FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

QUÍMICA GENERAL

INFORME ACADEMICO

“Líquidos”

INTEGRANTES: Macedo Piña Alex Emilio.

Pérez Huamán Adrián Gonzalo.
Ventura Fernández Guiven Zahir.
Sánchez Carrasco Anthony Raul.
Pérez Torres Jhony Rick Naider.

PROFESOR: Wanhin Orlando Aguilar Herrera.

Tarapoto – Perú

2023
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................3

2. CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES....................................................................4

3. IMPORTANCIA...........................................................................................................12

4. Medición de los líquidos...............................................................................................13

5. ALGUNOS EJEMPLOS DE LÍQUIDOS Y SU PRIMCIPALES USOS....................13

6. CONCLUSIÓN.............................................................................................................14

7. BIBLIOGRAFÍA..........................................................................................................14
1. INTRODUCCIÓN

Un “Líquido” es uno de los tres estados de agregación de la materia que está ubicado entre en
estado sólido y en el estado gaseoso ya que sus partículas están muy juntas como para que
conserven una cohesión mínima, a la vez que están suficientemente lejos o dispersas para permitir
el cambio de forma y fluidez.
Se caracterizan por tener una forma y volumen variable, lo que significa que pueden fluir y
adaptarse a la forma de su recipiente.
Aunque la mayor parte del universo está compuesto de gases, casi toda la materia también puede
existir en forma de líquido siempre y cuando existan las condiciones adecuadas de presión y
temperatura. Estos tienen algunas características únicas que lo diferencian de los demás estados.
En los líquidos las moléculas pueden chocarse y moverse entres sí, es decir, se mantienen cerca. A
medida que la temperatura de un liquido aumenta, la cantidad de sus moléculas también lo hacen.
En consecuencia, los líquidos pueden fluir para tomar la forma de su recipiente contenedor, pero no
pueden ser fácilmente comprimidos porque las moléculas ya están muy unidas. Por eso los líquidos
no tienen una forma fija, pero sí tienen volumen definido. Los líquidos están sujetos a los procesos
de dilatación y de contracción según la temperatura y presión que se les aplique.
En nuestro día a día los líquidos cumplen unas series de funciones esenciales principalmente en la
hidratación (ya que el ser humano y otros tipos de especies están formados por gran parte de
porcentaje de agua, por ende, necesitan de continuamente el reabastecimiento de este líquido),
cocción de alimentos, limpieza, etc.
En la ingeniería civil es importante tener el conocimiento de las propiedades de los líquidos para
poder comprender su comportamiento, la cual servirá para poder diseñar diversos tipos de
infraestructuras que contrarresten los daños estructurales que algunos líquidos, tales como el agua,
que es uno de los principales agentes silenciosos que causan problemas con los que los ingenieros
deben lidiar, un gran ejemplo es la filtración del agua en los cimientos, llegando hasta las
armaduras produciendo una fase de oxidación o corrosión; también produce grietas o fisuras en el
hormigón debido a la presión ejercida por esta.
En este informe descubrirás la definición, las propiedades de los líquidos, importancia,
características, comportamiento, como se miden, usos en distintas áreas y algunos ejemplos.
2. CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES

Un fluido es una sustancia que puede escurrir fácilmente y que puede cambiar de forma debido a
la acción de pequeñas fuerzas. Por lo tanto, el término fluido incluye a los líquidos.

Esta parte de la hidráulica es demostrada por principios importantes como son: el principio de
Pascal y el principio de Arquímedes.

El estudio de los líquidos requiere el conocimiento de algunas de sus características:

 Viscosidad.

La viscosidad es la medida de la resistencia interna de un fluido a desplazarse o moverse. Tanto el

aire como el agua a pesar de fluir con facilidad, presentan cierto grado de dificultad al flujo.
Cuando las moléculas de un fluido se desplazan, se presentan fuerzas internas que tienden a
contrarrestar la fuerza que se aplica en el fluido para ponerlo en movimiento.

En los líquidos la viscosidad se debe a la fuerza de cohesión entre sus moléculas.

La viscosidad mide cuánta fuerza se requiere para deslizar una capa del fluido sobre otra, los
fluidos tienden a seguir la ley de la gravedad, pero no todos se trasladan con la misma facilidad.

La unidad de medición de la viscosidad en el sistema internacional es el "poiseville", que se define

como:

"La viscosidad que tiene un fluido cuando su movimiento rectilíneo uniforme sobre una superficie
plana es retardado por una fuerza de un newton por metro cuadrado de superficie de contacto con el
fluido y la velocidad de éste, respecto a la superficie es de un metro por segundo".

Tabla1 (Viscosidades de sustancias más comunes)

 Tensión superficial:

La tensión superficial hace que la superficie libre de un líquido se comporte

como una fina membrana elástica.

Este fenómeno se presenta debido a la atracción entre las moléculas de un líquido. Cuando se
coloca un líquido en un recipiente, las moléculas del interior del líquido se atraen entre sí en todas
direcciones por fuerzas iguales que se contrarrestan unas con otras; pero las moléculas de la
superficie del líquido sólo son atraídas por las moléculas que se encuentran por debajo de ellas y las
laterales más cercanas, dando lugar a una fuerza dirigida hacia el interior del líquido. Por esta
razón, la superficie de todos los líquidos posee una cierta rigidez llamada tensión superficial.

Puesto que todas las moléculas de la superficie de un líquido tienen una fuerza resultante que las
jala hacia adentro, por naturaleza se acomodan de manera que tengan la mínima superficie
expuesta. Se debe a este comportamiento el que las gotas de un líquido sean esféricas, ya que una
esfera es el cuerpo geométrico que presenta la menor área superficial. Al cambiar la forma, la
superficie se estira o bien, se halla en un estado de tensión, presentando cierta rigidez, de ahí el
nombre de tensión superficial,

La tensión superficial hace que la superficie libre de un líquido se comporte como una fina
membrana elástica muy débil y delgada que puede estirarse al aplicársele una pequeña fuerza e
incluso puede llegar a romperse.

Imagen 1 (Insecto sobre el agua)

 Cohesión:

La cohesión es la fuerza de atracción que mantiene unidas a las moléculas de una misma sustancia.

La atracción molecular entre moléculas semejantes de un líquido recibe el nombre de fuerza

cohesiva. Ésta fuerza da origen a la cohesión, o sea, a la tendencia de un líquido a permanecer
como un conjunto de partículas.

Debido a la fuerza de cohesión, dos gotas de agua que se juntan se unen para formar una sola, y
qué lo mismo sucede con dos gotas de mercurio.

Pero sobre las moléculas de los líquidos no actúan solamente las fuerzas de cohesión; actúan,
además, fuerzas de repulsión, que les impiden situarse demasiado cerca unas de otras y, también la
gravedad actúa sobre ellas, obligando a las capas superiores del líquido a resbalar sobre las
inferiores, hasta alcanzar el mismo nivel en la superficie.

Imagen 2 (Cohesión del agua)

 Adhesión o Adherencia.

Es la fuerza de atracción que se manifiesta entre las moléculas de dos sustancias diferentes que se
ponen en contacto; generalmente un líquido con un sólido

Generalmente las sustancias líquidas, se adhieren a los cuerpos sólidos. Cuando se presenta el
fenómeno de adherencia significa que la fuerza de adhesión entre las moléculas de una misma
sustancia es mayor que la fuerza de cohesión que experimentan con otra sustancia distinta, con la
cual tienen contacto. Tal es el caso de la pintura al adherirse a un muro, el aceite al adherirse al
papel, o la tinta a un cuaderno.
La fuerza de cohesión que tenderá a mantener las moléculas del líquido juntas, y por el otro, las
fuerzas de adhesión que tenderán a unir las moléculas del sólido con las del líquido, y por lo tanto a
dividir al líquido.

Según sean los valores de estas fuerzas se obtienen diferentes resultados: si la adherencia es
mayor que la cohesión, el líquido se distribuye sobre la superficie del sólido, y se dice que lo moja.
Se trata de una propiedad importante de los “adherentes”

Si, por el contrario, la cohesión es mayor que la adherencia el líquido tenderá a mantener su forma
y una superficie mínima de contacto con el sólido por lo que no lo mojará.

Imagen 3 (Adherencia del agua con una tela de araña)

 Capilaridad:

El fenómeno de capilaridad, consiste en el ascenso o descenso de un líquido dentro de un tubo de

diámetro pequeño llamado capilar.

La tensión superficial, además de las fuerzas de cohesión y de adhesión origina el fenómeno de

capilaridad que consiste en el ascenso o descenso de un líquido dentro de un tubo de diámetro
pequeño llamado capilar. Si tomamos un tubo de vidrio muy delgado, que mida menos de 1 mm de
diámetro interior, es decir, un tubo capilar y lo sumergimos en un recipiente con agua,
observaremos que el líquido asciende por el tubo alcanzando una altura mayor que la que existe en
la superficie libre del líquido, esto se debe a que el agua se adhiere (la fuerza de adhesión es mayor
que la de cohesión) al tubo por dentro y por fuera, pero la fuerza de adhesión del líquido con las
paredes internas hará subir el líquido formando una columna de agua hasta que el peso de la
columna equilibre la fuerza de adhesión.
Los fenómenos anteriores se deben a las fuerzas de cohesión y adhesión. Si las fuerzas de adhesión
son mayores, la curvatura se formará hacia arriba; si las fuerzas de cohesión son mayores, se
presentará un menisco con la curvatura hacia abajo.

Imagen 4 (Capilaridad del agua en las construcciones)

 Densidad:

La densidad de una sustancia se define como la masa contenida en la unidad de volumen.

Como sabes de cursos anteriores, la masa es una medida de la cantidad de materia que contiene
una sustancia.

La densidad, llamada también densidad de masa se expresa en kg/m3, y su valor se determina

dividiendo la masa de la sustancia entre el volumen que ocupa.

en donde:

r = la densidad de la sustancia, en kg./m3 m =

la masa de la sustancia, en kg.

V = el volumen que ocupa la sustancia, en m3.

La densidad de los líquidos se determina en forma práctica, usando instrumentos conocidos como
“densímetros”, aprovechando el empuje que sufren los cuerpos sumergidos en líquidos (ver
principio de Arquímedes). Un densímetro se sumerge en el líquido al cual se le va a determinar su
densidad, y ésta se lee, según el nivel que alcance el líquido en que flotan, con base en una escala
previamente determinada. Un densímetro
se gradúa colocándolo en diferentes líquidos de densidad conocida, como el agua, el alcohol o
aceite.

Dado que la mayor parte de los materiales se expanden al ser calentados, las densidades
normalmente disminuyen al elevarse la temperatura.

Algunos valores de densidades para diferentes sustancias los encontramos en la siguiente tabla:

Tabla 2 (Densidades de sustancias más comunes)

 Densidad Relativa:

La densidad relativa de un cuerpo es el resultado de dividir la densidad de dicho cuerpo entre la

densidad del agua.

A veces se expresa la densidad de una sustancia diciendo cuántas veces es más densa que otra
sustancia de igual volumen. El agua por ser una de las sustancias más abundantes se emplea como
base de la comparación.

La densidad relativa de un sólido o un líquido se define como el resultado de dividir la densidad de

dicha sustancia entre la densidad de un volumen igual de agua, es decir:
 Peso Específico:

El peso específico de una sustancia se define como el peso de la sustancia por unidad de volumen.

El peso específico, llamado también densidad de peso o peso volumétrico de una sustancia
se determina dividiendo el peso de la sustancia entre el volumen que ocupa, se expresa en
newton/metro cúbico (N/m3). Su expresión matemática es:

P mg
Pe= = = r.g
V V

en donde: Pe = peso específico de la sustancia, en N/m3.

P = peso de la sustancia, en newtons.

V = volumen que ocupa la sustancia, en m3. m =

la masa de la sustancia, en kg.

g = aceleración de la gravedad, en m/s2.

 Presión

Cuando te acuestas en un colchón se produce una deformación en él, pero es mayor si te paras
sobre él. A pesar de que tu peso no cambia por modificar la posición de tu cuerpo es mayor la
deformación en el colchón porque el área de contacto disminuye. En este caso decimos que la
presión sobre el colchón aumenta. Por lo que definimos a la presión como:

Fuerza
Presión= Área de contacto sobre la que actúa
La presión se mide en Pascales. 1 Pascal = 1 N /1m2

Un líquido contenido en un recipiente ejerce una fuerza sobre todas las paredes del recipiente.
Como la fuerza es perpendicular a la superficie de las paredes, conviene expresarla en términos de
presión.

La presión se define como la fuerza por cada unidad de área, sobre la cual actúa.

 Presión Hidrostática:

La presión hidrostática es aquella presión que ejerce un líquido debido a su peso, sobre todo cuerpo
que se encuentre sumergido dentro de él.

Todo líquido contenido en un recipiente origina una presión sobre el fondo y las paredes del
recipiente que lo contiene, sin tener en cuenta las presiones que se ejercen sobre su superficie,
como la atmosférica o la que se ejercería con un pistón colocado sobre la superficie del líquido.
Esta presión recibe el nombre de presión hidrostática, la cuál aumenta conforme mayor es la
profundidad.

Todo cuerpo sumergido dentro de un líquido, se encuentra sometido a dicha presión hidrostática.
La presión hidrostática en cualquier punto, puede ser calculada multiplicando el peso específico del
líquido por la altura que hay desde la superficie libre del líquido hasta el punto considerado. Su
expresión matemática es:

Ph = (Pe) (h) = r · g · h En

donde:

Ph = la presión hidrostática, en N/m2;

Pe = el peso específico del líquido, en N/m3;

h = la distancia desde la superficie libre del líquido hasta el punto considerado (altura de la
columna de líquido), dada en metros.

r = densidad del líquido.

g = aceleración de la gravedad (9.81 m/s2).

Es importante reconocer que la presión hidrostática no depende de la cantidad de líquido,

sino de la profundidad a la que se encuentre el objeto.

Imagen 5 (Presión Hidrostática)

3. IMPORTANCIA

El líquido es una sustancia muy importante que se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones.
Por ejemplo:

La importancia del líquido en la tecnología es el agua, que es un recurso vital para la producción de
energía hidroeléctrica. El agua también se utiliza en la agricultura, la minería y la producción de
alimentos y bebidas. También es una sustancia clave en la refrigeración y la lubricación de
maquinaria y motores. Los líquidos refrigerantes se utilizan para mantener la temperatura de los
componentes electrónicos y evitar que se sobrecalienten. Además, los líquidos lubricantes se
utilizan para reducir la fricción y el desgaste en las piezas en movimiento, lo que ayuda a
prolongar su vida útil y a mejorar su rendimiento.

En la industria química se utilizan líquidos como disolventes y reactantes para producir una gran
cantidad de productos químicos.

Imagen 6 (Consecuencias de la humedad en las infraestructuras)

4. Medición de los líquidos

El volumen de un líquido se mide directamente con instrumentos que se encuentran graduados para
realizar dichas mediciones como es el caso de una probeta o una pipeta, es importante que estas
herramientas estén en la mejor condición y para que nos brinde una mejor precisión al momento de
querer medir un líquido.

5. ALGUNOS EJEMPLOS DE LÍQUIDOS Y SU PRIMCIPALES USOS

 Agua
 Petróleo (usado principalmente para combustible)
 Metanol (aplicaciones industriales)
 Cloroformo (se usa como disolvente y elaboración de refrigerantes)
 Alcohol etílico (bebidas, uso antiséptico y desinfectante)
 Kerosene (combustible)
 Glicerina (uso en cosmética)
 Acetona (disolver sustancias y producción de plásticos y pintura)
 Acetato etilo (saborizante sintético, solvente, etc.)
 Benceno (solvente en la industria química)
 Ácido sulfúrico (manufactura de abonos, explosivos, pegamento, etc.)
 Ácido clorhídrico (limpiar, tratar y galvanizar metales)
 Éter de petróleo (fabricación de fármacos)
 Aceite de girasol (cocinar, freír)
 Alcohol isoamílico (sustancias químicas para fotografía y productos
farmacéuticos)
 Leche
 Ácido acético (aditivo para alimentos y conservante para envutidos)
 Tolueno (combustible de avión, disolvente, etc.)
 Aceite comestible mezcla
 Ácido fosfórico (protección de metales contra la corrosión, fertilizantes, etc.)
 6. CONCLUSIÓN

Finalmente podemos concluir que los líquidos son muy importantes ya que porque, gracias
a sus diversas propiedades y características, nos permiten utilizarlos en diferentes sectores
ya sea tecnológicos, industriales, productivos, etc. Además de sus grandes propiedades,
tenemos que tener en cuenta algunas características que perjudican en algunos rubros tales
como en la construcción de infraestructuras ya que puede llegar a ser muy perjudicial para
las estructuras ya que las dañan ya sea oxidándolas, corroerlas o creando grietas.
También tenemos que tomar conciencia ya que uno de los líquidos que usamos
continuamente y que nos sirve básicamente para poder estar vivos, se está acabando y
poniendo en malas condiciones gracias a la contaminación ambiental, estamos hablando
del agua “fuente de vida”.

7. BIBLIOGRAFÍA

ingenierosasesores. (7 de diciembre de 2022). Obtenido de ingenierosasesores:

https://ingenierosasesores.com/actualidad/danos-estructurales-por- humedades/#:~:text=Da
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"Estado líquido". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: Concepto.de.
Disponible en: https://concepto.de/estado-liquido/. Última edición: 15 de julio de 2021.
Consultado: 03 de diciembre de 2023

"Líquidos". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: Enciclopedia de Ejemplos.
Disponible en: https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-liquidos/. Última edición: 7 junio, 2022.
Consultado: 3 diciembre, 2023.

"Líquidos". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: Enciclopedia

Humanidades. Disponible en: https://humanidades.com/liquidos/. Última edición: 30
septiembre, 2021. Consultado: 3 diciembre, 2023.
Pérez Montiel, Hector (2011) FISICA GENERAL BACHILLERATO, Grupo Editorial Patria,
edición 4.
Hewitt, Paul G., (2009), Conceptos de Física, Editorial Limusa S.A. de C.V. Tippens, Paul
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