Practica 1 Lab QO3
Practica 1 Lab QO3
Practica 1 Lab QO3
OBTENCIÓN DE 5-HIDROXIMETIL
FURFURAL. HMF
Pravia Tello Escarlet Danahi
Resumen
En esta práctica se obtuvo el 5-hidroximetilfurfural (HMF, compuesto furánico, mismo que
permite una posterior obtención de biocombustibles y polímeros) por deshidratación de
fructosa (un carbohidrato que se puede obtener directamente de biomasa por
isomerización de la glucosa) a altas temperatura en ausencia de catalizador.
se provocó una deshidratación de la fructosa, proceso catalizado por la temperatura con
lo cual se obtuvo la formación del 5-Hidroximetilfurfural, mismo que es extraído en nuestra
fase orgánica.
Se identificó el producto obtenido y se realizaron otras pruebas de identificación como la
prueba Tollens, uso de papel filtro Acetato de anilinio y tubo de ensayo para observar la
formación de sólido naranja.
Abstract
In this practice, 5-hydroxymethylfurfural (HMF, a furanic compound, which allows
subsequent production of biofuels and polymers) was obtained by dehydration of fructose
(a carbohydrate that can be obtained directly from biomass by glucose isomerization) at
high temperatures in absence of catalyst.
a dehydration of the fructose was caused, a process catalyzed by the temperature with
which the formation of 5-Hydroxymethylfurfural was obtained, which is extracted in our
organic phase.
The product obtained was identified and other identification tests were carried out, such as
the Tollens test, the use of anilinium acetate filter paper and a test tube to observe the
formation of an orange solid.
Introducción
Durante el calentamiento de los alimentos se forman compuestos tales como el furfural, el
5-hidroximetilfurfural (HMF) y el alcohol furfurílico.
El furano se obtiene de la descarboxilación catalítica del furfural, compuesto obtenido a
partir de aldopentosas (D-ribosa, D-arabinosa, D-xilosa y D-lixosa). Para la obtención en
el laboratorio del furano los métodos más utilizados son el de PaalKnorr y el de Feist-
Benary.
El furano es la fuente principal para la producción industrial de THF, solvente de polaridad
intermedia en reacciones químicas y como reactivo precursor de la polimerización.
El HMF convencionalmente se obtiene a partir de fructosa, es un intermediario en la
reacción de Maillard, tiene varias funcionalidades que surgen de la presencia de los
grupos hidroxilo y aldehído, así como de un anillo de furano.
Resultados
Producción de HMF a partir de azúcares: El mecanismo de reacción inicia con la
hidrólisis de polisacárido a glucosa, seguido de isomerización de glucosa a fructosa, y
deshidratación de fructosa a HMF.