Negocion de Emprendimiento de Elaboracion de Panes y Galletas (A Base de Frutas)
Negocion de Emprendimiento de Elaboracion de Panes y Galletas (A Base de Frutas)
Negocion de Emprendimiento de Elaboracion de Panes y Galletas (A Base de Frutas)
Nosotros planeamos elaborar panes y galletas con el fin de potenciar nuestra idea de poder
realizar un servicio necesario para la población de Trinidad Pampa.
Realizado un recorrido a la población con el fin de poder localizar un negocio donde puedan
producir el mismo producto que queremos elaborar, dando por concluido nuestro recorrido
pudimos encontrar varias tiendas que venden panes como ser: pan de afrecho, pan de chamillo,
pan de trigo, pal al piso y pan marraqueta trigo desde la ciudad de la paz. Después de analizar
nuestro recorrido no pudimos localizar el mismo producto que nosotros queremos producir.
Dando por concluido nuestro análisis, nosotros tomamos la decisión de crear nuestro
emprendimiento con el fin de elaborar panes y galletas a base de frutas para poder dar servicio a
la población de Trinidad Pampa, así también poder expandir a localidades cercanos de la región de
yungas.
2. FUENTES DE INFORMACION.
Fuentes Primarios.
Las fuentes primarias son objetos documentales creados en tiempos pasados proporcionando
información bien detallada, de una marera explicita y coherente. Se pueden obtener de libros,
periódicos, revistas, videos, fotos, etc. Sin embargo para poderlo ampliar podemos recurrir a la
enciclopedia o internet, ya que hay se sitúan fuentes más confiables y concretas.
- Videos tutoriales.
Pueden ayudarnos a poder aprender de manera virtual con los pasos y procedimientos
requeridos para la elaboración de panes, de una manera más específica y
comprensiva.
- Fotos.
Puede ayudar a capturar el momento en donde nos muestra los pasos del
procedimiento y elaboración de dicho producto.
- Periódicos y revistas.
Ofrece de manera escrita lo pasos de elaboración de todo tipo de productos. De la
cual podemos se puede encontrar diferentes tipos de panes.
- Encuestas.
Son una serie de pregunta que se utiliza para poder escuchar las opiniones o
contradicciones que cada persona opina ya sean en encuentros masivos como ser:
reuniones, ampliados, marchas y otros.
- Entrevista.
Es una técnica que se utiliza para poder analizar un cierto tema en duda, las
herramientas que se emplean, son: las preguntas, que realiza el entrevistador al
entrevistado. Como también se puede realizar preguntas a la opinión pública y a
quienes son consumidores de nuestro producto.
Fuentes Secundarias.
- Diario
Es periódico que está destinado a una publicación específico y es típicamente para fines
educativos. Está destinada a las personas que trabajan en esa industria como ser
estudiantes y profesores
- Monografía.
Son obras de un solo volumen (libros) que proporcionan una investigación exhaustiva
sobre un área especializada de conocimiento. Contribuye en una disciplina particular,
ofreciendo una visión original de sus temas. Están orientado a los lectores generales,
son escritos por profesores u otros académicos.
3. OBJETIVO.
OBJETIVO GENERAL.
Formular un plan de negocios para la creación de una micro empresa productora
de panes y galletas nutricionales a base de frutas como ser: pan de manzana, pan
de frutilla, galletas de vainilla y galleta de fresa.
OBJETIVO ESPECIFICO.
Determinar los recursos, procesos y tiempo de producción para el comercio del
producto nutricional en la población
Determinar las condiciones técnicas para la obtención de panes y galletas para el
consumo de la comunidad de trinidad pampa y comunidades aledañas
Determinar la validad económica y financiera del proyecto a través de una
estructura de costos.
4. JUSTIFICACION.
El proyecto contara dará a conocer la producción de panes de frutas en el ámbito
comercial y social, es decir que además de la producción de productos de
panadería también son capaces de entablar conversaciones a clientes
potenciales dando así un amplia sensación de productos de panadería de primera
calidad en la población de Trinidad Pampa.
Actualmente la demanda en cuanto al consumo de harina de trigo ha ido creciendo
progresivamente en producción y se considera que en la única que por lo general
se emplea para la elaboración de productos pasteleros y panaderos, los cuales
contienen la elaboración de panes y galletas, esta demanda ocasiona el poco uso
de productos propios los cuales no generarían costos de importación. Por tal
razón se torna conveniente elaborar panes y galletas con propiedades nutritivas
para el consumo del ser humano
En este presente trabajo se toma como propuesta elaborar panes y galletas el 100%
de esta harina de trigo que contiene mayores características nutricionales
añadiendo el cual no ha sido explotado industrialmente
5. DESARROLLO.
La microempresa
5.2.1 La microempresa por su tamaño
Sera una microempresa ya que conformara a 3 personas como mínimo y a lo posterior ira en
aumento en personal como en mercado. Son aquellas unidades productivas que cumplan los
siguientes criterios de diferenciación:
- Número de trabajadores.
- Activos o productivos.
- Ventas anuales.
- Exportaciones anuales.
5.3.1 Acopio.
Es el proceso y el resultado de acopiar. Este verbo menciona el acto de acumular, por lo
general provisiones o víveres
Materia prima.
Loa materiales que se requieren para poder elaborar el pan de fruta son los siguientes:
- Harina de trigo
- Huevo
Ayuda a mantener despierto al celebro y así poder trabajar con mayor concentración
y así también ayuda a los músculos.
- Sal
El calcio calma las células de la piel, fortalece las células y limpia los poros, elimina
los residuos tóxicos.
- Manteca
Contiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, mucho de ellos nos benefician a
nuestros organismos. Es rica en varias vitaminas, entre las que están la vitamina A,
D, E, B12 y K2.
5.3.2. Producción.
Es la actividad que aporta valor agregado por creación y su ministro de bines y servicios, es
decir, consiste en la creación de productos o servicios, y al mismo tiempo, la creación de
valor.
Es la actividad económica que se encarga de transformar los insumos para convertirlos en
productos. Por lo tanto la producción es cualquier actividad que aprovecha los productos y
las materias primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados
para satisfacer una necesidad.
5.3.3. Procesamiento