Práctica de Laboratorio Semana 1
Práctica de Laboratorio Semana 1
Práctica de Laboratorio Semana 1
Objetivos
Los estudiantes, al término de la sesión de laboratorio serán capaces de:
• Explicar los procedimientos y aplicaciones de operaciones rutinarias en un laboratorio químico.
• Aplicar algunas técnicas de separación de los componentes de una mezcla sobre la base del análisis
de las propiedades físicas de estos.
• Aplicar parámetros estadísticos en el procesamiento de los datos obtenidos a partir de mediciones
experimentales.
• Comparar los resultados experimentales obtenidos con los valores teóricos y señalar las posibles
fuentes de error.
• Elaborar un informe escrito de la experiencia, siguiendo formato establecido, en el que se señalará los
objetivos, los fundamentos teóricos, el procedimiento seguido, las observaciones y datos recogidos, los
resultados obtenidos, la discusión de los resultados, las conclusiones y la bibliografía revisada.
1. INTRODUCCIÓN
La materia, motivo de estudio de la Química, es el material físico del universo; es cualquier
cosa que tiene masa y ocupa un espacio. Nuestro cuerpo, la ropa que llevamos y el aire que
respiramos son ejemplos de materia. No obstante, incontables experimentos han demostrado
que la enorme variedad de la materia en nuestro mundo se debe a combinaciones de apenas
poco más de un ciento de sustancias básicas o elementales, llamadas elementos.
La mayor parte de las formas de la materia con la que nos topamos no son químicamente puras.
Sin embargo, podemos separar esta clase de materia en sustancias puras. Una sustancia pura
(que normalmente llamamos solo sustancia) es materia que tiene una composición constante
y definida y propiedades características. Por ejemplo, el agua y la sal de mesa (cloruro de
sodio, NaCl) son sustancias puras y son los principales componentes del agua de mar (una
mezcla).
Podemos clasificar las sustancias puras como elementos y compuestos. Los elementos son
sustancias que no pueden descomponerse en otras más simples. Por ejemplo, hierro (Fe),
oro (Au), sodio (Na), oxígeno (O2) o hidrógeno (H2).
Los compuestos, en cambio, están formados por dos o más elementos y, por tanto, contienen
dos o más tipos de átomos. Ejemplos de compuestos son el agua (H2O), el monóxido de carbono
(CO), el cloruro de sodio (NaCl) y el etanol (CH 3CH2OH). Una definición más detallada de un
compuesto es una sustancia formada por dos o más átomos unidos químicamente en una
proporción definida.
La mayor parte de la materia que vemos a diario consiste en mezclas de diferentes sustancias.
Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias en las que cada sustancia
conserva su propia identidad química y por ende sus propiedades. En tanto que las
sustancias puras tienen composición fija, la composición de las mezclas puede variar. Por
ejemplo, una taza de café endulzado con azúcar puede contener poca o mucha azúcar.
Algunas mezclas como la arena o las rocas no tienen la misma composición, propiedades y
aspectos en todos los puntos. Tales mezclas son heterogéneas. Por otro lado, las mezclas que
son uniformes en todos sus puntos son mezclas homogéneas. Por ejemplo, el aire es una
mezcla homogénea de oxígeno, nitrógeno y otros gases; el agua salada es una mezcla
homogénea de agua y cloruro de sodio; la gasolina es una mezcla homogénea de hidrocarburos
líquidos; y el latón (una aleación metálica) es una mezcla homogénea de zinc (Zn) y cobre (Cu).
Una mezcla puede separarse por procesos físicos. En un proceso físico una sustancia varía
en su apariencia física pero no en su composición. Ejemplos de procesos o cambios físicos
son la evaporación del agua (un cambio de estado). Cuando el agua líquida (H2O) se evapora
forma vapor de agua, un gas, cuya composición sigue siendo H 2O. Por tanto, cualquier cambio
de estado, líquido a gas (evaporación) líquido a sólido (solidificación), gas a líquido
(condensación), sólido a líquido (fusión), etc., es un proceso o cambio físico.
DECANTACIÓN
Es el proceso en el que se separa un líquido de un sólido u otros líquidos inmiscibles, removiendo
la capa líquida superior de la capa inferior de sólido o líquido inmiscible. Ver figura 1:
Figura 1. Decantación
FILTRACIÓN
Técnica usada para la separación de sólidos y líquidos. La filtración por gravedad utiliza un
embudo (de vidrio o de polietileno) y papel filtro. El papel puede tener un rango de tamaño de
poro (desde muy pequeño a grande) y con ello la filtración será lenta o rápida.
El papel filtro debe doblarse primero en dos y luego en cuatro antes de colocarlo en el embudo.
Al colocarlo hay que levantar una pestaña de papel. Ver figura 2:
vástago
Se debe colocar el vástago del embudo dentro de un vaso y humedecer el papel filtro
completamente con el solvente o solventes de la mezcla que se va a filtrar. De esta manera el
papel filtro se adhiere a las paredes del embudo previniendo así que el sólido pueda escaparse.
El embudo debe sujetarse con una pinza o un anillo al soporte universal. Colocar un vaso o
recipiente limpio debajo del embudo de modo que el vástago toque un lado de la pared interna
del mismo (para prevenir salpicaduras).
Antes de filtrar dejar que el sólido en la mezcla sedimente y luego verter parte del líquido
sobrenadante al embudo cuidadosamente con ayuda de una varilla de vidrio (bagueta). Luego
agitar el residuo y agregarlo al embudo tratando que todo el sólido quede en el papel filtro.
Luego se procede al lavado del sólido con el solvente apropiado y finalmente, si se desea
conservar el sólido, retirar el papel de filtro y su contenido cuidadosamente y colocarlo en una
luna de reloj para proceder al secado.
En la figura 3 se muestra un esquema del proceso de filtración.
Figura 3. Proceso de filtración por gravedad
CRISTALIZACIÓN
Es una técnica sencilla empleada para purificar compuestos sólidos. Consiste en la disolución de
un sólido impuro en la menor cantidad posible de un solvente adecuado. La sustancia que se
desea purificar debe ser soluble en caliente y poco soluble en frío en el solvente escogido. De
esta manera, al disolverla en caliente en la mínima cantidad de solvente posible se obtiene una
solución saturada que al enfriar se sobresatura y se produce la separación de la sustancia en
forma de cristales, es decir, la cristalización. Las partículas que conforman los cristales alcanzan
un alto nivel de ordenamiento espacial en la red cristalina, en el que se excluye la participación
de impurezas. Es conveniente que el proceso de enfriamiento tenga lugar lentamente de forma
que los cristales se formen lentamente y el lento crecimiento de la red cristalina excluya las
impurezas. Si el enfriamiento de la disolución es muy rápido las impurezas pueden quedar
atrapadas en la red cristalina.
En la figura 4 se muestra un esquema del proceso de cristalización.
𝑑𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 (𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟) = 𝑑𝑖 = 𝑥 − 𝑥𝑖
Esta cantidad se relaciona con la probabilidad de que una observación (dato) se encuentre dentro de
un rango específico alrededor de la media. Por lo general se asume que los datos provienen de
una población que tiene una distribución normal. En ese caso la probabilidad de que un valorse
encuentre en el rango ± del valor de la media es 0,68. En otras palabras, el 68% de las
mediciones se encuentran dentro del rango: 𝑥 − 𝜎 𝑎 𝑥 + 𝜎.
Los científicos verifican la exactitud de sus mediciones comparando sus resultados con valores
bien establecidos y que son considerados como “valores aceptados”. Para calcular el % de error
con respecto al “valor aceptado” se usa la siguiente expresión:
|𝑥 − 𝑦|
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥 100
𝑦
Ejemplo de aplicación
En el análisis de contenido de hierro en una muestra de mineral se obtuvo los siguientes datos:
Ensayo % Hierro en el mineral
1 39,74
2 40,06
3 39,06
4 40,92
Para calcular la desviación estándar se calcula las desviaciones y sus valores al cuadrado:
Ensayo 𝒅𝒊 = 𝒙− 𝒙𝒊 𝒅𝟐𝒊
1 0,20 0,040
2 - 0,12 0,014
3 0,88 0,77
4 - 0,98 0,96
Suma 1,78
1,78
𝑑𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟 = 𝜎 = √ = 0,77
(4 − 1)
Si se desea expresar la precisión del resultado del análisis en términos de la desviación estándar,
el porcentaje de hierro se reporta como 39,94 ± 0,77. Esto significa que el 68% de todos los
análisis que se realicen de la muestra deben encontrarse en el rango 39,94 ± 0,77.
Si el valor aceptado para el contenido de hierro en el mineral analizado es 40%, el % de error en
el análisis será:
|39,94 − 40|
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥 100 = 0,15 %
40
La densidad es un valor calculado, no medido. El cálculo involucra los valores obtenidos para la
masa y el volumen. Aquí debe aplicarse la siguiente expresión:
𝑚 𝜎𝑑 2 𝜎 2 𝜎 2
𝑑= [ ] = [ 𝑚] + [ 𝑉]
𝑉 𝑑 𝑚 𝑉
• Por ejemplo:
Si la masa promedio es 3,423 g y su desviación estándar 0,0679
El volumen promedio es 1,05 mL y su desviación estándar 0,0577
𝑚 3,423 𝑔
𝑑= = = 3,26 𝑔/𝑚𝐿
𝑉 1,05 𝑚𝐿
𝜎𝑑 2 0,0679 2 0,0577 2
[ ] =[ ] + [ ]
3,26 3,423 1,05
d
2. ACTIVIDADES PREVIAS
• Usted trabajará con los siguientes materiales: cloruro de sodio, arena y ácido benzoico.
Identifique a las sustancias químicas de este grupo de materiales y busque en fuentes
confiables la siguiente información para las sustancias seleccionadas: fórmula, masa
molar, punto de fusión, punto de ebullición, solubilidad en agua.
• Observa detalladamente el video:
https://drive.google.com/file/d/1yLvwt_N5Fl8W_kMxUuKCtGObWMAXUqrr/view
• La información debe subirla a la carpeta correspondiente en CLASROOM dentro del
plazo establecido.
3. PROCEDIMIENTO
3.1 Primera parte: Determinación de densidad
Acceda al simulador en línea a través del siguiente enlace:
http://web.mst.edu/~gbert/beads/beads.html
La pantalla que se visualiza inicialmente se muestra a continuación junto con las
indicaciones en español
Existen muchos tipos diferentes de
vidrio, cada uno con una densidad
específica.
Luego de seleccionar el color de las esferas de vidrio con las que trabajará aparece la
siguiente pantalla:
VASOS DE PRECIPITADOS
Útiles para contener líquidos o sólidos y
realizar reacciones. También se usan para
recoger líquidos durante operaciones de
filtración.
MATRAZ ERLENMEYER
Útiles para contener líquidos o sólidos y
realizar reacciones. También se usan para
recoger líquidos durante operaciones de
filtración.
TUBOS DE ENSAYO
Útiles para contener tamaños pequeños de
muestras.
PROBETAS
Instrumento de medición de volúmenes de
líquidos.
PIPETAS VOLUMÉTRICAS
Instrumento de medición de un volumen
definido de un líquido.
PIPETAS GRADUADAS
Instrumento de medición de volumen. Está
calibrada en unidades convenientes para
permitir la transferencia de un volumen
preciso dentro de un rango establecido por la
graduación.
BURETA
Instrumento de medición de volúmenes de
líquidos, altamente exacto y preciso.
GOTEROS
Útiles para la adición de líquidos de gota en
gota.
EMBUDO
Útiles para trasvasar líquidos de un
recipiente a otro o también para procesos
de filtración.
MECHERO
Instrumento utilizado para calentar muestras
o sustancias químicas.
PLANCHA DE CALENTAMIENTO
Instrumento utilizado para calentar muestras
o sustancias químicas, cuando no se desea
trabajar con llama abierta.
SOPORTE UNIVERSAL
Utilizado para realizar algunos montajes con
diversos materiales de laboratorio. Se usacon
pinzas para sujetar las buretas, tubos de
ensayos, embudos de filtración y otros.
PISETA
Usada como dispensador de pequeñas
cantidades de agua destilada.
BALANZA DE LABORATORIO
Instrumento para determinar la masa de
reactivos u objetos usados en el laboratorio.