Glucólisis

Glucólisis
La glucólisis es el primer paso en la degradación de la glucosa para extraer energía para el metabolismo celular. La
glucólisis se compone de una fase que requiere energía, seguida de una fase que la libera.
Introducción
Vamos a suponer que les damos una molécula de glucosa a ti y una a Lactobacillus acidophilus, la amigable bacteria
que convierte la leche en yogur. ¿Qué harían tú y la bacteria con sus respectivas moléculas de glucosa?
En general, el metabolismo de la glucosa en una de tus células es muy diferente al metabolismo de Lactobacillus; para
más información, mira el artículo sobre fermentación. Sin embargo, los primeros pasos serían los mismos en ambos
casos: tanto tú como la bacteria deberán romper en dos la molécula de glucosa mediante la glucólisis.
¿Qué es la glucólisis?
La glucólisis es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres
carbonos llamadas piruvato. La glucólisis es una vía metabólica ancestral —o sea, que su evolución ocurrió hace mucho
tiempo— y se encuentra en la gran mayoría de los organismos vivos hoy en día.
En los organismos que realizan respiración celular, la glucólisis es la primera etapa de este proceso. Sin embargo, la
glucólisis no requiere de oxígeno, por lo que muchos organismos anaerobios —organismos que no utilizan oxígeno—
también tienen esta vía.
Lo más destacado de la glucólisis
La glucólisis tiene diez pasos, pero según tus intereses —y las clases que estés tomando— quizá no quieras conocer
todos los detalles de cada paso. Tal vez estás buscando una versión Grandes Éxitos de la glucólisis, algo que destaque
los pasos y principios clave sin seguir el camino de cada átomo. Vamos a comenzar con una versión simplificada de la
vía que muestra justo eso.
La glucólisis ocurre en el citosol de una célula y se puede dividir en dos fases principales: la fase en que se requiere
energía, sobre la línea punteada en la siguiente imagen, y la fase en que se libera energía, debajo de la línea punteada.
 Fase en que se requiere energía. En esta fase, la molécula inicial de glucosa se reordena y se le añaden dos grupos
fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la molécula modificada —ahora llamada fructosa-1,6-bifosfato—,
lo que permite que se divida en dos mitades y forme dos azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto que los fosfatos
utilizados en estos pasos provienen de ATP y se deben utilizar dos moléculas de ATP.
Diagrama simplificado de la glucólisis.
Fase de inversión energética. Primero, la glucosa

se convierte en fructosa-1,6-bifosfato en una serie
de pasos que utiliza dos moléculas de ATP. La
fructosa-1,6-bifosfato es inestable y se rompe en
dos, lo que genera dos moléculas de tres carbonos
llamadas DHAP y gliceraldehído-3-fosfato. El
gliceraldehído-3-fosfato puede proseguir con los
siguientes pasos de la vía y la DHAP puede
convertirse sin esfuerzo en gliceraldehído-3-fosfato.
Fase de producción de energía. La molécula de

gliceraldehído-3-fosfato se convierte en piruvato
mediante una serie de pasos que producen una
molécula de NADH y dos de ATP. Esto sucede dos
veces por cada molécula de glucosa, puesto que la
glucosa se rompe en dos moléculas de tres
carbonos y ambas proceden hasta los pasos finales
de la vía.
Los dos azúcares de tres carbonos formados

cuando se descompone el azúcar inestable son
diferentes entre sí. Solo uno —el gliceraldehído-3-
fosfato— puede entrar al siguiente paso. Sin
embargo, el azúcar desfavorable, DHAP se puede
convertir fácilmente en el isómero favorable, por lo
que ambos completan la vía al final.
 Fase en que se libera energía. En esta fase, cada

azúcar de tres carbonos se convierte en otra molécula de tres carbonos, piruvato, mediante una serie de reacciones.
Estas reacciones producen dos moléculas de ATP, y una de NADH, Dado que esta fase ocurre dos veces, una por cada
dos azúcares de tres carbonos, resultan cuatro moléculas de ATP y dos de NADH, en total.
Cada reacción de la glucólisis es catalizada por su propia enzima. La enzima más importante para la regulación de la
glucólisis es la fosfofructocinasa, que cataliza la formación de la inestable molécula de azúcar con dos fosfatos,
fructuosa-1,6-bifosfato.. La fosfofructocinasa acelera o frena la glucólisis en respuesta a las necesidades energéticas de
la célula.
En resumen, la glucólisis convierte una molécula de glucosa de seis carbonos en dos moléculas de piruvato de tres
carbonos. El producto neto de este proceso son dos moléculas de A, T, P producidos y dos moléculas de NADH
Fuente:
https://es.khanacademy.org/science/biology/cellular-respiration-and-fermentation/glycolysis/a/glycolysis

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