Coco Bitácora Nodo Proyectual Uso

ANÁLISIS
Dayanna Andrea Ramírez Cortés
Nodo Proyectual: Diseño y Uso

Gloria Patricia Herrera
2021
Identificación de necesidad
Desarrollo de sistema objetual que

permita Partir, cortar y extraer
coco en un tiempo más reducido.
Sistema ergonómico
Entorno
Cocina
USUARIO: Miguel Andrés Ramírez Cortés

ACTIVIDAD: Partir, cortar y extraer pulpa de coco. Ambiente
LUGAR DE USO: Cocina. construido
FRECUENCIA DE USO: Una vez cada 15 días.
Utensilios
Usuario
¿Quién? Nombre: Miguel Andrés Ramírez Cortés
Perfil del usuario Sexo: Masculino
Edad: 12 años
Ocupación: Estudiante
Lugar de nacimiento:Tuluá-Valle del cauca
Lugar de residencia:Palmira - Valle del cauca
Tiempos libres: Ver televisión, Jugar, grabar videos de

Youtube.
Patologías: No presenta
Formación: Básica primaria

¿Para qué?
Actividad
Retirar la fibra
Extraer el agua
Retirar la corteza
Almacenar la
pulpa
¿Para qué?
Actividad (Videos)
Retirar la fibra Extraer el agua Retirar la corteza

¿Dónde?
Espacio físico
El producto está diseñado para ser

utilizado en el hogar.
Características importantes:
●Buena iluminación.
● Un soporte vertical para apoyar
el objeto después del uso.
¿Con qué? Descripción del objeto
Es una herramienta que se utiliza para apretar y
aflojar tornillos y otros elementos de máquinas
Destornillador
que requieren poca fuerza de apriete y que
generalmente son de diámetro pequeño.
Es un instrumento que se emplea para cortar;

consta de una fina hoja metálica con uno o dos
Cuchillo
bordes afilados y de un mango por el cual se
sostiene.
Es un utensilio muy resistente a golpes,

arañazos, calor y fuego, y a diferencia del
Piedra mármol, incluso a manchas. Además son muy
fáciles de limpiar y mantener, bastará con agua
y jabón
USABILIDAD
Extracción de pulpa del coco
Limpieza y
Búsqueda de Retiro de Extracción Retiro de Almacenamiento
almacenamiento
utensilios fibra del agua corteza de la pulpa
de utensilios
Momentos de uso
Para realizar la extracción de la
pulpa de coco se toman de 40 a 45
minutos.
Usabilidad para la extracción de la pulpa de coco
USABILIDAD-PROCESO
1.Búsqueda de 3.Extracción del 4.Retiro de corteza 5.Almacenamien 6.Limpieza y
2. Retiro de fibra
utensilios agua to de la pulpa almacenamiento de
utensilios
1.1 Se pone el coco en 2.1 Retiro de la fibra 3.1 Se enciende la 5.1 Se corta el coco del
el mesón de la cocina. empezando por la 4.1 Se enciende la 6.1 Se junta la fibra y la
estufa con la ayuda de tamaño deseado.
Búsqueda de piedra de parte superior del estufa. corteza del coco
un encendedor. 5.2 Se lava la pulpa del
cocina coco. 4.2 Se gira el coco sobre expuestas en el mesón.
3.2 Se somete al calor coco.
1. 2 Agarre del cuchillo 2.2 Retiro de la fibra, el la boquilla de la 6.2 Se depositan en una
dado por la llama de 5.3 Se coloca la pulpa
del lugar de se ejerce presión con la estufa(Se utiliza un paño bolsa de basura.
la estufa. limpia en un plato.
almacenamiento. mano izquierda para para no quemarse con la 6.3 Se lava el cuchillo.
3.3 Se hace uso dos 5.4 Se vierte agua al
1.3 Desplazamiento al evitar movimiento de corteza). 6.4 Se almacena el
utensilios( Piedra y recipiente donde se
lugar de coco y fuerza 4.3 Se quema toda la cuchillo.
destornillador). encuentra el coco para
almacenamiento de descendente. superficie del coco. 6.5 Se desplaza al
3.4 Se golpea la mantenerlo húmedo.
herramientas( Ubicado 2.3 Retiro de la fibra,se 4.4Se obtiene el quiebre tercer piso con el
piedra sobre dos 5.5 Se abre la puerta
en el tercer piso de la va girando el coco a de la corteza. destornillador.
agujeros. del refrigerador.
casa). medida que se retiran 4.5 Se separa la corteza 6.6 Se guarda el
3.5 Se ubica el vaso 5.6 Se refrigera la
1.4 Agarre de maleta de por completo lados de la pulpa. destornillador dentro de
en la alacena. pulpa de coco.
destornilladores. concretos. 4.6 Se obtiene la pulpa la maleta.
3.6 Se obtiene por del coco.
1.5 Desplazamiento del 2.4 Se retira por completo el agua de
tercer piso a la cocina. completo la fibra del coco en el vaso
1.6 Se acomodan los coco y se observa la seleccionado.
utensilios en el mesón corteza.
de la cocina.
1.7 Preparación para
retirar fibra del coco.
Tiempo de fase: 3 min Tiempo de fase: 8 min Tiempo de fase: 8 min Tiempo de fase: 16 min Tiempo de fase: 3 min Tiempo de fase: 3 min
1. Búsqueda de utensilios
1.1 Se pone el coco en el 1.3 Desplazamiento al

mesón de la cocina. lugar de almacenamiento
1. 2 Agarre del cuchillo del 1.4 Búsqueda de maleta de 1.5 Agarre de maleta de
de herramientas( Ubicado
lugar de almacenamiento. destornilladores. destornilladores.
Búsqueda de piedra de en el tercer piso de la
cocina casa).
Agarre de utensilio (piedra). Agarre de utensilio (cuchillo). Agarre de utensilio (destornillador). Agarre de utensilio (destornillador).
Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

1. Búsqueda de utensilios
1.6 Búsqueda del

1.9 Se acomodan los
destornillador dentro de la 1.7 Agarre del 1.8 Desplazamiento del 1.10 Preparación para
utensilios en el mesón de
maleta donde se destornillador. tercer piso a la cocina. retirar fibra del coco.
la cocina.
encuentra.
Agarre de utensilio (destornillador). Agarre de utensilio (destornillador). Agarre de utensilio (cuchillo).

Tiempo de fase: 3 min
2. Retiro de la fibra
2.2 Retiro de la fibra, se

2.3 Retiro de la fibra,se va
2.1 Retiro de la fibra ejerce presión con la 2.4 Se nota un despliegue 2.5 Se ejerce gran fuerza
girando el coco a medida
empezando por la parte mano izquierda para de fibra en la parte descendente en la mano
que se retiran por
superior del coco. evitar movimiento de coco superior del coco derecha .
completo lados concretos.
y fuerza descendente.
Agarre de utensilio (cuchillo). Agarre del coco sobre la superficie. Agarre de y sostenimiento del coco sobre la Agarre de y sostenimiento del coco sobre la
Agarre de coco sobre la superficie..
Contacto entre coco y utensilio. superficie. superficie, fuerza descendente.

2. Retiro de la fibra
2.6 Se continúa 2.7 Se sigue ejerciendo 2.8 Se inclina el coco 2.9 Se utiliza de nuevo el
2.10 Se ejercen fuerza
ejerciendo fuerza en el presión tratando de quitar dando un mejor ángulo cuchillo para facilitar el
para el retiro de la fibra.
retiro de la fibra. la fibra con mucha fuerza. para el retiro de la fibra. retiro.
Agarre de la mano ejerciendo presión y Agarre de la mano ejerciendo presión y Agarre de la mano ejerciendo presión y Agarre de la mano ejerciendo presión y Agarre de la mano ejerciendo presión y
fuerza para el retiro de la fibra. fuerza para el retiro de la fibra. fuerza para el retiro de la fibra. fuerza en el utensilio para el retiro de la fuerza para el retiro de la fibra.
Punto de apoyo constante sobre la fibra.
superficie.

Retiro de la fibra
2.15 Se retira por completo

2.11 Se gira el coco 2.12 Se continúa 2.14 Se observa el agarre
2.13 Se retira por partes la la fibra del coco y se
extrayendo por partes la ejerciendo fuerza con la que ejerce el usuario a el
fibra del coco.. observa la corteza, se deja
fibra del coco. manos. coco .
el coco en la superficie.
Agarre de utensilio (cuchillo), Fuerza Agarre del coco sobre la superficie y fuerza Agarre del coco sobre la superficie y fuerza Agarre del coco sobre la superficie y fuerza Agarre del coco, Fuerza ejercida para
ejercida para retirar la fibra, punto de en la mano para retiro. en la mano para retiro. en la mano para retiro. retirar la fibra, punto de apoyo sobre
apoyo sobre superficie, contacto de superficie, giro constante para retiro.
utensilio y coco.

3. Extracción del agua
3.1 Agarre del 3.2 Se enciende la estufa 3.4 Se somete al calor

3.3 Se toma el 3.5 Se gira la punta del
encendedor. Preparación con la ayuda de un dado por la llama de la
destornillador. destornillador.
para encender la estufa. encendedor. estufa.
Agarre del encendedor, giro en la mano. Agarre del encendedor, giro en la mano. Agarre del destornillador. Agarre del destornillador. Agarre del destornillador y giro de utensilio.

3.6 Preparación para 3.8 Se ubica de forma

extraer agua del 3.7 Agarre del adecuada el destornillador 3.9 Se golpea la piedra 3.10 Se golpea la piedra
coco.Agarre del destornillador y piedra. sobre la superficie del sobre el primer agujero. sobre el segundo agujero.
destornillador y piedra. coco.
Agarre del destornillador y la piedra. Agarre del destornillador y la piedra. Agarre del destornillador punto de apoyo Agarre del destornillador, fuerza ejercida en Agarre del destornillador, fuerza ejercida en
sobre la superficie y utensilio cobre el coco. la mano sobre la piedra y el destornillador, la mano sobre la piedra y el destornillador,
punto de apoyo sobre la superficie. punto de apoyo sobre la superficie.

3.13 Se golpea la piedra 3.14 Se extrae el 3.15 Se extrae el

3.11.Se golpea la piedra 3.12 Se golpea la piedra
sobre el destornillador con destornillador del agujero destornillador del agujero
sobre el destonillador. sobre el destornillador.
firmeza. causado. causado.
Agarre del destornillador y piedra punto de Agarre del destornillador y piedra punto de Agarre del destornillador y piedra fuerza, Agarre del destornillador fuerza para
Agarre del destornillador fuerza para
apoyo sobre la superficie y piedra con apoyo sobre la superficie y piedra con generando impacto. extraer el utensilio.
extraer el utensilio.
destornillador, fuerza ejercida en el destornillador, fuerza ejercida en el
proceso. proceso.

3.16.Se busca un vaso 3.17 Se ubica el vaso en la 3.20 Se agarra el coco y

3.19 Se agarra de una
para almacenar el agua de alacena y se lleva a la 3.18 Se agarra el coco. se levanta a la altura del
manera adecuada.
coco. superficie cerca del coco. vaso.
.Fuerza para abrir la puerta de la alacena. Agarre del vaso de la alacena. Agarre del coco. Agarre del coco y fuerza para el
Agarre del coco.
levantamiento.

3.25 Se obtiene por

3.22 Se sostiene el coco 3.23 Se deja el coco por 3.24 Se está pendiente en
3.21.Se gira el coco sobre completo el agua de coco
buscando la posición unos segundos extrayendo todo momento de evitar el
el vaso. en el vaso seleccionado y
adecuada sin derrames. toda el agua. derrame.
se levanta el coco.

4. Retiro de corteza-Calentar la corteza
4.5 Se gira el coco sobre

4.1 Agarre del 4.2 Se enciende la estufa el la boquilla de la
4.4 Se coloca el coco
encendedor. Preparación con la ayuda de un 4.3 Se agarra el coco. estufa(Se utiliza un paño
encima de la estufa.
para encender la estufa. encendedor. para no quemarse con la
corteza).
Agarre del encendedor, giro en la mano. Agarre del encendedor, giro en la mano. Agarre de coco con ambas manos. Agarre de coco y punto de apoyo sobre la Agarre de coco y giro constante.
boquilla de la estufa.

4. Retiro de corteza-Calentar la corteza
4.6 Se gira de forma 4.7 Se quema la superficie 4.8 Se continúa girando el 4.9 Se buscan lugares de 4.10 Se obtiene el quiebre
constante. del coco. coco. quiebre. de la corteza.
Punto de apoyo del coco sobre boquilla de GIro del coco. Punto de apoyo del coco sobre boquilla de Punto de apoyo del coco sobre boquilla de
Agarre de coco y giro constante. la estufa. la estufa. la estufa.

4. Retiro de corteza
4.12 Agarre del coco con 4.13 Se agarra de manera 4.14 Se gira el coco
4.11 Agarre del coco con 4.15 Agarre de la piedra y
ayuda de un paño. adecuada el coco, evitando teniendo visible el quiebre
ayuda de un paño. el coco.
quemarse. de la corteza.
Agarre del paño. Agarre del paño. y el coco. Agarre del paño. y el coco. Agarre del paño. y el cocoy giro del mismo. Agarre de la piedra y el coco.

4.16 Preparación para 4.17 Agarre y 4.18 Se prepara para

4.19 Se golpea la piedra 4.20 Se impacta sobre el
impactar la superficie de la levantamiento de la piedra impactar la piedra sobre el
sobre coco. quiebre de la corteza.
corteza. y el coco. coco.
Agarre de la piedra y del coco. Agarre de la piedra y el coco. Agarre de la piedra y el coco y fuerza Agarre de la piedra y el coco y fuerza Agarre de la piedra y el coco y fuerza
ejercida para impactar. ejercida para impactar. ejercida para impactar.

4.24 Se ejerce fuerza en

4.21 Se golpea el coco 4.22 Se nota un mayor 4.23 Se separan ambas 4.25 Se impacta la corteza
manos separando ambas
varias veces. quiebre de corteza. partes de quiebre. del coco separado.
partes.
Agarre del coco y la piedra, fuerza de la Agarre del coco. Agarre de coco y separación de ambas Agarre de coco y separación de ambas
Agarre de la piedra, el coco y fuerza de
piedra sobre el coco. partes. partes.
impacto.

4.27 Se observa la
4.26 Se gira el coco para 4.28 Se golpea de forma 4.29 Se separa la corteza 4.30 Se obtiene la pulpa
separación de la corteza
ser golpeado. más precisa. de la pulpa. del coco.
con la pulpa.
Agarre del coco y la piedra, fuerza de la Agarre del coco. Agarre de coco. Agarre de coco.
Agarre de la piedra, el coco.
piedra sobre el coco.

4.31 Se obtiene 4.32 Se apoya la corteza 4.34 Se evidencia la

4.33 Se golpea de forma 4.35 Se obtiene la pulpa
separación de partes del sobre la superficie, y se separación de la corteza y
más precisa. del coco.
coco. golpes. la pulpa.
Agarre del coco, sostenimiento de la pulpa Giro del coco, apoyo en la superficie, fuerza Agarre de la piedra, punto de apoyo y Agarre de la piedra y fuerza de impacto.
y la corteza. para impacto y agarre de la piedra. fuerza ejercida sobre la superficie de la
corteza.

5. Almacenamiento de pulpa
5.3 Se vierte agua al

5.5 Se almacena la pulpa y
5.1 Se lava la pulpa de 5.2 Se coloca la pulpa recipiente donde se
5.4 Se abre el refrigerador. se cierra la puerta del
coco. limpia en un plato. encuentra el coco para
refrigerador.
mantenerlo húmedo.
Agarre de pulpa de coco. Agarre de el plato. Agarre de palto con la pulpa de coco. Fuerza para cerrar la puerta del refrigerador.
Fuerza para abrir el refrigerador, agarre del
palto con la pulpa.

6. Limpieza y almacenamiento de utensilios
6.1 Se junta la fibra y la 6.5 Se desplaza al tercer

6.2 Se lava y seca el 6.3 Se almacena el 6.4 Se almacena el
corteza del coco expuestas piso con el destornillador
cuchillo utilizado. cuchillo. cuchillo.
sobre la superficie. y se almacena.
Agarre de residuos. Agarre de utensilio (cuchillo). Agarre de utensilio (cuchillo). Agarre de utensilio (destornillador).

Problemas encontrados
1. Mucho desgaste al momento de agarre.

2. No se emplean utensilios de cocina en
todo el momento de uso.
3. Residuos de corte.
4. Quemaduras
5. No se usan de la manera adecuada los
electrodomésticos.
6. Si no se tiene un correcto agarre puede
causar daños al usuario.
7. Mucho tiempo de uso.
Problemas encontrados
Mucho Tiempo
No se emplean utensilios No se usan de la Residuos de prolongado
desgaste al Quemaduras.
de cocina en todo el manera adecuada los corte. de
momento
momento de uso. electrodomésticos. usabilidad.
de agarre.
Fase de retiro Fase de retiro de Fase de retiro de

Fase de extracción del agua Fase de retiro de corteza Todas las fases
de fibra corteza corteza y fibra
Diferentes
técnicas
Técnica 1
Uso del
destornillador en
todas las fases
desde el retiro
hasta el retiro de la
corteza.
Se coloca el coco en una Cuando se logra
Se ejerce presión sobre la
superficie estable. desprendimiento se jala la fibra
fibra.
con las manos.
Fase de retiro de fibra
Se ejerce presión en la Se gira el coco buscando el Se obtiene la pulpa entera del

Se gira el coco buscando el
corteza buscando puntos de retiro total de corteza. coco.( sin quiebre)
retiro total de corteza.
quiebre.
Fase de retiro de corteza
https://pin.it/2WKY1Kg
Técnica 2
Se gira el coco
Se parten áreas utilizando el machete Con la mano se jala la
Se coloca el coco en una
laterales de la fibra del para seguir retirando fibra del coco.
Utensilio utilizado: Machete para la superficie estable.
fase del retiro de la fibra. coco. la fibra.
https://www.youtube.com/watch?v=ThA6l35csls
Técnica 3
Se coloca el coco Se presiona el Se gira el coco y Se gira el coco Se desprende la

Se retira por
en una superficie destornillador se sostiene entre buscando fibra con las
completo la fibra.
estable. sobre la fibra.. las piernas. desprender la fibra. manos.
Utensilio utilizado:
destornillador para todas las
fases de extracción de la
pulpa. Se abren Se extrae la
agujeros para la Se coloca el agua Se deja caer el pulpa
Se parte la corteza. Se extrae la pulpa.
extracción del en un vaso. coco al suelo. introduciendo el
agua. destornillador.
Fase de extracción de agua Fase de retiro de corteza
https://www.youtube.com/watch?v=n4JJ
DQmseAs
Técnica 4
Utensilio utilizado: Machete Se coloca el coco en Se con el machete se Se se extrae por Con la espátula se retira
para la fase del retiro de la una superficie estable. extrae la fibra. completo. la corteza.
fibra.
Fase de retiro de fibra Fase de retiro de corteza
Se da forma a la
Se desprende la pulpa de Se almacena la pulpa con
Utensilio utilizado: Espátula corteza dejando ver la Se deja ver la pulpa.
la corteza. la corteza.
para el retiro de corteza. pulpa.
https://www.youtube.com/watch?v=gIe88cOjmgg
TÉCNICA VENTAJAS DESVENTAJAS
-Utilización de un solo utensilio.
-Utilización de un elemento no diseñado para ese uso.
-Poco tiempo de usabilidad ( dado por la
Técnica 1 experiencia de uso).
-Poca higiene para su extracción.
-Utilización de un solo elemento. -Utilización de un elemento poco higiénico.

Técnica 2 -Poco tiempo de retiro de la fibra ( dada la -Desgaste en el momento de agarre.
experiencia de uso). -Posición inadecuada para el retiro de la fibra.
-Utilización de un solo elemento. -Utensilio utilizado no diseñado para la

Técnica 3 - Con un solo utensilio se logran todas las fases extracción del coco.
de retiro. -Poco higiénico.
-Permite dejar la pulpa sin quiebre. -Utilización de dos utensilios.

Técnica 4 - Estéticamente da una apariencia aceptable -Desgaste constante en el momento de agarre.
para el consumo.
Análisis de
existentes
Análisis de existentes
COCONUT
CocoNUT - Juego de abridor de coco con

herramienta de extracción de carne para. Abridor
de coco con martillo para una apertura rápida y
fácil, permite extraer el agua agua de coco
fresca en cualquier momento.
Material: Acero inoxidable
Color: Old Design
Marca: Coco Nut.
Se empleando
Desgaste al elementos no Tiempo
momento de diseñados para Quemaduras. prolongado de
agarre. ejercer una usabilidad.
COCONUT función.
Se coloca el coco sin fibra en una

Se golpea la superficie de la Se toma la corteza extraída por el
superficie estable y se toman los Se toma la la corteza extraída.
corteza. utensilio.
utensilios de golpe.
Fase de retiro de corteza Fase de retiro de corteza- extracción del agua
https://www.youtube.com/watch?v=0HQAzp9V_DQ
Presentación del
Espacio físico.
producto para la venta.
COCONUT
Pelador de coco: para sacar la Agarre en la zona indicada, giro constante

carne de coco o raspar cualquier para el desprendimiento de la pulpa.
otro vegetal con él.
Herramienta de extracción de
carne de coco: Donde se obtiene
un círculo perfecto cada vez y la Agarre, puntos de apoyo entre el utensilio y
apertura es lo suficientemente la corteza del coco, fuerza empleada en
grande para adaptarse a cualquier todo el utensilio.
tamaño de pajita.
Pelador de coco: para sacar la

carne de coco o raspar cualquier Agarre, puntos de apoyo entre el utensilio y
otro vegetal con él. la corteza del coco, fuerza empleada en
todo el utensilio.
Metal de acero inoxidable apto para alimentos para el Número de piezas:6 piezas en total
rompedor de coco y puesto una goma sobre el mango.
Además, el martillo de coco tiene una cabeza de goma y un Material Fuerza
Agarre Punto de apoyo Giro
fuerte mango de madera.
The coconut tool
UPKOCH - 1 herramienta de coco para

eliminar carne de coco, mango de madera
resistente, acero inoxidable, cuchillo raspador
para cocina y hogar.
Material de la hoja:Stainless Steel
Marca: UPKOCH
Color: Como se muestra
Dimensiones del artículo:9.06 x 1.1 x
0.79pulgadas
Peso del artículo:111 Gramos.
Se empleando
momento de diseñados para No quemaduras. prolongado de
The coconut tool función.
x x
Después de retiro de fibra y el Se gira el utensilio Se gira el coco

corte del coco se introduce Se separa la pulpa de Se obtiene la pulpa
entre la pulpa y Se gira el coco extrayendo la
este utensilio entre la pulpa y la corteza. del coco.
la corteza. corteza. pulpa.
Presentación del
Formas de uso
producto para la venta.
The coconut tool
Herramienta de extracción
de carne de coco:para Agarre, fuerza empleada
cocos blancos despelados, en todo el utensilio, punto
cocos jóvenes de color de contacto entre coco y
verde, tiene un diseño utensilio.
ergonómico fácil de usar.
Curvatura Punto de quiebre Textura adecuada

adecuada para la para permitir la para permitir
forma del coco curvatura. agarre.
Número de piezas:3 piezas en total

Metal de acero inoxidable apto para alimentos para el
rompedor de coco y puesto una goma sobre el mango. Material Fuerza
Agarre Punto de apoyo Giro
UPKOCH
Ken's CocoMon abridor de coco de acero

inoxidable para cocos verdes jóvenes con
cáscara verde.
Material:Acero inoxidable
Color: Acero inoxidable
Tipo de acabado: Polished
Marca: Ken's CocoMon
Se empleando
función.
UPKOCH x x
Se introduce la punta del Se introduce la punta y se Se sirve en un

Se quita la parte superior Se quita la Se levanta la parte vaso o se
coco la parte superior del gira el utensilio dentro del
con los filos de utensilios. tapa. superior extraída. consume
coco. coco. directamente.
Presentación del Abridor de coco sin

producto para la venta. mango.
UPKOCH
Mango que indica giro del utensilio.
Curvatura adecuada para la forma

Herramienta de extracción del coco, pliegue que permite la
de agua de coco: para , unión de ambas partes del
cocos jóvenes de color utensilio.
verde, tiene un diseño
ergonómico fácil de usar,
donde se introduce la punta
en el agujero del coco para
la extracción del agua.
Agarre, fuerza empleada en todo

Curvatura adecuada para la forma
el utensilio, punto de contacto
del coco
entre coco y utensilio, giro para
la introducción de la punta en la
superficie del coco.
Número de piezas:2 piezas en total
Metal de acero inoxidable apto para alimentos para el

Material Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro
rompedor de coco y puesto una goma sobre el mango.
PELA COCO
PELA COCO: Es un utensilio creado por un

joven emprendedor que permite el retiro de
fibra,y extracción del agua del coco.
Se empleando
función.
x x
PELA COCO
Se abren ambas
Se coloca el coco Se gira el coco Se extrae el agua de
cuchillas dando Se se extrae por Se obtiene el coco sin
sobre la cuchillas extrayendo por coco con un sistema
como resultado el completo. fibra
del utensilio.. completo la fibra. de sacacorchos.
retiro de la fibra.
PELA COCO
Herramienta de retiro de
fibra y extracción del agua
de coco.
Agarre, fuerza empleada en todo

el utensilio, punto de contacto
entre coco y utensilio, giro para
la introducción de la punta en la
superficie del coco.
Metal de acero para alimentos para el rompedor de coco.

Material Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro
COCO FACIL
COCO FÁCIL: Es un producto industrial que

permite la extracción de la fibra, la
extracción del agua, el corte del coco por
completo
Se empleando
COCO FACIL momento de diseñados para Quemaduras. prolongado de
función.
Se coloca el coco en Se traslada el coco a

Se parte los laterales Se parte el coco en el Se evidencia la
los elementos de los elementos de Se extrae el agua.
del coco. centro. pulpa del coco.
corte. extracción del agua.
Presentación del Página web:

producto para la venta. https://cocofacil.com/
COCO
FACIL
Sistema de extracción de Sistema de corte de

agua de coco por medio de superficie de coco para la
palanca. próxima extracción de agua.
Sistema de corte de coco Sistema de corte de

con un sistema de laterales para la perforación
guillotina. y próxima extracción de
agua.
Metal de acero inoxidable apto para alimentos para el Material Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro
rompedor de coco.
Matriz
Resolución de todos
Producto Foto Estabilidad Almacenamiento Esfuerzo Número de piezas Resultados
los pasos
Fácil
Estable sobre Resuelve gran
almacenamien 3 piezas
una superficie parte de las
Coco Nut 4 to gracias al 5 3 Poco esfuerzo 4 por cada 3 19
lisa en el lugar fases de
tamaño de los utensilio
de uso. extracción.
utensilios.
Fácil
The Estable sobre
almacenamien Pocas
una superficie Resuelve solo Mediano
coconut 3 to gracias al 5 1 3 piezas por 5 18
lisa en el lugar un paso. esfuerzo
tool tamaño del utensilio
de uso.
utensilio.
Fácil
Estable sobre
almacenamien Resuelve solo Pocas
Ken’s coco una superficie Mediano
4 to gracias al 5 un paso. 1 3 piezas por 5 18
mon lisa en el lugar esfuerzo
tamaño del utensilio
de uso.
utensilio.
Pocas
Poco estable Resuelve gran
No permite ser piezas pero
Pela coco por su diseño 2 0 paso de para 3 Gran esfuerzo 0 2 15
almacenado. gran
inicial extracción
tamaño
Estable
Resuelve Gran
gracias a la No permite ser
Coco fácil 5 0 todos los 5 Poco esfuerzo 5 número de 0 15
estructura del almacenado.
pasos piezas
utensilio
0 muy malo _____ 5 muy bueno

Producto Ventajas Desventajas
1. Agarres adecuados. 1. Juego de herramientas.( No
2.Cumple con la gran mayoría de funcionan si falta alguna
CocoNUT los pasos para la extracción de la herramienta).
pulpa. 2.No suple la necesidad de retirar
3.Coherencia formal. la fibra.
1. Agarre adecuado.
The 1. No soluciona todos los pasos a
2. Cuchilla con forma adecuada
coconut la hora de la extracción de la
para la extracción de la pulpa.
pulpa del coco.
tool 3.Coherencia formal.
1. Agarre adecuado.
1. No soluciona todos los pasos a
2. Cuchilla con forma adecuada
Ken’s coco para extraer el agua del coco.
la hora de la extracción de la
pulpa del coco.
3.Coherencia formal.
1. Agarre adecuado.
Pela coco 2. Cuchilla con forma adecuada 1. No es seguro para un inexperto.
para la extracción de la pulpa.
1. Agarre adecuado.
COCO FACIL 2. Cuchilla con forma adecuada
1.Gran número de piezas
para extraer el agua del coco.
3.Coherencia formal.
Conclusión de análisis de
existentes
Teniendo en cuenta los resultados de la matriz, se Teniendo en cuenta los resultados de evaluación
obtuvo que COCO FACIL, obtuvo mayores se determinó que para la creación del nuevo
resultados ya que resuelve todos los pasos para elemento estará basado en mejorar los siguientes
la extracción de la pulpa de coco, pero es una aspectos:
herramienta industrial con un número de piezas
demasiado amplia, de igual forma se logró 1. Disminuir la cantidad de utensilios.
observar que utensilios como el coconut tool y 2. Mínimo 2 funciones
upkocth permiten la extracción del agua y el retiro 3. Mejoramiento de agarres.
de corteza sin mayor esfuerzo. 4. Seguridad en los utensilios.
5. Disminuir el esfuerzo.
Requerimientos
de diseño
Requerimientos de uso Requerimientos función
-Debe de ser práctico para el usuario.
-Debe de poder ser utilizado para un rango de edad de -Debe de tener un mecanismo de función.
12 a 50 años. - Debe de tener un acabado brillante
-Debe de tener un sistema de agarre ergonómico para -Debe de ser monolítico.
los usuarios, que no permita el deslice del utensilio.
Requerimientos formales
-Debe de tener coherencia con y fácil comprensión del

objeto.
Puntos a intervenir
Retiro de fibra evitando el más alto

Retiro de fibra desgaste en el momento de agarre, sin
ejercer mayor esfuerzo y presión sobre el
coco.
Retiro de corteza, evitando quemaduras y

golpes innecesarios y peligrosos para los
Retiro de corteza usuarios.
Concepto
formal
CANGREJO COCOTERO
El cangrejo trepa los árboles para comer cocos u otras frutas, y

también lo hace para escapar del calor o de otros predadores.
El cangrejo ha desarrollado una técnica especial para poder

abrirlos: si el coco tiene todavía su cobertura externa, se valdrá de
las pinzas para sacarla en tiras, comenzando por el punto de
germinación, un grupo de tres pequeños círculos en el lugar donde
el coco se fija a la palmera. Una vez que estos poros están visibles,
el cangrejo golpea uno de ellos con sus pinzas hasta que lo perfora.
Luego gira y utiliza sus pinzas pequeñas para extraer la pulpa del
coco.
Cangrejo cocotero
El cangrejo de los cocoteros

(Birgus latro) es una especie de
crustáceo decápodo de la familia
Coenobitidae, la única de su
género; es el artrópodo terrestre
conocido más pesado que existe
(el cangrejo más grande por
longitud es el cangrejo gigante
japonés). El cangrejo de los
cocoteros es una especie de
cangrejo ermitaño, cuya
habilidad característica es abrir
cocos con sus fuertes pinzas
para alimentarse de su
contenido.
Agarre entre mediante forma de las pinzas
Pinza con gran riqueza formal Soporte de la estructura
presentes
Fuerza presente en la morfología del Relación del coco con el cangrejo Agarre entre mediante forma de las pinzas
cangrejo (proporción) presentes
Formas presentes en el
cangrejo de los cocoteros
Pinza con gran riqueza
formal Texturas que permiten
posibles usabilidades
Posibles curvatura para la

extracción de la pulpa del
coco.
Pinzas para posibles

cortes más precisos.
Elemento pesado que
permite posible quiebre.
Posibles puntos de apoyo

para la propuesta.
Propuesta 1
Maqueta propuesta 1
Nombre proyecto:
Propuesta 1
Dos usabilidades:
Extraer pulpa del coco y rallar coco.
Analogía formal:
La propuesta 1 tiene una analogía formal con las pinzas del cangrejo
cocotero dado que o posee formas que se adaptan a la extracción
eficaz de la pulpa del coco.
Descripción funcional y de contexto:

La función del objeto es extraer pulpa de coco y rallar coco.
Ventajas:
-El objeto cuenta con una morfología que permite el agarre del
mismo en diferentes posiciones de la mano.
-Posee un sistema simple.
-Es intuitivo
Partes, mecanismos:
El objeto es un sistema monolítico.
Concepto formal
Los flamencos se alimentan, mediante filtración,
de crustáceos y algas. Sus picos, extrañamente
formados, se adaptaron para separar el barro de
la comida que consumen, y los usan
singularmente al revés.
El pico es muy característico y perfectamente

adaptado para hurgar en el barro. La mandíbula
superior es de menor tamaño que la inferior que
es la única móvil. El pico tiene una pronunciada
curvatura hacia abajo y está dotado de unas
laminillas internas para retener las sustancias
alimenticias al filtrar el limo.
CRÁNEO DE FLAMENCO
Propuesta
2
Maqueta propuesta 2
Nombre proyecto:
Propuesta 2
Dos usabilidades:
Extraer agua y pulpa del coco.
Analogía formal:
La propuesta 2 tiene una analogía formal con el cráneo del flamenco
dado que su pico posee formas que se adaptan a la extracción eficaz
de la pulpa del coco.

La función del objeto es extraer agua de coco y la pulpa de este
mismo.
Ventajas:
-Es pequeño
-Permite un fácil almacenamiento.
-Es intuitivo
Partes, mecanismos:
El objeto cuenta con dos partes, tiene un mecanismo simple.
Funcionamiento propuesta 2
Retirar la fibra
Extraer el agua
Retirar la pulpa
Almacenar la pulpa
Propuesta
3
Maqueta propuesta 3
Nombre proyecto:
Propuesta 3
Dos usabilidades:
Analogía formal:

mismo.
Ventajas:
-Es intuitivo
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza
Retirar la fibra
Extraer el agua
Retirar la pulpa
Almacenar la pulpa
Propuesta
4
Maqueta propuesta 4
Nombre proyecto:
Propuesta 4
Dos usabilidades:
Analogía formal:

mismo.
Ventajas:
-El agarre es intuitivo
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza.
Retirar la fibra
Extraer el agua
Retirar la pulpa
Almacenar la pulpa
Propuesta
5
Maqueta propuesta 5
Nombre proyecto:
Propuesta 5
Dos usabilidades:
Analogía formal:

mismo.
Ventajas:
-El agarre es intuitivo
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza.
Retirar la fibra
Extraer el agua
Retirar la pulpa
Almacenar la pulpa
Matriz
PROCESO DE
USO Analogía ¿Cuántas Partes? Enumere 3 ventajas con
Descripción Función
Propuestas Nombre ENFATIZANDO formal y/o ¿Tipo de respecto a las actuales
del producto y
Maquetas producto EN: funcional. Mecanismo? herramientas y a los existentes
contexto
Dos usabilidades describir Materiales analizados
o Más
-El objeto cuenta con una morfología

La propuesta 1 tiene una analogía formal con
que permite el agarre del mismo en
Extraer pulpa del las pinzas del cangrejo cocotero dado que o La función del objeto es extraer El objeto está compuesto por
1 Propuesta 1 diferentes posiciones de la mano.
coco y rallar coco. posee formas que se adaptan a la extracción la pulpa y rallar el coco.. una pieza.
-Es intuitivo
-El objeto cuenta con una morfología

que permite el agarre del mismo en
La propuesta 2 tiene una analogía formal con
La función del objeto es extraer diferentes posiciones de la mano.
Extraer agua y el cráneo del flamenco dado que su pico El objeto está compuesto por
2 Propuesta 2 el agua de coco y la pulpa de -Posee un sistema simple.
pulpa del coco. posee formas que se adaptan a la extracción dos pieza.
este. -Es pequeño
-Es intuitivo
La propuesta 3 tiene una analogía formal con -El objeto cuenta con una morfología
La función del objeto es extraer
Extraer agua y el cráneo del flamenco dado que su pico El objeto está compuesto por que permite el agarre del mismo en
3 Propuesta 3 el agua de coco y la pulpa de
pulpa del coco. posee formas que se adaptan a la extracción una pieza. diferentes posiciones de la mano.
este.
eficaz de la pulpa del coco. -El agarre es intuitivo
La propuesta 4 tiene una analogía formal con -El objeto cuenta con una morfología
La función del objeto es extraer
Extraer agua y el cráneo del flamenco dado que su pico El objeto está compuesto por que permite el agarre del mismo en
4 Propuesta 4 el agua de coco y la pulpa de
pulpa del coco. posee formas que se adaptan a la extracción una pieza. diferentes posiciones de la mano.
este.
La propuesta 5 tiene una analogía formal con La función del objeto es extraer -El objeto cuenta con una morfología
Extraer agua,pulpa
el cráneo del flamenco dado que su pico la fibra, el agua de coco y la El objeto está compuesto por que permite el agarre del mismo en
5 Propuesta 5 del coco y retirar
posee formas que se adaptan a la extracción pulpa de este. una pieza. diferentes posiciones de la mano.
fibra.
CocoCraf
El concepto de diseño fue enfocado en su gran
mayoría en el cráneo del flamenco, su pico y la forma
que este posee es relevante en cada una de las
propuestas realizadas.
Por tanto en su logo se hace énfasis en esto, con

líneas simples y claras.
De igual forma es importante mostrar su funcionalidad,

por eso se hace presente el coco partido a la mitad.
Cráneo de flamenco
Su nombre COCOCRAF, hace referencia al coco, (
cráneo) y la f de ( flamenco, el cual fue su concepto de
diseño inicial).
Coco
Simulador 1 Nombre proyecto:
Cococraf 1
Dos usabilidades:
Extraer agua, retirar fibra y pulpa del coco.
Analogía formal:
El simulador 1 tiene una analogía formal con el cráneo del
flamenco dado que su pico posee formas que se adaptan
a la extracción eficaz de la pulpa del coco.

La función del objeto es extraer agua de coco y la pulpa
de este mismo.
Ventajas:
-El objeto cuenta con una morfología que permite el
agarre del mismo en diferentes posiciones de la mano.
Simulador vista en -El agarre es intuitivo
Simulador vista lateral Simulador vista superior
perspectiva
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza ensamblada.
Está dividida en un mago y sistemas de corte.
Partes del simulador 1 para pruebas Sistema de ensamble
Zonas de corte Agarre Ambas piezas se unen para el funcionamiento de la

herramienta, que permite utilizar las zonas de corte
30 cm - 2,5 cm 15 cm - 2,5 cm por ambos lados,ya que el funcionamiento del
mango funciona igual por ambos lados.
Protocolo de comprobación simulador 1
Nombre de la prueba Objetivos específicos

Evaluar el desempeño de las variable formales frente
Análisis ergonómico y funcional para simulador 1 al agarre de el sistema objetual y su funcionamiento
durante la prueba.
Fecha: 10 de agosto del 2021
Hipótesis: Durante el uso del nuevo sistema objetual se
Encargada: Dayanna Ramírez Cortés logra una reducción considerable de tiempo en el
momento de uso, funcionando correctamente cada una
de sus partes.
Descripción de la prueba Indicadores
El propósito de la prueba es analizar qué tan eficiente Zona evidente de agarre y puntos claves de corte en el
puede ser la herramienta a comprobar a nivel de momento de uso.
agarre, si este es intuitivo para el usuario o si presenta
dificultades para utilizarlo. Notas
De igual forma se evaluará la funcionalidad, si las El sistema ergonómico es medido bajo el criterio de
formas presentes en la herramienta son adecuadas comodidad y adaptabilidad en el momento de giro de
para el corte y la extracción del coco. ambos lados del sistema objetual.
Debe de darse prioridad al sistema de extracción de

pulpa, ya que es utilizado por un tiempo de mayor
prolongación.
Objetivo general
Verificar si la propuesta objetual es funcional y
ergonómica para el usuario
Condiciones de la prueba Vista en planta de la cocina
4
Físicas
3
El contexto físico es una cocina, la prueba física debe
de realizarse en un contexto doméstico ya que es un
producto diseñado para el hogar. 2
Ambientales 5
Las condiciones ambientales que deben de tenerse

para la prueba son: un espacio abierto e iluminado que
permita al usuario ver detalladamente donde introducir, 1
girar, ejercer presión y agarrar adecuadamente el 6
sistema objetual. 1. Nevera
2. Tarro de basura
3. Lavaplatos
4. Almacenamiento
Determinantes 8 5. Mesón 1
6. Estufa
● Debe de realizarse en un espacio amplio. 7. Mesón 2
● Debe de realizarse con un ambiente de 11 10 7 8. Usuario a realizar la prueba
iluminación adecuado.
● Debe de realizarse con un alimento real. 9. Persona encargada de
toma de datos
10. Herramienta ( simulador 1)
9
11. Ficha de registro y lapicero
Recursos de la prueba
Humanos Pasos
1 Persona: Usuario a abrir el coco, Miguel Andrés Ramírez Cortés ● La prueba se realiza dando una breve explicación al usuario del
1 Persona encargada de: funcionamiento de ambos lados del sistema objetual.
● Registro de fotografías ● Se coloca el simulador junto al coco a abrir y el usuario empieza a
● Registro de vídeos realizar la prueba
● Diligenciamiento de ficha de registro ● Se verifica el nivel intuitivo que ofrece el sistema objetual mediante
el comportamiento del usuario durante la prueba
Materiales ● Se logran evidenciar cada una de las posición de la mano del
usuario frente al objeto
● Se analiza y se percibe que tal funciona el simulador frente al
● Ficha de registro alimento a partir.
● Lapicero ● Se diligencia la ficha de registro teniendo en cuenta las
● Alimento para extraer pulpa, agua y fibra (coco) consideraciones personales.
● Herramientas necesarias para el corte de la corteza ● Se toma nota de cada una de las apreciaciones del usuario durante
la prueba.
● Se verifica y se toma nota del tiempo requerido del usuario para la
realización de la prueba.
Equipo
● Celular con cámara fotográfica

● Camara de video
● Cronómetro
● Simulador cococraf 1
Ficha de registro
Análisis ergonómico Análisis funcional
❏ El agarre permite un adecuado uso por ambos ❏ Su forma permite un buen funcionamiento
lados del sistema objetual.
❏ Es intuitivo.
❏ Es intuitivo.
❏ Es seguro.
❏ Es seguro.
❏ Hay desprendimiento de la pulpa.
❏ Se tiene en cuenta las consideraciones
ergonómicas. ❏ la extracción del agua es eficaz.
❏ Es cómodo.
Apreciación del usuario:
Realizador:
Secuencia de uso
Pasos
2. Retiro de fibra
utensilios
1. 2 Agarre de la 2.2 Retiro de la fibra, el la boquilla de la 6.2 Se depositan en una
herramienta del lugar de se ejerce presión con la estufa(Se utiliza un paño bolsa de basura.
3.3 Se hace uso de la 5.4 Se vierte agua al
1.3 Se acomodan los evitar movimiento de corteza). 6.4 Se almacena el
herramienta recipiente donde se
utensilios en el mesón coco y fuerza 4.3 Se quema toda la cuchillo.
3.4 Se gira la encuentra el coco para
de la cocina. descendente. superficie del coco. 6.5 Se desplaza al
herramienta sobre mantenerlo húmedo.
1.4 Preparación para 2.3 Retiro de la fibra,se 4.4Se obtiene el quiebre tercer piso con el
dos agujeros. 5.5 Se abre la puerta
retirar fibra del coco. va girando el coco e de la corteza. destornillador.
3.5 Se ubica el vaso del refrigerador.
introduciendo la 4.5 Se separa la corteza 6.6 Se guarda el
en la alacena. 5.6 Se refrigera la
herramienta a medida de la pulpa con destornillador dentro de
3.6 Se obtiene por pulpa de coco.
que se retiran por herramienta. la maleta.
completo el agua de
completo lados 4.6 Se obtiene la pulpa
coco en el vaso del coco.
concretos. seleccionado.
2.4 Se retira por
completo la fibra del
coco y se observa la
Tiempo actual
corteza.
Tiempo previo
Secuencia de uso simulador 1
3.Se intruduce la
1.Se despliega la fibra 2.Se ejerce gran 4. Se gura y se
heramienta entra la 5.Se gira la punta de 5.Se agarra la
en la parte superior fuerza descendente introduce la
fibra del coco y la la herramienta herrameinta.
del coco en la mano derecha. herramienta
corteza.
Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de herramienta.
sobre la superficie. sobre la superficie, fuerza sobre la superficie. sobre la superficie y simulador 1 sobre la superficie y simulador 1
descendente.

8.Se introduce la punta de 9. Se gira el coco sobre el

8.Se coloca el coco encima
la herramienta en uno de la boquilla de la estufa(Se 10. Se golpea el coco 11. Se nota un mayor
de la estufa previamente
los orificios presentes en el utiliza un paño para no varias veces. quiebre de corteza.
encendida.
coco. quemarse con la corteza).
Agarre de coco y fuerza en la herramienta Agarre de coco y punto de apoyo sobre la Agarre de coco y giro constante. Agarre del coco y la piedra, fuerza de la Agarre del coco.
boquilla de la estufa. piedra sobre el coco.

16. Se gira el coco

12. Se separan 13. Se ejerce fuerza 14. Se introduce la
hasta introducir de 17.Se obtiene la
ambas partes de en manos separando herramienta entre la 15. Se gira el coco.
forma adecuada la pulpa del coco.
quiebre. ambas partes. pulpa y corteza.
herramienta.
Agarre de coco y separación de Agarre de coco y separación de Agarre de coco y herramienta. Agarre de coco y herramienta. Agarre de coco y herramienta.
ambas partes. ambas partes.

Video de comprobación
Retiro de fibra Extracción del agua de coco Retiro de la pulpa

Realizado a : Miguel Andrés Ramírez Cortés
❏ Es intuitivo.
❏ Es intuitivo.
❏ Es seguro.
❏ Es seguro.
❏ Es cómodo.
Apreciación del usuario: El usuario expresó que se sentía cómodo con el sistema de agarre del objeto ya que le permitía tener
puntos de apoyo en el momento de la extracción de la pulpa de coco y el agua, de igual forma presentó incomodidad con la forma
presente en la extracción del agua, ya que expresaba que debía de ser más larga.
Realizador: Dayanna Andrea Ramírez Cortés

Resultados de la prueba ( Ergonomía )
Fallas en el agarre en la fase de la

extracción de la fibra, ya que se Correcto agarre y puntos de apoyo
Correcto agarre y posicionamiento de
encontraba alejado el mando de las adecuados de posicionamiento y
la mano frente al alimento a cortar.
puntas de corte, buena curvatura sostenimiento de la mano.
presente en la palma de la mano
Resultados de la prueba ( Funcionalidad )
Funcionamiento correcto en la
Funcionamiento correcto en el retiro de Funcionamiento correcto en la
extracción de la pulpa de la corteza del
la fibra extracción del agua de coco
coco
Simulador 2 Nombre proyecto:
Cococraf 1.2
Dos usabilidades:
Analogía formal:
La propuesta 2 tiene una analogía formal con el cráneo
del flamenco dado que su pico posee formas que se
adaptan a la extracción eficaz de la pulpa del coco.
Simulador 2 vista en Simulador 2 vista Descripción funcional y de contexto:

Simulador 2 vista lateral
perspectiva inferior La función del objeto es extraer agua de coco y la pulpa
de este mismo.
Ventajas:
-El agarre es intuitivo.
- Es pequeño.
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por dos piezas y un mecanismo
simple.
Vista lateral lista para Simulador 2 vista

Detalle de mecanismo
uso superior
Partes del simulador 2 para pruebas Sistema de ensamble simulador 2
Zona de Zona de
extracción de extracción de
pulpa agua Ambas piezas se unen para el funcionamiento de la
herramienta, que permite utilizar las zonas de corte
14 cm - 2,5 cm
15 cm - 2,5 cm por ambos lados, por medio de un encaje macho y
hembra.
Protocolo de comprobación simulador 2

Análisis ergonómico y funcional para simulador 2 al agarre de el sistema objetual y su funcionamiento
durante la prueba.
Fecha: 10 de agosto del 2021
Hipótesis: Durante el uso del nuevo sistema objetual se
Encargada: Dayanna Ramírez Cortés logra una reducción considerable de tiempo en el
momento de uso, funcionando correctamente cada una
de sus partes.
De igual forma se evaluará la funcionalidad, si las El sistema ergonómico es medido bajo el criterio de
formas presentes en la herramienta son adecuadas comodidad y adaptabilidad en el momento de giro de
para el corte y la extracción del coco. ambos lados del sistema objetual.
Debe de darse prioridad al sistema de extracción de

pulpa, ya que es utilizado por un tiempo de mayor
prolongación.
Objetivo general
Verificar si la propuesta objetual es funcional y
ergonómica para el usuario
Condiciones de la prueba Vista en planta de la cocina
4
Físicas
3
El contexto físico es una cocina, la prueba física debe
de realizarse en un contexto doméstico ya que es un
producto diseñado para el hogar. 2
Ambientales 5

permita al usuario ver detalladamente donde introducir, 1
girar, ejercer presión y agarrar adecuadamente el 6
sistema objetual. 1. Nevera
2. Tarro de basura
3. Lavaplatos
4. Almacenamiento
Determinantes 8 5. Mesón 1
6. Estufa
● Debe de realizarse en un espacio amplio. 7. Mesón 2
● Debe de realizarse con un ambiente de 11 10 7 8. Usuario a realizar la prueba
● Debe de realizarse con un alimento real. 9. Persona encargada de
toma de datos
9
11. Ficha de registro y lapicero
Humanos Pasos
1 Persona: Usuario a abrir el coco, Miguel Andrés Ramírez Cortés ● La prueba se realiza dando una breve explicación al usuario del
● Diligenciamiento de ficha de registro ● Se verifica el nivel intuitivo que ofrece el sistema objetual mediante
● Se analiza y se percibe que tal funciona el simulador frente al
● Ficha de registro alimento a partir.
● Lapicero ● Se diligencia la ficha de registro teniendo en cuenta las
● Alimento para extraer pulpa, agua y fibra (coco) consideraciones personales.
la prueba.
● Se verifica y se toma nota del tiempo requerido del usuario para la
realización de la prueba.
Equipo

● Camara de video
● Cronómetro
● Simulador cococraf 1.2
Ficha de registro
❏ Es intuitivo.
❏ Es intuitivo.
❏ Es seguro.
❏ Es seguro.
❏ Es cómodo.
Apreciación del usuario:
Realizador:
Secuencia de uso
Pasos
2. Retiro de fibra
utensilios
1. 2 Agarre de la 2.2 Retiro de la fibra, el la boquilla de la 6.2 Se depositan en una
herramienta del lugar de se ejerce presión con la estufa(Se utiliza un paño bolsa de basura.
3.3 Se hace uso de la 5.4 Se vierte agua al
1.3 Se acomodan los evitar movimiento de corteza). 6.4 Se almacena el
herramienta recipiente donde se
utensilios en el mesón coco y fuerza 4.3 Se quema toda la cuchillo.
3.4 Se gira la encuentra el coco para
de la cocina. descendente. superficie del coco. 6.5 Se desplaza al
herramienta sobre mantenerlo húmedo.
1.4 Preparación para 2.3 Retiro de la fibra,se 4.4Se obtiene el quiebre tercer piso con el
dos agujeros. 5.5 Se abre la puerta
retirar fibra del coco. va girando el coco e de la corteza. destornillador.
3.5 Se ubica el vaso del refrigerador.
introduciendo un 4.5 Se separa la corteza 6.6 Se guarda el
en la alacena. 5.6 Se refrigera la
cuchillo a medida que de la pulpa con destornillador dentro de
3.6 Se obtiene por pulpa de coco.
se retiran por completo herramienta. la maleta.
completo el agua de
lados concretos. 4.6 Se obtiene la pulpa
coco en el vaso del coco.
2.4 Se retira por seleccionado.
completo la fibra del
coco y se observa la
corteza.
Tiempo actual
Tiempo previo
3.Se intruduce la
1.Se despliega la fibra 2.Se ejerce gran 4. Se gura y se 6. Se gira la
heramienta entra la 5.Se gira la punta de
en la parte superior fuerza descendente introduce la herramienta para
fibra del coco y la la herramienta
del coco en la mano derecha. herramienta utilización.
corteza.
Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre de y sostenimiento del coco Agarre del encendedor, giro en la
sobre la superficie. sobre la superficie, fuerza sobre la superficie. sobre la superficie y simulador 1 sobre la superficie y simulador 1 mano.
descendente.
Uso de simulador 1 para retiro de la fibra

9. Se gira el coco sobre el

7. Se gira sobre el orificio 8.Se coloca el coco encima la boquilla de la estufa(Se 10. Se golpea el coco 11. Se nota un mayor
del coco la herramienta de la estufa. utiliza un paño para no varias veces. quiebre de corteza.
quemarse con la corteza).
Agarre de coco con ambas manos. Agarre de coco y punto de apoyo sobre la Agarre de coco y giro constante. Agarre del coco y la piedra, fuerza de la Agarre del coco.
boquilla de la estufa. piedra sobre el coco.

16. Se gira el coco

12. Se separan 13. Se ejerce fuerza 14. Se introduce la
hasta introducir de 17.Se obtiene la
ambas partes de en manos separando herramienta entre la 15. Se gira el coco.
forma adecuada la pulpa del coco.
quiebre. ambas partes. pulpa y corteza.
herramienta.
Agarre de coco y separación de Agarre de coco y separación de Agarre de coco y herramienta. Agarre de coco y herramienta. Agarre de coco y herramienta.
ambas partes. ambas partes.

Video de comprobación
Extracción del agua de coco Retiro de la pulpa

Realizado a : Miguel Andrés Ramírez Cortés
❏ Es intuitivo.
❏ Es intuitivo.
❏ Es seguro.
❏ Es seguro.
❏ Es cómodo.
Apreciación del usuario: El usuario expresó que se sentía incómodo con el objeto ya que no le daba una sensación de firmeza, ya
que necesitaba un objeto más compacto que permitiera ejercer con mayor fuerza las puntas del objeto en las separaciones de la
corteza del coco y de la pulpa.
Realizador: Dayanna Andrea Ramírez Cortés

Resultados de comprobación ( Ergonomía)
Se encontraron puntos de apoyo

Mal posicionamiento de la mano, desgaste del usuario en el retiro de la pulpa, pérdida
adecuados para el
de eficiencia en esta fase.
sostenimiento el objeto.
Resultados de comprobación ( Funcionalidad )
Funcionamiento en la extracción Funcionamiento en la extracción del agua de

del agua de coco. coco con poca eficiencia.
Boceto evolución de propuesta
Boceto evolución de propuesta 1
Nombre proyecto:
Boceto cococraft 1
Dos usabilidades:
Extracción del agua y pulpa del coco.
Analogía formal:
La propuesta evolucionada tiene una analogía formal con
el cráneo del flamenco dado que su pico posee formas
que se adaptan a la extracción eficaz de la pulpa del coco.

La función del objeto es extraer agua de coco y la pulpa
de este mismo.
Ventajas:
-Permite un agarre seguro en la fase de retiro de fibra.
-Su funcionamiento mejora en fase de extracción del
agua.
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza de dos
materiales.
Boceto evolución de propuesta 2
Evolución de propuesta 2 Nombre proyecto:
Boceto cococraft 2
Dos usabilidades:
Retiro de la fibra, extracción del agua y pulpa del coco.
Analogía formal:
La propuesta evolucionada tiene una analogía formal con
el cráneo del flamenco dado que su pico posee formas
que se adaptan a la extracción eficaz de la pulpa del coco.

La función del objeto es retirar la fibra, extraer agua de
coco y la pulpa de este mismo.
Ventajas:
-Permite un agarre seguro en la fase de retiro de fibra.
-Su funcionamiento mejora en fase de extracción del
agua.
Partes, mecanismos:
El objeto está compuesto por una pieza de dos
materiales.
Maqueta evolución de propuesta 2
Vista lateral cierre de Vista inferior Vista agarre lateral de Vista agarre superior
herramienta herramienta herramienta en cierre herramienta en cierre
Funcionamiento de la herramienta.
Vista lateral herramienta Vista inferior Vista agarre lateral Vista superior
abierta herramienta abierta abierta herramienta abierta
Simulador Cococraf
Vista lateral cierre de Vista inferior Vista agarre lateral de Vista agarre superior
herramienta herramienta herramienta en cierre herramienta en cierre
Vista lateral herramienta Vista inferior Vista agarre lateral Vista superior
abierta herramienta abierta abierta herramienta abierta
Comprobación simulador
Cococraf
PRUEBA DE USABILIDAD
SEGUNDO SIMULADOR
Protocolo de comprobación simulador Cococraf

Análisis ergonómico simulador 2 al agarre de el sistema objetual.
Fecha: 22 de agosto del 2021 Hipótesis: Durante el uso del nuevo sistema objetual se
logra una correcta acomodación de la mano, siendo así
Encargada: Dayanna Ramírez Cortés la herramienta intuitiva para el usuario.
El sistema ergonómico es medido bajo el criterio de
comodidad y adaptabilidad en el momento de giro de
Objetivo general ambos lados del sistema objetual.
Verificar si la propuesta objetual es ergonómica para el Debe de darse prioridad al sistema de extracción de
usuario pulpa, ya que es utilizado por un tiempo de mayor
prolongación.
Condiciones de la prueba Vista en planta de la habitación
1
1. Mesón 1
Físicas 2. Usuario a realizar la prueba
3. Persona encargada de
El contexto físico es una habitación abierta, la prueba toma de datos
física se realiza en un contexto amplio debido a la
cantidad de sus participantes.
Ambientales

permita al usuario ver detalladamente donde introducir,
4
girar, ejercer presión y agarrar adecuadamente el
sistema objetual. 3
Determinantes
● Debe de realizarse en un espacio amplio.

● Debe de realizarse con un ambiente de
● Debe de realizarse con un alimento real.
2
Humanos Pasos
12 Personas: Usuarios a abrir el coco ● La prueba se realiza dando una breve explicación al usuario del
● Registro de fotografías ● Se aplica pintura en el sistema objetual.
● Registro de vídeos ● Se coloca el simulador junto al coco a abrir y el usuario empieza a
realizar la prueba
● Se verifica el nivel intuitivo que ofrece el sistema objetual mediante
Materiales el comportamiento del usuario durante la prueba
● Se logran evidenciar cada una de las posición de la mano del
● Pintura ● Se toman fotografías.
● Pincel ● Se toma nota de cada una de las apreciaciones del usuario durante
● Alimento para extraer pulpa, agua y fibra (coco) la prueba.
● Herramientas necesarias para el corte de la corteza
Equipo

● Camara de video
Participantes
PERFIL DE LOS PARTICIPANTES
Prueba Prueba
N° Usuario Ocupación Edad Altura Herramienta
cerrada
Herramient
a Abierta
Nivel de experiencia Patologías
1 Leonardo Ramírez Restrepo Editor de audio 44 años 1.65 m Alta No presenta
Asistente
2 Alejandra María Cortés 41 años 1.59 m Alta No presenta
ministerial
3 Miguel Andrés Ramírez Cortés Estudiante 13 años 1.67 m Media No presenta
4 María Fernanda Tovar Contadora 20 años 1.70 m Media No presenta
5 Jhon James Ayala Londoño Distribuidor 18 años 1.66 m Nula No presenta
6 Juan Diego Mancilla Estudiante 17 años 1.70 m Media No presenta
7 Valentina Palomino Estudiante 23 años 1.65 m Media No presenta
8 Silvana Palomino Estudiante 20 años 1.65 m Nula No presenta
9 Antonio Cortés Estudiante 17 años 1.63 m Alta No presenta
Diseñador
10 David Campo 23 años 1.70 m Alta No presenta
gráfico
11 Isabella Ortiz Estudiante 18 años 1.60 m Nula No presenta Alta Media Nula
Ingeniero en
12 Daniel Cortés Blanco 22 años 1.70 m Alta No presenta 5 4 3
Sistemas
Herramienta abierta
Leonardo Ramírez Restrepo Miguel Andrés Ramírez Cortés
El usuario comenta que se siente cómodo con la herramienta ya que logra apoyarla en dos puntos presentes en el mango. El usuario entendió el agarre de la herramienta.
Alejandra María Cortés Aguilar Maria Fernanda Tovar
El usuario no sabía cómo agarrar el objeto. El usuario comenta que se siente cómoda con la herramienta ya que logra apoyarla en dos puntos presentes en el mango.
Herramienta abierta
Jhon James Ayala Londoño Valentina Palomino
El usuario se sentía un poco incómodo ya que no entendía muy bien el agarre. La usuaria se sentia algo incómoda ya que el objeto era un poco grande.
Juan Diego Mancilla Silvana Palomino
El usuario entendió muy bien el agarre del objeto y su funcionamiento. La usuaria se sentia algo incómoda ya que el objeto era un poco grande.
Herramienta abierta
Antonio Cortes David Campo
El usuario se sintió cómodo con el agarre de la herramienta. El usuario comprendió el agarre de forma inmediata y su funcionamiento.
Herramienta Cerrada
Daniel Cortés Blanco Miguel Andrés Ramírez Cortés
El usuario tomo el mango de manera intuitiva y se sintió cómodo con el objeto. El usuario ya conocía el objeto así que su agarre fue de forma inmediata.
Alejandra María Cortés Aguilar Maria Fernanda Tovar
Para la usuario ésta posición fue mucho más intuitiva que la posición del objeto cerrado. Para la usuario ésta posición fue mucho más intuitiva que la posición del objeto cerrado.
Herramienta Cerrada
Jhon James Ayala Londoño Valentina Palomino
El usuario comenta que se siente cómodo con la herramienta ya que logra apoyarla en dos puntos presentes en el mango. Para el usuario fue cómodo el agarre de la herramienta.
Juan Diego Mancilla Silvana Palomino
Para el usuario fue cómodo el agarre de la herramienta. Para la usuario fue incomodo la herramienta, ya que no conocía herramientas de este tipo
Herramienta Cerrada
Antonio Cortes Isabella Ortiz
Para el usuario fue intuitivo el agarre y su acomodación de la mano. Para la usuario fue incomodo la herramienta, ya que no conocía herramientas de este tipo.
Conclusiones
La hipótesis presente es verdadera ya que los participantes encontraron la herramienta intuitiva en su agarre
y lograron una correcta acomodación de la mano.
Puntos positivos:
● Elemento intuitivo para los usuarios.

● Conexiones formales y funcionales.
Puntos negativos
● Elemento muy grande para ciertos usuarios

● Faltante de elemento que comunique el posicionamiento de la mano.
Puntos críticos identificados
● Ajustar el punzón de la herramienta

Prototipo Cococraf
¿Que es?
COCOCRAF es un herramienta de uso doméstico,

práctico, de fácil almacenamiento, el cual está
compuesto por dos partes.
Los materiales que componen esta herramienta
son, resina epóxica, y metal, las cuales
proporcionan una funcionalidad adecuado en el
momento de uso y un correcto agarre por su forma
y disposición estructural.
c o c o c r a f
PROTOTIP
O
COCOCRAF
GIROS DE LA
HERRAMIENTA
Posición para extracción de la pulpa. 1
Posición de reposo. 2
Posición para extracción del agua de 3

coco.
PARTES DE LA
HERRAMIENTA
1 Elemento de extracción de la fibra y

retiro de la pulpa.
2 Elemento de extracción del agua.

Concepto de diseño
Cococraf
CocoCraf
El concepto de diseño fue enfocado en su gran
mayoría en el cráneo del flamenco, su pico y la forma
que este posee es relevante en cada una de las
propuestas realizadas.
Por tanto en su logo se hace énfasis en esto, con

líneas simples y claras.
De igual forma es importante mostrar su funcionalidad,

por eso se hace presente el coco partido a la mitad.
Cráneo de flamenco
Su nombre COCOCRAF, hace referencia al coco, (
cráneo) y la f de ( flamenco, el cual fue su concepto de
diseño inicial).
Coco
CocoCraf
SEPARA TUS COMIDAS
Los flamencos se alimentan, mediante

filtración, de crustáceos y algas. Sus picos,
extrañamente formados, se adaptaron para
separar el barro de la comida que consumen,
y los usan singularmente al revés.
Cráneo de flamenco
Es así como COCOCRAF extrae lo necesario
de la corteza.
Cráneo de flamenco
SEPARA TUS COMIDAS
Coco
Validación Cococraf
PROTOTIPO
Estructura de resina epóxica.

Láminas de metal
Mango superior: 17 cm
Mango inferior: 14 cm
OBJETIVOS DE VALIDACIÓN
● Evaluar el funcionamiento de la
herramienta.
● Analizar el agarre que se tiene de la
herramienta.
● Identificar si es clara la posición de la
mano.
● Verificar si los colores presentes en el
elemento y su coherencia formal influye
en su funcionalidad.
Protocolo de validación Cococraf

Análisis ergonómico prototipo al agarre de el sistema objetual.
Fecha: 7 de agosto del 2021 Hipótesis: Durante el uso del prototipo se logran los
cortes con facilidad y una correcta acomodación de la
Encargada: Dayanna Ramírez Cortés mano, siendo así la herramienta intuitiva para el
usuario.
El propósito de la prueba es verificar qué tan eficiente Zona evidente de agarre y puntos claves de corte en el
es la herramienta a validar, a nivel de agarre, si este es momento de uso.
intuitivo para el usuario o si presenta dificultades para
utilizarlo. Notas
Además evaluar su funcionalidad.
El sistema ergonómico es medido bajo el criterio de
comodidad y adaptabilidad en el momento de giro de
Objetivo general ambos lados del sistema objetual.
Verificar si el prototipo es funcional y ergonómico para Debe de darse prioridad al sistema de extracción de
el usuario. pulpa, ya que es utilizado por un tiempo de mayor
prolongación.
Condiciones de la prueba Vista en planta de la habitación
1
1. Mesón 1
Físicas 2. Usuario a realizar la prueba
3. Persona encargada de
El contexto físico cocina. toma de datos
4. Herramienta ( Prototipo)
Ambientales

permita al usuario ver detalladamente donde introducir,
4
girar, ejercer presión y agarrar adecuadamente el
sistema objetual. 3
Determinantes
● Debe de realizarse en un espacio amplio.

● Debe de realizarse con un ambiente de
● Debe de realizarse con un alimento real.
2
Humanos Pasos
1 Personas: Usuario a abrir el coco ● La prueba se realiza dando una breve explicación al usuario del
● Se verifica el nivel intuitivo que ofrece el sistema objetual mediante
● se verifica su funcionalidad
● Alimento para extraer pulpa, agua y fibra (coco) ● Se toman fotografías.
la prueba.
Equipo

● Camara de video
EXTRACCIÓN DE LA FIBRA
Se toma la herramienta teniendo

A nivel funcional se logra insertar Se mantiene el agarre durante su
presente los puntos marcados por Se gira la herramienta.
de manera simple la lámina. usabilidad.
los antideslizantes del objeto.
EXTRACCIÓN DEL AGUA DE COCO
Se inserta con facilidad el punzón Se gira la herramienta sobre el Se mantiene la posición de la mano Se mantiene la posición de la mano
sobre el hueco del coco coco durante la usabilidad. durante la usabilidad.
EXTRACCIÓN DE LA PULPA DE COCO
La posición de la mano se
Se introduce con facilidad la lámina Se mueve hasta introducirla Posición de la mano presente en la
mantiene durante toda la
entre la corteza y la pulpa. completamente. usabilidad.
usabilidad.
VALIDACIÓN NTC 1972 VALIDACIÓN NTC 1972 COMPARATIVA
REQUERIMIENTOS
● Deben de ser mango no metálicos. ● Mango de resina.

● La superficie de los cubiertos debe de ser ● Su forma permite un correcto agarre y
libre de defectos que no alteren su uso. no presenta grietas.
● Deben de tener filos cortantes. ● Tiene filos cortantes.
● Las uniones de los mangos deben de ser ● Las uniones no dejan pasar el agua.
herméticas. ● No cumple ya que no se tuvo en cuenta
● Su filo debe de ser de 0,46mm el filo requerido por la normativa.
Cráneo de
flamenco
SEPARA TUS COMIDAS

OBSERVACIONES
● La lámina inferior se prolongó para

insertar con mayor facilidad en el coco,
pero sobrepasó por 3 cm la distancia
propuesta inicialmente sobre la lámina
superior, presentándose un
impedimento e incomodidad en las
fases de retiro de la fibra y extracción
del agua de coco.
CONCLUSIONES
● La herramienta es funcional, sus

láminas en cuanto a la forma del coco.
● Su materialidad funciona y cumple con
la norma NTC 1972
● Sus puntos de agarre son claros e
intuitivos.
● Los colores resaltan y se tienen claridad
por su percepción en los puntos de
agarre y los puntos de corte.

Coco Bitácora Nodo Proyectual Uso

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ANÁLISIS

Dayanna Andrea Ramírez Cortés

Nodo Proyectual: Diseño y Uso

Desarrollo de sistema objetual que

USUARIO: Miguel Andrés Ramírez Cortés

Perfil del usuario Sexo: Masculino

Lugar de nacimiento:Tuluá-Valle del cauca

Lugar de residencia:Palmira - Valle del cauca

Tiempos libres: Ver televisión, Jugar, grabar videos de

Formación: Básica primaria

Retirar la fibra Extraer el agua Retirar la corteza

El producto está diseñado para ser

Es un instrumento que se emplea para cortar;

Es un utensilio muy resistente a golpes,

1.1 Se pone el coco en el 1.3 Desplazamiento al

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

1.6 Búsqueda del

Agarre de utensilio (destornillador). Agarre de utensilio (destornillador). Agarre de utensilio (cuchillo).

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

2.2 Retiro de la fibra, se

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

2.15 Se retira por completo

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

3.1 Agarre del 3.2 Se enciende la estufa 3.4 Se somete al calor

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

3.6 Preparación para 3.8 Se ubica de forma

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

3.13 Se golpea la piedra 3.14 Se extrae el 3.15 Se extrae el

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

3.16.Se busca un vaso 3.17 Se ubica el vaso en la 3.20 Se agarra el coco y

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

3.25 Se obtiene por

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

4.5 Se gira el coco sobre

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

4.16 Preparación para 4.17 Agarre y 4.18 Se prepara para

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

4.24 Se ejerce fuerza en

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

4.31 Se obtiene 4.32 Se apoya la corteza 4.34 Se evidencia la

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

5.3 Se vierte agua al

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

6.1 Se junta la fibra y la 6.5 Se desplaza al tercer

Agarre Fuerza Punto de apoyo Giro

1. Mucho desgaste al momento de agarre.

Fase de retiro Fase de retiro de Fase de retiro de

Fase de retiro de fibra

Se ejerce presión en la Se gira el coco buscando el Se obtiene la pulpa entera del

Fase de retiro de fibra

Se coloca el coco Se presiona el Se gira el coco y Se gira el coco Se desprende la

Fase de retiro de fibra

-Utilización de un solo elemento. -Utilización de un elemento poco higiénico.

-Utilización de un solo elemento. -Utensilio utilizado no diseñado para la

-Permite dejar la pulpa sin quiebre. -Utilización de dos utensilios.