Documento Sin Título

1
Practico N° 5
Determinación de pH y uso de reactivos indicadores
Avril Cetrulo, Joaquín Passerini y Joaquín Vidal
Colegio San Isidro
4° A
Química
Profa. Sofía Drich
20 de octubre 2022
2
Índice
1- Carátula
2- Índice
3- Marco teórico
5- Objetivos y materiales
6- Procedimiento
7- Resultados
8- Conclusión
9- Bibliografía
3
Marco teórico
El pH es una escala de acidez y alcalinidad. Esta va del 0 al 14 siendo 7
neutro, si la sustancia es menor que este se la considera ácida, y si es mayor es
básica. De esta forma nos permite clasificar y comparar soluciones sencillamente.
La p representa al opuesto del logaritmo en base 10, y si lo aplicamos al valor
de la concentración molar del ión hidrógeno se denomina pH. Por lo que se dice que
el pH es una escala logarítmica.
Hay varios métodos para medirlo, como por ejemplo, el método colorimétrico.
Este es una tira de papel la cual al fabricarla se le agregan reactivos indicadores.
Utilizarla es bastante sencillo, solo se las humedece con la sustancia que se desea
saber el pH, luego de unos pocos segundos se producen cambios de color en la tira
de papel, estos colores se comparan con una escala colorimétrica donde están
calibrados los valores de pH.
Este método no es muy preciso debido a que va de uno en uno, no tiene
intervalos medios, también va a depender de la persona que observe los colores y lo
que él crea que se asemeja más.

4
Además existen los reactivos indicadores, estos son ciertas sustancias que a
un determinado pH cambian su color. Claramente este método no es preciso ya que
solamente nos permite saber si el pH de la sustancia es mayor o menor a cierto
valor.
Por otro lado tenemos el método electrométrico en el cual se utiliza un
pH-metro, este tiene mayor precisión que el método anterior. Este es un aparato
electrónico con un visor. Para medir se lo sumerge en la sustancia y este indicará un
valor.
5
El conocimiento y medición es fundamental a nivel biológico, farmacéutico e
industrial, entre otros. Por ejemplo, las células del cuerpo necesitan un pH de entre
7 y 7,4 para funcionar adecuadamente, por lo cual tenemos que saber el pH de los
productos que ingerimos y usamos para que este afecte lo menos posible al pH de
nuestro cuerpo.
Objetivo
Determinar el pH de diferentes soluciones de uso diario, utilizar el método de
colorimetría y el método electrométrico para determinar pH.
Materiales
1-
Naranja de metilo Cuentagotas
Rojo de metilo Ácido clorhídrico (HCl)
Fenolftaleína Hidróxido de sodio (NaOH)
Azul de metileno Tubos de ensayo
2-
Vidrio de reloj Hidróxido de sodio (NaOH)
Varilla de vidrio Bebida Cola
Agua mineral Papel tornasol
Agua de la canilla Papel pH
Agua jabonosa Leche
Ácido clorhídrico (HCl)

6
3-
pH-metro
Vaso de bohemia Papel tornasol
Agua mineral Papel pH
Agua de la canilla Leche
Agua jabonosa Ácido clorhídrico (HCl)
Bebida Cola Hidróxido de sodio (NaOH)
Procedimiento
1-Reactivos indicadores
1- Colocar 4 gotas de una muestra (HCl o NaOH) en un tubo de ensayo y 2
de un reactivo indicador (Naranja de metilo, rojo de metilo, azul de metileno o
fenolftaleína) en un tubo de ensayo. Observar los cambios.
2- Repetir el procedimiento con las otras sustancias y anotar las
observaciones.
2-Método colorimétrico
1- Colocar todas las sustancias (agua mineral, agua de la canilla, agua
jabonosa, leche, bebida cola, HCl y NaOH) en tubos de ensayos.
2- Sobre el vidrio de reloj colocar una tira de papel pH y un trozo de papel
tornasol.
3- Mojar ambos con la solución a investigar utilizando una varilla de vidrio.
4- Enjuaga y seca la varilla luego de la determinación.
5- Repetir con todas las sustancias a investigar.
3-Método electrométrico
7
1- Colocar la sustancia a investigar en un vaso de bohemia.
2- Introducir el pH-metro y determinar el valor que indica.
3- Enjuagar ambos materiales.
4- Repetir el procedimiento con todas las sustancias a investigar-
Resultados
Los resultados que logramos obtener fueron los siguientes:
Anaranjado de Rojo de metilo Fenolftaleína Azul de

metilo metileno
HCI Rojo Rojo Incoloro Azul oscuro
NaOH Amarillo Amrillo Rosado Azul/violeta
pH obtenidos
Papel pH pH-metro
Agua potable 6 7,77
Coca 2 2,38
Leche 6 6,53
Agua mineral 7 5,46
Agua con jabon 5 8,44
NaOH 14 10,92
HCI 2 1,14
El papel tornasol cambió su color a rojo al estar en contacto con casi todas las
sustancias menos en una, al estar en contacto con NaOH se torno de color azul
obscuro.
8
Conclusiones
Para obtener los valores de pH de dichas sustancias, utilizamos dos métodos;
Método colorimétrico y el método electrométrico. En ambos métodos los
resultados fueron distintos.
Los valores de pH obtenidos no eran los esperados, ya que los resultados
variaron debido a la precisión de cada método. Con el método colorimétrico los
valores de pH no fueron tan concretos como los que obtuvimos con el método
electrométrico. El principal error fue la precisión entre ambos métodos, el cual
provocó la diferencia de números entre estos.

9
Bibliografía
Libro Química, “Todo se transforma 4°año”

capitulo 08: Ácidos y Bases
https://www.veritas.es/equilibrar-organismo-traves-del-ph/

Documento Sin Título

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Documento Sin Título

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Documento Sin Título

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1

Determinación de pH y uso de reactivos indicadores

Avril Cetrulo, Joaquín Passerini y Joaquín Vidal

Colegio San Isidro

Profa. Sofía Drich

El pH es una escala de acidez y alcalinidad. Esta va del 0 al 14 siendo 7

neutro, si la sustancia es menor que este se la considera ácida, y si es mayor es

básica. De esta forma nos permite clasificar y comparar soluciones sencillamente.

La p representa al opuesto del logaritmo en base 10, y si lo aplicamos al valor

el pH es una escala logarítmica.

Este es una tira de papel la cual al fabricarla se le agregan reactivos indicadores.

calibrados los valores de pH.

Este método no es muy preciso debido a que va de uno en uno, no tiene

intervalos medios, también va a depender de la persona que observe los colores y lo

que él crea que se asemeja más.

un determinado pH cambian su color. Claramente este método no es preciso ya que

solamente nos permite saber si el pH de la sustancia es mayor o menor a cierto

Por otro lado tenemos el método electrométrico en el cual se utiliza un

electrónico con un visor. Para medir se lo sumerge en la sustancia y este indicará un

El conocimiento y medición es fundamental a nivel biológico, farmacéutico e

Determinar el pH de diferentes soluciones de uso diario, utilizar el método de

colorimetría y el método electrométrico para determinar pH.

Naranja de metilo Cuentagotas

Rojo de metilo Ácido clorhídrico (HCl)

Fenolftaleína Hidróxido de sodio (NaOH)

Azul de metileno Tubos de ensayo

Vidrio de reloj Hidróxido de sodio (NaOH)

Varilla de vidrio Bebida Cola

Agua mineral Papel tornasol

Agua de la canilla Papel pH

Agua jabonosa Leche

Ácido clorhídrico (HCl)

Vaso de bohemia Papel tornasol

Agua mineral Papel pH

Agua de la canilla Leche

Agua jabonosa Ácido clorhídrico (HCl)

Bebida Cola Hidróxido de sodio (NaOH)

1- Colocar 4 gotas de una muestra (HCl o NaOH) en un tubo de ensayo y 2

de un reactivo indicador (Naranja de metilo, rojo de metilo, azul de metileno o

fenolftaleína) en un tubo de ensayo. Observar los cambios.

2- Repetir el procedimiento con las otras sustancias y anotar las

1- Colocar todas las sustancias (agua mineral, agua de la canilla, agua

jabonosa, leche, bebida cola, HCl y NaOH) en tubos de ensayos.

2- Sobre el vidrio de reloj colocar una tira de papel pH y un trozo de papel

3- Mojar ambos con la solución a investigar utilizando una varilla de vidrio.

4- Enjuaga y seca la varilla luego de la determinación.

5- Repetir con todas las sustancias a investigar.

1- Colocar la sustancia a investigar en un vaso de bohemia.

2- Introducir el pH-metro y determinar el valor que indica.

3- Enjuagar ambos materiales.

4- Repetir el procedimiento con todas las sustancias a investigar-

Los resultados que logramos obtener fueron los siguientes:

Anaranjado de Rojo de metilo Fenolftaleína Azul de

HCI Rojo Rojo Incoloro Azul oscuro

NaOH Amarillo Amrillo Rosado Azul/violeta

Agua potable 6 7,77

Agua mineral 7 5,46

Agua con jabon 5 8,44