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    Triptico Recetario Saludable

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    Francisca Ortega
    El primer documento proporciona recetas para pollo al curry y albóndigas de pavo molido. El segundo documento incluye recetas para hamburguesas de jurel, crema de zapallo y omelette. Todas las recetas incluyen listas de ingredientes y pasos de preparación detallados.

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    El primer documento proporciona recetas para pollo al curry y albóndigas de pavo molido. El segundo documento incluye recetas para hamburguesas de jurel, crema de zapallo y omelette. Todas las recetas incluyen listas de ingredientes y pasos de preparación detallados.

    Descripción original:

    Nutrición

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    El primer documento proporciona recetas para pollo al curry y albóndigas de pavo molido. El segundo documento incluye recetas para hamburguesas de jurel, crema de zapallo y omelette. Todas las recetas incluyen listas de ingredientes y pasos de preparación detallados.

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    POLLO AL CURRY ALBÓNDIGAS PAVO MOLIDO

    INGREDIENTES: INGREDIENTES:
     2 cucharaditas de ralladura de limón
     1 bandeja de carne molida de pavo
     3 cucharadas de jugo de limón
     1 Unidad Cebollas Picadas en Cuadritos
     3 cucharadas de Salsa de Soya
     2 Unidades Huevos RECETARIO
     3 cucharadas de Curry en Polvo
     1 Ramita Perejil o Cilantro Picado
     1 cucharada de aceite oliva o pepita de uva
     Sal y Pimienta
    SALUDABLE
     800 g de pechuga de pollo fileteada y en trozos
     1/2 Unidad Pimentón Rojo Picado Finito
     1 pimentón cortado en julianas

     4 cebollines picados en rodajas finas  1/2 Taza Pan Rallado

     1/3 de taza de cilantro picado


    PREPARACION:
     ¼ taza de vino blanco

     1 cucharada de aceite de oliva o pepita de uva


    Bata los huevos, añada la pechuga de pavo molida,
    para saltear.

     Sal y Ciboulette picado para espolvorear cebolla, perejil y el pan rallado, sazone a gusto con sal y

    PREPARACIÓN : pimienta prepare una mezcla homogénea y forme las

    1. En un bol mezclar la ralladura de limón, jugo de limón, albóndigas. En una olla, agregue las albóndigas una a una

    Salsa de Soya, Curry en Polvo y aceite. para que no deshagan. Deje cocinar a fuego suave por 25
    2. Agregar el pollo y marinar refrigerado 30
    minutos. Acompañe las albóndigas con verduras cocidas
    minutos. Retirar del refrigerador y agregar el
    pimentón, cebollines, cilantro y vino. o ensaladas.

    3. En un sartén calentar 1 cucharada de aceite de Por Nutr. Romina Anconetani


    oliva. Agregar la mezcla de pollo y cocinar 5-8
    minutos o hasta el punto deseado del pollo.
    Sazonar con sal y pimienta negra molida.Servir
    junto a ensaladas.
    HAMBURGUESAS DE JUREL CREMA DE ZAPALLO OMELETTE

    INGREDIENTES: INGREDIENTES:
    INGREDIENTES:
     300 gr Zapallo camote  2 Huevos
      Pisca de Sal
     2 latas de atún o jurel ¼ Cebolla
     1 zanahoria  Aceite, cantidad necesaria
      Condimentos de su preferencia (merkén,
     2 cucharadas de harina Sal/pimienta
    pimienta, ciboulette, perejil)
     ½ Tomate picado o 1 rebanada de jamón de
     Ajo/cebollita/perejil o cilantro a gusto PREPARACIÓN :
    pavo picado
     1 huevo chico batido
    1. Verter en una olla el zapallo, la zanahoria y la cebolla PREPARACIÓN:

    cortados en cubos.cubrir con agua hasta taparlos. 1. Batir los huevos, agregar sal y condimentos de su
    PREPARACIÓN:
    2. Condimentar y hervir hasta que se encuentren blandos. preferencia e incorporar ½ unidad de tomate ó 1 rebanada
    de jamón de pavo picado.
    3. Triturar la sopa en una juguera y agregar leche
    1. Mezclar amasando todos los ingredientes formando una
    descremada si quedase espeso. 2. Calentar un sartén con muy poco aceite y volcar la
    pasta. preparación anterior.
    4. Servir caliente y decorar con perejil picado.
    2. Condimentar y reservar en el refrigerador para que se
    3. Cuando el huevo esté cocido, levantar un borde del
    concentren los sabores. omelette con una espátula y doblarlo al medio.
    3. Armar las hamburguesas con un molde o con la mano.
    4. Servir con ensaladas de hoja verde.
    4. Llevar al horno caliente 180º por apróx. 15 minutos.
    5. Dar vueltas para que quede tostado.

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