QUÍMICA SienkoPlane
QUÍMICA SienkoPlane
QUÍMICA SienkoPlane
SIENKO
ROBERT A. PLANE
Profesores de Quúnica de la Universidad de Cornell
QUIMICA
Traducción del inglés por
FEDERICO PORTILLO GARCIA
Doctor en Ciencias
colección ciencia y técnica
sección química y tecnología química
edición española
O apuilar s a de ediciones 1964 1967 juan bravo 38 madrid
S deposito legal m 27 35211975
séptima edición-sexta reimpresión-1975
ISBN 84-03-20143-5
pnnted in spain impreso en españa por gráficas ema
miguel yuste 31 madrid
edición original
Q mcgraw-hill book company 1961
chemistry
mcgraw-hill book company inc new york
INDICE GENERAL
PREFACIO
A LA SEGUNDA EDICIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. M
PREFACIO
A LA PRIMERA EDICI~N .......................................... XI
PARTE1
LAS LEYES DE LA QUIMICA
CAP. 11.-NATURALEZA
DE LA MATERIA .................................... 20
2-1. Conservación de la masa, pág. 20.-2-2. Composición definida, 21.-
2-3. Proporciones múltiples, 22.-2-4. Teoría atómica, 23.-2-5. Masa ató-
mica, 26.-2-6. El átomo-gramo, 28.-2-7. Número de Avogadro, 29.-
Cuestiones, 30.
..............................................
Cm. V.-ESTEQUIOMET~A 101
5-1. Fórmulas empíricas, pág. 101.-5-2. ~ ó r m u l a smoleculares, 103.-5-3.
Masa-fórmula y mol, 103.-5-4. Reacciones químicas, 106.-5-5. Números de
oxidación, 107.:5-6. Oxidación-reducción, 111.-5-7. Ecuaciones químicas,
113.-5-8. Equivalentfs-gramo, 118.-5-9. Calores de reacción, 120.-Cues-
tiones, 122.
CAP. VII1.-.LOS &LIDOS ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . . ... ... ... 169
8-1. Propiedades d e los sólidos, pág. 169.-8-2. Determinación de la estruc-
tura, 170.4-3. Reticulos espaciales, 173.-8-4. Tipos de sólidos, 176.-
8-5. Defectos reticulares, 179.-Cuestiones, 180.
CAP. IX.-CAMBIOSDE ESTADO ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... 182
9-1. Gráficas d e calentamiento, pág. 182.-9-2. Gráficas de enfriamiento,
184.-9-3. Sobreenfriamiento, 185.-9-4. Presión d e vapor de un sólido, 187.-
8-5. Diagramas d e fases, 189.-9-6. La entropía y las transformaciones espon-
táneas, 192.-Cuestiones, 193.
CAP. X.-DISOLUCIONES... ... .. . ... .. . ... ... ... ... .. . .. . ... ... ... ... 195
10-1. Clases d e disoluciones, póg. 195.-10-2. Concentración, 197.-10-3.
Propiedades de las disoluciones, 198.-10-4. Electrólitos, 201.-10-5. Porcen-
t a j e de disociación, 205.-10-6. Atracciones interiónicas, 207.-10-7. Solubi-
lidad, 208.-10-8. Acidos y bases, 213.-10-9. Neutralización, 217.-10-10. Aci-
dos polipróticos, 219.-10-11. Equivalentes-gramo d e ácidos y bases, 220.-
10-12. Estequiometría de las disoluciones, 221.-10-13. Reacciones d e
oxidación-reducción en las disoluciones, 223.-Cuestiones, 227.
CAP. XI.-COLOIDES... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... 332
11-1. Tamaño de las partículas, pág. 232.-11-2. Tipos de coloides, 233.-
11-3. Fenómeno de Tyndall, 234-11-4. Movimiento browniano, 235.-
11-5. Adsorción d e cargas eléctricas, 235.-11-6. Adsorción por la super-
ficie, 238.-Cuestiones, 239.
CAP. XI1.-CINÉTICA QU~MICA ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 240
12-1. Naturaleza de las sustancias reaccionantes, p á g . 240.-12-2. Concui-
tración de las sustancias reaccionantes, 241.-12-3. Temperatura, 244,
12-4. Catálisis, 244.-12-5. Hipótesis de la colisión, 246.-12-6. Teoria d e l a
velocidad absoluta de reacción, 251.-Cuestiones, 253.
CAP. XII1.-EQUILIBRIO QU~MICO ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .-. ... ... 255
13-1. El estado de equilibrio, pág. 255.-13-2. Acción d e las masas, 256.-
13-3. Constante d e equilibrio, 259.-13-4. Cálculo d e las concenkaciones
e n el equilibrio químico, 260.-13-5. Equilibrios heterogéneos, 263.-
13-6. Desplazamiento del equilibrio, 264.-13-7. Aplicación industrial. ,m,-
13-8. Disoluciones acuosas, 273.-Cuestiones. 274.
CAP. XV.-HIDRÓGENO ... ... :.. ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... 307
15-1. Estado natural, pág. 307.-15-2. Preparación, 308.-15-3. Propiedades
y usos, 309.-15-4. Compuestos, 311.-15-5. Enlace o puente d e hidrógeno,
013.-15-6. Isótopos del hidrógeno, 315.-Cuestiones, 317.
iNDICE GENERAL XIX
-
CAP. XV1.-OX~GENO... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... 319
16-1. Estado natural, p&g. 319.-16L2. Preparación, 319.-16-3. Propiedades
y usos, 320.-16-4. Compuestos, 323.-16-5. Agua, 326.-16-6. El agua como
disolvente, 329.-16-7. Hidratos, 331.-Cuestiones, 332.
CAP. XVI1.-DISOLUCIONESACUOSAS ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
17-1. Equilibrios de disociación, pág. 334.-17-2. Cálculos del equilibrio
' utilizando la constante de disociación, 338.-17-3. Disociación del agua,
341.-17-4. pH,342.-17-5. Titulación o valoración, 343.-17-6. Soluciones amor-
tiguadoras, 346.-17-7. Iones complejos, 348.-17-8. Solubilidad de los sólidos
iónicos, 349.-17-9. Precipitación, 353.-17-10. Equilibrios simultáneos, 354.-
17-11. Hidrólisis, 358.-17-12. L a teoría de la disociación aplicada a l a
hidr6lisis, 363.-17-13. Anfoterismo, 365.-17-14. Oxidación-reducción, 368.-
Cuestiones, 359.
CAP.XVII1.-METALES ALCALINOS ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
18-1. Propiedades metálicas, pág. 375.-18-2. Propiedades reductoras, 378.-
18-3. Estado natural, 380.-18-4. Preparación, 381.-18-5. Propiedades y
usos, 381.-18-6. Compuestos, 382.-18-7. Espectros, 383.-18-8. Análisis cua-
litativo. 384.-Cuestiones, 384.
1 ... ...
CAP.XX.-ELEMENTOSDE TRANSICIÓN: ... ... ... ... ... ... ... ... ...
20-1. Configuración electrónica, pág. 403.-20-2. Propiedades, 404.-
20-3. Subgrupo del escandio: lantánidos y actinidos, 407.-20-4. Subgrupo
del titanio, 409.-20-5. Subgrupo del vanadio, 412.-20-6.-Subgrupo del cro-
mo, 414.-20-7. Subgrupo del manganeso, 420.-20-8. Análisis cualitativo, 423.
Cuestiones, 423.
CAP.XXI1.-ELEMENTOSDE TRANSICIÓN : 111 ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... 447
22-1. Subgrupo del cobre, pág. 447.-22-2. Cobre, 448.-22-3. Plata, 453.-
22-4. Oro, 457.-22-5. Subgrupo del cinc, 458.-22-6. Cinc, 459.-22-7. Cad-
mio, 462.-22-8. Mercurio, 462.-22-9. Análisis cualitativo, 465.4uestio- ,
nes, 466.
CAP. XXII1.-ELEMENTOS DEL GRUPO ... ... .. . ... ... ... ... ... ... ... 468
23-1. Propiedades generales del grupo, pág. 468.-23-2. Boro, 470.-23-3. Alu-
minio. 473.-23-4. Galio, 478.-23-5. Indio. 478.-23-6. Talio, 478.-23-7. Aná-
lisis cualitativo, 479.-Cuestiones, 479.
CAP. XXIV.-ELEMENTOSDEL GRUPO 1V ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 481
24-1. Propiedades generales del grupo, pág. 481.-24-2. Carbono, 482.-
24-3. Compuestos del carbono, 485.-24-4. Hidrocarburos y derivados, 490.-
24-5. Silicio, 497.-24-6. Germanio, 501.-24-7. Estafio, 502.-24-8. Plomo, 504.
24-9. Análisis cualitativo, 506.-Cuestiones, 507.
CAP.XXV.-ELEMENTOSDEL GRUPO V ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 510
25-1. Propiedades generales del grupo, pág. 510.-25-2. Nitrógeno, 512.-
25-3. Fósforo, 523.-25-4. Arsénico, 529.-25-5. Antimonio, 530.-25-6. Bismu-
to, 531.-25-7. Análisis cualitativo, 531.-Cuestiones, 532.
XX INDICE GENERAL
27-1. Propiedades generales del grupo, pág. 550.-27-2. Flúor, 553.-27-3. Clo-
ro, 555.-27-4. Bromo, 561.-27-5. Yodo, 5621-27-6. Astato, 564.-27-7. Inter-
halogenuros, 564.-27-8. Análisis cualitativo, 565.-Cuestiones, 565.
CAP. XXVII1.-QU~MICA ORGÁNICA ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. .
28-1. Grupos funcionales, p&g. 568.-28-2. Reacciones orgánicas, 578.-
28-3. Síntesis d e los compuestos orgánicos, 582.-28-4. Productos natura-
les, 584.-28-5. Procesos bioquímicos, 586:-Cuestiones, 589.
AP. 1.-Nomenclatura de las sustancias inorgánicas ... ... .. . . .. ... ... ... .. .
AP. 11.-Masas atómicas internacionales ... ... ... ... . .. .. . ... . .. ... ... ...
AP. 111.-Sistema periódico de los elementos ... ... ... . .. ... ... ... . . . ... ...
AP. 1V.-Logantmos ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
AP. V.-Unidades y equivalencias ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. . ...
AP. VI.-Presión de vapor del agua ... ... ... .. . ... ... ... . .. ... ... . .. ...
AP. VI1.-Potenciales de oxidación ... ... ... .. . ... ... .. . ... ... ... .. . .. . .. .
AP. VIIL-Constantes de equilibrio ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. . ...
AP. 1X.-Referencias ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... ... . .. .. . ...
IND'ICEALFABÉTICO DE AUTORES Y MATERIAS ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
INDICE ALFABETICO
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DE AUTORES Y MATERIAS