Labo Biotec Bioplastico
Labo Biotec Bioplastico
Labo Biotec Bioplastico
Biotecnología y laboratorio
Docente: Dr. Javier F. Molina Pimentel
Integrantes:
Encinas Gómez Fabio Jimmy
Ortuño Rimassa Melanie Fabiola
Vidovic Rios Vincent Joel
Fecha de entrega: 26/05/22
PRÁCTICA #6
ELABORACIÓN DE BIOPLASTICO DE ALMIDÓN
1. INTRODUCCIÓN
Los plásticos desde su invención han desplazado a materiales como la madera y al vidrio de
una gran cantidad de aplicaciones. Los plásticos convencionales se producen a partir de
reservas fósiles, que perduran en la naturaleza por largos períodos de tiempo que al
acumularse generan grandes cantidades de residuos, que dada su naturaleza llevan consigo
sustancias tóxicas que afectan el ambiente. Como alternativa ante tal situación, han surgido
los biopolímeros, teniendo dentro de su clasificación a los plásticos biodegradables que entre
sus ventajas presenta su degradabilidad en compuestos tales como: agua, dióxido de carbono
y humus (García, 2015).
Bioplásticos de almidón
Los bioplásticos son compuestos de alto peso molecular elaborados a partir de fuentes
naturales, tales como cultivos de poliésteres microbianos, de almidón, celulosa, entre otros.
El almidón ha sido una de las principales materias primas consideradas para tal fin, debido a
su alta disponibilidad, bajo costo, carácter renovable, biodegradabilidad y competitividad
económica en relación al petróleo (Chariguamán, 2015).
Entre los productos de base biológica, la mayor parte de la investigación se ha hecho sobre el
almidón. Está formado por una mezcla de dos polímeros, amilosa y amilopectina. La amilosa
es una molécula lineal y la amilopectina es una molécula ramificada. Los almidones más
comunes contienen alrededor del 25% de amilosa y 75% de amilopectina.
Según Enriquez et al (2012) quien cita a Khemani et al, reporta que las mezclas de polímeros
biodegradables útiles para la elaboración de películas, coberturas y otros materiales de
empaque suelen ser manufacturadas con al menos un polímero biodegradable “suave”. Los
empaques biodegradables incluyen poliésteres, poliesteramidas, almidón termoplástico,
polímeros naturales y otros componentes. Para su procesamiento, entre los componentes
principales están la glicerina, el almidón que sería la fuente orgánica y el agua.
2. OBJETIVOS
Realizar pruebas de resistencia, solubilidad en agua y otros para evaluar la calidad del
biopolímero elaborado.
3. MATERIALES
● Almidón de maíz
● Vinagre
● Glicerina
● Papel aluminio
● Agua
4. METODOLOGÍA
● Para 200 mL se pesó 30 g de almidón de maíz.
● Medir 200 mL de H2O destilada.
● 20 ml de vinagre.
● 20 ml de glicerina.
● Colocar en un vaso precipitado o en una olla pequeña.
● Mezclar con ayuda de una cuchara.
● Llevar a fuego alto.
● Mezclar hasta que disminuya el agua y quede gelatinizado.
● Luego con ayuda de una cuchara esparcir una capa fina de la mezcla sobre una
lámina de papel aluminio.
● Dejar secar por 4 días.
● Retirar con calma la lámina de bioplástico del papel aluminio.
5. RESULTADOS
Sin embargo, estos pedazos de plástico resultaron no ser quebradizos sino más bien
demostraron tener una buena consistencia y mostraron el siguiente comportamiento:
Elasticidad
Al estirar un pedazo del bioplástico con ambas manos, este logró resistir la aplicación de una
fuerza pequeña y se estiró un poco. Sin embargo, al aplicar una fuerza media el bioplástico ya
no se estiró más y terminó por romperse. En sí, el bioplástico mostró ser un tanto rígido y
tener elasticidad baja.
Espesura
Midiendo la espesura con una regla común se determinó que la mayoría de los pedazos de
plástico tienen un ancho de aproximadamente 0.5 a 1 mm.
Color
El bioplástico es incoloro tal como se debería esperar de un polímero con estas
características.
Opacidad
Figura 2. Bioplastico en contraste con una superficie de color.
Perforación
Al perforar el bioplástico con un lápiz se tuvo que aplicar una fuerza media para lograr que la
lámina sea atravesada. La lámina no se deformó al ser atravesada sino que procedió a
romperse directamente.
Disolución en agua
Después de permanecer 1 hora dentro del agua el bioplástico no mostró signos de haberse
disuelto en ella. Sin embargo una vez sacado del agua el bioplástico se mostró mucho más
maleable y propenso a romperse con la manipulación.
Figura 3. Bioplástico después de 1 hora en el agua.
7. BIBLIOGRAFÍA
Bastoli, C., Belloti, V. and Montino, A. Biodegradable polymeric compositions based on
starch and thermoplastic polymers. US5292782. U.S. PTO. 1994.
Watson, S.A. 1987. Structure and composition. En S.A. Watson y P.E. Ramstad. eds. Corn:
chemistry and technology, p. 53-82. St Paul, EE.UU., Am. Assoc. Cereal Chem.
8. CUESTIONARIO
· ¿Cuál es la importancia de la composición de almidón (amilosa, amilopectina) del
cereal o tubérculo para su uso potencial como bioplástico?
El Vinagre: Permite que la estructura del plástico del polímero se estabilice, al neutralizar los
polímeros irregulares que se encuentran presentes en el almidón.
Ventajas
Desventajas