La Fresa
La Fresa
La Fresa
Barranca, Huaral, Huaura, Huacho, son ciudades que conforman el llamado ‘norte chico’ de Lima, y se
ubican a casi 200 km de la capital del Perú, cerca de Caral, la civilización más antigua de América. Esta
zona concentra la mayor cantidad de plantación de fresas en el país.
El clima costero es ideal para el desarrollo de esta fruta, se trata de un ‘trópico modificado’ por la
corriente del Humboldt, y no llueve, como en otras partes del mundo donde se producen fresas.
Propiedades Medicinales
Diuréticas y antirreumáticas
Anti-inflamatorias
Astringentes
Propiedades Mineralizantes
Propiedades Anticancerigenas
Culinarias:
Frutos adecuados en regímenes dietéticos
poca cantidad de azúcar
Uso recomendado en diabéticos
Elaboración de mermeladas y pasteles.
Hojas tiernas se pueden consumir como verduras
Alto contenido de Boro
cultivo de fresa
• Sistemas de Conducción
• Sin cobertura
• Cobertura (mulch)
• Plástico
• Paja de cereales
• Hidroponia
Tipo de Riego
• Gravedad
• Goteo
Plagas y Enfermedades
• Insectos: Thrips (Frankliella occidentalis), Araña roja (Tetranychus urticae)
• Hongos: Podredumbre gris (Botrytis cinerea/Sclerotinia fuckeliana); Oidio
(Oidium fragariae); Mancha púrpura (Mycosphaerella fragariae);
• Hongos del suelo: (Fusarium sp., Pytophtora sp., Rhizoctonia sp., Rhizopus sp.,
Pythium sp., Cladosporium sp., Alternaria sp. y Penicillium sp. )
• Bacterias (Xanthomas fragariae).
• Nematodos: (Meloidogyne, Rotylenchulus, Aphelenchoides, etc)
• Virus: (Strawberry crinkle virus, Strawberry mottle virus, Strawberry mild yellow-edge
virus, and Strawberry vein-banding virus, Tomato ringspot virus, etc)
• Malezas: Cyperus rotundus, Amaranthus sp, Sorghum halepense, bidens pilosa, etc
GASTOS ESPECIALES
Material Vegetal
Fertilizantes. Fórmula 108-70-190
Urea
Fosfato diamónico
Cloruro de Potasio
Sub-total Fertilizantes
Fertilizate Foliar
Pesticidas
Enfermedades
Nematodos
Insectos
Malezas
Reguladores de Crecimiento
Utensilios de Cosecha
Javas
Cuchillos
otros
GASTOS GENERALES
Leyes sociales 46,2% del valor de jornale
Gastos Administrativos
Imprevistos
Valor nutricional por cada 100 gramos de fruto comestible de fresa.
Fuente: FAO
Carbohidratos 13 mg
Calcio 21 mg
Fósforo 21 mg
Potasio 164 mg
Sodio 1 mg
Hierro 1 mg
Vitamina B 1 00,3 mg
Vitamina B 2 0,97 mg
Vitamina B 5 0,90 mg
Vitamina C 90 mg
La fresa es un fruto delicioso y a la vez nutritivo. Es una fuente muy rica de vitamina C, potasio, ácido fólico y además
contiene fibra dietética y Betacaroteno, por supuesto tiene 0 colesterol y 0 grasas saturadas
Cosech
a t/ha N P2 O5 K2O Mg
Nitrógeno (N)
Estimula el desarrollo radicular y la floración. Siendo estos los periodos críticos para la demanda
de P. Es poco móvil en el suelo.
El exceso de P puede provocar disminución de la absorción de otros nutrientes como Fe y Zn.
La deficiencia de P promueve la disminución del rendimiento y calidad de los frutos. Favorece
el albinismo, aumenta la acidez y deteriora el aroma.
Potasio (K)
Los niveles óptimos de K permiten obtener altos niveles de azúcares y acidez en frutos, buen
sabor y color del fruto, también permite regular la respiración y sistemas de transporte y
produce una óptima transpiración y resistencia al stress.
El exceso de potasio produce la inhibición de la absorción de Ca y Mg y posibles problemas
de salinidad, mientras que la deficiencia de potasio produce reducción de rendimiento y calidad
de fruta, marchitamiento e inhibición de la fotosíntesis, así como menos asimilados son
translocados al fruto.
9.2 Nutrientes secundarios y micronutrientes
Los nutrientes secundarios son magnesio, azufre y calcio. Las plantas también los absorben en
cantidades considerables.
El magnesio (Mg) es el constituyente central de la clorofila, el pigmento verde de las hojas que
funciona como un aceptador de la energía provista por el sol; por ello, del 15 % al 20 % del
magnesio contenido en la planta se encuentra en las partes verdes. El Mg se incluye también en
las reacciones enzimáticas relacionadas a la transferencia de energía de la planta.
El azufre (S) es un constituyente esencial de proteínas y también está involucrado en la
formación de la clorofila. En la mayoría de las plantas suple del 0,2 al 0,3 (0,05 a 0,5) por
ciento del extracto seco. Por ello, es tan importante en el crecimiento de la planta como el
fósforo y el magnesio; pero su función es a menudo subestimada.
El calcio (Ca) es esencial para el crecimiento de las raíces y como un constituyente del tejido
celular de las membranas. Aunque la mayoría de los suelos contienen suficiente disponibilidad de
Ca para las plantas, la deficiencia puede darse en los suelos tropicales muy pobres en Ca. Sin
embargo, el objetivo de la aplicación de Ca es usualmente el del encalado, es decir reducir la
acidez del suelo.
Los micronutrientes o microelementos son el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el zinc (Zn), el
cobre (Cu), el molibdeno (Mo), el cloro (Cl) y el boro (B). Ellos son parte de sustancias claves
en el crecimiento de la planta, siendo comparables con las vitaminas en la nutrición humana. Son
absorbidos en cantidades minúsculas, su rango de provisión óptima es muy pequeño. Su
disponibilidad en las plantas depende principalmente de la reacción del suelo. El sumi- nistro en
exceso de boro puede tener un efecto adverso en la cosecha subsiguiente.
Es importante notar que todos los nutrientes, ya sean necesarios en pequeñas o grandes
cantidades, cumplen una función específica en el crecimiento de la planta y en la producción
alimentaria, y que un nutriente no puede ser sustituido por otro.
Carbaryl Sevin 5%, Sevin 1 0%, 1,5 - 2,5 kg/ha Agrotis, feltia 5 4 0,05 7
Sevin PM
Tifon, Troya, Dorsan, Gusano de
Lorsban, Vexter, tierra,
Clorpirifos Pointer, Clorfos, 1 - 1,5 l/ha 7 0,2 0,2 0,2
trips
Lorpyfos
Diamon, Gusadrin, Gusanos de
Diazinon 0,5-1,0 kg/ha 14 0,5 0,01 0,1
Granolate plus tierra, trips,
gorgojos
Dicofol Kelthane Star 3 2 - 3 l/ha Ácaros, Trips, 2 10 0,02 3
Endosulfan Thiodan, 0,8 - 1,0 l/ha gusanos, 15 2 0,05 0,5
Thionex, chinche
¿Hay algún examen médico que demuestre que he estado expuesto al malatión?
Hay exámenes disponibles para determinar si usted ha estado expuesto al malatión. Los
productos de degradación del malatión pueden medirse en la orina, pero estos exámenes
deben llevarse a cabo pocos días después de la exposición debido a que estos productos son
eliminados relativamente rápido. Sin embargo, estos exámenes no predicen si la exposición
producirá efectos adversos o no. Hay otro tipo de examen que mide los niveles de una
sustancia llamada colinesterasa en la sangre. Este examen no es específico para malatión, pero
puede usarse para determinar exposición a muchas otras sustancias que actúan de manera
similar al malatión. Si los niveles de colinesterasa en la sangre son más bajos que la mitad de lo
que deberían ser, puede que usted experimente síntomas de envenenamiento. Disminuciones
más leves de la colinesterasa puede que solamente indiquen que usted ha estado expuesto al
malatión o a sustancias similares, pero usted no experimentará necesariamente efectos
adversos. Los niveles de colinesterasa en la sangre pueden permanecer bajos durante meses
después de que usted ha estado expuesto al malatión o a sustancias similares.
Concentrado emulsionable
Producto registrado
Manténgase fuera del alcance de los niños y animales domésticos. No almacenar en casas habitación.
No deben exponerse ni manejar este producto las mujeres embarazadas, en lactación o personas menores de 18 años.
LIGERAMENTE TOXICO
El producto sobrante se debe conservar en su envase original, manteniendo éste perfectamente cerrado, y en un lugar
fresco, seco, ventilado.
Retire inmediatamente la ropa contaminada y abríguelo bien. Si el producto ha hecho contacto con la piel, lave
perfectamente con agua y jabón.
En caso de que el producto haya caído en los ojos, lávelos con abundante agua limpia por lo menos durante 15
minutos. Si el producto ha sido ingerido y la persona está consciente, provoque el vómito inmediatamente,
introduciendo el dedo en la boca hasta tocar el fondo de la garganta (epiglotis), para provocar el reflejo de náusea; o
administrando agua tibia salada; tenga cuidado al provocar el vómito, evitando la inhalación de los fluidos gástricos.
Si la persona está inconsciente, asegúrese de que pueda respirar sin dificultad, no provoque el vómito y no trate de
introducir nada por la boca.
Síntomas de intoxicación:
Leves: Dolor de cabeza, visión borrosa, debilidad, náuseas, vómito, diarrea y opresión torácica.
En caso de derrames, se deberá usar equipo de protección personal y recuperar el derrame con algún material
absorbente (polvo, aserrín, ceniza), colectar los desechos en un recipiente hermético y enviarlos a un sitio autorizado
para su tratamiento o disposición final.
Aplique el procedimiento de triple lavado del envase vacío y agregue el agua de enjuague en el depósito o contenedor
donde prepare la mezcla (salvo por incompatibilidad química o si el envase lo impide).
No aplicar en donde los mantos acuíferos sean poco profundos o los suelos sean muy permeables.
Maneje el envase vacío y los residuos del producto conforme a lo establecido en la Ley General para la Prevención y
Gestión Integral de los Residuos, su reglamento o al Plan de Manejo de Envases Vacíos de Plaguicidas.
Efectos adversos: Este producto es tóxico para peces e invertebrados acuáticos, moderadamente tóxicos a aves y
altamente tóxicos a abejas. Proteja la vida silvestre.
Asegúrese que los vehículos de transporte no tengan salientes que puedan provocar daños a los envases.
Revise los vehículos durante la recepción del producto y asegúrese de que no han quedado en su estructura residuos de
plaguicida; evite que se contamine un nuevo embarque.
GARANTIA: Síntesis y Formulaciones de Alta Tecnología, S.A. de C.V., garantiza que las características fisicoquímicas
del producto son acordes con las referidas en la etiqueta, las cuales han sido comprobadas mediante los parámetros y
pruebas del laboratorio de control de calidad, por lo que el producto es apto para los usos y fines recomendados,
siempre y cuando haya sido adquirido en su envase original y con su sello de garantía para su protección.
Síntesis y Formulaciones de Alta Tecnología, S.A. de C.V., no se hace responsable por posibles daños, perjuicios o
accidentes durante su transporte, maniobras, almacenamiento, manejo, aplicación incorrecta, así como las posibles
desviaciones o interpretaciones erróneas de las instrucciones de uso indicadas en la etiqueta.
INSTRUCCIONES DE USO:
MALATHION 1000 CE es un insecticida organofosforado recomendado para el control de las plagas y en los cultivos que
se mencionan en el cuadro.
TIEMPO DE REENTRADA: No permitir la entrada a las áreas tratadas hasta 24 horas después de
realizada la aplicación.
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO: En un recipiente aparte, agregue agua hasta un tercio de su
capacidad, incorpore lentamente la cantidad de producto que va a utilizar para una hectárea, agitando continuamente
hasta obtener la dilución uniforme.
Agregar el resto del total del agua necesaria para la aplicación, sin dejar de agitar.
Posteriormente, vaciar esta mezcla al tanque del equipo de aplicación y aplicar de inmediato. En
aplicaciones aéreas diluya en no menos de 25 L de agua/ha.
En el caso de frutales, las dosis están señaladas para aplicarse en un volumen en agua de 800 a 1,200
L/ha, asperjando perfectamente el follaje sin que escurra.
CONTRAINDICACIONES: Se recomienda hacer las aplicaciones en las primeras horas de la mañana.
Es recomendable efectuar pruebas de fitotoxicidad preliminares a baja escala, para evitar daños en los cultivos donde
se aplica.
INGREDIENTES INERTES:
FAMILIA O GRUPO QUÍMICO: El ingrediente activo de MALATION 1000 TRIDENTE pertenece al grupo químico de los
organofosforados.
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO: Líquido oleoso; Presión de vapor 0.04 mmHg; Densidad 1.03 g/mL;
Punto de ebullición 156 – 157 °C a 0.7 mmHg; punto de inflamación 92.00 °C
MALATION 1000 TRIDENTE es un insecticida que pertenece al grupo de los organofosforados. Su modo acción es de
contacto y estomacal. El ingrediente activo MALATION penetra de forma inmediata en el exoesqueleto de las plagas en
internamente actúa a nivel de sistema nervioso central inhibiendo la colinesterasa provocando la interrupción del impulso
eléctrico y provocando la parálisis de los insectos u otro artrópodo.
MALATION 1000 TRIDENTE está autorizado para su aplicación foliar en los cultivos de: aguacatero, ajo, arroz, alfalfa,
algodonero, avena, berenjena, brócoli, calabacita, calabaza, cártamo, cebada cebolla, col, col de bruselas, coliflor,
chabacano, chícharo, frijol, fresa, chile, durazno, guayabo, lechuga, lima, limonero, maíz, mango, manzano, membrillo,
naranjo, nogal pecanero, jitomate, melón, papa, pastizales, peral, piña, papayo, pepino, sandía, sorgo, tangerino, tomate
de cáscara, toronjo, trigo, zarzamora, fresa frambuesa, arándano y vid.
Use el equipo de protección personal adecuado, en buen estado, limpio y completo. Agite el producto antes de abrir.
Desenrosque la tapa hasta romper el sello de seguridad exterior, quite totalmente la tapa y elimine el sello de seguridad
interior (sello de inducción). Realice esta operación con mucho cuidado para evitar salpicaduras, contacto e inhalación
directa del producto.
Durante el manejo y aplicación de este producto siempre use el equipo de protección adecuado, en buen estado, limpio y
completo (gorra de algodón o sombrero, camisa de manga larga, pantalones largos, delantal tipo industrial resistente a
productos químicos, lentes de seguridad, mascarilla contra vapores tóxicos, guantes y botas de neopreno. Se recomienda
utilizar un overol de algodón sobre la ropa, para evitar infiltración del producto al cuerpo). Llenar el tanque de aplicación
hasta la mitad de su capacidad con agua. Mida la cantidad de producto a utilizar con una probeta graduada. Agregar el
producto a la dosis recomendada, efectuar el triple lavado del envase y agregar el agua de los lavados al tanque,
completar hasta su capacidad total con agua manteniendo en constante agitación. La mezcla deberá ser aplicada el
mismo día de su preparación.
Debe aplicarse en forma de aspersión asegurando un cubrimiento total y uniforme de las plantas tratadas para el control
adecuado de la plaga. Las aplicaciones foliares deberán efectuarse usando tanta agua como sea necesario para lograr el
cubrimiento completo del follaje, la cantidad de agua dependerá del equipo de aplicación, tipo de boquilla y el tamaño del
cultivo. Después de usar su equipo de aplicación, lávelo con agua y jabón. Deje circular el agua por todo el equipo, a fin de
eliminar al máximo los residuos.
CONTRAINDICACIONES:
No aplicar MALATION 1000 TRIDENTE cuando exista amenaza de lluvia o esté lloviendo ya que puede existir lavado del
producto. No aplique cuando la velocidad del viento sea alta (mayor a 15 Km/h). No se aplique en horas de calor intenso.
Use el equipo de protección personal (EPP) en buen estado, limpio y completo: gorra de algodón o sombrero, camisa de
manga larga, pantalones largos, delantal tipo industrial resistente a productos químicos, lentes de seguridad, mascarilla
contra vapores tóxicos, guantes y botas de neopreno. Se recomienda utilizar un overol de algodón sobre la ropa, para
evitar infiltración del producto al cuerpo
Insecticida Agrícola
RSCO-INAC-0143-047-009-084
MALATHION 1000® es un insecticida que controla una amplia gama de insectos masticadores y chupadores en frutales,
hortalizas y ornamentales. Por tratarse de un producto de contacto se debe de aplicar con volúmenes altos de agua, para
asegurar una cobertura total del follaje.
MALATHION 1000® el ingrediente activo MALATHION es un insecticida organofosforado que penetra de forma inmediata
en el exoesqueleto del insecto e internamente actúa a nivel del sistema nervioso central inhibiendo la colinesterasa
provocando la parálisis de los insectos, causandoles la muerte por inanición.
Se recomienda utilizar adherentes para mejorar la eficiencia de este producto, puesto que su alta volatilidad hace que se
degrade por acción de los rayos UV y el aire. Es compatible con la mayoría de los productos fitosanitarios; sin embargo, es
necesario que la mezcla sólo se haga con productos debidamente registrados por COFEPRIS. Este producto no se debe de
mezclar con productos que tengan una reacción alcalina fuerte o productos a base de cobre o azufre.
Malatión
Estructura química del Malatión.
Nombre IUPAC
2-[(dimetoxifosforotioil)sulfanil]butanodioato de dietilo
General
Fórmula molecular ?
Identificadores
ChEBI 141474
ChEMBL CHEMBL1200468
ChemSpider 3864
DrugBank 00772
PubChem 4004
UNII U5N7SU872W
mostrar
InChI
Propiedades físicas
Propiedades químicas
Clasificación: Organofosforado
Líquido incoloro en estado puro o líquido color café oscuro a amarillo, con olor parecido al zorrillo. Su punto de fusión es a
los 2.9 °C. Su densidad relativa es de 1.23 a 25 °C/4 °C. Su solubilidad en agua es de 145 ppm a 20 °C. Es miscible con
alcoholes, ésteres, cetonas, éteres, hidrocarburos aromáticos, hidrocarburos aromáticos alquilados y aceites vegetales. Su
solubilidad en hidrocarburos parafínicos es limitada. Es muy soluble en etil éter y soluble en etanol y acetona. Su
solubilidad en etanol, etil éter y en benceno es > 10%. Su presión de vapor es de 1.78x10-4 mm Hg a 25 °C. Su constante
de la ley de Henry es de 4.9x10-9 atm-m3/mol a 25 °C. Esta sustancia se descompone al calentarse o al arder,
produciendo gases tóxicos que incluyen a los óxidos de fósforo y óxidos de azufre. Reacciona violentamente con
oxidantes fuertes. Ataca al acero y a algunos otros metales, algunos plásticos y al caucho.
PELIGROSIDAD
Salud (Azul: 2 - Una exposición intensa o continua (pero no crónica) podría causar incapacidad temporal o posibles
lesiones residuales, a menos de que se proporcione un rápido tratamiento médico.
Riesgo de Explosión (Amarillo): 0 - Normalmente estable, incluso bajo condiciones de incendio y no es reactiva con el
agua.
Tipo toxicológico: IV
Este compuesto muestra una toxicidad cambiante en diferentes grupos de organismos: en zooplancton y moluscos varía
desde prácticamente nula hasta extremadamente alta, en peces y crustáceos de ligera a extremadamente alta, en
anélidos, nemátodos y gusanos planos de ligera a moderada, en anfibios e insectos de moderada a extremadamente alta
y en ganado (vacas y borregos) de moderada a alta. Es ligeramente tóxico para equinodermos, moderadamente tóxico
para aves y altamente tóxico para abejas y organismos de comunidades bentónicas marinas. En embriones de peces
expuestos a este plaguicida se han observado malformaciones del esqueleto (curvatura lateral de la espina dorsal),
disminución de su supervivencia y anormalidades en el sistema circulatorio y en el desarrollo de los ojos. Asimismo, en
ostras puede disminuir su crecimiento. El Malatión es considerado un potencial disruptor endocrino que puede afectar a
la glándula tiroides y el desarrollo de oocitos en peces.
DESTINO EN EL AMBIENTE
En la atmósfera puede presentarse únicamente como vapor, el cual es eliminado rápidamente al reaccionar con radicales
hidroxilo (vida media de 5 horas) o por fotólisis directa (vida media de 1.3 días). En suelos es poco persistente. Su vida
media en los sistemas terrestres varía de 1 a 25 días. En este medio la velocidad de su degradación depende del
contenido de materia orgánica y del grado de adsorción a las partículas. La afinidad de este compuesto por el suelo varía
de muy baja a moderada y puede constituir un riesgo de contaminación para las aguas subterráneas en sitios donde las
condiciones no favorezcan su degradación. Tanto en agua como en suelo la degradación ocurre por una combinación de
procesos biológicos y reacciones no biológicas mediadas por el agua (hidrólisis). Su vida media en agua de río es de 1
semana, pero en estanques con menor movimiento se prolonga entre 2.5 y 6 semanas. Al aumentar la salinidad del agua
se incrementa su eliminación, generando ácidos mono y dicarboxílicos como principales productos de degradación. La
unión a sólidos suspendidos y sedimentos, así como la volatilización no constituyen destinos ambientales importantes
para este plaguicida. Debido a su baja persistencia no se espera que se bioconcentre en los organismos. La mayor parte
del Malatión que llega a entrar en el cuerpo de los animales es metabolizado y eliminado casi por completo en 24 horas.
Cuando es absorbido por las plantas se localiza en las partes que contienen más agua, lo cual facilita su metabolismo.