Amor y Amistad 7.2

Villavicencio, septiembre 6 de 2022
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Es aquella que satisface las necesidades de energía y nutrientes en todas las

etapas de la vida considerando su estado fisiológico y velocidad de crecimiento;
promueve el suministro de nutrientes de la madre al feto, la práctica de la lactancia
materna e incluye alimentos ricos en nutrientes y la alimentación complementaria
adecuada; proporcionando una dieta completa, equilibrada, suficiente, adecuada,
diversificada e inocua que previene la aparición de enfermedades asociadas con
una ingesta deficiente o excesiva de energía y nutrientes.
¿Cuáles son las características que debe tener una alimentación saludable?
1. Completa: debe contener todos los macro micronutrientes (proteína, grasa,

carbohidratos, vitaminas y minerales), agua y fibra.
2. Equilibrada: debe incluir cantidades adecuadas de los grupos alimentos, los

cuales al ser combinados aporten la proporción de nutrientes para promover el
crecimiento y /o mantenimiento de la salud.
3. Suficiente en energía y nutrientes que promueva en los niños el crecimiento, la

producción de leche durante la lactancia y el mantenimiento de un peso saludable
en todas las etapas del curso de vida.
4. Adecuada: se ajusta a los gustos, preferencias, recursos económicos y hábitos

alimentarios de los individuos
5. Inocua: es aquella que es libre de contaminantes, sustancias tóxicas y otros

factores que van en detrimento del estado de salud de quien la consume.
¿Qué prácticas debe adoptar un individuo para tener una alimentación

saludable?
1. Consuma alimentos variados y nutritivos diariamente. Todos los días coma

frutas, verduras, cereales integrales, leguminosas, lácteos bajos en grasa, carnes
magras y huevos. Combine colores y sabores.
2. Con menos grasa mejor se pasa. Prefiera los alimentos asados, cocidos o al
vapor sin usar aceite, manteca, ni mantequilla. Prefiera el aceite de oliva, de
canola o de girasol. El consumo habitual de grasas saturadas es perjudicial para la
salud. Estas se encuentran en la manteca, mantequilla y carnes rojas. Están
contenidas en productos de pastelería, galletas y postres. El consumo frecuente
de comidas rápidas también afecta su salud. Los alimentos como pizza,
hamburguesas, papas fritas, empanadas y pollo frito son altamente calóricos,
abundantes en grasa y pobres en nutrientes y fibra. Si al freír los alimentos, su
superficie se torna oscura y la cocción en el centro se hace difícil, es hora de
desechar el aceite.
3. Consuma 3 frutas diarias. Las frutas aportan fibra, vitaminas y minerales que
mejoran su digestión. Combine colores y sabores y apuéstele a consumir al menos
3 porciones al día, notará la diferencia. Las frutas como el mango, la papaya, la
guayaba, el melón, la naranja y el durazno aportan vitaminas A y C, necesarias
para el sistema inmunológico, y para la visión. También aportan fibra natural,
necesaria en la digestión.
4. Descubra la aventura de la verdura. Hay verdes, amarillas y rojas. Dos al día

frescas o cocidas potencian su salud y metabolismo. Tiene miles de posibilidades
de preparación: ensaladas, sopas, cremas, tortilla y dé vía libre a su imaginación a
la hora de preparar y combinar las verduras.
5. Evite el consumo de bebidas azucaradas. Cambie los postres azucarados por

fruta; cambie las gaseosas y refrescos por agua y jugos sin azúcar agregada.
Endulce su vida con amor y con la justa medida. Las bebidas azucaradas aportan
solamente calorías vacías, es decir, carecen de nutrientes. Las personas que las
consumen habitualmente tienen mayor riesgo de padecer enfermedades como
obesidad y diabetes.
6. Dígale adiós al salero. Evite agregar sal a las comidas ya servidas. Evite
alimentos altos en sodio como los que están enlatados, embutidos y las carnes
frías. Prefiera aquellos cuya etiqueta indiquen “bajo en sodio”. Limite el uso de
salsas, alimentos procesados y ultra procesados, observe el contenido de sodio en
los empaques y seleccione aquellos alimentos cuyo contenido sea más bajo.
Consumir demasiado sodio puede elevar la presión arterial. Remplace la sal por
sazonadores naturales.
7. Bien informado, bien alimentado. Lea la información de los alimentos en los

empaques, seleccione aquellos con menor contenido de sodio, azúcar y escoja
aquellos que no contengan grasas trans. Ser consciente de lo que come favorece
la nutrición adecuada, el cuidado y mantenimiento de la salud. Identifique en el
empaque de un alimento la información nutricional (rótulo o etiqueta nutricional),
ingredientes y otras recomendaciones indispensables para tomar decisiones
acertadas a la hora de comprar y consumir alimentos y bebidas saludables.
¿Qué dicen nuestras Guías Alimentarias Basadas en Alimentos?
1. Consuma alimentos frescos y variados como lo indica el plato saludable de la

familia colombiana.
2. Para favorecer la salud de músculos, huesos y dientes, consuma diariamente

leche u otro producto lácteo y huevo.
3. Para una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón, incluya en cada
una de las comidas frutas enteras y verduras frescas.
4. Para complementar su alimentación consuma al menos dos veces por semana

leguminosas como frijol, lenteja, arveja y garbanzo.
5. Para prevenir la anemia, los niños, niñas, adolescentes y mujeres jóvenes

deben comer vísceras una vez por semana.
6. Para mantener un peso saludable, reduzca el consumo de “productos de

paquete”, comidas rápidas, gaseosas y bebidas azucaradas.
7. Para tener una presión arterial normal, reduzca el consumo de sal y alimentos
como carnes embutidas, enlatados y productos de paquete altos en sodio.
8. Cuide su corazón, consuma aguacate, maní y nueces, disminuya el consumo de

aceite vegetal y margarina; evite grasas de origen animal como mantequilla y
manteca.
9. Por el placer de vivir saludablemente, realice todos los días al menos 30

minutos de actividad física.
Fuente: Ministerio de Salud ABECÉ de la alimentación saludable. Subdirección de

Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas

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1. Completa: debe contener todos los macro micronutrientes (proteína, grasa,

2. Equilibrada: debe incluir cantidades adecuadas de los grupos alimentos, los

3. Suficiente en energía y nutrientes que promueva en los niños el crecimiento, la

4. Adecuada: se ajusta a los gustos, preferencias, recursos económicos y hábitos

5. Inocua: es aquella que es libre de contaminantes, sustancias tóxicas y otros

¿Qué prácticas debe adoptar un individuo para tener una alimentación

1. Consuma alimentos variados y nutritivos diariamente. Todos los días coma

4. Descubra la aventura de la verdura. Hay verdes, amarillas y rojas. Dos al día

5. Evite el consumo de bebidas azucaradas. Cambie los postres azucarados por

7. Bien informado, bien alimentado. Lea la información de los alimentos en los

1. Consuma alimentos frescos y variados como lo indica el plato saludable de la

2. Para favorecer la salud de músculos, huesos y dientes, consuma diariamente

4. Para complementar su alimentación consuma al menos dos veces por semana

5. Para prevenir la anemia, los niños, niñas, adolescentes y mujeres jóvenes

6. Para mantener un peso saludable, reduzca el consumo de “productos de

8. Cuide su corazón, consuma aguacate, maní y nueces, disminuya el consumo de

9. Por el placer de vivir saludablemente, realice todos los días al menos 30

Fuente: Ministerio de Salud ABECÉ de la alimentación saludable. Subdirección de

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