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    Informe Laboratorio 2 Quimica

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    El documento describe un experimento para determinar el punto de ebullición de tres sustancias líquidas y el punto de fusión de tres sustancias sólidas. Se utilizaron métodos como el método de Siwoloboff para medir los puntos de ebullición y un fusiómetro para medir los puntos de fusión. Los resultados permitieron identificar las sustancias mediante la comparación de sus puntos físicos con la literatura.

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    El documento describe un experimento para determinar el punto de ebullición de tres sustancias líquidas y el punto de fusión de tres sustancias sólidas. Se utilizaron métodos como el método de Siwoloboff para medir los puntos de ebullición y un fusiómetro para medir los puntos de fusión. Los resultados permitieron identificar las sustancias mediante la comparación de sus puntos físicos con la literatura.

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    Informe laboratorio 2 quimica

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    El documento describe un experimento para determinar el punto de ebullición de tres sustancias líquidas y el punto de fusión de tres sustancias sólidas. Se utilizaron métodos como el método de Siwoloboff para medir los puntos de ebullición y un fusiómetro para medir los puntos de fusión. Los resultados permitieron identificar las sustancias mediante la comparación de sus puntos físicos con la literatura.

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    El cambio físico de la materia por medio del punto de ebullición y fusión

    The physical change of matter by means of boiling and melting point.

    1. Sara Sofia Cardoso Vera (sscardosovt.edu.co)


    2. Daniel Alejandro Ramírez Sánchez (daramirezst.edu.co)
    3. Yenni Lorena Villamil (ylvillamilbt.edu.co)

    Grupo 01 del primer semestre del Programa de Química, Universidad


    del Tolima
    Fecha de realización: Julio/15/2022
    Fecha de Presentación: Julio/30/2022

    Resumen
    Por el método experimental se determinó el punto de ebullición a tres
    sustancias liquidas expuestas a altas temperaturas con ayuda de un mechero
    Busten y un termómetro para indicar su temperatura arrojando que el
    primero era alcohol que bullía a los 112°C, el segundo un alcohol y el
    tercero ; para determinar el punto de fusión de tres sustancias solidas se hizo
    por medio de un fusiómetro, dos de esos ensayos fueron fallidos debido a
    que los fusiómetros no bajaron su temperatura lo que estropeaba el
    resultado, el primero y único determino que era ácido salicílico con un punto
    de fusión de 157°C. Tanto las pruebas de sólidos y líquidos se realizaron tres
    veces para sacar un promedio y así el margen de error fuera mínimo que
    posterior a los resultados se compararon con literatura que determinarían el
    nombre de cada sustancia según estas características físicas
    Palabras claves
    Punto de fusión, punto de ebullición, alcoholes orgánicos, ácidos orgánicos,
    fusiómetro.

    Abstract
    Key words
    Melting point, boiling point, organic alcohols, organic acids, fusiometer.
    masa o del tamaño de un
    cuerpo. Si el sistema se divide
    en varios subsistemas su valor
    permanecerá inalterable, por este
    motivo no son propiedades
    aditivas. Por ejemplo los puntos
    de ebullición , fusión y la
    densidad las cuales se
    determinan mediante la medida
    de sus
    magnitudes; son sistemas
    utilizados para determinar la
    composición de algunas
    sustancias
    en diferentes estados
    Introducción

    Qué es el Punto de ebullición:


    El punto de ebullición es la temperatura a la cual una sustancia en estado
    líquido pasa al estado gaseoso. Esto ocurre cuando la presión de vapor de la
    sustancia es igual a la presión por fuera de la sustancia.
    Esto significa que el punto de ebullición depende de la presión externa.
    Cuando esta presión es igual a 1 atmósfera (atm), la temperatura de
    ebullición recibe el nombre de punto de ebullición normal.

    Por ejemplo, el punto de ebullición del agua a 1atm es de 100 °C. Cuando se
    hierve agua a una presión de 2 atm el punto de ebullición es 120 °C. Este es el
    principio de las ollas a presión, el agua "hierve" a una mayor temperatura y
    por eso los alimentos se cocinan en menos tiempo.
    El punto de ebullición de los metales es más alto que el del agua, mientras el
    punto de ebullición del alcohol es menor. 

    Ebullición en Física
    En física, la ebullición es uno de los procesos de cambio de estado de la
    materia de líquido a gaseoso. Las condiciones específicas de temperatura y
    presión en que dicho fenómeno sucede se denomina punto de ebullición. Sin
    embargo, este puede variar de sustancia a sustancia.

    Dentro de este proceso, tiene lugar el aparecimiento de burbujas, que suben


    hasta la superficie, originando el vapor, es decir, el paso del estado líquido al
    estado gaseoso.

    El alcohol, por ejemplo, tiene su punto de ebullición en los 78 °C, mientras


    que el hierro, para hervir, tendría que alcanzar los 2.750 °C, esto debido a
    que primero debe llegar a su punto de fusión (1.535 °C), es decir, el momento
    en el cual pasa de estado sólido a líquido, para luego vaporizarse.

    De este modo, la temperatura del punto de ebullición no puede aumentar,


    sino que se mantiene constante a una presión también constante.

    El punto de ebullición también se modifica cuando subimos en la atmósfera,


    debido a las variaciones de presión. Por ejemplo, el punto de ebullición del
    agua al nivel del mar es 100 °C, pero conforme vamos subiendo, la presión
    atmosférica disminuye, así como la temperatura necesaria para alcanzar el
    punto de ebullición.
    Ebullición y evaporación
    Tanto la ebullición como la evaporación son procesos de cambio de estado
    de la materia de líquido a gaseoso encuadrado en lo que se
    denomina vaporización.

    Es importante no confundir ebullición y evaporación, pues ambos cambian el


    estado de líquido a gaseoso de formas diferentes. En la ebullición, el cambio
    afecta a la totalidad de la masa, en cambio, en la evaporación, el proceso
    sucede en la superficie del fluido.

    "Ebullición". En: Significados.com. Disponible


    en: https://www.significados.com/ebullicion/

    PRINCIPIOS TEÓRICOS
    Propiedades organolépticas
    Son descripciones de las características físicas que tiene la materia en general

    según las pueden percibir los sentidos. Su estudio es importante para

    evaluar las características físicas de una sustancia sin la ayuda de


    instrumentos científicos. Por ejemplo: sabor, color, textura, olor, apariencia,
    entre otras.
    constantes físicas

     
    Punto de fusión
    La medida se hace a la presión atmosférica, cuyas variaciones no presentan
    más que desviaciones inapreciables con relación al punto de fusión,
    temperatura a cuál las dos fases, liquida cristalina, están en equilibrio. En
    muchos casos la sustanciase descompone en el momento de fundir.
     
    Frecuentemente, la presencia de impurezas que no sean sales minerales
    supone un descenso del punto de fusión.
     
    Los termómetros utilizados son generalmente de mercurio y de vidrio
    recocido y deben estar comprobados mediante la determinación de puntos
    fijos especialmente los puntos 0º C y100ºC. En casos ciertos puede ser
    necesario hacer la Corrección de la columna emergente.
     
    Los Químicos utilizan dos métodos para determinar los puntos fusión.
     a) Método del tubo capilar o de fusión lenta:
     
    Una pequeña porción de la muestra problema pulverizada y seca se
    introduce en un tubo capilar de 6-7 cm de longitud y 1mm de diámetro,
    cerrado por un extremo que se fija al bulbo del termómetro, el conjunto se
    coloca en un depósito termométrico el cual se calienta lentamente, hasta
    que funda el sólido.
     b) Método por fusión instantánea; empleo de bloques:
     
    Un bloque de los más conocidos es el bloque de Maquenne, que está
    constituido por un paralelepípedo de latón, en cuyo interior hay unas
    resistencias eléctricas de calentamiento (se calienta también usando gas); un
    termómetro protegido se encuentra colocado deforma que el depósito está
    en el centro del bloque. Se puede emplear calentamiento rápido o lento,
    siendo regulable este último.
     
    Para implementar una medida se colocan porciones pequeñas de la sustancia
    en el centro de la cara superior del bloque y se calienta hasta fusión. Se
    puede implementar una primera determinando calentando
    rápidamente. para una medida precisamente el calentamiento se regula
    forma que la elevación de la temperatura del mar de unos 2 grados
    centígrados (ºC) por minuto.

     
    Punto de ebullición
    La definición formal de punto Delaware ebullición es aquella temperatura en
    la cual la presión de vapor del líquido igual a la presión de vapor del medio en
    el que se encuentra. Se dice que es la temperatura a cuál la materia cambia
    el estado líquido al estado gaseoso. La temperatura de una sustancia o
    cuerpo depende dela energía cinética medios de las moléculas. A
    temperatura sal punto inferior de ebullición, sólo una pequeña fracción de
    las moléculas en la superficie tiene suficiente energía para mameluco la
    tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un
    intercambio Delaware calorías que da lugar al aumento de la entropía del
    sistema (tendencia al desorden de las partículas que componen su cuerpo). El
    punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo
    de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. El punto de ebullición no
    puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presión, la
    densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
    indistinguible de la fase líquida con la que está en equilibrio; ésta es la
    temperatura crítica, por encima de la cual no existe una fase liquida clara.
    Método de Siwoloboff:
    Este método tiene la ventaja que requiere muy poca cantidad de
    muestra. Consiste en colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad del
    líquido a ensayar, se introducir en el líquido un tubo capilar cerrado hacer a
    la llama es su extremo más fino, el cual irá hacia arriba. El capilar sirve, de
    manómetro indicador del instante en que se igualan la presión de vapor del
    líquido y la presión atmosférica

     (Química. Problemas y ejercicios de aplicación para química Autor: Cobá,


    Yael Editorial: Eudeba Edición: 1º-2010 ISBN :978-950-23-1702-1 página
    27. A. Cagua M. Experimentos de Química Orgánica, Lima–Perú 1980)
    Objetivo general: Hallar el punto de ebullición de tres sustancias
    liquidas y el punto de fusión a tres sustancias sólidas.

    Objetivos específicos:
     Determinar el punto de ebullición de tres sustancias estado liquido
    para diferenciar cada una según su punto de ebullición.
     Comprender los factores que afectan el punto de ebullición de una
    sustancia como la presión atmosférica.
     Determinar el punto de fusión de tres sustancias sólidas.
     Adquirir experiencia en la utilización de un fusiómetro.
     Observar el proceso en el cual los líquidos fueron cambiando a estado
    gaseoso.
     Comprender que es el punto de ebullición
    Materiales
     Capilares
     Tubos de ensayo
     Termómetro
     Mechero Bunsen
     Soporte universal
     Fusiómetro
     Trípode
     Pinza con nuez
     Beacker
     Rejilla de asbesto
    Conclusiones
     La identidad de cada sustancia queda establecida por sus componentes
    físicas y características organolépticas
     El punto de ebullición y fusión identifican a la sustancia, sino que a su
    vez su grado de pureza.
     La presión de valor aumenta si la presión atmosférica aumenta y por
    tanto el punto de ebullición se incrementa.
     El punto de ebullición es la temperatura necesaria para alcanzar el
    equilibrio entre el estado líquido y gaseoso

    La materia y todo lo que nos


    rodea es un componente
    principal de los cuerpos,
    susceptible
    de toda clase de formas y
    de sufrir cambios, que se
    caracteriza por un conjunto
    de
    propiedades físicas o
    químicas, perceptibles a
    través de los sentidos,
    también está
    compuesta por diferentes
    elementos, las cuales se dan por
    su composición y estructura,
    dependiendo de sus enlaces se
    determinan sus características,
    para formar así el punto de
    fusión o ebullición dependiendo
    del estado en el que se encuentre,
    también su densidad, en
    el punto de fusión y ebullición
    se evidencian los cambios de
    presión, causando efectos
    bajos en el punto de fusión y
    altos en ebullición, con esto se
    puede determinar la pureza de
    La materia y todo lo que nos
    rodea es un componente
    principal de los cuerpos,
    susceptible
    de toda clase de formas y
    de sufrir cambios, que se
    caracteriza por un conjunto
    de
    propiedades físicas o
    químicas, perceptibles a
    través de los sentidos,
    también está
    compuesta por diferentes
    elementos, las cuales se dan por
    su composición y estructura,
    dependiendo de sus enlaces se
    determinan sus características,
    para formar así el punto de
    fusión o ebullición dependiendo
    del estado en el que se encuentre,
    también su densidad, en
    el punto de fusión y ebullición
    se evidencian los cambios de
    presión, causando efectos
    bajos en el punto de fusión y
    altos en ebullición, con esto se
    puede determinar la pureza d

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