Cremas para La Fiesta

5 cremas que no pueden faltar en la
mesa de pasapalos para tu fiesta

Excusas nos sobran para hacer de cualquier reunión una celebración y hasta
una fiesta. Es nuestra forma de ser, está en nuestro ADN y no podemos evitarlo.
Además, nos preocupamos más de la cuenta con dar una muy buena impresión
entre los asistentes.

Para lograr esto, satisfacerlos es la clave, por lo que siempre hay que tener
varias opciones para ofrecer a los invitados. Diferentes formas de entretenimiento,
bebidas y demás… Y claro, entre ello también destaca ofrecer varios tipos de
pasapalos para fiestas, bien sean dulces o salados, además de fríos y calientes.

Aunque ya seguramente sabrás unas que otras recetas, la idea es enseñarte a
hacer unos pasapalos fáciles y rápidos pero que no dejen de ser sabrosos.

Así que, bien sea un baby shower, una reunión familiar o una fiesta entre
amigos, el truco no está en la receta, sino en las cremas que puedes hacer en
un dos por tres para que se acompañen con galletas saladas y/o pequeñas
rebanadas de pan, convirtiendo tu mesa de pasapalos en la sensación de la fiesta.

Las 5 recetas de cremas para pasapalos

Crema de atún con ajo
Coloca en tu licuadora unos 100 g de queso crema, 1 lata de atún, unos 2 o 3

dientes de ajo, una florecita de perejil y sal al gusto. Licúa hasta que se mezcle
todo de manera uniforme y listo para servir.

Crema de pimentón
Agarra 1/2 pimentón rojo, unos 100 g de queso crema, 1 cucharadita de

mayonesa (si es casera, mejor) y un toque de sal, mételos juntos en el vaso de la
licuadora, enciéndela hasta que se combinen los ingredientes y sírvela.

Crema de tocineta
Digamos que tomas unas 3 o 4 lonjas de tocinetas y las fríes hasta que estén
tostadas o las colocas en el microondas por un rato, después las metes en la
licuadora junto a unos 100 g de queso crema y algo de aquella mayonesa
casera que hiciste aquel día, licuas todo y listo.
Crema de ajo y cilantro

Si te quedó algo más de la mayonesa casera que te enseñamos hacer, la colocas
junto a unos 2 dientes de ajo y un poco de cilantro en la licuadora, le pones una
pizca de sal al gusto y dejas que todo esto se mezcle para después servirlo.

Crema de Garbanzos
Toma 1 lata de garbanzos, 2 dientes de ajos, unas 2 cucharadas de ajonjolí o
aceite de ajonjolí, 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo que te dé el exprimir
unos 2 limones pequeños y sal al gusto, lo metes todo en la licuadora para luego
encenderla y dejas que haga su trabajo por unos minutos. Por último, sírvela en
un plato hondo y agrégale un toque de aceite de oliva por encima.

Después de hacer todas estas cremas o salsas para pasapalos, acomódalas en tu
mesa de pasapalos junto a las galletas saladas y las rebanadas de pan, unas
cucharitas y deja que sean tus invitados quienes den el veredicto final. Después,
nos cuentas qué tal te fue. ¿Vale?
Como hacer mayonesa casera

Por Layla Pujol 5 comentarios
Receta fácil y sencilla para preparar mayonesa casera, preparada con huevo,
jugo de limón o vinagre, aceite y sal.
Me encanta preparar mayonesa casera, es super fácil y el sabor es mucho mejor que la
mayonesa comprada. Esta receta es para una mayonesa clásica y solo lleva huevo,
aceite, jugo de limón o vinagre, y sal. A su gusto también le puede agregar ingredientes
adicionales como ajo o cebolla.
Si desea una mayonesa picosa le puede poner ají picante o chiles. También puede hacer
mayonesa con diferentes sabores a hierbas como cilantro, perejil, albahaca. Estos
ingredientes se pueden agregar al principio con el huevo o luego al final con el limón.
He probado y funciona de ambas maneras.
Uno de los problemas mas comunes al hacer mayonesa casera es cuando no
se logra que empiece a espesar. Mi recomendación para evitar esto es poner
el aceite bien despacio y de poco a poco al principio, una vez que vea que
empiece a espesar puede agregar el aceite en mayor cantidad. Si ya le puesto
la mitad del aceite y aun no espese entonces no va a espesar. En este caso
para salvar la mayonesa se le puede poner un huevo adicional y volver a poner
aceite lentamente, licuando entre cada vez que agregue el aceite.
El tipo de aceite también afecta el sabor de la mayonesa, para una mayonesa

de ajo como el aioli entonces se puede usar aceite de oliva. Pero para la
mayonesa clásica es mejor usar aceite neutral. Mi preferido es el aceite de
aguacate, tiene un sabor super neutro. La cantidad de aceite depende de que
tan espesa le gusta la mayonesa. Tenga en cuenta que al refrigerar la
mayonesa se va a poner un poco mas espesa. Si la prefiere con consistencia
de salsa entonces no use mas de 3/4 de taza, y si lo quiere bien espeso
entonces use la taza entera.
Ingredientes
 1 huevo
 3/4-1 taza de aceite
 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
 Sal al gusto
Preparación
1. Licue el huevo con un poco de sal y un poquito de aceite.
2. Continúe licuando y agregue el aceite lentamente hasta que la mayonesa se
empiece a espesar. Cuando este bien espesa agregue el jugo de limón (o
vinagre).
3. Licue otra vez y si es necesario puede agregar mas aceite si lo desea bien
espeso.
4. Pruebe la mayonesa y rectifique la sal.
Notas
Puede darle sabores adicionales agregando ingredientes como ajo, ají o chile picante,
cebolla, hierbas como cilantro, perejil, albahaca, etc.

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