Morfologia Vegetal

Módulo: Manejo de cultivos para exportación
UNIDAD DIDÁCTICA Nº 01: Botánica general
SESIÓN Nº: 01
Morfología Vegetal
1. Morfología versus Anatomía Vegetal

a. La morfología vegetal estudia la estructura externa; es decir, los órganos que
componen el cuerpo de la planta (hojas, tallos, raíces, etc.).
b. La anatomía estudia la estructura interna de la planta; o sea, los tejidos que
componen cada uno de los órganos de la planta.
c. Sistemas de Órganos
Las plantas, al igual que los animales, tienen sistemas compuestos por órganos, a
su vez compuestos por diferentes tejidos, formados de uno o más tipos de células.
En las plantas se reconocen dos sistemas de órganos:
• El sistema radicular – es la parte típicamente debajo de la tierra;
compuesto por los órganos llamados raíces
• El sistema de vástago – es la parte típicamente encima de la tierra;
compuesto principalmente por los tallos, hojas y yemas.
Figura 01: Planta con todas sus partes externas.
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2. La raíz .
a. Tipo de raíces.
Las monocotiledóneas se caracterizan por tener un sistema fibroso de raíces (no tienen
una sola raíz principal bien definida, sino varias o muchas).
Se llama raíces adventicias a las que surgen de otro sistema fibroso de raíces
Raíces adventicias
de una palma
órganos comosaliendo del tallo tallos u hojas.
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Figura 02: Diferentes tipos de raíz.
b. El tallo.
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Figura 03: Tallos modificados.
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c. La hoja.
• En taxonomía, se suele usar la morfología de las hojas como un criterio de

clasificación.
• La yema axilar sirve para determinar si la hoja es simple o compuesta.
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Algunas especies han desarrollado hojas modificadas para varias funciones:
Frutos:
El fruto protege las semillas y las ayuda a dispersarse.
Los frutos pueden clasificarse en una de dos categorías principales:
secos, si el ovario se seca cuando esta maduro
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carnosos, si el ovario es grueso y suave cuando maduro.
carnosos
secos
Frutos:
También se pueden clasificar también como:
Simple, formado a partir de un sólo pistilo
Agregado, formado a partir de muchos pistilos agregados en el centro de una sola flor.
Múltiple, formado de la fusión de pistilos de múltiples flores en un racimo flores
llamado inflorescencia.
Accesorio, significa que incluye otras partes florales además del pistilo.
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Sistema de Tejidos Dermales

Las funciones del sistema de tejidos dermales incluyen protección, soporte, secreción y
regulación de intercambio de gases.
En plantas no-leñosas, el sistema de tejidos dermales está constituido por la epidermis.
La cutícula, una capa cerosa sobre la epidermis, ayuda a prevenir la pérdida de agua.
Sistema de Tejidos Vasculares
El sistema de tejidos vasculares transporta materiales entre raíces y tallos.
El sistema de tejidos vasculares está formado por dos tejidos:
Xilema, lleva agua y minerales de las raíces hacia los tallos y hojas.
Floema, lleva productos de la fotosíntesis desde donde se produzcan hasta donde se
necesiten o se vayan a almacenar.
Sistema de Tejidos Fundamentales (Basales)
El sistema de tejidos fundamentales (o basales) incluye aquellos tejidos que no sean
dermales, ni vasculares
Este incluye varios tipos de células especializadas para almacenamiento, fotosíntesis,
secreción y soporte.
Organización de tallos en tejidos: monocotiledóneas
En la mayoría de las monocotiledoneas, el tejido vascular está formado por numerosos
epidermis haces vasculares discretos (venas), hacesvasculares dispersos a través
(venas)
del tejido fundamental.
Tejido fundamental
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Organización de tejidos en tallos:Eudicotiledóneas
• En la mayoría de las eudicotiledoneas, el tejido vascular forma un anillo. En la

foto de la izquierda este anillo está formado por una serie de haces vasculares (venas),
separados por regiones
Vascularestrechas de tejido fundamental.(b)
Organización de tejidos en las hojas:
En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior.

La epidermis está interrumpida por los estomas, estructuras que permiten el intercambio
de gases para la fotosíntesis y respiración celular. Cada estoma incluye dos células
oclusivas, que regulan la apertura y cierre del mismo.
El tejido fundamental de la hoja se llama mesófilo, pues ocupa el medio (meso) de la
hoja (filo).
La parte de arriba del mesófilo se denomina mesófilo de empalizada y se especializa en
la cosecha de luz solar para fotosíntesis.
En la parte inferior está el mesófilo esponjoso, especializado en intercambio de gases.
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• El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.
Meristemos
Los meristemos son tejidos no diferenciados (no son dermales, vasculares, ni
fundamentales), que llevan a cabo division celular activa y le permiten a la planta
crecer. Existen dos tipos:
– meristemos apicales
– meristemos laterales
Meristemos Apicales
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La actividad de los meristemos secundarios hace que se forme madera en los tallos y
raíces, la cual anatómicamente es un tipo de xilema. En la madera de los tallos suelen
verse anillos de crecimiento, que pueden servir para estimar la edad de un árbol.
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1. Morfología versus Anatomía Vegetal

Figura 01: Planta con todas sus partes externas.

Figura 02: Diferentes tipos de raíz.

Figura 03: Tallos modificados.

• En taxonomía, se suele usar la morfología de las hojas como un criterio de

Algunas especies han desarrollado hojas modificadas para varias funciones:

carnosos, si el ovario es grueso y suave cuando maduro.

Sistema de Tejidos Dermales

Organización de tejidos en tallos:Eudicotiledóneas

• En la mayoría de las eudicotiledoneas, el tejido vascular forma un anillo. En la

En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior.

• El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.

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