Control de la actividad de

producción
Clave de asignatura: 5K2308
No. De créditos: 7.9

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al uso exclusivo dentro de los programas de formación profesional que ofrece la UVM.

Nombre de la materia 1
Contenido

Presentación ........................................................................................... 2

Objetivos ................................................................................................ 3

General ............................................................................................... 3

Particulares .......................................................................................... 3

Mapa de contenido ................................................................................... 4

Metodología de trabajo ............................................................................. 4

Organización del curso ............................................................................. 6

Evaluación y Acreditación del curso ............................................................ 8

Requerimientos técnicos ........................................................................... 9

Recomendaciones .................................................................................... 9

Referencias ........................................................................................... 10
Presentación
Hoy en día, la actividad de control de la producción ha tomado gran importancia
ya que hace referencia a la cantidad de artículos fabricados en una empresa y
su respectiva verificación para que se logren satisfacer las exigencias planteadas
por los clientes.

El control de la producción debe establecer diferentes medios para evaluar

constantemente los factores como pueden ser: la demanda de los clientes, la
situación en la que se encuentra el capital de la empresa, su capacidad de
producción tanto en personas como en maquinarias y equipos, entre otros. Esta
evaluación tiene la obligación de considerar no solo las condiciones actuales,
sino también su proyección para el futuro.

La actividad del control de la producción resulta ser la toma de decisiones y

acciones necesarias para corregir cualquier inconveniente en el proceso
productivo, buscando que las operaciones ejecutadas en el día a día sean
pertinentes con el plan establecido y se logren los objetivos tanto en el corto,
mediano y largo plazo.

De esta manera podemos identificar al control de la producción como una

actividad de suma importancia dentro de las organizaciones, ya que maneja y
regula el movimiento metódico de los diferentes tipos de materiales durante todo
el proceso de manufactura, comenzando desde la requisición de las materias
primas, hasta la entrega del producto terminado.

A lo largo de esta materia se proporcionarán diversas herramientas para lograr

que el control de la producción sea eficiente y pueda tomarse decisiones que
ayuden a la empresa a cumplir de mejor manera los requerimientos de sus
clientes y a su vez impactar de manera positiva en los niveles de rentabilidad de
la empresa.

Universidad del Valle de México

Por siempre responsable de lo que se ha cultivado

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Objetivos

General
La materia Control de la actividad de producción tiene como objetivo
general:

Aplicar diferentes herramientas de planeación y control de la producción

con la finalidad de obtener bienes y servicios en la cantidad y tiempo
requeridos, que permitan satisfacer las necesidades de la sociedad con
niveles adecuados de calidad y precio.

Particulares
Los objetivos particulares son los siguientes:

 Identificar el control de la producción para incrementar la productividad

en los sistemas productivos
 Desarrollar el plan de requerimiento de materiales basado en la demanda
para satisfacer las necesidades del cliente en las cantidades y tiempo
requeridos
 Definir la secuencia de trabajo que permita el cumplimiento de la
producción en las cantidades, calidad y tiempo requerido
 Realizar el cálculo de la capacidad y el balanceo de líneas para incrementar
la productividad en los sistemas productivos
 Identificar los procesos básicos de la manufactura de clase mundial para
asegurar la calidad de los productos y servicios proporcionados,
incrementando la satisfacción de los clientes y la competitividad dentro
del mercado

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Mapa de contenido

Metodología de trabajo

Metodología de trabajo
La metodología de trabajo en los programas en línea propone un modelo de
aprendizaje activo y constructivo, en la que el estudiante aprende mediante la
aplicación del nuevo conocimiento a la realidad que vive día con día, por lo que
se incentiva el ejercicio de prácticas, actividades y ejercicios auténticos y
situados.

En las asignaturas en línea se establecen estrategias de enseñanza que

promueven la autorregulación del aprendizaje, la aplicación práctica, la reflexión
sobre lo aprendido y el trabajo con los demás.

La estrategia central de las asignaturas puede ser alguna de las siguientes:

 Aprendizaje basado en problemas

 Método de casos

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  Proyectos situados
 Aprendizaje basado en la investigación
 Aprendizaje colaborativo

En lo que respecta a las actividades de aprendizaje pueden ser de carácter

personal o colaborativo, asimismo, algunas se desarrollan en línea y otras
corresponden al estudio independiente propio de cualquier programa
universitario.

El estudiante realizará actividades automatizadas que devolverán de forma

inmediata la retroalimentación y actividades que serán evaluadas por el tutor.

Las actividades que se proponen implican:

 Revisión exhaustiva de materiales de texto, audio, video, interactivos,

entre otros
 Participación activa en los foros y herramientas de trabajo colaborativo
 La entrega oportuna de ejercicios y tareas, ya que tienen fecha de
vencimiento

En todas las asignaturas es preciso desarrollar un Proyecto Integrador que tiene

como propósito vincular lo aprendido con la realidad concreta mediante la
investigación, el análisis y la definición de una propuesta frente a un problema
relacionado con la temática de la materia. El docente en línea resolverá las dudas
sobre el mismo proyecto, evaluará los avances parciales y proporcionará
retroalimentación para lograr un buen resultado y el alcance del objetivo de la
asignatura.

Entre las distintas actividades propuestas se encuentran: participación en foros

de trabajo, redacción de trabajos escritos, elaboración de texto en línea, envío
de tareas o ejercicios, autoevaluaciones automatizadas, respuestas a preguntas
abiertas, trabajos de investigación y sistematización de evidencias.

Control de la actividad de producción 5

 El docente en línea apoya el proceso formativo a través de las herramientas de
comunicación y aprendizaje disponibles en la plataforma. El tiempo máximo de
respuesta es de 24 horas a través del foro para dudas generales o del correo de
la plataforma para cuestionamientos y comunicaciones personales.

Organización del curso

Las 5 unidades que integran el contenido de esta asignatura están organizadas
en 7 sesiones semanales de trabajo de acuerdo a lo siguiente:

NOTA: Si la materia se cursa en la modalidad Blended, el docente

indicará las actividades a realizar en las sesiones presenciales y el
procedimiento a seguir con la propuesta de las sesiones en línea.

SESIÓ
UNIDAD SUBTEMAS ACTIVIDAD PONDERACIÓN
N

Foro de presentación 0 0
N/A N/A S1
Foro de diagnóstico 0 0

1.1 Conceptos básicos de sistemas productivos

1.2 Actividades organizacionales Actividad 1.
1.3 Funciones gerenciales Diseño de sistemas de 0.2 2
Unidad 1. producción
1.4 Armonizar la capacidad con la demanda
CONTROL DE LA S2
1.5 Productividad
PRODUCCIÓN Actividad 2.
1.6 Los sistemas de información en la planeación y el control
de los procesos productivos Ejercicios de 0.3 3
productividad
Actividad 3.
2.1 Horizontes de planeación 0.3 3
Estudio de caso
Unidad 2. 2.2 Administración de la demanda
PLANEACIÓN DE LA 2.3 Planeación agregada S3 Actividad 4.
PRODUCCIÓN 2.4 Programa maestro de producción Ejercicios de pronósticos 0.6 6
2.5 Planeación de requerimientos de materiales MRP
Unidad 3. 3.1 Objetivos Actividad 5.
SECUENCIACIÓN DE 3.2 Parámetros determinantes S4 Proyecto integrador 1.2 12
TRABAJOS 3.3 Programación de corto plazo Etapa 1

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 3.4 Programación para una máquina
3.5 Programación para dos máquinas
3.6 Programación para tres o más máquinas Actividad 6.
3.7 Procedimientos avanzados 0.7 7
Foro de discusión

4.1 Técnicas cuantitativas para atender la relación hombre- Actividad 7.

máquina S5 Ejercicios de capacidad y 0.6 6
4.2 La teoría de restricciones balanceo
4.3 Principios básicos del balanceo de líneas
Unidad 4.
4.4 Objetivos
BALANCEO DE LÍNEAS Actividad 8.
4.5 Métodos para el balanceo de líneas
4.6 Programación de la carga Foro de discusión 0.7 7
4.7 Determinación de la capacidad S6
4.8 Relación carga-capacidad Actividad 9.
Proyecto integrador 1.2 12
Etapa 2

Actividades 10.
Proyecto integrador 1.2 12
Etapa 3
Unidad 5.
5.1 La nueva filosofía para producir
PROCESOS DE Examen Nacional
5.2 Manufactura esbelta S7
MANUFACTURA DE CLASE Estandarizado 3.0 30
5.3 Técnicas
MUNDIAL

Encuesta 0 0
Retroalimentación 0 0

TOTAL 10 100

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Evaluación y Acreditación del curso
La evaluación es de carácter formativo, es decir, lo relevante es el aprendizaje
logrado a lo largo del ciclo escolar mediante el desarrollo de las actividades en
la plataforma. Se pretende que el estudiante mejore su desempeño mediante la
retroalimentación por parte del docente en línea y de la plataforma.

Se evalúa la calidad de las actividades desarrolladas y el cumplimiento de los

requerimientos de acuerdo a las instrucciones proporcionadas y estándares
definidos que se hacen del conocimiento del estudiante previamente a la
evaluación. Todas las actividades desarrolladas tienen un peso en la evaluación
por lo que resulta relevante llevar a cabo todas ellas de forma adecuada y
pertinente.

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Requerimientos técnicos
Para cursar esta asignatura son necesarios los siguientes recursos:

 Computadora o tableta electrónica con acceso a internet

 Paquetería de software para manejo de texto, presentaciones electrónicas,
hojas de cálculo, mapas conceptuales
 Software para visualizar y escuchar recursos de audio, video e interactivos
 Correo electrónico
 Claves de acceso al pórtico y la plataforma de enseñanza en línea
Blackboard

Recomendaciones
Para obtener buenos resultados de aprendizaje y acreditar la asignatura es
recomendable que el estudiante realice lo siguiente:

 Realizar las lecturas individuales y los ejercicios de los materiales de apoyo

 Reflexionar en torno a los temas planteados y establecer las relaciones
existentes con su práctica profesional cotidiana
 Aplicar los conocimientos teóricos, contextuales y técnicos adquiridos en
actividades prácticas que deben desarrollarse para concretar cada módulo
 Establecer una rutina o estrategia de trabajo, destinando horas y días fijos
para realizar las actividades
 Participar en los foros con tareas y ejercicios, así como para plantear dudas
sobre los contenidos e interactuar con los miembros del grupo
 Mantenerse en comunicación con el docente para la resolución de dudas y
sugerencias en torno a la temática o actividades de la asignatura

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Referencias
Principales
Baca, G. (2014). Introducción a la ingeniería industrial. México: Larousse -
Grupo Editorial Patria. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=11013760
#

Bain, D. (1985). Productividad: la solución a los problemas de la empresa.

México: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=10450144

Grichnik, K. y Winkler, C. (2009). La nueva era de la manufactura. México:

McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=10433858

Rubinfeld, H. L. (2004). Sistemas de manufactura flexible: un enfoque práctico

(2ª. ed.). Buenos Aires, Argentina: Hugo L. Rubinfeld. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=10623970

Sipper, D. y Bulfin Jr., R. L. (1998). Planeación y control de la producción.

México: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=10486089

Velasco S., J. y Campins M., J. A. (2013). Gestión de la producción en la

empresa: planificación, programación y control. Madrid, España: Larousse
- Ediciones Pirámide. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=11059709

Sitios de Interés
Canal de l'usuari jbb201 (Productor). (10 de agosto de 2011). Sistema de
Producción Coca Cola [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=OFhRGALXTV4

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