Bioelementos y Biomoleculas

Bioelementos
Los bioelementos son todos aquellos elementos químicos que

forman parte de la materia viva.
Bioelementos Primarios: (Plásticos, Biogenésicos,
Organógenos)
 Constituyen en promedio el 96% al 99% del peso de la
materia viva.
 Son elementos fundamentales e indispensables para la
formación de biomoléculas orgánicas como los glúcidos, los
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, e inorgánicas como el
agua, el oxígeno y el dióxido de carbono.
 Presentan bajo peso atómico, lo cual facilita su integración
para formar biomoléculas.
 Los conforman; C, H, O, N, S, P.
1) Carbono (C)
 Forma enlaces covalentes con otros átomos de carbono y da
lugar a la diversidad de moléculas en los seres vivos.
 Componente de todas las moléculas orgánicas
2) Hidrógeno (H)
 Formado solo por un electrón y un protón.
 El más abundante del universo. Está presente junto con el
carbono en compuestos org.
3) Oxígeno (O)
 Bioelemento más abundante en los seres vivos.
 Usado en forma molecular O2.
 Sintetizador del Adenosín Trifosfato (ATP).
 Componente del Agua y de moléculas orgánicas.
4) Nitrógeno (N)
 Componente de los aminoácidos, ácidos nucleicos y
proteínas que constituyen el citoplasma celular.
 Elemento que se encuentra en mayor concentración dentro
de la composición química de la célula.
 Gas más abundante de la naturaleza y se encuentra
principalmente en el aire.
5) Fósforo (P)
 Constituyente del principal nucleótido energético (ATP) y
los fosfolípidos presentes en la membrana celular.
 Constituyente de los nucleótidos, unidades de los ácidos
nucleicos como el ADN Y ARN.
6) Azufre (S)
 Componente importante en la estructura de proteínas como
la insulina, péptidos como el glutatión (antioxidante
celular), las vitaminas B1 (tiamina) y B8 (biotina).
Bioelementos Secundarios
 Interaccionan en su forma libre, frecuentemente como parte
de moléculas inorgánicas (sales) u orgánicas (vitaminas,
pigmentos y enzimas)
 Generalmente se encuentran en forma de iones.
1) Calcio (Ca)
 Catión más abundante del cuerpo humano.
 En forma de carbonatos, constituye las conchas y esqueletos
de los invertebrados.
 En forma iónica, participa en procesos de la irritabilidad
neuromuscular, la contracción muscular, el automatismo
cardiaco y la coagulación sanguínea.
 En forma de Fosfatos, compone la dentación y esqueletos de
los vertebrados.
2) Magnesio (Mg)
 Importante catión intracelular.
 Forma parte de del pigmento de las plantas, la clorofila.
 Cofactor de enzimas metabólicas como las carboxilasas, las
deshidrogenasas y las fosfatasas.
 Esencial para los procesos metabólicos.
3) Sodio (Na)
 Principal catión del medio extracelular.
 Se encuentra en todos los tejidos y líquidos orgánicos de los
animales, en forma de cloruro de sodio.
 Necesaria para el impulso nervioso y las contracciones
musculares.
 Participa en la osmorregulación de los animales.
4) Cloro (Cl)
 Principal anión del medio extracelular.
 Cumple papeles análogos al del Sodio en el organismo.
 Participa en el equilibrio Hibrido y es componente del ácido
clorhídrico estomacal.
5) Potasio (K)
 Principal catión del medio intracelular.
 Participa en actividades nerviosas y musculares.
 En las plantas desempeña un rol importante en el balance
hídrico u osmorregulación.
 Participa en el equilibrio ácido – base.
6) Hierro (Fe)
 Componente de proteínas como la hemoglobina, la
mioglobina y los citocromos.
Oligoelementos (bioelementos vestigiales)

 Bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres
vivos.
1) Cobre (Cu)
 Componente de la proteína de la Hemocianina que
transporta el oxígeno.
 Es un cofactor enzimático muy importante junto con el
hierro para la síntesis de la hemoglobina.
 Componente del pigmento respiratorio de los moluscos u
algunos artrópodos.
2) Zinc (Zn)
 Necesario para el sistema de defensa del cuerpo (Sistema
Inmunológico).
 Cofactor de más de 70 enzimas humanas.
 Cofactor importante para la síntesis del ácido indolacético
(auxina), hormona vegetal que estimula la elongación
celular.
 Participa en la división y crecimiento de las células.
3) Cobalto (Co)
 Forma parte de la cianocobalamina (vitamina B12),
4) Manganeso (Mn)
 Componente de la proteína que realiza la fotólisis del agua
en la fotosíntesis.
5) Flúor (F)
 Función esencial en la formación de huesos y correcto
manteniendo del esmalte dental.
6) Yodo (I)
 Componente de la tiroxina, hormona tiroidea relacionada
con el metabolismo energético.
7) Níquel (Ni)
 Activador enzimático muy importante para la síntesis de
insulina,
 Si se expone a grandes cantidades, aumenta la probabilidad
de desarrollar cáncer pulmonar,
Son las moléculas básicas de la materia viva y e originan a partir
Biomoléculas
de los bioelementos.
Biomoléculas Inorgánicas
 En su estructura no presenta enlace covalentes carbono –
carbono (C – C).
1) Agua
Características:
 Formado por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
 Sustancia más abundante de la materia viva (60% a 70%).
 El núcleo de esta molécula forma un triángulo isósceles con
un triángulo de 104,5°.
 Es una molécula bipolar, distribuida desigualmente
alrededor de su estructura.
 Debido a su estructura puede formar hasta 4 puentes de
hidrógeno y unirse con otras moléculas de agua y otros
iones.
Propiedades:
 Elevado calor específico y de vaporización (540 cal/gr).
 Elevado punto de fusión y ebullición.
 Elevada tensión superficial y poder de cohesión.
 Elevada constante dieléctrica.
 Densidad máxima a 4°C.
 Bajo grado de ionización.
 Mal conductor del calor y de la electricidad.
Importancia Biológica:
 Sirve de transporte y solvente y disociador de sustancias
polares, la capacidad disolvente del agua de debe a la
bipolaridad.
 Mecánica amortiguadora. Por ejemplo, los vertebrados
poseen en sus articulaciones bolsas de líquido sinovial que
evitan el rose entre huesos.
 Mantiene la forma estructural de la células, tejidos y
órganos.
 Termorregulador, las moléculas de agua absorben calor y
al evaporarse disipan el calor generado en los organismos,
de está manera amortiguan los cambios térmicos.
 Permite el metabolismo.
2) Sales minerales
Características:
 Biomoléculas inorgánicas compuesta por un metal y un
radical no metálico, es decir, catión enlazado a un anión por
un enlace iónico.
 Representan aproximadamente el 1,5% de la composición
química celular.
Importancia Biológica:
 Cumplen función estructural o plástica.
 Mantienen el grado de salinidad del medio interno y forman
potenciales eléctricos a nivel membrana nerviosa y
muscular.
 Forman sustancias tampón o buffer.
Formas en la materia viva:
 Gases: Como el oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono,
monóxido de carbono.
 Asociadas: Suelen encontrarse junto a las proteínas, lípidos
y glúcidos.
 Precipitadas: constituyen estructuras sólidas e insolubles
como el carbonato de calcio, fosfato de calcio e
hidroxiapatita
 Disueltas: se las conoce también como electrolitos. El ion
intracelular más abundante es el K + y en el liquido
extracelular es el Na +.
Biomoléculas Inorgánicas
1) Carbohidratos (Glúcidos, Hidratos de carbono, Sacáridos,
Azúcares)
Características:
 Son compuestos químicos formados generalmente por
carbono, hidrógeno y oxígeno.
 Almacena energía (4,1 Kcal/g).
 Su fórmula empírica es Cn (H2O) n.
Clasificación:
A. Monosacáridos
Son azúcares simples que al ser sometidos a hidrólisis no se
descomponen en otros monosacáridos.
Son sólidos blancos, solubles, dulces y cristalizables.
Por su grupo
funcional Aldosa Cetosa
Por su número de (-- CHO) (-- CO --)
carbonos
Triosas
Gliceraldehido Dihidroxiacetona
C3H6O3
Tetrosas
Eritrosa Eritrubulosa
C4H8O4
Ribosa, Arabinosa,
Pentosas Ribulosa
Desoxirribosa,
C5H10O5 Xilulosa
xilosa.
Hexosas Glucosa, Manosa,
Fructuosa
C6H12O6 Galactosa, Talosa.
Heptosas
-- Heptulosa
C7H14O7
Glucosa
 Conocida como dextrosa o azúcar de uva.
 Monosacárido más abundante en el cuerpo de los seres
vivos.
 Principal fuente de energía de los seres vivos.
Galactosa
 Es una aldohexosa formada por las glándulas mamarias a
partir de la glucosa.
Fructuosa
 Es una cetohexosa presente en la frutas o levulosa y el
semen.
 Es el más dulce de los carbohidratos y tiene el mayor poder
edulcorante.
Ribosa
 Se encuentra formando ácido nucleico.
 Es una aldopentosa característica de ARN.
Ribulosa
 Es una cetopentosa encargada de captar el CO 2 durante el
ciclo de Calvin en la fotosíntesis, donde es activada por el
ATP.
Manosa
 Es una aldohexosa presente en pequeñas cantidades en las
paredes celulares.
B. Oligosacáridos; A su vez pueden ser.
1) Disacáridos
 Formados por la condensación de dos monosacáridos con la
pérdida de una molécula de agua.
 Se mantiene unidos por el enlace glucosídico.
i. Sacarosa
 Glucosa + fructuosa (enlace α 1,2)
 Es el azúcar de caña o remolacha, Es un azúcar no reductor.
 Se encuentra almacenada en tallos (caña de azúcar), raíces
(beterraga) y frutos.
ii. Maltosa
 Glucosa + glucosa (enlace α 1,4)
 Es el azúcar de malta. Es un azúcar reductor.
 Se encuentra en presente en la germinación de cereales
(trigo, cebada, avena)
iii. Lactosa
 Galactosa + glucosa (enlace β 1,4)
 Es el azúcar de la leche. Es un azúcar reductor.
 Es sintetizada por los mamíferos a nivel de las glándulas
mamarias.
iv. Trehalosa
 Glucosa + glucosa (enlace α 1,1)
 Se encuentra en los hongos. Es un azúcar no reductor.
 Principal azúcar de la hemolinfa de los insectos.
2) Trisacáridos
 Formados por la condensación de tres monosacáridos.
 Se mantiene unidos por el enlace glucosídico.
i. Rafinosa
 Trisacárido formado de galactosa (α 1,6), glucosa (α 1,2) y
fructuosa.
 Se encuentra en la semilla de algodón y la remolacha.
ii. Melicitosa
 Trisacárido formado de fructuosa (α 2,4), glucosa (α 1,4) y
glucosa.
 Se encuentra en la miel.
C. Polisacáridos
Banco de Preguntas
Biología – Centro Preuniversitario UNJ 2020 – IB (pág. 20)

13)
1) C 5) E 9) C
A
10) 14)
2) A 6) B
A D
11) 15)
3) C 7) D
B B
12) 16)
4) E 8) D
A E
Biología – Compendio Práctico I – Academia Élite (pág. 391)

Bioelementos Biomoléculas Orgánicas
34) 41) 48)
1) A
B E C
35) 42)
A E
36) 43)
3) B
E A
37) 44) 13) 11)
E B A E
38) 45) 44)
B D D
39) 46) 15)
A D B
40) 47) 16) 14)
C D E C


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