Hidroponía 2
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Introducción
El forraje verde hidropónico (FVH) es una metodología de producción de alimento para el ganado que resulta
propicia para evadir las principales dificultades encontradas en zonas áridas y semiáridas para la producción
convencional de forraje. Las zonas áridas han sido consideradas como terrenos marginales para el desarrollo
del sector agropecuario, siendo las razones principales para esta consideración la escasez permanente de
Notas de autor
lluvia, alta evaporación, y suelos y aguas de riego de baja calidad. No obstante, estas limitaciones, la creciente
demanda de productos agropecuarios ha ocasionado que tanto la agricultura como la ganadería hayan
sido introducidas en ecosistemas frágiles de zonas áridas y semiáridas, los cuales son muy susceptibles a
la degradación y en donde es improbable sostener altos rendimientos de manera sostenible para intentar
satisfacer las necesidades (Cassman, 1999; Young, 1999). En los últimos años, la actividad agropecuaria en
estas zonas se ha incrementado notablemente; sin embargo, su expansión ha tenido lugar sin el debido control
ecológico y las tecnologías comúnmente utilizadas no son las más apropiadas, provocando problemas de
contaminación de suelos y mantos acuíferos (Endo et al., 2000), agotamiento de agostaderos y la extinción
de especies de flora nativa (Martínez-Balboa, 1981).
Un sistema de producción agropecuario sostenible debe mejorar o al menos mantener los recursos
naturales sin devaluarlos, y no generar situaciones que disminuyen la actividad ganadera, como por ejemplo
la contaminación (Nardone et al., 2004). Consecuentemente, la búsqueda de metodologías alternativas de
producción de forraje en las cuales se considere el ahorro de agua, altos rendimientos por m2 ocupado, calidad
nutricional, flexibilidad en la transferencia y mínimos impactos negativos sobre el medio ambiente es de
particular importancia.
Considerando los puntos anteriores, se puede decir que el FVH puede constituirse en una opción a los
métodos convencionales de producción de forraje que contribuya a una actividad agropecuaria sostenible en
las zonas áridas y semiáridas.
El FVH es un complemento alimenticio y nutricional que se le puede suministrar en las dietas de todos los
animales de la granja, es una tecnología que tiene diversas ventajas para el productor, ya que disminuye los
costos de producción, el tiempo de producción de alimento, la compactación de suelo por sobrepastoreo, la
contaminación del agua. Junto a ello aumenta la taza de producción y reproducción de los animales, altamente
palatable y digestible para los animales en porciones indicadas (AGRICULTURESRS, 2014).
Este tipo de forraje en un 95% se produce con agricultura de precisión lo cual es un impedimento para que
pequeños productores lo cultiven, por esta razón es necesario realizar diseños artesanales para la producción
de FVH, así brindamos más alternativas agroecológicas a los productores agropecuarios.
El objetivo es dar el mejor aprovechamiento posible a las semillas cultivadas por los pequeños productores,
para darle más valor y utilidad.
Este es uno de los primeros diseños realizados en el país esperando darle respuesta positiva a los productores
y que tengamos una buena aceptación por parte de ellos, además que este documento sirva para posteriores
investigaciones (FAO, 2001).
Revisión de la literatura.
El forraje verde hidropónico es el resultado del proceso de germinación de granos de cereales o leguminosas
(maíz, sorgo, cebada, trigo, alfalfa etc.) sobre charolas. Se realiza durante un periodo de 7 a 14 días, captando
la energía del sol y asimilando los minerales de la solución nutritiva.
Hay que recordar que para la producción de Forraje Verde Hidropónico no se utiliza ningún sustrato,
solamente semilla forrajera, charola forrajera, una solución nutritiva adecuada para la producción del forraje
y agua.
El grano germinado alcanza una altura promedio de 25 centímetros; el animal consume desde la parte
aérea formada por el tallo y las hojas verdes hasta los restos de semilla y la raíz. Este procedimiento permite
la producción intensiva de forraje fresco para animales de trabajo ó engorda (ya sean vacas, caballos, cerdos,
borregos, conejos, cuyos, gallinas, etc.), que maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos, con muy
buenos resultados (Hidroenvironment, 2017).
Ventajas y Desventajas del FVH del Maíz
1. Producción programada de acuerdo con sus necesidades.
Resultados
Conclusiones
Estas alternativas artesanales de producción de FVH, están dirigidas a los pequeños productores, con el fin
de aprovechar dela mejor manera los recursos de sus fincas y de esta manera ahorrar dinero tiempo así como
también convertir su granja en auto sostenible.
Literatura Citada
AGRICULTURESRS. (2014). Orígenes y uso del forraje verde hidropónico. Obtenido de agriculturers.com/
orígenes-y-uso-del- forraje-verde-hidropónico.
FAO, (2001). Forraje verde hidropónico. Manual técnico; mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los
Centros de desarrollo infantil del INNFA. Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Santiago de
Chile. Obtenido de http://www.fao.org/3/a- ah472s.pdf
Campabadal, Carlos. (2009). Guía Técnica para alimentación de cerdos. Obtenido de http://www.mag.go.cr/
bibliotecavirtual/L02-7847.PDF
Franco, G. P. (2016).Ventajas y desventajas del forraje verde hidropónico. Blogger. Obtenido de http://
fvhaprende.blogspot.com/2016/04/ventajas-y-desventajas-del-fvh.html
Hidroenvironment. (2017).Que es el forraje verde hidropónico? Obtenido de http://hydroenv.com.mx/catalogo/
index.php?main_page=page&id=125-127
Santander, F. (2006). Forraje Verde Hidropónico. El mejor guía. Obtenido de http://www.elmejorguia.com/
hidroponia/Forraje_verde_hidroponico_Ventajas.htm
Kenneth G. Cassman, (1999). Intensificación ecológica de los sistemas de producción de cereales: potencial de
rendimiento, calidad del suelo y agricultura de precisión. PINAS.96 (11)
Orán R. Young, (1999) La efectividad de los regímenes ambientales internacionales: conexiones causales y mecanismos
de comportamiento. Editorial e MIT Press, ISBN-10 : 0262740230
Madin Kairat; Sawasaki Tatsuya; Ogasawara Tomio; Endo Yaeta (2000).Un sistema de síntesis de proteínas sin células
altamente eficiente y robusto preparado a partir de embriones de trigo: las plantas aparentemente contienen un
sistema suicida dirigido a los ribosomas. PINAS, 97 (2), pag 559 - 564; https://doi.org/10.1073/pnas.97.2.559
Martínez Balboa, Aurelio (1981), La ganadería en Baja California Sur, vol. 1, editorial La Paz, Baja California Sur
Nardone. A, Zervas. G, Ronchi. B (2004); Sostenibilidad de los sistemas orgánicos de producción de pequeños
rumiantes, Ciencia de la producción ganadera. Volumen 90, Número 1, pág 27-39, https://doi.org/10.1016/
j.livprodsci.2004.07.004