Estudio de Caso Nestlé Olga - Vargas

Contenido
1. Nestle...................................................................¡Error! Marcador no definido.

1.1. Misión............................................................¡Error! Marcador no definido.
1.2. Visión..............................................................¡Error! Marcador no definido.
1.3. Valores...........................................................¡Error! Marcador no definido.
2. Objetivos de la empresa......................................¡Error! Marcador no definido.
2.1. Objetivo general............................................¡Error! Marcador no definido.
2.2. Objetivos específicos.....................................¡Error! Marcador no definido.
3. Definición del objeto de estudio..........................¡Error! Marcador no definido.
3.1. Desempeno y reclutamiento mal palnificado..............¡Error! Marcador no
definido.
3.2. Faltas de orientacion estrategica al personal y su puesto..................¡Error!
Marcador no definido.
4. Preguntas estratégicas de investigación..............¡Error! Marcador no definido.
5. Solución del caso..................................................¡Error! Marcador no definido.
6. Recomendaciones
Nestlé es una de las compañías agroalimentarias más grandes del mundo. Fue
fundada en 1866 por Henri Nestlé en Vevey, Suiza. En el año 1905, inauguró su primera
fábrica en España. En 1944, Nestlé puso a la venta la primera leche infantil, en 1954
empezó la producción del café soluble más clásico, Nescafé, y, en 1992, entró en el
mercado español de las aguas embotelladas. Tres años después, cambió su denominación a
Nestlé España, S.A.
Desde sus orígenes, Nestlé se ha esforzado por construir una empresa que sea
reconocida como líder mundial en nutrición, salud y bienestar por parte de sus
consumidores, empleados, clientes, proveedores y demás grupos de interés relacionados
con la actividad de la compañía. Sus productos incluyen desde agua mineral hasta comida
para animales, pasando por producto de chocolate, lácteo y café.
Misión.
Contribuir a la nutrición, salud y bienestar de las personas, poniendo a su disposición

productos de la máxima calidad para cualquier momento del día y para todas las etapas de
la vida, y gestionando los negocios de manera que creen valor para la compañía a la vez
que para la sociedad.
Visión.
Ser la empresa reconocida como líder en nutrición, salud y bienestar a nivel mundial por
parte de sus consumidores, empleados, clientes, proveedores y todos los grupos de interés
relacionados con la actividad de la compañía.
Valores
 Enfoque en el desarrollo del negocio a largo plazo sin perder de vista la necesidad
de obtener continuamente resultados sólidos para nuestros accionistas.
 Creación de Valor Compartido como la forma fundamental de hacer negocios.
Para crear valor de largo plazo para los accionistas debemos crear valor para la
sociedad.
 Compromiso con prácticas empresariales medioambientalmente sostenibles que
protejan a las generaciones futuras.
 Marcar la diferencia en todo lo que hacemos gracias a la pasión por ganar y a la
creación de brechas respecto de nuestros competidores con disciplina, rapidez y
una ejecución sin errores.
 Entender qué aporta valor para nuestros consumidores y focalizarnos en
proporcionar ese valor en todo lo que hacemos.
 Servir a nuestros consumidores retándonos continuamente para alcanzar los
máximos niveles de calidad en nuestros productos y nunca poniendo en peligro los
estándares de seguridad alimentaria.
 Mejora continua hacia la excelencia como forma de trabajar, evitando los cambios
drásticos y repentinos.
 Visión más contextual que dogmática del negocio, lo cual implica que las
decisiones son pragmáticas y basadas en hechos.
 Respeto y apertura hacia la diversidad de culturas y tradiciones. Nestlé se esfuerza
por integrarse en las culturas y tradiciones de cada país en el que está presente, al
tiempo que mantiene su fidelidad hacia los valores y principios de la Empresa.
 Relaciones personales basadas en la confianza y en el respeto mutuo. Esto supone
el compromiso de alinear los hechos con las palabras, escuchar opiniones distintas
y comunicar de forma abierta y sincera.
 Compromiso con una sólida ética laboral, integridad y honestidad, así como con el
cumplimiento de la legislación aplicable y los principios, políticas y estándares de
Nestlé.
Definición del objeto de estudio.
En el año 2014, la plantilla de Nestlé España está formada por 5.900 trabajadores, de
los cuales un 93% cuenta con un puesto fijo y un 36% son mujeres. La media de edad de la
plantilla es de 45 años, cifra que está bajando debido al cambio generacional y la
antigüedad media de los empleados cuando se jubilan es de 37 años. Además, el índice de
rotación en Nestlé España es de un 0,5%.
Según Luis Miguel García, Director de Recursos Humanos (RR. HH.) de Nestlé
España, “la preocupación por las personas forma parte de nuestra naturaleza” lo que tiene
mucha relación con que el 93% de la plantilla de Nestlé tenga un contrato indefinido con la
empresa y el 2,56% este compuesto por personas discapacitadas.
El objetivo de la dirección de Recursos humanos de Nestlé es la atracción y la

retención del talento, potenciando los valores de la compañía tratando de definir una
organización más flexible, simple y eficiente. Para abordar con éxito los retos actuales en la
gestión de las personas han creado los Business Partners y los centros de Expertise que se
ocupan de:
- Selección, formación y desarrollo

- Remuneración y beneficios extra-salariales
- Relaciones laborales
En concordancia con las declaraciones de su director de RR. HH., Nestlé se preocupa

por las personas que forman su plantilla y además lo demuestra con sus políticas de
recursos humanos, algunas de las cuales se detallan a continuación.
Conciliación de la vida laboral y familiar.

Nestlé, en un intento de mejorar la vida, la satisfacción de sus trabajadores y la
fidelidad de los mismos hacia la empresa ha impulsado una serie de políticas encaminadas a
mejorar las necesidades de sus trabajadores en el ámbito personal y laboral basadas en
torno al concepto de flexibilidad:
- Flexibilidad de horario, para empleados cuya actividad empresarial este dentro de

unos parámetros y no ponga en peligro la actividad económica y los resultados de la
empresa en su conjunto.
- Flexibilidad en cuanto al tiempo, que permitirá una mayor personalización en la

política vacacional de la empresa pudiéndolas fraccionar para ajustarlas al calendario
familiar o también, la posibilidad de tomar días de permiso a cuenta de horas.
- Flexibilidad en cuanto al espacio, en 2013, comenzaron a realizarse unas pruebas

piloto de teletrabajo que permitirán al trabajador conectarse a la red de Nestlé desde
cualquier punto con un ordenador de conexión con el fin de compaginar la vida
laboral y personal ofreciéndole al empleado trabajar desde casa cuando sus
condiciones se lo permitan y lo necesite.
Formación.
Nestlé cuenta con un centro de formación situado en su sede central, donde se
realizan alrededor de 70 cursos por año, y además cada fábrica posee un espacio reservado
donde se realiza formación específica para su sector y la actividad que se esté realizando.
Además, Nestlé tiene una formación alternativa, ofreciendo la posibilidad de

complementarla con escuelas de negocio y centros externos, asumiendo su coste siempre
que sea de utilidad para las actividades que el trabajador desempeña en su puesto de
trabajo, así como plataforma e-learning (para complementar la formación presencial) y
cursos internacionales con Suiza.
Todos los años, Nestlé elabora un plan de formación inspirado en la mejora continua
de la empresa y lo distribuye en función del grado de responsabilidad del empleado
(cursos estratégicos, de desarrollo de equipos de trabajo y de competencias individuales) y
según el área de trabajo (comercial o general), con el fin de potenciar al máximo el
rendimiento y el desarrollo de cada empleado de forma personalizada. Con esta política lo
que se pretende es fomentar la creación de valor mediante el desarrollo a nivel personal y
profesional del trabajador para que la empresa alcance de manera más eficaz sus objetivos.
Otro instrumento de formación y desarrollo profesional empleado por Nestlé en

España es el coaching, un método que consiste en el que el coach o entrenador y la persona
o grupo implicados en dicho proceso busquen el camino más eficaz para alcanzar los
objetivos fijados usando sus propios recursos y habilidades. Nestlé aplica dos tipos de
coaching en función de las responsabilidades de la persona y su forma de trabajo: para
directivos o para personas que trabajan en equipos.
El coach ejecutivo, aplicado a altos directivos, que centra en el desarrollo de las

habilidades personales y que facilita la obtención de resultados en base a liderazgo,
habilidades de comunicación, gestión del tiempo y gestión de personas.
El team coaching, dirigido a grupos que deben trabajar juntos de manera coordinada
y colaborando para conseguir un mismo objetivo, con el fin de que se produzca una mayor
eficacia en la su consecución y la gestión de posibles conflictos.
Evaluación del desempeño.
En concordancia con la búsqueda de creación de valor haciendo especial hincapié en

las personas, Nestlé utiliza un sistema de evaluación del desempeño que busca incrementar
la aportación de cada individuo a los objetivos de la empresa. Se busca que no sea una
mera evaluación del rendimiento, sino una oportunidad que se le presenta al trabajador y a
la compañía para detectar posibles carencias y potenciarlas para mejorar el talento e
incrementar el compromiso. En definitiva, busca dirigirse hacia una cultura de alto
rendimiento en la cual se beneficien trabajador y empresa.
Nestlé considera como pilar básico la formulación correcta y explícita de los

objetivos (individuales, y alineados con los objetivos de la empresa) que sean alcanzables y
medibles en un determinado espacio de tiempo.
La empresa utiliza una herramienta de evaluación denominada “evaluación 360”, que
consiste en una autoevaluación por parte del empleado y en una invitación de evaluación
también a su entorno, es decir, a los subordinados, directivos, compañeros de trabajo o de
otras áreas funcionales de la empresa y colaboradores externos a la Compañía. Esta
evaluación permite ver las diferencias entre cómo se ve cada trabajador y cómo le ven los
demás.
Preguntas sobre el caso.

1.- ¿Por qué Nestlé considera importante la conciliación de la vida personal y
profesional? ¿Qué medidas de conciliación se podrían aplicar para mejorar la
flexibilidad de horario en la organización? Cítelas y razone su respuesta.
Nestlé considera esta su manera de intentar mejorar la vida, la satisfacción de sus
trabajadores y la fidelidad de estos hacia la empresa. Las medidas que se pueden tomar
son:
 Teletrabajo para personal administrativo: Nestlé ha logrado que sus
trabajadores puedan acceder a la red de la compañía desde cualquier
ordenador. Es por esto por lo que el trabajo remoto seria una opción de
conciliación.
 Semana Laboral de 4 días: Ofrecer a los trabajadores físicos o de planta
trabajar solo 4 días a la semana puede aumentar considerablemente los
niveles de satisfacción de los empleados.
2.- Clasifique los cursos recogidos en el plan de formación y proponga otros

adicionales para mejorar este plan.
Nestlé cuenta con un centro de formación situado en su sede central, donde se
realizan alrededor de 70 cursos por año. Además, Nestlé tiene una formación
alternativa, ofreciendo la posibilidad de complementarla con escuelas de negocio y
centros externos. Así como plataforma e-learning (para complementar la formación
presencial) y cursos internacionales con Suiza. Otro instrumento de formación y
desarrollo profesional empleado por Nestlé en España es el coaching.
Otros métodos pueden ser el Shadowing, en donde un empleado observa al
trabajador más experimentado realizar su tarea. Apps interactivas y de fácil uso que
puedan ser utilizadas desde celulares para que así los empleados puedan acceder con
más facilidad a cursos y talleres.
3.- Analiza las prácticas de coaching que lleva a cabo Nestlé y compárelas con las
de la competencia. Procter and Gamble o P&G es la mayor competencia de Nestlé.
Parte de las actividades que realiza este grande del comercio están:
Las becas Prest&Gio:
Es un programa que premia a los mejores estudiantes universitarios con la oportunidad de realizar su
práctica profesional en la compañía y aportar al pago de su último semestre de universidad. Los ganadores
de las becas tienen la oportunidad de crecer profesionalmente en la compañía y continuar su carrera
posteriormente en Colombia o en otros países como Panamá, Chile, Perú y Argentina. Adicionalmente,
acceden a diferentes beneficios como horarios flexibles, capacitaciones, programas de mentoría y coaching,
entre otros, que hacen más enriquecedora la experiencia. En 25 años del programa en Colombia, han
aplicado más de 50.000 estudiantes y hemos entregado más de 120 becas.
El CEO Challenge:
Es una competencia que pone a prueba las aptitudes de diferentes equipos de estudiantes
en estrategia comercial y problemas de la vida real en la compañía, brindando la
oportunidad de que se pongan en los zapatos del CEO de P&G y diseñen soluciones para
situaciones que afectan el negocio. Después de diferentes rondas a nivel nacional, regional
y mundial, un selecto grupo de estudiantes logra presentar su estrategia a Jon Moeller,
CEO de P&G. Participar en esta competencia significa para los estudiantes una gran
oportunidad de crecimiento académico y profesional, además de brindar la oportunidad de
tener un primer contacto con la compañía.
Inspira IT:
Es un evento para nuevos talentos interesados en tecnología e innovación. En este,
brindamos información sobre oportunidades en la compañía en el área de IT, explicamos
el proceso de reclutamiento y ofrecemos la oportunidad de conectar con estudiantes y
egresados con intereses similares. Además, resaltamos a las mujeres que tienen roles
importantes en el área, entendiendo que a través de la equidad de género en las compañías
logramos que las economías crezcan, haya comunidades sanas y los negocios prosperen.
4. ¿Cuáles son las variables que mide Nestlé en su evaluación de desempeño?

Se enfocan mucho en que los empleados logren los objetivos, tanto individuales como los
de la empresa.

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1. Nestle...................................................................¡Error! Marcador no definido.

Contribuir a la nutrición, salud y bienestar de las personas, poniendo a su disposición

El objetivo de la dirección de Recursos humanos de Nestlé es la atracción y la

- Selección, formación y desarrollo

En concordancia con las declaraciones de su director de RR. HH., Nestlé se preocupa

Conciliación de la vida laboral y familiar.

- Flexibilidad de horario, para empleados cuya actividad empresarial este dentro de

- Flexibilidad en cuanto al tiempo, que permitirá una mayor personalización en la

- Flexibilidad en cuanto al espacio, en 2013, comenzaron a realizarse unas pruebas

Además, Nestlé tiene una formación alternativa, ofreciendo la posibilidad de

Otro instrumento de formación y desarrollo profesional empleado por Nestlé en

El coach ejecutivo, aplicado a altos directivos, que centra en el desarrollo de las

Evaluación del desempeño.

En concordancia con la búsqueda de creación de valor haciendo especial hincapié en

Nestlé considera como pilar básico la formulación correcta y explícita de los

Preguntas sobre el caso.

2.- Clasifique los cursos recogidos en el plan de formación y proponga otros

4. ¿Cuáles son las variables que mide Nestlé en su evaluación de desempeño?

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