Vitaminas: Del Complejo B y C

VITAMINAS
Del complejo B y C
Por Juan Esteban Martínez y Dana Isabella Cuervo.
VITAMINAS DEL
COMPLEJO B B1 Tiamina.
B2 Riboflavina
B3 Niacina/Ácido Micotínico.
B5 Ácido Pantoténico
B6 Piridoxina.
B8 Biotina
B9 Ácido Fólico
B12 Cobalamina
TIAMINA
Funciones Fuentes Naturales

Forma las coenzimas TPP y LTPP Levadura de cerveza
Importante en el metabolismo oxidativo de los Subproductos de cereales

glúcidos y lípidos = producción de energía.
Pastas de oleoginosas como girasol

Participa en la síntesis de sustancias que regulan el y cacahuete
sistema nervioso
Tiamina
Antagonistas
PIRITIAMINA: Inhibe la fosforilación de la tiamina.
Deficiencia
TIAMINASAS: Rompen la molécula de tiamina y la
Acumulación de ácido pirúvico y ácido láctico: hacen ineficaz biológicamente. Se puede encontrar
en helechos
Trastorno en el metabolismo de carbohidratos y lípidos
Reducción de apetito = anorexia
Polineuritis en pollos
Bradicardia
Cerdos: dilatación del corazón e insuficiencia cardíaca Tratamiento
Disminución de la temperatura corporal
Se puede aplicar reconstituyentes vitamínicos de
complejo B vía intramuscular o subcutánea en las
especies domésticas
Clorhidrato de tiamina por vías intravenosa,

intramuscular o vía subcutánea en perros y gatos
RIBOFLAVINA
Funciones Fuentes Naturales

FAD y FMN Levadura de Cerveza
Activación de otras
vitaminas tipo B (vitamina Alimentos de origen animal como
B6 y el ácido fólico). harina de carne y subproductos lácteos
Ayuda en la
hematopoyesis
Pastas oleoginosas
Produce la formación de
glucógeno
Mantenimiento ☆Adicionalmente es producida por
ectodérmico microorganismos en el rúmen
Ayuda en el desarrollo
fetal
RIBOFLAVINA
Deficiencia Antagonistas
Alteraciones en el crecimiento puede Clorpromazina: inhibe
afectar rutas en el metabolismo de la conversión de riboflavina en FAD
vitamina B6, folato, niacina, y del Ácido bórico: Aumenta los
hierro. requerimientos de riboflavina.
Cataratas (perros y cerdos)
En cerdos: Lesión real, hemorragias de
las glpandulas adrenales, anorexia,
vómito, cerdos nacen débiles y
muertos, suprime el sistema
Tratamiento
inmunológico.
Se puede aplicar
En aves de corral: parálisis del tendón
reconstituyentes vitamínicos de
desviado.
complejo B vía intramuscular o
Terneros y corderos: Lesiones en boca
subcutánea en las especies
y labias, pérdida de pelo.
domésticas
ÁCIDO MICOTÍNICO - NIACINA
Funciones Deficiencia Fuentes natuales

Constituyente de dos En cerdos: Enteritis necrótica Subproductos de la
coenzimas: NAD Y NADP. Enfermedad de Pelagra fermentación como
Que participan en la glucólisis y Dermatitis levadura de cerveza y
en las rutas metabólicas de los Diarrea granos de destilación
ácidos grasos y aminoácidos Se afecta el sistema nervioso Alimentos de origen

(demencia) animal y marino
Muerte Sintesis microbiana en los
rumiantes
ÁCIDO PANTOTÉNICO
Funciones Deficiencia Fuentes Naturales

Componente de la CoA Imposibilita síntesis de Levaduras
Síntesis de hormonas CoA
antiestrés, a partir del Reducción del crecimiento Parte aérea de plantas
colesterol. Dermatitis verdes
Síntesis y degradación de los
Paso de ganso
ácidos grasos
Desordenes nerviosos Harinas de origen animal
En la formación de
Vómito
anticuerpos
Biotransformación y Enteritis
detoxificación de las
sustancias tóxicas.
PIRIDOXINA
Funciones
Coenzima en el metabolismo de las proteínas
Interviene en la formación de anticuerpos y
eritrocitos
Interviene en biosíntesis de ácidos grasos
insaturados
Ayuda a la síntesis de Niacina y algunos
transmisores
Gluconeogénesis y glucogenólisis
Deficiencia
Covulsiones
Inflamación de nervios periféricos
Inflamación de la vaina de mielina
Disminución de la respuesta de anticuerpos
Dermatitis
Cambios en el metabolismo de los lípidos
Exceso
Neuropatía
PIRIDOXINA
Fuentes Naturales
Harinas animales en forma de piridoxal y
piridoxamina
Ingredientes verdes
Granos de cereales
Tratamiento de la Deficiencia
Se pueden aplicar
reconstituyentes
vitamínicos de complejo B
vía intramuscular o
subcutánea en las especies
domésticas
BIOTINA
Fuentes Naturales
Levaduras
Funciones
Subproductos de la fermentación
Coenzima en el metabolismo de Subproductos lácteos
macronutrientes, de aminoácidos y síntesis de Melaza
ácidos grasos. Hígado
Deficiencia
Tratamiento de la deficiencia
Hipercolesterolemia Se pueden aplicar
Dermatitis reconstituyentes
vitamínicos de complejo B
Dolores musculares
vía intramuscular o
Anemia subcutánea en las especies
domésticas
ÁCIDO FÓLICO
Funciones Fuente Natural
Formación de proteínas Alimentos de origen animal
estructurales Plantas verdes
Participa en el metabolismo Leguminosas de grano
del ADN y ARN
Productos de origen
Factor antianémico
microbiano
Deficiencia Tratamiento
Anemia megaloblástica
Se pueden aplicar reconstituyentes
Glositis vitamínicos de complejo B vía
Problemas gastrointestinales intramuscular o subcutánea en las
Por el uso de sulfas especies domésticas
COBALAMINA
Funciones Fuente Natural
Síntesis de ADN, ARN y proteínas Subproductos de origen animal

Formación de glóbulos rojos Producida por los
Mantenimiento de la vaina de microorganismos ruminales
mielina
Síntesis de neurotransmisores
Movilización de grasas
Reserva energética de los
músculos.
Deficiencia
Anemia perniciosa con
Tratamiento hiperpigmentación cutánea.
Se pueden aplicar reconstituyentes Alteración del metabolismo

vitamínicos de complejo B vía de ácido fólico
intramuscular o subcutánea en las Metabolismo anormal del
especies domésticas ácido propiónico
ÁCIDO ASCÓRBICO
Vitamina C
Funciones:
Formación de colageno, oxidación y reducción

celulares
Síntesis de neurotransmisores
Favorece la absorción de Fe en el intestino
Importante en metabolismo de algunas vitaminas,
amino ácidos y hormonas.
Ayuda a movilizar el colesterol de tejidos a hígao
Acido ascórbico
Exceso
Deficiencia Fuentes natuales
Náuseas
Escorbuto: Cítricos
Diarrea
Debilidad, anemia,
Cólicos
fragilidad capilar con Aumento en la excreción de Hortalizas
hemorragias cutáneas, ácido úrico
gingivitis con sangrado de Aumento en absorción de Sintesis a partir de la
las encías hierro glucosa
Escorbuto (rebote)
Gracias
Juan Esteban Martínez, Dana Isabella Cuervo

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Funciones Fuentes Naturales

Importante en el metabolismo oxidativo de los Subproductos de cereales

Pastas de oleoginosas como girasol

Clorhidrato de tiamina por vías intravenosa,

Funciones Fuentes Naturales

Funciones Deficiencia Fuentes natuales

Funciones Deficiencia Fuentes Naturales

Síntesis de ADN, ARN y proteínas Subproductos de origen animal

Se pueden aplicar reconstituyentes Alteración del metabolismo

Formación de colageno, oxidación y reducción

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