Ficha Sefenbo
Ficha Sefenbo
Ficha Sefenbo
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2J.Méfodo úe re5o}eccion ’es en el bosque (diciembre a marzo). Para loSrar un cierto
necclecci6n grado de control sobre la contaminación microbiolóSiCa, en algunos casos se
realiza sin Pre-secado de las semillas al sol, almacenado en payoles. Aún es
desprnvista la vía tle traslado terrestre en épocas de lliiv'ia.
2ü.Método De La castafia es enviisntln provisionalmente en sacos de polipropileno tejido.
Embalaje Y
Distribución Transportado por vín fluvial y terrestre, cuanto más rápido se realice este
ÍfilSÍDdD, a planta procesamiento, minimiza la probabilidad de
crecimiento de niohos.
manuales frecuentes para controlar la humedad del mismo y este pueda pasar
el proceso en condiciones adecuadas.
Posterior al almacenamiento a través de procesos mecánicos, tratamientos de
5.2..Acondicionamiento: fricció n y juegos de presió n se acondiciona la nuez para facilitar la separació n
de la cascara con el fruto seco.
53.Quebr ado: En este proceso se hace una separació n física de la cascara y el fruto; a través
de quebradoras automáticas.
6.1.1. Descripció n Castañ a Beneficiada sin cá scara seleccionada para uso de la industria
general alimenticia, cosméticos, otros.
d4 d d de lesuminosas pertenecientes al
6.1.2. D$finicJ segun B'31008:2006 Oleaginosas - Granos de soya - 3°
Nor Revisió n)
Medium 110-130 ,
Mid e 1 0 180
Tiny 180-220
Chipped: Almendra beneficiada, que
puede presentar cualquiera de estas
dos características:
6yy Segunda calidad
- Ha sido desportillada y/o rajada
/ u tamañ o original.
difíi s ión de aceite
y/o '. i
o Característico a la
a e , a ‘neficiada entera.
Broken A: Nuez ninnró nica sin c5scnra, quebrada, puede presentar cualquiera de
estas dos cnrnctcrlsticas:
Nticz ainarónica
$pp Tercera calidad sin ciscara partida
y/o recortado
hasta 2/El de su
ri in
— @£usíó n de accilc
y/o un color no
característico.
Broken D: Nucz amazó nica sin cáscara, quebrada, puede presentar cualquiera de
estas dos caracteristicas:
COlor: Marrón claro, parcialriiente cubierto por una piel marrón, con una nuez de
color crema.
Debe tener un olor característico propio de la especie fresco.
Snboi : Característico, propia de la nuez.
ec General : Almendras frescas, sanas y limpias.
Aunque se ha tenido cuidado durante el procesamiento, el producto ptiede contener trnzas de tegtimento
(lejido vey,elal ‹le colot ca]‘é osctit-o ‹pm ctihrc• In j›epa ‹le lvi nlitieii‹fra) propi 5 de tai g|p¡e dy
Escaneado con
KSPLCIfiICACION "'"'ü:':'‘— '*^"*'
CARACTzn'risTiCas u EL PRODUCTOV.rsiónfRevisió. U8/10
TERMINADO encia: l4ZJ2f2fJ22
Pá ginas: 7 dc 12
Está ndar de
referencia
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ESPECIFICACION
c‹tit‹tc«”eR ls'rlc ts nEt, Pxunuc”ro
TER8I1NADO
AFI Spccificotions
20 ppb for Shell‹xl Bruzil
Nuts
Bt.H2.Gl.C'?
AELATO4INA * AFI Spccificntions
BI for Shelled Brozil
Nuts
7. EMBALAJE
Peso neto: 44 libnis
Embalaje de contncto directo: Bolsa de pelicula múltiple, envasado al vacio
m e n ss cartó n
d’o:
ej E do lsterel de la ceja (A), está el tipo de producto
e m en el ejemplo), el nú mero de lote y la fecha de
e p e. El cempo de codificació n es usado para propó sitos
i de trazabilidad.
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