1.2procesamiento de Carnes y Embutidos - Equipos
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EMBUTIDOS
Ing. Gladis Castillo Rueda-2021 www.senati.edu.pe
¿Qué equipos se utilizan en la industria de embutidos?
https://www.youtube.com/watch?v=StPOVZt0Ess
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Picadora de carne
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Cutters
la emulsión.
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Mezcladoras
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Sierra para carnes
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Embutidoras
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Marmitas de cocción
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Hornos ahumadores
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Empacadoras al vacío
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Amarradora
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