Aniversario de Tarija

ANIVERSARIO DE TARIJA
15 ABRIL 1817
Superficie 37623 km²

Altitud 1.866 m.s.n.m.
Habitantes 563.342 hab.
Límites Norte con Chuquisaca, Sur con
Argentina, Este con Paraguay y
Oeste con Potosí.
Provincias Cercado, Avilés, Arce, Méndez, O
´Connor y Gran Chaco.
Gentilicio Tarijeño, -a
SÍMBOLOS DEL DEPARTAMENTO DE TARIJA

BANDERA DE TARIJA ESCUDO DE TARIJA
El 15 de abril se recuerda la Batalla de la Tablada, que se combatió en 1817 en

las proximidades de la ciudad de Tarija y que vio la victoria de los patriotas
independentistas frente al ejército realista español.
Las tropas independentistas estaban comandadas por el coronel argentino
Gregorio Aráoz de La Madrid y contaron con el decisivo apoyo de los
“montoneros” tarijeños, los guerrilleros montados a caballo liderados por José
Eustaquio “Moto” Méndez, derrotando así las tropas realistas al mando del
gobernador Mateo Ramírez.
BATALLA DE LA TABLADA
Tarija en la guerra de Independencia
Mediante una Cédula Real, el 17 de febrero de 1807 Tarija dejó de ser parte de
la Intendencia de Potosí en el Virreinato del Alto Perú y fue anexada a la
Intendencia de Salta en el Virreinato del Río de La Plata, hecho que provocó
las protestas de sus pobladores, deseosos de seguir perteneciendo al Alto
Perú.
Después de pronunciarse en favor de la independencia el 25 de julio de 1810,

los tarijeños, comandados por Eustaquio Méndez, llamado “El Moto” por tener
un solo brazo, hostigaron a las fuerzas realistas, hasta que el 15 de abril de
1817 salieron victoriosos en la batalla de la Tablada.
Tras la emancipación de Bolivia, Tarija tardó en incorporarse a la nueva

República, ya que en 1826 fue designada como una de las Provincias Unidas
del Río de la Plata. Finalmente, el 24 de septiembre de 1831 se creó
definitivamente el departamento de Tarija como parte de la República de
Bolivia, por decreto supremo del mariscal Andrés de Santa Cruz.
ECONOMÍA
Los sectores de hidrocarburos y agroindustrial de Tarija son muy importantes

para la economía departamental y nacional. El territorio de departamento posee
importantes yacimientos de petróleo y gas natural, explotados en los campos
Sábalo, San Antonio, San Alberto y Margarita.
Las zonas de altiplano, valles y serranías en la parte oeste del departamento

son muy aptas para el cultivo de la vid y la producción de vinos de alta calidad
e singani.
La producción agropecuaria se ha visto favorecida con la construcción de la

represa San Jacinto, que provee de agua para riego al valle central, genera
electricidad y es un atractivo de interés turístico:
 Agricultura. Vid, papa, maíz, yuca, caña de azúcar, trigo, cebada, ajo,
pepinillos, flores y frutas (durazno, ciruelo, damasco entre otras).
 Ganadería. La mayor parte del territorio del departamento es apto para
la ganadería bovina, porcina, ovina, equina y caprina.
 Pesca. En los ríos que corren por el territorio de departamento habita
una gran variedad de peces, como sábalo, bagre, dorado y surubí, entre
otras
COMIDA TÍPICA
 Saice chapaco: es el más conocido

de la gastronomía tarijeña, es
elaborado a base de carne picada,
papa, arveja, cebolla, condimentos y
ají colorado, y se acompaña con arroz y sarsa (ensalada de tomate y
cebolla).
 Ranga ranga: este plato se elabora a base de panza o librillo de res
picado, papa, cebolla, condimentos y ají amarillo. También esta
preparación se acompaña con sarsa.
 Arvejada: consiste en una mezcla de arvejas con ají de la región (arivivi)
y carne, acompañada de arroz.
 Chanka de pollo: es una sopa picante, mezclada con pollo y
acompañada con papas y/o chuño.
 Chupe de camaroncillo de río: es el plato típico de Tomatitas, en las

afueras de la capital departamental, preparado con camaroncillos del río,
papa, choclo y diferentes verduras.
BEBIDAS TÍPICAS
chicha de maíz, aloja de maní, vino patero
REPOSTERÍA
empanadas blanqueadas, rosquetes, ojarascas, ancucos y chirriadas

VESTIMENTA TRADICIONAL
La vestimenta tradicional de la mujer tarijeña está compuesta por seis piezas
que son: el sombrero, la blusa, la manta, la pollera, la enagua, la flor en la oreja
y las ojotas o abarcas.
El sombrero es elaborado con lana de oveja prensada, en dos colores: el

plomo, para las mujeres solteras, y el amarillo o avellana, utilizado por las
mujeres casadas.
 La blusa de algodón. El color tradicional de la blusa era el blanco, en

señal de limpieza y pureza de la mujer, y es adornada con bordados de
flores.
 Las mantas tradicionales se diferenciaban entre mantas de fiesta y
mantas de abrigo. La manta de fiesta era de seda, con bordes ornados
por un enmallado y largos flecos, y bordadas con flores. Las mantas de
abrigo eran hechas de lana de oveja de forma similar a la manta de
seda.
 La pollera que utiliza la mujer tarijeña se diferencia de la de las demás
regiones del país por el atraque o fruncido va desde la cintura hasta la
cadera y sirve para estilizar la figura. Las polleras son de colores fuertes,
como el rojo y el lila.
 La enagua es una falda fruncida en la cintura que se coloca debajo de la
pollera, de color blanco y con un puntillo de broderie que adorna el
contorno.
 La flor en la oreja era un elemento importante en el vestuario de la
mujer, porque su fragancia remplazaba al perfume, por eso se la llevaba
en la oreja. Su posición en la oreja también significa algo, en el lado
izquierdo la llevaban las mujeres solteras y en el lado derecho las
mujeres casadas.
 Las ojotas, o abarcas, eran de cuero de suela y se producían en la
región que siempre fue ganadera. La ojota de fiesta era de cuero
charoleado, generalmente de color negro, y los más adinerados la
adornaban con elementos de plata.
También la vestimenta tradicional del hombre se compone de seis piezas: la

camisa, el pantalón, el poncho, el sombrero, el pañuelo y las ojotas.
 La camisa se confeccionaba en algodón y el pantalón en tela de bayeta

tejida artesanalmente, más fina para indumentaria de fiesta y más
rústica para el trabajo diario.
Las camisas de hombres originalmente eran bordadas solo con unas
crucecitas que parecían florecitas, aunque en la actualidad, gracias a la
disponibilidad de tecnología para el bordado a máquina, se producen
camisas de hombre profusamente bordadas con flores grandes.
La prenda de abrigo del hombre es un poncho color rojo oscuro.
Completan la vestimenta el sombrero de alas anchas, el pañuelo de
seda al cuello y las ojotas con hebillas.

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Tarija en la guerra de Independencia

Después de pronunciarse en favor de la independencia el 25 de julio de 1810,

Tras la emancipación de Bolivia, Tarija tardó en incorporarse a la nueva

Los sectores de hidrocarburos y agroindustrial de Tarija son muy importantes

Las zonas de altiplano, valles y serranías en la parte oeste del departamento

La producción agropecuaria se ha visto favorecida con la construcción de la

 Saice chapaco: es el más conocido

 Chupe de camaroncillo de río: es el plato típico de Tomatitas, en las

chicha de maíz, aloja de maní, vino patero

empanadas blanqueadas, rosquetes, ojarascas, ancucos y chirriadas

El sombrero es elaborado con lana de oveja prensada, en dos colores: el

 La blusa de algodón. El color tradicional de la blusa era el blanco, en

También la vestimenta tradicional del hombre se compone de seis piezas: la

 La camisa se confeccionaba en algodón y el pantalón en tela de bayeta

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