Taller Gestión de La Cadena de Valor

TALLER GESTIÓN DE LA CADENA DE VALOR
Dentro del mundo del mercado y de los nuevos avances tecnológicos que se están
presentando cada vez con más poder, nos enfrentamos a retos bastantes amplios y de forma
compleja, es por ello que debemos ser capaces de identificar las estrategias que nos lleven
al verdadero valor de nuestra organización, para poder generar una cadena de valor que nos
genere un beneficio sobre nuestra competencia tanto de producto como de servicio al
cliente.
Para la empresa que vamos a tratar hoy debemos tener en cuenta que es una la cual está
constituida desde 1950 por una pareja de trabajadores que con el sudor de su frente
iniciaron la producción de ponqués en los 70´s y que tuvo un auge gracias a programas de
televisión ya que en estos se volvió ¨viral¨ la propaganda “feliz cumpleaños amiguito te
desea ponqué Ramo”. Ya entrando en contexto de la compañía que tratamos, pasaremos a
la identificación del problema y de las soluciones más viables que pondremos en practica
RAMO
HORIZONTAL
ACTIVIDADES DE SOPORTE
1. INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Ramo siempre estuvo muy bien posicionado dentro del mercado y todos los productos
que ha lanzado han sido un éxito, marcas como: CHOCORAMO, Gala y Ponqué Ramo,
alcanzaban posiciones destacadas en la mente de los consumidores, debido a la gestión
exitosa de mercadeo que se realizaba, con la llegada de la marca Bimbo esta se convirtió
en la principal competencia de la organización, y es aquí donde radica la problemática de
poder mantener el liderazgo de participación en el mercado y de posicionamiento, es de
gran importancia resaltar las proyecciones a mediano y largo plazo es la
internacionalización y expansión de la producción a nivel nacional como propósito
principal que lo tiene la organización, se han generado retos muy grandes para poder
interpretar los cambios externo y así generar estrategias de manera interna y de
planificación para poder alcanzar este objetivo.
2. DESARROLLO TECNOLÓGICO E INNOVACIÓN
En el nuevo auge de las tecnologías y las nuevas formas de producción que se han
generado para un cambio significativo en el eje de la producción Ramo no es una
empresa que se quede atrás; dentro de la creación de nuevos productos y la modificación
de los ya existentes para poder mejorarlos Ramo ha venido evolucionando poco a poco
pero decimos poco a poco porque aquí es donde radica el inconveniente y es que al ser
un país no desarrollado y con todo el poder adquisitivo que tiene Ramo están un poco
atrasados en instrumentaría para la implementación del proceso, es un problemática un
poco común pero no hay que dejarla pasar por alto ya que cada día el mercado nos pide
nuevas formas de crear con la mejor calidad y con la mayor eficiencia el producto. El
resultado de esto debe ser significativo al volumen de producción, la calidad y los costos
de producción empezando por la actividad como la división de tareas que en la empresa
Ramo ya está altamente caracterizado, y terminando por aplicación de la ingeniería
humana y/o tecnológica.
3. APROVISIONAMIENTO
Es de gran importancia tener controlado el centro de distribución de la empresa ya que

allí es donde se hace la gestión para el mejoramiento de las mismas y radican todas las
actividades de la empresa, para poder satisfacer al cliente, En el mercado, los pedidos de
los clientes se realizan a través de la gestión del tiempo entre actividades y la integración
de actividades, lo cual es una propuesta para la estrategia de abastecimiento de la
empresa. Ramo lanza los atributos de las instrucciones logísticas para crear propuestas de
mejora y mejorar la eficiencia de las actividades que organizan la eficiencia de la
operación, pero es aquí donde encontramos un inconveniente en la actividad, y es que
para implementar el proceso de manera adecuada Ramo define unas instrucciones
logísticas para crear la propuesta de mejora y mejorar las actividades que hacen que la
operación sea eficiente y es allí donde algunos de las procesos no se están cumpliendo
por la cadena de suministros ya que todos aquellos no manejan los mismos estándares de
calidad que Ramo exige para poder acreditarse como proveedores. Por otro lado, también
se ha tenido inconvenientes con el espacio de almacenamiento ya que no se cuenta con
uno que sea lo suficiente amplio para mantener todos los inventarios que poseen, esto
hace que se afecte el control y la calidad de los inventarios.
SOLUCIONES
1. Infraestructura de la empresa
 Se puede contemplar la implementación de una nueva planta de producción dentro

de las ciudades principales para abastecer de manera competitiva y lograr el
fortalecimiento de la marca en este mercado e incluso en el mercado internacional.
 Realizar estudios de imagen y de mercado para poder primero prever la percepción
de los clientes a nuevos productos ofrecidos y haciendo un segmento por edades que
nos dé a conocer la percepción que tienen los clientes de la marca como tal.
 Creación de estrategias de manejo interno para dar a conocer la marca y los
productos ofrecidos como un mensaje visual que implementara cambios en la
presentación y demás labores para la adecuada y optima producción que agrade a la
vista de los consumidores más jóvenes
2. Desarrollo tecnológico e innovación
 La empresa puede potencializar el proceso productivo de forma que se diversifique

y ajuste la producción en los 12 meses del año para todas las ocasiones, lo que
genera una multiplicación de consumo, así mismo se vendrán haciendo
seguimientos a los objetivos que se establezcan de innovación para poder financiar
el equipo adecuado que todo esto conlleva, otro punto muy importante es la
implantación de nuevas tecnologías traídas del extranjero que hacen más eficiente
todo el proceso, así también se contratara personal especializado para la nueva
creación de productos dentro del área nacional.
 De la misma forma la innovación e inversión en el talento humano es una de las
claves para la eficiencia en los procesos, por ejempló los proyectos de investigación
y desarrollo estas estrategias para la implementación de mejorar el proceso
productivo son más factibles ya que no tienen tanto riesgo como algunas actividades
que generen un cambio total en las actividades.
3. Aprovisionamiento:
 Para mi parecer se debería de crear un proceso de aprovisionamiento que este

contemplado dentro de los estándares que cada uno de los proveedores pueda y sea
capaz de cumplir, sin dejar a un lado todos aquellos lineamientos que la empresa
necesita para el funcionamiento correcto, bajo estos parámetros de recepción,
entrega y almacenamiento se podrían llevar a cabo las siguientes actividades:
 Los procesos de existencia de productos se realizan solo por la necesidad de
producción o elaboración que requiera el insumo.
 Cada área tendrá un profesional especializado en la cadena de suministros, lo que
realizarán será una revisión periódica del inventario y se seguirá el formato de
gestión para el aprovisionamiento, recodemos que esta empresa como ya está
desarrollada maneja muy bien sus controles y cada uno por departamento separado.
 La implantación de nuevas tecnologías ayudara a mejorar el aprovisionamiento y la
calidad de entrada y salida de materia para así brindar los mejores productos en el
tiempo acordado.
 Se tendrá encuentra los niveles adecuados de inventario, rastreo de estos mismos,
control y escrutinio físico, planeación y ejecución del plan logístico integral.
Vertical
Actividades primarias
4. LOGÍSTICA EXTERNA: 5. MARKETING Y VENTAS:
Frente a la logística que se debe mantener

para la salida de los productos Ya la mayoría de colombianos conocemos
hablaremos de que esta actividad es la la marca de ramo o solo con el simple
que determina la eficiencia de la empresa hecho de que mencionen un producto de
a que nos asegura que la mercancía llegue esta marca lo asociamos con satisfacción,
en las mejores condiciones y en el con sentido de partencia e incluso con
momento correcto donde tiene que ser orgullo ya que Ramo se ha especializado en
entregada, para nadie es un secreto que la hacer que su marketing nos lleve por el
empresa ramo se posiciona en una de las sentido de la marca colombiana y
que más producción tienen a nivel autóctona, también vemos como esta se dio
nacional, esto es lo que nos lleva a dilatar el lugar de protagonista como la marca que
el proceso y ver un inconveniente, ya que felicitaba a las personas lo que lo asocia
al tener tanta producción de manera con alegría, felicidad y unión familiar. Pero
eficiente se exige el mismo manejo de esto mismo nos ha llevado a la
mercancía y control de tiempo frente a la problemática que esa marca se vea
logística de almacenamiento, salida y únicamente como producto tradicional para
entrega de productos, lo que muy x tipo de consumidores o de ciertas épocas
regularmente resulta tardío en algunas de anteriores por decirlo así, lo que de cierto
las plantas, ya que a través del adecuado modo nos retrasa o nos manifiesta un atraso
flujo de la cadena de suministros es en la expansión de los productos, ya sea por
posible alcanzar la eficacia y eficiencia poca aceptación o por baja demanda de los
que contribuya al logro de los objetivos consumidores, ya que se ve afectada por
de manera efectiva, no podemos dejar a marcas como Bimbo que además de ofrecer
un lado el hecho de que se presentan precios más bajos también disminuye la
problemas como lo son la demora de participación de la marca Ramo.
entrega de pedido, las malas condiciones
que se puede entregar el producto por
mala manipulación, la propia entrega
errónea de los pedidos que hacen los
clientes entre muchos otros y también no
debemos dejar a un lado que estos
inconvenientes también se presentan por
agentes externos, como lo son los
terceros que contrata la empresa para la
entrega u organizaciones que no tienen
ninguna regulación con respecto a estas
entregas o la forma de hacerlas.
SOLUCIONES
4. Logística externa:
 Identificar todas las fases que hacen parte de este proceso logístico, Determinar los
elementos susceptibles de mejora en las funciones de almacenamiento, control de
inventarios, control de la operación logística y adecuación de los espacios físicos,
con ello poder generar propuestas de mejoramiento que impacten de manera
efectiva los elementos críticos que ya tenemos en el proceso logístico de
distribución.
 Ramo tiene dos formas de distribución, lo que se podría utilizar de tal forma que la
distribución primaria que cuenta con agencias propias se amplié para poder dar más
cobertura a un menos margen de error, del mismo modo buscar la forma de hacer un
porcentaje de viajes mensuales más alto a costo más bajo ya que los camiones que
se operan son propios de la empresa, para esta distribución primaria nacional
contamos con 32 agencias propias en la mayor parte del territorio nacional desde
donde se surten los canales de TAT, mayoristas, alternativo y en algunas zonas,
clientes del canal Moderno; entretanto y para maximizar el uso de nuestra flota de
camiones de alta capacidad, las grandes superficies son atendidas directamente
desde los despachos de nuestras plantas productivas. Para dar la mejor cobertura,
contamos con nuestra red de distribuidores y aliados.
 Por otro lado, en la distribución secundaria ya son distribuidores locales que se
pueden conseguir camiones más pequeños mejorando la calidad y la seguridad del
producto que se entrega, esto aumentaría la confianza en el abastecimiento puerta a
puerta por todo el territorio nacional.
5. Marketing y ventas:
 En primera instancia se debe mantener la marca con un proceso un poco más

incluyente y de rejuvenecimiento, así podemos desarrollar ventajas competitivas
que nos lleven a un tope máximo dentro de los segmentos de clientes que un no
hemos podido abarcar totalmente, para todo esto no debemos dejar a un lado la
identidad colombiana que se ha venido implementando todos estos años ya que es
un valor agregado muy grande como superioridad frente a la competencia.
 Debemos estudiar las generaciones que aún no hemos podido afianzar
completamente como son las centennial y milennial y generar estrategias de
marketing que estén en auge en estas épocas y de la mano con la tecnología no dejar
escapar estos clientes ya son personas que engloban un segmento muy grande de
clientes y que tienen el poder adquisitivo para el consumo de los productos que se
ofrecen, estrategias:

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Es de gran importancia tener controlado el centro de distribución de la empresa ya que

 Se puede contemplar la implementación de una nueva planta de producción dentro

 La empresa puede potencializar el proceso productivo de forma que se diversifique

 Para mi parecer se debería de crear un proceso de aprovisionamiento que este

4. LOGÍSTICA EXTERNA: 5. MARKETING Y VENTAS:

Frente a la logística que se debe mantener

 En primera instancia se debe mantener la marca con un proceso un poco más

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