Clase No. 02 Panes Por Metodo Directo
Clase No. 02 Panes Por Metodo Directo
Clase No. 02 Panes Por Metodo Directo
Materia: Panadería I
Harina de Trigo 500 g Formar una corona sobre la mesa con toda la
Agua 350 g harina. Colocar por la parte externa de la corona
Levadura Instantánea 5g la sal. En el centro de la corona agregar el agua y
Sal 15 g la levadura. Amasar hasta lograr una masa
uniforme.
Harina de Trigo 300 g Formar una corona sobre la mesa con toda la
Harina de trigo integral 200 g harina. Colocar por la parte externa de la corona
Agua 350 g la sal. En el centro de la corona agregar el agua y
Levadura Instantánea 5g la levadura. Amasar hasta lograr una masa
Sal 15 g uniforme.
Harina de Trigo Integral 500 g Formar una corona sobre la mesa con toda la
Agua 350 g harina. Colocar por la parte externa de la corona
Levadura Instantánea 5g la sal. En el centro de la corona agregar el agua y
Sal 15 g la levadura. Amasar hasta lograr una masa
uniforme.