7. Nivel orgánico.

Organismos unicelulares y
pluricelulares
lunes, 2 de mayo de 2022 17:49

1. Organismo unicelulares y pluricelulares.

a. Organismos unicelulares
b. Organismos pluricelulares. Concepto de especialización celular
2. Organización vegetal
a. Características generales
b. Organización histológica
c. Estructura del cormo
i. Raiz
ii. Tallo
iii. Hojas
3. Organización animal
a. Características generales
b. Organización histológica
c. Órganos, aparatos, sistemas.
4. Microorganismos
a. Funciones en la naturaleza
b. Beneficios y perjuicios de los microorganismos en los

1. ORGANISMOS UNICELULARES Y PLURICELULARES

Unicelular -> Pluricelular, las células pierden autonomía.

1.1 Organismos unicelulares

- Procariotas y eucariotas
- Las funciones las realiza la propia célula, que es muy compleja en cuanto a orgánulos.
- Organismos del Reino Monera: Bacterias (procariota), protozoos y algunas algas (eucariota).
Los virus son los más simples, carecen de enzimas y metabolismo
Parásitos obligados
Realizan sólo la reproducción usando el material de la célula que parasitan.
Se piensa que provienen de bacterias que se adaptaron a la vida parásita.

1.2 Organismos pluricelulares

- Organización eucariótica, todas las células vienen de divisiones de una célula .
- A medida que se multiplican se especializan constituyendo diferentes tejidos.

Especialización celular
Todas las funciones están repartidas entre las células, cuanto mayor sea el grado de especialización
de las células mayor la eficacia.
Al especializarse pueden dejar de realizar funciones vitales.
Necesitan un sistema de transporte que suministre a cada célula todo lo necesario y retire los
desechos.

Algunos organismos unicelulares se agrupan en cenobios, pero sin tener ninguna especialización ni
coordinación.
Los cenobios son un paso hacia las algas, la familia "volvocáceas" que poseen cenobios donde se puede
ver paso a paso la evolución, las menos desarrolladas son grupos de células independientes y en las
más desarrolladas hay células especializadas (unas no pueden reproducirse y otras son las
encargadas de ello).

2. ORGANIZACIÓN VEGETAL

a. Características generales
Se diferencian 2 tipos de células vegetales: células vegetativas (nutrición), células germinativas
(forman gametos para la reproducción.)
Según su complejidad: Organización tipo talo y organización tipo cormo
- Talofitos: Las células vegetativas no poseen diferenciación. Forman una estructura
homogénea, llamada talo. No hay tejidos, vasos u órganos.
Se reproducen dividiendo sus células en un plano formando filamentos que a veces se
entrelazan (falsos tejidos).
Algas pluricelulares o hongos, que viven en medios húmedos y no necesitan tejidos
protectores.
- Cormofitos: Las células poseen gran diferenciación celular, formando tejidos que crean las
raíces, el tallo y las hojas.
Viven en la tierra por lo que necesitan órganos que extraigan los nutrientes del suelo y
vasos que lo lleven a todas las células. También necesitan tejidos protectores contra la
desecación o para dar sostén.

a. Organización histológica de los vegetales

- Tejidos merismáticos o meristemos: Células indiferenciadas, pequeñas, gran núcleo, sin
vacuolas, las únicas capaces de dividirse por lo que los demás provienen de esta, localizados
en las zonas de crecimiento vegetal
§ Meristemas primarios o terminales: Extremos de tallo y raíces, activos desde las fases
embrionarias, células jóvenes
§ Meristemas secundarios o intercalares: Activos tras un tiempo de reposo, células
adultas con la capacidad de reproducirse.
- Tejidos fundamentales o parénquimas: Mayor parte de la masa de la planta. Células
adultas de paredes delgadas
§ Parénquima clorofílico o asimilador. En las hojas y periferia de los tallos, realiza la
fotosíntesis y contiene muchos cloroplastos.
§ Parénquima de reserva: Acumulan en vacuolas sustancias orgánicas como el almidón,
azúcar, grasa.
□ Parénquima acuífero: Acumulan agua, característico de plantas crasas
§ Parénquima aerífero: Formado por células irregulares con espacio entre sí, donde
circula el aire necesario en las plantas acuáticas sobre todo.
- Tejidos de sostén: Esqueleto vegetal.
§ Colénquima, formado por células vivas, poliédricas con gruesas membranas de
celulosa. Gran resistencia, flexibilidad y elasticidad.
§ Esclerénquima, formado por células muertas, con membranas gruesas lignificadas.
- Tejidos conductores: Sistema vascular vegetal, lo protegen de desecación.
§ Tejido leñoso o xilema, formado por células muertas, cilíndricas con membranas
lignificadas que conducen la savia bruta de las hojas al resto
§ Tejido liberiano o floema, formado por células vivas, de membranas finas atravesadas
por poros que conduce la savia elaborada desde las hojas al resto del vegetal.
- Tejidos protectores: Recubren el exterior.
§ Tejido epidérmico: Capa de células vivas, pequeñas con membrana cutinizada que la
impermeabiliza. Contiene estomas* intercalados. Recubre las partes verdes.
§ Tejido suberoso: Capa de células muertas, con membranas suberizadas, recubre
raíces y tallos de más de un año.
*Hechos por células arriñonadas, enfrentadas por su lado cóncavo dejando un hueco
que se puede cerrar. Actúan como válvulas que intercambian el gas entre el vegetal y
el medio exterior.

b. Estructura del corno

i. La raíz
Órgano subterráneo a través del cual se fija el vegetal al suelo para absorber agua y
sales, acumulan sustancias de reserva.
Geotropismo positivo.
- Cofia o pilorriza: Capuchón que cubre el extremo protegiendo el meristemo
terminal. Formada por células cutinificadas.
- Zona de crecimiento: Longitud y desarrollo constante.
- Zona pilífera: Cubierta de pelos radicales que absorben sustancias. Cuanto más
arriba esté más largos son.
Si hiciésemos un corte trasversal en las raíces jóvenes se ven dos regiones:
® Corteza: Formada por tres capas concéntricas
◊ Epidermis: Capa de células que presentan prolongaciones.
◊ Parénquima cortical: Varias capas de células grandes y redondeadas.
◊ Endodermis: Delimita interiormente la corteza, formada por una capa
de células lignificadas.
® Cilindro central:
◊ Periciclo: Una capa de células a partir de la cual se originan raíces
secundarias.
◊ Médula o parénquima medular: Formado
◊ por varias capas de células que rellenan el centro de la raíz.
Se intercalan vasos leñosos y liberianos.
- Zona de ramificación: Recubierta de tejido suberoso, se forman las raíces
secundarias.
- Cuello: Región de transición con el tallo.

ii. El tallo
Órgano encargado de mantener la planta erguida sobre el suelo. A través de él circula
la savia bruta (raíces->hojas) y la elaborada (hojas->al resto)
Geotropismo negativo.
En él se insertan las hojas.
- Yema apical: Extremo superior del tallo, cubierta por hojitas que protegen el
meristemo terminal.
- Nudos: Regiones engrosadas de donde parten las hojas
- Entrenudos: Trozos del tallo comprendidos entre dos nudos.
- Yemas axilares: Situadas en los nudos, estructura similar a la otra, pueden dar
origen a ramificaciones en el tronco (yema de madera) o a flores (yema floral).
Un corte trasversal al tallo joven permite ver:
1) Corteza exterior: Epidermis sin pelos, parénquima cortical, endodermis.
2) Cilindro interior: Periciclo, vasos leñosos y liberianos y parénquima medular.
Los tallos de más de un año sufren transformaciones como la sustitución de la
epidermis por capas de tejido suberoso, aparición de vasos conductores secundarios en
capas anuales y procesos de lignificación.

iii. Las hojas

Órganos aplanados que se insertan al tallo en los nudos.
Simetría bilateral, de formas muy variadas.
Su función es fotosintético ya que el parénquima clorofílico se encuentra aquí. A través
de los estomas de la epidermis se absorbe el CO2 y se expulsa el oxígeno. También se
produce la transpiración de la planta evaporándose el agua de los vasos leñosos ->
vacío -> ascensión de la savia bruta por ellos.
PARTES
1) Peciolo: Une el limbo con el tallo.
2) Limbo: Parte ensanchada de la hoja. Protegido por la epidermis que se continúa
con la del peciolo y tallo.
a) Recorrido longitudinalmente por el nervio principal, continuación del
peciolo.
i) Nervios secundarios: Ramificación que constituye el esqueleto de la hoja.
b) Cara superior - haz (suele tener color verde oscuro) y la cara inferior -
envés (suele tener color verde claro mate y está ribeteado por nerviaciones
de vasos libero-leñosos).
c) Su epidermis tiene estomas sobre todo en el envés que recubre el
parénquima clorofílico.
i) Haz: Formado por parénquima empalizado - células alargadas
ii) Envés: Formado por parénquima lagunar - células redondeadas
Pueden sufrir transformaciones para desempeñar funciones como protección, defensa,
reserva nutritiva, fijación o captura de presas.

iv. Unidad funcional del cormo

La actividad está regulada por fitohormonas producidas por células de los meristemos
terminales.
Son transportadas a través de los vasos conductores.
Acciones:
Estimulación o inhibición de crecimiento o maduración de frutos
Inducción a floración o ramificación de tallo.
Determinación de fototropismo positivo de tallos.
Determinación de geotropismo positivo de raíces y negativo de tallos.

3. ORGANIZACIÓN ANIMAL
a. Características generales
Presentan una organización compleja, sus células alcanzan gran nivel de especialización
organizándose en órganos, aparatos y sistemas.
- Órgano: Conjunto de tejidos asociados para realizar una función.
- Aparato: Conjunto de órganos similares que actúan coordinadamente para realizar
una función.
- Sistema: Conjunto de órganos similares distribuidos por el organismo desempeñando
la misma función.
Presentan tres niveles de organización según su complejidad:
- Nivel de tejidos: Esponjas, medusas, corales
- Nivel de órganos: Gusanos platelmintos
- Nivel de aparatos: Anélidos, moluscos, artrópodos, vertebrados…

b. Organización histológica de los animales

Según la función que realizan:
i. Tejido epitelial: Recubre exterior e interiormente el organismo. Formado por capas de
células poliédricas muy unidas y con poca sustancia intercelular.
Función protectora, respiración, secreción, absorción y excreción.
ii. Tejido conjuntivo: Conecta tejidos y sirve de soporte para estructuras corporales.
Células muy separadas con mucha sustancia intercelular.
Tejido conjuntivo, sangre, linfa, tejido adiposo, cartalaginoso y óseo.

Tejido conjuntivo
Rellena los huecos entre órganos y constituye la dermis.
Sangre
El líquido intracelular es plasma que transporta nutrientes, productos de desecho
y hormonas.
Tiene tres tipos de células
- Glóbulos rojos o hematíes: Transportan O y CO2
- Glóbulos blancos o leucocitos: Defensa
- Trombocitos o plaquetas: Coagulan la sangre taponando.
Linfa
Junto a la sangre su sustancia intercelular es el plasma cuya función es
transportar grasas y desecho.
Contiene linfocitos cuya función es defender.
Tejido adiposo
Localizado en la parte profunda de la piel formando el panículo adiposo
alrededor de órganos y la médula amarilla que ocupa la diáfisis de los huesos
largos.
Sus células acumulan grasas, almacenándolas y aislando térmicamente.
Tejido cartalaginoso
Forma los cartílagos.
La sustancia intercelular contiene fibras elásticas que dan resistencia. Función de
sostén.
Tejido óseo
Forma los huesos.
La sustancia intercelular contiene fibras impregnadas de fosfatos y carbonatos de
calcio.
Función de sostén y protección de órganos vitales.
Tejido muscular
Formado por células muy especializadas, alargadas con miofibrillas que se
contraen bajo el control del sistema nervioso.
Responsable de la locomoción y movimiento de órganos internos.
- Tejido estriado: Músculos esqueléticos locomotores, contracción rápida y
voluntaria.
- Tejido liso: Músculos de órganos internos, contracción lenta e involuntaria.
- Tejido cardíaco: Músculos de corazón, contracción rápida e involuntaria.
Tejido nervioso
Células muy especializadas, las neuronas que contienen neurofibrillas que
transmiten impulsos nerviosos.
Constituye el sistema nervioso (encéfalo, médula, nervios) que coordina estímulos,
sede de sensaciones conscientes y regula la actividad de órganos y glándulas.
Tejido reproductor o epitelio germinativo
Variedad del epitelial, su función es generar gametos.

a. Órganos, sistemas, aparatos

i. Función de nutrición
Los animales toman materiales del exterior para construir y obtener energía.
Aparato digestivo
Los materiales sólidos tienen que ser descompuestos hasta sus elementos para ser
asimiladas.
Consta de orificio de entrada, órganos que vierten sustancias que descompongan
y absorban, orificio de salida para elementos no aprovechables y dispositivos que
aseguren unidireccionalidad.
Aparato respiratorio
Introduce el O que es necesario para la respiración celular.
Constituido de órganos como branquias o pulmones con gran superficie que
permite el intercambio gaseoso.
ii. Eliminación de residuos
Órganos y aparatos excretores:
Aparato urinario (regula la presión osmótica eliminando sales minerales), hígado
o glándulas sudoríparas.
Aparato respiratorio: Elimina CO2
iii. Transporte de otras sustancias
Aparato circulatorio: Se transporta en la sangre hormonas que circulan por vasos
impulsados por el corazón.
iv. Función de relación
Percepción - Órganos de los sentidos que captan el medio.
El sistema nervioso recoge los estímulos, los interpreta y elabora respuestas
transmitidas a órganos efectores.
1) Músculos - Sistema muscular + Apéndices articulados o esqueleto -> aparato
locomotor.
2) Glándulas endocrinas, ejecutan respuestas mediante el movimiento y secreción de
hormonas.
v. Función de reproducción
Realizada por el aparato reproductor que produce gametos que al unirse con el del
sexo opuesto se origina un individuo, el zigoto.
Los que tienen fecundación interna tienen órganos copuladores diferentes y el
femenino posee un útero.

1. LOS MICROORGANISMOS
a. Funciones en la naturaleza
- Descomposición de sustancias orgánicas
Organismos saprofitos que segregan enzimas que descomponen las sustancias en
componentes elementales usados para nutrirse devolviendo al medio sustancias
inorgánicas. Es muy importante pues permite reintegrar la materia inorgánica al
medio para que sea usada por los autótrofos.
- Transformación de sustancias inorgánicas
Las bacterias obtienen energía mediante reacciones de oxidación que ellas mismas
provocan (nutrición autótrofa quimiosintética).
En algunas las sustancias inorgánicas no asimilables por plantas son transformadas en
otras.
□ Nitrobacterias: Amoníaco en nitratos
□ Sulfobacterias: Azufre y derivados como sulfuro de H en sulfatos.
- Producción de materia orgánica.
Cianofíceas y algas microscópicas usan materia inorgánica y energía luminosa para
construir sus estructuras. Constituyen el fitoplancton, son el primer eslabón de la
cadena alimentaria de sistemas acuáticos, proporciona grandes cantidades de O
(30-50%).
Las bacterias autótrofas quimiosintéticas son el primer eslabón en ambientes sin luz
como grutas, profundidades marinas…
- Asociación con otros seres: Simbiosis
Relaciones en las que se consigue un beneficio mutuo. Ejs:
□ Bacterias alojadas en el tubo digestivo de animales hervíboros y de termitas que
produce enzimas que descomponen la celulosa -> glucosa que no son sintetizadas
por los animales.
□ Bacteria Rhizobium que se alojan en las raíces de leguminosas y convierten el N
en amoníaco, posteriormente las nitrobacterias lo convierten en nitratos
absorbibles por plantas.
□ Cianofíceas y algas microscópicas se asocian con algunos hongos creando líquenes.
Son importantes porque son la base alimentaria en algunos ecosistemas como la
tundra.
b. Beneficios y perjuicios de los microorganismos
i. Beneficios
1) Las bacterias intestinales colaboran con la digestión y aportan algunas vitaminas.
2) Elaboración de alimentos como el yogur o queso gracias a bacterias que
fermentan la leche. Elaboración de pan o cerveza gracias a las levaduras, hongos
microscópicos que fermentan.
3) Elaboración de fármacos: Hongos microscópicos -> antibióticos como la penicilina
(Penicillum)
Proteínas con utilidad farmacológica como la insulina se consigue por bacterias
manipuladas genéticamente a las cuales se implanta en el ADN las instrucciones
para la síntesis de la proteína.
4) Tratamiento de basuras, desechos orgánicos por bacterias saprofitas.
5) Lucha contra la marea negra de vertidos de petróleo. Algunas bacterias
saprofitas degradan los hidrocarburos del petróleo.
6) Producción de metano, bacterias saprofitas degradan materia orgánica en
metano usado como combustible.
7) Investigación científica. Por su gran capacidad reproductora son usadas para la
investigación biológica.
ii. Perjuicios
1) Los virus protozoos y bacterias se nutren a expensas de otros seres vivos creando
enfermedades infectocontagiosas.
Estos microorganismos se llaman gérmenes o microbios patógenos.
Ejs de plantas: mosaico del tabaco, tristeza del naranjo, mildiu de la vid,
cornezuelo del centeno.
Ejs animales: peste aviar, flosopeda del ganado
Ejs personas:
- Virus: gripe, hepatitis, herpes, paperas, rabia, sarampión, SIDA, viruela.
- Bacterias: botulismo, cólera, meningitis, difteria, tétanos, salmonelosis, tifus,
tos ferina, tuberculosis.
- Protozoos: disentería, enfermedad del sueño, malaria, paludismo,
toxoplasmosis.
- Hongos: tiña, pie de atleta.
2) Las enfermedades infectocontagiosas tiene un periodo de incubación en el que se
reproducen y dañan tejidos.
3) Cada una posee unos síntomas característicos.
4) Se transmiten entre individuos por diferentes medios:
a) Contacto físico
b) Aire y polvo
c) Agua, alimentos y utensilios contaminados
d) Animales
e) Via placentaria o transfusiones.