Planeamiento y Control de

Operaciones
Unidad 2: Planeamiento Agregado
5. Plan Agregado de Ventas y Operaciones
S&OP – Parte 1
Logro de la Unidad
Al finalizar la unidad, el estudiante diseña un plan de acción general para la organización
de la producción y la provisión de personal y recursos para una empresa de manufactura o
servicio.
Plan Agregado de Ventas y
Operaciones S&OP – Parte 1

• Planeamiento Agregado (PA)

• Relación del Planeamiento Agregado con
los otros Planes de la Empresa

• Objetivos del Planeamiento Agregado

• Criterios de Agregación
Motivación

¿Cómo realiza la Planeación de la Capacidad la

Distribuidora Norte Pacasmayo?

https://www.youtube.com/watch?v=ATG5rLX7EUo
Planeamiento Agregado
Es el plan de producción a mediano plazo, factible desde el punto de vista de la
capacidad, que permite lograr el plan estratégico de forma eficaz con los objetivos
tácticos de la estrategia de operaciones
Planeamiento Agregado

• Proporciona la cantidad y el momento

adecuado de producción para un futuro
intermedio:

• Normalmente, de 3 a 18 meses.

• Combina (“agrega”) la producción

• Se suele expresar en unidades

corrientes:

• Ejemplo: horas hombre, horas

máquina.

• Incluye las variables de capacidad y de

demanda.
Plan Agregado de Ventas y
Operaciones S&OP – Parte 1

• Planeamiento Agregado (PA)

• Relación del Planeamiento Agregado con
los otros Planes de la Empresa

• Objetivos del Planeamiento Agregado

• Criterios de Agregación
Relación del Planeamiento Agregado con otros Planes
Estrategia: Largo Plazo
Planes Planes Productos, Capacidad de Planta, Localización,
Estratégicos Financieros Márgenes, Promociones, Tecnología, etc.

Táctica: Mediano Plazo

Unidades Agregadas
Demanda Plan del Negocio o Plan Anual Familias de productos
Lotes y Leadtime
Objetivo: Minimizar Costos de Recursos (M.O., Oferta
Clientes Inventarios, M.P.)
Optimización: Escenarios
Manufactura
Plan Agregado de Ventas y
Ventas Operaciones S&OP

Administración de Plan de Capacidad a Grandes

Rasgos: Gestión de Restricciones Ingeniería
la Demanda: Pronósticos
Marketing

Programación Maestra MPS

Otras demandas Proveedores
Listas de
Registros de
materiales
Inventario
BOM
Plan Detallado Materiales MRP /
Data Maestra
MRPII y de Capacidad CRP
Operativa: Mediano y Corto Plazo • MRP Planificación de los requerimientos de material
Planificación de la Demanda Desagregada Centros de
Rutas
Trabajo • MRP de lazo Cerrado (Closed Loop)
Cantidades: pedidos • MRP II Planificación de Recursos de Manufactura
Suministro: Capacidades • CRP Planificación de los Requerimientos de Capacidad
Programación de Planta y
Proveedores

Ejecución y Control: Corto Plazo

Control de Planta
• Shop Floor Control (SFC)
Ejecución • Purchase Control (PUR)
SFC / PUR / INV / SLS • Inventory Control (INV)
• Sales Control (SLS)
Plan Agregado de Ventas y
Operaciones S&OP – Parte 1

• Planeamiento Agregado (PA)

• Relación del Planeamiento Agregado con
los otros Planes de la Empresa

• Objetivos del Planeamiento Agregado

• Criterios de Agregación
Objetivos del Planeamiento Agregado
• Objetivos Generales
• Satisfacer la demanda
• Utilizar la capacidad instalada de forma
eficaz
• Satisfacer los programas de inventario
(Políticas Internas)

• Objetivo Especifico: Minimizar los costos

• Mano de obra
• Inventario
• Planta y equipo
• Subcontratación
Objetivos del Planeamiento Agregado
• El plan de producción resultante especifica:
• La producción total.
• Qué artículos principales serán
fabricados.
• Cuáles de estos serán adquiridos.
• Cómo se combinarán los recursos en
términos del tipo de tecnología.
• Dónde y qué unidades organizativas
realizarán el trabajo.

• El horizonte de tiempo que abarque el plan se

le denomina Horizonte de Planeamiento.
Plan Agregado de Ventas y
Operaciones S&OP – Parte 1

• Planeamiento Agregado (PA)

• Relación del Planeamiento Agregado con
los otros Planes de la Empresa

• Objetivos del Planeamiento Agregado

• Criterios de Agregación
Familia de Productos
• Un grupo de clientes, servicios o productos que tienen requisitos de demanda
similares y comunes de procesamiento, mano de obra y materiales.

• Taller de confecciones textiles:

• Línea de productos por tipo de prendas (camisas, polos y pantalones):
especificaciones y procesos comunes.

• Planta de moldeo plástico:

• Tipo de moldeo (inyección y soplado): procesos y tecnología común.
Familia de Productos
• Una fábrica de confecciones textiles tiene el siguiente programa de producción para el
próximo mes, trabaja 48 horas semanales con una disponibilidad del 85%,
• ¿Qué requerimiento de personal tendrá?

Cantidad Hrs-Hmb por

Ítem
(unidades/mes) unidad

Camisa 12,000 0.083

Pantalón 8,000 0.150

Polo 26,000 0.050

Total
Familia de Productos
• Una fábrica de confecciones textiles tiene el siguiente programa de producción para el
próximo mes, trabaja 48 horas semanales con una disponibilidad del 85%,
• ¿Qué requerimiento de personal tendrá?

Cantidad Hrs-Hmb por Hrs-Hmb/mes

Ítem
(unidades/mes) unidad Requeridas

Camisa 12,000 0.083 1,000

Pantalón 8,000 0.150 1,200

Polo 26,000 0.050 1,300

Total 3,500
Familia de Productos
• Una fábrica de confecciones textiles tiene el siguiente programa de producción para el
próximo mes, trabaja 48 horas semanales con una disponibilidad del 85%,
• ¿Qué requerimiento de personal tendrá?

Cantidad Hrs-Hmb Hrs-Hmb/mes

Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad) Requeridas

Camisa 12,000 0.08333 1,000

Pantalón 8,000 0.150 1,200

Polo 26,000 0.050 1,300

Total 3,500

3,500 hrs − hmb

Horas Hombre Requeridas mes
Personal Requerido = = = 21.44 hmb ≈ 22hmb
Horas Disponibles Netas 48 hrs ×4 sem
sem mes × 0,85
Unidad Equivalente
Cantidad Hrs-Hmb
Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad)

Camisa 12,000 0.083

Pantalón 8,000 0.150

Polo 26,000 0.050

Total
Unidad Equivalente
Cantidad Hrs-Hmb Unidad Equivalente
Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad) (polos equiv./unidad)

Camisa 12,000 0.083 1.6667

Pantalón 8,000 0.150

Polo 26,000 0.050

Total

0.0833 hrs − hmb polos

camisa
Camisas Equivalentes = = 1.6667
0.050 hrs − hmb camisa
polos
Unidad Equivalente
Cantidad Hrs-Hmb Unidad Equivalente
Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad) (polos equiv./unidad)

Camisa 12,000 0.083 1.6667

Pantalón 8,000 0.150 3.0000

Polo 26,000 0.050

Total

hrs − hmb
0.150 polos
pantalones
Pantalones Equivalentes = = 3.000
0.050 hrs − hmb pantalones
polos
Unidad Equivalente
Cantidad Hrs-Hmb Unidad Equivalente
Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad) (polos equiv./unidad)

Camisa 12,000 0.083 1.6667

Pantalón 8,000 0.150 3.0000

Polo 26,000 0.050 1.0000

Total

0.050 hrs − hmb

polos polos
Polos Equivalentes = = 1.000
0.050 hrs − hmb polos
polos
Unidad Equivalente
Cantidad Hrs-Hmb Unidad Equivalente Unidad Equiv. Total
Ítem
(unidades/mes) (Hrs-hm/unidad) (polos equiv./unidad) (polos equiv./mes)

Camisa 12,000 0.083 1.6667 20,000

Pantalón 8,000 0.150 3.0000 24,000

Polo 26,000 0.050 1.0000 26,000

Total 70,000

polos equivalentes hrs − hmb hrs − hmb

70,000 x 0.050 = 3,500
mes polos mes

3,500 hrs − hmb

mes
Personal Requerido = = 21.44 hmb ≈ 22hmb
48 hrs ×4 sem
sem mes × 0,85
Unidad de Agregación
• Una empresa de plástico cuenta con 4 inyectoras, trabaja las 24 horas del día, 7 días a
la semana, tiene las siguientes órdenes de producción:

Peso Tc Producción (unidades)

Artículo
(gr/unid) (seg/unid) Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 14 56,000 60,000 48,000 40,000
Jarra 1 lt 82 12 56,000 60,000 48,000 40,000
Azafate gde 275 24 100,000 100,000 100,000 100,000
Repostero #3 48 11 80,000 64,000 60,000 56,000
Repostero #4 62 12 80,000 64,000 60,000 56,000
Repostero #5 78 12 80,000 64,000 60,000 56,000

¿Cómo determinaría el requerimiento de

producción para la formulación del plan
agregado?
Unidad de Agregación
• Una empresa de plástico cuenta con 4 inyectoras, trabaja las 24 horas del día, 7 días a
la semana, tiene las siguientes órdenes de producción:

Peso Tc Producción (unidades)

Artículo
(gr/unid) (seg/unid) Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 14 56,000 60,000 48,000 40,000
Jarra 1 lt 82 12 56,000 60,000 48,000 40,000
Azafate gde 275 24 100,000 100,000 100,000 100,000
Repostero #3 48 11 80,000 64,000 60,000 56,000
Repostero #4 62 12 80,000 64,000 60,000 56,000
Repostero #5 78 12 80,000 64,000 60,000 56,000

¿Cómo determinaría el requerimiento de

producción para la formulación del plan
agregado?
Unidad de Agregación: Unidad de Salida
Unidad de Salida: Producción en Kilos
Peso Producción (unidades) Producción (Kg)
Artículo
(gr/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 56,000 60,000 48,000 40,000 5,320
Jarra 1 lt 82 56,000 60,000 48,000 40,000 4,592
Azafate gde 275 100,000 100,000 100,000 100,000 27,500
Repostero #3 48 80,000 64,000 60,000 56,000 3,840
Repostero #4 62 80,000 64,000 60,000 56,000 4,960
Repostero #5 78 80,000 64,000 60,000 56,000 6,240
Unidad de Agregación: Unidad de Salida
Unidad de Salida: Producción en Kilos
Peso Producción (unidades) Producción (Kg)
Artículo
(gr/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 56,000 60,000 48,000 40,000 5,320 5,700
Jarra 1 lt 82 56,000 60,000 48,000 40,000 4,592 4,920
Azafate gde 275 100,000 100,000 100,000 100,000 27,500 27,500
Repostero #3 48 80,000 64,000 60,000 56,000 3,840 3,072
Repostero #4 62 80,000 64,000 60,000 56,000 4,960 3,968
Repostero #5 78 80,000 64,000 60,000 56,000 6,240 4,992
Unidad de Agregación: Unidad de Salida
Unidad de Salida: Producción en Kilos
Peso Producción (unidades) Producción (Kg)
Artículo
(gr/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 56,000 60,000 48,000 40,000 5,320 5,700 4,560
Jarra 1 lt 82 56,000 60,000 48,000 40,000 4,592 4,920 3,936
Azafate gde 275 100,000 100,000 100,000 100,000 27,500 27,500 27,500
Repostero #3 48 80,000 64,000 60,000 56,000 3,840 3,072 2.880
Repostero #4 62 80,000 64,000 60,000 56,000 4,960 3,968 3,720
Repostero #5 78 80,000 64,000 60,000 56,000 6,240 4,992 4,680
Unidad de Agregación: Unidad de Salida
Unidad de Salida: Producción en Kilos
Peso Producción (unidades) Producción (Kg)
Artículo
(gr/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 56,000 60,000 48,000 40,000 5,320 5,700 4,560 3,800
Jarra 1 lt 82 56,000 60,000 48,000 40,000 4,592 4,920 3,936 3,280
Azafate gde 275 100,000 100,000 100,000 100,000 27,500 27,500 27,500 27,500
Repostero #3 48 80,000 64,000 60,000 56,000 3,840 3,072 2.880 2.688
Repostero #4 62 80,000 64,000 60,000 56,000 4,960 3,968 3,720 3,472
Repostero #5 78 80,000 64,000 60,000 56,000 6,240 4,992 4,680 4,368
Unidad de Agregación: Unidad de Salida
Unidad de Salida: Producción en Kilos
Peso Producción (unidades) Producción (Kg)
Artículo
(gr/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 95 56,000 60,000 48,000 40,000 5,320 5,700 4,560 3,800
Jarra 1 lt 82 56,000 60,000 48,000 40,000 4,592 4,920 3,936 3,280
Azafate gde 275 100,000 100,000 100,000 100,000 27,500 27,500 27,500 27,500
Repostero #3 48 80,000 64,000 60,000 56,000 3,840 3,072 2.880 2.688
Repostero #4 62 80,000 64,000 60,000 56,000 4,960 3,968 3,720 3,472
Repostero #5 78 80,000 64,000 60,000 56,000 6,240 4,992 4,680 4,368
Requerimiento Total 52,452 50,152 47,276 45,108
Unidad de Agregación: Consumo de Recursos
Consumo de Recursos: Horas – Maquina (hrs – mq)
Tc Producción (unidades) Producción (hrs - mq)
Artículo
(seg/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 14 56,000 60,000 48,000 40,000 217.78
Jarra 1 lt 12 56,000 60,000 48,000 40,000 186.67
Azafate gde 24 100,000 100,000 100,000 100,000 666.67
Repostero #3 11 80,000 64,000 60,000 56,000 244.44
Repostero #4 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67
Repostero #5 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67
Unidad de Agregación: Consumo de Recursos
Consumo de Recursos: Horas – Maquina (hrs – mq)
Tc Producción (unidades) Producción (hrs - mq)
Artículo
(seg/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 14 56,000 60,000 48,000 40,000 217.78 233.33
Jarra 1 lt 12 56,000 60,000 48,000 40,000 186.67 200.00
Azafate gde 24 100,000 100,000 100,000 100,000 666.67 666.67
Repostero #3 11 80,000 64,000 60,000 56,000 244.44 195.56
Repostero #4 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33
Repostero #5 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33
Unidad de Agregación: Consumo de Recursos
Consumo de Recursos: Horas – Maquina (hrs – mq)
Tc Producción (unidades) Producción (hrs - mq)
Artículo
(seg/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 14 56,000 60,000 48,000 40,000 217.78 233.33 186.67
Jarra 1 lt 12 56,000 60,000 48,000 40,000 186.67 200.00 160.00
Azafate gde 24 100,000 100,000 100,000 100,000 666.67 666.67 666.67
Repostero #3 11 80,000 64,000 60,000 56,000 244.44 195.56 183.33
Repostero #4 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00
Repostero #5 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00
Unidad de Agregación: Consumo de Recursos
Consumo de Recursos: Horas – Maquina (hrs – mq)
Tc Producción (unidades) Producción (hrs - mq)
Artículo
(seg/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 14 56,000 60,000 48,000 40,000 217.78 233.33 186.67 155.56
Jarra 1 lt 12 56,000 60,000 48,000 40,000 186.67 200.00 160.00 133.33
Azafate gde 24 100,000 100,000 100,000 100,000 666.67 666.67 666.67 666.67
Repostero #3 11 80,000 64,000 60,000 56,000 244.44 195.56 183.33 171.11
Repostero #4 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00 186.67
Repostero #5 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00 186.67
Unidad de Agregación: Consumo de Recursos
Consumo de Recursos: Horas – Maquina (hrs – mq)
Tc Producción (unidades) Producción (hrs - mq)
Artículo
(seg/unid) Ene Feb Mar Abr Ene Feb Mar Abr
Jarra 1 1/2 lt 14 56,000 60,000 48,000 40,000 217.78 233.33 186.67 155.56
Jarra 1 lt 12 56,000 60,000 48,000 40,000 186.67 200.00 160.00 133.33
Azafate gde 24 100,000 100,000 100,000 100,000 666.67 666.67 666.67 666.67
Repostero #3 11 80,000 64,000 60,000 56,000 244.44 195.56 183.33 171.11
Repostero #4 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00 186.67
Repostero #5 12 80,000 64,000 60,000 56,000 266.67 213.33 200.00 186.67
Hrs mq 1,848.89 1,722.22 1,596.67 1,500.00
Requerimiento Total
Días mq 77.04 71.76 66.53 62.50
Conclusiones
• El Plan Agregado es el plan de producción a mediano plazo, factible desde el
punto de vista de la capacidad, que permite lograr el plan estratégico de forma
eficaz con los objetivos tácticos de la estrategia de operaciones.
• Una Familia Productos es un grupo de clientes, servicios o productos que tienen
requisitos de demanda similares y comunes de procesamiento, mano de obra y
materiales
Próxima Clase
• Lectura Administración de Operaciones: Procesos y Cadena de Suministro. Décima
edición. Capítulo 15 - Planeación y Programación de Operaciones (2013). Lee Krajewski,
Larry P. Ritzman, Manoj K. Malhotra Pag. 507-513
• Referencias Complementarias
• Chapman, Stephen (2006), Planificación y Control de la
Producción, primera edición, Editorial Pearson Educación.
• Chase, Jacobs y Aquilano (2005), Administración de la
Producción y Operaciones para una ventaja competitiva,
décima edición, Editorial McGraw-Hill.
• Heizer, J & Render, B, (2014.) Principios de Administración de
Operaciones, novena edición, Editorial Pearson Educación