Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 64 vistas

    Alicorp Trabajo

    Cargado por

    LUIS MIGUEL MEDRANO CHUQUIPOMA
    Este documento presenta un análisis de la empresa peruana Alicorp. En 3 oraciones: Alicorp es líder en el mercado de alimentos y bebidas en Perú, con operaciones en 10 países de Latinoamérica y más de 125 marcas. La empresa gestiona procesos como la planificación de la demanda y producción para entregar sus diversos productos a clientes. El análisis incluye la visión, misión, organización y productos clave de Alicorp.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Alicorp Trabajo

    Cargado por

    LUIS MIGUEL MEDRANO CHUQUIPOMA
    64 vistas12 páginas
    Este documento presenta un análisis de la empresa peruana Alicorp. En 3 oraciones: Alicorp es líder en el mercado de alimentos y bebidas en Perú, con operaciones en 10 países de Latinoamérica y más de 125 marcas. La empresa gestiona procesos como la planificación de la demanda y producción para entregar sus diversos productos a clientes. El análisis incluye la visión, misión, organización y productos clave de Alicorp.

    Descripción original:

    Título original

    Alicorp Trabajo (1)

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta un análisis de la empresa peruana Alicorp. En 3 oraciones: Alicorp es líder en el mercado de alimentos y bebidas en Perú, con operaciones en 10 países de Latinoamérica y más de 125 marcas. La empresa gestiona procesos como la planificación de la demanda y producción para entregar sus diversos productos a clientes. El análisis incluye la visión, misión, organización y productos clave de Alicorp.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    64 vistas12 páginas

    Alicorp Trabajo

    Cargado por

    LUIS MIGUEL MEDRANO CHUQUIPOMA
    Este documento presenta un análisis de la empresa peruana Alicorp. En 3 oraciones: Alicorp es líder en el mercado de alimentos y bebidas en Perú, con operaciones en 10 países de Latinoamérica y más de 125 marcas. La empresa gestiona procesos como la planificación de la demanda y producción para entregar sus diversos productos a clientes. El análisis incluye la visión, misión, organización y productos clave de Alicorp.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 12

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

    ESCUELA DE POSGRADO

    DOE 1 EMPRESA ALICORP

    GERENCIA DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

    PRESENTADO POR

    Jorge Luis Rupay Soto

    Luis Miguel Medrano Chuquipoma

    Martin Enrique Yabar Calderon

    PROFESOR

    Jorge  Benzaquen

    Surco, Setiembre 2022


    Indice
    índice de tablas ………………………………………………………………………………………………………………………x

    índice de figuras……………………………………………………………………………………………………………………xi

    ANALISIS EMPRESA ALICORP.


    1.Presentacion empresa Alicorp……………………………...…………………………4
    2.Organigrama………………………………….………………………………………5
    3.Análisis Estratégico de la Empresa…………………………………………………..6
    3.1. Foda…………………………………………………………………… .…7
    3.2Vision………………………………………………………………………..7
    3.3 Misión………………………………………………………………………7
    3.4. Objetivos estratégicos……………………………………………………...7
    4.Presencia Internacional……………………………………………………………….8
    5.Organizacion de la Empresa………………………………………………………….9
    6.Productos de la Empresa…………………………………………………………….10
    7.Gestion de Procesos de la Empresa…………………………………………………11
    8.Descripcion actual de los Procesos………………………………………………….12
    Indice de gráficos

    Figura1. Organigrama Alicorp …………………………………………………4


    Figura 2 FODA Alicorp…………………………………………………………5
    Figura 3 Cadena de valor………………………………………………………..7
    Figura 4 Productos Alicorp………………………………………………………8
    Figura 5 Mapa de Procesos ……………………………………………………..10
    Figura 6 Macroprocesos Alicorp………………………………………………..11
    Figura 7 SUMA. Sistema único de manufactura………………………………..11
    Figura 8 Proceso de planificación de la demanda adaptado…………………….12
    Figura 9 Elaboración Plan de producción……………………………………….13
    ANALISIS EMPRESA ALICORP.

    1. Presentación y Análisis de la Empresa

    Alicorp, empresa peruana fundada en 1997, luego de su fusión con empresas del grupo
    Romero. Se dedica a la industria, exportación, importación, distribución y
    comercialización de consumo masivo; es líder en el sector y destaca en el mercado de
    alimentos y bebidas en el Perú. En sus inicios, era una compañía de aceite y jabones, y
    se expandió al rubro de alimentos, cuidado personal y del hogar, insumos a granel para
    sectores de panificación y gastronomía, así como alimentos balanceados marinos,
    harinas y aceites. Actualmente, cuenta con 4 líneas de negocio desarrollando negocios
    en consumo masivo, B2B, acuicultura y molienda con más de 125 marcas y operaciones
    comerciales en 10 países de Latinoamérica: Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia,
    Argentina, Uruguay, Brasil, Honduras, Chile y México, desde donde exporta hacia
    distintos mercados en el mundo. Las ventas netas de Alicorp ascendieron a S/ 9,182
    millones en el año 2019, alcanzando un crecimiento del 19.1 %, el cual representó 3,129
    miles de T en volumen de ventas.Visión de Alicorp.

    2. Organigrama. La estructura corporativa de negocios y business partners permite


    asegurar estándares de calidad y una forma de hacer las cosas de manera ágil y flexible,
    procurando ser productivos y estar siempre conectados. Como se puede apreciar en la
    Figura 6, los negocios y vicepresidencias corporativas reportan a la gerencia general
    (BP). Por un lado, las unidades de negocio están compuestas por consumo masivo Perú,
    Internacional, Alicorp Soluciones (Negocio B2B) y Vitapro (Negocio de Acuicultura).
    Por el otro lado, los business partners se dividen en vicepresidencias corporativas siendo
    las principales finanzas, supply chain 14 y recursos humanos, y las de soporte: materias
    primas, estrategia digital y la dirección corporativa de auditoría interna.
    Figura1° Organigrama.

    Alicorp, 2020.

    3.Análisis Estratégico de la Empresa.

    3.1 Matriz fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA). Se


    analizan factores internos y externos que influyen en el desempeño de las
    actividades de la empresa. Por un lado, las oportunidades y amenazas
    identificadas corresponden al entorno externo a la compañía; por otro lado, las
    fortalezas y debilidades se seleccionaron en función a características internas. La
    matriz FODA cruzado tiene como finalidad relacionar estos factores para
    desarrollar posibles estrategias que permitan cumplir los objetivos estratégicos.
    Las principales estrategias planteadas son: aprovechar la red de distribución,
    realizar nuevas adquisiciones de empresas, evaluar la renovación de equipos e
    implementar proyectos de inversión para incrementar la capacidad productiva y
    optimizar la gestión de inventarios para satisfacer la demanda creciente de
    productos de primera necesidad.

    figura°2 FODA.

    Fuente: Adaptado alicorp 2020.


    figura°3 Cadena de valor

    Alicorp , 2021

    3.2. Visión. Como visión, la empresa destaca la misma como: “Ser líderes en
    los mercados en los que competimos” (Alicorp, 2020).

    3.3. Misión. La misión de la empresa Alicorp es transformar mercados a través


    de marcas líderes, generando experiencias extraordinarias en los consumidores.
    Buscando innovar constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad
    (Alicorp, 2020).

    3.4. Objetivos estratégicos.

    ● Incrementar el posicionamiento de mercado a través de la segmentación de


    categorías, desarrollo de nuevos productos y consolidación de marca.
    ● Ser reconocida como una organización comprometida con el medio ambiente
    y bienestar social.

    ● Expandirse internacionalmente hacia nuevas regiones mediante adquisiciones


    que permitan una consolidación rápida en el mercado.

    4. Presencia Internacional.

    Tenemos operaciones comerciales en 8 países de Latinoamérica desde donde


    exportamos a diversos mercados, 4 líneas de negocio y más de 150 marcas propias.

    líneas de Negocio.

    Consumo masivo.- Alimentos, cuidado del hogar y cuidado personal

    B2B.- Ingredientes e insumos para los sectores de Panificación, Gastronomía y


    Grandes Industrias.

    Acuicultura.- Alimentos balanceados para camarón, salmón y peces

    Molienda.- Harinas y aceites refinados elaborados a partir de semillas de girasol y soya.

    Figura ° 4 Productos Alicorp


    Fuente alicorp. 2019
    5.Organización de la empresa.
    En Alicorp apuntamos a desarrollar al máximo nuestros negocios y a liderar cada
    mercado en el que participamos. Por ello tenemos una estructura corporativa de
    negocios y business partners que nos permite asegurar nuestros estándares de calidad y
    una misma forma de hacer las cosas de manera ágil y flexible, procurando ser
    productivos y estando siempre conectados.

    A la Gerencia General le reportan nuestros negocios y business partners: Por el lado de


    los negocios tenemos cuatro vicepresidencias: Consumo Masivo Perú, Consumo
    Masivo Internacional y el Negocio de Productos Industriales; Alicorp Soluciones
    (Negocio B2B) y la Gerencia General de Vitapro (Negocio de Acuicultura). Por el lado
    de los business partners, contamos con tres vicepresidencias: Finanzas, Supply Chain y
    Recursos Humanos, además de la Dirección Corporativa de Eficiencias.

    Figura °5 Mapa de procesos.


    6. Productos de la Empresa:
    Gestiona más de 125 marcas líderes en los mercados de consumo
    masivo, productos industriales y nutrición animal; crea experiencias extraordinarias para
    los consumidores; innova de manera permanente, lo que genera bienestar para la
    sociedad.

    Además de la adquisición de Intradevco, entre las contribuciones a estos resultados


    destacan las Ventas en las categorías de Margarinas (+22.1%), Panetones (+18.1%),
    Conservas de Atún (+17.6%), Galletas (+4.6%), Pastas (+4.0%), entre otros.
    mejores productos
     Aceites domésticos.
     Cuidado personal.
     Lavandería.
     Mantecas.
     Margarinas domésticas.
     Pastas.
     Salsas.

    7. Gestión de procesos de la empresa.


    Alicorp tiene definidos sus macroprocesos, y todo comienza desde el proceso de la
    planificación de las ventas (S&OP) hasta la entrega de los productos a los clientes.

    Figura°6 Macroprocesos alicorp


    Fuente: Alicorp 2020

    Alicorp maneja un sistema único de manufactura (SUMA)

    Figura°7 Sistema único de manufactura.

    8.Descripción actual de procesos.


    8.1.Proceso planeamiento de la demanda. El proceso de planeamiento de la
    demanda se realiza de forma mensual y participan las áreas de demanda,
    planeamiento de abastecimiento y producción, finanzas, trade marketing y
    ventas.
    Figura 8. Proceso de planificación de la demanda adaptado.

    8.2. Proceso de planeamiento de la producción. El proceso de elaboración del


    plan de producción mensual inicia con la validación del traspaso de la carga del
    demand planning y supply network planning; si es conforme, se verifica el plan
    a nivel SKU/país, así como el volumen acordado. Luego, se valida el cierre de
    órdenes de fabricación anteriores y se ingresa el proceso al SAP/SNP, seguido
    de la descarga del plan de producción. Posteriormente, se procede a evaluar la
    razonabilidad de días giro del sales force de producto terminado (PT) cada cierre
    de mes y se carga el plan ajustado al SAP. De tal manera que, al revisar la
    disponibilidad de materiales, los mismos se encuentren disponibles para
    confirmar la viabilidad del plan y la elaboración del programa de producción; de
    lo contrario, se ajusta la capacidad de producción.

    Figura °9.

    Alicorp , 2020

    También podría gustarte