Diseño de Propuesta Básico de Gestion v.00

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL
TESIS
DISEÑO DE PROPUESTA BÁSICO DE GESTIÓN PARA INCREMENTAR

LA EXPORTACIÓN Y CALIDAD DE LAS MYPEs PRODUCTORAS DE
ALCACHOFAS EN LA PROVINCIA DE CONCEPCIÓN, JUNÍN
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

BACHILLER INGENIERÍA INDUSTRIAL
PRESENTADO POR:
BACH:
HUANACAYO-PERÚ
2023
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
1.1 Planteamiento del problema de investigación.
Actualmente las exportaciones agrícolas de las MYPEs en el Perú se ven disminuidas

considerablemente, esto se debe a una falta de reactivación e impulso económico en el
sector agrícola. Los agricultores se ven obligados a adecuarse a la demanda de las
grandes empresas siendo ellos los que manejan los precios, lo cual se ve afectado en la
economía de las MYPEs.
Según indicadores de Agrodata Perú, detalla un incremento en la exportación de

alcachofas en un 15.48% que suman US$ 39.873.078 frente a los US$ 34.526.720 del año
2021. El país que encabeza el principal destino de exportación es Estados Unidos con un
70% de total, y con un 20% España. Las principales macro empresas exportadoras de
alcachofas del Perú son las Damper Trujillo con 5.568.044 Kilos, Viru con 4.802.265
Kilos y Alsur Perú 3.545.922 (Agroda Perú, 2022), esto afecta a que las MYPEs reciban
ingresos mínimos a diferencia de las grandes empresas quienes se benefician comprando
a bajo costo la materia prima y exportando a mayor precio.
A pesar de las iniciativas que brinda la Provincia de Concepción para promover la

exportación y apoyar a las MYPEs de producción de alcachofa no se refleja en las
estadísticas de exportación a nivel nacional quedando en los últimos lugares la región
Junín (MIDAGRI,2020). Este problema genera el poco dinamismo económico en la
región y disminuye la inclusión laboral. Los agricultores no aplican metodologías que
ayuden a mejorar el crecimiento de su producción esto genera el uso desmedido de
recursos perjudicando la calidad del producto.
Teniendo en cuenta el problema que presentan las MYPEs productoras de alcachofas, se

ha considerado realizar un diseño de propuesta básico de gestión para incrementar la
exportación de las MYPEs productoras de alcachofas en la provincia de concepción.
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
1.1 Planteamiento del problema de investigación.
Según indicadores de Agrodata Perú, detalla un incremento en la exportación de

alcachofas en un 15.48% que suman US$ 39.873.078 frente a los US$ 34.526.720 del año
2021. El país que encabeza el principal destino de exportación es Estados Unidos con un
70% de total, y con un 20% España. Las principales macro empresas exportadoras de
alcachofas del Perú son las Damper Trujillo con 5.568.044 Kilos, Viru con 4.802.265
Kilos y Alsur Perú 3.545.922 (Agroda Perú, 2022), esto afecta a que las MYPEs reciban
ingresos mínimos a diferencia de las grandes empresas quienes se benefician comprando
a bajo costo la materia prima y exportando a mayor precio.
El Perú actualmente no está excepto de las exportaciones agrícolas de las MYPEs, las
cuales se ven disminuidas considerablemente, esto se debe a una falta de reactivación e
impulso económico en el sector agrícola. Los agricultores se ven obligados a adecuarse a
la demanda de las grandes empresas siendo ellos los que manejan los precios, lo cual se
ve afectado en la economía de las MYPEs.
A pesar de las iniciativas que brinda la Provincia de Concepción para promover la

exportación y apoyar a las MYPEs de producción de alcachofa no se refleja en las
estadísticas de exportación a nivel nacional ni a nivel local, quedando en los últimos
lugares la región Junín (MIDAGRI,2020). Este problema genera el poco dinamismo
económico en la región y disminuye la inclusión laboral. Los agricultores no aplican
metodologías que ayuden a mejorar el crecimiento de su producción esto genera el uso
desmedido de recursos perjudicando la calidad del producto.
Teniendo en cuenta el problema que presentan las MYPEs productoras de alcachofas, se

ha considerado realizar un diseño de propuesta básico de gestión para incrementar la
exportación de las MYPEs productoras de alcachofas en la provincia de concepción.
1.2 Formulación del problema.

1.2.1 Problema general.
 ¿Cómo realizar un diseño de propuesta básico de gestión para
incrementar la exportación y mejorar la calidad de las MYPEs
productoras de alcachofas en la provincia de concepción?
1.2.2 Problemas específicos.
 ¿De que manera se puede incrementar la exportación de alcachofa de

las MYPEs?
 ¿Cuál sería la estrategia para mejorar la calidad producción de
alcachofas de las MYPEs?
 ¿Cómo impulsar la participación de la MYPEs en el diseño de
propuesta de exportación?
1.3 Objetivos
1.3.1 Objetivo general
 Desarrollar un diseño de propuesta básico de gestión para

incrementar la exportación y mejorar la calidad de las MYPEs
productoras de alcachofas en la provincia de concepción.
1.3.2 Objetivos específicos.

 Evaluar el procedimiento que pueda incrementar la exportación de
alcachofas de las MYPEs.
 Determinar la estrategia para mejorar la calidad de producción de
alcachofas de las MYPEs.
 Impulsarla participación de la MYPEs en el diseño de propuesta de
exportación.
1.4 Justificación del tema de investigación.
1.4.1Justifcación teórica
 Esta investigación se realiza con el objetivo de aportar estrategias y
metodologías para contribuir al incremento de productividad de
alcachofas de las MYPEs, también tiene como objetivo lograr la
exportación para si alcanzar un mayor ingreso económico.
1.4.2 Justificación práctica
 Es importante para las MYPEs de producción de alcachofas,
apliquen estrategias de exportación y productividad, la cual ayudara
a ingresar a los mercados deseados con pagos justos y lograra un
crecimiento económico.
1.4.3Justificación social
 La presente investigación quiere lograr que las MYPEs puedan
mejorar su producción y calidad, para exportar lo cual mejorara
crecimiento económico de la provincia de concepción generando
más empleos para los agricultores.
1.4.4 Justificación económica
 Si se logra correctamente la aplicación del diseño de la propuesta
básica de gestión para incrementar la exportación y mejorar la calidad
de la MYPEs productores de alcachofas, se logrará que los
agricultores tengan la orientación y capacidad de exportar su
producción de alcachofas de esta forma incrementaran sus ingresos
económicos.
1.4.5 Justificación ambiental.
 Esta investigación tiene como implementara una estrategia para la
calidad de producción de la alcachofa que optimizara el uso de
recursos como el agua, tierra y fertilizantes.
1.4.6 Justificación Metodológica.
1.5 Hipótesis
1.5.1 Hipótesis general
Ho:
Ha:
1.5.2 Hipótesis
específicas.
Ho1:
Ha1:
Ho2:
Ha2:
Ho3:
Ha3:
1.6 Variables del

estudio.
VI VD
1.7 Operacionalización de las variables.
Variable Definición Dimensión Indicadores

Conceptual
VI
VD
Fuente. - Elaboración propia.
1.5 Lista de requerimientos de diseño si es investigación tecnológica.
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO (2 páginas)
2.1 Antecedentes de investigación

2.1.1 Artículos científicos (5)
2.1.2 Tesis nacionales e internacionales (5)
Ejemplo:
Juárez (2013) (referenciar con las normas ISO 690 numérica) en su (investigación,
proyecto, estudio) relacionada con (el tema), plantea como objetivo (síntesis del
objetivo general). A través de métodos (tipo de métodos se usaron) ha obtenido como
resultados (síntesis de los resultados relevantes). Asimismo, recomienda (síntesis de las
recomendaciones).
Relevancia. - Esta investigación es relevante para la tesis porque (explicar cuál es el
aporte de la investigación para la tesis).
Ejemplo 2
El (trabajo, estudio, proyecto) de investigación titulado (el tema), plantea como objetivo
(síntesis del objetivo general). A través de métodos (tipo de métodos se usaron) ha
obtenido como resultados (síntesis de los resultados relevantes). Asimismo, recomienda
(síntesis de las recomendaciones) Referenciar con las normas ISO 690 numérica.
Relevancia. - Esta investigación es relevante para la tesis porque (explicar cuál es el
aporte de la investigación para la tesis).
2.2 Bases Teóricas

Son las Leyes, Normativas, Manual de estudio, Libros, artículos.
2.3 Definición de términos básicos. (No más de 10).
Albedo: es
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA.
3.1 Metodología
3.1.1 Método general.
3.1.2 Método específico
3.1.3 Tipo de investigación
3.1.4 Nivel de investigación
3.1.5 Diseño de investigación
3.1.6 Diseño de ingeniería
3.2 Población y muestra

3.2.1 Población
3.2.1 Muestra
3.3 Materiales y métodos

3.4 Propuesta de solución
3.5 Presupuesto
3.6 Cronograma
3.7 Selección de técnicas e instrumento de recolección de datos.
3.7.1 Elaboración de instrumentos.

3.7.2 Validación de instrumentos
CAPÍTULO IV. RESULTADOS
5.1 Resultados e Interpretación de los resultados preliminares.

5.2 Discusión de los resultados preliminares.
5.3 Conclusiones preliminares del estudio.
A B
Figura 1. Flujograma, diagrama, gráfico, ilustración, esquema, etc. Título A) Título B)

Título
Fuente.
BIBLIOGRAFÍA.
Bajo las normas ISO 690 numérica.
Anexos
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Se debe utilizar la referencia numérica, es decir en orden de entrada o de

cita y con numeración correlativa. Utilizar la norma ISO 690.

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PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

1.1 Planteamiento del problema de investigación.

Actualmente las exportaciones agrícolas de las MYPEs en el Perú se ven disminuidas

Según indicadores de Agrodata Perú, detalla un incremento en la exportación de

A pesar de las iniciativas que brinda la Provincia de Concepción para promover la

Teniendo en cuenta el problema que presentan las MYPEs productoras de alcachofas, se

1.1 Planteamiento del problema de investigación.

Según indicadores de Agrodata Perú, detalla un incremento en la exportación de

A pesar de las iniciativas que brinda la Provincia de Concepción para promover la

Teniendo en cuenta el problema que presentan las MYPEs productoras de alcachofas, se

1.2 Formulación del problema.

 ¿De que manera se puede incrementar la exportación de alcachofa de

 Desarrollar un diseño de propuesta básico de gestión para

1.3.2 Objetivos específicos.

1.4.6 Justificación Metodológica.

1.6 Variables del

Variable Definición Dimensión Indicadores

2.1 Antecedentes de investigación

2.2 Bases Teóricas

3.2 Población y muestra

3.3 Materiales y métodos

3.7 Selección de técnicas e instrumento de recolección de datos.

3.7.1 Elaboración de instrumentos.

CAPÍTULO IV. RESULTADOS

5.1 Resultados e Interpretación de los resultados preliminares.

Figura 1. Flujograma, diagrama, gráfico, ilustración, esquema, etc. Título A) Título B)

Se debe utilizar la referencia numérica, es decir en orden de entrada o de

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