H N Brown Nick
H N Brown Nick
H N Brown Nick
BROWN
NICK
Ponedoras de profit!
The key to your
huevos marrones
Guía de Manejo 1
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
2
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Alimento
19–60 2,07 112–117
19–80 2,11 113–118
19–95 2,17 113–118
25 57–58 1,77
30 60–61 3,74
Peso 35 62–63 5,79
de los huevos 40 63–64 7,85
60 66–67 15,81
80 68–69 22,84
95 68–69 27,34
19–95 62–65 27,34
3
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
ÍNDICE
8 Programa de Cría y Recría
8 Objetivos de Manejo
8 Preparación General para la Recepción de las Aves
8 Aislamiento y Control Sanitario
9 Humedad
9 Inicio Correcto de las Pollitas
9 Antes de la Llegada de las Aves
9 Electrolitos
9 Signos de Anomalías
10 Agua
10 Tabla 1: Consumo de Agua de las Pollitas
10 Alimento
10 Programa Intermitente de Iluminación para la Crianza de Pollitas de Un Día
11 Programa de iluminación de la llegada a la granja
4
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
21 Peso Corporal
21 Uniformidad
21 Ejemplo
22 Cambiando las Dietas
22 Ganancia de Peso Corporal
22 Tabla 5a: Pesos Corporales Recomendados para “Brown Nick” Durante la Cría y Recría
5
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
30 Programa de Postura
30 Alojamiento
31 Equipamiento
31 Control de la Temperatura
31 Calidad del Agua
6
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
42 Observación
43 “Brown Nick” Postura
43 “Brown Nick” Peso Huevo
44 “Brown Nick” Peso Corporal
7
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
PROGRAMA DE
CRÍA Y RECRÍA
8
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
9
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Agua Alimento
Las aves deberán tener acceso a agua abun- El alimento óptimo es un alimento molido
dante, limpia y fresca. Esto es imprescindible muy homogéneo. Si este no estuviera dis-
para un buen inicio del lote. El consumo de ponible sería mejor utilizar uno de partículas
agua no deberá restringirse bajo ninguna cir- pequeñas para el crecimiento inicial.
cunstancia.
El consumo aumenta dramáticamente cuan- Programa Intermitente de
do la temperatura ambiente se incrementa Iluminación para la Crianza de
tal como lo indica la Tabla 1. Si no está dis- Pollitas de Un Día
ponible un espacio adecuado de bebederos
o el sistema no aporta la cantidad suficiente Cuando las pollitas de un día llegan a la gran-
para alcanzar la demanda máxima, el creci- ja ya experimentaron un manejo intensivo
miento y la salud del lote estará afectado. dentro de la planta de incubación y a menu-
do tuvieron un largo transporte hacia su des-
Tabla 1: Consumo de Agua de las Pollitas*
tino final. Es práctica común implementar un
Agua Consumida/1000 aves/día
plan de iluminación de 24 horas los primeros
Edad 21 °C 32 °C 2 ó 3 días luego de su llegada, para ayudarlas
(semanas) Liter Liter
en su recuperación y darles tiempo suficien-
2 30 35 te para comer y beber. En la práctica se pue-
4 77 118 de observar que luego de su llegada algunas
6 101 169 pollitas continúan durmiendo mientras que
8 118 196 otras buscan agua y alimento. La actvidad
10 125 216
de la parvada siempre será irregular. Espe-
12 134 224
cialmente en esta fase, los avicultores suelen
14 139 232
tener dificultades para interpretar el compor-
16 144 240
tamiento de las pollitas y su estado físico.
18 148 246
Existe un principio probado en la práctica
* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken que consiste en separar el día en fases de
Production Manual, 4th Ed., 1990, pg. 262.
descanso y actividad mediante la aplicación
de un programa de iluminación intermitente
especialmente diseñado. La meta es la sin-
cronización de las actividades de las pollitas.
El avicultor podrá obtener una mejor impre-
sión de la condición de la parvada y las aves
serán llevadas por el comportamiento del
grupo a buscar agua y comida.
10
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Alimento y Agua
Durante los primeros días se colocarán den-
tro del anillo de cría, bandejas suplementa-
11
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
rias con alimento hasta que las aves tomen del círculo cada par de días y quítelos a los 6
el mismo desde los comederos del sistema o 7 días de edad.
común. Constate que esté dis po
nible un
espacio de comederos adecuado. Pequeñas Control de la Coccidiosis
piedrecillas insolubles (grit) deberán ser pro- Un buen manejo de la cama colaborará en la
porcionadas si las aves se encuentran sobre prevención de un brote de coccidiosis. Si las
un tipo de cama (por ejemplo viruta) que aves están destinadas a jaula se recomienda
será ingerido por las pollitas. el uso de un coccidiostato como prevención.
Los sistemas de bebedero automático varían Si las aves se destinarán a la producción en
en su capacidad para proveer la cantidad de piso deberá usarse un programa de vacuna-
agua adecuada para las aves de un día. Casi to ción que cree inmunidad en ellas. Los cocci-
dos los sistemas permiten ser suplementados diostatos generalmente no deberán ser utili-
con otros bebederos adicionales hasta que las zados durante el ciclo de postura.
pollitas estén tomando desde el equipo regular.
12
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Piso
Espacio de
Aves por
7,5 cm / ave
Cría/Recría
25 aves / bandeja comedero
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Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
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Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
TRATAMIENTO
DEL PICO
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Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
ALIMENTACIÓN
DE LAS POLLITAS
16
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Nutrientes Dietas
* El iniciador debe suministrarse si el peso corporal estándar no se puede conseguir utilizando una dieta de creci-
miento o si se espera una ingesta de alimento reducido.
** Redondeado a las 5 kcal. más cercanas.
*** sin fitasas
17
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
18
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Zinc** mg 60 60 60
Iron mg 25 25 25
Copper** mg 5 5 5
19
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
2 16 182
Alimentación desde
3 22 336 0 a la 3 Semana – Periodo de
Comienzo (0 – 21 días)
4 28 532
La investigación ha demostrado que la
5 34 770 “Brown Nick” crecerá apropiadamente las pri-
Crecimiento
17 74 5929
tener el peso corporal apropiado durante el
18 76 6461 período de crecimiento ayudará a la “Brown
Nick” a alcanzar su potencial genético.
20
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
PESO
CORPORAL
Controle el peso de las aves cada semana o del 85 % o más de las aves pesadas deberán
como máximo cada dos semanas desde la caer dentro de éste rango a las 17 semanas de
edad de 4 hasta la 18 semana de modo que edad. Valores superiores a 85 % son posibles
los programas de alimentación puedan ser y deseables. Las escalas que miden los incre-
alterados si el lote no está creciendo adecua- mentos de a 20 gramos o onzas son menos
damente. Se sugiere una escala de aumentos apropiados. A menos que el estándar sea au-
de 10 gramos. Una muestra representativa mentado, el uso de esas escalas puede darnos
del uno por ciento del lote con un mínimo una falsa información de una alta uniformidad.
de 100 aves tomadas al azar de diferentes lu- El procedimiento adecuado para determi-
gares del galpón deberán ser pesadas cada narlo es como sigue:
vez que se controle el peso del lote. Esto será 1. Calcule el peso corporal promedio
realizado pesando pollitas de diferentes lu- 2. Calcule el 10 % del peso corporal prome-
gares del galpón individualmente, o pesan- dio de la muestra.
do cada ave de jaulas también elegidas al 3. Sume y reste este valor obtenido al peso
azar de diferente lugares dentro de las insta- promedio para determinar los valores supe-
laciones. Vuelva a pesar inmediatamente las rior e inferior de su rango de uniformidad.
aves si los resultados no fueran los esperados 4. Cuente el número de aves cuyos valores
(por ejemplo: pesos mayores o menores ). queden dentro de éste rango.
Controle el peso promedio de su muestra 5. Divida este número por el número total
con la guía de peso de “Brown Nick” (Tabla de aves pesadas y multiplíquelo por 100.
5a). Si se espera alcanzar una óptima perfor- De este modo tendremos el porcentaje de
mance con el lote, los pesos corporales obte- uniformidad.
nidos de las pollitas estarán muy cercanos a Ejemplo:
los sugeridos en la guía H&N. Es importante 95 pollitas pesaron en total 86.260 gramos.
con la actual “Brown Nick” que el peso pro- Por lo que 86.260 dividido 95 es igual a
medio corporal a las 17 semanas sea de 1.230 908 gramos por ave.
gramos. El patrón de crecimiento deberá se- 908 x 10 % = 91
guir lo mostrado en la Tabla 5a. 908 + 91 = 999 (Valor superior)
908 – 91 = 817 (Valor inferior)
Uniformidad 81 aves pesaron dentro del rango de
Se deberá calcular un valor para la uniformidad 817 – 999 gramos.
del lote después de cada pesada. Los valores 81 dividido 95 por 100 = 85 % de uniformidad.
21
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
6 42 472
Si un lote no está alcanzando las metas de
peso corporal, revise el consumo de alimen- 7 49 583
to y agua así como los comederos, bebede- 8 56 684
ros y el espacio disponible para las aves. Un 9 63 783
espacio inadecuado tanto en piso como en
10 70 876
jaula puede llevar a una reducción en el con-
11 77 962
sumo de alimento. Si el problema persiste,
no descarte la posibilidad de un error en el 12 84 1048
suministro del alimento. Si el agua estuvie- 13 91 1129
ra contaminada o con sabores extraños, su 14 98 1201
consumo disminuirá seguida de una dismi-
15 105 1269
nución en el consumo de alimento.
16 112 1334
Las enfermedades también pueden ser un
importante factor en la disminución del 17 119 1404
peso corporal. Si sospecha de un problema 18 126 1479
de ese tipo, obtenga un diagnóstico adecua-
22
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
VACUNACIÓN A
PREVENCIÓN DE
ENFERMEDADES
Los programas de vacunación varían con el da puede fallar en estimular una adecuada
lugar, la exposición a enfermedades, cepa y respuesta inmunitaria de las aves. Com-
virulencia del patógeno involucrado y de- pruebe que la vacuna a usar no se encuen-
berán ser diseñados de acuerdo a las nece- tre vencida y que haya sido almacenada y
sidades locales. Un veterinario patólogo aviar manejada correctamente. Controle que
debería ser consultado regularmente para todo el equipo de vacunación haya sido
la revisión de los programas de vacunación limpiado y secado adecuadamente antes
y medicación de las aves así como para las de ser guardado.
medidas de manejo preventivo de las enfer- Para la vacunación en agua de bebida,
medades. La medicación como el uso de an- adicione leche descremada en polvo al
tibióticos y coccidiostatos en el alimento de- agua en una proporción de 2.4 kg/1000
berán estar también bajo la dirección de un litros o 2.4g/litro antes de incorporar la va-
veterinario con experiencia y entrenamiento cuna. Esto ayudará a neutralizar cloro, me-
especial en patología aviar. tales pesados, la alcalinidad o acidez del
agua utilizada que pueden destruir el virus
Principios Generales de vacuna o reducir su potencia. Cuando
Algunos hechos útiles para un programa de la vacuna debe ser administrada con un
vacunación aplicable en cualquier lugar son: dispensador la cantidad de leche descre-
mada deberá ser ajustada para facilitar un
Anote en la historia de cada lote la si- funcionamiento sin problemas del equipo
guiente información: Elaborador de las y una buena distribución de la vacuna a
vacunas, número de serie, fecha de la va- todas las pollitas.
cunación, vía empleada, reacciones obser- Siga las recomendaciones del fabri-
vadas (si existieron), medicación utilizada. cante sobre la administración de las vacu-
Vacune solamente animales sanos. Si nas. Aunque algunas vacunas pueden ser
el lote no se encuentra saludable o está dadas a través del agua de bebida o por
bajo estrés por cualquier causa, demore aerosol, las recomendaciones específicas
la vacunación hasta que las aves se hayan varían con las compañías productoras.
recuperado. Los diferentes elaboradores tienen con-
No diluya la vacuna. Una dosis disminui- sideraciones particulares con respecto al
23
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
tamaño de las gotas en el aerosol, mezcla del pavo (HVT) o el virus de Viruela como
de vacunas, combinación de diferentes portador para estimular la respuesta inmune
vacunas, cepas y las restricciones ambien- a otros patógenos como Gumboro, LTI o la
tales. Generalmente las compañías pro- Enfermedad de Newcastle. Las vacunas vec-
ductoras de vacunas son la mejor fuente toriales no causan reacciones como ocurre
de información con respecto a sus propios con otras vacunas vivas de virus respirato-
productos. rios. Es importante que las vacunas vectoria-
Evite el uso de medicamentos o antibió- les (HVT) no se utilicen en combinación con
ticos en los tres días anteriores y la semana ninguna otra vacuna HVT viva.
posterior a la vacunación para que no in-
terfiera con la respuesta inmune. Monitoreo Serológico
No suministre agua para beber a las Un buen método para evaluar el programa
aves una o dos horas antes de la vacu- de vacunación es controlar los niveles inmu-
nación si utiliza esa vía para suministrar la nitarios de las pollitas luego que la mayor
vacuna. Esto ayudará a asegurar que to- parte de las vacunas hayan sido aplicadas, a
das las pollitas entren en contacto con la las 17 o 18 semanas al comenzar la produc-
vacuna. Una vacunación ideal se realizará ción.
durante la mañana para evitar que las aves Estos datos sirven además como una línea
sean privadas de agua en las horas de ma- de base para determinar si ha existido un
yor temperatura del día. desafío de campo cuando se observan caí-
Los caños de conducción del agua de- das en la producción. Se recomienda que el
berán ser vaciados antes de rellenarlos propietario de las aves envíe 25 muestras de
con el agua que contenga la vacuna para suero al laboratorio una o dos semanas antes
asegurar una distribución uniforme para que las pollitas sean trasladadas a las instala-
todas las aves. Comúnmente se agregan ciones de producción para comprobar si se
colorantes para poder seguir la vacuna a encuentran libres de enfermedades como
través del sistema de bebederos, marcar a Mycoplasma Gallisepticum (Mg) y Mycoplas-
las aves que consumieron la vacuna y con- ma Synoviae (MS) antes del comienzo de la
trolar todo el proceso. Los colorantes son producción. Los datos serologicos dan infor-
generalmente suministrados bajo pedido mación valiosa del nivel de los títulos inmu-
por las compañías elaboradoras de vacu- nitarios para numerosos agentes patógenos.
nas. Trabajar con un laboratorio de diagnóstico
avícola para organizar un sistema de perfiles
Uso de vacunas vectoriales serologicos permitirá realizar mejores eva-
Hay cada vez más vacunas vectoriales dis- luaciones de los programas de vacunación y
ponibles en el mercado. Utilizan Herpesvirus de las condiciones generales de un lote.
24
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Edad Tipo
Enfermedad Infecciosa
de la Bolsa
14 – 28 días
(Gumboro) (EIB)
(2 – 4 semanas)
Enfermedad de Newcastle (ENC)
Bronquitis Infecciosa (BI)
Viruela Avia
56 – 84 días Encefalomielitis Aviar (EA)
(8 – 12 semanas) Bronquitis Infecciosa (BI)
Enfermedad de Newcastle (ENC)
119 – 126 días Remitir Muestras de Suero
(17 – 18 semanas)
25
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
PLAN DE ILUMINACIÓN
HASTA LAS
18 SEMANAS
El control de la iluminación es un aspecto im- tensidad deberá ser de 10 Lux. Al tercer día,
portante durante la cría y luego en el manejo reducir las horas de luz a 16 por día mante-
de un lote durante la postura. A través del niendo la intensidad en 5–7,5 Lux.
control diario del fotoperíodo con luz artifi-
Cría y Recría en Instalaciones
cial, el productor de huevos puede criar las
aves y llevarlas a producir a la edad correcta
Cerradas
en cualquier momento del año. El manejo Al comienzo de la tercera semana (15 días de
adecuado de la luz es una herramienta valio- edad), reducir la duración de la iluminación
sa para el control de la madurez sexual, peso a 9 o 10 horas. La intensidad deberá ser 5 –
corporal y peso del huevo producido. 7,5 Lux. Mantenga esta duración hasta las 18
La “Brown Nick” se desempeña excelente- semanas (126 días de edad).
mente bajo muchos diferentes programas A las 18 semanas de edad aumente a 13 ho-
de iluminación y el mejor de todos depende ras. Desde ese momento, aumente una hora
de las necesidades exactas de cada produc- por semana hasta alcanzar el máximo (por
tor (por ejemplo: postura precoz, alojamien- ejemplo: 16 horas). La intensidad de la luz
to temprano, alojamiento tardío, demandas debe ser la que se muestra en la Tabla 6.
sobre tamaño del huevo). No obstante el Tabla 6: Intensidad Mínima de Luz
programa que ha dado los resultados más Edad
consistentes se obtiene con una cantidad de Semana Días Lux
horas de luz constante. Algunos de los pro- 0–2 1 – 14 10
gramas de iluminación existentes que están 2 – 18 15 – 126 5 – 7.5
en uso, se describen más abajo. 18 – 126 –
10–20
Fin del Ciclo Fin del Ciclo
Durante las Dos Primeras
Semanas
26
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
27
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
28
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Sur Fecha
a las 17 Sem. zo Cambios
de Edad
H M H M H M H M H M H M (Horas) (Minutos) (Semana) (Días9
10 30 10 7
5-Ene 12 7 11 34 10 59 10 17 9 27 8 14 5-Jul
11 30 12 7
20-Ene 12 7 11 38 11 5 10 31 9 47 8 45 20-Jul
12 15 10 7
5-Feb 12 7 11 44 11 19 10 52 10 19 9 32 5-Ago 13 15 10 14
24 161 15 ½ o más
20-Jun 12 7 12 42 13 20 14 5 15 1 16 22 20-Dic
25 168 16 o más
5-Jul 12 7 12 41 13 19 14 1 14 55 16 14 5-Ene
20-Jul 12 7 12 37 13 11 13 49 14 38 15 46 20-Ene
5-Ago 12 7 12 32 12 59 13 29 14 9 15 2 5-Feb
20-Ago 12 6 12 25 12 44 13 6 13 35 14 14 20-Feb
5-Sep 12 6 12 17 12 26 12 40 12 55 13 16 5-Mar
20-Sep 12 6 12 8 12 10 12 13 12 16 12 22 20-Mar
5-Oct 12 7 12 1 11 53 11 46 11 37 11 26 5-Abr
20-Oct 12 7 11 52 11 36 11 20 10 59 10 31 20-Abr
5-Nov 12 7 11 44 11 20 10 55 10 21 9 36 5-Mayo
20-Nov 12 7 11 38 11 7 10 34 9 51 8 51 20-Mayo
5-Dic 12 7 11 35 10 59 10 19 9 29 8 18 5-Jun
20-Dic 12 7 11 33 10 55 10 13 9 20 8 5 20-Jun
29
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
AL GALPÓN DE
PRODUCCIÓN
PROGRAMA
Preparación
DE POSTURA
Se sugiere retirar el alimento unas horas an-
tes del mismo pero continuar dando agua
a voluntad. Utilice camiones, jaulas y otros Alojamiento
equipos limpios y desinfectados. El personal El sistema “todo dentro – todo fuera” de alo-
encargado de la tarea deberá vestir ropa lim- jamiento es el recomendado porque ayuda
30
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
a romper los ciclos de las diferentes enfer- consumo de alimento disminuye y es nece-
medades que acompañan al sistema de re- sario proporcionar una dieta apropiadamen-
emplazo continuo con edades múltiples. Las te reforzada para alcanzar un ingreso diario
pollitas serán trasladadas a locales perfecta- de nutrientes adecuado para un ambiente
mente limpios y desinfectados antes de las cálido (ver la sección - Alimentación Durante
18 semanas de edad. el Período de Postura).
Cuando el consumo de alimento disminuye
Equipamiento y la dieta no es ajustada, el peso del huevo y
Cada pollita dispondrá al menos de 400 el peso corporal disminuirán seguidos por el
cm cuadrados de espacio en la jaula a las numero de huevos producidos. Una ”merien-
18 semanas y a lo largo de todo su ciclo de da de medianoche” puede ayudar a mante-
producción. Este espacio es una solución de ner el consumo de alimento en situaciones
compromiso entre la máxima performance de clima caliente. Para más información con-
productiva y el costo de las instalaciones. tacte a H&N International.
Una producción máxima de huevos de ta- En instalaciones de ambiente controlado,
maño adecuado requiere que las aves sean temperaturas adecuadas pueden ser con-
provistas de un amplio espacio de comede- servadas aún durante épocas frías utilizando
ros y bebederos. El diseño de las jaulas per- para ello el propio calor corporal producido
mite que cada ave tenga acceso a un espacio por las aves. Un manejo adecuado de la ven-
mínimo de 10 cm lineales en el comedero. tilación conservará la temperatura y elimi-
Deben disponer de una copa o niple en cada nará a la vez la humedad del ambiente. Es
división vertical entre jaulas o 2.5 cm de be- necesario un equilibrio apropiado de ingreso
bedero lineal por ave. de aire fresco y salida del viciado desde el in-
terior del galpón.
Control de la Temperatura
Las ponedoras se desempeñan bien dentro Calidad del Agua
de un amplio rango de temperaturas. Cuan- Agua potable, fresca y limpia deberá estar
do esta se mantiene entre 21 ° y 27 °C el efec- disponible en todo momento para las po-
to sobre la producción es mínimo, así como nedoras. Un volumen adecuado de la misma
sobre el tamaño del huevo y la calidad de deberá estar siempre asegurado.
su cáscara. La conversión alimenticia mejora
con temperaturas ambientales mayores y el
máximo de eficiencia se alcanza en el ran-
go mencionado de 21 ° a 27 °C. No obstan-
te, cuando la temperatura se incrementa, el
31
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
ALIMENTACIÓN
EN EL PRIMER CICLO
DE POSTURA
Las “Nick Chick”de H&N pueden alcanzar su ser una fórmula especial diseñada para las
potencial genético de performance (rendi- aves en una producción del 100 % (como la
miento) utilizando muchos programas de postura 90 % de la Tabla 10). Los niveles re-
alimentación diferentes. Sin embargo, se comendados de vitaminas y oligoelementos
deben tener en mente algunas precaucio- minerales se encuentran en la Tabla 4.
nes relativas a la dieta de postura. Todas las Las aves explotadas en climas cálidos pue-
ponedoras requieren una cantidad diaria mí- den no ser capaces de consumir los volúme-
nima de nutrientes, independientemente de nes necesarios de alimento. En éstos casos
su índice de consumo, pero su ingesta real se deberán emplear dietas más densas (con
se rige principalmente por sus necesidades mayor concentración de nutrientes) como
energéticas. Las necesidades energéticas medio de compensar su consumo reducido
están a su vez determinadas por el peso de alimento.
corporal, índice de producción, tamaño del
huevo, temperatura ambiente, movimiento Alimentación Después del Pico
del aire y emplume del ave. Para suministrar de Producción
a las prolíficas ponedoras de H&N suficientes
nutrientes se recomienda el suministro de La fórmula de postura deberá ser ajustada en
una alimentación ad libitum. Todas las cifras las ponedoras dependiendo de la cantidad
que se mencionan en este manual son sólo de alimento consumido y el nivel de pos-
orientativas. tura para asegurar un correcto ingreso de
nutrientes para un máximo de producción y
Alimentación al Inicio de la tamaño del huevo. Revea la información con-
Postura y Durante el Pico de tenida en las Tablas 10 hasta la 14. Después
Producción del pico (alrededor de las 36 semanas de
edad) cambie la fórmula un par de semanas
Desde una producción del 5 % deberá sumi- luego que la producción haya descendido al
nistrarse la fórmula para pico de producción próximo nivel de 5 %.
si se estaba usando un alimento de pre-pos- Si el índice de postura se mantiene sobre el
tura. Si no se utiliza pre-postura comience a estándar de postura, no cambie la dieta, con-
emplear la fórmula para pico a las 18 sema- tinúe usando la dieta de densidad más alta.
nas de edad. El alimento para pico puede
32
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 10: Cantidad de Nutrientes en la Dieta Para una Producción Sobre 90 % a Diferentes Niveles de Consumo
que Proveen los Requerimientos Sugeridos
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg
o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
33
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 11: Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 85 y 90 % con diferentes Consumos que
Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg
o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
34
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 12: Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 80 y 85 % con diferentes Consumos
que Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg
o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
35
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 13: Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 75 y 80 % con diferentes Consumos
que Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg
o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
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Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 14: Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 70 y 75 % con diferentes Consumos que
Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg
o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
37
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
38
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Fósforo Disponible
en el peso corporal y del huevo producido.
Existen pequeñas variaciones en los re- Si el peso corporal no aumenta ligeramen-
querimientos de fósforo disponible du- te, la producción y el peso del huevo pue-
rante la vida de un lote. Sea cuidadoso en den perjudicarse. Después que un lote al-
proporcionar solamente el nivel de fósforo canza las 36 semanas, el promedio de peso
disponible necesario (alrededor de medio corporal será relativamente estable con un
gramo/ave/día). Un aporte escaso o exce- aumento muy gradual. Un incremento de
sivo de fósforo disponible pueden llevar a peso ligero indica que se están consumien-
problemas en la calidad de la cáscara. do suficientes nutrientes para una perfor-
Existen abundantes investigaciones que mance máxima.
muestran que consumos tan bajos como Por el contrario, un aumento importante
350 mg al final del ciclo mejorarán la calidad indica exceso en los nutrientes. En tal caso
de la cáscara pero existe un gran riesgo de si existe un aumento de peso superior al
alimentar accidentalmente con valores me- normal, ajuste el consumo de nutrientes.
nores a 350 mg, por ello este nivel tan bajo Si ocurriera una caída en el peso corporal,
no es recomendable. la causa deberá ser encontrada inmediata-
mente para evitar pérdidas en la produc-
ción y en la masa del huevo.
Peso Corporal Después del Pico,
Producción y Peso del Huevo
Los cambios en el peso corporal al co-
mienzo de la postura, es un indicador de
un consumo de alimento adecuado o no a
la categoría por lo que su control deberá
ser tomado como parte del programa de
alimentación de la ponedora. Desde las 18
semanas de vida hasta alrededor de las 27
(primera semana del pico de producción),
pesar las aves puede no brindar datos sig-
nificativos por el grado variable de madu-
rez sexual entre los diferentes individuos.
Después de las 27 semanas, el peso corpo-
ral deberá ser registrado cada dos semanas
y comparado con los objetivos (Tabla 16).
El objetivo es tener incrementos continuos
39
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 16: Performance de las Ponedoras Brown Nick de H&N hasta las 95 Semanas de Vida bajo un Buen Manejo
y en Ambiente Moderado
Viabilidad Ave Día Huevos/AA Peso Huevo Masa Huevo Peso Ave
Edad (sem.)
% % (g / huevo) (kg) (g)
19 99.9 10.0 0.7 45.0 0.03 1559
20 99.9 45.0 3.9 47.5 0.18 1645
21 99.8 65.6 8.4 50.0 0.41 1716
22 99.7 80.7 14.1 52.0 0.70 1795
23 99.6 88.9 20.3 54.0 1.04 1835
24 99.5 92.5 26.7 56.0 1.40 1875
25 99.4 93.6 33.2 57.4 1.77 1890
26 99.3 94.3 39.8 58.5 2.16 1905
27 99.2 94.7 46.3 59.2 2.54 1910
28 99.1 95.0 52.9 59.9 2.94 1916
29 99.0 95.3 59.5 60.5 3.34 1921
30 98.9 95.5 66.1 61.0 3.74 1925
31 98.8 95.5 72.7 61.4 4.15 1928
32 98.7 95.5 79.3 61.8 4.56 1931
33 98.6 95.5 85.9 62.2 4.97 1934
34 98.5 95.4 92.5 62.5 5.38 1937
35 98.4 95.2 99.1 62.8 5.79 1940
36 98.3 95.0 105.6 63.1 6.20 1943
37 98.2 94.8 112.1 63.3 6.61 1946
38 98.1 94.6 118.6 63.5 7.03 1949
39 98.0 94.3 125.1 63.7 7.44 1952
40 97.9 94.1 131.5 63.9 7.85 1955
41 97.8 93.8 138.0 64.1 8.26 1958
42 97.7 93.5 144.4 64.2 8.67 1961
43 97.6 93.2 150.7 64.4 9.08 1964
44 97.5 92.9 157.1 64.5 9.49 1967
45 97.4 92.6 163.4 64.6 9.90 1970
46 97.3 92.2 169.7 64.7 10.30 1973
47 97.2 91.8 175.9 64.8 10.71 1976
48 97.1 91.5 182.1 64.9 11.11 1979
49 97.0 91.0 188.3 65.0 11.51 1982
50 96.9 90.6 194.4 65.1 11.91 1985
51 96.8 90.2 200.6 65.2 12.31 1988
52 96.7 89.7 206.6 65.3 12.71 1991
53 96.6 89.2 212.7 65.4 13.10 1994
54 96.5 88.8 218.7 65.5 13.50 1997
55 96.4 88.2 224.6 65.6 13.89 1999
56 96.3 87.7 230.5 65.7 14.28 2001
57 96.2 87.2 236.4 65.8 14.66 2003
40
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
Tabla 16: Performance de las Ponedoras Brown Nick de H&N hasta las 95 Semanas de Vida bajo un Buen Manejo
y en Ambiente Moderado
Viabilidad Ave Día Huevos/AA Peso Huevo Masa Huevo Peso Ave
Edad (sem.)
% % (g / huevo) (kg) (g)
58 96.1 86.6 242.2 65.9 15.05 2005
59 96.0 86.1 248.0 66.0 15.43 2007
60 95.9 85.6 253.8 66.1 15.81 2009
61 95.8 85.0 259.5 66.2 16.19 2011
62 95.7 84.5 265.1 66.3 16.56 2013
63 95.6 83.8 270.7 66.4 16.93 2015
64 95.5 83.2 276.3 66.5 17.30 2017
65 95.4 82.5 281.8 66.6 17.67 2019
66 95.3 81.9 287.3 66.7 18.03 2021
67 95.2 81.2 292.7 66.8 18.40 2023
68 95.1 80.6 298.0 66.9 18.75 2025
69 95.0 79.9 303.4 67.0 19.11 2027
70 94.9 79.3 308.6 67.1 19.46 2029
71 94.8 78.6 313.8 67.2 19.82 2031
72 94.7 78.0 319.0 67.3 20.16 2033
73 94.6 77.3 324.1 67.4 20.51 2035
74 94.5 76.7 329.2 67.5 20.85 2037
75 94.4 76.0 334.2 67.6 21.19 2039
76 94.3 75.3 339.2 67.7 21.53 2041
77 94.2 74.7 344.1 67.8 21.86 2043
78 94.1 74.0 349.0 67.9 22.19 2045
79 94.0 73.4 353.8 67.9 22.52 2048
80 93.9 72.7 358.6 68.0 22.84 2050
81 93.8 72.0 363.3 68.0 23.17 2052
82 93.7 71.3 368.0 68.1 23.48 2054
83 93.6 70.7 372.6 68.1 23.80 2056
84 93.5 70.0 377.2 68.2 24.11 2058
85 93.4 69.3 381.8 68.2 24.42 2060
86 93.3 68.6 386.2 68.3 24.73 2062
87 93.2 68.0 390.7 68.3 25.03 2064
88 93.1 67.3 395.1 68.4 25.33 2066
89 93.0 66.6 399.4 68.4 25.63 2068
90 92.9 65.9 403.7 68.5 25.92 2070
91 92.8 65.2 407.9 68.5 26.21 2072
92 92.7 64.6 412.1 68.6 26.50 2074
93 92.6 63.9 416.3 68.6 26.78 2076
94 92.5 63.2 420.3 68.7 27.07 2078
95 92.4 62.5 424.4 68.7 27.34 2080
41
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
PRODUCCIÓN EN
EL PRIMER CICLO OBSERVACIÓN
DE POSTURA
Si las recomendaciones de manejo efectua- En este manual han sido descritas prácticas
das hasta el momento se siguen adecuada- de manejo basadas en experiencias de cam-
mente, el lote de “Brown Nick” deberá obte- po probadamente exitosas, seguidas con
ner la performance mostrada en la Tabla 16. atención que ayudarán a obtener el máximo
Sin embargo, por la gran variación en la cali- del potencial genético de las “H&N Brown
dad de los alimentos utilizados, la del agua, Nick“.
alojamiento, condiciones climáticas y varias
otras circunstancias, muchos lotes pueden Los datos de rendimiento
apartarse de esos parámetros.
están basados en el manejo
Registros Durante el Ciclo de tradicional en jaulas. Diferen-
Postura tes sistemas de manejo o las
Para poder evaluar la performance y ren-
condiciones ambientales, de
tabilidad de la producción son imprescin- alimentación o de manejo
dibles detallados registros de producción.
deficientes pueden llevar a
Será necesario registrar diariamente los da-
tos de postura por ave día, peso del huevo, considerables desviaciones
consumo de agua y alimento y mortalidad. en el rendimiento.
Estos valores permitirán calcular datos muy
importantes para el productor incluyendo la
masa huevo/día, masa huevo acumulada y la
conversión alimenticia. Todos los resultados
deben ser luego graficados. El uso de gráfi-
cas mejora el análisis de la performance del
lote. Tal como durante la cría/desarrollo de
las aves es importante efectuar recuento con
frecuencia.
42
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
100
90
80
Postura ave alojada en %
70
60
50
40
30
20
10
0
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
Semana de Producción
75
70
65
Peso en gramos
60
55
50
45
40
35
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
Semana de Producción
43
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
2000
Peso corporal en gramos
1500
1000
500
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
Semana de Producción
EXCLUSIÓN
DE GARANTÍA
44
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
NOTAS
Brown Nick //GUÍA DE MANEJO
NOTAS
46
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NOTAS
1 Kcal = 4.187 kJ
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07/2017
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