Iffo RS 2.0

16/8/2021 Estándar de Suministro Responsable de Ingredientes Marinos para Suministro Responsable Versión 2.
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Estándar global de suministro responsable

de ingredientes marinos
Suministro responsable de
Ingredientes marinos
Estándar de suministro responsable

Versión 2.0
Requisitos para la certificación
A partir de julio de 2017
Programa MarinTrust
Unidad C, Impresiones
22 Amelia Street
Londres
SE17 3BZ
E: [email protected]
T: +44 2039780819
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16/8/2021 Estándar de Suministro Responsable de Ingredientes Marinos para Suministro Responsable Versión 2.0
Contenido
Prólogo ................................................. .................................................. .... ¡Error! Marcador no definido.
Introducción ................................................. .................................................. ............................................... 5
Alcance y aplicabilidad ............................................... .................................................. ............................ 5
Criterios clave de elegibilidad: .............................................. .................................................. ............................... 6
Reconocimiento de la certificación ............................................... .................................................. ..................... 7
Referencias normativas ................................................ .................................................. ............................ 8
SECCIÓN 1: Prácticas de abastecimiento responsable ............................................ .................................................. ... 9
1.1 Principios de abastecimiento responsable de material pesquero .......................................... ...................... 9
1.2 Política de abastecimiento responsable .............................................. .................................................. ......... 9
1.3 Abastecimiento responsable de materia prima pesquera ........................................... ................................ 10
1.3.1 El marco y los procedimientos de ordenación pesquera ............................................ ......... 10
1.3.2 Procedimientos de evaluación de stock y gestión ............................................. ................. 10
1.3.3 Impactos de la pesca ................................................ .................................................. ................. 11
1.4 Notificación y registro de materias primas pesqueras .......................................... ......................... 11
SECCIÓN 2: Prácticas de trazabilidad responsable ............................................ .............................................. 13
2.1 Trazabilidad de ingredientes marinos a la pesca ........................................... ................................. 13
2.2 Mantenimiento de registros ............................................... .................................................. .......................... 14
SECCIÓN 3: Prácticas de fabricación responsable ............................................ ........................................ 15
3.1 Fábricas certificadas con GMP + o equivalente reconocido, o con una norma aprobada como equivalente
por MarinTrust GB .............................................. .................................................. ............................. 15
3.2 Fábricas sin certificación de GMP + o de una norma equivalente aprobada ... 15
3.2.1 Estructura e instalaciones ............................................ .................................................. ................. dieciséis
3.2.2 Ingesta de materia prima pesquera .......................................... .................................................. ....... dieciséis
3.2.3 Mantenimiento y contratistas ............................................ .................................................. ...... 17
3.2.4 Disposiciones de control de procesos ............................................ .................................................. ..... 17
Marine Ingredients Certifications Ltd (09357209) | Doc FAC1 - Publicado en julio de 2017 - Versión 2.0 | Aprobado por el Comité del Consejo de Administración
Copia controlada: no se permiten copias o alteraciones no autorizadas
© Marine Ingredients Certifications Ltd., solo para uso autorizado
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3.2.5 Higiene, limpieza y desinfección ......................................... ................................................ 177
3.2.6 Control de plagas ............................................. .................................................. ................................. 18
3.2.7 Gestión de residuos ............................................. .................................................. .................... 18
3.2.8 Envasado y etiquetado ............................................ .................................................. ................ 18
3.2.9 Instalaciones de almacenamiento ............................................. .................................................. .......................... 19
3.2.10 Carga y transporte ............................................ .................................................. .................. 19
3.2.11 Sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) ...................................... .................. 1919
3.2.12 Principios HACCP ............................................. .................................................. ......................... 20
3.2.13 Auditoría interna HACCP ............................................ .................................................. ............... 21
3.2.14 Documentación y registros de HACCP ........................................... ............................................... 21
3.2.15 Especificaciones de ingredientes marinos ............................................ ................................................ 211
3.2.16 Inspección, muestreo y análisis .......................................... .................................................. .. 22
3.2.17 Calibración de equipos de medición ........................................... ............................................ 222
3.2.18 Evaluación de proveedores ............................................ .................................................. ............. 222
SECCIÓN 4: Subproductos de pescado ........................................... .................................................. ..................... 233
4.1 Materias primas pesqueras a partir de subproductos pesqueros producidos durante el procesamiento ............... 23 3
4.2 Materias primas pesqueras de la acuicultura ............................................ ..................................... 244
SECCIÓN 5: Responsabilidad social ............................................. .................................................. .............. 255
SECCIÓN 6: Responsabilidad ambiental ............................................. .................................................. 277
SECCIÓN 7: Participación comunitaria ............................................. .................................................. ........ 288
Anexo 1: Glosario de términos ............................................ .................................................. ...................... 2929
Anexo 2: Metodología de evaluación de subproductos pesqueros ......................................... ...................................... 344
Anexo 3: Reconocimiento .............................................. .................................................. ..................... 388
Registro de modificaciones ................................................ .................................................. ...................................... 39
Marine Ingredients Certifications Ltd (09357209) | Doc FAC1 - Publicado en julio de 2017 - Versión 2.0 | Aprobado por el Comité del Consejo de Administración
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Prefacio
El desarrollo continuo de los mercados mundiales de ingredientes marinos ha dado lugar a la necesidad de
industria para demostrar su compromiso con el abastecimiento responsable de materias primas y la seguridad
producción de ingredientes para la acuicultura, agricultura y directamente en la producción del consumidor
productos.
Con preocupaciones sobre la sostenibilidad de las pesquerías mundiales y la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y
La pesca no reglamentada (IUU) es un tema clave, la Junta de Gobernanza de MarinTrust ha proporcionado una plataforma para permitir
las partes interesadas para poder demostrar mejor su compromiso con el abastecimiento y la producción responsables
de materias primas en forma de Estándar Global y Programa de Certificación para el Suministro Responsable
de ingredientes marinos.
Después de mucho desarrollo, se finalizó el Estándar inicial y se abrió el programa para aplicaciones.
en octubre de 2009 con la primera fábrica se certificó IFFO RS (ahora conocido como MarinTrust) en febrero de 2010.
Más tarde en 2012, IFFO RS logró la Guía 65: 1996 de la Organización Internacional para la Estandarización ISO
(EN45011), (ahora ISO / IEC 17065: 2012) acreditación a través de su organismo de certificación independiente. El tercero
Los organismos de certificación del partido que han sido aprobados por MarinTrust garantizan la credibilidad, transparencia y
integridad del estándar MarinTrust.
Desde su lanzamiento, el estándar siguió creciendo de fuerza en fuerza y ahora es el líder

norma en la certificación de fábricas productoras de ingredientes marinos. Los requisitos para la certificación
de Suministro Responsable están sujetos a revisiones y mejoras periódicas para garantizar que continúen sirviendo
Las partes interesadas de MarinTrust necesitan el suministro de ingredientes marinos seguros y de origen responsable para el
Mercado internacional. Después de 5 años desde el lanzamiento de su estándar de fábrica, MarinTrust Governance
La Junta, a través de su Comité Asesor Técnico, llevó a cabo una revisión del lanzamiento del estándar MarinTrust.
Versión 2.0 en julio de 2017 con el fin de mantener no solo la relevancia sino la credibilidad y la accesibilidad para todos.
El estándar MarinTrust Versión 2.0 incluye cláusulas sobre Buenas Prácticas de Fabricación, relevantes para la
producción de ingredientes marinos, junto con cláusulas nuevas y revisadas en el ámbito social y medioambiental
secciones. También hay una nueva sección de participación comunitaria. Ha habido una serie de cambios en
la parte de evaluación de pesquerías de la norma, para reflejar las últimas ideas en gestión de pesquerías,
incluida la evaluación de las pesquerías mixtas en un solo informe.
Los titulares de certificados de MarinTrust pueden indicar además su cumplimiento del estándar MarinTrust con nuestro
Logotipo de certificación único.
De acuerdo con el Código de Establecimiento de Estándares de ISEAL, MarinTrust revisará el estándar de MarinTrust en
al menos una vez cada 5 años. MarinTrust propone comenzar el proceso de revisión de esta norma para julio de 2022.
Marine Ingredients Certifications Ltd (09357209) | Doc FAC1 - Publicado en julio de 2017 - Versión 2.0 | Aprobado por Libby Woodhatch
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Introducción
Alcance y aplicabilidad
Este documento define los estándares que deben alcanzarse para la aprobación y certificación al
Estándar global de MarinTrust para el suministro responsable de ingredientes marinos (requisitos para la certificación)
Versión 2.0 y establece los requisitos que debe cumplir la industria para la certificación MarinTrust.
de Suministro Responsable para la Producción de Ingredientes Marinos.
La Junta de Gobierno de MarinTrust a través de su Comité Asesor Técnico (TAC) de MarinTrust (Normas
Desarrollo) ha desarrollado y respaldado la Versión 2.0 del Estándar Global de MarinTrust para
Suministro responsable. Durante el desarrollo de la Versión 2.0, las necesidades de la cadena de suministro y
partes interesadas incluidas; productores de ingredientes marinos, comerciantes de harina y aceite de pescado, piensos para peces
productores, titulares de normas de acuicultura, procesadores de productos del mar de la acuicultura, minoristas y
Las ONG ambientales han estado en el centro para salvaguardar la representación en todo momento.
El Programa es administrado por la Junta de Gobierno de MarinTrust (GB), que es responsable de la continuidad
avance de los estándares de MarinTrust para garantizar que sigan siendo creíbles y relevantes con respecto
a los objetivos establecidos.
Para consultar el estándar de MarinTrust más actualizado, consulte el sitio web de MarinTrust :.
https://www.marin-trust.com
Este documento estándar describe los requisitos para la Certificación de suministro responsable y define
los criterios para la obtención y fabricación de ingredientes marinos.
Este Estándar de Suministro Responsable se centrará en 3 pilares clave:
• Abastecimiento responsable: de material pesquero (no INDNR) de pesquerías que cumplen con la clave
principios del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO.
• Trazabilidad responsable: de los ingredientes marinos hasta las pesquerías que cumplen con esta
Estándar.
• Producción responsable: de ingredientes marinos seguros en un lugar de trabajo seguro.
Los objetivos de esta Norma de Suministro Responsable son los siguientes;
• Asegurar que el pescado entero utilizado provenga de pesquerías gestionadas de acuerdo con el Código de
Conducta para la pesca responsable
• Para garantizar que no se utilicen materiales pesqueros ilegales, no declarados y no reglamentados (IUU)
• Asegurar que los productos puros y seguros se produzcan bajo una Gestión de Calidad reconocida.
Sistema, demostrando así la libertad de materiales potencialmente peligrosos e ilegales
• Asegurar una trazabilidad total a lo largo de la producción y la cadena de suministro.
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Este documento estándar se centra en el abastecimiento responsable, la producción y la trazabilidad del material.
que sea legal, seguro y que se pesque de manera responsable. Un productor Solicitante de Ingredientes Marinos deberá poder
Demostrar el cumplimiento de los criterios mediante documentación precisa, mantenimiento de registros y
fabricación que sea trazable a las mejores prácticas. Establece requisitos realistas que el certificado MarinTrust
los titulares pueden cumplir de forma transparente y demostrar su compromiso y adhesión a estos
responsabilidades .
Criterios clave de elegibilidad:

Para obtener la certificación, los solicitantes deberán poder demostrar lo siguiente:
Abastecimiento responsable
• Demostrar compromiso para obtener material pesquero de fuentes legales, reportadas y reguladas.
pesquerías que cumplen con los requisitos clave del Código de Conducta de la FAO para
Pesca.
Trazabilidad responsable
• Demostrar mediante rigurosos sistemas de trazabilidad que solo se utilizan pesquerías aprobadas en
la fabricación de ingredientes marinos compatibles con MarinTrust y demostrar el
evitar el material de pesca INDNR de su suministro.
Fabricación responsable
• Prueba de fabricación responsable, incluido el cuidado tanto de la mano de obra como del medio ambiente
• Estar en posesión de todos los permisos y licencias válidos y pertinentes para la producción y venta de
productos de ingredientes marinos.
Auditorías y evaluaciones de terceros
Los solicitantes deberán poder demostrar el cumplimiento de esta Norma para convertirse en un 'Titular de certificado'
Del programa. Las auditorías son realizadas por un organismo de certificación independiente y calificado acreditado para
ISO / IEC 17065 por una Junta de Acreditación del Foro Internacional de Acreditación.
La frecuencia de auditoría y evaluación para mantener el estado de certificación fue establecida por el Gobierno de MarinTrust.
Junta con la orientación de organizaciones interesadas y competentes y se basó en el
capacidad demostrada para cumplir consistentemente con los requisitos del Estándar Global de MarinTrust para
Suministro responsable
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La frecuencia especificada de evaluaciones es la siguiente:
Para pescado entero y pesquerías de subproductos:
• Reevaluación completa cada tres años con una evaluación de vigilancia anual.
Para sitios de producción de fábricas de ingredientes marinos:
• Re-auditoría completa cada tres años con auditorías de seguimiento anuales
Reconocimiento de certificación
Promover la coexistencia de programas de certificación independientes y evitar
duplicación de esfuerzos, el Estándar Global de MarinTrust para Suministro Responsable reconoce otras certificaciones
programas que han demostrado equivalencia y credenciales de acreditación creíbles.
Una pesquería certificada según los Principios y Criterios para la Pesca Sostenible del Marine Stewardship Council,
ha sido considerado por el Órgano Rector de MarinTrust para cumplir con los requisitos exigidos para la
uso responsable de pescado entero como materia prima dentro del Estándar Global de MarinTrust para Responsabilidad
Suministro.
Solicitantes con certificados de terceros válidos de buenas prácticas de fabricación nacionales o internacionales
Los programas de certificación pueden buscar el reconocimiento de equivalencia a los requisitos de MarinTrust relevantes.
Más información
Puede obtener más información sobre la aplicación, las reglas y los reglamentos del programa en
MarinTrust Ltd y / o los organismos de certificación aprobados que figuran en el sitio web de MarinTrust.
Direcciones de contacto:
Soporte estándar
Programa MarinTrust
Unidad C, Impresiones
22 Amelia Street
Londres
SE17 3BZ
E: [email protected]
T: +44 2039780819
Organismos de certificación aprobados

Consulte el sitio web de MarinTrust: https://www.marin-trust.com/certification-bodies-
auditores aprobados
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Referencias normativas
Los documentos normativos de los que se basa esta norma incluyen:
• Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar de 1982.

• Código de Conducta de la FAO para la Pesca Responsable de 1995 (FAO CCPR).
• Directrices de la FAO para el etiquetado ecológico de pescado y productos pesqueros.
• Implementación del Plan de Acción Internacional para Prevenir, Desalentar y Eliminar los Ilegales,
Pesca no declarada y no reglamentada. Directrices técnicas para la pesca responsable No. 9.
• Buenas prácticas de fabricación de piensos para la acuicultura de la FAO. Lineamientos Técnicos para Responsables
Pesca. No. 5, Supl. 1.
• Directrices técnicas de la FAO sobre certificación en acuicultura.
• Reglamento CE 1005/2008 que establece un sistema comunitario para prevenir, disuadir y eliminar
Pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU).
• ISO 14024: 1999. Etiquetas y declaraciones medioambientales - Etiquetado medioambiental tipo 1 -
Principios y procedimientos.
• Norma Internacional de Ingredientes para Piensos y Reglas de Certificación de IFSA.
• Notas sectoriales del Esquema de Garantía de Materiales para Piensos FEMAS: Harina de pescado y aceite de pescado crudo, julio de 2007.
• Guía europea de fabricantes de piensos (EFMC) de enero de 2007.
• Guía ISO / IEC 59 CÓDIGO de buenas prácticas para la estandarización, Principios y Criterios de MSC para
Norma de pesca sostenible.
Referencias legales
Los solicitantes deberán cumplir íntegramente con las obligaciones legales vigentes para las jurisdicciones donde
los ingredientes se producen y suministran para ser considerados para la certificación.
La certificación de un solicitante no impone ninguna responsabilidad a MarinTrust Ltd. ni a ningún organismo asociado.
involucrado en el desarrollo, implementación, auditoría y emisión de certificados de este Programa traído
sobre el incumplimiento de un Solicitante de sus obligaciones legales.
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SECCIÓN 1: Prácticas de abastecimiento responsable

1.1 Principios de abastecimiento responsable de material pesquero
MarinTrust suscribe y promueve los principios del Código de Conducta para Responsables
Pesca a través del desarrollo y adopción de este Programa.
A través de su adopción voluntaria, los titulares de certificados de MarinTrust demostrarán aún más su
compromiso de apoyar los principios del desarrollo pesquero sostenible.
Para obtener la certificación, los solicitantes deberán demostrar que obtienen materias primas de
Pesquerías gestionadas de manera responsable según se define en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO de las Naciones Unidas de 1995
y como se describe en esta Norma.
Los solicitantes deben consultar la sección 1.3 para conocer los requisitos clave de las pesquerías gestionadas de manera responsable.
En esta Norma para cumplir con la definición de Abastecimiento Responsable, el Solicitante deberá poder
demostrar:
• El abastecimiento responsable de material pesquero legal, regulado y notificado y la evitación de

material procedente de la pesca INDNR.
• Abastecimiento de pesquerías que cumplen con los requisitos clave del Código de Conducta de la FAO
para la Pesca Responsable.
NB La evaluación no permite que una pesquería haga ninguna reclamación contra esta Norma.
1.2 Política de abastecimiento responsable

1.2.1 El Solicitante deberá implementar una Política documentada que lo comprometa con
abastecimiento responsable de material pesquero de acuerdo con esta Norma.
1.2.2 Se permitirá al Solicitante utilizar materia prima aprobada por MarinTrust en su alcance.
si han obtenido esta aprobación por parte de MarinTrust Ltd.
1.2.3 El Solicitante solo podrá utilizar materia prima certificada por MSC en su alcance si
cuentan con un proceso documentado para confirmar el estado de certificación MSC de estos
materiales al recibirlos.
Cuando un solicitante puede demostrar que se abastece de una pesquería con una certificación MSC válida
el material se aprobará automáticamente.
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1.3 Abastecimiento responsable de materia prima pesquera

Las siguientes cláusulas se derivan de los artículos 7 y 8 del Código de Conducta de la FAO para
Pesca. Los solicitantes deberán poder demostrar directamente, oa través de un organismo autorizado, independiente y
tercero competente que cada pesquería de la que obtienen material cumple con lo siguiente
Criterios .
1.3.1 El marco y los procedimientos de ordenación pesquera
1.3.1.1 El marco de gestión, el sistema o la disposición habitual para la pesquería deberá

incluir una base legal, administrativa y científica para el desarrollo e implementación de
medidas y controles para apoyar la conservación de las especies, ecosistemas y ambientes
afectados directa e indirectamente por la pesquería.
1.3.1.2 Las evaluaciones de stock, los procedimientos de gestión y los resultados de la gestión deben
desarrollado en consulta con las partes interesadas y puesto a disposición del público.
1.3.1.3 Deberán existir sistemas y organizaciones para implementar una vigilancia efectiva,
programas de control y aplicación, y para aplicar sanciones cuando las leyes y regulaciones pesqueras
estan rotos.
1.3.2 Procedimientos de evaluación de stock y gestión
1.3.2.1 Las especies que en conjunto representen al menos el 95% del peso total de los desembarques deberán cumplir
siguiendo los requisitos, O debe haber pruebas sólidas de que la pesquería no está poniendo el
especies en riesgo de sobreexplotación:
1.3.2.1.1 Debe haber suficiente información científica recopilada para permitir

y gestión responsable de todas las existencias.
1.3.2.1.2 Las evaluaciones de stock se deben realizar con suficiente frecuencia para permitir la
gestión informada del stock; deberá tener en cuenta los mejores resultados científicos disponibles
información, y considerará el stock biológico completo.
1.3.2.1.3 Existe un mecanismo mediante el cual la mortalidad total por pesca puede
controlado, y este mecanismo es eficaz para mantener la mortalidad por pesca dentro del
niveles recomendados por organizaciones científicas.
1.3.2.1.4 Se establecen puntos de referencia (o sustitutos) para la población, y la pesquería se
cerrado si se determina que la población ha caído por debajo del punto de referencia límite de biomasa
(o proxy).
1.3.2.2 Cualquier otra especie capturada regularmente por la pesquería y materias primas obtenidas de
productos, deberán cumplir los siguientes requisitos:
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1.3.2.2.1 Si la especie es de una población gestionada utilizando puntos de referencia, la población deberá
estar dentro de los puntos de referencia límite definidos.
1.3.2.2.2 Deberá haber pruebas sólidas de que la pesquería no está poniendo a la especie en
riesgo de sobreexplotación.
1.3.2.3 Ninguna de las especies aprobadas para su uso como materia prima de MarinTrust deberá
aparecer en los apéndices de CITES, o ser categorizados por la UICN como en peligro o
En peligro crítico.
1.3.3 Impactos de la pesca
1.3.3.1 El sistema de ordenación pesquera deberá monitorear los impactos de la pesquería sobre las especies ETP,
y minimizar estos impactos en la medida de lo posible. La pesquería no tendrá una
efecto negativo sobre las especies ETP, o ponerlas en grave riesgo de extinción.
1.3.3.2 El sistema de ordenación pesquera deberá monitorear los impactos de la pesquería en el

medio ambiente, y minimizar estos impactos en la medida de lo posible. La pesquería no tendrá
efecto negativo significativo en el medio ambiente físico.
1.3.3.3 El sistema de ordenación pesquera deberá monitorear los impactos de la pesquería en los
ecosistemas y minimizar estos impactos en la medida de lo posible. La pesquería no tendrá un
efecto negativo significativo en los ecosistemas acuáticos.
1.4 Notificación y registro de materias primas pesqueras

Cada entrega de material pesquero deberá cumplir con los siguientes criterios para que sea elegible para su uso como
materia prima aprobada .
1.4.1 El material de la pesquería de pescado entero deberá ser trazable a una pesquería / pesquerías aprobadas como en cumplimiento
al Estándar MarinTrust o certificado al Estándar MSC, para ser elegible para la identificación de
MarinTrust
1.4.2 Todos los desembarques de pesquerías de pescado entero recibidos por el Solicitante serán registrados y verificados.
1.4.3 Todas las materias primas deberán obtenerse únicamente de la actividad pesquera legal, declarada y reglamentada.
1.4.3.1 Los solicitantes deberán proporcionar evidencia de que su materia prima proviene de embarcaciones.
que no figuran oficialmente como participantes en actividades ilegales, no declaradas y no reglamentadas (IUU)
actividad pesquera.
1.4.4 Se registrarán los detalles de cada envío de pescado de un barco.
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Esto incluirá:
I. Nombre del buque, número de matrícula / OMI, distintivo de llamada, propietario legal, nombre y dirección,
II. Prueba de autorización para realizar la actividad pesquera específica,
III. Fecha y hora de alta a la instalación,
IV. Especies y cantidad descargada,
V. Ubicación o lugar (s) y fechas de la actividad pesquera donde se originó la captura,
VI. Método de pesca utilizado.
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SECION 2
SECCIÓN 2: Prácticas de trazabilidad responsables

2.1 Trazabilidad de ingredientes marinos a la pesca
2.1.1 Los solicitantes deberán contar con un sistema para garantizar que la producción de productos marinos conformes
Los ingredientes pueden rastrearse hasta un material pesquero aprobado. Dónde está procesando un solicitante
material pesquero que se origina en una pesquería en el Programa de mejora de MarinTrust, el sistema
también podrá rastrear este material como separado del material aprobado por MarinTrust.
2.1.2 Los solicitantes deberán implementar procedimientos que demuestren que se evitan las materias primas que
proceden de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU).
2.1.3 Solicitantes que producen ingredientes marinos que cumplen con los requisitos de este MarinTrust
El estándar deberá tener un sistema establecido para mantenerlo separado de los ingredientes marinos que se producen.
a partir de materia prima no aprobada. Solicitantes que producen ingredientes marinos utilizando materias primas.
que se originan en una pesquería en el Programa de mejora de MarinTrust deberán tener un sistema en su lugar
para mantener esto separado de los materiales totalmente aprobados y no aprobados.
2.1.4 Todos los ingredientes marinos que cumplen con MarinTrust deberán ser identificables con un lote positivo definido
sistema de identificación para ser elegible para la identificación como compatible con MarinTrust
Estándar.
2.1.5 Cuando se pierde la identidad del material elegible (por ejemplo, al mezclarlo con material no elegible) o
existe una posible pérdida de identidad debido a la pérdida de trazabilidad, el lote siguiente ya no
ser identificado como compatible con el estándar MarinTrust.
2.1.5.1 El Solicitante deberá realizar un ejercicio de rendimiento de balance de masa cada año para probar y registrar
la cantidad de ingredientes marinos derivados de cada categoría de materia prima.
2.1.6 Los solicitantes deben probar la eficacia de sus sistemas de seguimiento y control de lotes a través de un
auditoría interna documentada detallada realizada no menos de una vez al año para todos los
ingredientes.
2.1.7 La auditoría interna debe incluir:
2.1.7.1 Trazabilidad del suministro de material pesquero - Trazabilidad de proveedores.
2.1.7.2 Trazabilidad de la materia prima pesquera hasta el producto terminado a medida que pasa por el procesamiento
y todas las etapas de almacenamiento (incluido el almacenamiento externo y de terceros) - Trazabilidad del proceso.
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2.1.7.3 Trazabilidad de los ingredientes marinos que cumplen con MarinTrust hasta los clientes inmediatos
Trazabilidad del cliente.
2.1.7.4 El resultado de las auditorías internas de trazabilidad debe documentarse y debe incluir,
evidencia de desempeño a través de informes de cumplimiento, no conformidades, correctivas y
acciones de verificación.
2.1.8 Los solicitantes deberán informar al Organismo de Certificación en caso de un retiro dentro de las 48 horas de cualquier
envió ingredientes marinos compatibles con MarinTrust.
2.1.9 Los solicitantes deberán realizar 1 ejercicio de retirada cada 12 meses y siempre que sea necesario.
2.2 Mantenimiento de registros

2.2.1 Los solicitantes deberán asegurarse de que todos los registros requeridos por esta Norma se mantengan durante un mínimo de
tres años.
2.2.2 Todos los registros necesarios para verificar el cumplimiento de la Norma MarinTrust deberán ser precisos,
legible y sin adulterar.
CAROLINA DEL SUR
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SECCIÓN 3: Prácticas de fabricación responsable

MarinTrust reconoce que se debe demostrar un alto nivel de fabricación responsable para
certificación del Estándar de Abastecimiento Responsable. Los solicitantes pueden demostrar Responsabilidad
Prácticas de fabricación al lograr y mantener la certificación de GMP + Feed Certification
esquema o equivalente reconocido, o una Norma que haya sido aprobada por el Gobierno de MarinTrust
Board como equivalente.
Los solicitantes que demuestren prácticas de fabricación responsables a través de una certificación separada también deberán cumplir
los demás requisitos de la Sección 3.1.
Las fábricas sin dicha certificación deberán cumplir con los requisitos de las Secciones 3.2 - 3.7.
3.1 Fábricas certificadas con GMP + o equivalente reconocido, o con un

Estándar aprobado como equivalente por MarinTrust GB
3.1.1 La certificación debe ser administrada por un organismo de certificación acreditado por ISO 17065
incluido en su alcance de acreditación por un miembro del Acuerdo Multilateral IAF (MLA) o por un
proceso de certificación estándar que ha sido aprobado por la Junta de Gobierno de MarinTrust como
un equivalente.
3.1.2 Deberán estar disponibles certificados vigentes y válidos para cada sitio registrado en MarinTrust
Formulario de solicitud que desea obtener la certificación de MarinTrust Standard.
3.1.3 El resultado de las auditorías de inspección y vigilancia externas al GMP + o estándar equivalente
deberá estar disponible incluyendo; informes de desempeño, resultado, no conformidades y
acciones correctivas asociadas con las evaluaciones realizadas por el organismo de certificación designado.
3.1.4 Si corresponde, solicitantes que producen aceite de pescado destinado al consumo humano directo
deberá haber incorporado un plan HACCP específico para cubrir y controlar todos los riesgos asociados con este
tipo de producción de aceite de pescado.
3.2 Fábricas sin certificación GMP + o aprobada

estándar equivalente
Los solicitantes sin certificación de GMP + o equivalente deberán cumplir con los siguientes requisitos (3.2.1
- 3.2.18). Los solicitantes con dicha certificación (como se describe en la sección 3.1, arriba) no necesitan cumplir
requisitos 3.2.1 –3.2.18.
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3.2.1 Estructura e instalaciones
3.2.1.1 Las instalaciones y el equipo deberán estar diseñados para permitir una limpieza y desinfección adecuadas.
y logró evitar riesgos para la seguridad de las materias primas y los ingredientes marinos.
3.2.1.1.1 Las instalaciones y el equipo deberán diseñarse para permitir una limpieza y
desinfección y gestionado para evitar riesgos para la seguridad del personal.
3.2.1.2 Las instalaciones deben estar diseñadas para reducir el riesgo de contaminación de la materia prima de
y material de ingredientes marinos procesados, particularmente puntos de proceso de control postcríticos
diseñado para eliminar los peligros microbiológicos en el material de los ingredientes marinos.
3.2.1.3 El acceso a las instalaciones de procesamiento y las áreas de almacenamiento debe estar organizado para evitar cruces
Contaminación de materiales procesados por personal que opera en áreas crudas y semiprocesadas.
3.2.1.4 Debe haber una iluminación adecuada para garantizar que las actividades se puedan realizar de forma segura y
eficientemente.
3.2.1.5 Deberá usarse ropa protectora cuando el solicitante haya determinado que existe un riesgo
desde el personal hasta los ingredientes marinos, la contaminación por ingredientes.
3.2.1.1.5.1 Deberá usarse ropa protectora cuando el solicitante haya determinado que
existe un riesgo para la salud y la seguridad del personal.
3.2.2 Ingesta de materia prima pesquera
3.2.2.1 Bodegas, contenedores y equipo de los buques receptores y transportadores terrestres utilizados para
Las materias primas pesqueras se mantendrán limpias e higiénicas.
3.2.2.2 Deberán existir instalaciones adecuadas para recibir, descargar y almacenar materia prima pesquera de
embarcaciones y transporte terrestre antes del procesamiento para evitar la contaminación y el riesgo de
seguridad de los ingredientes marinos.
3.2.2.3 Las instalaciones de entrada deberán estar diseñadas para asegurar que el acceso de aves y otras plagas del suelo sea
erradicado.
3.2.2.4 Los sistemas de dosificación para la inclusión de aditivos deben ser calibrados por personas competentes y
proporcione los niveles de dosificación correctos y efectivos para estos aditivos aprobados en todo momento.
3.2.2.5 Para el material transportado a granel, los procedimientos internos y los acuerdos contractuales deben
incluir disposiciones que excluyan el uso de transporte que pueda afectar adversamente la seguridad de cualquier
materias primas debido a la composición de una carga anterior.
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3.2.3 Mantenimiento y contratistas
3.2.3.1 Deberá existir un programa de mantenimiento preventivo para la instalación.
3.2.3.2 Todos los lubricantes y aceites deben almacenarse en un lugar designado como no productivo o no productivo.
área de almacenamiento para prevenir el riesgo de contaminación de los materiales de ingredientes marinos.
3.2.3.3 Deberán existir procedimientos vigentes para visitantes y subcontratistas para garantizar la integridad
del producto sobre la base de la evaluación de riesgos.
3.2.4 Disposiciones de control de procesos
3.2.4.1 Todos los transportes, tuberías, tanques de almacenamiento, contenedores y contenedores de procesamiento deberán estar hechos de
Materiales lisos, impermeables, no tóxicos y gestionados para reducir el riesgo de producto.
contaminación.
3.2.4.2 El agua utilizada en o asociada con el proceso debe ser de calidad potable.
3.2.4.3 Sistemas de dosificación de agua utilizados para garantizar la calidad potable, el ablandamiento del agua o la anticorrosión.
del equipo se calibrará y controlará para garantizar el nivel correcto de dosificación de aditivos.
3.2.4.4 Se registrarán y mantendrán las comprobaciones de las tasas de dosificación, la calibración y el control.
3.2.4.5 Todos los aditivos para el agua deberán estar autorizados y no deberán representar un riesgo para los ingredientes marinos.
seguridad por su aplicación.
3.2.4.6 Las instalaciones en proceso y las áreas de almacenamiento que contienen vidrio deben estar protegidas para minimizar la
riesgo de contaminación en caso de rotura.
3.2.4.7 Cuando se lleve a cabo el secado mecánico de ingredientes marinos, procedimientos documentados
se asegurará de que no cause efectos adversos en la seguridad de los ingredientes marinos.
3.2.4.8 En los casos en que se utilice aire para transportar o enfriar, el participante deberá evaluar el riesgo
de que esto se convierta en una ruta de contaminación para patógenos y tome las precauciones necesarias.
3.2.4.9 Los procedimientos deben incluir acciones correctivas a ser tomadas en caso de proceso crítico.
se infringen los parámetros.
3.2.3.10 El proceso de producción debe contar con sistemas para reducir el riesgo de
contaminación de posibles contaminantes físicos como el metal.
3.2.5 Higiene, limpieza y desinfección
3.2.5.1 Deberá haber una limpieza a fondo de todos los equipos e instalaciones para evitar la contaminación.
de patógenos, plagas y suciedad y material extraño.
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3.2.5.2 Los productos de limpieza y desinfectantes no deberán suponer un riesgo para el material de los ingredientes marinos.
contaminación a través de su adecuada dilución, aplicación y el uso de almacenamiento seguro.
3.2.5.3 Los productos de limpieza y desinfectantes no deben suponer un riesgo para la seguridad del personal si se
dilución, aplicación y uso de almacenamiento seguro.
3.2.5.4 El programa de limpieza debe documentarse para cada elemento principal del equipo y
área de proceso (recepción, bombeo, almacenamiento de materia prima, procesamiento, almacenamiento, ensacado, carga y
envío).
3.2.5.5 Deberán mantenerse registros precisos de la actividad de limpieza y controles de eficacia.
3.2.6 Control de plagas
3.2.6.1 Un programa eficaz y continuo para el control de plagas (incluidos insectos), que
tiene un énfasis en la protección contra plagas y la provisión de un ambiente hostil, se mantendrá.
3.2.6.2 El Solicitante deberá contratar los servicios de una organización regulada de control de plagas,
o contar con personal capacitado en la empresa, para la inspección y tratamiento regular de sus
locales para disuadir y erradicar la infestación.
3.2.6.3 Registros detallados de la ubicación de las estaciones de cebo, venenos, inspecciones de control de plagas,
Se mantendrán las recomendaciones y las acciones necesarias emprendidas.
3.2.7 Gestión de residuos
3.2.7.1 Todos los materiales de desecho deben almacenarse en contenedores especiales, mantenidos en áreas separadas para
prevenir la contaminación de los materiales de los ingredientes marinos o la infestación de plagas.
3.2.7.2 Deberá haber suficiente contaminación del drenaje interno para mantener limpia el área de trabajo.
y minimizar los riesgos para la salud y la seguridad.
3.2.7.3 El alcantarillado de la instalación debe estar contenido por un sistema cerrado separado del de procesamiento.
sistema de drenaje.
3.2.8 Envasado y etiquetado
3.2.8.1 El embalaje deberá estar diseñado para proteger la harina de pescado durante el almacenamiento, manipulación y
condiciones de entrega.
3.2.8.2 Para los ingredientes marinos vendidos a granel, así como en bolsas, los documentos / etiquetas de entrega deberán
incluir cualquier detalle (como declaraciones legales) requeridos bajo las regulaciones de etiquetado en el
País de producción y / o recepción.
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3.2.9 Instalaciones de almacenamiento
3.2.9.1 Los almacenes de harina de pescado deberán diseñarse, construirse y gestionarse para evitar que el producto
contaminación.
3.2.9.2 Las instalaciones de almacenamiento deben estar secas, ventiladas adecuadamente para evitar la condensación y reducir
el riesgo de contaminación por suciedad y polvo.
3.2.9.3 Los vehículos utilizados para cargar y descargar almacenes a granel se utilizarán únicamente para ese fin y
gestionado mediante un mantenimiento e higiene adecuados para evitar la contaminación del producto.
3.2.9.4 Análisis ambiental para salmonella sp. se llevará a cabo en áreas de almacenamiento de harina de pescado
de acuerdo con la evaluación de riesgos basada en HACCP.
3.2.10 Carga y transporte
3.2.10.1 El transporte (bodegas de buques, contenedores por carretera / ferrocarril) deberá controlarse adecuadamente mediante
procedimientos de higiene, controles de inspección y registros en la carga con especial atención a la limpieza
y ausencia de humedad o contaminación potencial.
3.2.10.2 Cuando las condiciones de transporte puedan presentar un riesgo de contaminación, la carga no deberá
se llevará a cabo hasta que se haya realizado una evaluación de riesgos exhaustiva, se hayan realizado las pruebas adecuadas y se hayan tomado las medidas correctivas
lugar para garantizar que los ingredientes marinos no se vean afectados negativamente.
3.2.10.2.1 Deberán registrarse los resultados de estas actividades de mitigación.
3.2.10.3 El participante se asegurará de que todas las instalaciones de entrada y carga estén diseñadas y
construido de una manera que mantiene la seguridad de los materiales de ingredientes marinos.
3.2.10.4 La carga no se debe realizar en condiciones que afecten negativamente a la materia prima.
materiales o ingredientes marinos materiales que se manipulen (por ejemplo, condiciones climáticas adversas).
3.2.10.5 Para el material transportado a granel, los procedimientos internos y los acuerdos contractuales deben
incluir disposiciones que excluyan el uso de transporte que pueda afectar adversamente la seguridad de cualquier
Materiales de ingredientes marinos debido a la composición de una carga anterior.
3.2.11 Sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)
3.2.11.1 Los solicitantes deberán establecer y mantener un control crítico de análisis de peligros eficaz
Sistema de puntos (HACCP) específico de su propio local y adecuado a la naturaleza y volumen
de la producción para cubrir toda la producción de ingredientes marinos.
3.2.11.2 Procedimientos formales que controlan los peligros potenciales en todo el sitio, tales como: plaga
control, limpieza, políticas de vidrio, formación, materia prima e ingredientes marinos ingrediente
especificaciones, etc., comúnmente conocidas como prerrequisitos, deberán estar en su lugar antes de la
establecimiento del plan HACCP.
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3.2.11.3 El plan HACCP se basará en una evaluación del riesgo y deberá identificar qué peligros
son de tal naturaleza que su eliminación o reducción a niveles aceptables es esencial para la seguridad
producción de ingredientes marinos. Al realizar el análisis de peligros, lo siguiente debe ser
tomado en consideración:
• La posible aparición de peligros y la gravedad de sus efectos adversos para la salud en
consumidor.
• La evaluación cualitativa y / o cuantitativa de la presencia de peligro.
• Supervivencia y multiplicación de microorganismos preocupantes.
• Condiciones que conducen a lo anterior.
3.2.11.4 Si corresponde, los solicitantes que produzcan aceite de pescado destinado a consumo humano directo
consumo deberá haber incorporado un plan HACCP específico para cubrir y controlar todos los riesgos
asociado con este tipo de producción de aceite de pescado.
3.2.12 Principios de HACCP
3.2.12.1 Realizar una evaluación de análisis de peligros en la Operación.
3.2.12.2 Determine los puntos críticos de control (PCC) en el sistema.
3.2.12.3 Establecer límites críticos para los puntos críticos de control identificados.
3.2.12.4 Establecer un sistema para monitorear el control de los PCC.
3.2.12.5 Establecer las acciones correctivas a tomar cuando el monitoreo indique que un
El PCCh no está bajo control.
3.2.12.6 Establecer procedimientos de validación para confirmar que el Sistema HACCP está funcionando
efectivamente.
3.2.12.7 Establecer documentación sobre todos los procedimientos y registros apropiados para estos
principios y su aplicación.
3.2.12.8 Al formular el plan HACCP, se hará referencia a la legislación o

pautas.
3.2.12.9 HACCP deberá contar con el compromiso de la alta dirección y deberá implementarse a través de
procedimientos acordados. La referencia a los requisitos de seguridad del producto debe incluir cualquier medida
identificado en el HACCP.
3.2.12.10 El líder del equipo HACCP o el representante designado del equipo deberá poder
Demostrar competencia en la comprensión de los principios de HACCP y su aplicación.
3.2.12.11 El personal clave identificado como miembros del equipo HACCP deberá tener la capacitación adecuada,
conocimiento y experiencia de productos y procesos.
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3.2.12.12 Todos los productos nuevos y existentes deberán estar cubiertos por el Sistema HACCP, que deberá
debidamente revisado.
3.2.12.13 A través del Sistema HACCP, la Compañía podrá demostrar efectividad

control de todas las operaciones críticas para la seguridad alimentaria.
3.2.12.14 El equipo HACCP deberá realizar revisiones periódicas (al menos una vez al año) para verificar que
Los requisitos del plan HACCP se están cumpliendo en la práctica y que el plan de manera efectiva y
garantiza de forma coherente que el solicitante produce materiales de ingredientes marinos seguros.
3.2.13 Auditoría interna HACCP
3.2.13.1 El Solicitante deberá auditar todos los sistemas, procedimientos y sistemas de prerrequisitos y HACCP
especificaciones críticas para la seguridad, legalidad y calidad del producto como parte de la Auditoría Interna
Procedimientos.
3.2.14 Documentación y registros de HACCP
3.2.14.1 Datos utilizados en el análisis de peligros.
3.2.14.2 Especificación del producto y materiales utilizados.
3.2.14.3 Procedimientos de seguimiento de los PCC.
3.2.14.4 Registros de seguimiento de PCC firmados física o electrónicamente y fechados por el responsable
persona.
3.2.14.5 Resultados de los informes de auditoría interna (y externa), no conformidades y correctivos

acciones y actas producidas en reuniones.
3.2.14.6 Se mantendrá un registro de las revisiones de HACCP que muestre los hallazgos del equipo de HACCP y cualquier
acciones implementadas.
3.2.14.7 Debe existir un procedimiento de control de documentos para toda la documentación HACCP .
3.2.15 Especificaciones de ingredientes marinos
3.2.15.1 Cada producto de ingrediente marino deberá tener una especificación escrita que esté disponible
a los compradores y compradores potenciales de los materiales de ingredientes marinos ofrecidos por el
partícipe.
3.2.15.2 La Especificación deberá confirmar si el ingrediente marino cumple con los requisitos de MarinTrust.
material.
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3.2.16 Inspección, muestreo y análisis
3.2.16.1 Los solicitantes deberán contar con regímenes de inspección representativos que garanticen la seguridad
de todas las materias primas a la llegada e ingredientes marinos a la expedición.
3.2.16.2 Las inspecciones incluirán, según corresponda, la evaluación de la forma física; olor;
contaminación por plagas de insectos, excrementos y otras materias extrañas; molde; y cumplimiento
con especificación.
3.2.16.3 Las muestras de los materiales terminados deben etiquetarse para facilitar la trazabilidad y conservarse
en condiciones adecuadas durante un período mínimo de seis meses.
3.2.16.4 Los solicitantes deberán realizar muestreos y análisis de los ingredientes marinos para establecer que
cumple con los estándares legales para la concentración permitida de un aditivo como
oxidantes.
3.2.16.5 La muestra y el plan de prueba se basarán en una evaluación de riesgos basada en HACCP para
Sustancias indeseables.
3.2.16.6 Cuando los resultados caigan fuera del rango esperado, se debe identificar el producto no conforme,
separados y, en su caso, eliminados de forma legal.
3.2.16.7 Deberán estar disponibles registros para documentar la disposición final de cualquier
material.
3.2.16.8 Los laboratorios de ensayo deberán ser aprobados por uno o más de los siguientes métodos:
I. Acreditación por una autoridad de acreditación reconocida a nivel nacional de acuerdo con
EN / ISO-17025 para la prueba en cuestión;
II. Validación participando en pruebas de anillo relevantes.
3.2.17 Calibración de equipos de medición
3.2.17.1 Todo el equipo de inspección, medición y prueba utilizado para confirmar que el crudo, en proceso y
Los materiales de ingredientes marinos terminados cumplen con los requisitos de seguridad de ingredientes marinos especificados.
se calibrará a intervalos que no excedan de 12 meses.
3.2.17.2 Deberán mantenerse registros de calibración.
3.2.18 Evaluación de proveedores
3.2.18.1 Los solicitantes se asegurarán de que los suministros de aditivos y auxiliares tecnológicos
incluido en la evaluación basada en riesgos de acuerdo con los principios de HACCP.
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F
SECCIÓN 4
SECCIÓN 4: Subproductos de pescado
Esta sección permite la inclusión de productos de pescado en la harina de pescado o el aceite de pescado procedente del procesamiento y / o
acuicultura como materia prima sobre la base de que, en su caso, el solicitante también cumple con
las cláusulas relevantes anteriores contenidas en esta Norma.
4.1 Materias pesqueras crudas a partir de subproductos pesqueros producidos

durante el procesamiento
La materia prima procedente de las operaciones de procesamiento de pescado solo se puede utilizar para producir harina o aceite de pescado.
si cumple con los siguientes criterios:
4.1.1 El subproducto de pescado deberá provenir de pescado destinado al consumo humano. El

El solicitante deberá tener una política de documentos que establezca esto.
4.1.2 El subproducto de pescado no deberá ser de una especie clasificada por la Lista Roja de la UICN como
En peligro o en peligro crítico (o superior), o de una especie que aparece en la CITES
apéndices.
4.1.3 Si el stock del que se obtiene el subproducto se gestiona utilizando puntos de referencia, el stock
se considerará que está por encima del punto de referencia límite, o las absorciones por parte de la pesquería
evaluación considerada insignificante.
4.1.4 Si el stock del que se obtiene el subproducto no se gestiona utilizando puntos de referencia, y
la especie está categorizada como vulnerable a través de un PSA, los impactos de la pesquería sobre la especie
durante el proceso de gestión, y se deben tomar medidas razonables para minimizar
estos impactos.
4.1.5 El subproducto de pescado deberá cumplir y manipularse de acuerdo con los requisitos de las GMP + o
programa de certificación equivalente reconocido por MarinTrust GB y de conformidad con
cláusula 3.2.2.5, que incluyen: no contaminación con proteína animal terrestre (LAP), química, biológica
o agentes físicos
4.1.6 El Solicitante podrá rastrear el origen del material hasta el procesador de pescado suministrador.
o manipulador y por especie o mezcla de especies incluidas en los lotes receptores.
• Se mantendrán registros de lo anterior ( 4.1.1, 4.1.5 + 4.1.6 )
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4.2 Materias primas pesqueras de la acuicultura

La materia prima procedente de la producción acuícola solo podrá utilizarse para producir harina o aceite de pescado si
cumple los siguientes criterios:
4.2.1 No mostrarán signos clínicos de enfermedad el día de su recepción (Reg. UE 1774/2002).
4.2.2 No deberán provenir de una explotación que esté sujeta a una prohibición por motivos de sanidad animal y
no debe haber estado en contacto con animales de dicha explotación.
4.2.3 Deberán mantenerse separados y claramente etiquetados como ingredientes marinos de las especies que
se originan a partir de circunstancias incluidas en las que se mezclan con otras materias primas tanto
antes y después del procesamiento (UE Reg 811/2003).
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F
O
SECCIÓN 5: Responsabilidad social
5.1 El Solicitante deberá tener una política documentada que demuestre el cumplimiento de sus
legislación para garantizar que sus productos de ingredientes marinos se fabriquen de conformidad con todos los
requisitos de empleo, bienestar y seguridad relevantes, como se indica en esta sección. Si no hay legislación
documentado por su gobierno nacional, el solicitante deberá tener sus propias políticas para cumplir
con todos los requisitos de esta sección.
5.2 El Solicitante deberá tener una política escrita sobre prácticas operativas justas, que se pondrá a disposición de
gerentes y personal clave de la empresa. Como mínimo, esto cubrirá el soborno, la corrupción y
cabildeo o contribuciones políticas inapropiadas.
5.3 El Solicitante se asegurará de que todo el personal tenga la visa / permiso de trabajo correcto para cumplir con su
normativa laboral nacional vigente.
5.4 El Solicitante deberá realizar una autoevaluación anual documentada de acuerdo con todas las leyes sociales relevantes.
Todo incumplimiento deberá documentarse, con planes de acción para abordar y monitorear el incumplimiento
cumplimiento.
5.5 El Solicitante deberá tener un procedimiento que indique cómo registrar los accidentes relacionados con la salud y la seguridad.
e incidentes con las acciones correctivas asociadas disponibles para los empleados. Como mínimo, esto deberá
cubrir el proceso para registrar el incidente en una base de datos y tomar medidas correctivas.
5.6 El Solicitante tiene documentación disponible que demuestra que un

representante de los empleados y / o un consejo de empleados que represente los intereses de la
Los empleados de la gerencia son elegidos, nombrados o nominados por todos los empleados y
reconocido por la dirección. Esta persona podrá comunicar quejas al
administración.
5.7 Un Solicitante deberá tener un procedimiento de quejas en existencia, los empleados han sido informados
sobre su existencia que se puedan realizar quejas o sugerencias.
5.7.1 El procedimiento de quejas deberá especificar un marco de tiempo para resolver las quejas.
5.7.2 Las quejas y sus soluciones de los últimos 3 años están documentadas y son accesibles.
5.8 El Solicitante puede documentar que la gerencia y el representante de los empleados

firmó y exhibió una autodeclaración que garantiza las buenas prácticas sociales y los derechos humanos de todos
empleados.
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5.8.1 Los empleados han sido informados sobre la autodeclaración y se revisa al menos
cada 12 meses y cuando sea necesario.
5.9 El Solicitante puede demostrar que la persona responsable de la salud y seguridad de los trabajadores y
los representantes de los empleados tienen conocimiento y / o acceso a las regulaciones nacionales relativas a:
salario bruto y mínimo, jornada laboral, afiliación sindical, antidiscriminación, trabajo infantil,
contratos laborales, vacaciones y licencia por maternidad, asistencia médica y pensión / gratificación.
5.10 El Solicitante deberá tener un contrato para cada empleado que contenga lo siguiente:
5.10.1 Tanto los empleados como el empleador los han firmado.
5.10.2 Los registros contienen al menos el nombre completo, la nacionalidad, una descripción del trabajo, la fecha de nacimiento, la
tiempo de trabajo regular, salario y período de empleo.
5.10.3 Los registros de todos los empleados (también subcontratistas) deben ser accesibles durante al menos 3 años.
5.11 El Solicitante puede mostrar documentación adecuada de la transferencia de salario (por ejemplo,
firma en nómina, transferencia bancaria).
5.11.1 Los empleados firman o reciben copias de los recibos de pago / registro de pago que realizan el pago
transparente y comprensible para ellos.
5.11.2 Se documenta el pago regular de todos los empleados durante los últimos 3 años.
5.12 El Solicitante puede documentar que los salarios y el pago de horas extra están documentados en el pago.
recibos / registros de pago indican el cumplimiento de las regulaciones legales (salario mínimo) y / o colectivo
acuerdos de negociación (si corresponde).
5.12.1 Si el pago se calcula por unidad, los empleados deberán poder obtener al menos la
salario mínimo (en promedio) dentro del horario normal de trabajo.
5.13 El Solicitante puede mostrar registros que indiquen el cumplimiento de la legislación nacional con respecto a
edad mínima de empleo.
5.13.1 Si no está cubierto por la legislación nacional, los niños menores de 15 años no están empleados.
5.13.2 Si se contrata personal de entre 15 y 18 años a tiempo parcial, no

trabajos que sean peligrosos para su salud y seguridad que pongan en peligro su desarrollo o
les impide terminar su educación escolar obligatoria.
5.14 El Solicitante deberá demostrar que se ha comunicado con su materia prima.

proveedores los requisitos de la regulación social nacional.
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F
SEGUNDO
SECCIÓN 6: Responsabilidad ambiental

6.1 El Solicitante deberá tener una política documentada que demuestre el cumplimiento de sus
legislación para garantizar que sus productos de ingredientes marinos se fabriquen de conformidad con todas las
requisitos ambientales relevantes como se indica en esta sección. Si no hay legislación documentada por
su gobierno nacional, el solicitante deberá tener sus propias políticas para cumplir con todas las
requisitos de esta sección.
6.2 El Solicitante deberá proporcionar copia de los permisos (cuando corresponda) para emisiones ambientales.
regulaciones en lo que la legislación se refiere a:
• Emisiones al aire
• Descarga al agua
• Liberación de sustancias tóxicas o peligrosas
• Contaminación por ruido, olores y polvo
• Contaminación del suelo
6.3 El Solicitante deberá proporcionar documentación para demostrar el cumplimiento de la

requisito especificado en los permisos de 6.2. En caso de incumplimiento, todo incumplimiento deberá
estar documentado, con planes de acción para abordar y monitorear el incumplimiento.
6.4 El Solicitante deberá tener una evaluación escrita que identifique los problemas ambientales relevantes y
Se han realizado las previsiones para hacer frente a los riesgos asociados.
6.4.1 La gerencia es capaz de demostrar conocimiento de los problemas identificados y

provisiones tomadas para hacer frente a los riesgos asociados.
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F
SECCIÓN 7: Participación comunitaria

7.1 El Solicitante deberá tener una evaluación escrita de los impactos potenciales de las operaciones directas en
la comunidad local.
7.1.1 Deberá existir documentación que muestre las medidas tomadas para evitar, mitigar y / o
compensar los impactos negativos en la comunidad local.
7.2 Debe haber documentación que demuestre la participación en el compromiso regular con los
representantes y organizaciones comunitarias.
7.3 Debe haber registros de quejas de la comunidad y las acciones correctivas asociadas tomadas para
abordar sus preocupaciones.
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Anexo 1: Glosario de términos

Acreditación
La acreditación proporciona garantía, a través de una evaluación independiente por parte de un organismo de acreditación reconocido.
que los organismos de certificación responsables de realizar evaluaciones de la conformidad de acuerdo con las normas
competente para llevar a cabo tales tareas.
Junta de acreditación
Órgano autorizado que realiza la acreditación y es una agencia que tiene la jurisdicción para formalmente
reconocer la competencia de un organismo de certificación para proporcionar servicios de certificación.
Evaluación / auditorías de vigilancia anual
Auditoría (s) de seguimiento para evaluar el cumplimiento de los requisitos específicos de los Estándares del esquema MarinTrust
y para verificar la validez de un certificado emitido tanto para el Estándar de Fábrica como para el Estándar de Cadena de Custodia
Clientela.
Órganos solicitantes
Los organismos solicitantes son entidades legales independientes de MarinTrust, organismos de certificación y acreditación.
Organismos y pagar los costos de evaluación directamente a los Organismos de Certificación.
Solicitantes de pesca aprobados
Son pesquerías que suministran la materia prima para las fábricas solicitantes de los Estándares MarinTrust.
y deberán ser evaluados y aprobados antes de que se permita su uso como materia prima.
Ecosistema acuático
Un ecosistema en un cuerpo de agua; para los propósitos de las evaluaciones de MarinTrust, el ecosistema (s) dentro
que se lleva a cabo la pesquería.
Evaluadores / Auditores
Una persona calificada para realizar evaluaciones pesqueras o auditorías de fábrica para o en nombre de un organismo de certificación.
Por captura
La captura secundaria se refiere a todas las especies no objetivo que se retienen como parte de la captura.
Certificación
La certificación es el procedimiento mediante el cual un organismo o entidad otorga una garantía por escrito o equivalente a través de un
proceso de evaluación de acuerdo con procedimientos definidos que una operación o actividad bajo consideración
cumple con los estándares de certificación relevantes.
Organismos de certificación
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Un proveedor de servicios de certificación, acreditado para ello por un Organismo de Acreditación.
Evaluación / auditoría del organismo de certificación
Un examen sistemático y funcionalmente independiente para determinar si las actividades y los relacionados
Los resultados de un solicitante del Estándar MarinTrust cumplen con los criterios de conformidad del programa.
Clientela
Una empresa solicitante u organización de varios sitios en la cadena de suministro que ha sido formalmente certificada por
el Organismo de Certificación cumple con el Estándar de Fábrica de MarinTrust o el Estándar de Cadena de Custodia.
Criterios de conformidad
Un documento de indicadores de desempeño estándar utilizados por un evaluador / auditor para medir y registrar
cumplimiento de un solicitante / cliente con uno de los Estándares de MarinTrust.
Mejora continua
La mejora continua es un conjunto de actividades recurrentes que se llevan a cabo con el fin de mejorar
rendimiento. Se pueden lograr mejoras continuas mediante la realización de auditorías, autoevaluaciones y
revisiones de gestión. También se pueden realizar mejoras continuas mediante la recopilación de datos, el análisis
información, establecimiento de objetivos e implementación de acciones correctivas y preventivas.
Descartes
Captura secundaria no retenida.
Especies ETP
Las especies en peligro, amenazadas y protegidas (ETP) se definen a los efectos del MarinTrust
evaluación como aquellos que:
• Aparecen en los Apéndices de CITES, o;

• Están categorizados por la UICN como en peligro o en peligro crítico.
Evaluación / auditoría completa
El espectro de actividades de evaluación y certificación que comienzan en la solicitud de fábrica y terminan en
Certificación de fábrica. Esto incluye visitas al sitio de evaluación de validación, actividades de escritorio de evaluación completa
para la materia prima, la revisión por pares y el proceso que conduce a la certificación.
APPCC
Punto de Control Crítico y Análisis de Riesgo. HACCP es un enfoque preventivo sistemático de la seguridad alimentaria de
un peligro biológico, químico y físico en los procesos de producción que puede hacer que el producto terminado
ser inseguro. Diseña medidas para reducir estos riesgos a un nivel seguro.
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Plan HACCP
Un plan HACCP es un documento escrito que describe los procedimientos para mantener el control de
alimentos peligrosos en los puntos críticos de control de la preparación y el procesamiento de ingredientes marinos.
Logotipo de MarinTrust
El logotipo de MarinTrust es parte del programa de fábrica de MarinTrust. Este logo denota que toda la harina de pescado y
El aceite de pescado proviene de plantas de fabricación que han sido certificadas en cumplimiento con MarinTrust.
Estándar.
INDNR
• Pesca ilegal: pesca realizada por embarcaciones de países que forman parte de una pesquería.
organización pero que operan en violación de sus reglas, u operan en aguas de un país
sin permiso, o en alta mar sin mostrar una bandera u otras marcas.
• Capturas no declaradas: capturas no comunicadas a las autoridades pertinentes por los barcos pesqueros.
o Estado del pabellón, ya sean partes o no de la organización pesquera pertinente. Esta
incluye capturas notificadas incorrectamente y no notificadas.
• Pesca no reglamentada: normalmente realizada por embarcaciones que enarbolan el pabellón de países en los que no son
partes o solicitantes de organizaciones pesqueras pertinentes y, por lo tanto, se consideran
no obligado por sus reglas
Los puntos de referencia límite (LRP)
Los PRL son valores máximos de mortalidad por pesca o valores mínimos de biomasa, que no deberán ser
excedido. De lo contrario, se considera que podría poner en peligro la capacidad de autorrenovación del stock.
administración
La gestión se refiere a todas las actividades que se utilizan para coordinar, dirigir y controlar las organizaciones.
Estas actividades incluyen el desarrollo de políticas, el establecimiento de objetivos y el establecimiento de procesos para lograr
estos objetivos.
Disconformidad
La no conformidad es un incumplimiento o incumplimiento de un requisito. Un requisito es una necesidad, expectativa,
u obligación.
Referencia normativa ISO / IEC 17065 - Acreditación ISO 17065
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Requisitos de certificación para que los organismos de certificación certifiquen a un solicitante para uno de los MarinTrust
Estándares para dar transparencia y confianza a todas las partes interesadas, que todos los clientes certificados cumplirán
todos los requisitos especificados del Programa MarinTrust.
Política
Una política es un compromiso, dirección o intención general y está formalmente establecida por la alta dirección. A
La declaración de política de calidad debe expresar el compromiso de la alta dirección con la implementación y
mejora de su sistema de gestión de la calidad y debe permitir a los gerentes establecer objetivos de calidad.
Principio de precaución
Tener en cuenta la incertidumbre en la formulación de medidas de ordenación pesquera para garantizar el largo plazo.
conservación del recurso marino.
Proveedor / proveedor
Un proveedor / proveedor es una persona u organización que suministra o proporciona productos o servicios.
Los proveedores / proveedores pueden ser internos o externos a la organización. Suministro de proveedores internos
productos o servicios a personas dentro de su propia organización, mientras que los proveedores externos suministran productos o
servicios a otras organizaciones.
Entorno físico
Cualquier superficie sólida o semisólida que pueda verse afectada por una pesquería, incluidos los fondos marinos, los lechos de pastos marinos, los corales
arrecife, etc.
Gestión de la calidad
La Gestión de la Calidad incluye todas las actividades que las organizaciones utilizan para dirigir, controlar y coordinar
calidad. Estas actividades incluyen la formulación de una política de calidad y el establecimiento de objetivos de calidad. Ellos también
incluyen planificación de calidad, control de calidad, garantía de calidad y mejora de la calidad.
Sistema de manejo de calidad
Un sistema de gestión de la calidad (SGC) es un conjunto de elementos interrelacionados o que interactúan que las organizaciones
utilizar para formular políticas de calidad y objetivos de calidad y para establecer los procesos necesarios para
asegurarse de que se sigan las políticas y se logren los objetivos. Estos elementos incluyen estructuras,
programas, prácticas, procedimientos, planes, reglas, roles, responsabilidades, relaciones, contratos, acuerdos,
documentos, registros, métodos, herramientas, técnicas, tecnologías y recursos.
Registro
Información creada, recibida y mantenida como evidencia e información por una organización o persona,
en cumplimiento de obligaciones legales o en transacciones comerciales.
Puntos de referencia
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Puntos de referencia biológica ((BRP) Objetivo y límite) y Puntos de referencia del estado de la población utilizados para definir
acción de gestión en respuesta al estado del stock.
Los puntos de referencia de destino (TRP)
Los TRP son BRP definidos como el nivel de mortalidad por pesca o de la biomasa, que permiten un largo plazo.
explotación sostenible de las poblaciones, con las mejores capturas posibles.
Trazabilidad
La rastreabilidad es la capacidad de identificar y rastrear el historial, distribución, ubicación y aplicación de
productos, piezas, materiales y servicios. Un sistema de trazabilidad registra y sigue el rastro como productos,
las piezas, los materiales y los servicios provienen de los proveedores y se procesan y, en última instancia, se distribuyen como
productos y servicios.
Verificación
Proceso que utiliza evidencia objetiva para confirmar que se han cumplido requisitos específicos. Cuando sea
se cumplen los requisitos especificados, se logra un estado verificado. La verificación se puede realizar antes de la primera, la segunda
o terceros.
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F
Anexo 2
Anexo 2: Evaluación de subproductos de pescado

Metodología
Definición de subproducto de pescado
Un subproducto es un producto útil y comercializable que no es el producto principal que se produce. A

El subproducto comercializable proviene de un proceso que técnicamente no puede evitarse. Esto incluye materiales que
Puede definirse tradicionalmente como un residuo, como la chatarra industrial, que posteriormente se utiliza como materia prima.
en un proceso de fabricación diferente.
"Subproductos de pescado" se refiere a productos que se fabrican a partir de pescado, incluidos los mariscos, y
crustáceos en una forma diferente a la de los alimentos convencionales y que están destinados al consumo humano
consumo (ya sea directamente o como ingrediente alimentario). Los subproductos de pescado incluyen, entre otros:
• Subproductos derivados del pescado, incluidos cartílago de pescado, aceites de pescado y proteínas de pescado; y
• Subproductos derivados de caparazones de crustáceos; pero no incluye plantas marinas o

productos de plantas marinas.
(Definición de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos)
Además, un pescado entero que se rechaza por una base de calidad intrínseca, por ejemplo, no cumple con los requisitos
especificación para el consumo humano debido a daños físicos o la calidad es deficiente. Todo esto
En estos casos, el pescado se clasificará como un subproducto de la pesquería de consumo humano y podrá
utilizado para la producción de ingredientes marinos.
Una captura completa de pescado que es rechazada por una fábrica de procesamiento de pescado por motivos económicos no se considera
ser un subproducto del pescado. Este pescado solo se puede utilizar para la producción de ingredientes marinos si la pesquería ha
ha sido evaluado y aprobado bajo los requisitos del Estándar de Abastecimiento Responsable de MarinTrust.
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¿Por qué utilizar subproductos de pescado?
Código de conducta de la FAO para la pesca responsable
Principios generales Artículo 6
6.7 La recolección, manipulación, elaboración y distribución de pescado y productos pesqueros debería

se lleve a cabo de manera que se mantenga el valor nutricional, la calidad y la seguridad del
productos, reducir los residuos y minimizar los impactos negativos en el medio ambiente.
Utilización responsable del pescado Artículo 11.1
11.1.8 Los Estados deberían alentar a quienes participan en la elaboración, distribución y comercialización del pescado
para reducir las pérdidas y el desperdicio poscosecha.
Beneficios de incluir subproductos de pescado en el estándar MarinTrust:
• Mejor utilización de los recursos pesqueros
• Reducción de residuos por valor nutricional
• El 35% de los subproductos del pescado se utilizan actualmente para elaborar harina y aceite de pescado de calidad.
• Excelente retorno económico
• Mejor cumplimiento del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO
¿Qué subproductos de pescado no se pueden utilizar?
1. UICN
Los subproductos de la pesca No se tomarán de una especie incluida en la lista de la UICN (la Unión Internacional de
Conservación de la Naturaleza) bajo la Lista Roja para ciertas categorías;
• EXTINTA (E) Y EXTINTA EN LA SALVAJE (EW)
• EN PELIGRO CRÍTICO (CR)

enfrentando un riesgo extremadamente alto de extinción en la naturaleza.
• EN PELIGRO (EN)
enfrentando un riesgo muy alto de extinción en la naturaleza.
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El material de subproductos pesqueros puede utilizarse de la categoría vulnerable, pero deberá ser objeto de vigilancia pesquera.
realizado por el organismo de certificación antes de ser incluido en el alcance de esta norma.
• VULNERABLE (VU)
enfrentando un alto riesgo de extinción en la naturaleza.
El material de subproducto de pescado de estas especies será aceptable para su uso en el alcance de esta norma;
• CASI AMENAZADO (NT)

no califica para lo anterior ahora, pero está cerca o es probable que califique para una categoría amenazada
en el futuro cercano.
• PREOCUPACIÓN MENOR (LC)

Extendido y abundante.
El material de subproducto de pescado puede utilizarse de la siguiente categoría, pero deberá ser objeto de vigilancia pesquera
antes de ser incluido en el alcance de esta norma;
• DATOS DEFICIENTES (DD) y NO EVALUADOS (NE)
La vigilancia pesquera realizada por el organismo de certificación revisará las siguientes áreas:
Evaluación de stock
• De una Institución reconocida
• Las pesquerías se reconocen como legales
• La pesca no contradice la opinión científica
2. Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO
Además, los Subproductos Pesqueros no deberán provenir de pesquerías que no cumplan con lo siguiente
criterios;
1. Las pesquerías deberían prohibir la dinamita, el envenenamiento y otras pescas destructivas comparables.
prácticas.
2. El material pesquero no procederá de la actividad de pesca INDNR ni de buques oficialmente registrados como
participar en actividades de pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU).
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Fuentes de información
1. Agencia de Normas Alimentarias
2. Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos
3. DEFRA
4. Norma BAP de la fábrica de piensos GAA
5. Comisión de la UE
6. UICN
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F
Anexo 3
Anexo 3: Reconocimiento
El Comité del Órgano de Gobierno de MarinTrust desea agradecer a los miembros de la Asesoría Técnica
Comité por su compromiso y aportes a lo largo del desarrollo de la nueva versión de
el Estándar mundial para el suministro responsable de ingredientes marinos (MarinTrust V2.0).
Dr. Andrew Jackson Director de MarinTrust Ltd. Reino Unido
Presidente
Neil Auchterlonie Director Técnico de IFFO Reino Unido
Humberto Speziani Representante de productores de IFFO Perú
Niels Alsted Biomar (Representante del fabricante de piensos) Dinamarca
Frank Trearty Representante de productores de IFFO Reino Unido
Blake Lee-Madera dura Asociación de pesca sostenible (ENGO) Reino Unido
Michael Lutz Köster Marine (comerciante) Alemania
Eduardo Goycolea Representante de productores de IFFO Chile
David Parker Youngs / Findus, (Procesador de pescado) Reino Unido
Daniel Lee Mejores prácticas de acuicultura (titular de la norma) Reino Unido
Piers Hart Fondo Mundial para la Naturaleza (ENGO) Reino Unido
Ally Dingwall J. Sainsbury (Minorista) Reino Unido
Michiel Fransen Consejo de administración de la acuicultura (titular del estándar) Países Bajos
Duncan Leadbitter Experto en pesca tropical Australia
Ernesto Godelman Centro Desarrollo y Pesca Sustentable (ENGO) Argentina
Estelle Brennan Lyons Seafood (Procesador de pescado) Reino Unido
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Registro de datos
Introducción Sección redefinida 'Este documento define los estándares que se deben alcanzar
para su aprobación al Estándar de Abastecimiento Responsable de IFFO (Requisitos para
Certificación) Edición 1 Rev 2 '.
Cláusula 4.1.6 Eliminación de 'Especies que aparecen en la lista en peligro de extinción que pueden ser científicamente
demostrado ser de subpoblaciones discretas, que no se consideran en el
lista anterior, puede ser elegible para aprobación sujeto a la aprobación de calificación por parte del
Comité de certificación del estándar IFFO RS '.
Cláusula 4.1.6 Cláusula redefinida y numerada (antes 4.1.7) 'Especies que aparecen en el
lista en peligro de extinción que se puede demostrar científicamente que proviene de
poblaciones, que no se consideran en la lista anterior, pueden ser elegibles para
aprobación sujeta a calificación aprobación por la certificación estándar IFFO RS
comité'.
Cláusula 4.1.7 Cláusula reenumerada (antes 4.1.8).
Marzo de 2012 Revisión de la redacción para lograr coherencia y claridad terminológica en todo el
Estándar.
Revisión de la redacción de “reconocimiento” y período de validez de la certificación.
julio 2013 Revisión de la redacción para lograr coherencia y claridad terminológica en todo el
Estándar.
Reemplazo de la redacción "Comité Asesor Técnico" por "IFFO RS Governing

Tablero"
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Registro de modificaciones
Abril de 2014 Adición de nuevos miembros de la Junta Directiva de IFFO RS y nuevos IFFO e IFFO RS
logotipos
Cambio de los datos de la oficina central de IFFO
Eliminación de la membresía de IFFO como criterio clave de elegibilidad
Junio de 2014 Adición de las siguientes secciones
SECCIÓN 5: Responsabilidad social
SECCIÓN 6: Responsabilidad ambiental
SECCIÓN 7: Cumplimiento legislativo
2016/17 Extensas revisiones para la Versión 2, que incluyen:
• Revisión completa de los requisitos de la pesca (Sección 1)
• Revisión de los requisitos de trazabilidad (Sección 2)
• Adición de una gran cantidad de nuevos requisitos de fábrica para permitir

evaluación de fábricas sin GMP + (Sección 3.2)
• Revisión de los requisitos de subproductos (Sección 4)
• Revisión de la relevancia y adición de más criterios basados en evidencia para

responsabilidad social (Sección 5)
• Revisión de la relevancia y adición de más criterios basados en evidencia para

responsabilidad ambiental (Sección 6)
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16/8/2021 Estándar de Suministro Responsable de Ingredientes Marinos para Suministro Responsable Versión 2.

Estándar global de suministro responsable

Estándar de suministro responsable

Introducción ................................................. .................................................. ............................................... 5

Alcance y aplicabilidad ............................................... .................................................. ............................ 5

Criterios clave de elegibilidad: .............................................. .................................................. ............................... 6

Reconocimiento de la certificación ............................................... .................................................. ..................... 7

Referencias normativas ................................................ .................................................. ............................ 8

SECCIÓN 1: Prácticas de abastecimiento responsable ............................................ .................................................. ... 9

1.1 Principios de abastecimiento responsable de material pesquero .......................................... ...................... 9

1.2 Política de abastecimiento responsable .............................................. .................................................. ......... 9

1.3 Abastecimiento responsable de materia prima pesquera ........................................... ................................ 10

1.3.1 El marco y los procedimientos de ordenación pesquera ............................................ ......... 10

1.3.2 Procedimientos de evaluación de stock y gestión ............................................. ................. 10

1.3.3 Impactos de la pesca ................................................ .................................................. ................. 11

1.4 Notificación y registro de materias primas pesqueras .......................................... ......................... 11

SECCIÓN 2: Prácticas de trazabilidad responsable ............................................ .............................................. 13

2.1 Trazabilidad de ingredientes marinos a la pesca ........................................... ................................. 13

2.2 Mantenimiento de registros ............................................... .................................................. .......................... 14

SECCIÓN 3: Prácticas de fabricación responsable ............................................ ........................................ 15

3.2.1 Estructura e instalaciones ............................................ .................................................. ................. dieciséis

3.2.2 Ingesta de materia prima pesquera .......................................... .................................................. ....... dieciséis

3.2.3 Mantenimiento y contratistas ............................................ .................................................. ...... 17

3.2.4 Disposiciones de control de procesos ............................................ .................................................. ..... 17

3.2.5 Higiene, limpieza y desinfección ......................................... ................................................ 177

3.2.6 Control de plagas ............................................. .................................................. ................................. 18

3.2.7 Gestión de residuos ............................................. .................................................. .................... 18

3.2.8 Envasado y etiquetado ............................................ .................................................. ................ 18

3.2.9 Instalaciones de almacenamiento ............................................. .................................................. .......................... 19

3.2.10 Carga y transporte ............................................ .................................................. .................. 19

3.2.12 Principios HACCP ............................................. .................................................. ......................... 20

3.2.13 Auditoría interna HACCP ............................................ .................................................. ............... 21

3.2.14 Documentación y registros de HACCP ........................................... ............................................... 21

3.2.15 Especificaciones de ingredientes marinos ............................................ ................................................ 211

3.2.16 Inspección, muestreo y análisis .......................................... .................................................. .. 22

3.2.17 Calibración de equipos de medición ........................................... ............................................ 222

3.2.18 Evaluación de proveedores ............................................ .................................................. ............. 222

SECCIÓN 4: Subproductos de pescado ........................................... .................................................. ..................... 233

4.2 Materias primas pesqueras de la acuicultura ............................................ ..................................... 244

SECCIÓN 5: Responsabilidad social ............................................. .................................................. .............. 255

SECCIÓN 6: Responsabilidad ambiental ............................................. .................................................. 277

SECCIÓN 7: Participación comunitaria ............................................. .................................................. ........ 288

Anexo 1: Glosario de términos ............................................ .................................................. ...................... 2929

Anexo 2: Metodología de evaluación de subproductos pesqueros ......................................... ...................................... 344

Anexo 3: Reconocimiento .............................................. .................................................. ..................... 388

Registro de modificaciones ................................................ .................................................. ...................................... 39

Desde su lanzamiento, el estándar siguió creciendo de fuerza en fuerza y ​ahora es el líder

Este Estándar de Suministro Responsable se centrará en 3 pilares clave:

Los objetivos de esta Norma de Suministro Responsable son los siguientes;

Criterios clave de elegibilidad:

Auditorías y evaluaciones de terceros

La frecuencia especificada de evaluaciones es la siguiente:

Para pescado entero y pesquerías de subproductos:

Para sitios de producción de fábricas de ingredientes marinos:

• Re-auditoría completa cada tres años con auditorías de seguimiento anuales

Organismos de certificación aprobados

• Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar de 1982.

SECCIÓN 1: Prácticas de abastecimiento responsable

Desde su lanzamiento, el estándar siguió creciendo de fuerza en fuerza y ahora es el líder