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    Ficha Solabrar Merlot

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    Paola Corina Rivera Vargas
    Este vino tinto del 2010 proviene de un viñedo de 100% Merlot ubicado en Almonacid de La Sierra, Cariñena. El vino fue elaborado a partir de uvas cosechadas en septiembre, sometidas a maceración durante 72 horas y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El análisis muestra un grado alcohólico de 13,54% con notas a frutos rojos en la nariz y un sabor potente y persistente en boca.

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    Paola Corina Rivera Vargas
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    Este vino tinto del 2010 proviene de un viñedo de 100% Merlot ubicado en Almonacid de La Sierra, Cariñena. El vino fue elaborado a partir de uvas cosechadas en septiembre, sometidas a maceración durante 72 horas y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El análisis muestra un grado alcohólico de 13,54% con notas a frutos rojos en la nariz y un sabor potente y persistente en boca.

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    Este vino tinto del 2010 proviene de un viñedo de 100% Merlot ubicado en Almonacid de La Sierra, Cariñena. El vino fue elaborado a partir de uvas cosechadas en septiembre, sometidas a maceración durante 72 horas y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El análisis muestra un grado alcohólico de 13,54% con notas a frutos rojos en la nariz y un sabor potente y persistente en boca.

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    Este vino tinto del 2010 proviene de un viñedo de 100% Merlot ubicado en Almonacid de La Sierra, Cariñena. El vino fue elaborado a partir de uvas cosechadas en septiembre, sometidas a maceración durante 72 horas y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El análisis muestra un grado alcohólico de 13,54% con notas a frutos rojos en la nariz y un sabor potente y persistente en boca.

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    FICHA TÉCNICA

    El Sabor de la Tierra
    TIPO DE VINO: TINTO
    AÑADA: 2010

    VIÑEDO
    Variedad: 100% Merlot sobre pie S O 4.
    Formación Cordón Royal con 2.500
    plantas/ha, 14 yemas
    productivas/pie.
    Sup. Foliar: Espaldera con 10.000 m2/ha.
    Riego: Gotero enterrado a 50 cm de
    profundidad en el centro de las
    calles, caudal de 2,2 lts/hora.
    Fitosanitarios: Producción Integrada.

    SUELO
    Estructura: Franco arenoso, muy profundo y
    con buen drenaje.
    pH: 7,5
    Altitud: 500 m sobre nivel del mar.
    Ubicación: Término Municipal de Almonacid
    de La Sierra
    D.O.: Cariñena.

    BODEGA
    Recolección: Segunda quincena de
    Septiembre. Vendimia nocturna,
    100% mecanizada.
    Elaboración: Despalillado y maceración
    durante 72 horas a 8 º C.
    Fermentación alcohólica a 16º C.
    Fermentación maloláctica en
    barrica de roble francés.
    Estabilización mediante frío.

    ANÁLISIS
    Grado: 13,54 %
    Acidez Total: 5,8 gr./l.
    Acidez volátil: 0,48 gr./l.
    Extracto Seco: 32,1 gr./l.

    CATA
    Color cereza madura, en nariz muy varietal con
    recuerdos de fresa y frambuesa. En boca potente,
    goloso, bien estructurado y persistente.

    www.haciendalasmatas.com

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