UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA

DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA

Variables de Proceso
Concentración, presión y temperatura

Laboratorio de Superficies, Facultad de Quı́mica, UNAM

cursos.quimica.unam.mx
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25 de septiembre de 2020
Definiciones

Cantidad: Valor numérico que resulta de una medición

Dimensión: Magnitud fı́sica, todo aquello que se puede medir
Unidades: Cantidad fija de una magnitud tomada
arbitrariamente que sirve de referencia o
comparación para medir
El incidente del Vuelo 143 (Gimli Glider)
Libras-Kilogramos
Cantidades y sus dimensiones

Tres sistemas:
I M, L, θ: absoluto, dinámico o fı́sico
I F, L, θ: gravitacional o técnico.
I F, M, L, θ

Dimensión M, L, θ F, L, θ F, M, L, θ
Longitud L L L
Tiempo θ θ θ
Masa M F θ2 L−1 M
Fuerza M Lθ−2 F F
Cantidades y sus dimensiones

Dimensión M, L, θ F, L, θ
Presión
Energı́a
Potencia
Densidad
Tensión superficial
Cantidades y sus dimensiones

Dimensión M, L, θ F, L, θ
Presión M L−1 θ−2 F L−2
Energı́a M L2 θ−2 FL
Potencia M L2 θ−3 F Lθ−1
Densidad M L−3 F θ2 L−4
Tensión superficial M θ−2 F L−1
Cantidades fundamentales y sus unidades en SI

Cantidad Nombre Sı́mbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente ampere A
Temperatura termodinámica kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
Cantidades derivadas y sus unidades en SI

Cantidad Nombre Sı́mbolo

Área metro cuadrado m2
Volumen metro cubico m3
Velocidad metro por segundo m/s
Aceleración metro por segundo cuadrado m/s2
Densidad kilogramo por metro cubico kg/m3
Volumen especifico metro cubico por kilogramo m3 /kg
Concentración mol por metro cubico mol / m3
Viscosidad pascal por segundo kg m−1 s−1
Cantidades derivadas y sus unidades en SI

Cantidad Nombre Sı́mbolo SI SI fundamental

Frecuencia hertz Hz s−1
Fuerza newton N m kg s−2
Presión, Esfuerzo pascal Pa N/m2 m−1 kg s−2
Energı́a, trabajo o calor joule J Nm m2 kg s−2
Potencia watt W J/s m2 kg s−3
Potencial eléctrico volt V W/A m kg s−3 A−1
3

Resistencia eléctrica ohm Ω V/A m2 kg s−3 A−2

Cantidades derivadas y sus unidades en SI

Cantidad SI SI fundamental
Flux de calor W/m2 kg s−3
Capacidad calorı́fica J/K m2 kg s−2 K−1
Entropı́a J/K m2 kg s−2 K−1
Capacidad calorı́fica especifica J / kg /K m2 s−2 K−1
Entropı́a especifica J / kg /K m2 s−2 K−1
Entropı́a molar J/mol/K m2 kg s−2 K−1 mol−1
Capacidad calorı́fica molar J/mol/K m2 kg s−2 K−1 mol−1
Conductividad W/m/K m kg s−3 K−1
Cantidades derivadas y sus unidades en SI

Cantidad SI CGS Sistema Americano

Longitud metro (m) centı́metro (cm) pie (ft)
Masa kilogramo (kg) gramo (g) libra-masa (lbm )
Tiempo segundo (s) segundo (s) segundo (s)
Fuerza newton (N) dina (dina) libra-fuerza (lbf )

1 N = 1 kg m s−2
1 dina = 1 g cm s−2
1 lbf = 32.174 lbm ft s−2

1kg m s−2 32.174lbm ft s−2

gc = 1N = 1lbf
Factor de conversión

Factor de conversión: Equivalencia entre dos unidades, de la

misma magnitud.

 
Unidad nueva
Unidad vieja = Unidad nueva
Unidad vieja

 
1 Unidad vieja 1
=
Unidad vieja Unidad nueva Unidad nueva
Variables de procesos

Las variables fundamentales de los procesos:

1. Medición de las condiciones del proceso

temperatura y presión

2. Medida de la cantidad y composición de las corrientes.

flujo molar, flujo másico, fracción masa, fracción
mol
Presión manométrica

Presión
Presión

manométrica

Presión Presión
absoluta atmosférica
Presión manométrica

Patm
Pab
Pma
Presión manométrica negativa

Presión

Presión
manométrica

Presión
Presión atmosférica
absoluta
Presión manométrica negativa

Patm
Pab
Pma
Temperatura

Fahrenheit:
32 [o F ] → congelación del agua
212 [o F ] → ebullición del agua
0 [o F ] = 459.67 [R]
0 [R] → no hay energı́a cinética (-459.67 [o F ])

Celsius:
0 [o C] → congelación del agua
100 [o C] → ebullición del agua
0 = 273.15 [K]
0 [K] → no hay energı́a cinética (-273.15 [o C])
Fahrenheit → Celsius

212
y2 −y1
m= x2 −x1
T [o F ]

y = m (x − x1 ) + y1

32
0 T [o C] 100
Relativas → Absolutas

m=1
T [K]

273.15
0 T [o C]
Ejercicios

T [R] → T [oF ]

T [R] → T [K]

32[oC] → T [oF ] → T [R] → T [K]

−40[oF ] → T [oC] → T [K] → T [R]

Diferencia de temperaturas

Si: Ti = 20[o C] y Tf = 120[o C].

Determine:

∆T [o C] → ∆T [o F ] → ∆T [K] → ∆T [R]
Ecuaciones con unidades

P V̂ = RT

P Presión
V̂ Volumen molar
Donde:
T Temperatura
R Constante universal de los gases

¿Cuáles son las dimensiones de R?

Ecuaciones con unidades

 
a  
P+ V̂ − b = RT
V̂ 2

P Presión
V̂ Volumen molar
Donde:
T Temperatura
R Constante universal de los gases

¿Cuáles son las dimensiones de a y b?

Ecuaciones con unidades

µ0.15 N ρ0.85 v 1.85

 
∆P = β
D1.15

∆P Pa
µ kg m−1 s−1
N m
Donde:
ρ kg m−3
v m s−1
D m

¿Cuáles son las unidades de β?

Ecuaciones con unidades

µ0.15 N ρ0.85 v 1.85

 
∆P = 7.79 × 10−4
D1.15

∆P psia
µ lb ft−1 s−1
N ft
Donde:
ρ lb ft−3
v ft s−1
D ft

Si α = 7.79 × 10−4 , ¿Cuáles son las unidades de α?

Ejercicio
La capacidad térmica del vapor (Cp ) es:

Btu
T[o F ]
 
Cp lb o F

350 0.469

800 0.495

1250 0.535

I Derive una ecuación de la forma Cp = a + bT + cT 2 y determine

el Cp a 4000o F
I En la literatura se muestra que Cp del vapor en el intervalo de
temperatura de 300 a 2500 K esta dado por:
 
−3 −6 2 cal
Cp = 8.22 + 0.15 × 10 T + 1.354 × 10 T
gmolK
Si T [=] K, compare el Cp a 4000o F con las dos ecuaciones
Ejercicio

Capacidad calorı́fica a presión constante

Cp[J mol−1 oC−1] = a + bT + cT 2 + dT 3

Donde T [o C], a = 35.15, b = 0.02954, c = 0.4241 × 10−5 ,

d = −6.686 × 10−9
I Unidades de a y b
I Valores de a, b, c, d si el Cp[BTU lbmol−1 R−1 ] y T [R]
Teorema π. Buckingham

P =n−m

P : número de grupos adimensionales (π).

n : número de cantidades.
m : número de dimensiones fundamentales.
Ejemplo 1

Cantidad Sı́mbolo Dimensiones

Potencia Q M L2 θ−3
Diámetro D L
Densidad ρ M L−3
Viscosidad µ M L−1 θ−1
Velocidad angular ω θ−1
Ejemplo 2

Cantidad Sı́mbolo Dimensiones

Caı́da de presión −∆P M L−1 θ−2
Longitud de la tuberı́a L L
Velocidad del fluido v L θ−1
Viscosidad µ M L−1 θ−1
Densidad ρ ML−3
Diámetro D L
Masa molecular

  
kg h g i lb
MM = MM = MM
kgmol mol lbmol

1[gmol] = 1[mol] contiene 6.023 × 1023 moléculas o átomos.

1[kgmol] = 1[kmol] = 1000[gmol] = 1000[mol]

1[lbmol] = 453.59[mol]
Masa molecular

Se tiene 100 [g] de CO2 calcular:

1. mol de CO2
2. lbmol de CO2
3. mol de C
4. mol de O
5. mol del O2
6. gramos de O2
Cuantificación de material en procesos continuos

En procesos continuos se emplea rapideces de flujo para

medir la cantidad de material:

masa M
I Velocidad de flujo másico: F → tiempo
[=] θ

volumen L3
I Velocidad de flujo volumétrico: V → tiempo
[=] θ

moles N
I Velocidad de flujo molar: M → tiempo
[=] θ
Composición quı́mica

I Fracción masa:
masa del componente i mi
wi = = nc
masa total P
mi
i=1

I Porciento masa:
%wi = 100wi
I Fracción mol:
mol de i ni
xi = = nc
moles totales P
ni
i=1

I Porciento mol
%xi = 100xi
Composición quı́mica

nc
P
I ¿ xi = ?
i=1
nc
P
I ¿ wi = ?
i=1

I ¿xi = f (wi, M Mi) ?

Composición quı́mica

Densidad parcial másica:

masa de i M
ρi = [=] 3
volumen total L

Densidad parcial molar:

mol de i mol
ci = [=] 3
volumen total L
Sistemas de composición

función de
wi xi ρi ci
wi = wi PMi xi ρi Mi ci
j Mj xj ρ ρ
w ρi Pci
xi = Pi wi xi P ρj
Mi j M Mi j M j cj
i j

ρi = ρyi PMi xi ρ ρi Mici

j Mj xj
ρyi P ρxi ρi
ci = Mi ci
j Mj xj Mi
Masa molecular de una mezcla

nc
X
M Mm = xi M M i
i=1
Nomenclatura

B D
A
F1
componente 1
A componente 2
A
componente 3
V1
A
C M1
Nomenclatura
Corriente Corriente

A A
F1 w1
Componente Componente

A A A
F w1 = F 1
Nomenclatura
Corriente Corriente

A A
M1 x1
Componente Componente

A A A
M x1 = M1
Nomenclatura

F 1A A B F 1B
F 2A F 2B
componente 1 componente 1
A componente 2 B componente 2
componente 3 componente 3
Ejemplos

I Una disolución de naftaleno C10 H8 en benceno C6 H6

contiene 25 % en mol de naftaleno. Exprese la
composición en porciento en masa.
Mezcla de gases ideales

nc
X nc
X
P = pi V = vi
i=1 i=1

piV = niRT P vi = niRT

Ejemplo
Una mezcla contiene:

C2 H5 OH 10.0 % masa alcohol etı́lico

C4 H8 O2 75.0 % masa acetato de etilo
CH3 COOH 15.0 % masa ácido acético

Calcule:
I Determine la masa molecular de cada componente
I Determine la fracción masa de cada componente
I Calcular la masa molecular de la mezcla
I ¿Cúal serı́a la masa de una muestra de mezcla que
contenga 25 [kgmol] de acetato de etilo?
Ejemplo

La velocidad de flujo de una corriente A es 150 [kgmol/h] y la

composición es:

Componente % xi MiA FiA

CH3 OH 20
CO2 10
CO 15
H2 O 55

Determine la velocidad de flujo másico y molar de cada

componente en la corriente A
Ejemplo Base Seca

La velocidad de flujo de una corriente A es 150 [kgmol/h] y la

composición es:

Componente % xi MiA FiA

CH3 OH 20
CO2 10
CO 15

Determine la velocidad de flujo másico y molar de cada

componente en la corriente A en base seca
Ejercicio. Base de cálculo

Una disolución contiene 10 % en masa de cloruro de

sodio en una disolución acuosa.
a.- La disolución es evaporada hasta remover el 30 % en masa
de agua. Determine la composición de la disolución
remanente.
b.- Determine la cantidad de agua que debe ser evaporada de
100 [lb] de la disolución original para concentrar la
disolución al 20 % en masa de cloruro de sodio.
c.- Determine el porcentaje de agua que debe ser removido
para concentrar la disolución hasta 30 % en masa de cloruro
de sodio.