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INFORME
Bebidas
Refrescantes
para Adultos
La obligación
de ser diferente
140 JUNIO 2023

© Publicaciones Alimarket, S.A. Queda prohibida la reproducción total o parcial de este contenido -incluida la reproducción del
PATRICIA ALCUBILLA
[email protected]
E
El mercado de bebidas refrescantes para adultos busca
su hueco en medio de los cambios en los hábitos de l mercado de bebidas
refrescantes para adultos
consumo de alcohol de la población. El amplio universo
ha experimentado en los
compuesto por sangrías, tintos de verano, cócteles últimos años un cambio
vínicos y demás bebidas aromatizadas de vino, ciders o radical. La pandemia
y la mayor preocupación de la
cervezas tipo radler trata de ganar posiciones frente a población por la salud han supuesto
categorías que avanzan, como los licores o las cervezas una revolución en la relación
de la población con el alcohol,
0,0. La empresa, sin embargo, no es fácil. Son numerosos introduciendo nuevos momentos de
los obstáculos a los que se enfrentan. Desde la falta de consumo diurno, como el bautizado
como “tardeo”, trasladando el consumo
confianza en la calidad de estos productos hasta una desde la hostelería al hogar y, sobre
escasa colaboración de la distribución. A su favor juega todo, apostando decididamente por
los productos de baja graduación o,
su alta capacidad innovadora, palanca de acceso a los
directamente, sin alcohol.
consumidores más jóvenes. Según la consultora IWSR Drinks
Market Analysis, las ventas de
estas bebidas no/low crecieron en
2022 un 7% en los diez principales
mercados mundiales (incluyendo
España), porcentaje que se podría
mantener en los próximos cuatro
años, superando así el crecimiento
medio del 5% registrado por este
segmento entre 2018 y 2022. Detrás
de este progreso está la llegada
de nuevos consumidores a la
categoría, principalmente jóvenes
que se estrenan en el consumo
de alcohol o aquellos otros que
optaban hasta la fecha por bebidas
refrescantes azucaradas ante la falta
de alternativas sin alcohol en algunos
momentos concretos. De hecho,
según esta misma consultora, el 78%
de los consumidores de productos
no/low toman también bebidas de
máxima graduación y, de éstos, el
41% han empezado a optar por estas
referencias cuando quieren evitar
ingerir gran cantidad de alcohol.
Todo ello está suponiendo un
cambio de paradigma en el universo
de las bebidas alcohólicas, que
presenta además varias ramificaciones
ya que abre una puerta muy
importante hacia la innovación, no
solo a nivel de producto, sino también
en imagen o incluso formatos. Surgen
Alimarket Gran Consumo 141

BEBIDAS REFRESCANTES PARA ADULTOS
Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Volumen
comercializado
Elaborador Marcas Propias (+) Características Formato 2022 (Ml) % export
Sangría tinta, blanca, ecológica;
Don Simón/Don Simón B-i-b-3 l; pet 1,5 l;
tinto de verano clásico, blanco,
1 GARCÍA CARRIÓN Sangría Premium/ BIO/ vidrio 75 cl; brik 1 l; 29,70 (1) 35,0%
limón y sin alcohol; moscatos y
Alegría/Don Luciano/Fizzy lata 33 cl.
frizzantes
Tinto de verano clásico, con limón

Pet 1,5 l y 1 l; vidrio
2 SCHWEPPES La Casera y sin alcohol; bebida de vino 26,00 n.d.
27,5 cl; lata 33 cl.
blanco verdejo con limón
Tinto de verano; calimocho;

PRODUCTOS DE Pet 1,5 l y 50 cl; vidrio
3 Sandevid/Sandemotxo sangría, y refrescos con base de 22,00 20,0%
VITICULTURA 27,5 cl.
vino y zumo
Sangría tinta, blanca, rosada y

Vidrio 1,5 l, 1 l y 75 cl;
sangría gasificada; vino espumoso
4 FÉLIX SOLÍS AVANTIS Peñasol/Frissé/Viña Albalí pet 1,5 l; brik 1,5 l y 1 l; 19,25 75,0%
aromatizado y cóctel aromático a
b-i-b- 3 l; lata 25 cl.
base de vino
Sangría tinta; tinto de verano Pet 1 l y 1,5 l; vidrio 75

5 LA FLOR DE YÉBENES Kuyx y marcas de terceros 6,00 (*) 70,0%
clásico y limón cl; b-i-i desde 3 l.
Vidrio 1,5 l, 75 cl, 20 cl

6 BODEGAS SANVIVER Lolailo / Lolailo Sofisticada Sangría tinta, rosada, blanca y bío 3,50 75,0%
y 18,7 cl; b-i-b 3 y 20 l.
Sol de Verano/Amatista/ Sangría tinta y con limón y

7 ANECOOP Vidrio 75 cl. 2,84 80,0% (2)
Viña Tendida moscato frizzante
Elosegi/La Bañista/ Vidrio 75 cl, 20 cl y

Sangría; bebidas aromatizadas a
8 BODEGAS ELOSEGI Pomelie/Eh Txo/After 18,7 cl; pet 1 l y lata 2,50 (*) 80,0%
base de vino y calimocho
Church de 25 cl.
PERNOD RICARD Vidrio 1,5 l y 1 l, 75 cl y

9 Cruz García Sangría tinta y blanca 2,10 92,0%
BODEGAS 18,7 cl; b-i-b 3 l.
Espumosos bajos en alcohol y

10 VICENTE GANDÍA PLA Sandara Vidrio 75 cl; lata 25 cl. 2,00 (*) 55,0%
sangría
continúa >
así nuevas oportunidades para el para un consumo informal y por ejercicios de la pandemia. En éstos, se
sector en general, incluyendo a las conveniencia, especialmente en la registraron importantes crecimientos,
bebidas de baja graduación de base época veraniega, cuentan con bajo que llegaron incluso a ser de doble
vínica, la cerveza o la sidra, que ya contenido alcohólico (generalmente dígito en 2020, a causa del cierre
llevan años navegando esta nueva ola. por debajo de 5-6º) y de azúcares, son de la hostelería, un progreso que,
fáciles de beber y ofrecen multitud sin embargo, no se ha consolidado.
El consumo no se recupera de aromas y sabores diferentes, Según este organismo, las ventas en
sencillos y afrutados. Con estas 2022 de esta familia en la que se
Y es que estas categorías premisas, la lógica apuntaría a que incluyen tanto la sangría como los
cuentan históricamente con estas referencias deberían presentar tintos de verano o los cócteles vínicos
productos adecuados para estos un gran dinamismo y crecimiento. Sin cayeron un 5,4% en volumen en el
nuevos momentos de consumo, embargo, la realidad no es así. interanual a noviembre, hasta rozar
como pueden ser las sangrías, los Empezando con las bebidas los 75 Ml, un descenso, no obstante,
tintos de verano, los wine cocktails de base vínica, según datos del significativamente menor que el
o las bebidas a partir de mosto de Mapa recogidos por el Observatorio del resto de productos del vino. De
uva fermentado, si hablamos de español del mercado del vino (OeMv), hecho, la caída media del consumo de
productos derivados del vino. Todos el consumo en el hogar de estas productos vínicos en el hogar en 2022
ellos cumplen con las cualidades referencias ha venido bajando en fue del 11,6%. En valor, por contra,
más valoradas actualmente por los términos generales desde 2015, retroceso fue de tan solo un 0,1%
consumidores, esto es, son adecuadas con las únicas excepciones de los -“bajó menos que el resto de bebidas
142 JUNIO 2023 Alimarket Gran Consumo

continúa en página 143

.../ Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Volumen
comercializado
Tinto de verano, sangría (tinta,
BODEGAS NAVARRO Tintopía/Dale Alegría/ Vidrio 75 cl y 25 cl; pet
11 blanca y rosada) y bebida 1,70 (*) 80,0%
LÓPEZ Alocado 1,5 l.
aromatizada a base de vino
Sangría (tinta, blanca y 0,0%),

EBESA BEBIDAS VINOS Y Tintomamía/Vegadulce/ Pet 1,5 l; vidrio 1,5 l,
12 tinto de verano y cócteles vínicos 1,58 50,0%
DERIV. Gold Fusion 75 y 20 cl; lata 25 cl.
espumosos con zumo
Sangría (tinta, blanca y rosada) y

13 JUICE AND WORLD JW Vidrio 75 cl. 1,50 99,0%
sangría sin alcohol (tinta y blanca)
Sangrías prémium y frizzantes (dos

Vidrio 75 cl y lata de
variedades) y bebidas de base vino
14 ZAMORA COMPANY Lolea 25 cl (para la variedad 1,50 (*) 85,0%
ecológicas con zumos naturales y
Lolea No.1).
especias (tres variedades)
Vidrio de 0,375 cl a 2 l;
Valdepablo/Luis The Sangría tinta, rosada, blanca y
15 BODEGAS VALDEPABLO b-i-b de 2, 5, 10 y 20 l y 0,90 80,0%
Marinero/BioMio/Esta/Yago orǵanica
lata de 0,25 cl.
LA FÁBRICA DE
16 Sangría Rita Mediterránea Sangría clásica y clarea Vidrio 75 y 20 cl. 0,85 13,5%
SANGRÍAS
CUSTOMDRINKS (HIJOS Sangría tinta, sangría blanca y

17 La Tita Rivera Lata de 33 cl. 0,60 (*) n.d.
DE RIVERA) tinto de verano clásico y con limón.
Caribeña/Sabrosol/Piccolo
Sangrías, frizzantes y espumosos Brik 1 l, vidrio 75 cl y 1
18 LÓPEZ MORENAS Pecato/Bone Chance/ 0,60 50,0%
de baja graduación l y b-i-b.
O’Bocoi/Brumete
Cóctel vínico con extractos de

TARIFA VARRILADO Fragances Platinvm/Davy frutas y flores de baja graduación
19 Vidrio 75 y 37,5 cl. 0,50 (*) 70,0%
(DEST. TAVASA) by Tavasa y versión 0,0% (9 sabores); sangría
tinta y clarea
Sangría, bebidas gasificadas sin

BODEGAS FERNANDO L´aura/Castro/Carmela/ Vidrio 75 y 37,5 cl y
20 alcohol y vinos semidulces de baja 0,50 100,0%
CASTRO Sovento/Viloria b-i-b 2 l.
graduación
Sangría blanca y tinta para Vidrio de 27,5 cl, 50 cl

21 BODEGAS YZAGUIRRE Mar & Sol/La Fresquita ‘La Fresquita’ y original, zurra, y 75 cl y 1l; lata de 25 0,45 (*) 10,0%
frizzante y clarea para ‘Mar&Sol’ cl; b-i-b de 3 y 5 l.
Vidrio 1 l; b-i-b- 3 l, 5 l
22 DEMOCRATIC WINES La Sueca Sangría tinta 0,30 (*) 48,0%
y 15 l y keg 30 l.
Sangría tinta y frizzante; bebida
Tio de la Bota/La Fiesta frizzante moscato blanco y rosado Vidrio 75 cl y 1,5 l;
23 CAPEL VINOS 0,30 80,0%
Capel/ Senac/Serviola de baja graduación y mosto con ‘Pure Pak’ 1 l.
burbujas
24 ROSA MARÍA TORRES La Petarda Sangría de vino, de cava y tropical Vidrio 75 cl y 20 cl. 0,25 (*) 70,0%
Sangría tinta; bebida

Borriquito/Luna de
refrescante de vino aromatizada
25 BODEGAS MURVIEDRO Murviedro/Marcas de Vidrio 75 cl y 20 cl. 0,25 (*) 88,0%
desalcoholizado, en blanco y
terceros
rosado
COOP. BODEGAS SAN Sangría tinta, blanca, con sabores Vidrio 1,5 y 1 l, 75 cl y
26 Zambra 0,22 (*) 75,0%
ISIDRO y ecológica b-i-b- 3 l.
Sangría ecológica tinta y blanca

27 ARÚSPIDE Arúspide/Ardales/Landó y bebida a partir de mosto Vidrio 75 y 37,5 cl. 0,20 80,0%
parcialmente fermentado
Bebida a partir de mosto de uva

GRANDES VINOS Y parcialmente fermentado y con Vidrio de 75 cl y lata
28 49 Millions 0,15 15,0%
VIÑEDOS agua carbonatada en tres versiones de 25 cl.
(blanco, rosado y colors)
continúa >

de vino”, según el OeMv -, tras haber media de gasto superior a la de 2019

experimentado un encarecimiento (+10,5%).
de 0,1 €/l, hasta los 1,92 €/l. De esta El consumo de Y si éste fue el comportamiento
forma, el segmento se estabiliza en bebidas derivadas del mercado último año, para los
los 144 M€, un 11,6% del total de la siguientes no se esperan grandes
categoría. del vino se ha venido cambios. Según las estimaciones de
Fuera del hogar, también según el reduciendo desde Euromonitor, las bebidas ya preparadas
Mapa y con datos correspondientes al de base vino crecerán una media del
interanual a septiembre, las ventas de 2015, con la única 0,9% anual hasta 2027 en el canal
tinto de verano, sangría, calimocho o excepción de los años doméstico, porcentaje que se situará
rebujito crecieron en 2022 un 26,4% en el 1,4% en términos económicos
en volumen y un 28,6% en euros, hasta de pandemia a causa de una progresiva subida de
alcanzar los 41 Ml comercializados, precios en los próximos años, algo que
por valor de 167,3 M€. Si bien es también vaticina IWSR, que apunta a
una subida significativa, hay que la inflación como el principal motivo
enmarcarla en el contexto del cierre tras la recuperación del turismo del “crecimiento limitado” previsto.
de la hostelería entre 2020 y 2021 por internacional, que se mantiene como Fuera del hogar, se vaticina un mayor
lo que es pertinente comparar estos el principal público de estas bebidas dinamismo. Concretamente, las
datos con los de 2019. Si lo hacemos en nuestro país. De hecho, atendiendo previsiones hablan de un avance del
así, los datos hablan de una bajada a los datos oficiales del INE, en 2022 2,1% en volumen y del 2,7% en valor
del 7,6% en volumen y del 1,2% en visitaron España un total de 71,6 M hasta 2027.
valor, en un ejercicio potencialmente de turistas internacionales, con un En resumen, si bien las condiciones
bueno para estas referencias, gasto de 87.061 M€, lo que arroja una podrían apuntar a lo contrario, el
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FEBRERO
Alimarket Gran 2023
Consumo 145
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.../ Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Volumen
comercializado
BODEGAS MARTÍN Vidrio 75 cl y lata de
29 Alma Atlántica Sangría Sangría albariño y mencía rosé 0,13 20,0%
CODAX 25 cl.
Sangría tinta y cócteles a base

Don Cananet/ DC Cocktail de vino con cinco variedades con Brik de 1l y vidrio 33 cl
30 FAVIBOLOTA ESPAÑA 0,10 20,0%
of Fire DC alcohol y tres más 0,0% alcohol (para los cócteles).
(mojito, daiquiri y piña colada)
EXPLOTACIONES HNOS.
31 Macatela Sangría tinta Vidrio 75. 0,05 (*) 95,0%
DELGADO
32 LA ZURRA GOURMET La Zurra Sangría tinta y blanca Vidrio 75 cl. 0,05 0,0%
Bebida con base de vino

aromatizada y saborizada en tres
33 BODEGAS JAIME Wimbi Vidrio de 33 cl. 0,03 0,0%
versiones: mojito, piña colada y
piruleta
34 BODEGAS BASTIDA Viña Záncara Sangría tinta Vidrio 75 cl, 1l y 1,5 l. 0,01 11,0%
COMPAÑÍA CERVECERA
35 Devolcán Sangría tinta Barril para hostelería. n.d. 0,0%
DE CANARIAS
Sangría blanca, con dos

variedades: elaborada con
36 CORONAS GALICIA La Fabulosa Vidrio 75 cl. n.d. n.d.
ingredientes gallegos y con base
de vermut
GRUPO UNIVERSAL
37 Golden Bull Sangría tinta y blanca Vidrio 75 cl. n.d. 70,0%
BEVERAGE
Sangría blanca y tinta prémium;

Espadafor/Montevides/ Vidrio 75 cl y 1 l
38 INDUSTRIAS ESPADAFOR sangría tinta tradicional y n.d. n.d.
Singría/Dama de Baza (Singría).
derivado del vino sin alcohol
MBG INTERNATIONAL Bebida a base de vino de fruta y

39 Salitos Vidrio 33 cl y lata 50 cl. n.d. n.d.
PREMIUM BRANDS zumo, en tres variedades
Sangría en tres variedades

(naranja y canela; yuzu, flor de
Lata de 25 cl y botella
40 REVINOLUTION Sangría Republic jamaica y vainilla, y pomelo rosa, n.d. 72,0%
de vidrio de 27,5 cl.
enebro y tónica) y en versión
alcohol free
PREMIUM WINE MIXERS Sangría tinta y blanca (clásica y Vidrio de 75 cl y lata

41 Nimú n.d. 50,0%
(3) bío) y tinto de verano de 25 cl.
Bebida con base de vino

aromatizada con cítricos, en tres
42 GRUPO CODORNÍU Codorníu Spritz variedades (lima limón y jenjibre, Lata de 25 cl. n.d. n.d.
naranja y cardamomo y frutos
rojos e hibisco)
Sangría espumante con tres

variedades (Sparkling Red
43 ALMEN IBOR Glob Canned (4) Lata de 25 cl. n.d. 0,0%
Sangría; Sparkling White Sangría
y Sparkling Rosé Sangría)
BINOMIO FACTORÍA DE
44 Cabecita Loca Sangría de vino tinto Vidrio de 75 cl. n.d. 50,0%
VINOS
Sangría de vino tinto y vino

45 OXEFRUIT Cosalinda (4) Vidrio de 75 cl y 27,5 cl. n.d. n.d.
blanco
(*) Estimación. (n.d.) Datos no disponibles. (+) Además de las propias, algunos de los elaboradores hacen MDD y/o marcas para terceros y el dato de volumen comercializado se refiere al total.
(1) Datos correspondientes exclusivamente a distribución moderna con sus marcas propias.
(2) El porcentaje de exportación de las sangrías es del 100%, mientras que en el del moscato está en el 60%.
(3) Nueva razón social desde 2022 de Peribañez 1929.
(4) Fue lanzada en 2022
Fuente: Alimarket Gran Consumo


Principales marcas de bebidas para adultos con base de cerveza (*)

Compañía Marcas Características Formato
Cerveza aromatizada con limón y bajo Vidrio 33 cl y 25 cl; lata 33 cl y barril
Tropical Limón
CERVECERA DE grado alcohólico de 30 l.
CANARIAS Botella retornable; vidrio 25 cl y lata
Dorada Sin con Limón Cerveza con limón y sin alcohol
33 cl.
Cerveza artesana con zumo de limón

CERVEZAS ARRIACA Arriaca Radler Vidrio 33 cl; lata 33 cl y barril 20 l.
natural
Damm Lemon/Free Vidrio 20 cl, 25 cl y 33 cl; lata 33 cl y

Cerveza con limón, con y sin alcohol
Damm Limón barril 20 l y 30 l.
Verna (Estrella de
DAMM Cerveza con limón exprimido Vidrio y lata 33 cl y barril 30 l.
Levante)
Victoria Pasos Largos (C.

Cerveza con limón Vidrio y lata de 33 cl y barril 20 l.
Victoria Málaga)
Cerveza con refresco y sin alcohol, en dos

Clausthaler Vidrio 33 cl.
variedades (lemon y grapefruit)
FRUTAPAC (1) Chérie Cerveza saborizada, en seis variedades Vidrio 33 cl.
Dab Radler Cerveza con limonada natural y sin filtrar Lata 50 cl.
Schöfferhofer Grapefruit Cerveza con zumo natural de pomelo Vidrio 33 cl y lata 50 cl.
Cerveza con zumo natural de limón y Vidrio 33 cl y 25 cl; lata 33 cl y barril

Ambar Radler/ 0.0 %
GRUPO ÁGORA versión sin alcohol 30 l.
Moritz Radler Cerveza con limón Vidrio 33 cl; lata 33 cl y barril 30 l.
Cerveza con zumo natural de limón , en

Amstel Radler Barril, vidrio y lata.
versiones original, tostada y sin alcohol
Cerveza con zumo natural de limón sin

Buckler Radler 0,0 % Barril, vidrio y lata.
HEINEKEN ESPAÑA alcohol
Cruzcampo Radler Cerveza con zumo natural de limón Barril, vidrio y lata 33 cl.
Cerveza aromatizada con limón,

Shandy Cruzcampo Vidrio 25 cl y lata 33 cl.
disponible en versión zero
LA SAGRA BREW La Sagra Radler Cerveza con zumo natural de limón Vidrio 33 cl y barril 30 l.
Cerveza tipo Radler con zumo natural de

Alhambra Radler Vidrio 25 cl y 33 cl y lata 33 cl.
limón y notas de cardamomo

La Salve Pika Vidrio 33 cl.
limón
Mahou Cinco Estrellas Cerveza tipo Radler con zumo natural de Vidrio 20 cl y 33 cl; lata 33 cl y barril
Radler limón 30 l.
Mixta de Mahou Cerveza sin alcohol con sabor a limón Vidrio 20 cl, 25 cl y 33 cl y lata 33 cl.
MAHOU-SAN MIGUEL
Cerveza aromatizada con frutos rojos y
Mahou Rosé Vidrio 33 cl y lata 33 cl.
bajo grado alcohólico

San Miguel Radler Vidrio 20 cl, 25 cl y 33 cl; lata 33 cl.
limón
Cerveza tipo Radler con zumo natural de Vidrio 20 cl, 25 cl y 33 cl; lata 33 cl y
San Miguel 0,0 Radler
limón y versión sin alcohol barril 20 l.
San Miguel 0,0 manzana Cerveza sin alcohol con zumo de manzana Vidrio 25 cl y 33 cl; lata 33
Cerveza con base de kombucha e infusión

MUN FERMENTS Paleobirra de lúpulo, en dos versiones: original y Vidrio de 25 cl.
lemon
(*) Ordenadas alfabéticamente.

(1) Importadora en exclusiva para España.

mercado de derivados del vino sigue se está realizando para el desarrollo productos de MDF en favor de la MDD
mostrando una gran madurez en de productos de gran calidad de en los últimos cuatro años, lo que
nuestro país en términos generales. base vínica ya preparados y listos ha contribuido al crecimiento de las
¿A qué se debe? Según los operadores para consumir”, explican desde el ventas de marca blanca en el último
consultados, varios son los motivos sector. Apuntan, en concreto, a las ejercicio en hasta tres puntos, según
que comprometen la evolución de reticencias de una parte importante de esta consultora, cifras similares a las
esta categoría tan concreta. Por un la población (especialmente aquella que se manejan para este curso en
lado, son productos muy estacionales de mayor edad y mayor capacidad categorías como las bebidas.
y muy vinculados al ocio y disfrute económica) hacia el consumo de
y al turismo, lo que explica el bajón las bebidas ya preparadas, a las La distribución abre su
experimentado en los últimos años a que presuponen una baja calidad y lineal a nuevas marcas de
causa de la pandemia. Pero también una composición poco natural. Pero sangrías
tienen un problema de imagen e también ponen el foco en el creciente
incluso de falta de conocimiento por protagonismo que da la distribución El rol que desempeña en este
parte de la población local, lo cual a las referencias de perfil medio- mercado la distribución es para
ocurre, por ejemplo, con la sangría, bajo, o bien, a sus propias marcas, muchos operadores el factor que
uno de los productos, junto con el en detrimento de otras de mayor más incide en su evolución, puesto
tinto de verano, de mayor peso en valor, algo, no obstante, que no es que el grueso de las ventas de
el segmento que nos ocupa. “En el exclusivo de este segmento. De hecho, bebidas derivadas del vino se
país de la sangría (solo se puede algunos estudios recientes, como el siguen realizando en este canal. De
utilizar esta denominación si ha sido elaborado por Kantar para Promarca hecho, para hacerse una idea del
elaborada en España o Portugal) la el pasado mes de marzo, hablaba de protagonismo que tiene basta con
población desconoce el trabajo que la desaparición de hasta el 15% de los mirar los cuadros que acompañan este
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FEBRERO
Alimarket Gran 2023
Consumo 149
149
Principales marcas de bebidas para adultos elaboradas con sidra (*)

Compañía Marcas Características
CUSTOMDRINKS (HIJOS DE RIVERA) Maeloc Sidra con frutas con cuatro variedades
EVA GROUP The Good Cider of San Sebastián Sidra con frutas en siete variedades
Cider a partir de mosto fermentado de manzana de sidra y sidra

GALLINAL DRINKS Exner Craft Apple Cider
fermentada con lúpulo
Gaitero Spanish Cider Cider 100% manzana, uva negra y 0,0% alchohol
GRUPO EL GAITERO
Spring Cider Cider de manzana, manzana sin alcohol y manzana y uva
HEINEKEN ESPAÑA Ladrón de Manzanas Cider de manzana, manzana verde y manzana-frutos rojos
HERA CIDER Hera Sidra de sabores en dos variedades (Kiwi&lima y sandía)
ISASTEGI SAGARDOTEGIA Musker Cider de manzana y zumo de manzana 100% denominación de origen
XIC Sidra frizzante

LLAGAR CASTAÑÓN
Roxmut Vermut de sidra
MAHOU-SAN MIGUEL La Prohibida Cider de manzanas verdes y rojas
Cider en seis sabores (Fresa y lima, Frutas del Bosque, Manzana, Pera,
MANUEL BUSTO AMANDI Xana
Melocotón y Manzana Sin alcohol)
SIDRA ANGELÓN Angelón Limón Sidra con zumo de limón
SIDRAS KOPPARBERG Kopparberg Sidra con sabores, en cuatro variedades
SIDRA RIESTRA Guzmán Cider de manzana
SIDRA TRABANCO Pecado del Paraíso Cider de manzana (versión natural, espumosa y sin alcohol)

análisis. En él destacan compañías venta generalmente en vidrio de 75 cl prémium, a la venta en vidrio de 75 cl

como García Carrión (‘Don Simón’), y con una imagen muy cuidada, cuyos y lata de 25 cl, en lugar de los 27,5 cl
Schweppes (‘La Casera’), Félix PVP superan, en la mayor parte de los anteriores. Con esta oferta, ya se han
Solís (‘Peñascal’) y Productos de casos, los 6 €. hecho un hueco en grandes superficies
Viticultura-Prodevisa’ (‘Sandevid’), Entre estas propuestas destacan como El Corte Inglés y otros centros de
todas ellas con notables volúmenes las sangrías ‘Lolea’ de Zamora Company distribución, también fuera de nuestras
de comercialización en comparación o la gama ‘Lolailo’ de Bodegas fronteras, con notable éxito, lo que
con el resto y con una actividad Sanviver, y progresivamente llegan les ha animado a desarrollar nuevas
comercial centrada principalmente otras compañías, aunque hacerse un referencias que verán la luz en la recta
en el retail. De hecho, según datos de hueco no es especialmente sencillo. final del curso, en este caso, con el cava
IWSR, aglutinarían una cuota de ventas “Cuesta convencer a la distribución como base.
en volumen del 90% en este espacio de que apuesten por productos de También ha ganado peso en El
entre sus marcas y su actividad calidad pero de menor rotación”, Corte Inglés la gallega Revinolution
como productores de MDD. Todas apuntan desde el sector. En cualquier (‘Sangría Republic’), otro de los grandes
ellas tienen además como otro nexo caso, no es una empresa imposible. De exponentes de la revolución que se
común: el hecho de que sus precios hecho, en el último año ha conseguido vive en el sector para tratar de dar
de venta se sitúan generalmente por incrementar su huella de distribución una segunda vida a estos productos.
debajo de los 2 €, lo que permite la marca ‘Nimú’, lanzada por Premium Con solo dos años en el mercado, la
formarse una idea de la imagen Wine Mixer (antes, Peribañez 1929). compañía ya ha logrado introducir sus
actual del lineal de sangrías y tintos Tras un año de parón, sus impulsores tres referencias de sangría (naranja y
de verano. No obstante, lentamente ha decidido retomar su proyecto de canela; yuzu, flor de Jamaica y vainilla,
están logrando hacerse un hueco en producción y comercialización de y pomelo rosa, enebro y tónica),
éste bebidas de perfil prémium, a la sangrías y tintos de verano de perfil disponibles en lata de 25 cl y botella
150 JUNIO 2023

Alimarket Hoteles y Restauración
Formato
Vidrio de 33 cl y 20 cl y lata 33 cl.
Vidrio 33 cl y 75 cl.
Vidrio 33 cl.
Vidrio 33 cl y 50 cl y lata 33 cl.
Vidrio 25 cl y lata 25 cl.
Visdrio de 33 cl.
Vidrio de 33 cl.
Vidrio 75 cl.
Vidrio 1 l y 25 cl.
Vidrio de 25 cl y 33 cl.
Vidrio 33 cl.
Vidrio 33 y 50 cl; lata 50 cl y 33 cl y barril 30 l.
Lata de 33 cl.
Vidrio de 33 cl.
de vidrio de 27,5 cl en El Corte Inglés,

Sánchez Romero o Herbolario Navarro,
aunque su principal negocio sigue
siendo la exportación a países como
Noruega, Finlandia o EEUU, mercado
para el que además ha lanzado una
sangría de naranja y canela sin alcohol.
Por último, el retail es también el
canal por excelencia de la nueva
sangría espumante ‘Glob Canned’,
desarrollada por la firma Almen Ibor,
la cual ha apostado por diversificar
su tradicional actividad con esta línea
compuesta actualmente por tres
referencias: n°1 Sparkling Red Sangría,
n°2 Sparkling White Sangría y n°3
Sparkling Rosé Sangría, las tres, con un
contenido de 7% alcohol y presentadas
en lata de 25 cl. Por el momento, ya
han logrado entrar en Euromadi y se
están abriendo paso también en el
exterior, con las primeras ventas en
Noruega, México o EEUU.
Alimarket Gran Consumo 151 DICIEMBRE

Alimarket Gran 2023
Consumo 151
151
Novedades en bebidas refrescantes para adultos (1)

Gama de sangría espumante con tres variedades
(Sparkling Red Sangría; Sparkling White Sangría y
ALMEN IBOR Glob Canned
Sparkling Rosé Sangría), las tres con un contenido de 7%
alcohol y en lata de 25 cl.
Bebida a base de vino manzanilla, con refresco de lima-

BODEGAS BARBADILLO Barbadillo Mixed Rebujito
limón y hierbabuena, en lata de 25 cl.
Sangría de vino rosado, con manzana, naranja y

BODEGAS GORDONZELLO Pelirrosa
melocotón, en vidrio de 75 cl.
Ampliación de gama con nuevo sabor (Sex on the Beach),

FAVIBOLOTA Cocktail of Fire DC en vidrio de 33 cl. e incorporación de tres referencias 0,0%
alcohol (mojito, piña colada y daiquiri), en vidrio de 33 cl.
FÉLIX SOLÍS AVANTIS Peñasol Restyling de imagen de toda su gama de sangrías.
GRANDES VINOS Y VIÑEDOS 49 Millions Restyling de su frizzante, a la venta en lata de 25 cl.
Cerveza aromatizada con frutos rojos y bajo grado

MAHOU SAN MIGUEL Mahou Rosé
alcohólico, en vidrio y lata de 33 cl.
Nueva gama de sangría, en las variedades tinta y blanca

OXEFRUIT Cosalinda
(con fruta de la pasión), en vidrio de 75 cl y 27,5 cl.
Renovación de gama, sustituyendo sus envases en vidrio

PREMIUM WINE MIXERS Nimú
de 27,5 cl por latas de 25 cl para todas sus referencias.
Bebida aromatizada a base de vino blanco espumoso y

PRODUCTOS DE VITICULTURA Sandevid Spritz con 13 botánicos, con 8º de alcohol, en lata de 250 cl para
retail, y botellín de 275 cl y grifo para hostelería.
PRODUCTOS MEDITERRÁNEOS BELCHÍ

Villaolivo Sangría en vidrio de 75 cl en dos versiones (clásica y bío).
SALAS
Sangría alcohol free para el mercado norteamericano, en

REVINOLUTION Sangría Republic
vidrio de 27,5 cl.
SCHWEPPES La Casera Ampliación de gama con sidra RTD en lata de 33 cd.
Ampliación de gama con nuevo formato lata de 33 cl para

SIDRAS KOPPARBERG Kopparberg
la variedad fresa-lima.
(1) Novedades presentadas desde junio de 2022 y/o previstas para 2023
La premiumización llega polarización se ha traducido en una comienzan a hablar de una cierta

también al mercado de intensa competencia en precios en “saturación” en el segmento de
derivados del vino el segmento económico del mercado sangrías prémium, especialmente
pero también da alas a aquellas porque, como ya se ha visto, no
Estas referencias de mayor valor sangrías o tintos de cierto valor. Las gozan de una gran salida dentro
se están viendo también favorecidas grandes perdedoras son las gamas de la distribución y en hostelería
por el contexto socioeconómico medias, que se quedan sin mercado. cuesta hacerse un hueco y darse a
actual, que anima un comportamiento Así, gran parte de los nuevos conocer frente a la gran oferta de
que ya hemos visto en momentos lanzamientos que se están productos disponibles. En cualquier
anteriores de crisis económica: la registrando dentro del mercado de caso, tal y como apuntan desde Martín
polarización del consumo. Por un lado, bebidas derivadas del vino tienen Codax, estas referencias encajan en
el precio se mantiene como principal como denominador común presentar otros muchos otros espacios, lo que
driver de compra y se opta de forma cierto valor añadido, bien por los multiplica su potencial de negocio. En
mayoritaria por productos básicos de procesos utilizados, especialmente su caso concreto, con ‘Alma Atlántica’,
bajo precio, pero crece la demanda por el tipo de fermentación, o bien, apuntan a su presencia también en
de otros de etiqueta prémium para por los orígenes de la uva y del resto “lugares tan poco habituales como
consumo ocasional. En definitiva: “se de ingredientes, sabores o formatos. un festival de cine, de música o una
bebe menos, pero se bebe mejor”. Esta De hecho, algunos operadores tienda de regalos”.

Esto hace que se sigan en vidrio de 75 cl y 20 cl y prepara

desarrollándose proyectos como el de novedades para la recta final del
la valenciana Oxefruit, especializada La sangría prémium ejercicio como una sangría gasificada
en la producción de mixers y se hace un hueco en o un vermut.
destilados y que ha tratado de
completar su catálogo para hostelería el mercado, a pesar La innovación se hace
y e-commerce con su nueva gama de de la inflación hueco lentamente
sangrías ‘Cosalinda’, disponibles en las
variedades de vino tinto y vino blanco Progresivamente, también se
(con fruta de la pasión) y a la venta en están consiguiendo abrir paso en
vidrio de 75 cl y de 27,5 cl. También el mercado una amplia gama de
está siendo el año de la consolidación productos muy innovadores en cuanto
de La Fábrica de Sangrías (‘Sangría a desarrollo e imagen que tienen
Rita’), muy centrado en la hostelería en el vino su principal ingrediente,
de zonas turísticas de Canarias y pero que cuentan con una menor
Baleares, principalmente, donde ha graduación que los vinos tranquilos,
logrado introducirse en las principales espumosos o frizzantes. Esto los
cadenas de hostelería como única hace adecuados para momentos de
marca de sangrías de las cartas consumo más informales y también
de estos establecimientos (tanto para nuevos públicos, principalmente
en restaurantes como en minibar). jóvenes, su principal público objetivo.
Su catálogo lo conforman sendas “Las nuevas generaciones se alejan
referencias de sangría tinta y clarea, de las bebidas tradicionales y buscan
continúa
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153153
FEBRERO
Alimarket Gran 2023
Consumo 153
153
logrado su introducción también

Evolución del consumo de bebidas refrescantes
en la gran distribución, en cadenas
con base de vino en el hogar (1) como Carrefour, Hiperdino, Spar o
Coaliment, que se suman a los locales
2019 2020 2021 2022 (2) %22/21 (2) de hostelería donde inició actividad
Volumen (Ml) 74,0 86,9 78,5 74,9 -5,4% en 2022. Además, la compañía ha
Valor (M€) 121,1 155,7 143,0 144,0 -0,1% dado el salto al exterior con la
entrada en Portugal, Israel y Uruguay,
Precio medio (€/l) 1,64 1,79 1,82 1,92 5,5%
mercados que ya le aportan otro 20%
(1) Incluye sangría, tinto de verano y vermut. de sus ventas. Gracias a todo ello
(2) Periodo de enero a noviembre. La evolución se calcula respecto al mismo periodo del ejercicio
anterior. prevé duplicar sus ingresos por esta
Fuente: Mapa
línea en este ejercicio.
Algo menores son las previsiones
de la aragonesa Bodegas Jaime, que
productos más sorprendentes también probó suerte el año pasado
en sabor, colores, etc. Así, entre con la diversificación de su catálogo
estos consumidores, a la hora de
La innovación en vinícola tradicional hacia los cócteles
decantarse por una referencia formatos, aromas y de vino, con la marca ‘Wimbi’. En su
u otra influye la presentación e primer año, ha logrado consolidar su
imagen, el conocimiento de marca sabores se acelera con presencia en la cadena y prevé ganar
y, luego, que el producto elementos el objetivo de atraer nuevos rótulos durante este curso,
diferenciadores en sabor, ingredientes también a nivel internacional, con un
y propiedades”, explican desde a la categoría a los catálogo formado por tres referencias
la cervecera Arriaca, un análisis consumidores más (mojito, piña colada y piruleta), en
detallado que vale para cualquier tipo vidrio de 33 cl.
de bebida refrescante. De hecho, los jóvenes En cualquier caso, como ya se
últimos lanzamientos de productos ha apuntado, su expansión por el
vínicos siguen al detalle esta hoja de mercado es lento. “Es una tipología
ruta. de productos que lleva su ritmo
Es el caso del nuevo ‘Sandevid y que va dirigido a un nicho de
Spritz’, lanzado por Prodevisa como mercado muy específico. Creemos
“una bebida refrescante y llamativa, que con el tiempo se asentarán e
con una presentación cool y un irán ganando protagonismo en el
formato on the go para un consumo Bodegas Barbadillo (‘Barbadillo sector”, apuntan desde Vicente Gandía.
diurno y el tardeo y con un moderado Mixed’). Elaborado a partir de Los valencianos saben bien de lo
contenido alcohólico”. Se trata, en manzanilla, con uvas de la variedad que hablan puesto que ellos fueron
resumen, de una bebida aromatizada palomino fina, incluye refresco de pioneros en innovar dentro de esta
a base de vino blanco espumoso lima limón y toques de hierbabuena, categoría ofreciendo una alternativa
con 13 botánicos, 8º de alcohol y todo, con 4,9º de alcohol y en formato a los vinos y las sangrías con la línea
el tradicional color naranja de los lata. ‘Sandara’, formada por espumosos
‘Aperol’ italianos, que se presenta Durante este año han visto la bajos en alcohol y que ya cuenta
en formato lata de 25 cl para retail luz también las nuevas variedades con ocho referencias en catálogo
y en botellín de 27,5 cl y grifo para de los “Cocktails of Fire DC” de la (en vidrio de 75 cl y lata de 25 cl),
hostelería. La manchega completa valenciana Favibolota, unos cócteles tras el lanzamiento en 2022 de la
así su oferta de productos de elaborados con uva 100% airen y con variedad ‘Moscato’, elaborada con uvas
base vínica que, además, en los efecto fuego que fueron lanzados moscatel. También, dentro esta perfil,
últimos años había tendido hacia en 2022 y cuyo catálogo ha crecido cuenta con ‘Sílaba’, un frizzante de
la premiumización con referencias en este curso con una referencia baja graduación con aromas y sabores
como ‘Sandevid Rosé Mediterráneo’, más con alcohol (sex on the beach) y florales y frutales y un toque cítrico,
‘Sandevid Rosé Pasión’, ‘Sandevid tres de tipo 0,0 (mojito, piña colada que se comercializa en vidrio de 75 cl
Radler’ o ‘Sandevid Limón con toque y daiquiri). Estas propuestas ya y al que se suma este año una versión
de limón’. Ciertamente innovador suponen el 20% de sus ventas totales en rosado. Todas estas referencias le
también es el nuevo rebujito de (cifradas en 4 M€ anuales), tras haber aportaron el pasado ejercicio el 8%


Consumo de bebidas con vino fuera del hogar (1)

Valor (M€) Volumen (Ml)
2019 2020 2021 2022 % Var. 2019 2020 2021 2022 % Var.
Tinto de Verano 129,5 92,5 106,2 130,4 22,8% 34,6 23,4 26,6 30,8 15,9%
Sangría de Vino 14,1 7,2 7,0 12,3 76,7% 5,0 2,7 2,8 5,0 79,6%
Sangría de Cava 12,9 5,1 6,8 11,2 64,5% 2,4 1,1 1,5 2,4 59,6%
Calimocho 12,3 7,5 9,1 11,3 24,9% 2,1 1,3 1,4 2,1 53,3%
Rebujito 0,6 (2) 1,8 1,1 2,1 94,4% 0,3 (2) 0,3 0,2 0,7 268,4%
TOTAL 169,4 114,1 130,1 167,3 28,6% 44,4 28,6 32,4 41,0 26,4%
(1) Periodo interanual concluido en septiembre.

Fuente: Mapa
de sus ingresos, cifrados en alrededor de una versión en este formato

de 40 M€. de su clásico rosado 5,5º y otra
Productos como referencia sin alcohol en busca de
El formato lata se asienta la sangría tienen un “sector de consumidores que
en el mercado buscan opciones saludables y acordes
en el consumidor a su estilo de vida”. Martín Codax
Como se aprecia, muchas de internacional su está yendo más allá y, durante este
las últimas novedades dentro de año ha aparcado el lanzamiento de
este segmento tan concreto se principal público, lo nuevas referencias para impulsar y
han lanzado directamente para que anima su salida posicionar sus bebidas en lata. En su
su distribución en lata, que sigue caso, ya distribuye a nivel nacional e
siendo una de las tendencias en al exterior internacional sus dos variedades de
auge dentro del mundo del vino y sangría ‘Alma Atlántica’ en formato
en otros análogos por las ventajas de 25 cl. En cualquier caso, pese
que ofrece en cuanto a reciclabilidad, a que sí que es cierto que ofrece
transporte o rapidez de enfriamiento. inmejorables perspectivas, la lata
Pero, además, permite disfrutar de cuenta actualmente con un hándicap
la bebida en cualquier momento o de bebidas en este formato. Así, se importante y sobre el que se tendrá
lugar, y ofrece amplias posibilidades busca competir en cierto modo con que trabajar y es que, si bien está
de diseño, además de contar con la cerveza recurriendo a sus mismos dirigida a un público joven, sigue
una importante aceptación entre argumentos. De ahí que, además teniendo un precio que no siempre
la población. Ya el año pasado de haber introducido la lata en la este puede asumir, especialmente
comenzamos a ver las primeras ecuación, ésta venga acompañada de si hablamos de referencias con
referencias lanzadas en lata y, durante una nueva imagen de los productos, cierto valor añadido, lo que le resta
este ejercicio, se han sumado otras más moderna e informal. Sin ir más competitividad en el mercado interno
muchas. De hecho, ‘La Casera’ ha lejos, coincidiendo con el lanzamiento y relega su comercialización al
optado por este formato para sus de su frizzante ‘49 Millions’ en lata exterior.
últimas novedades: un vermut con de 25 cl, la zaragozana Grandes Vinos
vino blanco y una sidra con zumo y Viñedos ha hecho un restyling del El tinto de verano ‘La
de manzana de baja graduación producto. También desde Bodegas Casera’ sale fuera de España
alcohólica en ambos casos y a la Valdepablo ponen de manifiesto su
venta en lata de 33 cl. El principal apuesta por el envasado individual La lata está considerada, de
motivo de optar por este tipo de para esta nueva etapa, al igual que hecho, como uno de los formatos
envase sigue siendo la conveniencia, otras compañías como Bodegas más adecuados para la exportación
pero también llegar más fácilmente al Peñascal, que ha ampliado su gama de vino, principalmente por un
público joven, consumidor recurrente on the go en lata con el lanzamiento tema de costes, pero también de
156 JUNIO 2023

conservación del producto. Este
punto es importante dentro de esta
categoría en la que los mercados
internacionales son prácticamente
claves. Con el consumo interno
de estas referencias en niveles
prácticamente planos, también en
la hostelería y pese al aumento
del turismo, la relevancia de la
exportación para el sector aumenta
año tras año. De hecho, ya estamos
viendo que algunos desarrollados
planteados expresamente
para su distribución fuera de
nuestras fronteras, como la nueva
sangría ‘Villaolivo’ de Productos
Mediterráneos Belchí Salas o la ya
mencionada versión sin alcohol de
‘Sangría Republic’.
En este contexto, compañías
como Schweppes han decidido
lanzarse a exportar. Si hasta 2022,
todo su portfolio de bebidas de baja
graduación ‘La Casera’ se distribuyó en
España, la intención de la compañía
es comenzar en 2024 a distribuir
a otros mercados europeos su
tinto de verano, “aprovechando la
tendencia positiva del segmento y
concretamente de la marca”, apuntan.
Otras como Félix Solís (‘Peñasol’) ya
llevan años operando en el exterior.
De hecho, para esta bodega, la
comercialización de sangrías fuera de
España sigue siendo una importante
línea de negocio. Sin ir más lejos,
en el último año, la mayor parte
del crecimiento que lograron sus
sangrías (+17%) procedió de fuera de
España, donde sigue concentrando
la mayor parte de sus ventas (75%).
Precisamente, para responder
al crecimiento internacional de
la categoría de sangrías que ha
observado la bodega manchega ha
renovado la imagen de ‘Peñasol’
en todos sus formatos, incluyendo
nuevo logo y tipografía. Solís no
es la única que ha aumentado la
presencia internacional de sus
referencias en el último año. Otras
como Arúspide o Vicente Gandía
también han incrementado el
Alimarket Gran Consumo 157 Alimarket Gran Consumo 157

evolucionó un 8,3% en volumen y

Evolución de la venta de bebidas refrescantes con
un 8,7% en valor, tras haber cedido
base de cerveza (shandy/radler) en retail más de un 25% durante la pandemia.
Volumen (Ml) Valor (M€) La consultora IWSR analiza estas
cuestiones apuntando a un buen
2022 (1) 2023 (2) %23/22 2022 (1) 2023 (2) %23/22
comportamiento de las marcas de
importación, especialmente entre los
Lata 55,5 56,6 1,8% 78,6 87,3 11,1%
turistas extranjeros, pero no así de las
Vidrio 7,6 5,8 -23,6% 13,0 11,9 -8,7% enseñas locales, lo que demuestra,
Otros 4,6 4,9 7,5% 4,9 5,5 12,1% en su opinión, que el consumidor
TOTAL 67,7 67,3 -0,6% 96,4 104,6 8,5% nacional todavía no está preparado
para este tipo de productos, al menos,
(1) Periodo de 52 semanas concluido el 4 de abril de 2022.
(1) Periodo de 52 semanas concluido el 3 de abril de 2023.
a ciertos niveles de precios.
Ante este panorama, las ciders
Fuente: Nielsen
han perdido el foco que tuvieron
años atrás, si bien, su potencial
sigue siendo alto, especialmente
porcentaje de estos productos que para unos momentos de consumo
se destina fuera. En el caso de la determinados y para públicos que
primera, esta partida ya supone el Las ciders tratan buscan bebidas refrescantes, de bajo
80% de sus ingresos, mientras que de recuperar contenido alcohólico y saludables. “La
para la valenciana representó el 55% sidra no suele ser la primera opción
en 2022. En cualquier caso, basta protagonismo del consumidor cuando llega a un
con mirar los datos que acompañan
apostando por la bar o un restaurante, pero es patente
estas líneas para ver el peso que su deseo de encontrar bebidas más
tiene la exportación en esta categoría calidad y una amplia naturales, frescas, con identidad y
tan concreta. Para compañías como
variedad de sabores con menos alcohol, como es la sidra.
Juice and World, Pernod Ricard o La comunicación y la elaboración de
Explotaciones Hermanos Delgado, productos de calidad son los factores
más del 90% de su producción de que determinarán la progresión
bebidas refrescantes de base vino se de esta categoría”, exponen desde
envía fuera de España. Gallinal Drinks (‘Exner’), una de
las que ha tomado el relevo en la
Las ciders luchan por no consolidación de las ciders y otras
perder su protagonismo Gracias a estas referencias, la bebidas de sidra singulares en
categoría se mantuvo a flote también nuestro país. Para ello, tiene en mente
Al igual que ocurre en el sector durante la pandemia, con el consumo además el lanzamiento a corto plazo
vinícola, volcado en el desarrollo limitado al hogar. Sin embargo, en de nuevas variedades como la sidra
de propuestas más adecuadas los dos últimos años se ha apreciado de hielo o la espumosa, aunque están
a las nuevas demandas de los una ralentización en su demanda y en fase de estudio en el marco de su
consumidores, el sector de las sidras en la de la sidra en general. Según alianza con la sidrera Llagar Castañón.
también ha vivido en los últimos años los datos del Mapa incluidos en el También ‘Mayador’ está inmersa en
su particular revolución para hacer Panel del Consumo en el Hogar, un ambicioso plan para introducir
crecer una categoría muy madura, el consumo doméstico de estas en España su cider ‘Xana’, presentada
tradicional e íntimamente ligada a la bebidas cayó un 18,8% en volumen en 2022 pero inicialmente solo para
la hostelería. En este contexto hay que y un 15,1% en valor entre enero el mercado internacional. Ahora, sin
analizar la irrupción de las ciders, que y noviembre de 2022, respecto al embargo, la sidrera Busto Amandi
en apenas un par de años coparon mismo periodo del curso previo. Esto tratará de dar a conocer su cider en
el mercado de sidras contando con puede entenderse como un reajuste su tierra, valiéndose para ello de
el respaldo de grandes compañías y tras los crecimientos de los ejercicios un extenso catálogo formado por
cuantiosas inversiones en publicidad anteriores pero es que, fuera del seis sabores (fresa y lima, frutas del
para dar a conocer el producto a la hogar, en el interanual cerrado en bosque, manzana, pera, melocotón
población. septiembre de 2022, la sidra apenas y manzana sin alcohol) en formato
158 JUNIO 2023

vidrio de 25 y 33 cl. Precisamente, la

variedad en sabores puede servir de
espoleta a la categoría. Así lo apuntan
por lo menos desde Kopparberg, una
de las compañías con más recorrido
dentro del universo cider, también en
España. “Durante 2022 detectamos
la necesidad de nuevos sabores en
la categoría, principalmente, por un
estancamiento en el sabor manzana
más tradicional”, apuntan desde
Kopparberg, que se ha puesto manos
a la obra para ampliar su actual
oferta, formada por cuatro variedades,
con el objetivo de “ampliar mercado
y consolidar nuestra posición como
una marca rentable y de rotación,
alternativa a la cider tradicional”.
Para ello, ha desarrollado también
el formato lata de 33 cl de su sabor
fresa y lima, con el que busca llegar al
público nacional. años la fotografía de la categoría. y son reacios a incorporarlas a su
De hecho, según Circana, con datos surtido”, apuntan desde la barcelonesa
Las cervezas tipo radler se internanuales a abril de 2023, si las Frutapac, especializada en cervezas
reinventan para llegar a ventas de cervezas en retail cedieron de importación y con un amplio
nuevos públicos un 1,6% en este periodo, el consumo catálogo de enseñas de este perfil,
de las alternativas sin alcohol creció aunque siguen considerando
¿Y las cervezas? Las cervezas un 5,9%, siendo el único segmento que tienen mercado y potencial,
son y serán el producto refrescante que evolucionó en positivo. Un precisamente, por la clara tendencia
por excelencia en nuestro país y su comportamiento que también hacia el consumo de bebidas de
liderazgo es más que indiscutible. se habría repetido en el ámbito menor graduación. Desde Cervecera
Sin embargo, también esta categoría extradoméstico donde, tras varios de Canarias coinciden en este
está en plena transición, afectada años de restricciones, el consumo análisis, apuntando además a la
por varias cuestiones. Por un lado, creció a doble dígito en el interanual identificación de una mayor demanda
la inflación está reduciendo el a septiembre de 2022. Concretamente, por parte del público de ingredientes
consumo de cervezas o animando se anotó un 14,2%. de procedencia natural, nuevos
la migración hacia opciones más El buen momento que viven sabores y recetas o variedades con
económicas. Por otro, la irrupción las cervezas sin alcohol o de bajo bajo contenido de azúcar. A esto se
de todas estas referencias de base contenido tiene en las cervezas empieza a responder con el uso de
vino o sidra amplían su competencia, con zumo, tipo radler, una de sus nuevas técnicas de elaboración e
especialmente, para momentos principales víctimas, ya que ésta era ingredientes como frutas, especias,
de consumo informales dentro considerada la versión “low alcohol” hierbas y otros aditivos naturales con
y fuera del hogar, lo que obliga por excelencia de la cerveza hasta los que dar una nueva dimensión
a las cerveceras a moverse para hace apenas unos años. Ahora, esta de sabor a la cerveza. Es el caso
tratar de contener el traspaso de familia ha perdido protagonismo de Estrella Galicia, volcada en el
consumidores, especialmente jóvenes, en el mercado. Circana cifra esta desarrollo de propuestas como
a otras categorías, con estrategias caída en el 0,6% en volumen para el ‘La Especialista’, elaborada con
que pivotan mucho sobre la imagen, periodo analizado, si bien, en valor, ingredientes locales, o de Mahou,
la fuerza de marca y la innovación. creció un 8,5%. “Los compradores que acaba de lanzar ‘Mahou Rosé’ ,
Y, por último, el crecimiento de las del canal alimentación comentan una lager rosé con frutos rojos y 4,8º
versiones 0,0%, sin alcohol o con de forma unánime que este tipo con la que se busca atraer a aquellos
baja graduación, una circunstancia de cervezas saborizadas de bajo consumidores poco habituados al
que ha cambiado en apenas dos contenido alcohólico no funcionan amargor de la cerveza.

Cócteles RTD
Coca-Cola entra a competir en una categoría
escasa de novedades
MARICRUZ BELLÓN y de nuevos momentos de consumo, puntuales que siguen surgiendo
además de la total apertura al y la oferta ya establecida por los
A ún cuando el nivel de desarrollo

de la categoría en España dista
mucho de la velocidad alcanzada
turismo del sector de la hostelería
y la restauración, jugaron un
importante papel en la evolución
operadores presentes en la categoría.
No obstante, y aunque a
cuentagotas, siguen surgiendo
más allá de nuestras fronteras, los de esta categoría, cuyo avance en novedades. Entre las más destacadas
cócteles o combinados RTD (por sus nuestro país continúa siendo lento de los últimos meses la protagonizada
siglas en inglés, “ready to drink”) en contraposición a su evolución por la multinacional y líder del
o RTS (“ready to serve”) continúan en otros mercados geográficos. Y mercado de refrescos Coca-Cola,
atrayendo la atención del consumidor eso que, a la hora de decantarse que desembarcaba en la categoría
español. A lo largo de 2022, este por bebidas alcohólicas de baja rompiendo la tendencia de escasez a
nicho de mercado incrementó sus graduación, el consumidor español nivel de lanzamientos.
ventas en volumen hasta un 6,4% parece inclinarse más por propuestas
si atendemos a los resultados refrescantes de menor graduación o Horeca, canal natural para
recopilados por la consultora con base de vino como alternativa a los preparados RTD
Euromonitor en su estudio Market la cerveza. Tanto es así que, al menos
Research Provider, que sitúa el de momento, asistimos a un interés Si reparamos en la evolución de los
crecimiento en valor en un 11,8%. contenido por parte del sector cócteles RTD por canales de venta, y
La curiosidad de las generaciones de bebidas a la hora de apostar y, continuando con los datos aportados
más jóvenes por las nuevas por ende, ensanchar este nicho de por Euromonitor, estos preparados
propuestas, el auge de la coctelería mercado, más allá de las propuestas experimentaron un comportamiento
160 JUNIO 2023

más favorable en hostelería que Por su parte, IWSR atribuye y la comparativa se realiza con años
en canal alimentación, con un crecimientos a doble dígito en el en los que las restricciones por la
avance del 8,6% en el volumen volumen comercializado de este tipo crisis sanitaria mermaron en buena
comercializado al cierre del año con de preparados en el ejercicio 2022, parte la evolución de las ventas
respecto a 2021; y un incremento con un crecimiento del 20,9% en de este tipo de bebidas. Tanto es
a doble dígito (concretamente, del las ventas de cócteles y long drinks así que, de cara al periodo 2022-
14,4%) en el valor de las ventas y hasta un 67,6% de avance para 2027, IWSR prevé crecimientos más
(37,3 M€). En paralelo, a lo largo del los denominados FABS. Con todo, moderados para esta categoría que,
periodo se vendieron en alimentación hay que tomar con cautela estas de cumplirse las previsiones de la
2,9 Ml de cócteles RTD, volumen un cifras, toda vez y como indicábamos consultora, registrará crecimientos
4,6% superior al contabilizado un anteriormente, el ejercicio 2022 acumulados del 3,5% y del 2,6%
año antes, facturando por ello 29,8 supuso el año de apertura completa en cócteles & long drinks y FAB’S,
M€, un 8,4% más que en 2021. del sector hostelería y restauración respectivamente.
Principales empresas en España con presencia en la categoría

de cócteles RTD/RTS (*)
Empresa Marcas Productos
ATLANTIC BLENDIG, CO. ‘Guring Fizz’ Cocktail a base de gurung con sabor a lima y jenjibre
Cocktail elaborado con whisky escocés ‘Dewar’s’
Cocktail de café expreso y vodka ‘42 Below’

‘Tails’
Cocktail de fruta de la pasión, limón, vodka ‘42 Below’ y toque
de vainilla
BACARDÍ ESPAÑA ‘Bombay Sapphire’ Preparado de ginebra con tónica
‘Bacardí’ Preparados a base de ron (cola, mojito, zumo de limón, etc.)
‘Bacardi Breezer’ Combinado de ron blanco ‘Bacardí’ con sandía
‘Martini’ Cocktail ‘Fiero & Tonic’
‘William Lawson’s’ Preparado a base de whisky con cola
Preparados a base de destilados con 3 variedades (batida de

BEVELAND, S.A. ‘Floridajus’
piña colada, batida de coco y batida bananas)
BEBIDAS MAGERIT, S.L. ‘3zetas’ Cocktails combinados de autor (Negroni, Dry Madrid)
Preparados a base de destilados con 6 variedades (mojito, piña

BODEGAS SANVIVER, S.L. ‘Compay’ colada, capirinha, margarita y vodka caramelo) y 1 más sin
alcohol (mojito)
BROWN-FORMAN SPAIN, S.A./ Preparado a base de whisky (Whiskey con ‘Coca-Cola’ Whiskey
‘Jack Daniel’s’
COCA-COLA EUROP., S.A. Lemon)
Preparados a base de ginebra (Passion Fruit Gin with Sicilian

CENTRAL HISÚMER, S.L. ‘Boë’
Lemonade y Violet Gin with rose limonade)
INTERNAL. DE COMERCIO Y DEST.

‘Jalisco’ y ‘Bucanero’ Preparados a base de tequila y ron, respectivamente
BORRAJO, S.A.
Preparados a a base de destilados con once variedades (piña

DESTILERÍAS FERRI, S.L. Ferri/Brasiblanc colada, mojito, sex on the beach, daiquiri, caipirinha, vodka
sunrise, margarita y curaçao)
Preparados a base de destilados con 14 variedades (cubalibre,

gin -tonic y lemon-, whisky -ginger ale y cola-, vodka
DESTILERÍAS MG, S.L. ‘MG Spirit’
-grapefruit, apple, pineapple, blueberry, lime, orange y passion
fruit-), mojito y spritz
DESTIL.LERIES DEL MARESME Preparados a base de whiskey (con melocotón y con caramelo)
‘Xpressions’
BRANDS, S.A. y vodka (con caramelo)
continúa >

La líder en refrescos entra de este preparado (que llega al Jack Daniel’s Old No. 7, y se posicionará
en cócteles RTD mercado español como ‘Jack Daniel’s principalmente en los canales de
& Coca-Cola RTD’) fue anunciado por alimentación y convenience.
Rompiendo con la tendencia de sus respectivos grupos en 2022 y
la escasa participación de grandes posicionado inicialmente en México en Bacardí amplía su oferta en
grupos en el segmento de cócteles noviembre de 2022. Tras desembarcar lata
RTD, a finales del pasado mes de en España en el mes de abril, junto
marzo, la multinacional Coca-Cola a otros mercados europeos, la nueva A lo largo del último año, la gama
anunciaba el lanzamiento en España bebida continuará su expansión a RTD se ha convertido en uno de los
de una colaboración conjunta con otros mercados globales en América ejes de innovación del grupo Bacardí
la enseña ‘Jack Daniel’s’ de Brown- Latina y Asia a lo largo de este año. en nuestro país. De este modo, en
Forman. La nueva bebida lista La bebida estará disponible en línea con el ‘boom’ de la coctelería, y
para tomar presentada por ambas formato lata de 33 cl, con un diseño entroncando con los nuevos momentos
está elaborada con ‘Jack Daniel’s que integra elementos icónicos de de consumo que se abren paso en
Tennessee Whiskey’ y el refresco ambas marcas: el logotipo rojo de el mercado de bebidas espirituosas,
de cola ‘Coca-Cola’. El lanzamiento ‘Coca-Cola’ combinado con el negro de Bacardí ha ampliado esta familia
.../ Principales empresas en España con presencia en la categoría

de cócteles RTD/RTS (*)
Empresa Marcas Productos
‘Smirnoff’ ‘Smirnof Ice’ (preparado a base de vodka y cítricos)
‘Tanqueray Gin Tonic’ (preparado a base de ginebra con tónica

‘Tanqueray’ con dos varieddaes: original y flor de Sevilla)
DIAGEO ESPAÑA
Gin&Tonic 0,0 London Dry sin alcohol
‘Captain Morgan’ Preparado a base de ron con cola
‘Gordon’s’ Preparado a base de ginebra sin alcohol
ENERYETI COMPANY, S.A. ‘Ener Mixer’ Combinado de piña colada y mojito
CAVAS J HILL, S.L. (FERRER WINES) ‘Gorbatschow’ Preparados a base de vodka, con tres referencias
Preparados a base de vodka (vodka energy, vodka orange y

FOODIBEV INTERNACIONAL ‘Exo Mix’
vodka sangría)
Preparados a base de destilados con ocho variedades (mojito,

HOTELSA ALIMENTACIÓN ‘Magic Drinks’ caipirinha, piña colada, sex on the beach, margarita, San
Francisco y tequila sunrise) y una sin alcohol (mojito free)
Preparados sin alcohol en 13 variedades (TQ Sunrise,

Manhattan, Cosmopolitan, Mai Tai, Piña Colada, Mojito, Mojito
INDUSTRIAS ESPADAFOR, S.A. ‘La Celebración’
de fresa, Daiquiri, Sex on the beach, San Francisco, Coco Loco,
Caipirinha y Margarita)
Preparados a base de destilados con 7 variedades (piña

1010 PREMIUM DRINKS ‘1010 Premium Drinks’ colada, mango colada, banana colada, margarita, whiskey sour,
daiquiri red y mojito classic)
ORUJO DE POTES, S.L. ‘Sierra del Oso’ Mojito refresco sin alcohol con sifón
SANMY, S.A. ‘Geiser’ Cocktail de mojito sin alcohol
‘Playa Bávaro’ Cocktail de mojito

TARIFA VARRILADO, S.A.
‘Mayerling’ Preparado a base de ron (mojito)
Preparados a base de destilados con 6 variedades (sex on the

TEICHENNÉ, S.A. ‘Maguá’ beach, mojito -original, mango y fresa-, batida de coco y batida
de piña colada

162 JUNIO 2023

Reparto de las ventas (en valor) de Reparto del volumen comercializado

cócteles RTD/RTS por canales (M€) de cócteles RTD/RTS por canales (Ml)
TOTAL TOTAL
67,1 M€ TOTAL 5,49 Ml
TOTAL 5,16 Ml
60,1 M€ 37,3 TOTAL 2,56
4,57 Ml 2,36
TOTAL 32,6
50,6 M€
1,76
24,1
2,93
2,81 2,80
29,8
27,5
26,5
2020 2021 2022 2020 2021 2022
Retail Hostelería Retail Hostelería
Fuente: Market research provider, Euromonitor International Fuente: Market research provider, Euromonitor International
de productos en formato lata con el Velvet’, ‘Agaverde’, ‘Smoking Sun’ y cerramos una ronda de inversión
lanzamiento de la nueva referencia ‘The Green Dog’). De este modo, en el en junio del 2022 por un valor que
‘Eristoff Pink’. La novedad se suma periodo comprendido entre los meses superó los 100.000 €”, explica el CEO
a la gama que llegó al mercado en de septiembre y marzo, su proyecto y fundador de la compañía. “Ahora,
junio de 2021 y que hasta ahora daba un salto cuantitativo al trascender estamos en pleno proceso de cambio
estaba integrada por cinco referencias la venta inicial en ecommerce de modelo de producción de artesanal
(‘Sapphire & Tonic’, ‘Bacardí & Cola’, para alcanzar el canal horeca y a industrial”, tras unos primeros 7
‘Bacardí Mojito’, ‘Bacardí Lemon distribuidores. En declaraciones a meses en los que la startup se encargó
Lemonade’ y ‘Fiero & Tonic’). Alimarket, Luis Laborda reconocía de la creación de los cócteles, el
que “a pesar de que el mercado de los diseño de las etiquetas, el enlatado,
Bold Drinks cierra ronda de cócteles RTD esté más asentado en los la comercialización y distribución sin
inversión e inicia producción países anglosajones, en nuestro país grandes medios fabriles.
a escala el segmento crece a doble dígito“ y su Desde el mes de abril, la compañía
evolución, tanto en facturación como habría registrado un notable
Otra de las propuestas a tener en en cuota de mercado, “es muy positiva”, incremento en sus ventas que, de
cuenta en la categoría de combinados por lo que augura que la tendencia cumplirse las previsiones manejadas
RTD es la desarrollada por la compañía se mantendrá al alza durante los por sus responsables, experimentarán
Bold Drinks. Capitaneada por Luis próximos años. un importante crecimiento a lo largo
Laborda, la firma arrancaba en “Después de unos resultados y de 2023, periodo en el que contemplan
septiembre la producción a escala de ‘feedback’ realmente positivos tanto cuadruplicar las cifras obtenidas en
su familia de cuatro combinados (‘Gin de marcas, industria y consumidores, 2022.

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© Publicaciones Alimarket, S.A.

140 JUNIO 2023

Alimarket Gran Consumo 141

BEBIDAS REFRESCANTES PARA ADULTOS

Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Tinto de verano clásico, con limón

Tinto de verano; calimocho;

Sangría tinta, blanca, rosada y

Sangría tinta; tinto de verano Pet 1 l y 1,5 l; vidrio 75

Vidrio 1,5 l, 75 cl, 20 cl

Sol de Verano/Amatista/ Sangría tinta y con limón y

Elosegi/La Bañista/ Vidrio 75 cl, 20 cl y

PERNOD RICARD Vidrio 1,5 l y 1 l, 75 cl y

Espumosos bajos en alcohol y

142 JUNIO 2023 Alimarket Gran Consumo

Alimarket Gran Consumo 143

BEBIDAS REFRESCANTES PARA ADULTOS

.../ Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Sangría (tinta, blanca y 0,0%),

Sangría (tinta, blanca y rosada) y

Sangrías prémium y frizzantes (dos

CUSTOMDRINKS (HIJOS Sangría tinta, sangría blanca y

Cóctel vínico con extractos de

Sangría, bebidas gasificadas sin

Sangría blanca y tinta para Vidrio de 27,5 cl, 50 cl

Sangría tinta; bebida

Sangría ecológica tinta y blanca

Bebida a partir de mosto de uva

144 JUNIO 2023 Alimarket Gran Consumo

de vino”, según el OeMv -, tras haber media de gasto superior a la de 2019

BEBIDAS REFRESCANTES PARA ADULTOS

.../ Principales marcas de bebidas para adultos derivadas del vino

Sangría tinta y cócteles a base

Bebida con base de vino

Sangría blanca, con dos

Sangría blanca y tinta prémium;

MBG INTERNATIONAL Bebida a base de vino de fruta y

Sangría en tres variedades

PREMIUM WINE MIXERS Sangría tinta y blanca (clásica y Vidrio de 75 cl y lata

Bebida con base de vino

Sangría espumante con tres

Sangría de vino tinto y vino

146 JUNIO 2023 Alimarket Gran Consumo

Alimarket Gran Consumo 147

BEBIDAS REFRESCANTES PARA ADULTOS

Principales marcas de bebidas para adultos con base de cerveza (*)

Cerveza artesana con zumo de limón

Damm Lemon/Free Vidrio 20 cl, 25 cl y 33 cl; lata 33 cl y

Victoria Pasos Largos (C.

Cerveza con refresco y sin alcohol, en dos

FRUTAPAC (1) Chérie Cerveza saborizada, en seis variedades Vidrio 33 cl.

Cerveza con zumo natural de limón y Vidrio 33 cl y 25 cl; lata 33 cl y barril

Moritz Radler Cerveza con limón Vidrio 33 cl; lata 33 cl y barril 30 l.

Cerveza con zumo natural de limón , en

Cerveza con zumo natural de limón sin

Cerveza aromatizada con limón,

Cerveza tipo Radler con zumo natural de

Cerveza tipo Radler con zumo natural de

Cerveza tipo Radler con zumo natural de