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    Enfermedades y Plagas de La Uva - Santiago Borja

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    Este documento describe las principales enfermedades y plagas que afectan a las vides de uva, incluyendo el mildiu, la podredumbre gris, el pie negro, la yesca, los ácaros eriófidos, los escarabajos de la vid, las polillas de la vid, las avispas y las avispas chaqueta amarilla, los nematodos y los saltamontes. Explica que el manejo a menudo implica prácticas de manejo integrado como el uso de fungicidas, insecticidas y monitoreo constante para

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    Enfermedades y Plagas de La Uva - Santiago Borja

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    Este documento describe las principales enfermedades y plagas que afectan a las vides de uva, incluyendo el mildiu, la podredumbre gris, el pie negro, la yesca, los ácaros eriófidos, los escarabajos de la vid, las polillas de la vid, las avispas y las avispas chaqueta amarilla, los nematodos y los saltamontes. Explica que el manejo a menudo implica prácticas de manejo integrado como el uso de fungicidas, insecticidas y monitoreo constante para

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    Enfermedades y plagas de la uva - Santiago Borja

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    Este documento describe las principales enfermedades y plagas que afectan a las vides de uva, incluyendo el mildiu, la podredumbre gris, el pie negro, la yesca, los ácaros eriófidos, los escarabajos de la vid, las polillas de la vid, las avispas y las avispas chaqueta amarilla, los nematodos y los saltamontes. Explica que el manejo a menudo implica prácticas de manejo integrado como el uso de fungicidas, insecticidas y monitoreo constante para

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    Universidad Internacional del Ecuador


    Nombre: Santiago Ariel Borja Q.
    Fecha: 08 de octubre de 2023.
    Facultad: Bussiness School.
    Escuela: Gastronomía.
    Materia: Enología y Maridajes.

    Semana #5 – Enfermedades y plagas de la Uva.

    Las vides, que producen uvas, pueden verse afectadas por una serie de enfermedades y

    plagas que pueden tener un impacto negativo en la salud de las plantas y la calidad de la cosecha.

    Algunas de las enfermedades y plagas más comunes que afectan a las vides incluyen:

    Enfermedades:

    Mildiu (oídio): Es una enfermedad fúngica que puede causar daños significativos en las

    hojas, racimos y brotes jóvenes. Es una de las enfermedades más comunes de la uva. Se

    manifiesta como un polvo blanco en las hojas, tallos y racimos, y puede debilitar la planta y

    reducir la producción.

    Botrytis cinerea (podredumbre gris): Este hongo puede causar la podredumbre de los

    racimos de uvas, especialmente en condiciones húmedas. A menudo se asocia con la producción

    de vinos dulces como el Sauternes. Las uvas se infestan de hongos que pudren toda la

    producción vinícola, y es difícil controlarla, ya que las esporas de los hongos se transmiten con

    facilidad.

    Black Rot (Pie negro): Es una enfermedad fúngica que afecta los racimos de uva,

    provocando manchas y podredumbre. Puede reducir significativamente el rendimiento.


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    Se producen en la tierra, afectando a las raíces, y se presenta en forma de abanicos

    blancos. Suele ser difícil de tratar debido a que el hongo esta en la tierra y debe localizarse con

    exactitud para poder erradicarlo del viñedo.

    Yesca: Representa una de las enfermedades fúngicas que afectan la madera de las vides.

    Esta problemática se manifiesta con mayor intensidad en las cepas de viñedos más antiguos. Se

    manifiesta mediante una coloración de tono amarillo, generalmente rodeada por una región de

    color verdoso a marrón oscuro. Con la progresión del hongo, la madera se descompone, se

    ablanda y se torna blanda y esponjosa. Las uvas también muestran manchas características

    relacionadas con esta enfermedad.

    Plagas:

    Ácaros Eriófidos: Los ácaros, como el ácaro araña, pueden causar daños a las hojas al

    chupar los jugos de las plantas, lo que lleva a la decoloración y deformación de las hojas.

    Escarabajos de la vid: Estos escarabajos se alimentan de las hojas y pueden dañar los

    racimos de uva. Suele ser difícil de controlar ya que su cuerpo tiene una capa gruesa de cera,

    además de que se reproduce con facilidad.

    Polilla de la vid (eudémis y carpocapsa): Las larvas de estas polillas se alimentan de los

    racimos de uva, lo que puede llevar a la pérdida de uvas y daños en las bayas. Generalmente, lo

    que ocasionan estas polillas es la podredumbre del cultivo, lo que resultara en un vino que pueda

    producir toxicidad.
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    Avispas y avispas chaqueta amarilla: Estos insectos pueden dañar las uvas al

    alimentarse de ellas y pueden ser una molestia para los trabajadores en el viñedo.

    Nematodos: Los nematodos son gusanos microscópicos que pueden dañar las raíces de

    las vides, afectando su crecimiento y salud. Generalmente, atacan las raíces, lo que provoca

    alteración en las hojas, pintándolas con manchas rojizas.

    Saltamontes: En grandes poblaciones, estos insectos pueden devorar las hojas y los

    racimos de uva, restando en casos muy graves, hasta el 40% de la producción total.

    La gestión de estas enfermedades y plagas en los viñedos a menudo implica prácticas de

    manejo integrado, que pueden incluir el uso de fungicidas, insecticidas, prácticas culturales

    adecuadas y el monitoreo constante de las plantas para detectar signos de problemas temprano.

    Es importante abordar estos desafíos de manera responsable para mantener la salud de las vides y

    la calidad de la producción de uva.


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    Referencias

    Anónimo. (2020). Enfermedades y plagas de un viñedo. Info Agro.

    https://mexico.infoagro.com/enfermedades-y-plagas-de-la-uva/

    Campaña, A., & Soza, F. (2000). Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de la uva.

    http://hdl.handle.net/11036/2531

    Wilcox, W. F., & Gubler, W. D. (2016). Grape Pest Management (3rd ed.). University of

    California Agriculture and Natural Resources.

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