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UNIVERSIDAD EVANGELICA DE EL SALVADOR

ESTRATEGIA Y GESTIÓN EMPRESARIAL INTERNACIONAL

TEMA:

MODELO DE NEGOCIO CANVAS

MAMACON – ALIMACON

CATEDRATICO:

LICDO. DOUGLAS CASTANEDA

PRESENTADO POR:

GLORIA GUADALUPE HERNANDEZ DE VEGA

SAN SALVADOR,10 DE OCTUBRE 2022.

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN..........................................................................................................3

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA..............................................................................4

VISIÓN......................................................................................................................... 5

MISIÓN.........................................................................................................................5

VALORES.....................................................................................................................5

MODELO CANVAS:..................................................................................................... 6

ANÁLISIS DE CADA COMPONENTE DEL MODELO CANVAS..................................6

UTILIDAD DEL INTEGRANTE:....................................................................................9

CONCLUSIÓN............................................................................................................10

BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................11
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INTRODUCCIÓN

Hoy en día el mercado se encuentra en constante evolución, las nuevas tendencias,

las innovaciones y los valores agregados, han generado en las personas la necesidad

de visualizar nuevos horizontes, nuevas estrategias y nuevos enfoques, por lo cual es

necesario expandir el negocio a mercados internacionales, siendo el Tamal un sector

interesante, llamativo y próspero, gracias a su importancia cultural y Nostálgico.

El tamal es un plato que posee un alto componente de tradición histórica como

muestra representativa de los antepasados, que con orgullo hoy algunos habitantes

salvadoreños, enaltecen y honran conmemorando la receta y convirtiéndola en un

emblema que representa todas las cocinas del país. Es por ello que brinda identidad y

apropiación a sus bondades de manera cultural e histórica.

Alimentos Mamacon busca satisfacer las necesidades de sus clientes, brindando un

producto nutritivo y saludable, contribuyendo a la gastronomía, deleitando su paladar a

través de una experiencia única e inolvidable, calmando sus antojos y teniendo a

disposición los tamales, alimento perfecto para cualquier tipo de ocasión.

El Tamal es un plato considerado como uno de los más exquisitos en El Salvador. Se

come en el desayuno, Antojito y Cena, también se consume en fechas muy especiales

como en navidades, cumpleaños y cualquier evento. El tamal es un plato a base de

masa de maíz que se prepara con diferentes ingredientes dependiendo del gusto y

preferencias de los clientes, envueltos en hoja de huerta; dicen que su origen proviene

de culturas prehispánicas.
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INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

ALIMENTOS MAMACON es una empresa salvadoreña dedicada a la elaboración de

alimentos Nostálgicos con especialidad en la producción de derivados del Maíz, como

Tamales típicos, Pupusas, Riguas, para satisfacer los gustos más exigentes del

mercado.

Catalogo:

• Tamales de gallina

• Tamales de elote

• Pupusas

• Riguas

• Tortillas

• Mermeladas

Los tamales MamaCon, son elaborados de manera tradicional, como lo hacían

nuestras abuelitas, de grano de maíz que previamente es cocido, lavado y molido, la

masa obtenida es colada y cocida, con ingredientes de la más alta calidad, obteniendo

un producto exquisito y totalmente natural. Nuestros productos se elaboran sin agregar

a la formulación ningún producto químico.

DIFERENCIACION

Máxima Calidad
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Sabor Incomparable.

VISIÓN

Ser una empresa productora de Alimentos Nostálgicos de todo tipo, que sirvan como

aperitivo o comida fuerte, que alcance a un público de todas las edades con productos

nutritivos y de buen sabor, hechos de manera tradicional, pero adoptando técnicas de

higiene y manufactura, que cumplan con las Buenas Prácticas de Fabricación.

MISIÓN

Ser una empresa grande productora de productos típicos principalmente

salvadoreños para comercializarlos internamente en el país, siendo capaz de esta

manera de generar empleos y prestaciones excelentes. Adaptando la fabricación típica

de estos alimentos a los nuevos procesos de manufactura e higiene.

VALORES

 Puntualidad

 Calidad

 Satisfacción Garantizada
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MODELO CANVAS:

Fuente: Elaboración propia

ANÁLISIS DE CADA COMPONENTE DEL MODELO CANVAS:

1. Asociaciones Claves: se tiene como socios claves a proveedores de materia

prima, con ello vamos a asegurar el mejor precio a nuestros clientes a través de

negociaciones solidas que nos garantizan el mejor costo. También el equipo de

ventas juega un papel fundamental para el logro de los objetivos, asimismo

alianzas estratégicas con Bancos los cuales son nuestra fuente de inversión

inicial para la exportación.

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2. Actividades Clave: Elaboración y venta de tamales online creando contenido de

valor, haciendo pautas y llegando a más público. asimismo, es importante la

Investigación constante de las tendencias y desarrollo para el producto. Con

enfoque en atención al cliente personalizado contando con el recurso humano

adecuado y capacitado.

3. Recursos Claves: Recursos humanos es de vital importancia para Mamacon, es

fundamental contar con personal con experiencia, idóneo y con conocimientos

específicos en la elaboración y producción de tamales, así como tener al equipo

idóneo para la venta con facilidad en relaciones interpersonales y conocimiento

absoluto del producto.

4. Estructura de Costos: Sus costos más relevantes corresponden a:

 Costos de producción: son los gastos necesarios para mantener el proyecto,

línea de procesamiento y equipo, se incluye las materias primas para la elaboración de

los tamales, también aquí se incluyen los costos variables y fijos, pago de otros

servicios como gas, agua, electricidad etc.

 Costo por Publicidad: esto implica contratar un servicio profesional de

Community Manager o Social Media Manager que su vez se convierte en una inversión

ya que se da a conocer la empresa y los productos acercándonos a nuestros clientes

meta.

5. Propuesta de valor: Nuestros clientes pagan el producto por calidad,

experiencia, e innovación, que le permite al consumidor un producto único y de

acuerdo a su necesidad o gusto y Mamacon posee variedad de Tamales, Ofrece

diversidad de platos típicos, y tiene desarrollo de nuevos productos. se ofrece una

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atención personalizada, permitiendo establecer una conexión entre el negocio y el

cliente, recomendando y adecuando el tamal perfecto de acuerdo a su necesidad.

6. Relación con los clientes: Mantener una permanente comunicación con los

clientes, realizándoles llamadas constantes en lapsos de tiempo prudentes,

ofreciéndole los productos, descuentos y promociones vigentes en el momento,

Servicio de atención al cliente a través de e-mail y redes sociales.

7. Canales: Las principales fuentes para ofrecer nuestra propuesta de valor son:

Canal Directo, es decir directamente en un punto de venta y ventas a través de:

Redes sociales, Facebook e Instagram. Asimismo, se dará servicio a domicilio

contando con alianzas estratégicas con empresas Delevery.

8. Segmento de clientes: Nuestro producto está dirigido a personas que prefieran

productos terminados, que no tienen tiempo para cocinar, se ofrece el producto a

varios segmentos de clientes con propuestas de valor diferenciadas. asimismo,

nuestro público meta son personas que tengan un arraigo nostálgico hacia

platillos típicos.

9. Vías de Ingreso: Es un negocio que está en constante crecimiento, lo que

permite que incrementen sus ventas y por ende las ganancias y participación en

el mercado, su principal ingreso viene de ventas en punto de venta y online.

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UTILIDAD DEL INTEGRANTE:

Personalmente esta herramienta modelo de negocio Canvas me ha ayudado a definir

la estructura de negocio de Mamacon, en mi opinión es un vistazo rápido y sirve de

guía para analizar el plan estratégico y cuál es nuestra propuesta de valor, cómo vamos

a llegar a nuestros clientes, qué tipo de sinergias podemos crear para expandirnos, con

qué proveedores vamos a contar para desarrollar nuestro negocio, y así podemos

desarrollar acciones que nos permitan acercarnos a nuestros clientes, dar a conocer

nuestros productos y sobre todo generar confianza en nuestros clientes, cuando todo se

planea en debida forma y se tiene este mapa de ruta del modelo Canvas para llevar a

cabo el negocio las posibilidades de éxito son mayores.

El modelo Canvas aplicado a esta empresa Mamacon es un autodiagnóstico del

negocio, esto me ha permitido obtener un nuevo conocimiento, el cual lo puedo aplicar

a mi vida profesional.

Agradezco los aportes para mi formación, los conocimientos adquiridos son

necesarios para moldearnos a nosotros mismos, nos da una mejor perspectiva,

desarrollando nuestras aptitudes para poner en práctica lo aprendido.

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CONCLUSIÓN

Finalmente, el modelo Canvas es una herramienta ideal para comprender un modelo

de negocio de forma más directa y estructurada. De igual manera, esta herramienta

permite tener una visión global del negocio, esto facilita innovar para adaptarte a los

cambios del mercado. Además, no solo te ayuda a comprender quiénes son tus clientes

y tus productos, sino a tener mayor claridad de la propuesta de valor y el segmento de

clientes.

Este modelo nos brinda una visión de una manera práctica, interactiva y sencilla,

permite ver de manera global todos los aspectos importantes que configuran el modelo

de negocios.

El modelo Canvas es la práctica ideal para comprender y presentar un modelo de

negocio de forma objetiva y estructurada, lo que agrega valor al negocio e impulsa el

éxito de la empresa ALIMACON.

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BIBLIOGRAFÍA

https://innokabi.com/canvas-de-modelo-de-negocio/

https://www.salesforce.com/mx/blog/2021/10/modelo-canvas-para-

pymes.html#:~:text=El%20modelo%20Canvas%20es%20la,y%20crezca%20en%20el

%20mercado.

http://alimentosmamacon.com/