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    3 Bioquimica

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    Diego Riera
    Las proteínas son moléculas grandes formadas por la unión de aminoácidos. Desempeñan funciones fundamentales como enzimas, hormonas, receptores, transporte de sustancias, estructura celular, defensa e inmunidad, y movimiento. Realizan una gran variedad de papeles esenciales en los seres vivos.

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    3 Bioquimica

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    Las proteínas son moléculas grandes formadas por la unión de aminoácidos. Desempeñan funciones fundamentales como enzimas, hormonas, receptores, transporte de sustancias, estructura celular, defensa e inmunidad, y movimiento. Realizan una gran variedad de papeles esenciales en los seres vivos.

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    LAS PROTEÍNAS

    Son moléculas de gran tamaño


    formadas por la unión de unidades
    de menor masa molecular llamadas
    aminoácidos.
    LAS PROTEÍNAS
    IMPORTANCIA

    Las proteínas desempeñan un papel


    fundamental en los seres vivos y son
    las biomoléculas con múltiples
    aplicaciones. Realizan una enorme
    cantidad de funciones.
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN ENZIMÁTICA
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN REGULADORA
    Las hormonas son sustancias secretadas
    por una célula y ejercen su acción sobre
    otras células dotadas de un receptor
    adecuado. Algunas hormonas son de
    naturaleza proteica, como la insulina y
    el glucagón (que regulan los niveles de
    glucosa en sangre) o como la hormona
    del crecimiento segregada por la
    hipófisis.
    LAS PROTEÍNAS
    RECONOCIMIENTO DE
    SEÑALES QUÍMICAS
    La superficie celular alberga un gran
    número de proteínas encargadas del
    reconocimiento de señales químicas de
    muy diverso tipo. Existen receptores
    hormonales, de neurotransmisores, de
    anticuerpos, de virus, de bacterias.
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN DE TRANSPORTE
    En los seres vivos son esenciales los
    fenómenos de transporte. Ejemplo:
    transporte de oxígeno por medio de la
    hemoglobina o transporte a través de la
    membrana plasmática. Los
    transportadores biológicos son siempre
    proteínas. La ferritina, transporta y
    almacena hierro.
    TRANSPORTE A TRAVÉS DE MEMBRANAS
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN ESTRUCTURAL
    Las células poseen un citoesqueleto de
    naturaleza proteica que constituye un
    armazón alrededor del cual se organizan
    todos sus componentes (microfilamentos
    y microtúbulos). En los tejidos de sostén
    (conjuntivo, óseo, cartilaginoso), las
    fibras de colágeno forman parte
    importante de la matriz extracelular .
    Además la estructura de pelos y uñas es
    una proteína llamada queratina.
    MICROFILAMENTOS MICROTÚBULOS
    FIBRAS DE COLÁGENO
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN DE DEFENSA
    Las inmunoglobulinas (Ig) o
    anticuerpos se encargan de reconocer
    moléculas u organismos extraños y se
    unen a ellos para facilitar su destrucción
    por las células del sistema inmunitario. El
    fibrinógeno y la trombina son dos
    proteínas que participan en la
    coagulación de la sangre.
    INMUNOGLOBULINA G
    PROCESAMIENTO DE
    UN ANTÍGENO
    LAS PROTEÍNAS
    FUNCIÓN DE MOVIMIENTO
    Todas las funciones de motilidad de los
    seres vivos están relacionadas con las
    proteínas. Así, la contracción del
    músculo resulta de la interacción entre
    dos proteínas, la actina y la miosina. El
    movimiento de la célula mediante cilios
    y flagelos está relacionado con las
    proteínas que forman los microtúbulo,
    tubulina y dineína.
    LA CONTRACCIÓN MUSCULAR
    CILIOS
    ESPERMATOZOIDE

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