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    Ejercicio Dieta Cel A Lap

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    IAN MARDUK PEREZ DIAZ
    El documento proporciona instrucciones para crear un menú de dieta de un día completo. Se debe calcular el gasto energético total basado en factores individuales y luego calcular los porcentajes de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) en calorías y gramos. Finalmente, se debe crear un menú utilizando porciones apropiadas de alimentos que cumplan con los cálculos nutricionales realizados.

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    Ejercicio Dieta Cel A Lap

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    IAN MARDUK PEREZ DIAZ
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    El documento proporciona instrucciones para crear un menú de dieta de un día completo. Se debe calcular el gasto energético total basado en factores individuales y luego calcular los porcentajes de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) en calorías y gramos. Finalmente, se debe crear un menú utilizando porciones apropiadas de alimentos que cumplan con los cálculos nutricionales realizados.

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    ejercicio dieta cel a lap

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    Ejemplo

    Dieta (Menú 1 día)

    Instrucciones Ian Marduk Pérez Díaz 179330

    1. Realizará un menú de dieta de un día.


    2. Primero deberá obtener el gasto energético total (GET) (gasto energético basal + actividad
    física). El GET podrá obtenerse con cualquiera de las dos fórmulas vista en clase (FAO/OMS,
    Harris-Benedict).
    3. Se recomienda obtener el GET, de acuerdo con su peso, edad, estatura y actividad física.
    4. Una vez obtenido el GET, deberá calcular los porcentajes de macro nutrimentos
    (Carbohidratos, lípidos y proteínas), posteriormente convertirá estos porcentajes a calorías
    y después a gramos.
    5. Cuando tenga está información, deberá obtener los alimentos por porción que se
    consumirán en el día, respetando los cálculos anteriores.
    6. Teniendo las porciones de los alimentos, deberá ponerlas de la siguiente manera (observar
    tabla), de acuerdo con el criterio que usted haya seleccionado de porciones y grupos de
    alimentos:

    Ejemplo:

    Grupo de Desayuno Colación Comida Colación II Cena


    Equivalentes
    Verduras 1
    Frutas 2 1
    CEREALES 3 1 2
    sin grasas
    Leguminosas 1
    Alimentación 1 1
    de origen
    animal-muy
    baja grasa
    Baja grasa 1 1
    Moderada 1
    grasa
    Alto aporte 1
    Leche 1 1
    descremada
    azúcar sin 1 1
    grasa
    Azúcar con 1
    grasa
    Libres en 2 3
    energia

    7. Posteriormente diseñará un menú a su gusto y hábitos nutricionales para un solo día


    obteniendo las porciones de alimentos del Sistema Mexicano de Equivalentes:
    Ejemplo menú:
    Lunes
    Desayuno Colación I Comida Colación II Cena
    -1 plato de fruta -1 Plato de sopa de -1 té sin azúcar p
    picada (Fresas) espinacas Stevia
    -2 medallones de -1 rebanada de piña
    pollo de 135 g
    -1 Taza de café de res asado asada c/canela
    azúcar o Stevia -2 Tazas de -1 sándwich (pan
    -3 huevos con calabazas con integral dos
    salchicha chayote rebanadas)
    -1 plato de arroz -4 Tortillas -1 jitomate
    cocido -1 taza de brócoli - 2 hojas de lechuga
    -1 bolillo y 1 -1 rebanada de
    baguette
    -2 tortilla de maíz jamón
    (mediana) -1 rebanada de
    -30 gramos de atún aguacate
    fresco
    -30 gramos de
    arrachera de res
    -1 taza de leche
    De almendras
    -1 lata de 7even

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