Gestión de Restos Vegetales de Hortícolas Mediante El Picado e Incorporación Al Suelo de Invernadero
Gestión de Restos Vegetales de Hortícolas Mediante El Picado e Incorporación Al Suelo de Invernadero
Gestión de Restos Vegetales de Hortícolas Mediante El Picado e Incorporación Al Suelo de Invernadero
1. Introducción
1.1. Generación de residuos orgánicos
en horticultura protegida
Autoría:
Jose Ignacio Marín-Guirao 1
Agradecimientos:
Este trabajo se encuentra enmarcado en el proyecto” Actividades de demostración e información para la gestión de
residuos sólidos derivados de la horticultura protegida (RECICLAND - PP.RSRR.RSRR1900.001)” que está cofinanciado al
90% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, dentro del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-
2020, Operación PDR C15C0122U1.
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1
IFAPA, Centro La Mojonera
2
Consultor autónomo. Intecnatur.
Picado y Enterrado de Restos Vegetales de Hortícolas Protegidos
1.- Introducción
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Picado y Enterrado de Restos Vegetales de Hortícolas Protegidos
1.- Introducción
IMAGEN
tenerse en cuenta su potencial fertilizante
(Tabla 2), así su incorporación al suelo supone
el reciclado de una serie de elementos
Figura 3. Restos orgánicos frescos al finalizar el cultivo de tomate
esenciales para la correcta nutrición de los (plantas y frutos) para ser usados como enmienda orgánica.
cultivos, con lo que el productor puede Tabla 2. Cantidades de nutrientes en los restos vegetales de los
principales cultivos hortícolas en invernadero.
reducir notoriamente y, en algunos casos, CULTIVO MS N P K Ca Mg
incluso omitir, el aporte de fertilizante Contenido en nutrientes (% sobre MS: Materia Seca)
Pimiento 16,1 2,87 0,14 3,62 1,53 0,78
durante el cultivo, con el consiguiente ahorro Tomate 12,6 1,78 0,39 2,03 2,73 1,20
económico. Además, se trata de un material Melón 10,4 1,33 0,23 2,83 2,10 0,57
Pepino 12,2 1,35 0,19 1,32 2,25 0,45
que produce compuestos con propiedades Judía 14,5 1,71 0,16 1,72 2,95 0,66
biofumigantes durante su descomposición, y % de nutrientes en los restos vegetales respecto del total extraído
Pimiento 57 50 53 91 89
sirve de alimento para los organismos Tomate 51 60 42 85 85
beneficiosos del suelo, que desempeñan un Melón 42 59 40 83 82
Pepino 43 57 39 80 81
papel decisivo en su salud y fertilidad. Judía 75 70 73 91 83
Además, la mejora de la estructura del suelo Fuente: Contreras et al. (2014). Cuantificación de los nutrientes aportados al
suelo por la incorporación de los restos de los cultivos hortícolas en
permite reducir el aporte de riego. invernadero. Agricultura y Ganadería ecológica, 21: 18-19.
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
Obtenga una información más detallada de estas prácticas en los videos generados del Proyecto Recicland (Anexo I)
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
- Uso de materiales alternativos a los plásticos que permiten su triturado e incorporación al suelo
Los materiales plásticos usados para el entutorado pueden ser sustituidos por materiales compostables,
que son bioasimilables y, por tanto, no dejan residuos. En el mercado existen diferentes materiales que
ya son comercializados. Entre ellos, el tutor a base de algodón es posible triturarlo con el apero de
martillos, para su posterior incorporación al suelo (Figuras 7 y 8).
A B
Figura 7. Picado de restos vegetales con tutores de materiales alternativos. Figura 8. Hilo a base de algodón empleado en el
Imagen de Jornada demostrativa del Proyecto Recicland celebrada el entutorado de plantas de tomate antes (A) y
5/04/2022. después (B) del triturado con apero de martillos.
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
A
A B C
C
D
D EE F
Figura 9. Procedimiento para el picado e incorporación de restos vegetales en suelo arenado. Apertura de los surcos o “carillas”
con apero (A), picado con apero de martillos en el pasillo (B), recogida del material vegetal picado (C), adición del material picado
en las “carillas” (D), incorporación al suelo mediante pase superficial con rotavator (E), enterrado con la arena apartada (F).
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
Figura 10. Picado de restos de un cultivo de pimiento con Figura 11. Estado de los restos de cultivo (pimiento) tras
picadora de martillos. Los restos se quedan encima de la varios pases de picado. El material vegetal queda
arena y el tractor da varios pases hasta reducir los restos a desmenuzado, llegando a ser casi inapreciable en
tamaño de pocos centímetros. cuestión de horas.
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
A C D
Figura 12. Procedimiento para el picado e incorporación de restos vegetales en suelo (no arenado). Descuelgue de plantas (A),
picado de restos vegetales con apero de martillos (B), detalle restos vegetales de tomate picados (C), incorporación al suelo
mediante pase superficial con rotavátor (D).
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Picado y Enterrado de Restos Vegetales de Hortícolas Protegidos
2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
2.4.- Solarización del suelo tras el enterrado de los restos vegetales (Biosolarización)
Se trata de una técnica altamente eficaz para el control
de un amplio rango de patógenos, que mejora la sanidad
de los cultivos y la fertilidad del suelo, entre otros
beneficios. La solarización del suelo realizada a
continuación del picado y enterrado de los restos
vegetales en fresco (Figura 13), evita la germinación de
Figura 13. Proceso de solarización tras la incorporación
las semillas contenidas en los frutos enterrados, y de las de restos vegetales frescos (biosolarización).
semillas de otras hierbas presentes en el suelo. Esta
técnica favorece la descomposición del material vegetal
y elimina problemas de fitotoxicidad que pudieran
producirse tras el trasplante del cultivo consecutivo a los
tratamientos (Figura 14).
Antes de humedecer el terreno a capacidad de campo
Figura 14. Plantas de pimiento trasplantadas
se debe comprobar el correcto funcionamiento de los
a continuación de la biosolarización con restos vegetales.
goteros, ya que la descomposición del material vegetal
será parcial en las zonas no regadas. Es aconsejable dar
riegos en dos días consecutivos moviendo las líneas de
riego para homogeneizar la humedad. Colocando
tensiómetros a dos profundidades (15 y 30 cm) se evitan
excesos de riego y lixiviado de fertilizantes (Figura 15).
Para más información sobre biosolarización, ver Anexo V. Figura 15. Se debe alcanzar la capacidad de campo
hasta los 15-20 cm de profundidad
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2.- Gestión de restos vegetales al finalizar el cultivo
2.4.- Solarización del suelo tras el enterrado de los restos vegetales (Biosolarización)
Figura 17. El plástico se cuelga para limpiarlo, y después acondicionado del plástico (Figura 17; Anexo VI), a fin de
doblarlo para facilitar su gestión. poder ser recepcionado por los gestores autorizados.
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3.- Gestión del material de poda y deshojado durante el cultivo
A B C
Figura 18. Procedimiento para el aprovechamiento de los restos vegetales procedentes de podas y deshojados
como enmienda orgánica en suelo arenado. Depósito del material en superficie para su deshidratación (A),
recogida y agrupación del material tras 3-5 días (B) y enterrado con arena (C).
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Picado y Enterrado de Restos Vegetales de Hortícolas Protegidos
Anexos
●
ANEXO I. DOCUMENTOS, VIDEOS, ENLACES Y OTROS MATERIALES GENERADOS PARA EL PROYECTO
RECICLAND
https://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/recicland/material/enlaces
●
ANEXO II. VIDEO: PICADO E INCORPORACIÓN DE RESTOS VEGETALES EN SUELO ARENADO
https://www.youtube.com/watch?v=V2mBnB2UcxA
●
ANEXO III. VIDEO: PICADO DE RESTOS VEGETALES SOBRE ARENA
https://www.youtube.com/watch?v=BAJ6ny46u-A
●
ANEXO IV. VIDEO: PICADO E INCORPORACIÓN DE RESTOS VEGETALES EN SUELO NO ARENADO
https://www.youtube.com/watch?v=hpC5uy0PJPM
●
ANEXO V. INFORMACIÓN SOBRE BIOSOLARIZACIÓN DE SUELOS AGRÍCOLAS
●
ANEXO VI. VIDEO: ACONDICIONAMIENTO DE PLÁSTICOS USADOS EN (BIO)SOLARIZACIÓN
https://www.youtube.com/watch?v=WJsMbWy3Zks
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Gestión de Restos Vegetales de Hortícolas
Protegidos mediante Picado y Enterrado
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/servifapa
Este trabajo ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, dentro del Programa Operativo FAEDER de Andalucía 2014-2020