QUÍMICA ORGANICA, SU HISTORIA Y EL AVANCDE EN LA INDUSTRIA

Jonnathan Alejandro Farez Pillacela

Universidad de Cuenca

Facultad de Ciencias Químicas

Ingeniero/a: Andrea Iñiguez

Ecuador- Azuay-Cuenca

26 de septiembre del 2023

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RESUME

En la sociedad, la química en general a pasado por diferentes procesos de investigación y

renovación consecutiva de las teorías planteadas por los diferentes científicos durante los
últimos 3 siglos, muchos de ellos han dado una revolución muy importante dentro de la
química. Dada la historia, aun hay muchas cosas que nos faltan por descubrir y ser
descubiertas por los científicos actuales que después darán nuevas ideas que pueda que
cambien la perspectiva de como pensamos del mundo y como lo vemos actualmente, la
ciencia de la química es una rama muy interesante e importante en la actualidad gracias a
ellos tenemos todas las cosas que poseemos en la actualidad como plásticos, textiles, tubos,
etc. También nos han ayudado al entendimiento de la vida y herencia genética dando como
resultado un mayor entendimiento en la medicina.

SUMMARIZE

In society, chemistry in general has gone through different processes of research and
consecutive renewal of the theories put forward by different scientists during the last 3
centuries, many of them have given a very important revolution in chemistry. Given the
history, there are still many things that we have yet to discover and be discovered by current
scientists who will then give new ideas that may change the perspective of how we think of
the world and how we see it today, the science of chemistry is a very interesting and important
branch today thanks to them we have all the things we have today as plastics, textiles, pipes,
etc. They have also helped us to understand life and genetic inheritance resulting in a better
understanding of medicine.
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HISTORIA DE LA QUÍMICA

En el fin del siglo XVIII y empiezos del siglo XIX, hubo varios científicos que de entre ellos
se destacó un científico llamado Lavoisier (1772-1789) que investigo durante varios años,
proponiendo una explicación base de la química y el trabajo cuantitativo, a esto se le
denomino como el origen de la química; años después el científico Frankland (1852) realizo
investigaciones en base lo que Lavoisier, Meyer y Mendeleiev plantearon en la química,
dando así como resultado el planteamiento de la teoría de valencias y pesos atómicos de la
tabla de elementos, luego van´t Hoff propuso una nueva teoría en la tetraédrica del carbono,
agracias a todos ellos el científico Abegg planteo la correlación entre la tabla periódica y el
número de electrones de valencia.(figura 2) (Chamizo, 2011)

FIGURA 1. Fuente: https://jholfranvertelreye.wixsite.com/misitio/single-post/2017/10/12/LINEA-DE-TIEMPO-Quimica-

ORGANICA-Jholfran-Vertel-Y-Bernardo-Cortez

Una de las barreras de la química en la antigüedad fue el proceso de pasar del pensamiento
alquímico al pensamiento de la química en el siglo XVII, esto tardo varias décadas por la
razón de que cambiar de un pensamiento a otro no era fácil, tomaba mucho tiempo y a la vez
había personas en contra del nuevo pensamiento. Otro de sus problemas fue la circunstancia
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institucional ya que era difícil la interacción de la comunidad de físicos y químicos en la

ciencia ya que para ellos eran dos ramas muy diferentes y a la vez la química aún no se
consideraba como una ciencia como tal.(Vizguin, 1993)

Antes que existiera la química orgánica también existía una corriente filosófica, pensaba que
para convertir de materiales inorgánicos a orgánicos era necesario una influencia especial
(una “fuerza vital”) a esto se le denomino vitalismo.

En ese tiempo un científico llamado Friedrich Wóhler (1800-1882) realizó un experimento

con una sustancia inorgánica, el cianato amónico, lo calentó en un tubo de ensayo lo cual dio
formación de algo cristalino que era urea, una sustancia orgánica; esto llevo a ser todo lo
contrario del vitalismo lo cual rompió todos los paradigmas de como se pensaba en aquel
entonces. Muchos no le creyeron asique en Adolph Wilhelm Hermann Kolbe (1818-84), un
alumno de Wóhler realizó el mismo experimento y se comprobó lo mismo, luego el químico
francés Pierre Eugéne Marcelin Berthelot (1827-1907) realizo el experimento, pero con otros
químicos logrando así convencer a los científicos que la materia inorgánica se puede
transformar a materia orgánico, y esto dejo de ser un paradigma en la ciencia. (HISTORIA DE
LA QUÍMICA ORGÁNICA, n.d.)

Por allá por los años de 1787, la química era nombrada con nombres engorrosos y
complicados de manejar; pero dado que su cantidad de compuestos eran muy reducidos
(pocos), no se les dificultaba al ser utilizados en la química tradicional, hasta la llegada de la
química orgánica que fue a mediados del siglo XIX donde hubo una gran controversia por
los diferentes nombres de los compuestos que aparecían o se proponían por su nomenclatura
por el cual varios científicos no sabían que nombres ponerlos o definirlos; como por ejemplo
fue el etileno que lo denominaban como gas olefiante, bicarburo de hidrógeno, ethereno,
eteno, etc. (Ramón Bertomeu-Sánchez & Muñoz-Bello, 2012)

Después de unos años un científico llamado Marcellin Barthelot (1860) propone una solución
a dicho problema que proponía desarrollar una síntesis de una nueva terminología de la
química orgánica en bases a sus estructuras y componentes que tiene dicho compuesto
(Ramón Bertomeu-Sánchez & Muñoz-Bello, 2012), gracias a eso ayudo a crear una nomenclatura
sistemática del cual muchos científicos se basaron a eso para sus investigaciones.
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En siglo de los noventa, se dio el origen de la habilidad de sintetizar moléculas por el cual se
consideró como el corazón de la química donde se desarrolló notablemente durante los 50
años y esto se expresó más en la química orgánica, uno de los científicos fue Hans Fischer
(1930) con la síntesis del grupo hemo (grupo prostético que forman parte de diversas
proteínas), y así se siguió investigando con muchos científicos de las cuales nos dieron
diferentes resultados e ideas en bace a sus investigaciones, uno de ellos fue la investigación
farmacología basados en la síntesis esteroidal (basadas en esteroides) y síntesis industrial.
(De Aniversario & Garrik, 1989)

Muchos científicos realizaron nuevas investigaciones en base a lo que los anteriores

científicos, y plantearon nuevas ideas de las cuales fueron formando parte de la química y
todos sus conceptos que tienen en la actualidad, por tanto la química orgánica ha pasado por
diferente procesos de investigación, análisis y experimentación para llegar a la ciencia de hoy
en día.

EL CARBONO (C)

La química orgánica se le considera como la química de los compuestos de carbono, es decir,

que la gran mayoría de los compuestos orgánicos o mejor dicho todos contienen uno o varios
átomos de carbono (C) (Figura 1) en su estructura molecular, estas estructuras varían en
tamaño, de largas o cortas, lineales u oblicuas, entre otras; a esto se les denomina como
cadenas carbonadas. (De et al., 2013)

FIGURA 2 FUENTE: https://tuguiadeaprendizaje.co/taller-el-carbono-y-sus-propiedades/

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En la actualidad al carbono (C) es un importante compuesto en la química orgánica como el

hidrogeno (H), ya que es un elemento de la cual se puede formar una gran variedad de
elementos que son utilizados en varias cosas; por tanto, le definen que el carbono es la base
de la vida en la tierra. Los seres humanos estamos compuestos completamente de compuestos
orgánicos complejos de los cuales dentro de cada persona se dan procesos genéticos y
estructurales, esto sin darse en cuenta uno mismo como persona. (Wade, n.d.)

Dado todo esto, la química orgánica es una rama importante en muchos aspectos de la
sociedad, por lo que un ingeniero debe tener si quiera las bases para poder entender el mundo
de la ciencia e investigación que en la actualidad gracias a la, tecnología se está avanzando a
pasos agigantados a como se hacía en los siglos anteriores; gracias a los antiguos científicos
hoy en día se puede tener una química base desde donde una persona puede ir mejorando
hasta llegar a dar una nueva revolución en la investigación de la química orgánica.

QUÍMIACA ORÁNICA EN LA INDUSTRIA

La química orgánica es una de las ramas importantes dentro de la sociedad; por lo tanto, los
estudiantes universitarios de las carreras de ingeniería (ing. Química, ing. Industrial, ing.
Bioquímica y Farmacia). Tienen que tener suficiente conocimiento en base a la química
orgánica; es decir, sus ventajas y desventajas en su uso, que cuidados hay que tener al ser
utilizados, las consecuencias de tener accidentes con el uso de la química y la solución a la
misma, etc.... Como dijo Galindo: “hay que buscar la explicación de la química orgánica y
su relación con la sociedad, así también hacer ver al estudiante lo importante que es para la
industria poder aplicar lo que se explica en clases”.(Edgar Ivan Galindo Galindo, 1999)

Los avances científicos de la química nos han brindado nuevas creaciones que son utilizadas
en las industrias como la hidrogenación y los ácidos carboxílicos, estos dan como resultado
materias primas que son consumidas por las personas o utilizados en diferentes ramas de las
otras carreras; por consiguiente, la educación universitaria debe enseñar y practicar estos
temas con las/los estudiantes para que tengan conocimiento de esta materia. (Wade, n.d.)

COMPUESTOS ORGÁNICOS (EJEMPLOS)

En la actualidad hay muchos compuestos orgánicos que son utilizados en la industria y en las
investigaciones científicas como las siguientes:
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Metano (CH4) Etanol (C2H6O)

FIGURA 3 FIGURA 4

Glucosa (C6H12O6) Citocina (C4H5N3O)

FUGURA 5 FIGURA 6

Acetona (C3H6O) Xileno ( C8H10)

FIGURA 7 FIGURA 8
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Chamizo, J. A. (2011). La imagen pública de la química. Educación Química, 22(4), 320–331.

https://doi.org/10.1016/S0187-893X(18)30152-6

De Aniversario, -----, & Garrik, A. (1989). La Química de la segunda m mitad del siglo x~.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0187893X17301271

De, F., Autino, J. C., Romanelli, G., & Ruiz, D. M. (2013). Introducción a la Química Orgánica.
www.editorial.unlp.edu.ar

Edgar Ivan Galindo Galindo. (1999). PROPUESTA DIDACTICA TRASCENDENCIA DEL ESTUDIO DE IA
QUIMICA. http://eprints.uanl.mx/7934/1/1020125502.PDF

HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA. (n.d.).

Ramón Bertomeu-Sánchez, J., & Muñoz-Bello, R. (2012). La terminología química durante el siglo
XIX: Retos, polémicas y transformaciones / Nineteenth-Century Chemical Terminology:
Challenges, Controversies and Transformations. In Educ. quím (Vol. 23, Issue 3).
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0187893X17301271

Vizguin, V. (1993). REVOLUCION QUIMICA: FACTORES DEL RETRASO. In LLULL (Vol. 16).

Wade, L. G. (n.d.). Digitalizado Química Orgánica Volumen 1. Retrieved September 24, 2023, from
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/36820762/_DIGITAL__Quimica_Organica_V1_Wade_7
ma.pdf?1425270561=&response-content-
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https://jholfranvertelreye.wixsite.com/misitio/single-post/2017/10/12/LINEA-DE-
TIEMPO-Quimica-ORGANICA-Jholfran-Vertel-Y-Bernardo-Cortez (figura 1)
https://tuguiadeaprendizaje.co/taller-el-carbono-y-sus-propiedades/ (figura 2)
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/metano.htm (figura 3)
https://es.dreamstime.com/estructura-química-de-la-molécula-etanol-alcohol-etílico-
fórmula-esquelética-ilustración-vectorial-image245027760 (figura 4)
https://es.123rf.com/photo_124098051_molécula-de-glucosa-dextrosa-d-glucosa-forma-
lineal-fórmula-química-estructural-y-modelo-de.html (figura 5)
https://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_desoxirribonucleico (fugura 7)
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https://quimicaindu.wordpress.com/xilenos-derivados/ (figura 8)