Informe productivo provincial

Entre Ríos
Año 8 - N° 44 - Septiembre 2023
ISSN 2525-023X
Cierre estadístico año 2022

Secretaría de Planificación del Subsecretaría de Planificación

Desarrollo y la Competitividad Federal Federal y Proyectos Prioritarios
Entre Ríos | Índice de contenidos
1. Caracterización económica …………………………………………………………………………………………………………… 03

2. Sectores productivos seleccionados …………………………………………………………………………………………… 14

2.1. Avícola ……..…………….……………………………………………………….……………………………………………………… 15

2.2. Cereales y oleaginosas ………………………………………………………………………………………………………… 19

2.3. Arroz ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 23

2.4. Citrícola ………………………………………………………………….……………………………………………………………….. 27

2.5. Ganadero bovino - carne…………………………………………………………………………………………………………. 31

2.6. Turismo …………………………………………………………………………………………………………………………………… 35

2.7. Forestal ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 38

3. Anexo …………………………………………………………………………………………………………………………….…………….….. 42

4. Sitios de interés ……………………………………………………………………………………………………………..………………. 44

Ministerio de
Economía
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 1. Caracterización económica

Ministerio de
Economía
 Resumen ejecutivo
▸ El PBG de la provincia representa aproximadamente el 2,9% del PIB del país y el 4,0% de la región. La estructura productiva provincial tiene
eje en la producción e industrialización de productos primarios principalmente de la cadena avícola y de cereales y oleaginosas. De menor
peso relativo pero con importante tradición en la producción regional se destacan los sectores arrocero, citrícola y forestal.
▸ Entre Ríos lidera, a nivel nacional, la producción de carne aviar (60% de los establecimientos primarios de engorde y 48% de la faena) y ocupa
el cuarto lugar en términos de superficie implantada con cereales y oleaginosas (6,6% del total nacional, sin considerar arroz). Asimismo
participó del 40% de la producción de arroz y del 26% de la superficie citrícola a nivel nacional (fundamentalmente naranja y mandarina),
mientras que la cadena de carne bovina, desarrollada en tierras menos aptas para el cultivo, tuvo una participación del 8,4% del stock. Por
otro lado, la actividad turística de la provincia se desarrolla en torno a la oferta termal, las áreas protegidas y festividades.
▸ En 2022 participó con el 2,2% de las exportaciones argentinas (posición 6° en el ranking exportador). El ingreso de divisas en concepto de
ventas externas estuvo liderado por el sector cerealero (38,1%, principalmente maíz y trigo), cárnico (aviar 13,0% y vacuno 12,5%), oleaginoso
(10,5%, mayormente porotos de soja), forestal (6,1%) y arrocero (3,7%). Los principales destinos de exportación fueron China con una
participación del 27,5%, seguida por Brasil (10,5%), Chile (7,7%) EEUU (4,3%) y Argelia (3,6%).
▸ Al III trimestre de 2022, la provincia mostró indicadores de actividad (43,7%) y empleo (40,9%) por debajo de los niveles regional (47,7% y
44,2%) y nacional (46,4% y 43,3%). No obstante, en términos de desocupación provincial mostró niveles inferiores (6,4%), que en los otros
dos ámbitos. En términos de género, los indicadores exhiben importantes desigualdades: la mujer presenta una tasa de desocupación 2,7 p.p.
superior a la de los varones y una diferencia en niveles de empleo de 20,8 p.p. por debajo de la de los hombres. Estas mismas dinámicas se
replican tanto a nivel regional como nacional.
▸ Respecto a los indicadores socio-económicos, al III trimestre 2022, la provincia registró ingresos per cápita por $46.560, 13,4 p.p. y 7,0 p.p. por
debajo de los ingresos medios a nivel regional y nacional. No obstante, Entre Ríos presenta una brecha ingreso inferior a dichos ámbitos, 12,4
vs 17,3 -nación- y 16,4 -nación-). Por su parte, la pobreza medida al II semestre del 2022, se ubicó en 44,4%, por encima de la región y la
nación (38,6% y 39,2%, respectivamente), mientras que en términos de la línea de indigencia mantienen indicadores similares en torno al 8%.
▸ La provincia participa del 2,2% de los puestos formales privados del país, con salarios un 20,7% por debajo del salario medio privado nacional.

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Economía
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 PBG, superficie y población
Evolución del nivel de actividad. Comparación VABpb Entre Ríos (3) vs. país
(2010=100, precios constantes 2004)

(1) Región Centro y BA: Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires y CABA. (2) Se selecciona
únicamente el Territorio Continental y la Isla Grande de Tierra del Fuego. No incluye la Superficie
Antártica (965.597 km²) ni las Islas Malvinas, Georgias del Sur y Sandwich del Sur. Nota: los números
poblacionales corresponden a datos provisionales del Censo 2022.

Composición del VAB: Entre Ríos vs Argentina (3) Se utiliza la información publicada por la Dirección General de Estadísticas y Censos de Entre Ríos.
Años 2010 y 2018 (precios corrientes)

Participación relativa de la provincia y la región en el VAB (4)

Año 2020 (precios constantes 2004)

(4) Equipo de trabajo de la CEPAL y el Ministerio de Economía de la Argentina, “Desagregación provincial

del valor agregado bruto de la Argentina, base 2004”, Documentos de Proyectos (LC/TS.2022/196;
LC/BUE/TS.2022/9), Santiago, Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), 2022.
Primario Secundario Terciario
Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en DGEyC provincial, CEPAL, Ministerio de Economía e INDEC.
Economía
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 Indicadores de demanda
Evolución de los indicadores de demanda y participación en el total país

(1) Participación correspondiente al último dato disponible.

Variación interanual
2021-2022

Fuente: SSPFyPP con base en AFCP, ACARA y Sec. Energía

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 Indicadores de producción
Niveles de producción y evolución de los principales productos (2010=100)

Arroz
Maíz, soja, sorgo y trigo

*Corresponden al último dato disponible (valor, var. i.a. y participación en el total nacional).
** Los datos refieren a las localidades de Gualeguaychú y Paraná. El total nacional se
calcula sobre un total de 49 localidades turísticas relevadas por INDEC.

Faena Cítricos Forestal Turismo

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 Exportaciones
Principales datos. Año 2022 Evolución por grandes rubros. 2010-2022

Principales destinos. Año 2022

Principales cadenas exportadoras. Año 2022

Nota gral.: Los datos de los años 2021 y 2022 son provisorios y sujetos a
revisión. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.

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Economía Nota: el sector cerealero no incluye el arroz, abordado de manera separada por su relevancia territorial.
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 Empleo e ingresos
Indicadores de ocupación Evolución del empleo privado registrado
(miles de puestos)

(1) Total provincial, población urbana residente en hogares particulares (2) Buenos Aires, Ciudad Autónoma
de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe (3) Total País corresponde al total urbano residente en
hogares particulares. Fuente: SSPFyPP con base en EPH, INDEC.

Indicadores de ocupación: apertura por género (población

de 14 años y más) III trim. 2022
Actividad Empleo Desocupación

Argentina
Empleo registrado y salario del sector privado(2)

Centro y
Bs. As.

Entre
Ríos

Varones Mujeres

Empleo cada 1000 habitantes(1)

(2) El salario promedio para los sectores agricultura, ganadería y pesca, y servicios se agrupa ponderando
por la cantidad de puestos de trabajo. Los montos salariales incluyen aportes y contribuciones (salario
(1) El empleo público considera los niveles provinciales (no incluye a municipios ni a Nación) de la bruto) y no incluyen aguinaldo.
Administración Central y Organismos Descentralizados (AC-OD). El empleo privado corresponde a los
puestos de trabajo registrados en promedio anual.
Fuente: SSPFyPP con base en MTEyS, DNAP e INDEC.
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Economía
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Indicadores socio-ocupacionales
Vivienda adecuada. Ocupados con secundario Cobertura de salud. Mortalidad infantil. Uso de internet.
III trim. 2022 (%)(1)(2) completo. III trim. 2022 (%)(1) III trim. 2022 (%)(1) 2021 (‰)(4) Personas. IV trim. 2022 (%)(5)

Asalariados s/ descuento Ingreso per cápita. Brecha de ingresos. Pobreza Indigencia

jubilatorio. III trim. 2022 III trim. 2022 (pesos)(1) III trim. 2022 II sem. 2022 (%) II sem. 2022 (%)(6)
(%)(1) (decil 10/decil 1) (1)(3)

Total país Centro y Bs.As. Entre Ríos

Nota: (1) Los datos corresponden al total urbano estimados los III trimestres de cada año a partir de la EPH. // (2) Vivienda adecuada: definición adoptada según criterios considerados por la DNAP. Se considera el
porcentaje de viviendas que poseen simultáneamente estándares adecuados de las siguientes características habitacionales: (a) Se encuentra conectada a la red pública (cloacas); (b) Se encuentra conectada a la red
pública de suministro de agua (agua corriente); (c) Posea un baño que cuente con: inodoro con botón / mochila / cadena y arrastre de agua; (d) Posee techos con: membrana / cubierta asfáltica o baldosa / losa sin
cubierta o pizarra / tejas o chapas de metal sin cubierta/chapa de fibrocemento/plástico/propiedad horizontal; y (e) Pisos interiores de materiales durables como mosaico / baldosas / madera / cerámica / alfombra o
cemento/ladrillo.// (3) Brecha de ingresos: mide la relación entre el ingreso medio del último decil respecto del ingreso medio del primer decil.//(4) Indicador extraído de la DEIS - Ministerio de Salud de la Nación // (5)
Sobre población de 4 años y más en hogares // (6) El INDEC en su informe advierte que en los indicadores por aglomerado urbano, las cifras con coeficiente de variación superiores al 16% deben ser tratadas con
cautela.
Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en INDEC y DEIS.
Economía
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Indicadores agropecuarios
Explotaciones agropecuarias y superficie(1) Superficie y cantidad de EAP según el tamaño(2) Personas residentes en EAP por sexo(3)

Régimen de tenencia de la tierra sobre superficie(4) Uso de la tierra. Miles de hectáreas(5) Contratación de servicios de maquinaria
agrícola. Miles de hectáreas(6)

Notas: (1) La unidad EAP refiere a explotaciones agropecuarias. (2) Corresponde a las EAP con límites definidos y mixtas. (3) Información al 30/06/2018. (4) Información al 31/12/2017. En otros se incluye tierras
fiscales. (5) Incluye superficie sin discriminar. Información del 01/07/2017 al 30/06/2018. La información censal puede diferir de datos suministrados por otras fuentes de información. (6) Información del 01/07/2017 al
30/06/2018. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC. Censo Nacional Agropecuario 2018.

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Economía
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Indicadores fiscales
Ingresos totales Composición de los ingresos y gastos. APNF (1)
(millones de pesos corrientes y part. % ppal. componente) Año 2022
Ingresos según origen Gasto por finalidad y función

Para más información Ver

del gasto anexo

Resultado económico y financiero. APNF(1)

como porcentaje de ingresos totales, 2010 - 2022 (part. %)

Resultado Económico Resultado Financiero

Stock de deuda(2) como porcentaje de ingresos totales

2010 - 2022 (part. %)

(1) Administración Pública No Financiera. (2) No incluye deuda flotante ni servicios de la deuda.
Nota: La estructura fiscal en las provincias se analiza tomando de referencia datos anuales a modo de analizar en forma
completa la ejecución de sus cuentas. Fuente: SSPFyPP con base en Dirección Nacional de Asuntos Provinciales (DNAP),
Ministerio de Ministerio de Economía.
Economía
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Indicadores financieros
Depósitos y préstamos de la provincia Depósitos sector no financiero de la provincia
(millones de pesos y participación % en el total nacional) (millones de pesos 2022 y var. i.a.)

Relación préstamos sobre depósitos Relación depósitos en moneda extranjera Préstamos sector no financiero de la provincia
(%) sobre depósitos totales (%) (millones de pesos 2022 y var. i.a.)

Nota: El sector no financiero se conforma por el sector público y privado no financiero.

Ministerio de
Fuente: SSPFyPP con base en BCRA
Economía
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 2. Caracterización económica

Ministerio de
Economía
 Avícola | Esquema de la cadena
Cadenas de valor avícola

Producción primaria Etapa Industrial Destino

Granja reproducción Planta incubación Padres

Abuelos Plantas frigoríficas
16 c/ habilitación Mercado
SAGyP 2022 Interno
Supermercados
Planta incubación Carne de pollo Granjas
Granja reproducción
Padres Parrilleros

Subproductos: Mercado
Genética animal

Granja engorde parrilleros Harinas Externo

(importada)

63% granjas a nivel nacional* Aceites

SAGyP 2022

Planta incubación Industria de Huevo líquido/

Planta incubación Consumidor
ponedoras ovoproductos deshidratado/
Padres 1 establecimiento otros
SAGyP 2022
Huevos Cadenas de Valor
frescos (ej. Industria de
Granja reproducción Clasificado y Huevos alimentación
Granja de postura
padres 207 envasado frescos animal)
EPSA 2021

Etapa productiva con presencia Producto con presencia provincial Productos con mayor inserción internacional relativa
provincial

Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP y Estrategia Provincial para el Sector Agroalimentario (ESPA, 2021)
*Participación estimada por SAGyP a partir de un relevamiento realizado en 2019 sobre una muestra de 2.753
Ministerio de
granjas de engorde que representan un 73% del total de granjas registradas en SENASA (el total incluye granjas que 15
no mostraron actividad durante el último año).
Economía
Avícola | Configuración territorial
Distribución geográfica de la producción ▸ La actividad es introducida en la provincia por los colonos suizos
orientada mayormente a la subsistencia. A partir del siglo XX la
actividad fue creciendo en importancia y comenzó a desarrollarse
como actividad industrial a partir del avance de las innovaciones y la
genética.
▸ La construcción del Puente Zárate Brazo Largo y el Túnel Subfluvial
Hernandarias impulsó el crecimiento al tener una mejor conexión con
Tecnovo S.A. los principales centros de distribución.
133
▸ La producción de carne aviar se encuentra ampliamente distribuida por
todo el territorio provincial, con especial centralización en la costa del
Río Uruguay que concentra la mayor cantidad de establecimientos
parrilleros particularmente en los departamentos de Uruguay (35,9%),
22 14
Colón (18,3%) y Gualeguaychú (8,5%). Hacia zona del Paraná, se
destacan los departamentos de Paraná (18,0%) y Diamante (2,8%).
▸ Más del 80% de los productores la declara como su actividad principal,
5 mientras que para más del 50% del total de los productores resulta ser
su única actividad económica.
21
▸ En los casos en donde los productores desarrollan otra actividad, más
Granjas de ponedoras del 50% declaró compartirla con otras producciones ganaderas.
3
Industria de ovoproductos ▸ La industria de la faena está particularmente concentrada en los
departamentos de Concepción del Uruguay (32,4%), Colón (27,0%),
Gualeguay (20,0%) y Paraná (14,5%).
▸ Las granjas de ponedoras están concentradas en el departamentos de
Paraná (64,3% del total de granjas provinciales). En este mismo
Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP - Relevamiento de Granjas de pollos parrilleros (2019) y EPSA Entre Ríos. departamento se encuentra radicada la empresa Tecnovo, segunda
Nota: el departamento de Feliciano no se encuentra relevado por el operativo de granjas de pollos parrilleros. En el industrializadora de huevos a nivel nacional.
caso de granjas ponedoras, se representan únicamente los departamentos con al menos 3 granjas.

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Economía
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 Avícola | Actividad y exportaciones
Actividad Exportaciones
▸ La producción avícola posee dos cadenas productivas diferenciadas: carne y huevo. ▸ A partir de 2014 las exportaciones comienzan a descender producto de la caída del
Si bien presentan encadenamientos productivos afines, se diferencian, en sus mercado venezolano (al cual se llegó a destinar más de la mitad de las
procesos, estructuras productivas, agentes intervinientes y productos finales exportaciones de la cadena) por corte en la cadena de pagos asociado al Convenio
▸ Entre Ríos es la principal provincia productora de carne aviar. Concentra el 48% de de Cooperación “Petróleo por alimentos”.
la producción y el 63% de las granjas de engorde. La producción creció un 2,1% a.a. ▸ En 2017 las ventas externas comienzan a repuntar llegando en 2019 a un pico de
en el periodo 2010-2022. Esta tendencia responde al aumento del consumo interno crecimiento, explicado principalmente por las mayores ventas de “trozos y
nacional (de 35 a 46 kg/hab/año), explicado, por la relación de precios respecto de despojos”.
otras carnes y por el impulso de las exportaciones en los primeros 4 años del ▸ En 2022 se exportaron casi USD 257 millones, un crecimiento del 13% anual
período de referencia. explicado por incremento en los precios. Las cantidades exportadas, por su parte,
▸ En 2022 la producción descendió 5%, contrariamente a lo sucedido a nivel nacional siguen por debajo de los niveles pre-pandemia.
(+1%). La caída de la provincia s fue más que compensada Buenos Aires y Córdoba. ▸ En relación con la composición, el 68% corresponde a trozos y despojos seguido por
▸ En lo que respecta al producción de huevos, Entre Ríos se posiciona como segunda pollo entero con el 28%. Los ovoproductos explican solo el 3% de las ventas para el
productora, detrás de Buenos Aires, con el 25% de la producción nacional. último año.
Exportaciones de carne
Faena provincial (millones de cabezas y var. %) (millones de USD y var. %)

Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
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 Avícola | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes
▸ Las grandes empresas frigoríficas se encuentran integradas verticalmente: producen ▸ Por su parte, las remuneraciones mínimas para trabajadores de la actividad avícola
el alimento, los pollitos BB parrilleros y en algunos casos poseen cabañas de primaria al 1/12/2022, acordadas en el marco de la Comisión Nacional de Trabajo
reproducción de abuelos y padres. Asimismo existe una gran cantidad de frigoríficos Agrario (CNTA), determinaron el valor del jornal en $4.805 para peón avícola no
con menor volumen de faena no integrados que compran los pollitos BB para calificado, $4.909 semi-calificado y $ 5.015 calificado.
engorde.
▸ La actividad de engorde se terceriza a granjas de productores integrados. Si bien Políticas públicas
existen empresas frigoríficas con granjas propias, se estima que alrededor del 95% Nacionales
están bajo esta modalidad. Estos productores reciben los pollitos BB, el alimento, la
▸ Programa de fortalecimiento productivo argentino - sector aviar (Res. N° 119/23):
sanidad y el asesoramiento profesional de las empresas faenadoras. En el caso de la
dictada en el marco de la Res. N° 100/23: Programa brinda una compensación
provincia de Entre Ríos, el agente industrial también cubre el costo del gas.
económica basada en la relación entre el consumo de soja para alimentación y el
▸ El precio pagado por la actividad de engorde está determinado por parámetros de volumen de producción con el objeto de mitigar el impacto en el costo de la
eficiencia productiva en granja, es decir, tasa de mortandad, de conversión, distancia alimentación.
de la granja al establecimiento faenador, entre otros. Esta eficiencia está
▸ Programa Federal de Fortalecimiento de la Reactivación Productiva promoción del
directamente relacionada con el buen manejo en granja y al nivel tecnológico.
empleo y la generación de nuevos puestos de trabajo: desde mediados del 2021
▸ Al 2022 en la provincia había un total de 16 plantas de faena registradas, todas con hasta el 2022 estuvo operativo el programa con el objeto de generar nuevos
habilitación SENASA. Se posiciona como la segunda provincia en términos de empleos para lo cual se desembolsaron Aportes No Reembolsables (ANR)
cantidad de plantas faenadoras (16,5% del total), detrás de Buenos Aires. otorgados por el Fondo Nacional de Desarrollo Productivo (FONDEP).
▸ En lo que respecta a la producción de huevos, se destaca la industrializadora ▸ Comercio exterior: actualmente el pollo sin trocear cuentan con una alícuota del
Tecnovo líder en el sector, la cual concentra el 22,3% de la producción de 9% y con niveles de reintegro en torno al 1%.
ovoproductos.
Provinciales
Empleo
▸ Régimen de Producción para el Desarrollo Avícola: mejorar la calidad de la
▸ El sector frigorífico en la provincia empleó 11.315 personas en la actividad de
producción avícola y establecer condiciones más favorables para la
producción y procesamiento de carnes*, en promedio durante el 2022. En tanto la
comercialización y sanidad del sector.
remuneración promedio 2022 para dicha actividad fue de $352.837.
* Incluye otras carnes.

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Economía
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 Cereales y Oleaginosas | Configuración territorial

Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP y J.J. Hinrichsen.

*La fuente no presenta datos para Islas del Ibicuy
▸ El cultivo de Cereales y Oleaginosas (sin considerar arroz) representa el 74,6% del área total implantada en la provincia (2,2 millones de hectáreas), siendo así la cuarta provincia
con mayor superficie (6,6% del total, luego de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe). Los cultivos de mayor extensión en la provincia son: soja (44,6%), maíz (14,5%) y trigo
(13,4%). Si bien el grueso de la actividad se ubica en el centro-sur provincial (registrándose el mayor potencial productivo hacia el sudoeste, específicamente en los
departamentos de Diamante y Victoria -que podrían considerarse parte de la “zona núcleo”-), los tres cultivos principales se extienden relativamente a lo largo de todo el
territorio. Al igual que se verifica en otras regiones, la expansión de estos cultivos se vincula a paquetes tecnológicos que combinan el uso de agroquímicos, semillas
transgénicas y sistema de siembra directa, lo cual permitió el avance de la actividad sobre tierras de menor productividad relativa.
▸ Las oleaginosas representan el 44,7% del área sembrada provincial, lo que da cuenta del 7,0% de la superficie sembrada con oleaginosas a nivel nacional (cuarta provincia,
luego de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe). En la campaña 2021/22 el área sojera totalizó 1,1 millones de hectáreas. La siembra principalmente se concentró en los
departamentos de Gualeguaychú (13,0%), Paraná (12,4%), Uruguay (10,6%), Villaguay (9,9%) y La Paz (9,4%).
▸ Por su parte, los cereales explican el 29,9% de la superficie cultivada provincial, otorgando a Entre Ríos una participación del 6,0% a nivel nacional (quinta provincia, después
de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero). En 2021/22 la superficie implantada con maíz fue de 1,9 millones de hectáreas. Fundamentalmente se localizó en los
departamentos de Gualeguaychú (14,3%), Uruguay (12,0%), Paraná (11,3%), Nogoyá (8,9%) y Victoria (8,8%). En paralelo, el área triguera fue de 1,9 millones de hectáreas. Se
destacaron los departamentos de Paraná (15,1%), Gualeguaychú (12,5%), La Paz (10,4%), Nogoyá (10,0%) y Victoria (8,9%).
Ministerio de
Economía Nota: los datos oficiales no registran producción en el departamento de Islas de Ibicuy.
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 Cereales | Actividad y exportaciones
Actividad ▸ En 2021/22 Entre Ríos explicó el 10,3% del área sorguera (5° provincia) y el 13,3%
▸ La siembra de cereales1 se expande notoriamente desde 2016/172: en la campaña 2021/22 de la cosecha (4°) .
ocupó 1,3 millones de ha (+4,5 i.a.), con una producción de 4,2 millones de tn (+0,9% i.a.).
▸ El grueso del área cerealera correspondió a trigo3 (44,7%) y maíz (41,2%); en tanto, el
Exportaciones
sorgo y la avena dieron cuenta del 7,8% y 5,7%, respectivamente. La producción de ▸ En 2022, las exportaciones del complejo cerealero totalizaron U$S 727,8 millones
cereales fue liderada por el trigo (45,2% de la cosecha cerealera provincial) y el maíz (+9,5% i.a.), y explicaron el 38,1% de las exportaciones provinciales. Con despachos
(44,9%); luego se ubicó el sorgo (9,2%). por USD 365,9 millones (+45,4% i.a.), el trigo representó el 50,3% de las
▸ El área triguera fue de 560,1 mil ha (+1,8% i.a.), récord histórico (8,3% del total nacional; exportaciones del complejo y el 19,2% del total provincial. En tanto, las de maíz
4° provincia). La cosecha fue de 1,9 millones de tn. (+32,3% i.a.), máximo nivel histórico fueron de USD 295,1 millones (-9,0% i.a.) y explicaron el 40,5% de las cerealeras
(8,5% de la trilla nacional; 4° provincia). El rinde fue de 33,6 qq/ha (+29,2% i.a.), en línea (15,5% de las provinciales).
con el promedio nacional (33,8 qq/ha). ▸ En 2022, los cereales principalmente se destinaron a países del Sudeste Asiático
▸ El área maicera fue de 517,1 mil ha (+16,0% i.a.), la 3° más elevada (4,8% del total (33,5%), de Latinoamérica (32,8%) y de África (27,0%). Los principales destinos en
nacional; 6° provincia). La cosecha fue de 1,9 millones de tn. (-13,3% i.a.), quinto mayor trigo fueron Brasil (31,7%), Indonesia (9,6%), Nigeria (5,2%), Marruecos (5,1%) y
volumen histórico (3,2% de la trilla nacional; 8° provincia). El rinde fue de 37,6 qq/ha (- Argelia (5,0%); por su parte, en maíz fueron Vietnam (14,6%), Corea del Sur
25,0% i.a.), el menor en 13 campañas, por debajo del promedio (67,3 qq/ha). (13,9%), Perú (8,9%), Malasia (7,9%) y Argelia (7,5%).

Exportaciones del sector

Producción* de maíz y trigo
(millones de USD y var. %)
(miles de toneladas y var. %)

Fuente: SSPFyPP con base en MAGyP. (*) Expresado en el año del cierre de campaña. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC. Nota: el “Resto Cerealero” no incluye arroz.

(1) No incluye arroz. (2) Entre 2017/18-2021/22 la siembra de trigo promedió 500,9 mil ha y la de maíz 460,6 mil ha (+75,0% y +64,9% vs. el lustro anterior,
Ministerio de (3) En
respectivamente). 2022/23 el trigo ocupó 623,1 mil ha (+11,3% i.a.; 10,5% del total -4° provincia-) con una cosecha de 1,9 millones de tn (+3,4% i.a.; 15,5% del
Economía
total -3° provincia-). Ambas variables alcanzaron un nivel récord. 20
Oleaginosas | Actividad y exportaciones
Actividad
▸ La soja dio cuenta de prácticamente la totalidad del área implantada con oleaginosas, ▸ Entre Ríos se destaca en la producción de otras dos oleaginosas menores: el lino,
explicando el 96,9%; luego se ubicaron, el girasol (1,2%), la colza (1,0%) y el lino con 2.500 ha (77,5% del área nacional; 1° provincia), y la colza, con 2.500 ha
(0,9%). De la misma manera, la producción de soja concentró el 97,9% de la cosecha (22,8%; 2° provincia). (CNA 2018)
oleaginosa provincial, seguida por el girasol (0,9%), la colza (0,8%) y el lino (0,4%).
▸ Luego de una prolongada y sostenida expansión hasta 2006/07, la siembra de soja Exportaciones
ingresó en una fase de relativo estancamiento hasta 2014/15, reduciéndose en forma
▸ En 2022, las exportaciones del complejo oleaginoso totalizaron USD 201,5
notoria desde entonces (principalmente por la expansión maicera). Entre 2017/18-
millones (+59,4% i.a.), y explicaron el 10,5% de las exportaciones provinciales.
2021/22 la siembra promedió 1,17 millones de ha (-19,5% vs. el lustro anterior) y la
Con despachos por USD 192,1 millones (+59,8% i.a.), el poroto de soja representó
cosecha 2,33 millones de tn (-35,6% vs. el lustro anterior).
el 95,3% de las exportaciones del complejo y el 10,1% del total.
▸ En la campaña 2021/22 el área sembrada ocupó 1,1 millones de ha (-2,6 i.a.) -la menor
▸ En 2022 China fue el destino hegemónico en lo que obedece al poroto de soja
superficie en 19 campañas-, un 6,7% del total nacional (4° provincia). La producción
(88,1%), y, dado el peso de este último, del complejo en su conjunto (84,0%).
fue 2,6 millones de tn (+29,9% i.a.), 5,8% de la trilla nacional (5° provincia); El rinde
fue de 23,8 qq/ha (+31,5% i.a.), 13,8% por debajo del promedio nacional (27,6 qq/ha).

Exportaciones del sector

Producción* de soja (millones de USD y var. %)
(millones de toneladas y var. %)

Fuente: SSPFyPP con base en MAGyP. (*) Expresado en el año del cierre de campaña. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
Ministerio de
Economía
21
 Cereales y Oleaginosas | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes Empleo
▸ En el CNA 2018 se contabilizaron 2.791 explotaciones agropecuarias (EAPs) con ▸ En la etapa primaria, se requieren 0,3 jornales/año por hectárea cultivada de soja.
cereales (el 4,5% de las EAPs cerealeras del país): 70,3% con maíz, 52,8% con trigo,
▸ El empleo privado registrado en cultivo de cereales, oleaginosas y forrajeras
16,8% con sorgo granífero y 7,0% con arroz (entre los cultivos más destacados; es
promedió 3.882 puestos durante 2022 (+3,9% i.a.), lo cual dio cuenta del 2,7% del
preciso considerar que una misma EAP puede concentrar más de un cultivo). En
total provincial y del 5,6% de la rama de actividad a nivel nacional.
paralelo, representaron el 3,9%, el 6,9%, el 19,2% y el 61,3% de las EAPs con dichos
cultivos a nivel país, respectivamente. Políticas públicas
▸ Por su parte, se relevaron 2.739 EAPs con oleaginosas (dando cuenta del 6,2% de las
EAP a nivel país con dichos cultivos): 99,5% con soja, 1,3% con lino, 0,6% con girasol Nacionales
y 0,5% con colza. En tanto, representaron el 6,4%, el 90,0%, el 0,3%, y el 23,3% de ▸ Alícuotas derechos de exportación (Decreto N.° 851/2021): poroto de soja, 33%;
las EAP con dichos cultivos a lo largo del área agrícola nacional, respectivamente. aceite y harina de soja, 31%; maíz y trigo, 12%.
▸ En Entre Ríos tiene lugar una estructura productiva en la que predominan ▸ Luego de la eliminación de los Registros de Operaciones de Exportación (Res.
explotaciones de mediana extensión; en los principales cereales (a excepción del Conjunta N.° 4/2015, 7/2015 y 7/2015), pasó a estar vigente -con algunas
arroz) y oleaginosas la superficie media supera el promedio nacional. Las EAPs modificaciones- el régimen establecido por la Ley N° 21.453/76. El exportador de
maiceras verificaron un área promedio de 165,4 ha. (+35,9% respecto al promedio productos agrícolas deberá presentar una Declaración Jurada de Venta al Exterior
nacional), mientras que en las trigueras fue de 203,3 (+15,4%), y en las sojeras fue de (DJVE) electrónica al MAGyP. Es una declaración con fines tributarios y de
366,4 ha (+21,8%). control, obligatoria al momento de concretar una venta de granos, que a
▸ En Entre Ríos se localizan cuatro plantas aceiteras (con una capacidad instalada, a diferencia de los ROE, se trata de un trámite automático.
nivel agregado, de 1.970 tn/día), a saber: Cía. Ind. de Aceites (en Nogoyá), Entre Ríos ▸ Ley N.° 27.640/2021 de Biocombustibles y normativa complementaria: establece
Crushing (en Gualeguaychú), Green Lake (en Lucas González) y Aceitera del Litoral el marco regulatorio para el biodiesel y el bioetanol (comprende las actividades
(en Paraná) -sólo las dos primeras se encuentran en funcionamiento-. En paralelo, de producción, almacenaje, comercialización y mezcla).
se registraron tres plantas productoras de biodiésel: Bio Nogoyá (en Nogoyá), Provinciales
Héctor Bolzán (en Aldea María Luisa) y New Fuel (en Villaguay). Por su parte, en la
▸ Proyecto Maíz Entre Ríos (2021): busca desarrollar una “inteligencia competitiva”
provincia también se desarrolla la producción de harina de trigo (contándose seis
para la cadena del maíz, donde se acerquen posiciones para crear alianzas
molinos): Molino San José (Paraná), Prodalsa (Rosario del Tala), Sagemüller (Crespo),
estratégicas entre empresas independientes. Pretende impulsar la producción
Cooperativa Federal Agrícola Ganadera Urdinarrain (Urdinarrain), Molino Harinero
primaria de maíz granífero y forrajero en base a diferentes beneficios impositivos
de Ramírez (Gral. Ramírez), y Viuda de Zaccagnini e Hijos (Cerrito). (J.J. Hinrichsen,
y financieros para los productores.
julio-diciembre de 2022)
Ministerio de
Economía
22
Arroz | Esquema de la cadena
Cadena Arrocera

Producción primaria Etapa Industrial Destino

Molino arrocero
16 establecimientos en
funcionamiento Mercado
Productores
(77% producción del país - interno
arroceros J.J. Hinrichsen - 2023) 76%
208 productores (prom. 2010-2022)
(28% superficie del
país-SISA campaña ● Consumido
2022/2023) Parbolizado r
● Industria
alimenticia
y bebidas

Cáscara de Arroz
arroz integral
Arroz
cáscara Afrecho de
arroz
Arroz
blanco Mercado
Arroz externo
partido 24%
(prom. 2010-2022)

Etapa productiva con presencia Producto con presencia provincial Productos con mayor inserción internacional relativa
provincial

Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en SISA - SAGyP y J.J. Hinrichsen.

Economía
23
Arroz | Configuración territorial
Distribución geográfica de la producción

▸ La producción de arroz tiene una larga tradición en Entre Ríos. La localización

de la producción está relacionada con la disponibilidad de tierras aptas para el
cultivo y de agua para riego. Además, se requiere de la rotación del suelo. En
Entre Ríos se configura un subsistema arrocero-ganadero, donde los
productores aprovechan las tierras que salen del cultivo para la siembra de
pasturas para engorde de vacunos (invernada). Una vez realizada la
preparación de los suelos y la siembra de arroz, se procede a la inundación del
área, hasta la cosecha.
▸ Según el Censo 2019-2020 de productores arroceros de Entre Ríos, el 54% de
ellos realizó el riego utilizando agua proveniente de perforaciones de pozos; el
16% recurrió a agua proveniente de ríos y arroyos; y un 30% utilizó agua
represada.
▸ En 2022, Villaguay concentró el 29% de la superficie sembrada provincial.
Luego se ubicaron San Salvador (15%), Federación (12%), La Paz (12%),
Feliciano (10%), Colón (9%), Federal (7%), Uruguay (3%) y Concordia (3%).
Villaguay, San Salvador, Colón y Uruguay tienen áreas arroceras regadas
principalmente por agua de pozo profundo.
▸ La industria molinera se ubica cercana al área de producción, hacia el este
provincial. Los principales departamentos son San Salvador y Uruguay con el
33% y el 26% de la capacidad de elaboración diaria de arroz blanco,
respectivamente. Luego le siguen Colón (14%), Concordia (12%) y Federación
(11%). Con una participación menor al 3% se ubican Gualeguaychú, La Paz y
Villaguay.
Fuente: SSPFyPP con base en datos SAGyP e Hinrichsen 2023.

Ministerio de
Economía
24
 Arroz | Actividad y exportaciones
Actividad Exportaciones
▸ Tradicionalmente, Entre Ríos fue la primera provincia productora de arroz*. En la ▸ Las exportaciones nacionales adquieren importancia para la cadena de valor
última década, tuvo lugar un desplazamiento de la producción primaria hacia debido a que se exporta la mitad de la producción. En el período 2010-2022, el
Corrientes, que por varios años ocupó el primer lugar en el ranking provincial. saldo exportador en relación con la producción de arroz promedió el 51%.
▸ En 2022, a causa de los incendios y de la sequía se observó un retroceso de ▸ En Entre Ríos la proporción de las exportaciones es menor que a nivel nacional:
Corrientes. Esto permitió que Entre Ríos, con un crecimiento del 2%, volviera a promediaron el 24% en el período analizado. Las ventas externas entrerrianas
ocupar la primera posición: explicó el 40% de la producción nacional. exhiben una tendencia decreciente entre 2010 y 2022: el promedio exportado fue
▸ En el período 2010-2022, la producción primaria registró un promedio anual de de USD 85 millones. En 2022 se exportaron USD 70 millones, lo cual implicó una
526 mil toneladas. La provincia cultiva mayormente arroz largo fino y, en menor retracción de 1,3% en relación al año previo.
medida, largo ancho. ▸ En 2022, los principales destinos fueron Brasil, que representó el 20% del total de
▸ En Entre Ríos, la cadena de valor tiene una fuerte integración: molinos, las exportaciones entrerrianas de arroz, España y Chile con el 19% cada uno.
fraccionamiento, fábricas de alimentos balanceados. En 2022, la molienda Luego, se ubicaron los Países Bajos (15%) y Estados Unidos (8%).
provincial representó el 77% del país con 864 mil toneladas procesadas. ▸ El principal tipo de arroz que se exporta es el blanqueado.
Producción de arroz Exportaciones del sector
(miles de toneladas y var. %) (millones de USD y var. %)

Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP.

*Por su relevancia territorial el arroz se analiza por fuera de los Cereales. En Entre Ríos representa el 4,9%
Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
del área sembrada y el 10,5% de la producción cerealera.

Ministerio de
Economía
25
 Arroz | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes
▸ De acuerdo al SISA-SAGyP, en la campaña 2022/2023, existían 319 productores ▸ Para el período 1 de noviembre de 2022-31 de marzo de 2023, las remuneraciones
registrados al cultivo de arroz en el país, de los cuales 208 se localizaban en Entre mínimas para trabajadores de la actividad arrocera primaria, acordadas en el
Ríos (65% del total). La superficie implantada en esta provincia, según datos del marco de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), van desde $4.555,83
SISA-SAGyP, fue de 48.454 hectáreas, un promedio de 233 hectáreas por productor. por día para un cocinero (sin SAC) hasta $6.258,58 para un encargado. En la
La superficie promedio fue mayor en las otras provincias productoras importantes: actividad secadora, las remuneraciones mínimas van desde $4.432.01 por día (sin
en Corrientes era de 913 y en Santa Fe de 1.335 hectáreas por productor. SAC) para un foguista hasta $6.257,64 para un responsable de máquina secadora.
▸ Según datos de J.J. Hinrichsen, entre julio y diciembre de 2022, 23 molinos arroceros Políticas públicas
se encontraban en funcionamiento en el país, de los cuales 16 se localizaban en
Nacionales
Entre Ríos. La distribución de la industrialización de arroz por segmento de escala
productiva muestra un alto grado de concentración en las plantas medianas y ▸ Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Concepción del Uruguay:
grandes. mediante un convenio con la Fundación Proarroz, y a través del “Programa de
mejoramiento genético de arroz” (INTA), desarrolló variedades tales como Cambá,
▸ En la molienda entrerriana se destacan Molinos Río de la Plata, Pilagá/Molinos Ala
Puitá, Gurí y Memby Porá.
(Grupo Adecoagro), Cooperativa de Comercialización y Transformación Arrocera, La
Loma Alimentos, Carogran y Marcos Schmukler, entre otros. ▸ Comercio exterior: el arroz blanqueado, semiblanqueado y el integral paga
derechos de exportación del 3% para envases de hasta 2 kg y del 5% para envases
Empleo de más de 2 kg. Los reintegros son de 1,25% en el primer caso y de 0,75% en el
segundo caso.
▸ La incorporación de la cosecha mecánica, a granel y equipos de mayor capacidad,
redujo los requerimientos de mano de obra estacional. La difusión de sistemas de ▸ Centro Tecnológico Nacional del Arroz: se firmó un convenio entre la provincia de
labranza mínima tiende a reducir la demanda de trabajo, que no se compensa con el Entre Ríos y el Ministerio de Ciencia y Tecnología para su construcción en San
mayor número de prácticas del “paquete tecnológico”. No obstante, el cultivo del Salvador. Se destinará a la investigación y transferencia de conocimientos.
arroz es más intensivo que otros cereales en el uso de mano de obra por unidad de Provinciales
superficie: requerimientos medios de mano de obra de siete jornales por hectárea. ▸ Régimen de Promoción para el Desarrollo Arrocero Entrerriano (Ley Provincial N.°
▸ Para el año 2018, un estudio de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos y la Facultad de 9.228/1999): orientado al posicionamiento estratégico del cultivo. La Fundación
Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) estimó en ProArroz se encarga de la recaudación y administración de los fondos.
5.127 empleos (entre directo e indirecto) generado por la cadena de valor arrocera: ▸ Programa Brecha Tecnológica: formulado por el Estado provincial junto con la
1.255 empleos eran explicados por el sector primario y 3.872 por el sector secundario. Fundación ProArroz, el INTA y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la
Ministerio de Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). Busca recuperar al pequeño
Economía productor mediante la mejora de la rentabilidad y la eficiencia.
26
Citrícola | Esquema de la cadena
Cadena Citrícola

Producción primaria Etapa Industrial Destino

75% fresco(1)
Cultivo citrícola Empaque
30.598 ha (26% del Mercado
288 habilitados por SENASA Fruta fresca interno(1)
país) (53% del país)
86% fruta
fresca

Descarte
Naranja
Mandarina Jugos concentrados
Limón
Pomelo
Industria Aceites esenciales Mercado
Descarte externo(1
25% industria(1) Cáscara deshidratada )

14% fruta
fresca
Otros
Viveros

Etapa productiva con presencia Producto con presencia provincial Productos con mayor inserción internacional relativa
provincial

(1) La distribución entre fresco e industria corresponden a estimaciones para el año 2017 del INTA EEA Concordia. La
participación porcentual de los mercados de destinos de la fruta fresca se calcula utilizando la misma fuente.
Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en CNA18 (INDEC, Federcitrus, INTA, SENASA y páginas provinciales.
Economía
27
Citrícola | Configuración territorial
Distribución geográfica de la producción ▸ La actividad citrícola en la provincia cuenta con larga tradición. A fines del 1800 se
asociaba principalmente al consumo familiar. Con el tiempo, las características
agroecológicas de la zona permitieron el desarrollo del cultivo con fines comerciales.
Ya hacia fines de 1920, se intensifican las hectáreas plantadas, aparecen empresas
modelo y se diversifican las variedades incorporadas al proceso productivo.
▸ La instalación de la Estación Experimental Citrícola de Concordia (INTA) resulta de
vital importancia para el crecimiento y modernización de la actividad. Se expande el
área implantada, se generan incrementos de productividad y se da un proceso de
relocalización del cultivo desde el departamento de Concordia al de Federación.
Chajarí se convierte en el nuevo centro de la actividad, con fuerte influencia en el
sudeste de Corrientes.
▸ La producción de cítricos se concentra al noreste de la provincia en los
departamentos de Federación, Concordia y norte de Colón que, conjuntamente con
el sudeste de Corrientes (dpto. Monte Caseros), conforman la principal zona
productiva de naranjas y mandarinas del país; denominada región citrícola del río
Uruguay.
▸ Según el CNA 2018, del total de 30.598 hectáreas citrícolas presentes en la
provincia, el 83% corresponden a Federación y el 16% a Concordia. Predominan las
plantaciones con naranjas (57% de la superficie) y mandarinas (39%). El limón y el
pomelo sólo ocupan, cada uno, el 2% de la superficie citrícola provincial.
▸ La fruta para consumo en fresco es el principal objetivo de la cadena. Dada la
configuración productiva, los empaques se localizan fundamentalmente en el
departamento de Federación (263 establecimientos, según registro de empaques
citrícolas habilitados por SENASA).
▸ En la comparación intercensal (CNA02 y CNA18), se observa una fuerte reducción
de la superficie citrícola (-37%). En parte puede estar explicado por pérdidas por
afectaciones climáticas (heladas y sequías), abandono de la tradición familiar y
Fuente: SSPFyPP con base CNA2018 y SENASA.
competencia por el uso del suelo (ej: avance de la actividad forestal en Concordia).
Ministerio de
Economía
28
 Citrícola | Actividad y exportaciones
Actividad ▸ La mayoría de las ventas al mercado interno se realizan a través de los mercados
▸ Los cítricos son el principal frutal de Entre Ríos (90% de la sup. frutícola concentradores. El principal destino de la producción de naranjas y mandarinas
provincial). Asimismo, la provincia representa el 26% de la superficie citrícola del entrerrianas es el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA).
país y el 50% de naranjas y mandarinas en conjunto (CNA 18). Exportaciones
▸ Del total de la producción primaria el mayor porcentaje va a empaque para venta ▸ En 2022, las exportaciones de cítricos representaron el 2% del valor total
en fresco y el resto se reparte entre industria y pérdida. exportado por la provincia. Las mandarinas (29% del valor en dólares) y las
▸ Según datos de la EEA Concordia para el 2017, los destinos del cítrico entrerriano naranjas frescas (20%) fueron los productos más exportados; con UE 27 (33%;
eran 64% fruta fresca para mercado interno, 11% fruta fresca para exportación y principalmente Países Bajos -19%-) y Rusia (16%) como principales mercados de
25% industria (mayoritariamente jugos). destino.
▸ En el período observado (2010-2020), se evidencia un fuerte retroceso de la ▸ Entre 2010 y 2022, las ventas externas han disminuido fuertemente (-71%). La
actividad, con caídas entre puntas, del 36% en la producción de naranja y del 60% caída en la producción primaria, los problemas fitosanitarios (lucha contra el HLB)
en mandarina. y el consecuente impacto en los mercados de Rusia (var. 2022/2010 -82%,
contribución a la variación de -22%) y Países Bajos (-78% y -20%), son algunas
Producción de cítricos variables que pueden contribuir a la explicación de tal retracción.
(miles de toneladas y var. %)
Exportaciones del sector
(millones de USD y var. %)

Fuente: SSPFyPP con base en Federcitrus. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
Ministerio de
Economía
29
 Citrícola | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes Políticas públicas

▸ Entre Ríos cuenta con 1.054 EAPs dedicadas a la fruticultura (mayoritariamente

Nacionales
cítricos). La estructura productiva primaria es heterogénea, coexisten en la provincia ▸ Programas y proyectos de desarrollo productivo regional (Secretaría Planificación
empresas integradas con productores independientes de tradición familiar. del Desarrollo y la Competitividad Federal): Agro XXI - Proyecto de sistemas
agroalimentarios climáticamente inteligentes e inclusivos (CIAF); Programa de
▸ El empaque es el núcleo organizador de la cadena. Existen 288 galpones habilitados
servicios agrícolas provinciales (PROSAP); Programa agroexportador frutícola;
por SENASA (91% en el departamento de Federación y 9% en el de Concordia). Los
Programa de gestión integral de los riesgos en el sistema agroindustrial rural
empaques orientados al mercado interno se asocian a pequeños y medianos
(GIRSAR); Programa de inserción económica de los productores familiares del
productores, mientras que los que se encuentran habilitados a la exportación son de
Norte Argentino (PROCANOR); Promoción de Sistemas Agroalimentarios
mayor tamaño e integrados verticalmente.
Resilientes y Sostenibles para la Agricultura Familiar (PROSAF); entre otros.
▸ Si bien SENASA registra 28 empaques con habilitación al mercado externo, 7 son las
▸ Programas fitosanitarios y de trazabilidad comercial (SENASA): Programa de
empresas que concentran las exportaciones de fruta fresca.
Certificación de Fruta Fresca Cítrica para la exportación a la UE y mercados con
▸ Las plantas industrializadoras se encuentran ubicadas en las zonas de producción
similares restricciones cuarentenarias; Programa Nacional de Prevención del HLB;
primaria. Las más destacadas son Litoral Citrus S.A.; E.C.A.S.A. y R.P.B.S.A (Baggio),
Programa Nacional de Control y Erradicación de Mosca de los Frutos; Documento
con plantas de procesamiento, centralmente, en Concordia.
de Tránsito Vegetal (DTV).
▸ Tratamiento arancelario para las exportaciones: Derecho de Exportación (DE) 0%
Empleo
para todos los cítricos (fruta fresca y jugos). Reintegro de Exportación (RE) fruta
▸ La actividad es mano de obra intensiva, tanto en su etapa primaria como en el fresca: 1% a granel, 1,25% en envases de 16 kg. a 20 kg., 2,5% en envases menores
empaque. El empleo tiene una marcada estacionalidad, concentrada en la cosecha, o iguales a 16 kg. RE jugos: 3,25% concentrados de baja pulpa, 2,5% los demás.
que inicia con las mandarinas entre marzo y mayo, y continúa con las naranjas entre Aceites cítricos: DE 3%, RE 1%.
mayo y agosto.
Provinciales
▸ La demanda de empleo en el sector primario depende del nivel tecnológico y modelo
▸ Ministerio del Agro y la Producción: impulsa diversas políticas de apoyo y
productivo de las explotaciones.
promoción, como la implementación de programas fitosanitarios y asistencia a la
▸ En el sector primario, se registraron 3.255 puestos de trabajo promedio en 2022 producción primaria.
(cultivo de frutas -excepto vid para vinificar-), con una caída del 12% en el último
▸ Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG): línea de financiamiento con tasa
año.
bonificada del Banco de Entre Ríos en convenio con el Ministerio de Producción
provincial para el financiamiento en proyectos de explotaciones citrícolas (bienes
Ministerio de de capital, infraestructura eléctrica, perforación de pozos, etc).
Economía
30
Ganadero bovino - carne | Esquema de la cadena
Ganadera Bovina

Producción primaria Canales de comercialización Etapa industrial Destino

22.943 establecimientos (2022) 30 establecimientos (2022)

4,6 millones de cabezas (2022)
Mercado
Faena en
interno
Cabaña Mataderos-
Supermercados
Frigoríficos
Carnicerías
Venta directa
½ Res y
Cría cortes

Mercado
Venta directa externo
Subproductos China
Recría Cuota Hilton
(menudencias y
4% de las cabezas vísceras) Otros
Venta en faenadas a nivel
Invernada consignación
a campo nacional (2022)

Venta en Hacienda Otras cadenas

consignación Mercados Subproductos
en pie de valor
concentradores (Cueros, huesos, Insumos
Remates en etc) industriales
ferias Invernada Remates en Faena en
a corral ferias Mataderos
(provinciales
o rurales)

Etapa productiva con presencia Producto con presencia provincial Productos con mayor inserción internacional relativa
provincial
Canales de comercialización

Fuente: SSPRyS con base en SAGyP, SENASA e INDEC.

Ministerio de 31
Economía
Ganadero bovino - carne | Configuración territorial
Distribución geográfica de la producción

▸ La ganadería bovina entrerriana se concentra espacialmente en la

zona del monte nativo (centro-norte), no apta para el desarrollo de
la agricultura. En menor medida la actividad también se desarrolla
al sur de la provincia.
▸ Cinco departamentos concentran el 42% de las existencias:
Gualeguaychú, Villaguay, Federal, La Paz y Gualeguay.
▸ Es una provincia con un claro perfil criador. En los planteos de
engorde, predomina la invernada a pasto y suplemento y, en menor
medida feedlot, utilizado particularmente para la terminación del
ganado.
▸ Más del 60% de las unidades productivas ganaderas de la provincia
están dedicadas a la cría, un 19% a la invernada y 17% a ciclo
completo, un porcentaje menor se desarrolla a Feedlot. Al 2021
existían alrededor de 55 establecimientos de feedlot.
▸ La producción primaria se realiza de manera extensiva, con escasa
adopción de tecnología y baja utilización de pasturas implantadas.
La mayor proporción de explotaciones que realizan la cría e
invernada se radica en la Región Salto Grande.
▸ La actividad industrial se localiza próxima a los centros urbanos de
consumo.

Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP y SENASA

Ministerio de
Economía
32
 Ganadero bovino - carne | Actividad y exportaciones
Actividad
▸ En 2022 Entre Ríos participó del 8,4% del stock y del 4% del procesamiento de carne ▸ En línea con el crecimiento del stock, la faena mostró una tendencia ascendente
vacuna a nivel nacional. (+2,5% a,a, 2010-2022). No obstante, el incremento de la faena correspondiente al
2022, que llegó al 10,8%, estuvo explicado parcialmente por la fuerte sequía que
▸ La provincia tiene un perfil de producción orientado mayormente a la cría mientras
azotó a gran parte del país.
que el engorde realizado es mayormente de invernada. En términos de faena, el 70%
de las cabezas faenadas en Entre Ríos tienen origen en la propia provincia, el resto Exportaciones
provienen de provincias aledañas. No obstante, si se consideran los movimientos a
faena interprovinciales, Entre Ríos envía una mayor cantidad de cabezas a faena a ▸ En 2022 se exportaron USD 238 millones de carne y productos derivados, lo que
provincias vecinas de las que recibe (-42,2%) implicó un 42,7% más respecto al año anterior.

▸ A diciembre de 2022 el stock provincial ascendió a 4,7 millones de cabezas, un ▸ Las exportaciones están compuestas en un 80% por carne congelada, seguida de
incremento del stock del 4,3% respecto a 2021. En los últimos 10 años la cantidad de carne fresca (18%) y el resto por menudencias y otros productos.
cabezas se mantuvo en torno a 4,4 millones, con una tasa positiva del 0,3% a.a. ▸ En 2022 el 73% de las exportaciones tuvieron como destino a China, seguido de
Chile (6,3%), Israel (5,2%) y Países Bajos (4,7%)
Faena provincial
(miles de cabezas y var. %)
Exportaciones provinciales del sector
(millones de USD y var. %)

Fuente: SSPFyPPcon base en SAGyP

Ministerio de
Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
Economía
33
Ganadero bovino - carne | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes Políticas públicas

▸ En la producción primaria coexisten pequeños productores que representan el Nacionales

59% de los establecimientos con hasta 100 cabezas y centralizan apenas el 12% ▸ Plan GAnar: tiene por objeto incrementar la producción de carne vacuna de
del total del stock provincial. En el otro extremo se encuentran los grandes manera económica, social y ambientalmente sostenible. Está destinado a cría
productores con una representación del 3% sobre el total de los establecimientos y/o engorde y a frigoríficos con tránsito federal y/o provincial o municipal,
con más de 1.000 cabezas que concentran el 33% del total del ganado bovino en exclusivamente para inversiones. La línea de créditos por $100 mil millones
pie. cuenta con una bonificación de 7 puntos porcentuales a través del Fondo
▸ En la provincia existen 30 plantas industriales, de las cuales las 5 primeras Nacional de Desarrollo Productivo (FONDEP) sobre las tasas vigentes del
concentran más del 60% de la faena. La cantidad de cabezas faenadas pueden ser Banco de la Nación Argentina, Banco de la Provincia de Buenos Aires y aquellas
propias del establecimiento y/o de matarifes, es decir, de agentes productivos que entidades bancarias provinciales que adhieran a la iniciativa. Las inversiones
poseen licencias para faenar a su nombre pero en instalaciones que no son elegibles son: 1) Sanidad y biotecnologías reproductivas; 2) Instalaciones para el
propias. manejo de hacienda y bienestar animal; 3) Infraestructura predial; 4)
Implantación de pasturas, verdeos, forrajes conservados y alimentación
Empleo estratégica; 5) Incorporación de genética en pie con fines reproductivos; 6) Las
que realicen cooperativas agropecuarias y sus asociaciones, y para generar
▸ En 2022 el sector frigorífico en la provincia empleó, en promedio, 11.315 personas apoyo a sus asociados y avalar su respaldo destinado a generar mayor
en la actividad de producción y procesamiento de carnes*, un 3,6% más respecto agregado de valor en la cadena cárnica; 7) Incorporación de tecnología
al año anterior. ganadera y conectividad; 8) Adecuaciones en frigoríficos de tránsito federal,
provincial y municipal para la incorporación del troceo.
▸ Las remuneraciones promedio 2022 para la misma rama de actividad fue de
$352.837. ▸ Emergencia agropecuaria: se declara emergencia del 1/12/2022 al 30/11/2023
para las explotaciones ganaderas de todo el territorio provincial afectadas por
la sequía agravada por altas temperaturas
▸ Cuota Hilton: es un contingente arancelario de exportación de carne vacuna de
alta calidad y valor que otorga la UE. Argentina cuenta con una cuota de
29.500 tn anuales. Frigorífico Alberdi SA tiene una asignación de cuota en el
* Incluye otras carnes.
ciclo comercial 2017/2018 y recientemente tuvo una reasignación del cupo de
libre disponibilidad que quedó del mismo ciclo comercial.
Ministerio de
Economía
34
 Turismo | Dimensionamiento y configuración territorial
Principales localidades turísticas Destinos
Colón, Federación, Gualeguaychú, Concordia y Paraná Entre los principales atractivos turísticos se
5º jurisdicción en
destacan los complejos termales; el Parque
infraestructura en
Nacional El Palmar (extenso bosque de
alojamiento (plazas) palmeras yatay en donde se puede hacer
avistaje de más de 200 tipos de aves);
Establecimientos y plazas playas, balnearios y actividades ribeñas.
Entre Ríos cuenta con el 7% de los Productos turísticos
establecimientos y 5% de las Aeropuertos Turismo de bienestar: capital nacional de los circuitos
plazas hoteleras, para-hoteleras y termales.
otros colectivos del país.
Turismo Naturaleza: playas en los corredores de los ríos
Uruguay y Paraná, actividades vinculadas al ecoturismo
y turismo de aventura en palmares, delta, selva del
Montiel y humedales, trekking, avistaje de aves.
Turismo cultural: carnavales (destacándose
Composición
Gualeguaychú), fiestas populares y circuitos históricos
(2020, plazas)
(destacándose el Palacio San José y el Museo Provincial
Molino de Forclaz)
Otros: turismo de reuniones y convenciones;
gastronómico; pesca deportiva, turismo rural; fiestas de
disfraces y turismo carretera.

Agencias de turismo Transporte

28 agencias de viajes y turismo registradas La conexión se da a través del transporte terrestre (automóviles particulares y
(1,3% del país, casas matrices, 2021). ómnibus), y aéreo. Posee un aeropuerto habilitado para vuelos de cabotaje:
Nota: Se mapean las localidades que representan el 2% o más de la oferta de plazas totales de la provincia. Gral. Justo José de Urquiza (ubicado a 15 km de Paraná) que opera con vuelos
Fuente: SSPFyPP con base en Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación; Administración de Parques regulares.
Nacionales y Dirección de estadísticas de la provincia.

Ministerio de
Economía
35
Turismo | Actividad y exportaciones
Actividad y exportaciones

▸ Entre Ríos forma parte de lo que se conoce como La Ruta Natural destacándose su ▸ Durante los años 2020 y 2021 se dio el aislamiento preventivo a causa del SARS-
oferta termal, fiestas y festividades, pesca deportiva y carnaval. CoV-2, período en el cual la actividad turística estuvo paralizada. A partir del
2022, la actividad comenzó a recuperarse. En ese año, la ocupación hotelera
▸ Es un destino de turistas argentinos (93% de la ocupación hotelera). El turismo
tuvo una importante presencia de turistas residentes (432 mil pernoctes
residente viaja todo el año, sin embargo la demanda se incrementa durante los
anuales), y empezó a recuperarse el turismo internacional (no residentes), que
meses de vacaciones y los fin de semanas largos, en particular el de carnaval.
superando los visitantes prepandemia.
▸ En el corredor turístico del río Uruguay se encuentran las ciudades de
▸ La mayor parte del turismo no residente llega por el puente internacional Colón
Gualeguaychú, Concepción del Uruguay, San José, Colón, Concordia, Federación,
- Paysandú, seguido por el paso Gualeguaychú - Fray Bentos y luego, el puente
Poseen más del 50% de la plaza de la provincia. En este corredor también se localiza
internacional Salto Grande, todos localizados en los límites fronterizos con
el Parque Nacional El Palmar. Este parque nacional está ubicado en el sudeste de la
Uruguay.
provincia de Entre Ríos. Tiene una superficie de 8.213 hectáreas que pertenecen a la
ecorregión Espinal. El área fue creada en 1966, por ley 16.802, con el objeto de Pernoctes en las ciudades de Gualeguaychú y Paraná por condición
conservar un sector representativo de los palmares de Yatay. de residencia (miles de noches y var. %)
▸ En el corredor turístico del Paraná se ubican las ciudades de Diamante, Paraná (la
capital provincial con 3% de la oferta de alojamientos), Santa Elena y La Paz y el
Parque Nacional Pre Delta.
▸ También se destacan en el interior de la provincia los destinos de Villa Elisa, María
Grande, Gualeguay y Villaguay.
▸ La provincia cuenta con 16 complejos termales en 13 localidades. La explotación de
los recursos termales en Entre Ríos comienza a partir del año 1994, cuando surgió la
primera exploración termal en la ciudad de Federación, que está ubicada sobre la
costa del Río Uruguay.
▸ Gualeguaychú se encuentra en el puesto 28 dentro de las 49 localidades turísticas
del país relevadas por INDEC (2022), por encima de años anteriores (puesto 31 en
2015 y puesto 36 en 2019).
Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.

Ministerio de
Economía
36
Turismo | Empleo, agentes y políticas públicas
Infraestructura turística y agentes
▸ Alojamiento: la provincia cuenta con 1.441 establecimientos dedicados al hospedaje ▸ PreViaje (Ministerio de Turismo y Deportes de Nación). Programa de preventa
con un total de 40.727 plazas. Colón presenta 20% de la oferta de plazas, seguido turística que reintegra el 50% del valor del viaje en crédito en todas las compras
por Federación (11%). El mayor porcentaje corresponde a establecimientos de servicios comercializados con prestadores inscriptos. Previaje PAMI cuenta con
parahoteleros (48%) y hoteleros (37%). un reintegro del 70%.
▸ Agencias de viaje: 28 agencias de viaje y turismo registradas, en su mayoría ▸ Plan 50 Destinos (Ministerio de Turismo y Deportes de Nación). Objetivo: financiar
ubicadas en Paraná (61%), Concordia (21%) y Gualeguaychú (18%). obras de infraestructura turística en todo el país con el objetivo de dinamizar la
▸ Operadores aéreos: durante 2022 operó sólo Aerolíneas Argentinas en el mercado actividad, fortalecer y ampliar la oferta turística, consolidar los destinos y
aéreo de cabotaje. fomentar la competitividad sectorial.
▸ La Ruta Natural (Ministerio de Turismo y Deportes de Nación). Desarrollo y
▸ Conexión terrestre: la provincia posee 2491 kilómetros de ruta pavimentada (red
promoción del turismo naturaleza. Busca potenciar destinos emergentes junto con
nacional y provincial), siendo las principales: RN 12, 14 ,18 y 127 y RP 11, 6 y 39.
destinos ya consolidados tanto a nivel internacional como nacional.
Empleo ▸ Promoción de Destinos Emergentes (Ministerio de Turismo y Deportes de Nación,
Resolución N.° 88/2021). Busca promover el turismo en lugares poco conocidos
▸ El empleo de hotelería, restaurantes y agencias de viaje representa el 2,8% del
para diversificar y federalizar la oferta turística incrementando su impacto positivo
empleo privado formal de Entre Ríos (promedio al IIIT 2022).
en las comunidades.
▸ Por su parte, Entre Ríos participa con el 1,4% del total de empleo privado formal del
▸ Promoción de inversiones (Ministerio de Turismo y Deportes de Nación). Créditos
país (ramas hotelería, restaurantes y agencias de viaje).
blandos del Banco Nación para empresas turísticas; incentivos para inversiones
▸ En promedio, en los primeros 9 meses de 2022, la provincia registró 3.857 puestos turísticas de pequeños prestadores (InTur); desarrollo de inversiones privadas en
de trabajo en hotelería y restaurantes; y 165 en agencias de viaje. Dado que fue un turismo sustentable.
año en donde la actividad comenzó a recuperarse, se observa un crecimiento de 18% ▸ Reintegro del IVA (21%). Decreto N.° 1.043/2016. Reintegro para turistas del
respecto al mismo período del año anterior. exterior por servicios de alojamiento abonados por algún medio de pago que
implique la transferencia de fondos provenientes del extranjero.
Políticas públicas
Provinciales
Nacionales
▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de la provincia de Entre
▸ Marca país. Decreto N.° 460/2021. Posicionamiento internacional del destino
Ríos: Línea específica para el sector turismo que brinda financiamiento a
Argentina.
MIPyMEs para capital de trabajo.
Ministerio de
Economía
37
 Forestal | Esquema de la cadena
Cadena de Valor Forestal, papel y muebles

Producción primaria Primera Transformación Segunda Transformación Demanda Destino

Viveros Remanufacturas
Madera aserrada de madera
Muebles y
Implantados

Plantines Construcción
partes de
Bosques

Láminas y chapas Mercado

Tableros muebles
Rollizos externo
Tableros reconstituidos compensados

Extracción Pasta celulósica Productos de

Papel y cartón
papel y cartón
Residuos
Otras Materias Primas no forestales
Biomasa Energía

Rollos para Postes Postes alambrado,

postes impregnados telefónicos, rodrigones
Fabricación de
bienes
Bosques Nativos

Rollos para
aserrío Madera intermedios y
aserrada finales
Rollizos para
tanino Tanino y
furfural
Leña para Mercado
combustible interno
Leña para
carbón Carbón

Extracción

Etapa Producto Producto no elaborado Productos con mayor inserción Productos con mayores Reciclado
productiva en la provincia internacional relativa importaciones relativas
38
Fuente: SSPFyPP con base en Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
Ministerio de
Economía
38
Forestal | Configuración territorial
▸ A partir de la década del 50 comenzaron a desarrollarse las plantaciones
Distribución geográfica de la producción forestales de eucalipto, destinadas a la explotación comercial de la madera
para la elaboración de cajones y envases utilizados en la actividad citrícola.
Más adelante, la actividad se expande a la producción de tablas y tirantes y
73 Aserraderos luego, se consolida con la instalación de plantas de tableros y de
5 Impregnadoras impregnación de postes para tendido eléctrico.
5 Aserraderos
▸ En la actualidad, la actividad foresto industrial ocupa un lugar relevante en la
producción entrerriana, siendo el 3° polo foresto industrial de la Argentina y
61 Aserraderos el 1° en Eucaliptus Grandis.

2 Papeleras 12 Impregnadoras ▸ La cuenca más importante del eucalipto del país se encuentra sobre la costa
1 Fab. Tableros del río Uruguay, compartida por las provincias de Entre Ríos y Corrientes,
1 Fab. Resinas
siguiendo el recorrido de la RN N° 14. El área incluye a los departamentos de
1 Fab. Pellets
Concordia, con el 38,6% de la superficie provincial forestada, Colón (24,8%),
Federación (14,5%), Uruguay (3,8%) y Gualeguaychú (1,9%); el núcleo forestal
16 Aserraderos
y foresto industrial principal se ubica alrededor de la ciudad de Concordia.
1 Impregnadora
▸ Por su parte, la región del Delta de los ríos Paraná y Uruguay, localizada en el
12 Aserraderos sur de Entre Ríos (departamento Islas del Ibicuy, con el 13,6% de la superficie
2 Impregnadoras provincial forestada) y en el noreste de Buenos Aires, configura el marco físico
1 Fab. Tableros más importante del país en cultivo de sauce y álamo.
▸ En la provincia existen importantes viveros, en su mayor parte se encuentran
8 Aserraderos en los departamentos de Concordia, Colón, Uruguay e Islas del Ibicuy.
▸ Los establecimientos de la primera transformación de la madera, los
aserraderos, se localizan en las cercanías de las fuentes de abastecimiento de
4 Aserraderos materia prima. Además, la foresto industria provincial cuenta con dos plantas
de tableros, ubicadas en Concordia y Concepción del Uruguay, y más de veinte
empresas dedicadas a la impregnación de postes y madera.
Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP.

Ministerio de
Economía
39
 Forestal | Actividad y exportaciones
Actividad Exportaciones
▸ Existen 127 mil ha de bosque cultivado que representan el 10,1% del total nacional ▸ Entre 2010 y 2022 la cadena forestal aportó en promedio el 5,6% de las ventas
implantado (marzo 2023). El género Eucalyptus explica el 77,6% de la forestación, Salix externas de la provincia (6,1% en 2022), ubicándose como el quinto complejo
y Populus (13,0%), Pinus (8,4%) y el 1% restante se encuentra sin identificar. exportador provincial luego del cerealero, ganadero bovino, avícola y oleaginoso.
▸ La extracción de rollizos proviene casi en su totalidad del bosque implantado. En 2021, ▸ En 2022 las exportaciones alcanzaron los USD 116 millones (i.a. -3,3%); la
con una producción de 2.916 mil tn (i.a. -13,2%) la provincia ocupó el 3° lugar a nivel disminución se explica por el menor volumen vendido (-16,3% i.a.) mientras que el
nacional, participando con el 21,2%. El 77,2% fue de eucalipto y el 21,2% de pino. precio implícito de exportación mostró un incremento del 15,5% i.a.
▸ Los aserraderos están dedicados a la primera transformación como a la remanufactura ▸ Entre los productos exportados en 2022 se destacan los tableros MDF de espesor
de la madera, con distintos niveles de agregación de valor: bajo (embalajes), medio mayor a 9mm (36,7%), cajas de papel o cartón corrugados (12,9%), madera en
(madera aserrada y machimbre) y alto (tableros alistonados, vigas y carpintería). bruto de pino (12,1%), esencias de trementina de pino (8,5%), tableros de
Asimismo, es relevante la producción de tableros (de fibra y partículas), la partículas recubiertos (6,5%) y colofonias (4,3%).
impregnación de postes y madera y la industria del mueble. Entre los productos ▸ El 77,3% de las exportaciones se concentraron en 5 destinos: Estados Unidos
forestales no maderables se destaca la resina de pino de la cual se obtiene colofonia y (24,4%), Uruguay (14,9%), Canadá (13,1%), India (12,6%) y Chile (12,2%).
trementina.
Extracción de rollizos del bosque implantado Exportaciones del sector
(miles de toneladas y var. %) (millones de USD y var. %)

Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en SAGyP. Fuente: SSPFyPP con base en INDEC.
Economía
40
 Forestal | Empleo, agentes y políticas públicas
Principales agentes Políticas públicas
▸ La estructura productiva primaria del sector forestal está compuesta por un total de
Nacionales
927 explotaciones agropecuarias (CNA 2018). De estas EAPs, el 95,5% se dedica
principalmente al cultivo de eucalipto y el 8,3% al pino. ▸ Plan ForestAR 2030 provee el marco para la política de Estado para la cadena
▸ El sector industrial forestal cuenta con una amplia variedad de establecimientos forestal y la foresto industria. Tiene como pilar la gestión sostenible con el
dedicados al procesamiento de la madera. Entre ellos, se destacan dos importantes objetivo de alcanzar los compromisos asumidos en el Acuerdo de París y la
empresas de la industria del triturado: Sadepan Latinoamericana, dedicada a la Agenda 2030.
fabricación de tableros de partículas, y Egger Argentina que elabora tableros, tanto ▸ Ley N.° 25.080 (1999) de Inversiones para Bosques Cultivados, modificada y
de partículas como de fibras (MDF Medium Density Fiberboard). prorrogada por la Ley N.° 27.487 (2019) instituye el régimen de fomento a la
▸ Además de estas empresas, existen 179 aserraderos predominando los implantación de bosques y la industrialización de la madera.
establecimientos de pequeña y mediana dimensión. También hay 38 empresas
▸ Ley N.° 26.331 (2007) establece los presupuestos mínimos de protección
especializadas en la fabricación de muebles, 20 plantas impregnadoras, 1 fábrica de
ambiental para el enriquecimiento, restauración, aprovechamiento y manejo
resinas y 1 de pellets. Es importante destacar a las empresas Cartocor (elabora cajas
sostenible de los bosques nativos y de los servicios ambientales que éstos brindan
de cartón corrugado) y Papelera Entre Ríos (produce papeles para corrugar
utilizando 100% de fibra reciclada), ambas ubicadas en la ciudad de Paraná. a la sociedad.

Empleo ▸ Ley N.° 26.815 (2013) de Manejo del Fuego: establece los presupuestos mínimos
▸ En términos de empleo la cadena reviste importancia para la provincia por la mano de protección ambiental en materia de incendios forestales y rurales en el ámbito
de obra que ocupa en las distintas actividades desde los viveros, plantación, del territorio nacional; crea el Sistema Federal de Manejo del Fuego (SFMF).
extracción de rollizos, raleo, industrialización y transporte de productos de la ▸ Decreto N.° 234/2021 del Régimen de Fomento de Inversión para las
madera. Exportaciones, establece la libre disponibilidad de hasta 20% de las divisas
▸ En promedio en 2022 el empleo asalariado privado en las actividades forestales obtenidas en las exportaciones vinculadas a proyectos de inversión que superen
aportó el 3,9% de los puestos de trabajo privados registrados de la provincia. Para el los USD 100 millones por un mínimo de 2 años.
mismo periodo, la rama del sector primario “Silvicultura y extracción de madera” Provinciales
alcanzó 870 asalariados (i.a. +9,5%), en el sector maderero industrial “Madera” y
▸ Ley XVI Nº 10.284 (2014) Ordenamiento Territorial de los Bosques Nativos
“Papel” se verificaron 3.975 empleos registrados (i.a. +5,5%) y la “Elaboración de
conforme a la Ley N.° 26.331. La superficie de bosque nativo declarada asciende a
muebles y colchones” totalizó 728 empleos formales (i.a. +5,9%).
198 millones de hectáreas, representando el 3,5% del total nacional declarado.
▸ Entre el promedio 2022 y el mismo período del año anterior, el empleo registrado de
▸ Ley Nº 10.551 (2017) crea el “Plan Maderero Entrerriano”, que tiene entre sus
la cadena muestra un incremento interanual del 6,1% con 323 nuevos puestos de
objetivos la promoción y el desarrollo sostenible de la actividad foresto industrial
trabajo.
en la provincia.
Ministerio de
Economía
41
 3. Anexo

Ministerio de
Economía
Anexo gasto fiscal por clasificación económica y objeto
Gasto por clasificación económica y objeto. APNF
(millones de pesos corrientes)

Clasificación económica del gasto. APNF

(participación del Gasto Total)

Total 24 jurisdicciones

2022

Entre Ríos

Volver

Ministerio de Fuente: SSPFyPP con base en Dirección Nacional de Asuntos Provinciales (DNAP), Ministerio de Economía.
Economía
43
 4. Sitios de interés

Ministerio de
Economía
Sitios de interés
Apartado general Avícola
▸ Gobierno de la Provincia de Entre Ríos: https://portal.entrerios.gov.ar/ ▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico:

▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico: https://www.entrerios.gov.ar/minpro/

https://www.entrerios.gov.ar/minpro/ ▸ Dirección General de Estadística y Censos: https://www.entrerios.gov.ar/dgec/

▸ Dirección General de Estadística y Censos:https://www.entrerios.gov.ar/dgec/ ▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP):

https://www.argentina.gob.ar/agricultura/agricultura-ganaderia-y-pesca
▸ Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina (INDEC):
https://www.indec.gob.ar/ ▸ Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA):
https://www.argentina.gob.ar/senasa
▸ Observatorio de Empleo y Dinámica empresarial - Ministerio de Trabajo:
▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos:
www.trabajo.gob.ar/estadisticas/oede/index.asp
https://www.entrerios.gov.ar/minpro/
▸ Asociación de Fabricantes de Cemento Portland (AFCP): www.afcp.org.ar ▸ Dirección General de Estadísticas y Censos de la provincia de Entre Ríos:
▸ Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (ACARA): https://www.entrerios.gov.ar/dgec/turismo-series/
www.acara.org.ar ▸ Estrategia Provincial para el Sector Agroalimentario (ESPA, 2021):
▸ Banco Central de la República Argentina (BCRA): www.bcra.gov.ar https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/2022/08/01_epsa_entre_rios.pdf
▸ Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA):
▸ Compañía Administradora del Mercado Mayorista Eléctrico (CAMMESA): https://www.capia.com.ar/
portalweb.cammesa.com

▸ Ministerio de Economía de la Nación. Dirección Nacional de Asuntos Provinciales: Cereales y Oleaginosas

https://www.argentina.gob.ar/economia/sechacienda/asuntosprovinciales ▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP):
https://www.argentina.gob.ar/agricultura/agricultura-ganaderia-y-pesca
▸ Ministerio de Salud de la Nación. Dirección de Estadísticas e Información de la Salud:
▸ Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina (INDEC):
http://www.deis.msal.gov.ar/
https://www.indec.gob.ar/
▸ Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL): www.cepal.org ▸ Bolsa de Cereales de Buenos Aires:
https://www.bolsadecereales.com/
▸ Bolsa de Comercio de Rosario:
https://www.bcr.com.ar/es
Ministerio de ▸ J. J. Hinrichsen S.A.:
Economía
https://jotajota.com.ar/ 45
Sitios de interés
Arrocero Turismo
▸ Fundación Proarroz: https://proarroz.com.ar/ ▸ Ministerio de Turismo y Deportes de Nación:
▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos: https://www.argentina.gob.ar/turismoydeportes

https://www.entrerios.gov.ar/minpro/ ▸ Portal de datos del Ministerio de Turismo y Deportes de Nación:

https://www.yvera.tur.ar/sinta/
▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP):
https://www.argentina.gob.ar/agricultura/agricultura-ganaderia-y-pesca ▸ Administración Nacional de Aviación Civil: https://datos.anac.gob.ar/estadisticas/
▸ Secretaría de Turismo de la provincia de Entre Ríos: https://entrerios.tur.ar/
Citrícola
▸ Dirección General de Estadísticas y Censos de la provincia de Entre Ríos:
▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP):
https://www.entrerios.gov.ar/dgec/turismo-series/
https://www.argentina.gob.ar/agricultura/agricultura-ganaderia-y-pesca
▸ Cámara Argentina de Turismo: https://www.camaradeturismo.org.ar/
▸ Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria: www.inta.gob.ar
▸ Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República
▸ Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA):
Argentina: http://www.uthgra.org.ar/
https://www.argentina.gob.ar/senasa
▸ Federación Argentina del Citrus (Federcitrus): https://www.federcitrus.org
▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico Gobierno de Entre Ríos: Ganadero bovino
https://www.entrerios.gov.ar/minpro/ ▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP):
▸ Federación del Citrus de Entre Ríos (FeCiER): https://www.fecier.org.ar https://www.argentina.gob.ar/agricultura/agricultura-ganaderia-y-pesca

Forestal ▸ Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA):

https://www.argentina.gob.ar/senasa
▸ Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Desarrollo Foresto
Industrial: https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/desarrollo-foresto-industrial/ ▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos:
https://www.entrerios.gov.ar/minpro/
▸ Ministerio de Producción, Turismo y Desarrollo Económico Gobierno de Entre Ríos:
http://www.entrerios.gov.ar/minpro/ ▸ Dirección General de Estadísticas y Censos de la provincia de Entre Ríos:
https://www.entrerios.gov.ar/dgec/turismo-series/
▸ Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). EEAs Concordia:
https://inta.gob.ar

Ministerio de
Economía
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Autoridades y equipo de trabajo
Ministro de Economía Directora Nacional de Estudios Regionales y de
Sergio Tomás Massa Cadenas de Valor Sectoriales
Secretario de Planificación del Desarrollo y la Luciana Storti
Competitividad Federal Director de Información y Análisis de las Cadenas de
Jorge Neme Valor Sectoriales
Subsecretaria de Planificación Federal y Proyectos Facundo Martin
Prioritarios Directora de Información y Análisis Regional
María Mercedes Patrouilleau Florencia Garfinkel

Equipo de trabajo

Coordinadoras
Yamila Méndez; Romina Cardin y Rosa Gorzycki
Analistas, cartografía y bases de datos
Pablo Anino; Ana Méndez; Leticia Busellini;
Eugenia de Zavaleta; Santiago Díaz; Alejandro
Ventura, Viviana Carreras y Andrea Gragnolati.

Ministerio de
Economía
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