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Normas de calidad para la mejora del sistema de gestión de calidad y la eficiencia en las
organizaciones del sector industrial.
Título de la tesis
Asesor:
Título y Nombre del AsesorM. Samara Martínez.
__________________
Título y nombre del Asesor
Asesor
_________________ _________________
Título y nombre del Revisor Título y nombre del Revisor
Revisor Revisor
__________________
Dr. Alberto Escobedo Portillo
Coordinador de Investigación
Dedicatoria
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Agradecimientos
(no obligatorios, se puede eliminar esta página)
Contenido
Dedicatoria 4
Agradecimientos 5
Resumen 76
Abstract 7
Introducción 8
Primera parte: Protocolo 9
1. Justificación de la investigación 9
2. Objetivos 9
2.1. General 9
2.2. Específicos 9
3. Antecedentes del problema 9
4. Problemas 1210
4.1. Eje 1210
4.2. Específicos 1210
5. Hipótesis 1210
5.1. Central 1210
5.2. Específicas 1210
6. Marcos de referencia 1310
6.1. Marco teórico 1310
6.2. Marco conceptual 1610
6.3. Estado del arte 1710
7. Criterios Metodológicos 1911
Estructura tentativa del trabajo 2012
Cronograma de actividades 2113
Bibliografía 2220
Resumen
Palabras clave:
Abstract
(Equivale al resumen, pero en inglés. Máximo 260 palabras. Renglón sencillo.)
Keywords:
Introducción
9
Primera parte: Protocolo
1. Justificación de la investigación
¿Por qué se ha elegido, entre millones de temas y de problemáticas, precisamente esa?
¿Cuáles son las motivaciones, intenciones, el interés que provocaron su
inclinación hacia tal temática? Se plasma la importancia de la investigación,
se delinean el porqué y el para qué, los posibles beneficios, utilidad, impacto
el propósito que lo guía.
2. Objetivos
Al escribir uno o varios objetivos, lo que se hace es establecer con claridad hasta dónde se
desea y se puede llegar, qué se aspira o se busca comprobar. Generalmente
inicia con un verbo en infinitivo (Se recomienda basarse en la taxonomía de
Bloom). No utilizar explicaciones gratuitas.
2.1. General
Analizar las normas de calidad que existen para la mejora del sistema de gestión de
calidad y la eficiencia en las organizaciones del sector industrial.
Expresa lo que se espera alcanzar al término de la investigación.
2.2. Específicos
Identificar los beneficios que asocian con la implementación de las normas de
calidad en términos de eficiencia, costos y calidad de productos y/o servicios.
Identificar cuáles son las normas que benefician al sector industrial acorde a sus
necesidades y analizar cuál es la mejor para cada sector.
Comparar las distintas normas de calidad que se implementan dentro de la ingeniera
industrial.
Apoyan al general, pues al lograrlos se va armando el primero, por lo
tanto, son los elementos en que se descompone el general.
10
No conviene utilizar tres verbos: conocer, saber e investigar pues se
consideran una redundancia de lo que precisamente se hace con una
investigación. Por una parte, sabe y conoce, y por la otra, si es una
investigación, sobra el verbo investigar.
3. Antecedentes del problema
El fundamento detrás de esta investigación es la necesidad predominante de
comprender cómo las prácticas de calidad impactan la toma de decisiones estratégicas, la
optimización de procesos y la creación de valor tanto para las organizaciones como para sus
clientes. Asimismo, esta investigación se centra en el estudio de nuevas tendencias,
métodos y tecnologías en el campo de la calidad, identificando sus efectos y oportunidades
para mejorar la eficiencia y eficacia de la empresa.
En un mercado globalizado y altamente competitivo, la calidad es el factor clave
entre las empresas exitosas y aquellas que luchan por seguir siendo relevantes. Por lo tanto,
este estudio no sólo intenta analizar el significado de calidad hoy en día, sino también
proyectar su significado y potencial de desarrollo en el futuro empresarial en constante
cambio.
De acuerdo con Rosales (2021, s.p.), “la calidad en el sector industrial proporciona
una ventaja competitiva a la empresa sobre sus competidores ya que satisface las
necesidades de los bienes involucrados.”
“Implementar la calidad en los procesos de producción significa buscar el éxito a
largo plazo de una compañía, ya que está vinculada con un incremento de la rentabilidad,
la productividad y el crecimiento.” (UNIR, 2020, s.p.)
“Los beneficios menos valorados han sido la reducción de costos y el incremento de
las ventas y cuota de mercado, es decir, las empresas han percibido en menor medida una
mejora de estos aspectos.” (Álvarez & Fraiz, 2013, p. 379-407)
“Es por ello que la calidad es adquirida y desarrollada por algunas organizaciones
como un costo o cargo económico sobre todo en las micros, pequeñas y medianas
empresas, lo cual es de ayuda a visualizar las necesidades de las mismas.” (Entre Ciencia e
Ingenieria, 2016, p. 20)
Según Mendoza & Solís. La calidad consiste en la estandarización de los
procesos de manufactura, el establecimiento de controles en las
11
operaciones y la mejora continua, a su vez el conocimiento promueve la
innovación en los procesos, por lo que el constante aprendizaje en las
empresas les permite mantenerse competitivas en el mercado. (Calidad,
conocimiento e innovación de procesos de manufactura en Ciudad Juárez,
México, 2022, p. 83-109)
Entre 1900 y 1940 la calidad consistía en excluir aquellos productos
terminados que tenían defectos y enviar al cliente el resto del producto de
calidad. Ciertamente, este proceso implicaba desperdicios que eran
traducidos en pérdidas de dinero. A partir de entonces, comenzó la
evolución de la calidad como un método que gestionaba a las
organizaciones, surgió primeramente con el control de la calidad y tuvo
sus orígenes en Japón, en el año 1950, y comenzó sus principios en
Toyota. (Murrieta, Ochoa, & Carballo, 2020, p. 115-132)
“Se han implementado herramientas de calidad mejor llamadas como Core Tools,
herramientas necesarias para implantar un Sistema de Gestión de Calidad de la Industria
Automotriz. Se desarrollan para satisfacer las necesidades del cliente y obtener el máximo
beneficio de la norma IATF 16949.” (Intertek, s.f.,s.p.)
“Las normas de calidad tienen valor indicativo y de guía. Actualmente, su uso es
cada vez mayor y hay un gran interés en seguir las normas existentes porque desde el punto
de vista económico reduce costos, tiempo y trabajo.” (Navas, Ortega, & Sánchez, 2017,
s.p.)
Las normas de calidad se refieren a conjuntos de directrices, sistemas,
métodos, requisitos y especificaciones que sigue una organización para
garantizar la calidad constante de los procesos y los productos. Las
normas de calidad, que se aplican sobre todo en el sector manufacturero,
son establecidas por los organismos reguladores de la industria para
contribuir a la satisfacción de los clientes y mantener el cumplimiento de
las normas. (Safety Culture, 2022, s.p.)
La identificación y comprensión de las problemáticas relacionadas con la calidad en
el entorno empresarial contemporáneo son fundamentales para el desarrollo de soluciones
efectivas y la mejora continua de los procesos organizacionales. A lo largo de esta
justificación del problema, se ha evidenciado la presencia de desafíos significativos que
impactan en la eficiencia, competitividad y éxito sostenible de las organizaciones. (Safety
Culture, 2022) (Safety Culture, 2022)
Como menciona la UCSO las normas dan a las organizaciones la evaluación,
desarrollo y procedimientos necesarios para satisfacer las expectativas como brindar
vocabularios técnicos. (UCSP, s.f.)
12
La introducción de normas reconocidas, como la familia de normas ISO 9000, creó
un marco estructurado y sistemático para el desarrollo de sistemas de gestión de calidad en
diversas industrias. Estos estándares no sólo han permitido a las organizaciones alcanzar
altos niveles de consistencia y calidad en sus productos y servicios, sino que también han
mejorado la credibilidad, confiabilidad y competitividad en el mercado global. Además, se
conoció cómo la implementación exitosa de estos estándares condujo a una mejora
significativa en la eficiencia de los procesos, una disminución de los costos operativos y un
aumento en la satisfacción y lealtad de los clientes.
13
4.2. Específicos
¿Cuáles son los beneficios que se asocian con la implementación de las normas de calidad
en términos de eficiencia, costos y calidad de productos y/o servicios?
¿Cuáles son las normas que benefician al sector industrial acorde a sus necesidades y
analizar cuál es la mejor para cada sector?
¿Cuáles son las distintas normas de calidad que se implementan dentro de la ingeniera
industrial?
(Preguntas específicas)
5. Hipótesis
Las hipótesis son las suposiciones a priori, que se establecen como guías y
propuestas que se pretende demostrar que son ciertas o falsas. No
se construyen sobre suposiciones vanas, sino sobre información,
empírica o teórica, que permiten tener cierta certidumbre acerca
de lo que puede o no ser la propuesta.
5.1. Central
Las normas de calidad que existen para la mejora del sistema de gestión de calidad y la
eficiencia en las organizaciones del sector industrial son:
a) Norma ISO 9000
b) Norma ISO 9001
c) IATF 16949
d) IAQG 9100
14
5.2. Específicas
Hi1: Los beneficios que asocian con la implementación de las normas de calidad en
términos de eficiencia, costos y calidad de productos y/o servicios son:
Servir como medio para mantener y mejorar la eficacia y adecuación del sistema de gestión
de la calidad, al poner de manifiesto los puntos de mejora.
Cimentar las bases de la gestión de la calidad y estimular a la empresa para entrar en un
proceso de mejora continua.
Acceder a acuerdos de calidad concertada con los clientes.
Hi2: Las normas que benefician al sector industrial acorde a sus necesidades y analizar cuál
es la mejor para cada sector son:
1. ISO 9001
2. NOM 259
3. ISO 45001
4. ISO 28001
Hi3: Las normas de calidad que se implementan dentro de la ingeniera industrial son:
1. ISO 13374
2. ISO 55001
3. IATF 16949
4. AS9100
6. Marcos de referencia
6.1. Marco teórico
15
sectores industriales. Las normas de calidad desempeñan un papel fundamental al
proporcionar pautas, criterios y prácticas que permiten a las empresas alcanzar estándares
superiores, mejorar sus procesos y productos, y satisfacer las demandas cambiantes de los
consumidores.
El presente estudio se adentra en el universo de las normas de calidad, explorando su
relevancia, evolución y su impacto en el entorno empresarial actual. Desde la perspectiva
de la gestión de calidad, se examinan detalladamente distintos marcos normativos,
analizando sus aplicaciones, beneficios y desafíos en diferentes contextos organizacionales.
Muchos de los campos de estudio y del ejercicio profesional de los
estudiantes de ingeniería en sus diferentes ramas, de administradores y de
otras profesiones, tienen como objetivo diseñar sistemas de calidad,
documentar sistemas ya establecidos y asesorar a las empresas en el
complejo proceso de la certificación bajo las normas internacionales ISO-
9000. (González & Arciniegas, 2016,)
Como menciona Gisbert la gestión de calidad ISO se dio a inicios de la
década de los 80 materializado para investigaciones de los comités, publicando su primera
norma en 1987. (Burckhardt, Gisbert, & Pérez, 2016)
“Es utilizada como una regla básica que desarrolla una organización
centrándose en la mejora continua, los clientes y determinar las necesidades de las áreas
interesadas.” (Burckhardt, Gisbert, & Pérez, 2016, p. 4)
Como menciona Compas, existe una evolucion de la calidad a inicios de la
segunda guerra mundial. Desarrollada por etapas la cuales son: inspeccion, control,
aseguramiento y control total de la calidad. (Carrera, Ligña, Moreno, & Morales, 2018)
Las normas de calidad se van desarrollando a corde a la industria que este
enofacada, existen normal automotrices, de manufactura, aeroespacial que van enfocadas al
aseguramiento de la calidad. (Pedro, 2014)
“Como dice IATF El objetivo es desarrollar sistemas de calidad basados en
la mejora continua dando enfoque en los FMEA y reducción de perdidas en la cadena de
suministro del sector automotriz.” (International Automotive Task Force, 2016, p. 62)
“Analizado por Aenor, esta norma es una versión adaptada de la norma ISO
9001 adaptada a la industria aeroespacial con el fin de ser proveedor de productos y
servicios que se ajusten a las necesidades del cliente”. (AENOR, 2016, p. 67)
16
“La Calidad Total es la herramienta más valiosa, la que conducirá a las
empresas y las instituciones europeas a unos mejores resultados en términos de procesos, de
costes y de satisfacción del cliente”. (Sonia, 2006, p. 7)
Para eso se implementa la norma ISO 9001. Esta norma internacional
fomenta la adopción de un enfoque basado en procesos para el desarrollo, implementación
y mejora del sistema de gestión de calidad con el fin de aumentar la satisfacción del cliente
mediante el cumplimiento de sus requisitos. (ISO 9001, 2015)
Podemos definir a la norma como un documento ordenador de cierta
actividad, elaborada voluntariamente y con el consenso de las partes interesadas, que
conteniendo especificaciones técnicas extraidas de la experiencia y los avances de la
tecnologia, es de conocimiento público y que, en razón de su conveniencia o necesidad de
aplicación extensiva, puede estar aprobada por un organismo acreditado al efecto. Estas
mismas características de consenso voluntario y difusión pública la diferencian de un
reglamento técnico. (Roberto, 2016)
Un cambio significativo en la calidad fue el paso de modelos reactivos a
enfoques proactivos donde la prevención de defectos, la reducción de desperdicios y la
maximización del valor para el cliente son clave. Esto fue impulsado no solo por la
maduración de los métodos de gestión de la calidad, sino también por la integración de
tecnologías que permiten la recopilación y el análisis de datos para la toma de decisiones
informadas y la optimización de procesos. La adaptación a entornos industriales y la
capacidad de mantener un enfoque que incluya tanto la eficiencia operativa como la
satisfacción del cliente siguen siendo áreas críticas de enfoque y desarrollo en el área de
calidad. (Oscar, 2018)
En la búsqueda de la excelencia y la competitividad, el estudio y la
comprensión de los fundamentos de la calidad han sido esenciales para las organizaciones
en todos los sectores. Este marco teórico ha proporcionado una base sólida para
comprender los conceptos clave, las teorías fundamentales y los enfoques de la gestión de
la calidad.
17
6.2. Marco conceptual
Calidad: La calidad se refiere al hecho de cumplir satisfactoriamente con todas
las características y cualidades que debe tener un producto con respecto a las necesidades
de los clientes o usuarios. (Ana, 2019)
Core Tools: Conjunto de herramientas para diseñar, desarrollar, medir, controlar, registrar,
analizar y aprobar productos y servicios de calidad que satisfagan las necesidades y
expectativas del cliente. (Jaime, 2023)
FMEA es una sigla en inglés para Análisis de Modos de Fallas y Efectos, que consiste en
una técnica estructurada para identificar las posibles causas y consecuencias de las
potenciales o reales fallas en un sistema, producto o servicio. El objetivo del FMEA es
prevenir o minimizar los efectos de las fallas, aumentando la confiabilidad, la seguridad y
la calidad. (Bruna, 2021)
ISO (Internacional Organization for Standardization) es la Organización Internacional de
Normalización, cuya principal actividad es la elaboración de normas técnicas
internacionales. (Ibero qualitas, s.f.)
Lean Manufacturing: Minimizar las pérdidas y maximizar el valor añadido al cliente. Es un
sistema que nació en la industria automovilística y se exportó a todo tipo de empresas.
(Irene, 2023)
Normas: Las normas de calidad se definen como documentos que proporcionan requisitos,
especificaciones, directrices o características que se pueden utilizar de manera constante
para garantizar que los materiales, productos, procesos y servicios sean adecuados para su
finalidad. (UCSP, 2023)
Retail tipo de comercio que se centra en la venta al por menor también conocido
como comercio minorista. (Diego, 2023)
Six Sigma Reducir lo más posible la cantidad de variaciones en un proceso a fin de evitar
que el producto tenga defectos. (Sarah, 2022)
Skate holders: Todas las personas u organizaciones que se relacionan con las actividades y
decisiones de una empresa como: empleados, proveedores, clientes, gobierno, entre otros.
(Rockcontent, 2019)
18
TQM El Total Quality Management (TQM) es un método de gestión de calidad cuyo
objetivo principal es que los colaboradores en una compañía aseguren y tomen conciencia
de la calidad en cada uno de los sectores de la organización. Se utiliza en distintos rubros,
como en las empresas del Gobierno, en las industrias de retail privadas, hasta en la
educación. (Conexión Esan, 2019)
19
normas de calidad en cada giro están basadas en la norma ISO que menciona que la
política pública de desarrollo empresarial y competitividad requiere y promueve la
estandarización de la gestión de la calidad. (AMC, 2012, p. 175-180)
ISO está formada por representantes de organizaciones de normalización.
organizaciones internacionales de más de 160 países cuya misión es: Facilita el desarrollo
de la estandarización. Facilita el intercambio internacional de productos y servicios.
Desarrollo de la cooperación en la actividad mental. mediante la estandarización científica,
tecnológica y económica (Ronald, 2018)
La calidad como estrategia competitiva requiere una mejora continua, que
conduce a la gestión de la calidad total (TQM), definida como "mejorar la eficiencia y la
flexibilidad del sistema en una organización que enfatiza". medición y diagnóstico, rol del
cliente y compromiso de los empleados. (Patricia & Flores, 2011, p. 79)
La GCT o Total Quality Management (TQM) como filosofía, busca obtener
el compromiso global de la organización a través de su participación para optimizar su
eficacia y flexibilidad, mejorar productos y servicios, reducir costos, aumentar el número
de clientes, desarrollar empleados más satisfechos, mejorar su desempeño y contribuir a la
productividad. (Rosario, 2012)
Actualmente existe varios modelos que permiten gestionar la calidad y son aplicados a
escala mundial en empresas y universidades, como son: modelo japonés Premio
Malcolm Deming, el modelo norteamericano Premio de Malcolm Baldrige, el modelo
europeo EFQM Premio “Fundación Europea para la Gestión de la Calidad”, el modelo
Iberoamericano de Excelencia en la Gestión Premio Iberoamericano, 1999 y las normas
ISO, desarrolladas por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
(Francisco, 2019, p. 52)
Se estructura con base en la elección de la o las teorías que darán fundamento para analizar
el problema y sustentar las hipótesis y la argumentación. Partir de
conocimientos teóricos ayuda a clarificar el problema y la forma de
abordarlo, auxilia al planteamiento o replanteamiento de las hipótesis.
También se definen con claridad los conceptos clave del estudio. Existe la
posibilidad de compartir estudios, generalmente, de investigación aplicada
cuyas propuestas emanan de una rigurosa metodología y que son de reciente
realización. Se designa a toda aquella información que se encuentra
publicada en revistas o bases de datos reconocidas como científicas.
7. Criterios Metodológicos
21
Naturaleza de la investigación. Cuantitativa, cualitativa, cuantitativa con apoyo cualitativo,
cualitativa con apoyo cuantitativo o mixta.
Forma de investigación. Pura o aplicada
Tipo de investigación. Histórica, descriptiva, experimental, correlacional, explicativa o
exploratoria…
Modo de investigación. Bibliográfica y/o documental, de campo o de laboratorio
Método. Analítico-sintético, teórico-deductivo, comparativo. Hermenéutica, etnografía,
estudio de casos, representaciones sociales, investigación acción
participativa
Técnicas de investigación. Fichas de trabajo y bibliográficas, cuestionario, observación,
muestreo, grupo focal, diario de campo, encuesta, análisis descriptivo,
análisis inferencial
Variables. Independiente y dependientes
Diseño de la investigación
Universo de estudio
Población y su tamaño
Proceso de investigación
Delimitación del problema
22
2.1. Administración general
2.2. Administración específica
2.3. Principios de la administración
3. La administración en las microempresas en Chihuahua
3.1. …..
4. Descripción del Universo de estudio
5. Análisis de la aplicación de la administración
6. Conclusiones
7. Propuesta para una administración en las microempresas
Bibliografía (si comprende entrevistas, se abre un apartado)
Índice de figuras
Índice de tablas
Apéndice(s)
Cronograma de actividades
(Se sugiere elaborar un diagrama de Gantt)
23
(Con base en este cronograma se programan las sesiones de asesoría. Una vez concluido el
trabajo, se elimina este tema)
24
Se muestran resultados obtenidos a través de una encuesta que se aplicó a propietarios de
tiendas y establecimientos, para conocer su percepción referente a las ventas
online.
Se recabo información por medio de una encuesta entre los estudiantes de la Universidad
La Salle Chihuahua para saber su opinión acerca de la percepción que tienen
sobre las criptomonedas.
En la Error: Reference source not found se muestran resultados de ingresos y alumnos
titulados
25
(El número de capítulos, temas y subtemas lo determina el estudiante junto con su
director de tesis, no obstante, en todo caso es necesario considerar un
capítulo teórico, mínimo, y los capítulos de conclusiones y el de
recomendaciones.
26
Nombre del capítulo
Nombre del tema
Nombre del tema
Nombre del tema
Nombre del subtema
Nombre del subtema
(Se abren cuantos capítulos, temas y subtemas se requieran)
27
Nombre del capítulo
Nombre del tema
Nombre del tema
Nombre del tema
Nombre del subtema
Nombre del subtema
(Se abren cuantos capítulos, temas y subtemas se requieran)
28
Conclusiones
29
5. Recomendaciones (o si es el caso, propuesta)
30
Bibliografía
31
Índice de Tablas
No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.
32
Índice de Figuras
Figura 1. Egresados y titulados 16
Apéndice(s) (si lo hubiera, el cual sólo tiene sentido si se cita en el interior del
texto)
33
Curriculum Vitae (Resumido)
34
35
Prol. Lomas de Majalca No. 11201
Col. Labor de Terrazas
Tel. 432-14-77
C.P. 31020. Chihuahua, Chih.
www.ulsachihuahua.edu.mx
2019
36
Los problemas de investigación se refieren a cuestionamientos.
Título, objetivos, problema e hipótesis se corresponden entre sí.
Las teorías elegidas deben estar discutidas y argumentadas.
Se recomienda la estructura de párrafos cortos para controlar las ideas.
Evitar la continuidad de citas sin que medie análisis.
Los capítulos deben guardar coherencia en sí y entre sí.
Evitar cortes abruptos en la temática.
Revise su texto para evitar el abuso de una misma palabra en un párrafo, reiteradamente,
salvo que sea necesario.
Sus referencias sólo deben contener aquellas fuentes citadas en el interior.
Revisar acentos
El trabajo debe estar paginado, se empieza a paginar a partir de la introducción, pero
contando desde la portada.
El índice se debe controlar en forma automática, desde el menú Estilos->Título 1, 2 o 3, y
luego, para generar el índice: Referencias -> Tabla de contenido
Las referencias se deben controlar e introducir de forma automática, a través del Menú
Referencias -> Citas y bibliografía (Formato APA). Hay que cambiar a
sangría francesa.
Tablas, el número y el título debe ir arriba, alineado a la izquierda. Debe mencionarse la
tabla y, posteriormente, ilustrarla. La numeración de las tablas se controla de
forma automática, desde el Menú Referencias -> Títulos -> Insertar títulos.
Al igual que el índice se debe generar el índice por medio de Referencias ->
Insertar tabla de ilustraciones
Figuras, el número y el título va abajo, al centro (también se debe controlar de manera
automática)
El trabajo se presenta con fuente Indivisa Text Serif, a 1.5 de espacio y con sangría en la
primera línea, sin espacio entre párrafos. Espaciado anterior y posterior, 0.
Título 1 lleva fuente tamaño 16, en negritas; Título 2 fuente tamaño 14, en negritas y Título
3 fuente tamaño 12, en negritas. El texto se presenta en tamaño 12.
37