Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 183 vistas

    Pollo Estilo Sinaloa

    Cargado por

    Edfis3
    Este documento proporciona una receta para preparar pollo estilo Sinaloa al carbón. Incluye los ingredientes necesarios como pollo, cebolla, ajo, jugo de naranja y hierbas como orégano, mejorana y tomillo. Explica los pasos para marinar el pollo en la mezcla de jugo de naranja e ingredientes por lo menos 4 horas y luego asarlo en la parrilla, dándole vuelta cada 8-10 minutos hasta que esté cocido.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Pollo Estilo Sinaloa

    Cargado por

    Edfis3
    183 vistas2 páginas
    Este documento proporciona una receta para preparar pollo estilo Sinaloa al carbón. Incluye los ingredientes necesarios como pollo, cebolla, ajo, jugo de naranja y hierbas como orégano, mejorana y tomillo. Explica los pasos para marinar el pollo en la mezcla de jugo de naranja e ingredientes por lo menos 4 horas y luego asarlo en la parrilla, dándole vuelta cada 8-10 minutos hasta que esté cocido.

    Descripción original:

    Título original

    Pollo estilo Sinaloa

    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una receta para preparar pollo estilo Sinaloa al carbón. Incluye los ingredientes necesarios como pollo, cebolla, ajo, jugo de naranja y hierbas como orégano, mejorana y tomillo. Explica los pasos para marinar el pollo en la mezcla de jugo de naranja e ingredientes por lo menos 4 horas y luego asarlo en la parrilla, dándole vuelta cada 8-10 minutos hasta que esté cocido.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    183 vistas2 páginas

    Pollo Estilo Sinaloa

    Cargado por

    Edfis3
    Este documento proporciona una receta para preparar pollo estilo Sinaloa al carbón. Incluye los ingredientes necesarios como pollo, cebolla, ajo, jugo de naranja y hierbas como orégano, mejorana y tomillo. Explica los pasos para marinar el pollo en la mezcla de jugo de naranja e ingredientes por lo menos 4 horas y luego asarlo en la parrilla, dándole vuelta cada 8-10 minutos hasta que esté cocido.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 2

    Pollo estilo Sinaloa ....al Carbon.......rico.......

    Ingredientes: 2 pollos enteros 1 cebolla picada (trozos gruesos) 8 dientes de ajo 1 taza de jugo de naranja cucharadita de organo entero cucharadita mejorana cucharadita tomillo 4 hojas de laurel 1 cucharada de sal cucharadita de pimienta molida

    Modo de prepararse: En la pollera pedirles que te den los pollos abiertos para asar en la parrilla. Si tienes los pollos enteros necesitas colocarlos con las pechugas hacia abajo y cortar en ambos lados de la columna del pollo de la rabadilla hasta el cuello. Una vez que termines volteas el pollo y aplastas un poco las pechugas hasta que se aplane todo el pollo. Repetir con el pollo No.2. Colcalos en un recipiente de vidrio o plstico. Coloca en la licuadora el jugo de naranja con todos los ingredientes menos la cebolla y lcualos bien. Vaca esta mezcla encima de los pollos, cubre con una bolsa de plstico y djalos marinando en el refrigerador por lo menos 4 horas. Lo ideal es dejarlos toda la noche. (No pasa nada si lo dejas un par de das). Hay que voltear los pollos para que la marinada impregne todo el pollo. Retira los pollos del refrigerador por lo menos antes de que los vayas a asar para que cuando lleguen a la parilla ya no estn fros. El carbn lo tienes que encender por lo menos unos 45 minutos antes de empezar a asar los pollos. Una vez que este el carbn gris, engrasa bien la parrilla antes de poner los pollos en la parrilla. Vele dando la vuelta a los pollos cada 8 a 10 minutos. Puedes ir barnizando los pollos con la marinada que te haya sobrado. 10 minutos antes de que este el pollo fre ligeramente la cebolla en una plancha o en un pequeo sartn con un poco de aceite. Vaciar la cebolla encima del pollo antes de servirlo. Sugerencias en la parrilla:

    Tienes que tener cuidado con la grasa que va soltando la piel del pollo por que te puede incendiar tu carbn. Adems, no es conveniente que la grasa del pollo se escurra y que se queme en el carbn ya que esta suelta toxinas y el humo que sube se le pega al pollo que te vas a comer. La forma de saber si ya esta el pollo cocido es picndole con un cuchillo y si el jugo que sale es transparente ya esta (el jugo no debe de ser ni rojo ni rosado). Una vez que estn los pollos prtelos en 4 c/u. ..... y listo!!!!

    Qu ingredientes necesito para preparar .. Pollo loco?


    200 ml zumo de pia 2 cucharadas de zumo de limn 1 cucharada de vinagre blanco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de organo 1 pizca de pimienta molida 1/2 pimiento verde 1 cucharadita de colorante alimenticio 1 cucharada de aceite vegetal 1 kg de pollo

    Cmo se prepara Pollo loco?

    En un bol aadimos todos los ingredientes (la cebolla, el ajo y el pimiento lo habremos cortado previamente muy picadito) menos el pollo, removemos hasta que todo quede bien mezclado. Apartamos una cuarta parte de este adobo y la reservamos. Ahora colocamos el pollo troceado en una fuente, vertemos encima el adobo, cubrimos con papel film y lo metemos en la nevera al menos unas 12 horas. El adobo que habamos apartado tambin lo conservaremos en la nevera. Una media hora antes de preparar el pollo, deberemos sacarlo y dejarlo a temperatura ambiente. Despus, lo escurrimos y lo colocamos en una parrilla unos 30 minutos (el tiempo depender de si te gusta ms o menos hecho), hasta que quede doradito, dando vueltas cada 10 minutos y pincelndolo con el resto del adobo. Si no cuentas con parrilla, puedes hacerlo al horno, a unos 220 grados hasta que quede doradito (igualmente le irs dando vueltas a las piezas y pasndole una brochita untada en la mezcla), obviamente el sabor no se puede comparar, pero tambin queda muy bueno.

    También podría gustarte