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ACTIVIDAD #6 - PROPUESTA DE OPTIMIZACION DE RECURSOS Y CALIDAD

DEL PRODUCTO FINAL

ALEXANDER RUBIANO ROMERO – ID 505270

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION DE EMPRESA

LILIANA PARDO HERRERA

NEIVA – HUILA

31 DE MAYO DEL 2023

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INTRODUCCION

Por medio de este trabajo vamos a plasmar la optimización de recursos y calidad del producto

final, donde se analizará la eficiencia promedio que se puede alcanzar en una gerencia de

producción; al investigar de primera mano nos daremos en cuenta que tiene mucho que ver con

el uso adecuado de los recursos disponibles en una organización y que este es indispensable para

marcar el fracaso o el éxito de una empresa.

Optimizar recursos se entiende como el uso razonal de recursos que cuenta una organización

para hacerlos más rentables y obtener más diciendo. Este tiene que ver con aquellos recursos

financiaros, económicos, materiales y humanos de una empresa; por eso quisiera resaltar que el

recurso humano es de mucha ayuda tanto en la optimización de otros recursos importantes en la

compañía
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ACTIVIDAD # 6

1. Seleccionen una empresa donde trabaje uno de los integrantes del grupo y elaboren una

reseña en la que señalen estos ítems: Nombre, Objetivo social, Actividad Económica,

Productos tangibles o intangibles que ofrece (se sugiere que sea uno tangible), Objetivos y

valores institucionales

La reseña de la empresa KFC corporations, (Kentucky Fried Chicken) S.AS; comenzó en el año

1930, una sociedad por acciones simplificada NIT 900439301-2, es la marca líder especializada

en los productos de pollo con más de 17.000 restaurantes en todo el mundo con sede en

Louisville, cabe resaltar que ha A finales de 1990 KFC llega a Colombia para ofrecer a sus

clientes un producto inigualable.

La Misión muy importante es satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la

elaboración y comercialización de productos y servicios de óptima calidad, que se ajusten a las

necesidades de nuestros clientes, al generar economía, desarrollo y crecimiento para el sector

productos, para empleados y accionistas

Los valores de esta empresa son: La calidad, Accesibilidad, Responsabilidad y medio ambiente

2. De la empresa seleccionada, identifique un problema específico y real, que este

afrontando en alguna de sus áreas, y defina los objetivos para solucionarlo

La empresa KFC siempre a sufrido por la rotación de personal, específicamente en el área de

producción, debido a la situación de los horarios que son extensos en las horas nocturnas cuando

se genera mucha multitud de clientes; y no son remunerados cono horas extras.

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Podemos observar esta empresa que carece de optimización de este recurso y de aquí se

desprende el problema los cuales, si no se busca una solución real, puede afectar la parte

económica y la reputación de la empresa

Figura 1
Trabajadora y la Maquina de Frisadora de la empresa KFC

Nota: Fotografía suministrada en el punto de San Pedro Plaza

Analizando la situación sobre la problemática de la empresa; puedo definir los siguientes

objetivos para dar una mejoría:

 Optimizar el recurso humano de la empresa, teniendo en cuenta las Horas extras, para su

control sobre las horas que se puede extender cualquier colaborador y pueda tener un

mejor bienestar

 También se puede brindar espacios a los colaboradores para que puedan realizar

actividades como pausas activas así podrán tener su mente fresca y pueda continuar

sanamente con su labor

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 Se puede brindar capacitaciones a los colaboradores y también al Administrador como

Servicio al cliente y relaciones humanas

 Plantear y Organizar horarios para un mejor desempeño laborar

3. Diagramen el proceso de producción actual que lleva a cabo la empresa, con su

respectivo análisis y conclusión

Procedemos a realizar el diagrama del proceso de producción que se lleva a cabo en la empresa

Análisis

Su propósito y función es satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la

elaboración y comercialización de productos y servicios de óptima calidad, que se ajusten a las

necesidades de nuestros clientes, desarrollando crecimiento para el sector productos, empleados

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y accionistas. La promesa de la empresa es hacer sentir al cliente importante y garantizarle

siempre la comida más sabrosa en un lugar impecable.

Conclusión

Se podría concluir que se dirigen a personas entre 18 a 40 años, de clase media a baja, la cual es

amante del pollo en sus variedades, KFC se especializa en la preparación de alimentos en base al

pollo frito.

4. Elabore una propuesta de mejora para el proceso de producción actual

Una propuesta para la empresa KFC puede considerar expandirse en mercados emergentes y en

países donde aún no tiene presencia. Como también la creciente demanda de alimentos

saludables ofrece una oportunidad para que KFC diversifique su menú y ofrezca opciones más

saludables. Como también la empresa puede aprovechar las tendencias de la tecnología y el auge

de la comida rápida para mejorar sus operaciones y procesos de entrega.

5. Identifique y describa el sistema de calidad que aplica la organización, con su respectivo

análisis y la conclusión

Este cambio de perspectiva se llevará a cabo realizando un focus group donde las personas

invitadas tendrán la oportunidad de dar su testimonio y documentar su experiencia por medio de

apoyos audiovisuales, encuestas y entrevistas realizadas por el personal de apoyo de KFC.

KFC es una empresa que piensa en desarrollo medioambiental, por esta razón trabajará junto a la

NORMA ISSO 14000 para preservar los recursos naturales a través de políticas verdes aplicadas,
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KFC evitará utilizar materia prima perjudicial para el ecosistema, no solo en el empaquetado si

no en todo el proceso de producción.

Análisis

Hemos observado que al tener una política de calidad orientada al medio ambiente como se

pretende generar ciclos reciclables a los recursos utilizados, por esto se implementará beneficios

que contribuyen al reconocimiento y crecimiento de la empresa; veamos cuales son los

beneficios de acuerdo de la empresa:

 Empresas re utilizadoras de aceite certificadas.

 Pitillos de materiales biodegradables

 Empaques para los productos de fácil reutilización y/o piezas didácticas para los niños.

 Agregarles a los productos nuevas características, atributos, beneficios, mejoras,

funciones, utilidades, usos.

 Implica a los empleados con la protección del medio ambiente

 Adicionarle al producto servicios complementarios; por ejemplo, la entrega del producto

a domicilio, garantías, políticas de devoluciones (aplica condiciones y restricciones), etc.

Analizando cada uno de los beneficios nos damos cuenta que los beneficios son buenos y le dan

un posicionamiento a la empresa

Conclusión

Conocemos la importancia de implementar las políticas de calidad en la empresa, el cual todo

depende involucrar el liderazgo de la compañía para tener una amplia visión de los objetivos que

proyecta para alcanzar metas, por ello podemos concluir que la empresa KFC cumple con los

estándares regulares para continuar con el posicionamiento en el mercado

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6. Elabore una propuesta de implementación optima del sistema de gestión de calidad

Para implementar de manera optima el sistema de gestión de calidad proponemos estar en

constante revisión, no se trata solo de dejar que este sistema siga su rumbo, debemos ejecutar y

revisar para ver que es lo que no nos esta funcionando o seguir mejorando con la implementación

de cosas nuevas y así poder darles una excelente experiencia a los clientes y mantenerse

posicionados en el mercado

7. Demuestre como la implementación de su propuesta facilitara la toma de decisiones en la

solución del problema planteado

Mi propuesta contribuirá de manera positiva y facilitara la toma de decisiones en el problema

planteado en la compañía, porque propusimos objetivos claros y acertados que sabemos pueden

mejorar el problema de deserción y extensas jornadas laborales, también identificamos muy a

fondos esta problemática, conociendo los conceptos básicos de optimización de recursos,

administración de operaciones nos lleva a evaluar el comportamiento de la empresa y en que

están fallando, por lo que concluimos que no están administrando los recursos de manera

adecuada es decir no los están optimizando, el mas importante esta siendo desperdiciado. Y la

propuesta que Yo planteo es muy coherente con la necesidad de la Empresa

8. Planteen dos conclusiones por cada integrante del grupo, acerca de la importancia de la

aplicación de la administración de operaciones en la empresa

Como no tengo un grupo; en mi caso tengo más de dos conclusiones para plantear sobre la

importancia de la aplicación de la administración en la empresa:

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Las Cuales son:

Es muy importante la aplicación de la administración de operaciones ya que esta nos

ayuda a mejorar los procesos operativos y administrativos de la empresa y poder generar

una mejor productividad

Implementar la optimización de recursos que nos ayuda a eliminar e incorporar procesos

para mejorar la rentabilidad de la actividad económica de la empresa

La visión se debe tener como factor importante en la incorporación y capacitación que

nos brinda la empresa y poder tener una línea de mejoramiento constante

El gerente de la empresa debe tener claros la importancia de la administración de

operaciones, debe saber a cabalidad como funciona y su significado para poder tomar

decisiones importantes en una optimización de recursos que beneficie la empresa

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BIBLIOGRAFÍA

 kfc. (2022). documento de kfc. Obtenido de

https://digitk.areandina.edu.co/bitstream/handle/areandina/2769/Franquicia%20Kentucky

%20Fried%20Chicken.pdf?sequence=1&isAllowed=y

 http://repositorio.upagu.edu.pe/bitstream/handle/UPAGU/1364/Tesis%20An

%C3%A1lisis%20de%20la%20Estrategia%20Competitiva%20de%20KFC%20-%20pdf

%20%281%29.pdf?sequence=1&isAllowed=y

 https://www.academia.edu/29813168/CULTURA_ORGANIZACIONAL_EN_KFC