BIOLOGÍA

CONCEPTOS BÁSICOS DE BIOLOGÍA

Seres vivos

Niveles de organización de los seres vivos

Al mirar a nuestro alrededor, la escala de tamaños que percibimos es muy limitada y se llama Escala de observación
macroscópica. El mundo material al que no pueden acceder nuestros ojos constituye la Escala de observación
microscópica (Células, átomos, moléculas, etc.).

Los fenómenos macroscópicos que ocurren en la naturaleza están determinados por los fenómenos microscópicos que
ocurren en su interior.

Escalas
BIOLOGÍA UNIDAD 1
La biología es la ciencia que estudia los seres vivos, cómo se reproducen, cómo cambian y
responden a su entorno, y cómo obtienen la energía y la materia que necesitan para crecer. Estudia
a todos los seres vivos desde el alga más pequeña hasta un enorme elefante.

El estudio de la biología consiste en saber todo sobre los seres vivos, lo cual comprende:

 La estructura y el funcionamiento de todos los seres vivos del planeta Tierra.

 Las relaciones entre los seres vivos.
 De qué forma los seres vivos crecen, se desarrollan y se reproducen; en eso se incluye el
modo en que el ADN, las hormonas y las señales nerviosas regulan tales procesos.
 Las conexiones entre los seres vivos, así como las que se establecen entre ellos y su entorno.
 Cómo los seres vivos cambian con el tiempo.
 Cómo cambia el ADN, cómo se transmite de un ser vivo a otro y cómo controla la estructura y
su funcionamiento.
Las células son las unidades más pequeñas que presentan todas las propiedades de la vida, así que
empezaremos por ellas.
1- LA CÉLULA
Un ser vivo individual se denomina organismo. Los
organismos forman parte de la naturaleza. Todo lo
que ocurre en un organismo y todas sus acciones son
posibles gracias a la intervención de sus células, con
independencia de si ese organismo es una bacteria
Escherichia coli, que es unicelular, o un ser humano,
formado por 10 trillones de células, que es
pluricelular.
Las células son la unidad fundamental de la vida. Un
organismo contiene partes que son más pequeñas que una
célula, pero esas estructuras no pueden llevar a cabo por sí
solas todas las funciones de la vida, como lo hace la célula.
Las células hacen todo, desde proporcionar estructura y estabilidad hasta energía y formas de
reproducción de un organismo.

Actividad 1. Clasifica los siguientes ejemplos como unicelular o pluricelular

 Paramecio Protozoo Hueso

Aparato digestivo Amiba Cactus

Medusa Microalga Parásito

1.1 TEORÍA CELULAR

1.1.1 Descubrimiento de la célula

Ha habido varios eventos significativos a lo largo de la historia que han llevado al desarrollo del
campo de la biología celular tal como existe hoy. A continuación, se presentan algunos de estos
eventos importantes:

Robert Hooke (1665)

Hooke es mejor conocido hoy en día por su ser

quien descubrió la estructura celular de las
plantas. Cuando miró un pedazo de corteza del
árbol de corcho a través de su microscopio, notó
algunos "pores" (poros) o "cells" (celdas) en él.
Hooke creía que las células servían como
contenedores para los "jugos puros" del árbol de
corcho. Pensó que estas células solo existían en
las plantas. Hooke fue la primera persona en
utilizar la palabra "célula" para identificar
estructuras microscópicas.

Anton Van Leeuwenhoek (1674)

Realizó observaciones de microorganismos de charcas, plantas de todo tipo y fluidos humanos.
Encontrando protozoarios, bacterias, glóbulos rojos, células de la piel, tejido muscular y nervioso,
descubriendo “pequeños animalitos” en las muestras que analizaba.

Matthias Schleiden y Theodor Schwann (1837)

Matthias Schleiden era un científico que dedicó su

vida a estudiar a las plantas bajo el microscopio, tras largos estudios se dio cuenta de que cada
planta estaba formada por células, como había descrito anteriormente Hooke.
Por otro lado, estaba Theodor Schwann quien dedico gran parte de sus estudios a analizar muestras
de animales bajo el microscopio y llegó a la conclusión de que los animales también estaban
conformados por células.
Estos dos científicos, trabajando en equipo, establecieron la “Teoría celular” que señala un rasgo
común para todos los seres vivos:
Todos los seres vivos están compuestos por células y por productos elaborados por ellas.

Rudolf Virchow (1850)

Escribió “Cada animal es la suma de sus unidades vitales, cada una de las células contienen todas
las características de la vida. Todas las células provienen de otras células.”

1.1.2 Postulados de la Teoría celular

La Teoría Celular establece:

Todos los organismos vivos están compuestos por

células. Pueden ser unicelulares o pluricelulares.

En las células se llevan a cabo todas las reacciones

metabólicas.

Las células surgen de células preexistentes. (No se

derivan de la generación espontánea.)

La versión moderna de la teoría celular incluye las siguientes ideas:

 La información hereditaria (ADN) se transmite de una célula a otra.

 Todas las células tienen la misma composición química básica.

Actividad 2. Has una línea del tiempo de la teoría celular. Utiliza únicamente palabras clave y
dibujos.

Actividad 3. Crea un mapa mental con los postulados de la Teoría celular y resalta las palabras
clave.

1.2 ESTRUCTURA CELULAR

1.2.1 Moléculas orgánicas presentes en las células y su función

Para entrar en el conocimiento del funcionamiento de las células hay que comenzar por saber de qué
tipos de tipos de moléculas están hechas.

Las moléculas que forman la estructura y ejecutan las actividades de las células son moléculas muy
grandes, altamente organizadas, llamadas macromoléculas.

Las macromoléculas contienen de miles a millones de átomos de carbono. La presencia de

macromoléculas da a los organismos las propiedades de la vida y las singulariza químicamente
dentro del mundo inanimado.

Los seis elementos de los que se componen los seres vivos son:

La combinación de estos elementos forma moléculas más complejas llamadas biomoléculas.

Estos átomos son fundamentales para todos los organismos, ya que están presentes en los
materiales estructurales de todos los seres vivos.
Los materiales estructurales son macromoléculas biológicas llamadas polímeros, formadas de
otras moléculas más pequeñas, llamadas monómeros, unidas como si fueran una cadena.
Hay cuatro tipos principales de macromoléculas biológicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos. Estos polímeros están compuestos por diferentes monómeros y cumplen diferentes
funciones.

CARBOHIDRATOS (HIDRATOS DE CARBONO, AZÚCARES

O GLÚCIDOS)
Los carbohidratos constituyen la principal fuente de energía de la célula
 Son compuestos orgánicos formados por C, H y O.
 Los carbohidratos son compuestos cargados de energía.
 Los seres vivos pueden descomponer los carbohidratos rápidamente para convertirlos en una fuente
de energía casi inmediata.
 Los carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable y una valiosa fuente de energía
necesaria para realizar actividades biológicas.
 Forman estructuras celulares como las membranas.
 Se utilizan como combustible en el proceso respiratorio.
 Pasta y pan son ejemplos de alimentos pesados en carbohidratos.

Los carbohidratos están presentes en casi todos los alimentos, no solo en el pan y la pasta. Las frutas, las
verduras e incluso las carnes contienen, aunque no muchos, carbohidratos. Básicamente, cualquier alimento
que contenga azúcar tiene hidratos de carbono, y la mayoría de los alimentos se convierten en azúcares al ser
digeridos. Cuando digieres la comida, los hidratos de carbono que contiene se dividen en azúcares simples,
como la glucosa. La glucosa puede almacenarse en dos formas:
 Glucógeno
 Almidón

Monosacáridos (azúcares simples)

Fórmula Nombre Estructura Importancia

Importante en rutas
C3H6O3 Gliceraldehído metabólicas de la
fotosíntesis.

Producción de ATP,
C5H10O5 Ribosa principal fuente de
energía de las plantas.

Glucosa Fuente de energía.

C6H12O6
Fructosa Azúcar de la fruta.

Galactosa Azúcar de la leche.

Disacáridos
Se unen dos monosacáridos por síntesis por deshidratación
Fórmula Nombre Estructura Importancia
C12H22O11 Sacarosa Azúcar común.

Azúcar de fácil
C12H22O11 Maltosa digestión.

C12H22O11 Lactosa Azúcar de lácteos.

Polisacáridos
Se unen miles o millones de monosacáridos
Nombre Estructura Importancia

Almacenamiento de
Almidón
energía de las plantas.

Almacenamiento de
Glucógeno
energía de los animales.

Componente de la fibra
vegetal. El algodón es
Celulosa celulosa pura y la
madera es casi el 50%
celulosa.

LÍPIDOS (GRASAS)

 Son compuestos orgánicos formados por C, H y O.

  La proporción de oxígeno es mucho menor y el carbono y el hidrogeno se unen formando cadenas
largas.
 Son insolubles en agua o sea hidrofóbicas.
 Son solubles en compuestos orgánicos como el cloroformo, éter y alcohol.
 Se pueden encontrar en el aceite, mantequilla y colesterol.
 Son aislantes térmicos que ayudan a los seres vivos a mantener el calor en sus cuerpos, estos
compuestos se mantienen en el cuerpo como tejido adiposo.
 Tienen una elevada densidad energética, que es la capacidad de almacenar mucha energía en muy
poco espacio, lo que es muy útil para un ser vivo cuando no dispone de alimento. Pero esa misma
densidad energética hace que resulte muy fácil engordar el comer alimentos grasos.
 Son esenciales para las membranas de las células.
 La grasa proporciona una reserva de energía para el organismo. Una vez que se ha gastado toda la
glucosa almacenada, el cuerpo empieza a descomponer glucógeno, que se almacena sobre todo en el
hígado y en los músculos. Las reservas de glucógeno del hígado tienen una duración aproximada de
doce horas. A partir de ese momento, el cuerpo empieza a descomponer el tejido adiposo para
recuperar la energía almacenada.

Triglicéridos o grasas
Se unen glicerol + ácidos grasos para formar triglicérido + agua
Es una síntesis por deshidratación o una reacción de condensación.
Fórmula Nombre Estructura Importancia

Glicerina, ingrediente con alta importancia

C3H8O3 Glicerol
en cosméticos.

Lípidos de consistencia sólida a

Ácidos grasos
temperatura ambiente, conocidos como
saturados.
grasas. Por ejemplo, la margarina.

Grasas de consistencia líquida a

Ácidos grasos temperatura ambiente, conocidos como
insaturados. aceites. Por ejemplo, el aceite de oliva.

Triglicéridos

Fosfolípidos
Se unen glicerol + ácidos grasos + grupo fosfato para formar un fosfolípido
Nombre Estructura Importancia
 Moléculas que
intervienen en la
composición de las
Fosfolípido membranas celulares.
Ejemplos, lecitina (yema
de huevo) y cefalina
(tejido cerebral).

Esteroides
Lípidos derivados del compuesto ciclopentanoperhidrofenantreno
Nombre Estructura

Ciclopentanoperhidrofenantreno

Progesterona, hormona sexual. Testosterona, hormona sexual.

Colesterol, lípido que se encuentra

en la membrana plasmática. Cortisona, hormona suprarrenal.
PROTEÍNAS

 Son compuestos orgánicos formados por C, H, O y N.

 Las proteínas son las macromoléculas que ejecutan
prácticamente todas las actividades de la célula.
  Las proteínas proporcionan estructura a las células.
 Son las que, como enzimas, se encargan de facilitar miles de reacciones químicas de las que depende
la vida de la célula.
 Tienen un papel importante en las respuestas inmunitarias del cuerpo.
 Constituyen y refuerzan determinados tejidos corporales, por ejemplo; el colágeno, una proteína
estructural que hay en el tejido conectivo (el tejido que une los músculos para hacer posible el
movimiento), es la proteína más abundante en los animales vertebrados. El tejido conectivo incluye
ligamentos, tendones, cartílago, tejido óseo e, incluso, la córnea del ojo. Proporciona sostén al cuerpo
y además es muy flexible.
 Son los compuestos orgánicos más abundantes en la célula (peso seco).
 Las proteínas también determinan cuáles tipos de sustancias penetran o salen de la célula.
 ¿Cómo puede un tipo de molécula tener tan variadas funciones? Este comportamiento se debe a las
formas prácticamente ilimitadas que pueden adoptar las proteínas como grupo.

Tipo de proteínas Ejemplos Función

Estructurales Colágeno, elastina y queratina Constituyen estructuras corporales como la piel,
tendones y cartílagos.
Catalizadores Enzimas (lactosa y ureasa) Aceleran reacciones químicas específicas que
ocurren dentro de la célula.
Hormonales Insulina y oxitocina Regulan procesos corporales.
De defensa Inmunoglobulinas Combaten infecciones.
Materiales Miosina y actina Contracción y expansión de músculos.
Transporte Hemoglobina Transportan oxígeno y otras sustancias
importantes para el cuerpo.
Elemento de Fibrina Ayudan a formar coágulos de sangre para detener
coagulación el sangrado cuando existe una herida.
Material de reserva Albumina, caseína y ferritina Proporcionan una de las principales fuentes de
carbono, nitrógeno y azufre para el crecimiento y
desarrollo.
En la división celular Histonas El sistema de control del ciclo celular está basado
en proteínas.
Neurotransmisores Encefalina y endorfina Ayudan al cerebro a completa su trabajo al hacer
que el cuerpo trabaje de forma adecuada.

Aminoácidos
Nombre Estructura Descripción
Existen 20 aminoácidos los
que por medio de una
Fórmula básica de
síntesis por deshidratación
los aminoácidos
forman dipéptidos,
polipéptidos y proteínas.
Dipéptidos Unión de dos aminoácidos

Unión de más de dos

Polipéptidos
aminoácidos

Unión de más de 50
Proteínas
aminoácidos

Proteínas: hay cuatro niveles de estructura en las proteínas las que se distinguen entre sí
por el grado de complejidad.
Nombre Estructura Descripción

Secuencia de aminoácidos que forman

Estructura primaria
una cadena proteica.

Los aminoácidos interactúan a través

Estructura
de puentes de hidrógeno formando
secundaria
hélices alfa y hebras beta.

Resulta del plegamiento de estructuras

Estructura terciaria
secundarias.

Dos o más estructuras terciarias se

Estructura
unen para formar una molécula de
cuaternaria
proteína.
También se pueden clasificar por su composición:

 Simples: Formadas únicamente por aminoácidos.

 Compuestas: Uniendo proteínas con ácidos nucleicos o proteínas con fósforo.

ÁCIDOS NUCLEICOS

 Son compuestos orgánicos formados por C, H, O, N y P.

 Los ácidos nucleicos son biomoléculas que permiten a los
organismos transferir información genética de una generación
a la siguiente.
  Estas macromoléculas almacenan la información genética que determina los rasgos y hace posible la
síntesis de proteínas.
 También desempeñan funciones estructurales o catalíticas.
 Hay dos tipos de ácidos nucleicos en los organismos vivos, ácido desoxirribonucleico (DNA) y ácido
ribonucleico (RNA).
 Todos los procesos celulares y todos los aspectos del metabolismo están basados en la información
genética contenida en el ADN y, por lo tanto, en la producción de las proteínas correctas. Si se fabrica
la proteína equivocada (como ocurre con el cáncer), aparece una enfermedad o una malformación.

Los nucleótidos son los monómeros de los ácidos

nucleicos.
Su estructura básica es:
 base nitrogenada
 una azúcar pentosa
 un grupo fosfato.

ARN ADN
Su azúcar es ribosa Su azúcar es desoxirribosa

Ácido fosfórico

Su base nitrogenada es el uracilo Su base nitrogenada es la timina

Características: Tienen forma de hélice, ésta Características: tiene forma de doble hélice, en el
interviene en la síntesis de proteínas (transporta a ADN se almacena la información genética y
los aminoácidos del citoplasma hacia los controla las funciones de las células.
ribosomas).
Actividad 4. De acuerdo con la descripción, indica qué tipo de biomolécula se trata.
Tipo de Monómero o
Sustancia Descripción
biomolécula macromolécula
Caseína Se encuentra en la leche y puede llegar a estar
conformada por hasta 169 aminoácidos.
Ácido Almacena la información genética que se
desoxirribonucleico encuentra codificada en una secuencia de
nucleótidos.
Glucosa Hexosa que provee de energía inmediata a la
célula.
Queratina Es de lo que están hechas algunas estructuras
como el pelo, las uñas y las plumas.
Triglicérido Es una estructura formada por 3 ácidos grasos y
un glicerol. Almacena energía.
Lactosa Presente en los lácteos y posee un sabor dulce.
Fosfolípido Confieren a la membrana celular una
semipermeabilidad, para que las sustancias como
el agua entren o salgan de la célula.
Miosina Se encuentra en las células musculares, ya que
les permite ser permeables.
Colesterol Estructura esteroide que le da rigidez a la
membrana celular.
Lactasa Enzima encargada de degradar la lactosa.

Actividad 5. Realiza un cuadro comparativo de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, que contenga lo
siguiente; nombre de biomolécula, funciones y ejemplos.
1.2.2 Estructura y función de los organelos celulares

Las células son unas “bolsas” de líquido reforzadas por proteínas y rodeadas por una membrana. En el líquido
se hallan orgánulos, que son estructuras internas que intervienen en los procesos metabólicos. Por ejemplo,
una célula puede absorber combustible, convertir ese combustible en energía y eliminar residuos.

Tipos de células

Las células pueden clasificarse de distintas formas, según su estructura o función o bien con arreglo a sus
relaciones evolutivas. Atendiendo a la estructura, los científicos clasifican las células según su organización
interna:

Característica Organismos procariotas Organismos eucariotas

Estructura

La mayoría son células pequeñas, Son células grandes, de 10 a 100 micras.

Tamaño
de 1 a 10 micras.
El material genético se encuentra El material genético se encuentra dentro
Ubicación del
en el nucleoide, una región sin del núcleo, organelo complejo.
material
membrana en el interior de la
genético
célula.
Complejo Todos son organismos unicelulares Unicelulares y pluricelulares.
celular que forman comunidades.
No tiene núcleo. Los organelos que posee son complejos y
Organelos
se presentan en mayor cantidad.

Organelos celulares eucariotas (animal y vegetal)

 ORGANELO FUNCIONES
Membrana celular La función de la membrana plasmática es aislar las reacciones químicas que tienen
lugar en el interior de la célula para evitar la influencia de las sustancias químicas
que haya fuera.
Delimita, aísla y da forma a la célula, la protege contra acciones químicas o
mecánicas.
Citoplasma Contiene a los organelos celulares y al citoesqueleto. Aquí, se realizan numerosas
reacciones químicas.
Núcleo Dirige el funcionamiento celular.
Contiene el material genético (ácidos nucleicos).
Nucleolo Sintetiza ARN y ribosomas, que salen al citoplasma para ayudar en la fabricación de
proteínas.
Citoesqueleto Regula movimiento y posición de los organelos, influye en la forma de la célula.
Centriolo Participa en la división celular, dirigiendo y organizando la repartición de material
genético durante el proceso.
Mitocondria Lleva a cabo la producción de energía dentro de la célula (ATP).
El proceso por el que las mitocondrias transfieren la energía de los nutrientes al ATP
se llama respiración celular. Descomponen las moléculas orgánicas procedentes de
nutrientes, extraen su energía y la transfieren para que la célula pueda moverse y
crecer.
Ribosoma Organizan el ARNm (ARN mensajero) y otras moléculas que son necesarias para
sintetizar proteínas
Retículo Es rugoso debido a la presencia de ribosomas adheridos.
endoplasmático Se encargan de sintetizar proteínas que o bien se envían al exterior de la célula o
rugoso bien pasan a formar parte de la membrana
Retículo Es liso debido a que no tiene ribosomas adheridos.
endoplasmático Sintetiza lípidos y fosfolípidos para la membrana celular.
liso
Aparato de Golgi Empaca y almacena proteínas, lípidos y carbohidratos.
Regula el tráfico de moléculas en la célula.
Agrupa, clasifica y dirige el sitio al que van las sustancias almacenadas en él.
Vacuola Es un almacén de agua, sales y azúcares; almacenan desechos y los llevan al
exterior.
Lisosomas Los lisosomas contienen enzimas digestivas, cuya misión es descomponer los
productos que podrían ser perjudiciales para la célula y sacarlos al medio
extracelular. También rodean los orgánulos muertos, descomponen sus proteínas y
las liberan y así quedan disponibles para construir un orgánulo nuevo
Peroxisomas Ayudan a proteger la célula frente a productos tóxicos.
Además, ayudan a descomponer los lípidos y ponen su energía a disposición de la
célula.
Pared celular Las células vegetales cuentan con el soporte de una estructura más sólida llamada
(solo en células pared celular, que rodea la célula por fuera de la membrana y está hecha de
vegetales) celulosa
Cloroplasto Los cloroplastos son orgánulos que se encuentran exclusivamente en las plantas y
(solo en células en las algas.
vegetales) Están especializados en captar la energía de la luz solar y convertirla en energía
química mediante la síntesis de compuestos orgánicos (fotosíntesis).
Flagelo Su función es el desplazamiento.

Actividad 6. Identifica los organelos celulares en las siguientes dos ilustraciones.

Membrana celular
Las células no paran de trabajar. Fabrican materiales que deben ser enviados al exterior, y a la vez
necesitan que entren materiales, por ejemplo, alimentos. Estos importantes intercambios tienen lugar
en la membrana plasmática.

La función de la membrana plasmática es aislar las reacciones químicas que tienen lugar en el
interior de la célula para evitar la influencia de las sustancias químicas que haya fuera.

Como la membrana plasmática

deja pasar algunas sustancias y
otras no, se dice que tiene la
propiedad de permeabilidad.
Permeabilidad selectiva
significa que tan solo pueden
pasar determinadas sustancias.

La membrana plasmática es
una estructura que esta
compuesta por una bicapa de
fosfolípidos, a la que se unen
proteínas y carbohidratos.

¿cómo se realiza el transporte de sustancias hacia el exterior e interior? Este transporte de

sustancias puede darse de forma activa o pasiva.

 Transporte pasivo: cuando la entrada de sustancias de la célula no requiera que esta gaste
energía

Para que las sustancias pasen del exterior

de la célula hacia el interior o viceversa
debe existir un gradiente de
concentración. Las partículas se difunden a
favor del gradiente de concentración

Una vez la célula consuma esa sustancia

que ingresó habrá de nuevo un gradiente de
concentración. Y así se repite el proceso.

A la vez pasan por difusión simple o difusión

facilitada.

 Difusión simple: las moléculas pequeñas como el oxígeno, carbono y algunas sales pasan
directamente a través de la bicapa fosfolipídica.

Cuando la sustancia que se difunde es agua se llama osmosis.

  Difusión facilitada: son
transportadas
moléculas de mayor
tamaño, por lo que son
necesarias proteínas
para que las moléculas
puedan ir al interior de
la célula. Estas
proteínas son las
proteínas canal y las
proteínas de
transporte.

 Transporte activo: requiere gasto de energía por parte de la célula, o sea que las sustancias
que tienen que atravesar la membrana lo hacen en contra del gradiente de concentración.

Las proteínas que participan en

este transporte conocidas como
proteínas bomba, por ejemplo,
la bomba sodio potasio
(Na+/K+). Se bombea sodio
hacia el exterior e introduce
potasio para mantener la
concentración constante de
dichos cationes en la célula.

Actividad 7. Resuelve el
siguiente crucigrama.