Anatomía por la Imagen Curso 2023/24

Prácticas de Disección
OJO, ENCÉFALO Y CORAZÓN

ÍNDICE DE CONTENIDOS

B. NORMAS Y PRECAUCIONES A. DISECCIÓN DE CORAZÓN

C. DISECCIÓN DE OJO 7. OBJETIVOS
1. OBJETIVOS 8. MATERIAL
2. MATERIAL 9. PROCEDIMIENTO
3. PROCEDIMIENTO 9.1. Anatomía externa
3.1. Anatomía externa 9.1.1. Orientar el corazón
3.2. Anatomía interna 9.1.2. Cara anterior
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 9.1.3. Cara posterior
5. ACTIVIDADES 9.2. Anatomía interna cara anterior
6. CONCLUSIONES 9.2.1. Ventrículo derecho
D. DISECCIÓN DE ENCÉFALO 9.2.2. Ventrículo izquierdo
13. OBJETIVOS 9.3. Anatomía interna cara posterior
14. MATERIAL 9.3.1. Aurícula derecha
15. PROCEDIMIENTO 9.3.2. Aurícula izquierda
15.1. Anatomía externa 10. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
15.2. Anatomía interna 11. ACTIVIDADES
16. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 12. CONCLUSIONES
17. ACTIVIDADES
18. CONCLUSIONES

IES San Juan de la Cruz

A. NORMAS Y PRECAUCIONES
o En primer lugar, recuerda que el laboratorio que vas a utilizar es el lugar habitual de trabajo para alumnos de otro
ciclo formativo.
o Un laboratorio se caracteriza por su orden y limpieza. Deja el laboratorio ordenado, limpio y todos los instrumentos
empleados lavados, secos y guardados en sus estuches. De ello depende que volvamos a realizar otra práctica
en el laboratorio.
o Para limpiar instrumentos o bandejas NO UTILICES NINGÚN ESTROPAJO, quedan inutilizables para sus
usuarios habituales con multitud de restos biológicos.
o NO TIRES NADA A LAS PILAS. Los restos biológicos deposítalos en el lugar indicado por el profesor.
o Recuerda que NO estamos jugando a ser CARNICEROS, intentamos hacer una práctica científica de disección
para conocer la anatomía de los órganos y, por tanto, hay que seguir las instrucciones y no cortar de forma
aleatoria.
o “Cuando hables, procura que tus palabras sean mejores que el silencio”. Proverbio hindú

B. DISECCIÓN DE OJO
1. OBJETIVOS

• Observar la anatomía externa e interna del globo ocular de un ojo de cerdo o cordero.
• Identificar las diferentes estructuras presentes.
• Realizar la disección de un ojo de cerdo de forma correcta.
• Comprender la fisiología de la visión.
• Profundizar en el estudio de la anatomía y fisiología de la visión humana.

2. MATERIAL

• Material biológico: ojo de cordero, cerdo o vaca.

• Papel de aluminio y bandeja de disección.
• Tijeras de punta fina.
• Bisturí.
• Pinzas de disección.
• Trozo de papel escrito o milimetrado.
• EPIs: bata y guantes

3. PROCEDIMIENTO (a realizar por el alumno/a en el laboratorio)

3.1. Anatomía externa

• Antes de desprender el globo ocular, obsérvalo en su cavidad orbitaria.

• Extrae con cuidado toda la grasa posible alrededor del globo ocular, sin cortar el nervio óptico e identifica
los músculos extrínsecos.
• A continuación, con ayuda del bisturí o tijeras de punta fina corta los músculos extraoculares para poder
extraerlo.
• Identifica el nervio óptico en la parte posterior como un cordón blanco y córtalo, dejando 1 cm unido al
globo ocular. Tócalo y analiza su consistencia.
• Coloca el globo ocular en la cubeta de disección, de manera que lo veas por la parte anterior (como si te
mirara). Localiza y describe sus principales estructuras.

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 3.2. Anatomía interna

• Para ver la estructura interna del globo ocular es necesario realizar su

disección. Con la punta del bisturí o de unas tijeras realiza suavemente una
pequeña incisión en la periferia del globo ocular (ver imagen). Realiza
la incisión con cuidado, pero de forma insistente, dado que la esclerótica
presenta unos 2-3 mm de grosor.
• Continuar despacio con las tijeras hasta abrir el globo ocular en dos
mitades.
• Extrae con cuidado, el humor vítreo, puedes presionar ligeramente con los dedos sobre la parte
posterior del globo ocular. Deposítalo en la bandeja.
• Observa las coroides y la retina. Destaca una región de reflejos irisados, es el tapetum lucidum, que
no está presente en el ojo humano.
• Identifica la córnea en la parte anterior del globo ocular. Con ayuda de las tijeras o bisturí, separa y
depositar la córnea en la bandeja de disección. Se perderá el humor acuoso en el proceso.
• Con las pinzas desprende, tirando suavemente, el iris y depositarlo en la bandeja.
• Eliminado el iris podremos observar una estructura brillante y la forma esférica del cristalino.
• Con la ayuda de unas pinzas desprende el cristalino. Colócalo sobre la bandeja y observa que ocurre
si lo colocamos sobre la superficie de un papel de periódico.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (a completar por el alumno/a)

• Corresponde al registro de las observaciones (siguiendo el procedimiento descrito en el punto 3) e imágenes
realizadas por vosotros con indicación mediante flechas de las estructuras que habéis reconocido.
• Podéis discutir si los resultados son los esperados o no; sobre el desarrollo de la práctica, si ha sido correcto
o no; si habéis visto todas las estructuras descritas en el guion o si, por algún fallo, cortes erróneos o mal
realizados, no habéis localizado algo en concreto.

5. ACTIVIDADES (a completar por el alumno/a)

• Completa el esquema mudo del globo

ocular.

• ¿Qué tacto y consistencia presenta el

globo ocular? ¿Por qué crees que es así?
• ¿Qué consistencia y color presenta el humor acuoso? ¿Por qué crees que es así?
• ¿Qué consistencia y color presenta el humor vítreo? ¿Por qué crees que es así?
• ¿Qué forma tiene el cristalino? ¿Es rígido o deformable? ¿Qué ocurre cuando lo colocamos sobre el texto?

6. CONCLUSIONES (a completar por el alumno/a)

• Frases concretas con las conclusiones fundamentales que habéis sacado realizando la práctica.

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C. DISECCIÓN DE ENCÉFALO
7. OBJETIVOS

• Observar la anatomía externa e interna del encéfalo.

• Reconocer e identificar las diferentes estructuras presentes.
• Realizar la disección de un encéfalo de forma correcta.
• Profundizar en el estudio de la anatomía y fisiología del sistema nervioso.

8. MATERIAL

• Material biológico: encéfalo de cordero o cerdo.

• Bandeja de disección.
• Tijeras de punta fina.
• Bisturí.
• Pinzas de disección.
• Sonda acanalada.
• Papel de filtro
• EPIs: bata y guantes

9. PROCEDIMIENTO (a realizar por el alumno/a en el laboratorio)

El encéfalo de todos los mamíferos es muy semejante, por lo que se puede obtener una idea bastante aproximada
del encéfalo humano realizando la disección de un encéfalo de cordero o cerdo.

9.1. Anatomía externa

El encéfalo está envuelto externamente por las tres meninges: duramadre, externa; aracnoides, media y
piamadre, interna. Cuando se le extrae de la caja craneana aparecen como unas pielecillas rojizas, rotas, sobre
todo en el cerebro: estos jirones corresponden a la aracnoides; la piamadre se conservará seguramente en toda
la superficie encefálica, se reconoce fácilmente por estar surcada de abundantes vasos sanguíneos.

• Observa e identifica los elementos en el plano sagital:

o Los hemisferios cerebrales, surcados por
circunvoluciones cerebrales y separados por una
profunda hendidura media, la cisura interhemisférica.
o El cuerpo calloso con sus porciones.
o El cerebelo que está formado por tres masas, dos
lóbulos cerebelosos a los lados y una porción central o vermiforme; los tres con cisuras profundas,
transversales y más apretadas que en el cerebro.
o El tronco encefálico El bulbo raquídeo, con forma de tronco de cono invertido, sin diferenciaciones
externas, parcialmente oculto por el cerebelo y dividido longitudinalmente por una cisura que se prolonga
en la médula espinal. Si separamos, cuidadosamente, el cerebelo de los hemisferios cerebrales, se
pueden ver los tubérculos cuadrigéminos, dos anteriores y dos posteriores más voluminosos, y la
epífisis (glándula pineal).
• Separando todas las estructuras de la cavidad craneal podemos identificar estructuras de la base del
encéfalo, de anterior a posterior:
o En primer lugar, los bulbos olfatorios.
o Por detrás, podemos ver los nervios ópticos que se entrecruzan en el quiasma óptico.
o Inmediatamente detrás se sitúa el hipotálamo y aparece un orificio que señala el punto de inserción de
la hipófisis (suele faltar porque al separar el encéfalo se habrá́ roto por su pedúnculo, y quedará la
hipófisis encajada en la silla turca del esfenoides).

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 o Más posterior, aparece una prominencia doble llamada cuerpo mamilar, flanqueada por dos gruesos
cordones longitudinalmente llamados pedúnculos cerebrales formando parte del mesencéfalo y que
entran por debajo de la protuberancia anular (o puente de Varolio).
o Por detrás asoman los dos lóbulos del bulbo raquídeo, que se estrechan paulatinamente, convirtiéndose
en las dos mitades de la médula espinal.
o Por último, por la parte posterior se pueden observar los hemisferios cerebelosos con sus
correspondientes circunvoluciones.

9.2. Anatomía interna

Lo primero que ha de hacerse, dado lo delicado que es el tejido nervioso, es un previo endurecimiento de la pieza
anatómica, lo que se consigue manteniéndola sumergida en solución de bouin durante una semana por lo menos.
Dos días antes de proceder a la disección hay que realizar varios baños en alcohol de 70º para eliminar los vapores
del formaldehído que son molestos y tóxicos.

• Con un bisturí́ se hace una incisión profunda siguiendo la cisura interhemisférica, se separa con cuidado
los dos hemisferios y se pone de manifiesto una masa blanquecina en forma de hoz llamada cuerpo calloso,
que une ambos hemisferios.
• Al cortar siguiendo la cisura interhemisférica, habremos dividido en dos el cerebelo cortando el vermis por
su línea media; esto nos permitirá́ observar que en el cerebelo la sustancia blanca está en el interior.
• Si cortamos transversalmente las paredes de los hemisferios cerebrales se ve que, al igual que en el
cerebelo, hay una sustancia gris y una sustancia blanca y que la gris también está en el exterior, formando
una capa relativamente fina, la corteza cerebral o córtex.
• Si hacemos ahora un fino corte en la médula espinal y la observamos con atención, podemos ver que, en
este órgano, al revés de lo que sucede en corteza y cerebelo, la sustancia blanca está en el exterior, mientras
que la gris está en el interior, teniendo su sección forma de H, con dos cuernos que se dirigen hacia delante
y dos hacia atrás; estos cuernecitos son las llamadas astas anteriores y posteriores de la médula. En el centro
de la H está un orificio que es el conducto que atraviesa longitudinalmente la médula espinal y que se llama
conducto ependimario.

10. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (a completar por el alumno/a)

• Corresponde a las observaciones realizadas durante el desarrollo de la práctica.
• Además, tenéis que incluir imágenes realizadas por vosotros con indicación mediante flechas de las
estructuras que habéis reconocido.
• Podéis discutir si los resultados son los esperados, si el desarrollo de la práctica ha sido correcto, si habéis
visto todas las estructuras descritas en clase, o por algún fallo, cortes erróneos o mal realizados, no habéis
localizado algo en concreto….

11. ACTIVIDADES (a completar por el alumno/a)

• ¿Qué misión tienen las meninges? ¿Cómo la realizan? ¿Existen también en la médula espinal?
• ¿Qué es el quiasma óptico?
• ¿Qué parte del encéfalo...?
o Controla el latido cardiaco y la respiración.
o Coordina y regula el equilibrio y la actividad muscular.
o Es responsable de la capacidad de expresarse, las emociones, la memoria.
o Protege el encéfalo de golpes y roces.
o Segrega hormonas.

12. CONCLUSIONES (a completar por el alumno/a)

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D. DISECCIÓN DE CORAZÓN
13. OBJETIVOS

• Observar la anatomía externa e interna del corazón.

• Reconocer e identificar las diferentes estructuras presentes.
• Realizar la disección de un corazón de forma correcta.
• Comprender la fisiología del corazón.
• Profundizar en el estudio de la anatomía y fisiología del sistema cardiocirculatorio.

14. MATERIAL

• Material biológico: corazón de cordero, cerdo o vaca.

• Bandeja de disección.
• Tijeras de punta fina.
• Bisturí.
• Pinzas de disección.
• Sonda acanalada.
• Papel de filtro
• EPIs: bata y guantes

15. PROCEDIMIENTO (a realizar por el alumno/a en el laboratorio)

15.1. Anatomía exterior
15.1.1. Orientar el corazón
• Localiza en el corazón la cara anterior (más convexa) y la cara posterior (más plana).

15.1.2. Cara anterior

• Es la cara más convexa.
• Observa los surcos aurículoventricular e interventricular anterior, normalmente están ocupados por
tejido adiposo y es también por donde circulan las arterias y venas coronarias.
• Localiza las aurículas y los ventrículos externamente.
• Identifica las venas pulmonares y cava superior e inferior (si no se han cortado previamente) y
como conectan con las aurículas.
• Localiza las arterias pulmonar y aorta que salen de los ventrículos, diferenciando a que vaso
corresponde cada una. Mide el calibre que tienen estos grandes vasos.
• Identifica las válvulas sigmoideas (semilunares) de las arterias que salen del corazón y senos
que conectan con las arterias coronarias.

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 • Con ayuda de una jeringa, irriga agua en la vena cava y comprueba por qué vaso sale el líquido.
• A continuación, irriga agua en la vena pulmonar y comprueba por qué vaso sale el líquido.

15.1.3. Cara posterior

• Esta cara es plana.
• Observa el surco intrerventricular posterior por donde pasa la
vascularización coronaria e identifica todas las estructuras vistas
previamente en la cara anterior.

15.2. Anatomía interna cara anterior

15.2.1. Ventrículo derecho
• Coloca el corazón en posición anterior. B
• Con ayuda de las tijeras, realiza un corte desde la arteria pulmonar
siguiendo la línea A de la figura (paralela al surco anterior),
descubriendo el ventrículo derecho.
• Observa la válvula sigmoidea pulmonar, en la base de la arteria A
pulmonar y la válvula tricúspide con sus valvas y cuerdas tendinosas B
que comunica con la aurícula derecha.

15.2.2. Ventrículo izquierdo

• Realiza otro corte desde la aorta, siguiendo la línea B de la figura
(paralela al surco anterior), descubriendo el ventrículo izquierdo.
• Observa la válvula sigmoidea aórtica, en la base de la aorta, la válvula mitral con sus valvas y
cuerdas tendinosas que comunica con la aurícula izquierda y los orificios de salida de las arterias
coronarias.
• Compara el grosor de la pared miocárdica de los dos ventrículos.

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 15.3. Anatomía interna cara posterior
15.3.1. Aurícula derecha
• Ahora coloca el corazón en posición posterior
• Realiza un corte desde la vena cava inferior a la vena cava
superior siguiendo la línea C de la figura, descubriendo la aurícula
derecha.
• Observa como varía la estructura de la pared interna de la aurícula
derecha en la cara anterior y posterior.
• En la base de la aurícula derecha y en la prolongación del surco
posterior está la comunicación con la vena coronaria.
• En la pared medial la aurícula derecha, encima de la entrada de la
vena cava inferior, presenta una depresión ovalada, que es el
vestigio del foramen oval.

15.3.2. Aurícula izquierda

• Observa la estructura de las paredes internas y compárala con la de la aurícula derecha.

16. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (a completar por el alumno/a)

• Los resultados son las observaciones realizadas durante el desarrollo de la práctica.
• Además, tenéis que incluir imágenes realizadas por vosotros con indicación mediante flechas de las
estructuras que habéis reconocido.
• Podéis discutir si los resultados son los esperados, si el desarrollo de la práctica ha sido correcto, si habéis
visto todas las estructuras descritas en clase, o por algún fallo, cortes erróneos o mal realizados, no habéis
localizado algo en concreto….

17. ACTIVIDADES (a completar por el alumno/a)

• Completa los siguientes dibujos del corazón en visión anterior y posterior:

18. CONCLUSIONES (a completar por el alumno/a)