BIODIVERSIDAD

Elasmobranquios
David de Anda Fuentes

La evolución de los tiburones los ha llevado a la condición

de depredadores tope, esto es, a ubicarse en lo más alto de la se efectúa mediante la acumulación de urea, es decir, son
cadena alimenticia. Muy probablemente tienen la función de hiperosmóticos: mantienen una alta concentración en los
ser densoreguladores del mar. El éxito de su presencia hasta tejidos y líquidos corporales y por ello es que secretan como
nuestros días se debe al aseguramiento de la reproducción primer producto urea; esta es la razón por la que los lugares
mediante la fecundación interna: el macho deposita el pa- donde los almacenan después de ser capturados despiden
quete espermático dentro de la hembra, concediendo una alta un olor a amoniaco muy fuerte. El alto contenido de vitamina
probabilidad de fecundación. “A” en el hígado de los tiburones originó su captura en los
años 40. Asimismo, el aceite proveniente del hígado es uti-
En los tiburones se presentan los tres tipos de reproducción lizado como lubricante, sea para preservar maderas o para el
que existen: ovípara, ovovivípara y vivípara. En la primera, reumatismo en la medicina naturista.
después de haber sido fecundada y pasados 1 o 2 años, la
hembra deposita los huevos en el medio marino en el cual Otro motivo de explotación de los tiburones es la demanda
se desarrollan y nacen las crías. En la ovovivípara, después de sus derivados, en particular, las aletas, utilizadas para ela-
de ser fecundada, la hembra mantiene el huevo dentro de sí, borar la sopa de aleta de tiburón; después de someterlas a
se desarrolla en su interior, pero la cría se alimenta del huevo un proceso de remoción, se obtienen las fibras cartilagino-
mismo. En la vivípara, la cual es semejante a la de los mamífe- sas que son la base de la tan demandada sopa en los países
ros, las crías se desarrollan dentro de la hembra unidas por orientales. Podemos decir que en la actualidad el tiburón es
un cordón umbilical y una pseudoplacenta que funciona como aprovechado de manera integral. Ya hemos mencionado algu-
medio para la alimentación de las crías. nas de sus utilidades, pero, ¿qué se hace con los residuos?
Justamente, las vísceras no se pierden, pues son empleadas
Además de la reproducción, su eficiencia como cazadores les para elaborar harina que se utiliza como fertilizante o como su-
ha permitido permanecer en el mar, merced a un sistema late- plemento alimenticio para animales. La piel tampoco, ya que
ral sensitivo compuesto por poros con terminaciones nervio- se aprovecha para elaborar artículos de uso cotidiano, como
sas que al llenarse de líquido les permite percibir las vibra- calzado, entre otros. 255
ciones que se producen en el agua, y el sentido de la vista
que les permite ver objetos a una distancia de 25 m aproxi- Sin embargo, los tiburones están expuestos a fuertes cargas
madamente, claro, dependiendo de la claridad del medio. de explotación debido a sus características biológicas, como
Dos condiciones importantes en la obtención de alimento las son la alta edad de primera madurez sexual y la baja fecundi-
constituyen el sentido del olfato y las estructuras sensitivas dad, esto es, un bajo número de crías, aun cuando, por otra
llamadas ámpulas de Lorenzini; el primero les permite oler parte, desde su nacimiento son organismos bien desarrolla-
aromas a varias millas, y las segundas -muy posiblemente dos, lo cual evita la depredación interespecífica (entre tibu-
únicas en el reino animal- les permiten detectar campos elec- rones) y reduce el potencial de otros depredadores.
tromagnéticos de los organismos, que incluso pueden estar
ocultos bajo la arena y no ser visibles. Existen unas 350 especies de tiburones que, comparadas
con las 19 000 especies de peces óseos aproximadamente,
Su carne tiene un sabor amable al paladar. Se consume por marcan una gran diferencia. En aguas de Yucatán están pre-
lo general en los últimos meses del año en un guiso llamado sentes 27 especies de tiburones, siendo aprovechado el 60%
“pescado a la vizcaína” en sustitución del bacalao. No obs- por los pescadores que obtienen de este recurso una fuente
tante, se debe tener cuidado en el manejo de la carne, ya que de ingreso. En el Cuadro 1 se enlistan las especies identifica-
en estos organismos la regulación osmótica (niveles de agua) das en aguas de Yucatán. (Anexo XIIIb)

Sphyrna tiburo / Crías de tiburón / Tiburón Ballena. (Fotos: D. de Anda, J. Espinoza)

Especies I Biodiversidad y Desarrollo Humano en Yucatán

BIODIVERSIDAD

Cuadro 1. Especies de elasmobranquios identificados en Yucatán.

Orden Familia Género Nombre científico

Hexanchiformes
Hexanchidae Hexanchus Hexanchus vitulus

Squaliformes
Squalidae Squalus Squalus blainvillei
Squalus cubensis
Squalus mitsukurii

Orectolobiformes
Ginglymostomatidae Ginglymostoma Ginglymostoma cirratum

Lamniformes
Odontaspidae Odontaspis Odontaspis ferox
Alopiidae Alopias Alopias superciliosus

Lamnidae Isurus Isurus oxyrhinchus

Carcharhiniformes
256 Triakidae Mustelus Mustelus norrisi

Carcharhinidae Carcharhinus Carcharhinus acronotus

Carcharhinus altimus
Carcharhinus brevipinna
Carcharhinus falciformis
Carcharhinus leucas
Carcharhinus longimanus
Carcharhinus limbatus
Carcharhinus obscurus
Carcharhinus perezi
Carcharhinus plumbeus

Carcharhinus porosus
Carcharhinus signatus
Galeocerdo Galeocerdo cuvieri
Negaprion Negaprion brevirostris
Rhizoprionodon Rhizoprionodon terranovae

Sphyrnidae Sphyrna Sphyrna lewini

Sphyrna mokarran
Sphyrna tiburo

Biodiversidad y Desarrollo Humano en Yucatán I Especies

 BIODIVERSIDAD

Carcharhinus falsiformis / Diferentes especies de tiburones. (Fotos: D. de Anda)

Es necesario señalar que de las especies mencionadas existen registros únicos en la región, como Odontaspis ferox. También existen
especies de hábitos bentónicos someros (Ginglymostoma cirratum) y bentónicos profundos (Hexanchus vitulus, Mustelus norrisi), y
especies oceánicas (Alopias superciliosus, Carcharhinus signatus, C. longimanus, C. falciformis), aunque la mayoría son de hábitos 257
neríticos.

Las especies citadas son capturadas por lanchas, barcos de

mediana altura y embarcaciones de la flota mayor. El equipo
que se emplea para la extracción de este recurso está consti-
tuido por palangres y redes. Los primeros están formados por
un conjunto de líneas hechas de nylon mono o multifilamento,
llamadas reynales, las cuales penden de una línea principal
denominada línea madre; los reynales son de la misma di-
mensión y pueden tener una sección de cable de acero en la
unión al anzuelo para mayor resistencia en la captura, ya que
los dientes de los tiburones tienen mucho filo en los bordes
y pueden cortar el reynal, aunque también hay casos en los
que no cuentan con dicha alambrada. El palangre se fija al
fondo con un grampín (ancla) en cada extremo, e incluye una
boya de señalización en superficie para su localización. Las
redes, por su parte, tienen una abertura de luz de malla de
15 cm aproximadamente para incidir en organismos adultos
o mayores a 1.5 m; se pueden fijar al fondo o utilizarse a la
deriva (sin estar fijas), esto es, se colocan simplemente en el
mar a merced de las corrientes y, por medio de las bandero-
las que tienen en los extremos, se les va dando seguimiento.

Una observación importante es la necesidad de enfocar la

pesca en mantener un uso sustentable para que las genera-
ciones futuras puedan tener acceso a este tipo de recursos,
y no sea el caso de que sólo puedan conocerlos a través de
imágenes. Ejemplar de gran tamaño. (Foto: D. de Anda)

Especies I Biodiversidad y Desarrollo Humano en Yucatán