DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

ADMINISTRACIÓN

Nombres:
Dafne Mena.
Andres Peñafiel.
Daniel Sánchez.
Bryan Tipanta.

Curso: Primer Semestre

NRC: 7947

Docente: Msc. Edgar Machado.

Tema: Proceso administrativo de una empresa.

 GRUPO:
ATRA-BAJAR
LOGO:

UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A

1. ANTECEDENTES:
1.1 Razón Social:
UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A.
1.2 Número Del RUC:
0992423153001
1.3 DOMICILIO, DIRECCIÓN, TELÉFONO Y FAX DE LA OFICINA PRINCIPAL Y LAS SUCURSALES:
Oficina Principal:
Provincia: Guayas
Cantón: Guayaquil
Dirección: Eloy Alfaro No. 1103 y Gómez Rendón
Teléfono: (04) 2410222
Fax: (04) 2410822
Correo electrónico: [email protected]
Página Web: www.launiversal.com.ec
Sucursales:
Provincia: Chimborazo
Ciudad: Riobamba
Dirección: San Juan SN
Teléfono: (03) 2804657
Presencia Mundial:

1.4 FECHA DE OTORGAMIENTO DE LA ESCRITURA PÚBLICA DE CONSTITUCIÓN E

INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO MERCANTIL:
La compañía UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A. se constituyó como compañía anónima,
mediante escritura pública otorgada ante la Notaria Vigésima Séptima Suplente del Cantón
Guayaquil, Abogada Yéssica Lascano Torbay, el 22 de septiembre de 2.005 e inscrita en el
Registro Mercantil del mismo Cantón el 30 de septiembre del mismo año.
1.5 PLAZO DE DURACIÓN DE LA COMPAÑÍA:
El plazo de duración de la sociedad, es de CINCUENTA AÑOS contados a partir de la
inscripción de la Escritura Pública de constitución de la compañía en el Registro Mercantil de
Guayaquil, es decir hasta el 30 de septiembre del 2.055.
1.6 OBJETO SOCIAL:
La compañía UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A. se dedicará a la elaboración de productos
alimenticios, y en particular a la elaboración de jugos, harinas, galletas, waffles, cacao,
preparaciones con cacao, chocolates, y productos de confitería, tales como caramelos,
chupetes, turrón, grageas y pastillas de confitería, goma de mascar (chicles), confites blandos
barras de cereales, productos snack en todas sus variedades, helados, confitería a base de
chocolate y chocolate blanco, etc. Para el cumplimiento de su objeto, la compañía podrá
importar, exportar, comprar y vender, administrar bienes, adquirir acciones de Compañías
de Responsabilidad Limitada, constituidas o por constituirse, y realizar todos aquellos actos
y contratos permitidos por la Ley, auxiliares o complementarios a su actividad, que se
relacionen a su objeto social.
1.7 HISTORIA:

1889- Su inicio. 1911-Su desarrollo. 20s-90s- Su consolidacion.

Nació bajo el sueño y visión de Juan Fue creciendo poco a poco, hasta crear Años de crecimiento de las marcas
Bautista Segale y Domingo Norero. un portafolio robusto y surtido, Universal, que lograronformarparte de
Pequeña al inicio, pero fue pionera en lanzando marcas de simbolo la vida de millones de personas.
Ecuador en la fabricación de derivados ecuatoriano: Manicho, Huevitos, Menta Logrando que se conecten sus raices y
del cacao. Glacial, Cocoa Universal y Leche y Miel. tradiciones.

2018- Su nuevo sueño.

2013- Su expansión.
2005-Su Renacimiento. La Universal se integra a BIA, el cual es
Empezó un plan de internalizacion y
uno de los proyectos más ambiciosos
Luego de la crisis financiera que la crecimiento con innovaciones. Desde
de todo el continente. BIA es una
obliga a estar fuera del mercado 5 ese momento logra estar en países
multinacional determinada a llevar la
años. Llega a formar parte del grupo claves como Estados Unidos,
herencia gastronómica latina a más de
Nobis y reanuda las operaciones. Guatemala, Costa RIca, España y más.
300 millones de consumidores en el
Además de los productos nuevos.
continente y más alla.

2.PLANIFICACIÓN:
2.1 FILOSOFIA DE GESTION:
Misión: Somos una empresa competitiva, distribuidores y comercializadores en productos
de confitería brindando productos de calidad, creando momentos de felicidad para nuestros
consumidores y velando por la seguridad de la familia USI.
Visión: Ser una empresa líder dentro del mercado de la confitería, crecer de manera
sostenible y consciente con el entorno, siendo líderes en todas las categorías. Para el 2023
alcanzar $ 100 mil millones de ventas conquistando nuevos mercados mediante procesos de
mejoramiento e innovación.
Valores:
1. Soy dueño: Somos emprendedores, creamos nuevas y mejores oportunidades.
2. Sueño en grande: Creemos que todo es posible y lo hacemos realidad.
3. Me apasiona lo que hago: Nos apasiona lo que hacemos, trabajamos con energía y
sentido de urgencia.
4. Soy integro: Somos transparentes, no tomamos atajos. Hacemos siempre lo correcto
con nuestro equipo, proveedores y clientes.
5. Soy Excelente: Buscamos aprendizaje continuo, alcanzamos resultados en equipo y con
mejor talento.
6. Tengo disciplina: A través de gestión, cumplimiento de procesos y rutinas,
garantizamos resultados sostenibles.
2.2 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:
• Mejorar la eficiencia y productividad permanente en la organización.
• Mejorar el mercado competitivo.
• Brindar una eficiente atención al cliente reduciendo tiempos de ocio.
• Brindar los productos según los estándares que rige la normativa de ARCSA.
• Optimizar plazos de entrega.
2.3 NORMAS VIGENTES:
• La ley de Mercado de Valores.
La Primera y Segunda Emisión de Obligaciones, objeto de calificación, fueron estructuradas
con Garantía General en los términos señalados en el Art. 162 del Código Orgánico Monetario
y Financiero, Libro II Ley de Mercado de Valores y sus Reglamentos, la cual establece, que es
la totalidad de los activos libres de gravamen menos las deducciones descritas en el Art. 13
de la Sección I, Capítulo III, Subtitulo I, Título III de la Codificación de Resoluciones del Consejo
Nacional de Valores, sobre el saldo obtenido se calcula el 80%, siendo este resultado el monto
máximo a emitir.
La Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros aprobó la emisión de obligaciones y el
contenido del prospecto, autorizó a la Oferta Pública y dispuso la inscripción de la emisión
en el Catastro Público del Mercado de Valores, mediante Resolución No. SCVS-INMV-DNAR-
2021-0004042 con fecha 10 de mayo de 2021 y se inscribió la emisión de obligaciones como
VALOR en el Catastro Público del Mercado de valores el 12 de mayo del 2021, bajo el No.
2021. G.02.003167. La aprobación del prospecto, no implica, de parte de la Superintendencia
de Compañías, Valores y Seguros ni de los miembros de la Junta de Política y Regulación
Monetaria y Financiera, recomendación alguna para la suscripción o adquisición de valores,
ni pronunciamiento en sentido alguno sobre su precio, la solvencia de la entidad emisora, el
riesgo o rentabilidad de la emisión.
2.4 PLAN ESTRATÉGICO:
Como estrategias principales de desarrollo, la compañía se ha concentrado en la creación de
nuevos productos y en mejorar su productividad, teniendo como pilares la productividad y
distribución, la innovación e imagen, y la internacionalización y enfoque al mercado. La
compañía concentra sus esfuerzos en ofrecer la calidad adecuada en sus productos, de tal
forma que mantenga su atractivo y prestigio como marca.
Como resultado de la aplicación de su política integrada de gestión, UNIVERSAL SWEET S.A.
cuenta con la Certificación BASC, en cuanto al cumplimiento con los controles y criterios de
seguridad en la producción y exportación; Sellos de calidad INEN, para todos los productos
de las categorías confites, chocolatería y galletas; Licencia ambiental del Municipio de
Guayaquil.
Estos esfuerzos le han valido a la compañía para ser merecedora de reconocimientos como
el Premio XPORT 2014, como empresa de mayor crecimiento en las exportaciones, y el
Premio a la Ecoeficiencia Municipio de Guayaquil 2014, como una de las 5 empresas de mayor
ecoeficiencia en sus operaciones.
Además, la compañía decidió cambiar el modelo de distribución de sus portafolios de
productos, por lo que se alió estratégicamente con The Tesalia Springs Company S.A., una
empresa muy conocida por su larga trayectoria en Ecuador, quien, desde abril del 2019, se
convirtió en su distribuidor en todo el territorio nacional. Se proyecta que, con este cambio,
Universal Sweet Industries genere un importante crecimiento en el volumen de ventas.
UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A., ha realizado esfuerzos en participar activamente en el
mercado confitero y para ello mantiene vigentes las siguientes estrategias:
• Excelencia operacional responsable. - mantener procesos eficientes en la utilización de
los recursos para la ejecución de sus actividades.
• Fortalecer su marca considerando a sus grupos de interés. - mediante la
implementación de nuevas prácticas de comercialización que le permitirán una mayor
cercanía con sus clientes, colaboradores, proveedores y accionistas.
• Innovación y emprendimiento. - mediante la contribución al desarrollo y el impulso de
la economía local en la que opera, creando puestos de trabajo directo e indirecto,
creando valor compartido a través de sus proyectos.
2.5 FODA:
Fortalezas Debilidades
• Marca prestigiosa y reconocida. • Omisión de planeación estratégica.
• Cumple con los compromisos de • Insuficiencia en la dotación de
Responsabilidad Social Empresarial. equipos de seguridad.
• Excelente Calidad en sus productos. • Ausencia de capacitación al personal.
• Constante innovación y desarrollo. • Inexistencia de manual de procesos y
• Buena participación en el mercado. funciones.
 • Posee de instalaciones adecuadas y • Deficiencia en la estructura
propias. organizacional.
• Falta de políticas de control interno.
Oportunidades: Amenazas:
• Productos de exportación de buena • Competencia de productos a bajos
calidad. costos.
• Utilización de nuevos canales de • Productos sustitutos dentro del
distribución. mercado.
• Empaques ecológicos y sustentables. • Políticas o impuestos nuevos que
• Poder de negociación con afecten a la industria.
proveedores internacionales. • Incremento de precios de la materia
• Continuo marketing digital. prima o insumos.
• Mayor beneficio crediticio en • Decrecimiento o recesión de la
instituciones financieras. actividad económica.
• Temporada baja que provoque
caducidad en los productos.

2.6 POLÍTICAS:
• Los colaboradores de la empresa deben conservar una conducta integra.
• Realizar sus funciones con eficiencia y eficacia.
• Los colaboradores deben usar los equipos de seguridad laboral.
• Preservar el entorno ambiental.
• Los colaboradores deben tener una comunicación abierta con cada uno los jefes
inmediatos.
POLÍTICAS ANTIFRAUDE Y ANTICORRUPCIÓN:
https://usi.com.ec/assets/pdf/politica-antifraude-y-anticorrupcion.pdf
POLÍTICAS DE CALIDAD E INOCUIDAD:
Como empresa dedicada directa o indirectamente a la fabricación de alimentos o bebidas,
estamos comprometidos a garantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos a través
de la mejora continua de nuestro sistema de gestión inocuidad, cumpliendo con los requisitos
legales, del cliente y otros aplicables y manteniendo una comunicación efectiva con todas las
partes interesadas. El sistema de gestión de calidad e inocuidad cuenta con las siguientes
certificaciones:
Están Comprometidos con la Calidad e Inocuidad de Nuestros Productos
También han sido auditados por la FDA.
Proveedores:
https://usi.com.ec/assets/pdf/politica-de-calidad.pdf
Clientes:
https://usi.com.ec/assets/pdf/comunicacion-a-clientes.pdf
Consumidores:
https://usi.com.ec/assets/pdf/comunicacion-a-consumidores.pdf
POLÍTICAS DE DERECHOS HUMANOS:
Respetan y promueven el respeto de los Derechos Humanos internacionalmente reconocidos
y enunciados en la Carta Internacional de Derechos Humanos, en la Convención Americana
de Derechos Humanos, en los Principios y Derechos Fundamentales en el Trabajo contenidos
en la Declaración de la OIT relativa a los Principios y Derechos Fundamentales en el Trabajo
y en los Convenios Fundamentales de la Organización Internacional del Trabajo. De igual
manera, los Principios Rectores sobre las Empresas y los Derechos Humanos de la
Organización de las Naciones Unidas.
Grupo Corporativo se compromete igualmente a respetar la Convención sobre la Eliminación
de todas las Formas de Discriminación contra la Mujer, a Convención sobre los Derechos del
Niño; entre otros. Este compromiso está reflejado en el Código de Ética del Grupo
Corporativo y se expide con el fin de que todos sus empleados, colaboradores, contratistas y
proveedores actúen en todo momento.
https://usi.com.ec/assets/pdf/pol-jd-bia-011-politica-global-de-derechos-humanos-bia.pdf
2.7 CATALOGO:
3. ORGANIZACIÓN:
3.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL PRINCIPAL:

Junta General
de Accionistas.

Presidente
Ejecutivo.

Presidente.

Gerente Gerente Gerente Gente Gerente Gerente Gerente

Gerente R & D.
Marketing. Financiero. y Gestión. Logística. Manufactura. Comercial.

3.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DESPLEGADO:

3.3 NUMERO DE ACCIONES, CLASE, VALOR NOMINAL DE CADA ACCIÓN

Número de Acciones: 55´377.457
Clase: Ordinarias y nominativas
Valor Nominal de cada acción: US$ 1,00 dólar
3.4 PRINCIPALES ACCIONISTAS:
Identificación Accionista Nacionalidad Capital % Participación
Invertido
SE-Q-00005851 Bia Snacks España. 30,556,290.00 55.18%
Investments S.L.
0993119768001 Schokoholdings. Ecuador. 24,821,165.00 44.82%
SE-Q-00006009 Latam Food Guatemala. 2.00 0.00%
L Investments
S.A.
Total 55,377,457.00 100.00%

3.5 PRINCIPALES ADMINISTRADORES, REPRESENTANTES LEGALES Y DIRECTORES DE LA

COMPAÑÍA:
Presidente Ejecutivo: Renata Alejandra Medina Sánchez
Presidente: Alejandro Aguilar Orero.
3.6 COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL:
En la Universal, el comportamiento organizacional hace referencia a todo lo relacionado con
las personas de la empresa, desde su propia perspectiva hasta el individuo en su rol jefe,
directivo o subordinado, conflictos, círculos virtuosos de crecimiento y desarrollo, el
comportamiento dentro del ámbito laboral, entendiendo el desarrollo de las actividades del
trabajo, etc. Desde su fundación, ha tenido claro su constante misión de brindar a la
población productos exquisitos y de calidad, pero es relevante la inclusión e identificación de
los colaboradores al plan general para el desarrollo de la empresa.
3.7 DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y REPORTE DE SOSTENIBILIDAD:
https://usi.com.ec/assets/pdf/informe-basico-sostenibilidad.pdf
ETICA Y TRANSPARENCIA:
COMITÉ DE ÉTICA
El Comité de Ética es el responsable de la comunicación y capacitación sobre el Código de
Ética. Así mismo, tiene la responsabilidad de gestionar y velar por el adecuado
funcionamiento de los canales que permiten presentar denuncias, consultas o quejas
relacionadas al incumplimiento del Código de Ética por parte de funcionarios, colaboradores
o proveedores de La Universal, para facilitar las investigaciones que permitan tomar las
acciones correspondientes y sugerir a las áreas respectivas las sanciones y recomendaciones
aplicables de acuerdo a la legislación local.
El Comité de Ética reporta a la Junta Directiva a través del Comité de Auditoría y es gestionado
por el Director de Compliance. Este Comité, además, y gestiona los casos de violación al
Código y demás políticas internas, tomando las medidas que sean necesarias para fortalecer
una cultura de valores, cumplimiento y ética.
El Comité de Ética está integrado por cinco personas de diferentes departamentos de la
Compañía, quien tiene funciones de asesoría y apoyo para la difusión y aplicación del Código
de Ética. Los miembros del Comité son nombrados por el CEO y el mismo es coordinado por
el Director de Compliance.
El Comité define los lineamientos para la comunicación del Código de Ética y la capacitación
correspondiente de todos los colaboradores de La Universal a sus proveedores directos.
Tiene la responsabilidad de gestionar y velar por el adecuado funcionamiento de canales que
permitan a los colaboradores o partes interesadas, hacer consultas o formular denuncias por
incumplimiento del Código.
Reporta a la Junta Directiva a través del Comité de Auditoría. Sus funciones también incluyen
evaluación de los conflictos de interés, controversias y faltas, el establecimiento de y planes
de acción para prevenir la ocurrencia de violaciones al Código de Ética. Así mismo, es
responsabilidad del Comité revisar y promover políticas y procedimientos que fortalezcan los
mecanismos de transparencia, anticorrupción y antifraude.
CODIGO DE ETICA:
El Código de Ética de La Universal contiene los principios y normas de conducta que rigen la
actuación de todos los colaboradores de La Universal, incluyendo la Junta Directiva, los
accionistas y las gerencias.
Todas nuestras actividades empresariales y profesionales se basan en el principio de
integridad, y nuestras actuaciones deben desarrollarse con honestidad y transparencia.
Especifica cómo se debe conducir cada uno de nuestros colaboradores en sus actuaciones y
en sus relaciones con los compañeros de trabajo, proveedores, clientes y comunidades en
los países en que La Universal tiene operaciones.
El Código de Ética de La Universal provee a nuestros colaboradores, proveedores y público
en general un documento oficial que especifica nuestro compromiso con la actuación
responsable, ética, transparente y respetuosa.
Todo proveedor que presta sus servicios o provee de bienes a La Universal está obligado a
adherirse al Código de Ética, a sus principios y normas de actuación.
RESPONSABILIDADES:
El Código especifica cómo se debe conducir cada uno de los colaboradores de La Universal
en sus actuaciones y relaciones con compañeros de trabajo, proveedores, clientes y
comunidades en las que operamos. Los Departamentos de Gente y Gestión y de Compliance,
las gerencias y direcciones de cada área son responsables de promover el conocimiento y
difusión del Código y responder a las consultas relacionadas a su interpretación.
NORMAS ETICAS DE LA UNIVERSAL:
El Código de Ética contempla entre otras normas las siguientes:
Integridad y Normas de Conducta: Todas las actividades empresariales y profesionales se
basan en el principio de integridad. Actuamos con honestidad y transparencia.
Inclusión y No Discriminación: Desarrollamos sin excepción, prácticas empresariales y
laborales incluyentes, y libres de todo tipo de discriminación.
Igualdad de Oportunidades en el Empleo: Todas nuestras prácticas de selección de personal
están basadas en la igualdad de oportunidades. Nuestros colaboradores desarrollan su plan
de carrera con base en sus méritos y evaluaciones objetivas. Implementamos programas de
capacitación para que nuestros colaboradores adquieran nuevos conocimientos que les
permitan mejorar sus oportunidades de crecimiento profesional.
RESPETO A LOS DD. HH:
Todas las actividades de La Universal, tanto empresariales como profesionales se desarrollan
con estricto apego a las leyes y reglamentos vigentes en cada uno de los países en los que
operamos.
Todas las actuaciones se llevan a cabo bajo el estricto respeto de los Derechos Humanos
contenidos en la Declaración Universal de Derechos Humanos. Compartimos que la libertad,
la justicia y la paz en el mundo tienen por base el reconocimiento de la dignidad intrínseca
de la persona y de los derechos iguales e inalienables de todos los miembros de la familia
humana.
ABOLICION DEL TRABAJO INFANTIL Y TRABAJO FORZOSO:
Repudiamos el trabajo infantil y demandamos de nuestros colaboradores y proveedores la
observancia estricta de este principio. Todos los proveedores de La Universal firman su
adhesión al Código de Ética que contiene esta cláusula.
Además, se realizan monitoreos periódicos para garantizar el cumplimiento de las leyes y
reglamentos de cada país, verificando que no exista trabajo infantil ni trabajo forzoso.

MEDIDAS DE CUMPLIMIENTO DE DERECHOS LABORALES:

Todas nuestras actividades empresariales y profesionales se desarrollan con estricto apego a
las leyes y reglamentos vigentes en cada uno de los países en los que operamos. Respetamos
la legislación laboral y los convenios de la Organización Internacional del Trabajo, tal como lo
establece nuestro Código de Ética y nuestra Política de Cumplimiento.
Contamos con todas las medidas y programas necesarios para garantizar la salud y la
seguridad de nuestros colaboradores y contamos además con un Manual de Requisitos de
Seguridad para empresas externas que desarrollan trabajos en nuestras instalaciones para
garantizar también la salud y la seguridad de todas las personas que desarrollan actividades
en la empresa.
REPUDIAMOS: Y DENUNCIAMOS EL ACOSO:
La ética y la integridad son nuestros pilares fundamentales, por eso repudiamos y
denunciamos cualquier práctica de maltrato y acoso, particularmente el acoso sexual y
laboral. Denunciamos el acoso laboral como la forma de incurrir, de manera reiterada, en un
comportamiento hostil o actitudes que atenten contra la dignidad de un colaborador,
independientemente de que este comportamiento provenga de una persona que tiene
responsabilidades de supervisión o de compañeros de trabajo.
Las denuncias pueden formularse a través del Canal de Denuncias de la Compañía, la cual
toma las medidas correspondientes, incluyendo una denuncia a los órganos competentes de
cada país si es el caso.
CONFLICTO DE INTERES:
En La Universal tenemos el compromiso de llevar a cabo nuestros negocios y actividades de
forma tal que la toma de decisiones, en todo ámbito, sea objetiva y no se vea influenciada
por intereses personales. Se considera un conflicto de interés a toda situación en que los
intereses privados de una persona interfieren o puede entenderse que interfieren, con el
cumplimiento de sus funciones laborales, así también cuando dichos intereses personales
influyen de forma indebida en su criterio comercial, sus decisiones o acciones en su función.
Emitir juicios, tomar decisiones o acciones cuando el colaborador se enfrenta a un conflicto
de interés puede dificultar el desempeño objetivo de las labores en la Compañía y puede
tener consecuencias legales y regulatorias.
Es responsabilidad de todos los colaboradores de La Universal prevenir los conflictos de
interés; es decir, deben tomar las medidas necesarias para asegurarse que un conflicto no se
produzca.
Adicionalmente, es responsabilidad de cada colaborador de La Universal evaluar si existe
algún conflicto de interés real o potencial en la ejecución de sus labores.
En el caso de una relación que no se ajuste a la política, la persona o personas deben informar
de inmediato sobre la situación a sus supervisores y a la gerencia de Gente y Gestión
mediante el Formulario de Declaración y Consulta sobre Conflictos de Interés, para que se
realicen las evaluaciones pertinentes de acuerdo con la Política.
POLITICA DE CUMPLIMIENTO:
Esta política está dirigida a todas las operaciones afiliadas y subsidiarias donde opera La
Universal, así como las nuevas operaciones o cualquier expansión del negocio, y a los terceros
relacionados, estableciendo los lineamientos para el cumplimiento de las normas internas y
externas que regulan el desarrollo de las operaciones de La Universal.
LINEA ETICA:
Cualquier colaborador o persona externa que tenga conocimiento o sospecha de un caso de
incumplimiento del Código de Ética deberá hacerlo del conocimiento de su superior
jerárquico o informar directamente al área de Compliance, quienes tienen la responsabilidad
de orientar al colaborador para que lo reporte a través del Canal de Denuncias de la
Compañía.
Se permitirá la presentación de denuncias anónimas, sin embargo, se promoverá el diálogo
y la confianza para que el denunciante aporte sus datos personales. En cualquier caso, se
tomarán las medidas necesarias para evitar represalias contra las personas que realicen las
denuncias.
Así mismo, mientras se realiza la investigación respectiva, se mantendrá la confidencialidad
del caso por parte de las personas que sean asignadas para la investigación.
La Universal sanciona las denuncias falsas por las que se compruebe que hubo intención de
perjudicar a la persona denunciada. Cualquier acción por parte de colaboradores que hayan
sido investigados por causa de denuncias recibidas, quedan notificados de que la Compañía
no permitirá ningún tipo de represalia en contra de compañeros, subalternos, clientes,
proveedores o cualquier otra persona que el colaborador sospeche que lo denunció.
Actitudes que se compruebe son represalia por una denuncia recibida serán sancionadas con
una falta grave de acuerdo a la legislación local.
NORMAS DE CUMPLIMIENTO DE LA UNIVERSAL:
La Universal respeta y da cumplimiento a la legislación de cada país donde opera,
acogiéndose al cumplimiento de las regulaciones y por tanto requiriendo de sus
colaboradores, proveedores y clientes el cumplimiento de las normas externas e internas que
apliquen dentro de la operación.
Las normas externas deben ser monitoreadas por las áreas relacionadas con su cumplimiento
y comunicadas para su ejecución y cumplimiento. Los cambios relevantes en las leyes y
regulaciones que afecten el giro del negocio de la Compañía deben ser monitoreados y
publicados por las áreas responsables.
Todos los colaboradores de La Universal están obligados a cumplir con los parámetros
establecidos en el Código de Ética, así como la normativa interna y externa, por tanto, en
ningún caso se podrá justificar el incumplimiento de dichos lineamientos o normativas. Los
proveedores de La Universal deben cumplir con el Código de Ética, cuyo cumplimiento debe
ser monitoreado por el Área de Compras.
LIBRE COMPETENCIA Y ANTI-MONOPOLIOS:
Cualquier colaborador o persona externa que La Universal está comprometido a velar por el
cumplimiento de las leyes y normas que regulan la libre competencia y antimonopolio,
quedando expresamente prohibida la realización de cualquier acuerdo con nuestros
competidores que esté fuera de la ley.
NO SE ACEPTAN PRACTICAS CORRUPTAS:
Cualquier práctica corrupta por parte de nuestros socios, colaboradores, proveedores o
clientes en el desarrollo de nuestra relación laboral y/o comercial, no será tolerada y por lo
tanto será denunciada.
LEGISLACION AMBIENTAL:
La Universal cumple con la legislación ambiental, siendo obligación de cada una de las
operaciones el diseño de las políticas y procedimientos que permitan el cumplimiento de
dichas normas, y que incluya las actualizaciones en los procesos o controles para su
cumplimiento cuando las normas ambientales tengan cambios. En el año 2020 la Compañía
no recibió multas ni sanciones no monetarias significativas por el incumplimiento de leyes o
normativas de medio ambiente.
INFORMACION FINANCIERA:
La información financiera y los resultados de las operaciones cumplen con los estándares
internacionales de contabilidad y requisitos de la legislación local en cada uno de los países.
POLITICA ANTIFRAUDE Y ANTICORRUPCION:
En La Universal aspiramos a ser líderes en nuestro sector respecto al desempeño ético con el
cual desarrollamos nuestro negocio. Creemos que la ética y el éxito son complementarios,
por lo que, para alcanzar nuestra visión de contribuir a un mundo mejor, basamos nuestro
desempeño en los valores corporativos: soñar en grande, somos dueños, gente excelente,
integridad, gestión sostenible, y nos apasiona lo que hacemos.
Nuestra Política Antifraude y Anticorrupción busca a nuestros colaboradores, proveedores y
público en general un documento que especifica nuestro compromiso con la transparencia,
la lucha contra la corrupción en todas sus formas, incluidas la extorsión y el soborno, a través
de una actuación responsable, ética, transparente y respetuosa.
La Política Antifraude y Anticorrupción promueve una cultura ética y de valores que ayuda a
prevenir, detectar, investigar y remediar eventos de fraude y corrupción, y garantiza la
transparencia en la gestión de la administración por medio de la Junta Directiva y
colaboradores.
La Política define los límites dentro de los cuales los colaboradores de La Universal deben
actuar de conformidad con las leyes y las políticas internas.
Esta Política es enunciativa y no limitativa, ya que no menciona todas las circunstancias que
puedan enfrentar los colaboradores, sin embargo, los colaboradores deben actuar siempre
bajo los principios y valores de La Universal.
En el año 2019 creamos formalmente el área de Compliance, que será la responsable del
diseño e implementación del Programa de Compliance de la Compañía.
LUCHA CONTRA LA CORRUPCION:
Para La Universal es importante hacer del conocimiento de los grupos de interés que no se
han presentado casos jurídicos relacionados con la corrupción. Para efecto de la publicación
del presente informe de sostenibilidad, utilizamos los requisitos del Global Reporting
Initiative (GRI), en esta ocasión el GRI 205-3, el cual nos solicita responder las siguientes
preguntas:
a. Número total y la naturaleza de los casos de corrupción confirmados: No existen casos de
corrupción confirmados.
b. Número total de casos confirmados en los que se haya despedido a algún colaborador por
corrupción o se haya tomado medida disciplinaria al respecto: No se ha despedido a ningún
colaborador por caso de corrupción ni se ha tomado medida disciplinaria al respecto.
c. Número total de casos confirmados en que se haya rescindido o no se hayan renovado
contratos con socios de negocios por infracciones relacionadas con la corrupción: No hay
casos en que se haya rescindido contratos o que no se hayan renovado con socios
comerciales por casos de corrupción.
d. Casos jurídicos públicos relacionados con la corrupción interpuestos contra la organización
o sus colaboradores durante el período objeto del informe y los resultados de los casos: No
hay casos jurídicos interpuestos contra la Organización ni contra sus empleados por casos de
corrupción.
DIVULGACION Y COMPROMISO PUBLICO:
La Universal hace público su compromiso contra la corrupción en su Código de Ética, en su
Política Antifraude y Anticorrupción y en los canales de consulta y denuncia, divulgándolo
por medio de capacitaciones a todo el personal, a los proveedores y al público en general a
través de la página web: https://usi.com.ec/etica/
GENTE Y GESTION:
NUESTRO SUEÑO:
Aportar a la estrategia de la compañía implementando una cultura y gestión sostenible
haciendo de La Universal el mejor lugar para trabajar contratando y reteniendo talentos.
TECNOLOGÍA:
Para facilitar a los colaboradores su desarrollo dentro de la compañía contamos con
tecnología que cubre prácticamente todos los procesos de Gente y Gestión en la nube
(Cloud), mediante data centers localizados globalmente que permiten almacenar y gestionar
toda la información. Estas herramientas les permiten a los usuarios tener acceso, en tiempo
real, a bases de datos, aplicaciones y plataformas de:
Estas herramientas les permiten a los usuarios tener acceso, en tiempo real, a bases de datos,
aplicaciones y plataformas de:
 Onboarding: Brinda a los nuevos talentos una bienvenida que les permite desarrollar
rápidamente su potencial para convertirse en colaboradores comprometidos y
motivados, mientras facilita su proceso de incorporación.
 Compensation: asegura la retención del talento.
 Performance & Goals: mejora el proceso de evaluación de una manera continua y
aumenta el compromiso de los colaboradores.
 Succession & Development: ayuda a identificar el talento y a los sucesores para cubrir
futuras necesidades de la Compañía.
NÚMERO DE COLABORADORES:
En La Universal nos sentimos orgullosos de contar con casi 380 colaboradores que son el
corazón de nuestro desarrollo y crecimiento.
UNIVERSIDAD CORPORATIVA:
La Universidad Corporativa, es una institución académica corporativa, a través de la cual se
gestiona el desarrollo organizacional de todos los colaboradores de La Universal, alineado
con la estrategia y objetivos empresariales, con el fin de desarrollar al personal para alcanzar
las metas de la compañía.
A través de tres pilares desarrolla entrenamientos para formar a los equipos. El pilar de
“liderazgo” es el que refuerza todos los temas de cultura, competencias y diversidad e
inclusión. El pilar “funcional” brinda entrenamientos a nuestra gente para que fortalezcan los
conocimientos técnicos y puedan desarrollar habilidades requeridas para el buen desempeño
de sus funciones. El pilar “método” es el responsable de apoyar la formación, consolidación
de prácticas y herramientas de gestión, para garantizar la adherencia a metodologías de
resolución de problemas y análisis, que permitan la gestión sostenible del negocio.
Los cimientos de la Universidad Corporativa están compuestos por: Decanos: Directores de
los centros de excelencia y transformación.
 Tecnología: Potencializar el crecimiento a través del e-Learning.
 Train the trainers: Certificar a nuestros propios colaboradores para que compartan el
conocimiento en cascada.
Al día de hoy se han impartido de manera presencial los eventos problemas y análisis, que
permitan la gestión sostenible del negocio.
Los cimientos de la Universidad Corporativa están compuestos por: Decanos: Directores de
los centros de excelencia y transformación.
 Tecnología: Potencializar el crecimiento a través del e-Learning.
 Train the trainers: Certificar a nuestros propios colaboradores para que compartan el
conocimiento en cascada.
Al día de hoy se han impartido de manera presencial los eventos de:
• Mujeres líderes: Programa estratégico enfocado en empoderar, fortalecer y activar el
liderazgo de la mujer, brindando las herramientas necesarias para que sea consciente
de su propio potencial. El programa consiste en una serie de talleres, cápsulas
informativas, entrenamientos y acciones estratégicas.
• White belt: Es el primer paso de la metodología Lean Six Sigma, en la cual se explica la
cultura, metodología y herramientas LEAN como proceso de mejora continua. En este
programa nos enfocamos en el aprendizaje de la herramienta PDCA (plan-do-check-
act) que es base de la resolución de problemas en el análisis de causa raíz, siempre
basados en hechos. Todos los colaboradores son entrenados para convertirse en “Train
the Trainers” y certificados a nivel mundial como “White Belt” quienes tienen la
responsabilidad de replicar este curso a nivel local en sus operaciones a todos los
colaboradores desde analistas hasta la jerarquía máxima.
• Fábrica de líderes: Ejecución de talleres en todas las unidades de negocio de La
Universal, con workshops de 2 días enfocados en gestión del cambio y rol del líder en
la consolidación y construcción de cultura.
MEDIOS DE COMUNICACIÓN INTERNOS:
Deseamos transmitir nuestros valores empresariales, garantizar que todos vivamos la
cultura al máximo, y lograr una comunicación transparente, ágil, y efectiva con los
colaboradores, para tener un equipo motivado, feliz, ganador y productivo.
 Diálogos: Diálogos es la reunión que se realiza mensualmente con el objetivo de que
los CEOs, de la mano de invitados especiales, transmitan al 100% de la Organización
mensajes de cultura, resultados, noticias y lineamientos generales.
 Newsletter: El objetivo de los newsletter, es comunicar lo más relevante que ha
sucedido en cuanto a programas, campañas, eventos y proyectos de La Universal.
ROTACION DE PERSONAL:
La rotación de personal es el número de colaboradores que se desvinculan o salen de la
Compañía versus el número total que la empresa tiene para un determinado período de
tiempo.
Para comprender las causas del retiro ya sea voluntario o no de una persona, La Universal
analiza la rotación en las operaciones de los diferentes países y también en cada una de las
áreas. Así mismo, realiza encuestas de salida y consultas con los líderes de las áreas en las
cuales se está desvinculando algún trabajador, para entender de forma objetiva las causas
de la salida.
Toda la información que se recaba por medio de las entrevistas, aunadas a la información
complementaria que la Compañía tiene basada en las encuestas de satisfacción y adhesión a
la cultura, permite tomar las medidas necesarias para fortalecer las estrategias de retención
de talento y mejora de los procesos de reclutamiento y selección si es el caso.
MUJERES EN LA UNIVERSAL CON PODER DE DECISION:
En La Universal nos sentimos orgullosos del crecimiento y desarrollo laboral y profesional de
las mujeres. Nuestro equipo está conformado en su mayoría por mujeres y cada vez son más
las que se encuentran en posiciones de toma de decisiones. Porcentaje de mujeres que
toman decisiones dentro de la Compañía, en donde cada vez adquieren un rol más activo
dentro de la misma.
PROCESO DE CICLO DE GENTE:
El proceso de ciclo de gente inicia desde el desdoblamiento de metas y finaliza con el
feedback de cierre de las metas del año, lo que permite que sea holístico y garantice la
sustentabilidad del desarrollo de los colaboradores a través del tiempo.

NINE BOX GRID:

l NINE BOX GRID es una excelente herramienta para evaluar a la persona bajo 2 objetivos
importantes: Alcance de Metas- Evaluación de Competencias.
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO:
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL:
La Política está diseñada para garantizar operaciones seguras y saludables para todos los
colaboradores, contratistas, visitantes y demás partes interesadas, trabajando con los más
altos estándares a nivel mundial de salud y seguridad, cumpliendo con los requerimientos
legales de cada uno de los países en los que La Universal opera.
Los objetivos son:
 Identificar posibles peligros y riesgos para adoptar las medidas correspondientes.
 Trabajar con actitud segura. Cumplir con los requerimientos legales en salud y
seguridad ocupacional.
 Proveer lugares seguros y saludables. Garantizar la conservación de la salud. Comités
de Seguridad
Comités de seguridad:
Cada una de las áreas de trabajo cuenta con comités responsables de promover y gestionar
la prevención de riesgos en las diferentes instalaciones. Los comités están integrados de
acuerdo a los requerimientos legales de cada país, cuando es necesario se solicita su
habilitación con la autoridad correspondiente.
Matriz de Requerimientos Legales:
La Matriz Legal en Salud y Seguridad es un formato en el cual se tienen identificados los
requerimientos legales aplicables a cada una de las operaciones. Esta matriz es la guía de
cumplimiento de las medidas y acciones que deben ser implementadas por cada operación.
Estándares Internacionales:
Las normas o estándares internacionales que se tienen como referencia para las medidas que
se adoptan en cada operación son las siguientes:
 National Fire Protection Association. National Institute for Occupational Safety and
Health. Occupational Safety and Health Association. American National Standards
Institute
Las normas o estándares internacionales que se tienen como referencia para las medidas que
se adoptan en cada operación son las siguientes:
 National Fire Protection Association. National Institute for Occupational Safety and
Health. Occupational Safety and Health Association. American National Standards
Institute
Requisitos básicos de seguridad:
Dar los lineamientos básicos de seguridad para los colaboradores y contratistas que deben
desarrollar actividades en las instalaciones de las diferentes unidades de negocios,
garantizando controles eficaces para minimizar los riesgos y garantizar el cumplimiento de
los estándares de salud y seguridad ocupacional.
Nivel de seguridad:
Es la herramienta que se utiliza para medir el nivel de seguridad de las plantas de producción
y las agencias de distribución, basado en el cumplimiento de inspecciones y entrenamientos.
Impulsa acciones correctivas en materia de seguridad y salud ocupacional con el fin de
mejorar el nivel de seguridad de las instalaciones. Los indicadores de Nivel de Seguridad
deben estar a la vista en las plantas de producción y en las agencias como parte del
compromiso de mejora.
Inspecciones de equipos críticos:
El propósito de estas inspecciones es establecer el cumplimiento de los requisitos y buenas
prácticas para el mantenimiento preventivo y las inspecciones regulares a equipos críticos de
seguridad y salud ocupacional para asegurar que las operaciones se lleven a cabo en forma
confiable.
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO:
Sistema de Gestión:
En La Universal hemos adoptado la cultura de Seguridad y Salud Ocupacional implementando
nuestro sistema de gestión con políticas procedimientos y estándares que garantizan la
identificación y control de los riesgos, estableciendo condiciones seguras para nuestros
colaboradores, visitantes, contratistas e interesados. Nuestros procesos están basados en
estándares internacionales con los que cumplimos o excedemos los requisitos legales en los
países donde operamos.
Pilar de Seguridad y Salud:
El pilar de Seguridad y Salud está diseñado para garantizar operaciones seguras y saludables
a nuestros colaboradores, contratistas, visitantes y demás partes interesadas, trabajando con
los más altos estándares mundiales en Seguridad y Salud, y cumpliendo requerimientos
legales en los países donde operamos.
El pilar cuenta con cuatro niveles: fundamentos, gestión de mantener, gestión de mejora y
sueño. A través de los fundamentos de Seguridad y Salud ocupacional garantizamos el
cumplimiento de requisitos legales y estándares internacionales, requisitos básicos de
seguridad, gestión de inspecciones y nivel de seguridad. cumplimos o excedemos los
requisitos legales en los países donde operamos.
Los fundamentos para mantener se enfocan en la investigación de accidentes y la higiene y
salud ocupacional. Los fundamentos de mejora gestionan los indicadores de SSO, y por
último, nuestro sueño es tener una empresa con cero accidentes, y ser líderes en Seguridad
y Salud en la región.
MANUALES DE SEGURIDAD Y SALUD:
Para garantizar el cumplimiento de los procesos de SSO hemos entrenado al 100% de los
colaborares de la Organización en la Política Global de Seguridad y Salud la cual tiene los
fundamentos en los que se basa nuestra gestión. Como complemento a la Política se cuenta
con un Manual de Seguridad y Salud, el cual dicta los estándares a seguir para tener
operaciones seguras y saludables. Estas son de conocimiento de toda operación y personal
de nuestra organización.
PLATAFORMA TECNOLÓGICA:
A partir del año 2020, nuestro sistema de gestión se basa en una plataforma tecnológica, EHS
Tracker 4.0, que garantiza el control de los requisitos legales, monitoreo de herramientas
para investigar y gestionar los incidentes, revisión de KPI estratégicos, y Benchmarking entre
fábricas y agencias del grupo.
Mensualmente se evalúan los indicadores preventivos y se analizan las desviaciones al
sistema de gestión, midiendo el nivel de seguridad y la adherencia, fundamentos de
Seguridad y Salud.
Así mismo se realizan todos los monitoreos y evaluaciones que establece la ley y los
reglamentos aplicables.
INDICADORES PREVENTIVOS DE SEGURIDAD:
En La Universal hemos implementado el monitoreo de indicadores preventivos del sistema
de gestión de Seguridad y Salud.
Adherencia a Integración: Medición mensual del porcentaje de adherencia a los
procedimientos de SSO de la Compañía.
Nivel de seguridad: Mensualmente se mide el cumplimiento de la rutina de SSO por centro
de trabajo, corrección de no conformidades, desarrollo de inspecciones de seguridad por
área y entrenamiento.
Planes de acción: cumplimento mensual de los compromisos adquiridos para el cierre de los
planes de acción acordados para el período.
REPRESENTACION DE TRABAJADORES EN COMITES:
Se cuenta con un procedimiento y comité bipartite trabajador-empresa, en el 100% de los
centros de trabajo (fábrica, agencia y oficina administrativa) en los países donde operamos;
el comité se reúne mensualmente y participa activamente en decisiones relacionadas a la
salud y seguridad ocupacional del centro de trabajo. El 100% de los trabajadores pertenece
a un centro de trabajo con comités formales de seguridad y salud.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL:
POLITICA AMBIENTAL:
En La Universal nos enfocamos en la prevención, minimización y compensación de nuestro
impacto ambiental para garantizar la continuidad de nuestro negocio. Todos los integrantes
de La Universal estamos comprometidos con: Cumplir todas las leyes y reglamentos
ambientales aplicables en cada uno de los países en los que operamos.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL:
Para La Universal la sostenibilidad ambiental es uno de sus pilares de gestión más
importantes. Cumplimos con las leyes y reglamentos ambientales y desarrollamos programas
de mejora continua que nos permiten superar los estándares nacionales.
ZERO WASTE TO LANDFILL:
En el 2021 por medio del programa Zero Waste to Landfill la empresa gestiona el manejo y
control de los residuos, teniendo especial cuidado en la separación de estos. Cada uno de los
residuos son enviados con empresas autorizadas para su transporte y manejo, tratando que
la mínima cantidad de ellos sean enviado a vertederos. Los residuos orgánicos están siendo
enviados para su tratamiento, los residuos de metal, plástico, madera, etc., se envían a
centros de acopio para su reciclaje.
RECURSO AGUA:
Para lograr un eficiente uso del agua se ha generado en los últimos años las mediciones
necesarias para lograr que cada tonelada de producción vaya siendo obtenida con el mínimo
consumo de recursos. Gracias a la mejora de procesos el rendimiento y la eficiencia en el uso
de los recursos ha mejorado significativamente.
TECNOLOGIA A FAVOR DEL MEDIO AMBIENTE:
En el año 2021, La Universal incorporó a su modelo de gestión ambiental la plataforma EHS
TRACKER 4.0, la cual contiene:
 Matriz Legal Ambiental.
 Permisos y Licencias Ambientales.
 Residuos Sólidos & Reciclaje.
 Consumos.
 Aguas Residuales.
 Emisiones de aire.
TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES:
Para seguir mejorando el tratamiento en el periodo 2021 se procede a licitar la
Repotenciación de la Planta Tratamiento de aguas residuales con la finalidad de cumplir los
requisitos ambientales y con la visión de reutilizar el agua tratada con la finalidad de aportar
a la Huella Hídrica.
3.8 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS:
1.
Manual de funciones de Universal Sweet Industries S.A
AREA FINANCIERA
Descripción del cargo:
Denominación del cargo: Jefe Administrativo- Financiero.

Misión del cargo: Planificar, organizar, dirigir, controlar, las actividades desarrolladas por
áreas de su cargo, enfocándose continuamente en la eficiencia y responsabilidad social
corporativa.

Reporta a: Gerente General.

Funciones:
 Elaborar proyectos de inversión de acuerdo a las necesidades de la empresa
 Analizar y programar oportunidades de financiamiento.
 Monitorear el desempeño de los recursos financieros.
 Desarrollar un sistema efectivo de control financiero y contable.
 Analizar la confiabilidad de los estados financieros.
 Proponer e implementar políticas acerca del manejo de efectivo y velar por su
cumplimiento.
 Distribuir de forma eficiente el efectivo a las distintas unidades de la empresa.
 Proponer estrategias que contribuyan con la maximización de los beneficios de la
empresa.
 Crear estrategias que posibiliten un adecuado equilibrio de los índices financieros.
 Aprobar políticas, manuales, procedimientos y normativas acerca de la
administración del talento humano.
 Aprobar el presupuesto para la contratación de nuevo personal.
 Requisitos para ocupar el cargo:
Instrucción formal: Titulo de tercer nivel en administración de empresas, economía,
finanzas o carreras afines
Experiencia: 3 años en cargos administrativos, gerenciales o cargos similares.

Capacitaciones, cursos y conocimientos: Microsoft Excel avanzado; SPSS u otros

programas estadísticos y contables; Project; Ingles hablado y escrito avanzado; SRI.

Competencias técnicas y conductuales: Liderazgo, comunicación efectiva y asertiva,

pensamiento crítico, estratégico, proactividad, sinergia, capacidad de negociación,
orientación a los resultados, entre otras.
Necesidades adicionales: Disponibilidad para trabajar fuera de los horarios laborales.
2.
Manual de funciones de Universal Sweet Industries S.A
AREA DE MARKETING
Descripción del cargo:
Denominación del cargo: Jefe de Marketing.

Misión del cargo: Planificar, organizar, dirigir, controlar, las actividades y estrategias
referentes al producto, precio, plaza, y promoción de la cartera de productos de la
empresa., con el propósito de posicionarla de forma eficiente en el mercado de confitería,
chocolate y dulces artesanales.

Reporta a: Gerente General.

Funciones:
 Implementar el plan de marketing de la empresa.
 Generar estrategias complementarias que contribuyan con la obtención de mejores
resultados en el mercado.
 Plantear anualmente un plan de marketing de acuerdo a las necesidades de la
empresa.
 Realizar investigaciones de mercado conjuntamente con la unidad de
comercialización.
 Socializar con la unidad de comercialización y con todo la empre, el plan de
marketing.
 Brindar soporte constantemente a la unidad de comercialización, en referencia a
técnicas y estrategias que mejoren la efectividad de las ventas.
 Generar herramientas que permitan evaluar el desempeño de las estrategias.
 Proponer e implementar políticas que contribuyan la consecución de objetivos de la
empresa y permitan incrementar el posicionamiento de productos.
 Representar la empresa como imagen en eventos masivos de la ciudad,
 Recolectar información continuamente del mercado y todas sus variables, con el
propósito de generar estrategias más acordes a las necesidades.
  Actualizar la imagen corporativa de la empresa de acuerdo a las temporadas o
necesidades.
 Administrar la página web y redes sociales de la empresa.
 Generar informes semanales de su gestión.
Requisitos para ocupar el cargo:
Instrucción formal: Titulo de tercer nivel en administración de empresas de preferencia
con maestría en Marketing Digital o carreras afines.
Experiencia: 3 años como jefe, gerente de marketing o cargos similares.

Capacitaciones, cursos y conocimientos: Ilustrador, Photoshop, InDesign; Microsoft Excel

avanzado; SPSS u otros programas estadísticos; Project; Ingles hablado y escrito avanzado.

Competencias técnicas y conductuales: Innovación, orientación al cliente interno y

externo y a los resultados, liderazgo, comunicación afectiva y asertiva, pensamiento crítico,
estratégico, proactividad, sinergia, creatividad y capacidad de negociación.
Necesidades adicionales: Disponibilidad para trabajar fuera de los horarios laborales y
disponibilidad para viajar.
3.
Manual de funciones de Universal Sweet Industries S.A
AREA DE PRODUCCIÓN
Descripción del cargo:
Denominación del cargo: Jefe de Producción.

Misión del cargo: Coordinar la elaboración de productos de la empresa, designando

adecuadamente funciones a los diferentes encargados, con el propósito de alcanzar el nivel
de producción esperado y enfocándose en los principios de eficiencia y calidad.
Reporta a: Gerente General.
Funciones:
 Coordinar y programar con el Jefe de Comercialización el nivel de producción a
ejecutarse por cada producto, de acuerdo al nivel de demanda del mercado.
 Coordinar con el Jefe de Comercialización, las adquisiciones de materia prima
necesaria para alcanzar el nivel de producción deseado.
 Coordinar con sus encargados el programa de producción a realizarse.
 Proponer e implementar políticas para reducir los desperdicios de materia prima en
el proceso productivo.
 Proponer e implementar políticas que contribuyan con el incremento de la calidad
de los productos de nuestra empresa.
 Velar por el uso adecuado de los recursos de la empresa.
 Verificar la correcta ejecución del control de calidad en los procesos productivos y
en los productos terminados de nuestra empresa.
 Participar en la elaboración y actualización de la planificación estratégica de nuestra
empresa
Requisitos para ocupar el cargo:
Instrucción formal: Titulo de tercer nivel en Ingeniería Industrial, Administración de
Empresas, Economía o carreras afines.
Experiencia: 3 años en cargos referentes a la gestión productiva y al control de calidad.
Capacitaciones, cursos y conocimientos: Dirección de operaciones; Microsoft Excel
avanzado; SPSS u otros programas estadísticos; Project; Salud y seguridad ocupacional.

Competencias técnicas y conductuales: Capacidad analítica, proactividad, comunicación

efectiva, orientación al cliente interno y externo, innovación, sinergia, habilidad
matemática, liderazgo, capacidad de negociación, pensamiento crítico y estratégico.
Necesidades adicionales: Disponibilidad para trabajar fuera de los horarios laborales.
4.
Manual de funciones de Universal Sweet Industries S.A
AREA DE COMERCIALIZACIÓN
Descripción del cargo:
Denominación del cargo: Jefe de Comercialización.

Misión del cargo: Coordinar de forma eficiente el proceso de comercialización de la cartera

de productos de la empresa con el propósito de alcanzar el nivel de ventas esperado, así
como también de garantizar el oportuno aprovisionamiento de materia prima e insumos
necesarios para la producción.
Reporta a: Gerente General.
Funciones:
 Garantizar el cumplimiento del nivel de ventas esperado por la empresa.
 Diseñar de rutas para la distribución de los productos.
 Instruir acerca de técnicas de ventas a sus subordinados.
 Proponer e implementar políticas y estrategias de ventas.
 Dar seguimiento a la satisfacción de los clientes.
 Colaborar con la comercialización de los productos.
 Atender las llamadas de clientes para atender efectivamente sus requerimientos.
 Socializar a sus subordinados acerca de las políticas de ventas que la empresa
emplea.
 Evaluar el desempeño de los colaboradores a su cargo.
 Generar informes acerca del cumplimiento mensual de los objetivos de la empresa.
 Investigar las estrategias de comercialización y precios que la competencia emplea
en el mercado.
 Participar en la planificación estratégica de la empresa.

Requisitos para ocupar el cargo:

Instrucción formal: Titulo de tercer nivel en Administración de Empresas, Marketing,
Economía o carreras afines.
Experiencia: 3 años en cargos referentes a Dirección de Ventas o cargos similares.
Capacitaciones, cursos y conocimientos: Microsoft Excel avanzado; SPSS u otros
programas estadísticos; Project; Ingles hablado y escrito avanzado; Liderazgo o coaching;
Atención al cliente.

Competencias técnicas y conductuales: Liderazgo, comunicación efectiva y asertiva,

sinergia, pensamiento crítico y estratégico, orientación al cliente y a los resultados y
habilidad matemática.
Necesidades adicionales: Disponibilidad para trabajar fuera de los horarios laborales y
disponibilidad para viajar.

4. INTEGRACIÓN:
4.1 DIAGRAMAS DE FLUJO:
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE COMPRA:

DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA:
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE MANTENIMIENTO ANUAL:

FLUJOGRAMA ELABORACION DE CHOCOLATERIA (MARSHMELLO):

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
 Dafne Mena:
Conclusión: El plan de fortalecimiento organizacional cuenta con estrategias de recursos
humanos, operativo y de negociación que ayuda al desarrollo de la administración y
rentabilidad vinculados a los objetivos de la Empresa Universal Sweet Industries S.A, lo cual
es bastante bueno para su visión a futuro y el que logren expandir su mercado. También la
recopilación de información permitió sustentar de manera teórica y conceptual la
investigación, buscando aspectos viables para el informe.
Recomendación: Universal Sweet Industries S.A., debe realizar de manera periódica un
seguimiento semestral del plan de fortalecimiento organizacional para verificar la correcta
aplicación, desarrollo y el cumplimiento con las metas empresariales.
 Andres Peñafiel:
Conclusión: La información sirve para determinar el nivel de problemáticas que fueron
causadas a falta de la capacitación de la creación en los manuales de función, estructura
organizativa, la cual debera ser adaptada y actualizada a los nuevos procedimientos de la
empresa.
Recomendación: Capacitar al personal administrativo y operativo de manera constante en
relación al uso correcto de las herramientas que dispone la empresa, manejando de manera
eficiente los equipos para así lograr alcanzar los objetivos y metas planteadas.
 Daniel Sánchez:
Conclusión: El FODA es una gran herramienta que permite diagnosticar de forma precisa las
principales debilidades y fortalezas, esto le permite a la empresa emplear las estrategias más
adecuadas para cada problema específico que se presente, esto en el menor tiempo posible
para obtener resultados de eficiencia, generando una gran productividad en el global de la
compañía.
Recomendación: Automatizar ciertos procesos que se encuentren desactualizados,
intentando elevar la productividad y eficiencia en cada una del área para así aumentar el
rendimiento general de la empresa, y esto se verá en los resultados finales al tener una mayor
utilidad para la empresa.
 Bryan Tipanta:
Conclusión: De esta investigación nos damos cuenta como los manuales de operaciones
resultan indispensables para tener una buena organización, para poder conseguir una mayor
eficiencia de todos los recursos disponibles, como podemos verlo en el departamento de
logística el cual debe estar pendiente sobre la recepción de la mercadería.
Recomendación: Innovar en productos nuevos direccionados para el cuidado del cuerpo,
debido que actualmente son productos con grandes oportunidades de comercialización,
pero deben seguir manteniendo la calidad, mientras de igual manera invierten en la
realización del buen marketing para poder llegar a tener mayor volumen de ventas.
 Proceso
Administrativo
- Taller Grupal -
UNIVERSAL SWEET
INDUSTRIES S.A
 INTEGRANTES:
1. Dafne Mena.
2. Andres Peñafiel.
3. Daniel Sanchez.
4. Bryan Tipanta.
.
ATRA-BAJAR
UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S. A
1.Antecedentes:
1.1 Razón Social:
UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A.
1.2 Número Del RUC:
0992423153001
1.3 DOMICILIO, DIRECCIÓN, TELÉFONO Y FAX DE LA OFICINA PRINCIPAL Y
LAS SUCURSALES:
Oficina Principal:
Provincia: Guayas
Cantón: Guayaquil
Dirección: Eloy Alfaro No. 1103 y Gómez Rendón
Teléfono: (04) 2410222
Fax: (04) 2410822
Correo electrónico: [email protected]
Página Web: www.launiversal.com.ec
Sucursales:
Provincia: Chimborazo
Ciudad: Riobamba
Dirección: San Juan SN
Teléfono: (03) 2804657
Presencia Mundial:
1.4 OBJETO SOCIAL:
Se dedicará a la elaboración de productos alimenticios, y a la
elaboración de jugos, harinas, galletas, waffles, cacao,
preparaciones con cacao, chocolates, y productos de
confitería, tales como caramelos, chupetes, turrón, grageas y
pastillas de confitería, goma de mascar (chicles), confites
blandos barras de cereales, productos snack en todas sus
variedades, helados, confitería a base de chocolate y
chocolate blanco, etc.
Podrá importar, exportar, comprar y vender, administrar bienes,
adquirir acciones de Compañías de Responsabilidad Limitada,
constituidas o por constituirse, y realizar todos aquellos actos
y contratos permitidos por la Ley, auxiliares o complementarios
a su actividad.
1.5 HISTORIA:
2. Planificación.
2.1 FILOSOFÍA DE GESTIÓN:
Misión: Somos una empresa competitiva,
distribuidores y comercializadores en
productos de confitería brindando
productos de calidad, creando momentos
de felicidad.
Visión: Ser una empresa líder dentro del
mercado de la confitería, crecer de
manera sostenible y consciente con el
entorno, siendo líderes en todas las
categorías.
 Valores:
SOY DUEÑO SUEÑO EN GRANDE
Somos emprendedores, Creemos que todo es
creamos nuevas y mejores posible y lo hacemos
oportunidades. realidad.

ME APASIONA LO QUE HAGO SOY INTEGRO

Nos apasiona lo que hacemos, Somos transparentes, no
trabajamos con energia y tomamos atajos. Hacemos
sentido de urgencia. lo correcto con el equipo.

SOY EXCELENTE TENGO DISCIPLINA

Buscamos aprendizaje A través de gestión,
continuo, alcanzamos cumplimiento de procesos
resultados en equipo y con y rutinas, garantizamos
mejor talento. resultados sostenibles.
2.2: OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:
Mejorar la eficiencia y productividad
permanente en la organización.
Mejorar el mercado competitivo.
Brindar una eficiente atención al cliente
reduciendo tiempos de ocio.
Brindar los productos según los estándares
que rige la normativa de ARCSA.
Optimizar plazos de entrega.
2.3 PLAN ESTRATÉGICO:
1. Se ha concentrado en la creación de nuevos productos y en mejorar
su productividad, teniendo como pilares la productividad y
distribución, la innovación e imagen, y la internacionalización y
enfoque al mercado.
2. Como resultado de la aplicación de su política integrada de gestión,
cuenta con sellos de calidad INEN; Licencia ambiental del Municipio
de Guayaquil. Estos esfuerzos le han hecho merecedora de
reconocimientos como el Premio XPORT 2014, en empresa de mayor
crecimiento en las exportaciones.
3. Se alió estratégicamente con The Tesalia Springs Company S.A.
convirtiéndolo en su distribuidor en todo el territorio nacional.
4. Ha realizado esfuerzos en participar activamente en el mercado
confitero y para ello mantiene vigente:
Excelencia operacional responsable
Fortalecer su marca considerando a sus grupos de interés.
Innovación y emprendimiento.
2.4 FODA:
2.5 POLITICAS:
Los colaboradores de la empresa deben
conservar una conducta integra.
Realizar sus funciones con eficiencia y eficacia.
Los colaboradores deben usar los equipos de
seguridad laboral.
Preservar el entorno ambiental.
Los colaboradores deben tener una comunicación
abierta con cada uno los jefes inmediatos.
Adicional cuenta con politicas antifraud,
anticorrupción, de calidad e inocuidad y DD.HH.
2.6 NORMAS POR LAS QUE SE RIGEN:
La ley de Mercado de Valores.
Para la emisión de Obligaciones, objeto de
calificación, estructuradas con Garantía General en
los términos señalados en el Art. 162 del Código
Orgánico Monetario y Financiero. Sin embargo, ni la
Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros
ni los miembros de la Junta de Política y Regulación
Monetaria y Financiera pueden involucrarse o
brindar recomendación alguna para la suscripción o
adquisición de valores, ni dar pronunciamiento en
sentido alguno sobre su precio, la solvencia de la
entidad y el riesgo o rentabilidad de la emisión.
CATÁLOGO:
3. Organización.
3.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL PRINCIPAL:
3.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL:
3.2 COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL:
Hace referencia a todo lo relacionado con las
personas de la empresa, desde su propia perspectiva
hasta el individuo en su rol jefe, directivo o
subordinado, conflictos, círculos virtuosos de
crecimiento y desarrollo, el comportamiento dentro
del ámbito laboral, entendiendo el desarrollo de las
actividades del trabajo, etc. La empresa desde su
fundación, ha tenido claro su constante misión de
brindar a la población productos exquisitos y de
calidad, pero es relevante la inclusión e
identificación de los colaboradores al plan general
para su desarrollo.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y REPORTE DE SOSTENIBILIDAD:
ÉTICA Y TRANSPARENCIA GENTE Y GESTIÓN
Comite. Tecnología.
Código. Universidad corporativa.
Responsabilidades. Medios de comunicación internos.
Normas. Rotación del personal.
Medidas del cumplimiento de Mujeres con poder de decisión.
derechos. Proceso ciclo de gente.
Legislación ambiental. Nine box grid.
Lucha contra la corrupción.

SEGURIDAD Y SALUD SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

Seguridad y salud ocupacional. Politica ambiental.
(Comites, estandares internacionales, Sostenibilidad ambiental.
requisitos basicos, nivel de seguridad, Zero wanste to landfill.
inspección de equipos). Recurso de agua.
Seguridad y salud en el trabajo. Tecnología a favor del ambiente.
(Sistema de gestión, pilares, manual, Tratamiento de aguas residuales.
plataforma, indicadores).
3.3 MANUALES DE PROCEDIMIENTOS:
4. Integración
4.1 DIAGRAMAS DE FLUJO:
5. Conclusiones y
Recomendaciones.
 Dafne Mena:
Conclusión: El plan de fortalecimiento organizacional cuenta con
estrategias de recursos humanos, operativo y de negociación que
ayuda al desarrollo de la administración y rentabilidad vinculados
a los objetivos de la Empresa Universal Sweet Industries S.A, lo
cual es bastante bueno para su visión a futuro y el que logren
expandir su mercado. También la recopilación de información
permitió sustentar de manera teórica y conceptual la
investigación, buscando aspectos viables para el informe.

Recomendación: Universal Sweet Industries S.A., debe realizar de

manera periódica un seguimiento semestral del plan de
fortalecimiento organizacional para verificar la correcta
aplicación, desarrollo y el cumplimiento con las metas
empresariales.
 Andres Peñafiel:
Conclusión: La información sirve para determinar el nivel de
problemáticas que fueron causadas a falta de la capacitación
de la creación en los manuales de función, estructura
organizativa, la cual debera ser adaptada y actualizada a los
nuevos procedimientos de la empresa.

Recomendación: Capacitar al personal administrativo y operativo

de la empresa de manera constante en relación al uso correcto
de las herramientas que dispone la empresa, manejando de
manera eficiente los equipos para así lograr alcanzar los
objetivos y metas planteadas.
 Daniel Sanchez:
Conclusión: El FODA es una gran herramienta que permite
diagnosticar de forma precisa las principales debilidades y
fortalezas, esto le permite a la empresa emplear las estrategias
más adecuadas para cada problema específico que se presente,
esto en el menor tiempo posible para obtener resultados de
eficiencia, generando una gran productividad en el global de la
compañía.

Recomendación: Automatizar ciertos procesos que se encuentren

desactualizados, intentando elevar la productividad y eficiencia en
cada una del área para así aumentar el rendimiento general de la
empresa, y esto se verá en los resultados finales al tener una mayor
utilidad para la empresa.
 Bryan Tipanta:
Conclusión: De esta investigación nos damos cuenta como los
manuales de operaciones resultan indispensables para tener una
buena organización, para poder conseguir una mayor eficiencia
de todos los recursos disponibles, como podemos verlo en el
departamento de logística el cual debe estar pendiente sobre la
recepción de la mercadería.

Recomendación: Innovar en productos nuevos direccionados para

el cuidado del cuerpo, debido que actualmente son productos
con grandes oportunidades de comercialización, pero deben
seguir manteniendo la calidad, mientras de igual manera
invierten en la realización del buen marketing para poder llegar
a tener mayor volumen de ventas.
Muchas
Gracias