Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 17 vistas

    Reporte de Práctica #1

    Cargado por

    Aremy Rodríguez
    El reporte presenta los resultados del análisis de color, olor y sabor de muestras de agua potable y residual realizado por un equipo de 8 estudiantes como parte de su práctica profesional. Los estudiantes determinaron que el agua potable no tenía color, olor ni sabor, mientras que el agua residual tenía un ligero olor y color blanco opaco. Concluyeron que los análisis sensoriales permiten diferenciar distintos tipos de agua.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Reporte de Práctica #1

    Cargado por

    Aremy Rodríguez
    17 vistas7 páginas
    El reporte presenta los resultados del análisis de color, olor y sabor de muestras de agua potable y residual realizado por un equipo de 8 estudiantes como parte de su práctica profesional. Los estudiantes determinaron que el agua potable no tenía color, olor ni sabor, mientras que el agua residual tenía un ligero olor y color blanco opaco. Concluyeron que los análisis sensoriales permiten diferenciar distintos tipos de agua.

    Descripción original:

    Título original

    REPORTE DE PRÁCTICA #1

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El reporte presenta los resultados del análisis de color, olor y sabor de muestras de agua potable y residual realizado por un equipo de 8 estudiantes como parte de su práctica profesional. Los estudiantes determinaron que el agua potable no tenía color, olor ni sabor, mientras que el agua residual tenía un ligero olor y color blanco opaco. Concluyeron que los análisis sensoriales permiten diferenciar distintos tipos de agua.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    17 vistas7 páginas

    Reporte de Práctica #1

    Cargado por

    Aremy Rodríguez
    El reporte presenta los resultados del análisis de color, olor y sabor de muestras de agua potable y residual realizado por un equipo de 8 estudiantes como parte de su práctica profesional. Los estudiantes determinaron que el agua potable no tenía color, olor ni sabor, mientras que el agua residual tenía un ligero olor y color blanco opaco. Concluyeron que los análisis sensoriales permiten diferenciar distintos tipos de agua.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 7

    Escuela: Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No.

    85

    Dr. José María Liceaga

    Lugar: Coatzacoalcos, Veracruz

    Submódulo: No.1 Analiza Muestras de Aguas y Sueños (AMAS)

    Profesor: Q.F.B. Vianey Salgado Samano

    Integrantes: 1. Espinoza García Cynthia Lizbeth 2. Gómez de Gyves María Luisa

    3. Hernández Crespo Monserrat Jaqueline 4. Martínez Sánchez Estrella de Jesús

    5. Pérez Nicolin Julio Matías 6. Rodríguez Toto Aremy

    7. Santiago Mata María Fernanda 8. Tabares Ramírez Karol Yehudit

    Equipo: No. 2

    Grado y Grupo: 6K

    Especialidad: Técnico Laboratorista Químico

    Competencia Profesional: No.1 Analiza muestras de agua, preparando las muestras e

    insumos determinando indicadores físicos, siguiendo instrucciones y procedimientos de

    acuerdo a las normas vigentes, aplicando buenas prácticas de laboratorio

    Tema: Reporte de Práctica #1 “Determinación de color, olor y sabor del agua”

    Periodo Semestral: febrero 2024 - julio 2024

    Fecha de Entrega: 19 de febrero de 2024


    Práctica #1: Determinación de color, olor y sabor del agua

    Objetivo
    Determinar color, olor y sabor de distintos tipos de agua aplicando las técnicas adecuadas
    para cada especificación

    Marco teórico
    Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia (líquido,
    sólido y gaseoso) de forma natural en la Tierra. El Agua en su forma sólida, hielo, es menos
    densa que la líquida, por eso el hielo flota.
    No tiene color, sabor ni olor

    El agua residual es el líquido de composición variada proveniente de usos municipal,


    industrial, comercial, agrícola, pecuario o de cualquier otra índole, ya sea pública o privada y
    que por tal motivo haya sufrido degradación o alteración en su calidad original.

    La presente Norma (NMX-AA-083-1982) establece el método para la determinación de olor


    (que es una propiedad que afecta al sentido del olfato) en agua y un sistema para la
    clasificación de olores.

    Los efluentes de aguas contaminadas pueden llevar una gran cantidad de compuestos,
    difíciles de medir individualmente, lo cual contribuye a crear problemas de olor. Las
    combinaciones de los compuestos pueden causar intensidades de olor o desarrollar
    características que no pueden ser previstas por los olores de las sustancias individuales.

    Debido a la variación de las sensibilidades humanas, no es posible lograr una gran precisión
    en la determinación de las intensidades de olor. No siempre habrá concordancia en las
    características del olor por diferentes métodos. El análisis de olor proporciona una
    herramienta para medir la variación en intensidad de olor en un punto dado del muestreo. El
    grado de variación puede indicar la magnitud o importancia de un problema de olor.

    El término color tal como se aplica en aguas, se refiere al valor numérico expresado en por
    ciento de luminancia y pureza, longitud de onda dominante y tono; obtenido de la medición
    de la luz transmitida, después de eliminar los sólidos suspendidos y las partículas
    pseudocoloidales.

    Conceptos clave
    ● Agua: Sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color
    ● Olor: Propiedad de una sustancia capaz de activar el sentido del olfato humano
    ● Sabor: Sensaciones químicas detectadas por el gusto
    ● Color: Aspecto de las cosas que es causado por diferentes cualidades de la luz
    mientras es reflejada o emitida por ellas
    Preguntas generales
    1. ¿Norma que rige los estudios del agua?
    • NMX-AA-003-1980 Aguas residuales - Muestreo
    • NMX-AA-017-1980 Aguas - Determinación de color
    • NMX-AA-083-1982 Análisis de agua- Determinación de olor
    2. ¿A qué se debe el color del agua? Compuestos orgánicos naturales disueltos
    3. ¿A qué concluiste con la práctica de color, olor y sabor? Que las características
    dependen del tipo de agua y las condiciones en las que se encuentren

    Material, equipo y reactivos

    Cantidad Material

    2 Vaso precipitado de 250 ml

    1 Litro de agua potable

    1 Litro de agua sucia

    1 Libreta de anotaciones

    1 Hoja blanca y lapicero

    1 Cámara o celular

    Procedimiento

    ● Color
    a. Tomar 250 ml de cada muestra y colocarla en cada vaso de precipitado
    b. Colocar una hoja blanca detrás del vaso
    c. Observar minuciosamente durante unos segundos la muestra
    d. Reconocer que color tiene cada una de las muestras
    e. Anotar los resultados obtenidos
    ● Olor
    a. Colocar el vaso de precipitado que contiene la muestra en un lugar plano
    b. Acercar nuestro rostro al vaso de precipitado
    c. Con una mano agarrando el vaso de precipitado y con la otra mano hacer
    movimientos circulares cerca de la boca del recipiente y cerca de nuestra
    nariz para poder identificar el olor
    d. Anotar los resultados obtenidos
    ● Sabor
    a. Tomar el recipiente con la muestra
    b. Colocar el recipiente al nivel de la boca
    c. Meter el dedo meñique a la muestra y después meter el dedo en nuestra boca
    d. Saborear un poco y anotar los resultados obtenidos
    Diagrama de Flujo
    Evidencia Fotográfica

    • Agua potable

    Verter 250 ml de agua Acercar el vaso a nuestra


    Colocar una hoja blanca
    potable en un vaso ppt nariz e identificar el olor del
    detrás del vaso y determinar
    agua
    el color del agua

    Lavar nuestro dedo con el Llevar nuestro dedo a la


    Meter el dedo en la muestra
    agua potable antes de boca, saborear la muestra e
    probar la muestra identificar el sabor del agua

    • Agua Sucia

    Acercar el vaso a nuestra


    Verter 250 ml de agua Colocar una hoja blanca
    nariz para así poder
    residual en un vaso ppt detrás del vaso ppt para
    identificar el olor de la
    determinar el color de la
    muestra
    muestra
    Resultados

    ● El resultado obtenido con la muestra de agua potable es que determinamos que


    dicha muestra no tiene olor, ni color ya que es transparente, ni tampoco tiene sabor

    ● El resultado obtenido con la muestra de agua sucia es la determinación de que no


    tiene un olor característico, sin embargo, tiene olor a jabón de trastes, el color de la
    muestra es blanco opaco por la suciedad y el sabor no se pudo determinar ya que
    por cuestiones de salubridad la muestra no es apta para nuestro consumo

    Observaciones

    ● Agua Potable
    ○ Sin olor
    ○ Sin color, transparente
    ○ Sin sabor
    ● Agua sucia
    ○ Sin olor característico, pero tiene un ligero olor a jabón de trastes
    ○ Tiene un color blanco opaco que no se percibe con claridad
    ○ El sabor no se determinó por cuestiones de salubridad ya que la muestra no
    es apta para nuestro consumo

    Conclusión

    ● Espinoza García Cynthia Lizbeth


    ○ En conclusión, pudimos notar que el agua potable no tenía nada malo y era
    totalmente limpia y alta para nuestro consumo, sin sabor, color y olor, sin
    embargo, el agua sucia si tenía un olor poco desagradable, su color no se
    apreciaba muy bien y finalmente su sabor no se pudo determinar ya que no
    está en condiciones para nuestro consumo
    ● Gómez de Gyves María Luisa
    ○ Al analizar las muestras de agua con nuestros sentidos sensoriales logramos
    diferenciarlas gracias a las cualidades físicas que presentaban (olor, color y
    sabor), dichas son necesarias para crear una clasificación sencilla y rápida de
    las muestras de agua.
    ● Hernández Crespo Monserrat Jaqueline
    ○ Logramos analizar las muestras de agua potable y residuales con las
    características (olor, sabor y color) realizándose sin ninguna dificultad.
    ● Martinez Sánchez Estrella de Jesús
    ○ En conclusión, pudimos analizar dos tipos de agua (agua purificada y agua
    sucia) gracias a las características sensoriales las cuales son olor, sabor y
    color fue un proceso sencillo y efectivo.
    ● Pérez Nicolin Julio Matías
    ○ En conclusión se analizó y se reconoció las características de las muestras
    (olor,sabor,color)las cuales fueron de agua residual y potable
    ● Rodríguez Toto Aremy
    ○ En conclusión, durante esta práctica pudimos determinar distintas
    características del agua, como lo son el olor, color y sabor, en distintos tipos
    de nuestra, agua potable y con residuos, obteniendo distintos resultados por
    cada muestra analizada, dicha determinación fue sencilla y se realizó sin
    problema alguno
    ● Santiago Mata María Fernanda
    ○ En conclusión, de la práctica llevada a cabo, pudimos observar el cambio de
    color en los dos tipos de muestras de agua, se identificó el olor en ambas y el
    sabor en el agua potable, en las cuales pudimos observar algunos cambios.
    ● Tabares Ramírez Karol Yehudit
    ○ En conclusión, pudimos reconocer las características del agua, tales como, lo
    son: olor, sabor y color; se realizó en dos tipos de agua, residual y potable,
    fue un proceso sencillo y de nula complejidad.

    ¿Cómo podemos mejorar en la práctica?


    o Distribuir las diversas actividades que se realizan en la práctica para así ser más
    eficaces, demorar menos tiempo y entregar todo en tiempo y forma

    Bibliografía

    Sposob, G. Agua. 14 de febrero de 2024. Concepto. Recuperado de:


    https://concepto.de/agua/

    ¿Qué es el olor? 14 de febrero de 2024. Ministerio del Medio Ambiente. Recuperado de:
    https://olores.mma.gob.cl/que-es-olor/

    Merino, M. Pérez, J. Sabor. 14 de febrero de 2024. Definición de. Recuperado de:


    https://definicion.de/sabor/

    ¿Qué es el color? 14 de febrero de 2024. Crayola. Recuperado de:


    https://www.crayola.com.mx/for-educators/padres-y-maestros-como-equipo/lo-que-es-el-
    color.aspx#:~:text=El%20Color%20es%20el%20aspecto,son%20absorbidos%20por%20el%
    20mismo.

    AGUAS. - DETERMINACION DE COLOR. 14 de febrero de 2024. Gobierno de México.


    Recuperado de: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/166770/NMX-AA-017-
    1980.pdf

    “ANALISIS DE AGUA. - DETERMINACION DE OLOR” 14 de febrero de 2024. Gobierno de


    México. Recuperado de: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/166798/NMX-AA-
    083-1982.pdf

    AGUAS RESIDUALES. – MUESTREO. 14 de febrero de 2024. Gobierno de México.


    Recuperado de: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/166762/NMX-AA-003-
    1980.pdf

    Las propiedades del agua. 14 de febrero de 2024. Gobierno de México. Recuperado de:
    https://www.gob.mx/conagua/articulos/las-propiedades-del-agua?idiom=es

    También podría gustarte