Recetario de Celebridades ES 2024
Recetario de Celebridades ES 2024
Recetario de Celebridades ES 2024
CELEBRIDADES
DE VEGANUARY
EDICIÓN 2024
¡NUEVAS
RECETAS
EXCLUSIVAS!
VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024
¡TE DAMOS LA
BIENVENIDA!
GRACIAS POR DESCARGAR
EL NUEVO RECETARIO
DE CELEBRIDADES DE
VEGANUARY
Este libro de cocina se ha creado
especialmente para los participantes
de Veganuary, esperamos que
disfrutes todas las novedades de la
edición de 2024.
¡A disfrutar!
SER VEGANO ES UN
PUNTO DE INFLEXIÓN
PARA TODOS, POR
TODAS LAS RAZONES
POSIBLES.
Hoy miro mi comida y doy gracias cuando beso a un animal, sea cual
a Dios y a las personas que la sea, sé y siento, que esa criatura
han preparado. Como con placer sabe que ya no tengo la energía de
sabiendo que mis alimentos no la muerte dentro de mí.
contienen la sensación de la muerte Quién sabe, quizás algún día
y del sufrimiento. Tardé en descubrir mis nietos y bisnietos harán su
esto, pero hay personas que morirán "casi" y pondrán de su parte, y así,
sin haber conocido el placer de sucesivamente, el mundo será
comer sin sangre, sin dolor, sin cada vez mejor para todos quienes
culpa, de tener consciencia al vivimos en el.
hacerlo y sobre todo, de realizar
la mayor prueba de amor a los XUXA MENEGHEL
animales. Al fin y al cabo, ¿Cómo
puedes decir que los quieres si te
los comes? Ya no puedo concebir
mi vida si ésta incluye el comer
animales y productos derivados sin
ninguna necesidad.
Me enorgullece ver que las personas
que quiero buscan cambiar sus
hábitos. Estoy feliz de hablar con
otros veganos y tengo ansias de
aprender cada vez más para mejorar
el medio ambiente, salvar vidas y
saber que estoy haciendo mi parte.
Aunque sea casi nada, porque este
"casi", llena mi corazón de paz. Hoy,
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024
DESAYUNO
"CHEESE"CAKE DE FRESAS 6
AVENA DEL DÍA ANTERIOR 9
MEDIALUNAS ARGENTINAS
VEGANAMENTE
MARAVILLOSAS 11
COOKIES CON CHIPS
DE CHOCOLATE 13
SALTA A
CADA RECETA
HACIENDO CLIC
EN EL TÍTULO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
Jane Goodall
La primatológa mundialmente
conocida nos trae esta dulce receta,
perfecta si tienes un antojo de un
postre cremoso de otro planeta. En vez
de utilizar el queso crema y la crema
ácida clásica, transformarás el tofu
suave en un dulce lleno de sabor. La
crema y el aceite de coco le darán a
este pastel una cremosidad lujosa
sin una pizca de colesterol.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
Harry Kirton
Harry es un actor más
conocido por su rol en
la famosa serie Peaky
Blinders. También es vegano
y apoya Veganuary. Con
este desayuno tan delicioso
él comienza sus días
energizado.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
Eliana
Albasetti
La actriz argentina y
embajadora de Veganuary
dice que estas medialunas
argentinas veganizadas
son un clásico, ideal para
acompañar un chocolate
caliente vegano.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
Connie Isla
Connie Isla, cantautora,
actriz y activista por los
derechos animales nos
cuenta sobre su receta
favorita. ¡Deliciosa y
súper fácil de
hacer!
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 DESAYUNO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024
PLATOS PRINCIPALES
PASTA DE ARROZ 16
PIZZA DE ACHICORIA
CON ACEITE DE TRUFA 18
BERENJENAS A LA
PARMESANA VEGANAS 20
CHILAQUILES 22
PIZZA DE RÚCULA Y PALMITOS 24
SANCHOCHO VEGANO 26
RISOTTO VEGANO 28
PASTEL DE TRES FRIJOLES 30
PIZZA CHENDO VEGANA 32
PASTA CARBONARA CREMOSA 34
EMPANADAS CRIOLLAS DE SOJA 36
ESPIRALES DE PASTA Y PESTO 38
TRILOGÍA DE HUMMUS EUROPEOS 40
CURRY DE VERDURAS CON
LECHE DE COCO 43
CHILE DE POROTOS NEGROS 45
SALTA A
CADA RECETA
HACIENDO CLIC
EN EL TÍTULO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Xuxa Meneghel
¡Xuxa es una de las personas
públicas más queridas de Brasil!
Esta artista adorada por los más
pequeños también es vegana y
orgullosa de promover su elección
de comer alimentos libres de
sufrimiento animal. ¡Ella pone todo
de su parte para preparar
deliciosas recetas como este
fideo de arroz que te
encantará!
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
PASTA DE ARROZ
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Pasta de arroz 1. Hervir el agua. Colocar un paquete de pasta
Salsa de soja de arroz y dejar cocer durante 5 minutos.
Amino de coco 2. Escurrir el agua y dejar reposar. Luego, lavar
Pimientos verdes, amarillos con agua fría para que quede ligero.
y rojos 3. Poner en una sartén con salsa de soja, amino
Cebolla de coco (endulzado). Revolver para que no
Aceitunas verdes o negras se queme, pero dejar con la cara dorada.
Tomate 4. Para la salsa, cortar los pimientos verdes,
Salsa de tomate con albahaca amarillos y rojos en cubos muy pequeños
Champiñones (casi picados).
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Alicia Silverstone
La famosa actriz y actual activista
vegana, nos complace con esta
exquisita pizza con sabores
innovadores, que sorprenderá
hasta al más fanático de este
famoso plato italiano.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
PIZZA DE ACHICORIA
CON ACEITE DE TRUFA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 cabeza grande de achicoria 1. Cortar la achicoria por la mitad y,
Aceite de oliva a continuación, cortar cada mitad en cintas
Sal marina fina y pimienta finas (¡lo más finas posible!)
negra recién molida, a gusto 2. Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y unos
Aceite de trufa blanca, a gusto chorritos de aceite de trufa blanca a gusto.
1 masa de pizza fresca 3. Precalentar el horno. Tostar la masa de la
(preferiblemente una variedad pizza en el horno durante 7 minutos o hasta
saludable e integral) que esté caliente y ligeramente dorada pero
no crujiente. Esparza la achicoria aliñada
sobre la masa de la pizza y vuelva a meterla
en el horno de 3 a 5 minutos más, hasta que
la achicoria esté caliente y empiece
a marchitarse. Servir inmediatamente.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Liz Solari
La cocina argentina
es conocida por sus sabores y
porciones abundantes, y para la
modelo, actriz y presentadora
de ese país, Liz Solari, seguir una
alimentación a base de plantas
no es impedimento para preparar
platillos contundentes. Prueba
de lo anterior son estas sabrosas
berenjenas a la parmesana,
100% veganas.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
BERENJENAS A LA
PARMESANA VEGANAS
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 Berenjena 1. Cortar el tofu en láminas lo más grandes que
1 Bloque de tofu podamos (para luego poder cortar un par de
(275 g peso escurrido) círculos de cada una) y lo dejamos escurrir un
150 g de tomate frito ratito sobre papel o sobre un paño de cocina.
Unas cuantas hojas de 2. Cortar la berenjena en rodajas finas, lo ideal es
albahaca fresca que sean pares ya que cada “montoncito” lleva
Parmesano vegano dos rodajas. Las hacemos en una sartén con
Aceite de oliva un poquito de aceite de oliva, a fuego medio.
Albahaca seca 3. Cortar el tofu en círculos del tamaño de las
Sal rodajas de berenjena. Lo espolvoreamos
con albahaca seca y sal y lo hacemos a
la plancha hasta que empiece a dorarse
ligeramente.
4. Y ahora toca montar la parmesana en una
bandeja para horno. En primer lugar va una
capa de berenjena, después toca poner
el tofu, una capa de tomate frito y una hojita
de albahaca.
5. Por último tapar con otra rodaja de berenjena,
de tamaño parecido a la de abajo, una capa
fina de tomate frito y el parmesano vegano.
6. Meter las berenjenas al horno durante unos
10 minutos, a 200 ºC, hasta que el parmesano
empiece a dorarse.
7. Y ya tenemos lista estas deliciosas
berenjenas a la parmesana vegana.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Marco
Antonio Regil
Es fácil pensar que ser un host de
televisión a tiempo completo no deja
mucho tiempo para cocinar,
especialmente si uno sigue una dieta
vegana, pero en el caso de este
presentador de TV mexicano, siempre
hay tiempo para preparar unos
sabrosos y fáciles chilaquiles,
perfectos para cualquier
momento del día y llenos
de proteína.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para el tofu revuelto: 1. Desmenuzar el tofu.
1 Bloque de tofu firme 2. Revolver bien hasta que los ingredientes
3 Cucharadas de levadura se mezclen entre sí.
nutricional 3. Cocinar la mezcla del tofu con un poco
½ Cucharadita de cúrcuma de aceite de oliva.
3 Cucharadas de tamari 4. Cocinar la salsa hasta que la col rizada este
1 Pizca de sal y pimienta suave.
a gusto
5. Poner ½ taza de arroz rojo en el plato.
Para la salsa: 6. Poner ½ taza de frijoles negros calientes
1 Taza de salsa verde vegana en el plato.
2 Cucharadas de levadura 7. Añadir 2 tazas de totopos a la salsa, mezclar.
nutricional
8. Poner el tofu encima. ¡Y listo!
¼ Taza de queso vegano
1,5 Tazas de col rizada
2 tazas de totopos
Para el plato final
1/2 taza de arroz rojo
1/2 taza de frijoles negros
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Leo Montero
Nuestro embajador y
conductor de TV argentino,
nos anima a preparar una
sencilla y riquísima pizza
vegana.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Prepizza 1. En una sartén verter un chorrito de aceite,
Queso vegano agregar la cebolla picada y cocinar a fuego
Rúcula lento. Volcar la salsa de tomate, condimentar
a gusto y agregar la sal. Cocinar durante
Aceitunas negras
unos minutos.
Tomate
2. Cuando la salsa esté lista, agregarla
Puré de tomate
a la prepizza junto con un queso vegetal.
1 cebolla chica Llevar al horno y cocinarla.
Aceite
3. Al sacar la pizza del horno, cortaremos
Sal el tomate en rodajas y se la pondremos
Condimentos arriba del queso. Sumar la rúcula, palmitos
Palmitos y aceitunas a gusto.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Kathy Moscoso
Esta comunicadora social y
modelo colombiana se declara
una amante de los animales, y
realiza un fuerte activismo por
sus derechos, además de seguir
una dieta vegana. Hoy nos trae
este delicioso guiso perfecto
para disfrutar al almuerzo
o a la cena.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
SANCHOCHO VEGANO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 Plátano mediano verde 1. Freír 1/4 de cebolla cabezona, 2 ajos, y la mitad
1/2 Zapallo de un tomate mediano, picados finamente.
1 Yuca mediana 2. Añadir sal al gusto.
1 Arracacha pequeña 3. Agregar a este guiso, todos los ingredientes
1 Mazorca partidos, en trozos no tan grandes.
5 Papas pequeñas 4. Adicionar 1 litro y medio de agua caliente,
2 Ramas de cilantro 1 rama de cilantro doblada (esta rama no
Cebolla se sirve, es sólo para el sabor).
Ajo 5. Dejar cocinar por 45 minutos a fuego alto
Tomate hasta que los ingredientes se ablanden.
Sal al gusto Si se prepara en olla a presión, son
15 minutos únicamente.
6. Servir y cubrir con cilantro picado.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
POR AXEL
RISOTTO VEGANO
Axel
El destacado cantante
y compositor argentino
nos deleita con este
delicioso risotto vegano de
champiñones que seguro
te encantará.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
RISOTTO VEGANO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
4 cucharadas de aceite 1. Cortar la cebolla, los champiñones, apio y
de oliva (extra virgen) los tomates en pequeños trozos.
4 champiñones 2. Poner una sartén con el aceite a fuego
Sal marina (a gusto) mínimo. Agregar la cebolla y cocinarla
Pimienta negra (a gusto) durante unos minutos. Incorporar las otras
1/2 cebolla verduras cortadas previamente, condimentar
con sal y pimienta a gusto.
20 g de apio
250 g de arroz 3. Poner el arroz en la sartén y empezamos a
agregar el caldo de verduras de a poco, sin
50 ml de vino blanco
dejar de revolver. Luego vertemos la leche
1 litro de caldo de verduras de coco y el vino blanco.
(cuatro tazas)
4. Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.
350ml de leche de coco
Revisar cada cierto tiempo, para que logre la
textura cremosa y no se seque.
5. Por último, cuando el arroz esté cocinado
(al dente), añadir la levadura de cerveza y
revolver para que todos los ingredientes
queden integrados.
6. Servir con albahaca a gusto para decorar.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Evanna Lynch
La destacada actriz de Harry
Potter y embajadora vegana
de Veganuary, nos deleita con
esta deliciosa y original receta
que puedes preparar con tus
legumbres favoritas.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
PASTEL DE TRES
FRIJOLES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 cucharadas de aceite de oliva 1. Calienta el horno a 180C.
1 cebolla, pelada y cortada 2. Poner una olla con agua a hervir y cocine
en cubitos las papas hasta que estén suaves.
2 dientes de ajo, pelados Escurrirlas, triturarlas con la mantequilla
y aplastados vegana y sazonarlas con pimienta negra.
150g de setas, en rodajas Poner a un lado.
½ pimentón rojo, sin semillas 3. Mientras tanto, en una cacerola grande, fríe
y picado la cebolla en el aceite de oliva suavemente
½ pimentón amarillo, hasta que se ablande. Añade el ajo y los
sin semillas y picado champiñones, y cocina por otros 2 minutos,
2 zanahorias de tamaño medio, revolviendo para asegurar que el ajo
peladas y cortadas finamente no se queme.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Gerardo Chendo
Un actor multifacético, este
intérprete argentino también cuenta
con un lado gastronómico, que hoy
comparte con nosotros. "Hace muchos
años que soy cliente de “San Miguel”, una
Pizzería-Confitería icónica del Barrio de
Barracas en Buenos Aires. Con el tiempo,
con mi insistencia y la de algunos otros
veganos y veganas, han ido incorporando
platos aptos. Aquí uno de ellos, la 'Pizza
Chendo Vegana', que diseñé junto
a Silvia Jara, cocinera del lugar
¡y también vegana!"
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para la masa: 1. Bate y mezcla el agua tibia, la levadura
1 taza y 1/3 (320 ml) de y el azúcar en un bowl grande usando
agua tibia (entre 100–110°F, una cuchara de palo.
38–43°C) 2. Agrega el aceite de oliva, la sal y la harina.
2 y ¼ cucharaditas de Utiliza una batidora a baja velocidad por
levadura instantánea 2 minutos y deposita la masa en una
1 cucharada (13g) de superficie con harina. Amasa la masa por
azúcar granulada 3 a 4 minutos. Al terminar toca la masa con
2 cucharadas (30 ml) de tu dedo, si la masa vuelve a su posición,
aceite de oliva significa que está lista para fermentar.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Georgia
Meacham
Georgia ("Rápido y Furioso") es
una modelo de pasarela y actriz de
Hollywood apasionada por los
animales. Ella también sigue una
alimentación vegana y uno de sus
platillos preferidos es la pasta
carbonara cremosa. Esta es su
receta saludable favorita, donde
las castañas de cajú licuadas
son protagonistas.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
PASTA CARBONARA
CREMOSA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 cucharadas de aceite 1. En un sartén grande, freír las chalotas a
de oliva temperatura media en el aceite de oliva por
3 chalotas peladas y picadas cerca de 5 minutos hasta que se ablanden.
finas Agregar el ajo y freir por otros dos minutos,
3 gajos de ajo picados luego agregar los guisantes y revolver bien.
en rebanadas Sacar el sartén del calor y reservar.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Brenda
Martin
Brenda Martin, artista
apasionada por la música,
integrante de la banda Eruca
Sativa, le cuenta a Veganuary
sus platos favoritos típicos de
Argentina. Ideales para
compartir en reuniones.
¡Manos a la obra!
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
EMPANADAS
CRIOLLAS DE SOJA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para la masa: Para la masa:
6 tazas de harina 1. En un bowl, mezclar la harina con la sal.
2 tazas de agua Agregar el agua y el aceite.
2 cditas. de sal 2. Mezclar y amasar hasta lograr una bola.
½ taza de aceite de oliva 3. Estirar la masa con un palo y cortar
Para el relleno: los discos de tamaño regular.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Bella Ramsey
Bella, conocida por su última serie
exitosa "The Last of Us", y también
por "Juego de Tronos", es una actriz
increíblemente talentosa que ya
ha logrando cosas que muchos de
nosotros solo soñamos, y solo está
comenzando. Y esta superestrella
también es una superchef que
preparó estos deliciosos y
simples masas de espiral.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Eliana
Albasetti
Eli Albasetti, nuestra
embajadora, nos sorprende
con estos tres hummus, a los
que llamó europeos porque
tienen un toque de Italia,
Bélgica e Inglaterra.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Sal Bélgica:
Agua 1. Vamos a agregarle salsa andaluza y como
Aceite de oliva esta salsa siempre lleva mayonesa, bueno,
la mayonesa será nuestra crema amada de
Pimentón dulce
garbanzos.
Bélgica: 2. En la procesadora ponemos una cantidad
Una mitad de tomate trozado y de hummus y agregamos los ingredientes
previamente frito en un sartén antes nombrados.
Un cuarto de pimentón picado 3. Procesamos y servimos con aceite y un
chico poco de perejil y condimentos si gustan.
Dos cucharaditas de perejil
picado
INGREDIENTES
RECETA EN
LA SIGUIENTE
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Virginia Godoy
Virginia Godoy, popularmente
conocida como Srta Bimbo,
actriz, comediante, y locutora de
Futurock nos cuenta su receta
vegana favorita. A continuación
te detallamos la preparación
de este delicioso plato.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
CURRY DE VERDURAS
CON LECHE DE COCO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para la leche: Para la leche:
1 taza de coco rallado 1. Hidratar el coco en el ½ litro de agua
½ litro de agua caliente. O puedes hidratarlo previamente
durante aproximadamente 50 minutos.
Para el curry:
2. Licuar al menos 1 minuto.
½ kilo de verduras: Zucchini,
berenjena, zapallo, zanahoria, 3. Filtrar con bolsa de tela o colador.
puerro, verdeo, perejil. Si
Para el curry:
quieres puedes reemplazar
con verduras de tu elección. 1. Colocar una olla con una cucharada
de aceite al fuego.
½ calabaza pequeña cortada
en cubos 2. Una vez caliente, agregar todas las verduras,
1 cebolla picada 2/3 partes de la leche y los condimentos
(sal, pimienta, curry, jengibre). Revolver,
Curry en polvo a gusto
tapar y bajar el fuego.
Sal y pimienta a gusto
3. Al mismo tiempo, cocinar el arroz en otra
1 trozo de jengibre rallado
olla.
½ banana pisada
4. Revolver las verduras y evitar que se seque
1 taza de arroz
agregando leche cuando sea necesario.
Perejil para decorar Si es necesario, agregar un poco más
de leche.
5. Una vez que las verduras estén tiernas,
agregar la media banana pisada y revolver.
6. Servir el plato a gusto.
7. Decorar con pimienta molida y perejil.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
Bryan Adams
Bryan ha sido un activista por
los animales y seguido una dieta
vegana desde que se convirtió en
una superestrella global. Su música
es legendaria, por supuesto, pero
resulta que este cantante ha tenido
otro truco bajo la manga durante
todo este tiempo. Prueba esta
sabrosa receta de chile y verás
a lo que nos referimos.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 PLATOS DE FONDO
1 cebolla morada
4 gajos de ajo (si no viene
incluido en la salsa)
1 zanahoria
800 gr de salsa de tomate
o pasta de tomate en lata
2 cucharadas de levadura
nutricional
1 cucharada de ají en polvo
1 cucharadita de pimentón
paprika
4 hojas de laurel
Sal y pimienta a gusto
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024
ANTOJOS DULCES
POSTRE 48
BIZCOCHO DE NARANJAS 50
BIZCOCHO DE LIMÓN 52
BROWNIE DE
CHOCOLATE 54
SALTA A
CADA RECETA
HACIENDO CLIC
EN EL TÍTULO
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
Xuxa Meneghel
¡Xuxa es una de las personas
públicas más queridas de
Brasil! Esta artista adorada por
los más pequeños también
es vegana y orgullosa de
promover su elección de
comer alimentos libres de
sufrimiento animal.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
Eliana Albasetti
La actriz vegana
Eliana Albasetti nos comparte
estas deliciosas recetas ideales
para cuando tienes ganas de
comer algo dulce. Con las
cuales podrás sorprender
a tu familia, amigos
y cercanos.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 tazas de harina 1. Mezclar todo y poner en un molde
1 taza de azúcar o 20 gotas enmargarinado o aceitado, con el horno
de stevia precalentado a 180 grados.
1 taza de leche vegetal
Jugo de una naranja
Ralladura de la cáscara
de dos naranjas
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharadas de aceite
vegetal
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
Eliana Albasetti
La actriz vegana
Eliana Albasetti nos comparte
estas deliciosas recetas ideales
para cuando tienes ganas de
comer algo dulce. Con las
cuales podrás sorprender
a tu familia, amigos
y cercanos.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 tazas de harina 1. Preparar un molde, engrasar su interior con
2 cucharaditas de polvo un poco de aceite o margarina y precalentar
de hornear el horno a 180–190 ºC.
½ taza de azúcar (100 gramos) 2. En un recipiente poner todos los
½ taza de aceite ingredientes secos y mezcla.
1½ taza de leche vegetal 3. En otro, todos los líquidos, mezclar bien,
Ralladura de dos limones y luego unir los dos.
Jugo de un limón 4. Poner la mezcla en el molde y al horno
Azúcar flor para decorar por 30 minutos, pinchar con un palillo
o almíbar en el medio antes de sacarlo.
5. Puedes decorar con azúcar flor o almíbar
(media taza de azúcar y un horrito de agua
y al microondas 1 minuto) a disfrutar.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
Nico Soto
Este médico chileno vegano se
dedica a derribar mitos sobre la salud
y el bienestar y promover un estilo de
vida saludable y en armonía con el
planeta y todos quienes viven en él.
Le encanta estar en contacto con sus
seguidores en redes sociales y ser una
voz experta, pero también cercana,
en temas de alimentación. Hoy
nos comparte esta deliciosa
receta de brownies.
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para el brownie: Brownie:
150 g almendras o harina 1. Remojar los dátiles en agua caliente unos
de almendras 20 minutos, quitar agua del remojo
90 g nueces mariposa y descarozar.
o harina de nueces 2. En la procesadora de alimentos triturar las
400 g dátiles con carozo almendras y nueces hasta que queden
60 g cacao amargo en polvo finas. Si usas harinas de frutos secos puedes
saltar este paso.
3. Pasar la mezcla de frutos secos a un bowl
y mezclar con el cacao en polvo.
4. Triturar los dátiles en la procesadora hasta
formar una pasta de textura similar al manjar.
5. Volver a agregar la mezcla de frutos a la
máquina y procesar todo junto hasta formar
una masa blanda.
6. Colocar en un molde (desmontable, o si
no lo es, poner un papel abajo para luego
poder desmoldar) aplastando de forma
homogénea.
7. Llevar al refrigerador una hora para que
tome consistencia.
8. Desmoldar y cortar en cuadrados o como
prefieras.
RECETA EN
LA SIGUIENTE
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VEGANUARY RECETARIO DE CELEBRIDADES 2024 ANTOJOS DULCES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA EL FROSTING Frosting 1:
Opción 1: 1. Mezclar los tres ingredientes con un batidor
3 Cucharadas de cacao de varillas o un tenedor hasta formar
amargo en polvo un frosting liso.
9 Cucharadas de aceite 2. Colocar sobre el brownie y refrigerar por
de coco derretido 15 minutos.
Syrup de dátiles Frosting 2:
Opción 2: 1. Calentar la leche vegetal en una ollita.
1 Trozo cobertura chocolate 2. Colocar la cobertura de chocolate picada
Leche vegetal a gusto en un bowl y agregar la leche caliente.
3. Mezclar con un mezquino o tenedor hasta
derretir el chocolate.
4. Incorporar sobre el brownie y llevar
al refrigerador por 15 minutos.
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